' L8 F/ e% k: x. l
材料
7 \) P7 k3 o/ I水.....1碗
' h* {0 H6 U6 a2 Hwww1.tvboxnow.com蛤蜊.....8粒
& |% K6 C; H: Z a6 ^, j+ _tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量: o1 g; x+ e( O% V
炸油.....適量
% h. V1 M8 B1 O* L$ ^" Vtvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙
9 n' F# Y* ?3 z4 X0 ~$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆腐.....2塊
7 i1 T# h: a+ W' ~' O8 {* e蟹腿肉.....8支
* Z/ i3 @' q( }8 F% x2 _$ X公仔箱論壇草蝦仁.....8尾
. f) `$ l. P1 e3 d) ]% rwww1.tvboxnow.com芹菜末.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! N6 m z) j. L* H/ m: r
青豆仁.....1大匙
6 B; |" x( G1 E9 X6 Z" K公仔箱論壇紅蘿蔔丁.....1大匙
# @8 d' {$ E+ O/ T+ e8 J1 jwww1.tvboxnow.com玉米粒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 |6 D0 h* Y% o+ c
/ K! _+ q8 r7 `' X4 o- H- U
w% v) \1 ]- o9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料8 G/ a# N+ d t( k% L+ v9 P# m
鹽.....少許
: W7 X' @2 o' \- F# a3 v1 v' V& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; d$ O# D- r1 s) X h2 B7 O
雞晶粉.....少許www1.tvboxnow.com1 A# Z; R( m2 t
太白粉水.....適量
Q+ G7 i8 g0 v: V, w; F
4 H" \4 a# G! t% m& C' ?1 y
' W2 X0 Q- n$ ~: y4 F/ P: Qtvb now,tvbnow,bttvb作法+ F6 A H( [8 K
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
; ~. B1 s( o+ r" V/ u公仔箱論壇
8 h6 v ]( U" @5 H( X公仔箱論壇2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
; h6 P. S7 k8 x, s" q& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o0 ~7 U$ G6 a, D, j/ F! h4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
, C* ^. A# N: B' l" Kwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com/ r8 x1 I7 V" R" ?" a$ `
4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
. [" q3 o6 C( w0 y/ Uwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 s) m7 u& L$ x
|
發表於 2016-2-3 06:47 AM
| 