MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 : q) ?9 N1 B) E- U4 P  p3 v
係呀！我玩war game；相中人正是小弟公仔箱論壇: Z0 @, \1 J* V) V! Y! H8 ?
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個雞捲做lunch好正。

tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 Q# Q5 q6 |+ D
公仔箱論壇, v4 A4 l' `. ^7 j; K0 o

. O% K, w- a5 @! `) y公仔箱論壇OFF TOPIC
$ W1 A/ Z7 k3 P! e8 z8 z8 `& }我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
, ~" g! s+ j6 {5 A- a* ~5 Y5 H你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: # s% R! c8 A! L% V
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) N/ c1 F8 ~1 e% K+ ], G
A.馬鈴薯  1顆
. L$ `% f6 l+ y) }7 Otvb now,tvbnow,bttvbB.蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ u: O4 m3 o, n! f
　蔥  1支
/ b6 @) o+ H: m. y9 ttvb now,tvbnow,bttvb　豬絞肉  100公克 公仔箱論壇" _% U( P8 K* r7 t' [
【調味料】
: m+ b" ]+ U9 T8 [; Q* xA.甜麵醬  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( @1 P5 e. w9 Q
　豆瓣醬  2小匙
7 W7 I9 p! G8 W. P　料理米酒  1小匙
/ z/ [, s4 m% F( @* ?( x8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 www1.tvboxnow.com. g5 v+ m# C9 e+ h
　胡椒粉  少許
  o) s* d2 ?' Etvb now,tvbnow,bttvb　花椒粉  少許
7 J. ]) B2 i1 |' c3 DB.水  100公克 公仔箱論壇2 |/ ]! u* J, h- A
　雞粉  1/2小匙
! L. g  M8 `- J' n* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 ^8 ^' c9 \' n9 m4 O
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' P" T+ r( T- ~

$ s. |  [4 {  Fwww1.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。www1.tvboxnow.com8 a" m6 Q9 Q% d! n1 c

. P# G4 z: ?8 y" k( iwww1.tvboxnow.com3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。6 v. `( D! Y* {3 R

& T. V/ |/ N% r1 |: D4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
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5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
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" j. C6 \& O8 ~, O7 _4 N7 H. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
2 S7 _+ F7 n, @好野就梗係要推推架啦
6 N) P3 t3 p' v7 fwww1.tvboxnow.com多謝晒你 d 食譜呀!!

9 M( r, C  o$ y" ~& C' W2 s3 I" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l% |5 F# B$ c$ r; y" y

$ H* m' E6 c2 g6 L" g- X- |5 p公仔箱論壇多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】
1 f- {6 a2 A' W9 I4 [, z% qtvb now,tvbnow,bttvb里肌肉  4片
( Z3 b! A: p0 T  U2 {2 u4 Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙 www1.tvboxnow.com' u- T  T# c2 m8 X
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& I; _" b0 ^
芒果豬排調味汁  適量
& f% C- \: F+ b( W. j2 U$ Pwww1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇, ]7 P  W0 H( T0 R
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
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, C9 m  |. k9 d0 {2 e0 E" Itvb now,tvbnow,bttvb2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】
0 w& a8 H5 k2 J鮮奶  250cc tvb now,tvbnow,bttvb% m7 ^1 m7 L9 J/ T! e7 L; M' W
雞高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 n0 ~# r& B$ h$ m
蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 R- T9 V; m7 b
鹽  少許 , a& Y  u" M) s1 l
草蝦  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb* Z3 |4 L! W2 _. F
香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! ]' {& S) ?  g* C; ~& q, E
【做　法】
! M$ G' h, v1 p/ O* ]; p3 W1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
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$ s' H0 }# V' `$ s公仔箱論壇2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
2 Q# e7 m7 U9 W  @8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
! D; g% J" D) H: u3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】
- h! |4 Q# m$ O* N4 {公仔箱論壇雞腿  2.25公斤 www1.tvboxnow.com: [2 ^, y% ?( X5 z8 @
紅葡萄酒  500毫升
  @' Y: F% n4 t( r2 V' ?, P公仔箱論壇雞高湯  200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- j% P( [3 `
奶油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 K( {4 C+ R
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" `# z9 J5 o% ^/ }
培根  200公克
0 ]6 H6 I/ f$ \$ E$ j1 _$ ~$ A, ctvb now,tvbnow,bttvb小紅蔥  16顆
: L5 q5 s4 C# z5 `) ~0 F公仔箱論壇大蒜  2瓣
: s$ n1 D) q3 G, v9 A& M3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉  2片
+ Y( I( V* t, O; B$ Z) M小蘑菇  200公克 www1.tvboxnow.com5 ^7 P5 p% E; @( C
鹽  少許 2 Q' l% C7 Y6 L
胡椒  少許
7 i. J, q# F4 [! [, e, U麵粉  1大匙
7 t: M  Q; D, A7 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 _# X1 J' h9 Q2 h' P
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
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2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
- K; y/ c4 M* v% H/ J- k+ @www1.tvboxnow.com 0 y5 U4 r' I" `" ^
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽公仔箱論壇2 }# o8 v1 [) l; Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 j& B8 w# X3 U* m' l! L
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
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% [2 ?1 b3 M1 s6 Lwww1.tvboxnow.com5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
( [; l5 F5 v+ c* I公仔箱論壇 0 @' u) H, g- |1 l
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
- I( V. T6 L3 F1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 I5 E$ \' O  _( b+ J- H. P& J
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀; K& _& {/ R* A  X
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8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 n0 }7 W% l, u0 j, L
鱈魚  150g
5 w$ n+ b, w: M/ S2 y蛋黃液  1顆
' S. X  ~/ O  D3 ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20g : x" S, f, q% m+ @0 M
麵粉  30g www1.tvboxnow.com, c) B) G+ o. g
【醃　料】
* B0 Q+ v% W: C6 l$ A; wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
; @+ R& N+ X. o9 G* U' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( b# ]! M8 B: \8 O" i2 K, M
米酒  1大匙
1 a% f& ]" h, y% u* M( A" f/ K公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 b" [1 Y, K4 n# A  l& X
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
  l. d% @9 _  j# [9 H. x$ Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ }, ^( ?/ s* U
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
- f* C+ T9 o$ ]公仔箱論壇豬血糕  1片 www1.tvboxnow.com8 b3 j* @# \  Z0 @/ b. e5 c
洋蔥  1/6個 + C3 z9 J) O1 J& Z6 w2 c$ Z
青蔥  1支
( ?$ _; n+ V& Z公仔箱論壇辣椒  適量
# @3 j! }* x; H8 T' q. c鋁箔紙  3張 公仔箱論壇& g" M/ D* [! V  Z7 J9 d3 Y
【調味料】
6 w1 I( |4 [; h# V, |7 c) M- Ttvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬  1大匙 0 z) \, U& n( V( E$ f; d) x" _
香油  少許 公仔箱論壇% r8 @3 b( s( M$ s7 `
烏醋  少許
) P! c( H7 k' h  N9 x公仔箱論壇糖  1/3大匙 8 n" L5 L% K0 o* J* b
高湯  1杯
$ c- S! j, Y) M: S$ V【做　法】 ' B+ v6 q8 L4 P- e0 l' l
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
# i! \3 C( V- E: V! Itvb now,tvbnow,bttvb(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- R! y$ q9 u: |$ A1 q; W7 A& `4 J6 R  m
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
4 O$ j  n7 g! v* Y" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 4 B" J7 k4 p2 C! k# T9 O9 l
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 ; d1 I# X  G: @
洋蔥丁  1大匙
6 o& B3 g! D; m( X蛋  1個
/ M6 y* o! o( C, N; D" q& i$ C; f0 dtvb now,tvbnow,bttvb香腸片  1/2條 * w0 [- m& Q5 D6 D) |
紅蘿蔔丁  1大匙
' H3 p* @. }+ x# W* J+ @公仔箱論壇玉米粒  1大匙
2 R+ g" ?2 ], U* y% Q公仔箱論壇熱白飯  1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& t2 ~  }# ]$ L# I: `" o6 g
紅甜椒  1個 公仔箱論壇2 a( r' L: l  |& k- `* W) A
黃甜椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) y) Z* A- d& a  B
起司絲  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, A/ e( ]' D' K6 G
【調味料】 公仔箱論壇* |& J/ v8 P( J. S# p
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! e( i. {3 V+ w% Y( D; H  i6 e+ C! X. T
糖  1小匙 www1.tvboxnow.com! D9 L; d2 H: J- w0 x( m( x% w
白胡椒粉  1/2小匙
& b. _; T! O4 o4 _tvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙 2 t! k0 }0 u& C8 w0 ^
【做　法】
2 c. }1 H' R, i( O, w% w8 a9 gwww1.tvboxnow.com(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 www1.tvboxnow.com  E* A8 m9 E/ K0 v+ W: B& b
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q6 ~; E6 `; J$ y+ B- n; @) H
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
7 I+ r) L) f; W! n公仔箱論壇(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
3 ?8 F$ l% @- n: ]& X6 v* c8 ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v. c# w. e2 _. T
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 . o( p* h- y( {- B  Z

% }/ k6 G( H) V0 I- y8 R我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
/ E; N8 `! d3 A6 o公仔箱論壇
5 v& K+ k% k( \* Q6 s) [% ktvb now,tvbnow,bttvb個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

www1.tvboxnow.com7 W$ z- }) T& o
www1.tvboxnow.com- Q, o4 e8 Y+ H* w4 [) h

: G6 u: F5 O1 F- o我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 M# X; i* Q+ Z: N! k& ~+ Z
蠔乾  12個
% [: J, c9 g& [4 F, w: U7 m長糯米  300公克
1 p- x: d6 f7 a0 x& u3 Z2 p' p公仔箱論壇荷葉  2張
# m" Y6 c8 f, \tvb now,tvbnow,bttvb豬肉  200公克
3 y3 R3 f4 R, D0 m香菇  6朵
* N$ X+ j( _5 o( P; @: f7 u栗子  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb. u- Y( |9 J, a3 m; j' h( Z
蛋黃  6粒 www1.tvboxnow.com8 y9 g4 l. Z. y( U
紅蔥  30公克
2 P& K* C+ z% j! H蝦米  30公克 4 D9 n" u& t) @# ~
水  250㏄
- y/ {9 V) z9 z+ M( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 k9 {; q& L( E9 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙 . Y/ A$ C' w; Z7 U: K3 M
蠔油  1大匙
) X% k/ |/ u1 ^$ i+ Z公仔箱論壇米酒  1大匙 公仔箱論壇% P% r4 R! Y, I" v. T! D
冰糖  1/2大匙 / G4 e& s  W% Q
鹽  少許 ' i2 D8 p9 w9 F6 w2 ^+ g/ p+ m
胡椒粉  少許
" ~+ P$ p  @0 L, X$ \. i0 m公仔箱論壇【做　法】
& Y- j/ a& f: U3 o) B3 `5 ^公仔箱論壇1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l/ |  v$ ]. L% \8 ~, j/ @
tvb now,tvbnow,bttvb1 r  ]0 @9 d8 T% A
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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6 r6 J7 l8 s6 E5 ^www1.tvboxnow.com3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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9 ]! {4 [! B2 }# c4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。# E, n$ A# ^0 Y, u; b& ~9 k
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。9 p9 j3 d' b6 g- j1 O! Y
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 . c( L- d, x5 D2 f4 }, v  S6 f
豆腐  60公克 ) ?3 \* [; N/ R: ]
秋葵  30公克
0 Z& ?0 x5 F- T/ `" m7 ~tvb now,tvbnow,bttvb枸杞  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' C* K' i. o9 s
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J  J5 I5 ~5 R' O/ a" u; p. J# {
鰹魚醬油  15公克
3 B2 i* d. u; v) w$ B" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥末醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* r+ d+ j' v% G4 c8 P  e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' E; I8 p, }9 }9 s% i+ |4 C7 z
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。www1.tvboxnow.com- K; O0 x7 b8 b, E0 @" O

# m3 \1 _+ g! N2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
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3 Z' f' q1 o" G6 ~* y3 pwww1.tvboxnow.com3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
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5 k8 Z. s1 O" B( }) y. q7 p8 C4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 7 \  S: k. \* z
油皮材料：
5 ]2 X& e# w* S( r* O  Awww1.tvboxnow.com中筋麵粉 150公克
/ A' P" s) u! R1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ t' Q2 J5 S7 M. J4 U1 h
水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( h; F' i! p
細砂糖  1大匙
5 k! N8 U) N5 u& B, t0 C鹽  少許
5 u' X; g" U7 l. R" i/ G& ytvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb! |1 Y% q, Y/ m6 D) P% a
低筋麵粉 125公克 www1.tvboxnow.com$ R1 \  s/ f* E/ A! I2 L) V
酥油  70公克
) S. s! F* S; v* s4 t: L) f8 t& U6 L餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* s: Z: ?' d9 _: \* K. l
滷肉豆沙 1/2斤或10
) I4 Z- V2 v; O; S. ]3 j【調味料】
5 ?# ?; Y. m7 E. l公仔箱論壇塗料： tvb now,tvbnow,bttvb$ |# J/ F! T) v6 @, I% p* A
蛋黃 1個
4 T! @; a/ k8 }( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇* L( Q( x8 m; p7 C+ i+ @9 `+ P
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 , J; z5 ]5 O5 D1 K
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
' Y. w- m% S% h8 t6 Owww1.tvboxnow.com(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 www1.tvboxnow.com) H% z- K" D* J% o$ `# w
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
, t, f/ C' r" ]8 g(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- C5 ?8 [9 M% @6 A! z$ G
糯米粉  1斤
% Q  R) s, S6 J水  2杯
' P9 P0 H8 J; ]tvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯 www1.tvboxnow.com% [: j% G0 X6 T% {
粽葉  40張
: E0 k! E" v4 b0 Y, M+ q7 C棉繩  適量
  t6 R6 a$ ~0 T/ z" z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 H* ^9 n. d: I( h' O( ]8 }( b
內餡材料：
9 u4 o! j" r0 o, R夾心肉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 G. B% ?1 q
蝦米  4兩 ! C) s1 J2 ?& b* A/ C% ]  L
香菇  數朵
3 h- K. M& [+ y  I2 C+ d/ d! D+ j' ]2 otvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥  少許
! J! X: Z7 \0 ?  V* S- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, Y. `% H, M; I: P6 A# T, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
, R4 Z7 b5 P! q* w2 L* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1小匙
1 y5 z# {0 V% f4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1大匙
8 q9 D3 t7 M/ l+ z& X醬油  2大匙
, K- y1 k* O/ l1 bwww1.tvboxnow.com【做　法】 % }. c# B% Y/ j5 \7 l
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
0 G# [3 u( K; ~. P/ D(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇% U* [  L4 I' Y9 M
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 K1 l! W6 t! M/ S, f
圓糯米  2斤
" L( y/ T# M  o- h4 |2 ?公仔箱論壇鹼粉  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 s, P4 [5 w$ V& }* i6 p# Q! x
粽葉  120張 www1.tvboxnow.com) G' U' v2 }& J; W/ U) B+ C
棉繩  適量 6 Y$ B2 t7 ]; Y& Z
【做　法】
- P/ \4 C/ C3 otvb now,tvbnow,bttvb(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 www1.tvboxnow.com* `; J% v. k/ I$ j& a5 W$ m
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 / w& b1 C1 \6 ?) C9 T
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 4 E  `( q" c" E5 f' ^4 ?
【備　註】 www1.tvboxnow.com6 h/ E0 ~- w4 m. K" G
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。