【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 f3 ]' q8 ~4 x- R
$ t; U+ H T# Y, ], \# \tvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 5 ~! w. ?! D! r9 m# W5 S
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《雞蛋5大抗老好處》
m8 D# \5 P1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z4 u: |+ F8 ^: ~/ T! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞
1 B* a- b" N* G$ R* M; o6 N% c* a$ F公仔箱論壇生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
3 D r& @9 J8 c( Atvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇' j$ P; t% G% ]8 {) e S2 x
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
6 w7 }0 U4 X! M( Q# @9 \" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- Z2 Z1 ?1 ~* r- t. ~
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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+ N. N. B1 G) F5 v. v5 T' v營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v( b9 ^' ~* C% J" J7 ]: i
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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* C9 j+ n1 z+ a; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb( p$ c2 S( j0 y9 b) N4 g# w
雞蛋 2顆 * N6 X/ J- P6 D5 O- V) t4 m; F7 I
牛奶 2大匙
# G `8 E+ b5 G, e7 otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙
5 S& b+ B& s4 M8 Q+ C% T5 L+ @4 _www1.tvboxnow.com鹽 少許
5 ?0 ^" {& ~4 j# w! r( Y0 O3 g' Y- ]公仔箱論壇奶油 8公克
) A$ H+ R8 H# A& |www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com5 R( x0 ?7 j' U9 @9 B
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
7 M4 c: U& N1 B! C" }* l5 w4 z培根蛋吐司
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材料（2人份）
) w0 q5 p( }; S- ~% C8 Y吐司 2片
4 p( u. P! r& y蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 m2 O( a$ p
培根 2枚
3 P. S( B, g9 T8 e* {! @www1.tvboxnow.com起司 適量
; A9 r8 E+ ^* w6 v% Q ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
- t9 F: [% ]* \) C# _0 k/ C7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
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6 E) D1 [1 s0 V. B& Y, b8 Z8 l& Ytvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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