材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 www1.tvboxnow.com% }2 H4 l! U- @$ J" q
醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
! _5 ?! F0 j8 g+ _: E g獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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; l( i" |0 V7 ^" k: M+ Z, ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
: ~% x d! U1 L+ j: K& `. Wwww1.tvboxnow.com燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 " I% q+ f2 E1 n) }, ?1 k
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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