「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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# {* d! _4 ~1 h高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~4 m: F+ E0 ]2 y2 ]: N1 v
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魚肉與海鮮類。
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蛋類。
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0 g; R- b6 h9 W% k7 j& d1 e. A- V- L/ ftvb now,tvbnow,bttvb肉類：雞、豬、牛、羊…等。) t8 n! `% Q3 p/ p/ R
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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1 a6 X. y8 m/ l* R) q/ k黃豆類食物對腎臟具有保護效果7 g% S5 t& S& C5 ~
" g: _, d1 `6 mwww1.tvboxnow.com黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
, t- e; a0 y. x5 x# Y0 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* U5 O# t4 K: P! `
肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉公仔箱論壇1 J/ e7 X K9 O6 A* |$ ?# r
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, X) Q) l1 U/ X6 u* Q公仔箱論壇可能使腎臟病人血液酸化。
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% V+ h( {5 \& t/ x# O) A+ ^" J9 B含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& z2 P d/ r U/ D# k7 t
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) c+ ^9 W. t5 [2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)
0 m8 R$ y% P' M- O. Y影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。www1.tvboxnow.com1 c$ c5 r0 v" f
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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& k1 i: n3 J3 ~$ J) F0 v Btvb now,tvbnow,bttvb增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。tvb now,tvbnow,bttvb# ?- y, n; b8 g8 u% u8 y
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0 r& @, ] p$ H8 P8 Xwww1.tvboxnow.com故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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