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7 @% t4 h& {+ d+ }. p7 _0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ www1.tvboxnow.com- n3 O* ^. b7 R, l
低筋麵粉  50克   
6 x3 Q6 P' K) L9 F% {2 a; s  _粟米粉  15克  
! {, m% O9 X1 `( h! k5 `  @) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  
- `4 _& K% w5 qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  % B9 \; p3 G* P. w8 L
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T  i1 j& ?1 D# P) Y* w) |; {
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
1 r& ]" s. T' M6 z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   www1.tvboxnow.com$ r* t; s5 T2 Z" P- v* O5 p
糖  15克 www1.tvboxnow.com! F2 c0 L6 S- Q7 x3 I$ a( ?4 Z% {9 o
鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb& O; }3 S1 B# L! {4 z
白朱古力磚  140克
2 ^8 ]0 X) C2 I) s% r- u3 r公仔箱論壇魚膠片  4片  www1.tvboxnow.com7 Q5 K8 I0 Z1 ]& U5 n
薑 80 克  
, N7 O1 Z1 |5 f* |' ?忌廉  350毫升   
3 H% E" @9 S, x4 `( Rtvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  & q  N" B& b% v% {1 K2 M. q4 R* Y; U
裝飾
' h/ @  ^$ {( L% s& A打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 + c1 M; B7 L% M+ E( n" w; |1 i
用具 * L1 H8 F( M. U: z
長半圓筒形模 一個  www1.tvboxnow.com5 s) {" W- i# i( {- W  ~. q
長形模* 一個
% V1 R3 v( b+ I8 g6 b" S5 l9 ~  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法:
* N! g! d1 v8 h2 M* F0 uwww1.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇/ y6 J5 T. m6 Y  {: b( y; e
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
& @7 }: w0 v1 P8 L8 w4 p+ f+ R慕士製法: 公仔箱論壇. F, _; C! m3 q' M2 A
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。3 D9 r4 J1 w/ _7 w+ o2 O" _
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 www1.tvboxnow.com  Z' K9 U% V; g# x  w$ f
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 H' S) ^5 m7 w9 y9 ]6 B
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
. s/ T8 J8 D' s$ w6 ]6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固www1.tvboxnow.com9 N# O* S2 _; n. E$ Z. q
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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. W4 d& g& }& F; G4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) www1.tvboxnow.com# W( V7 r$ e, j/ y. r: j9 Y
清蛋糕片  1 片  　
! o8 A) h. L+ f% R菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb( M3 P" R0 j+ }9 A  @% \8 j, h
檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb' s" ?$ H, A/ _" R! U$ m
水 1 湯匙  
* ~4 y: A) w7 u8 \" z2 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: ^1 h9 x. {4 ~# a
幼糖 80克 公仔箱論壇9 l3 D8 C& @! ]( j! k
蛋  1 隻   
( y( m0 ?( a5 U& H, ^! j忌廉  200 毫升  
( q  P4 k9 B' Xtvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  
+ D9 l" \% A0 _9 |9 q' H0 |菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
5 }) @3 f: K+ I% O9 S5 H, v+ M公仔箱論壇做法:
- }6 w" g; ?& ^8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
% k1 e4 j5 B4 V公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。4 r- e" i0 V# S" f) r2 l
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
& C. d8 _1 Z! h4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 www1.tvboxnow.com+ R" ?7 W5 k2 F5 n* j  p" }

& l% q% ?: x$ d$ X/ l2 ~8 v! J0 V* x/ K荔枝慕士蛋糕6 t9 |8 I% t. H7 J

6 d6 G/ w7 b- [  C6 `' `& D: f8 fwww1.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 D/ J- X3 A6 F8 V! @
清蛋糕片  1 片 　' w8 {( P5 b# W" d5 Y9 ~( H7 q
荔枝肉 200克
" [5 q' B$ V* b4 M2 g* m. ?荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 J: j7 ?& X7 Z
水 15克   C+ A/ s7 ]0 W, l' e  b
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
3 `2 i2 D. j) j6 D" T. B! Ewww1.tvboxnow.com魚膠片 2片  
4 V1 f- R3 p, Z# w& W* }淡忌廉  120克  
0 h2 a: B4 R, J) l8 a& i! ~蛋白  30克  
7 U. t3 e  C5 Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  
5 W( J) d/ K. s5 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法: www1.tvboxnow.com# f- [3 @7 K3 B% j+ \1 F
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。www1.tvboxnow.com, g/ d" `, `" S0 t+ b
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。www1.tvboxnow.com- O5 o" {. V/ Q6 ^& I3 y3 S6 Z/ o
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
# t2 m# j( B! k! D4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb& i: D/ \9 {7 ]
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
! f2 t. V% @0 S2 L: {6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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, c- d- F, L4 E" E$ U4 M3 t, e5 z; W2 K
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） www1.tvboxnow.com# s) S$ Z: j0 L+ s2 N4 \6 L
牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 d6 ~+ K/ q5 O
OREO 餅 150 克  
+ {5 K, R1 Z, t, I# g  ]材料︰ www1.tvboxnow.com+ v* ^, F  [9 K
朱古力 200 克 　 2 T3 o' R2 Z/ a
幼砂糖 70 克  　 * Y$ k) v3 P1 N9 @: n
牛油  175 克   　
9 M7 }5 g2 g7 ]* f5 m9 B& e* htvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   www1.tvboxnow.com4 k- f- }+ a2 B( D
蛋黃 2 隻   公仔箱論壇& V( h7 b! c: m4 }0 }
雀巢朱古力粉  40 克   
0 u$ d' D* W! Q: F$ X  Pwww1.tvboxnow.com忌廉  450 克  　
+ D" {* f) i+ S) wwww1.tvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  
* c& _8 O. u6 a4 I$ l. Q  X製法:
! B5 V( R8 }* y7 U, F/ T% Hwww1.tvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, z) `) s1 ^  @3 V
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
1 `$ E* e9 l2 w; p$ g4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 座溶朱古力後加牛油。 4 u& A7 Z7 W9 g+ s. |
4.蛋黃打起至淡黃色。
0 W) h( A5 d! }4 P; c, Ktvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
6 ~  a- a7 j3 a6 L9 v8 \5 jtvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M0 r) F# M( @1 w& |
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 9 n5 \; f) l& v
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。www1.tvboxnow.com7 l2 D* E! D4 e5 Y

5 v; B- k7 c3 ?5 s! M8 T& K公仔箱論壇香檸慕思蛋糕
( @# C; m# f4 ^3 \# H2 j( Q公仔箱論壇4 J! H9 C/ a2 I/ m: D7 [, y
材料  tvb now,tvbnow,bttvb& G2 F5 I" X  M5 o
清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( F8 T# O$ D' V
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \. b( n* f9 a. L
栗粉  1 1/2茶匙  
8 O: t; w6 o  L4 V9 g糖  40克   
' ]0 j4 l+ p$ A0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升 公仔箱論壇  h9 [; o/ [# f! ?& D2 a
檸檬  一個 (榨汁 )  
- Y' i& r6 d1 _, g( _- ]魚膠粉  2茶匙  www1.tvboxnow.com8 L" R* ^% b# }1 D* l
鮮忌廉  80毫升
$ H/ c- }  l" Q$ E8 d6 v0 I% m8 z( Dwww1.tvboxnow.com製作
0 @$ L7 n8 M; n2 T公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。( m4 {2 M& |2 S
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
6 F* y' A' Z1 u- c1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
6 [$ @8 d9 K; S+ G& jtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
$ Q. y- Y& F9 N* W$ @' r5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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www1.tvboxnow.com+ M; t# Z( \% g/ a6 ]
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
* ^9 |- N. u) T" mwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   
7 N& j" E; y2 D2 Vwww1.tvboxnow.com奶粉 1/2 茶匙   
- W! j$ D6 h% I( `5 V公仔箱論壇蛋  兩隻   / ^8 d( T* r/ q6 n* p& S: G
糖  50克   
6 ^  V. f  b2 s( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  
6 Z+ u% g2 U5 y6 g+ X! owww1.tvboxnow.com溶化牛油 10毫升  www1.tvboxnow.com0 l3 O2 t* C( T+ `
咖啡粉(即溶)  5克  www1.tvboxnow.com2 M8 S- Q) G4 Y2 \; R3 T- }: K3 l
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
5 ]0 K2 {% p6 {! Y  T% lwww1.tvboxnow.com蛋黃 兩個   
7 Z. q* A% s# _. K# i# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   
8 }4 k1 `/ Y% F5 Z0 Y公仔箱論壇水 30毫升  
" O% n" `9 k2 U4 s6 f4 ?5 n7 x黑古古力 20克   ( g; `+ u. J: H& }
咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇9 x; T2 M( l- W- W: R" B7 T
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
" {' a% V9 X6 v, r1 x8 [& f淡忌廉  125 毫升  
& Y- S! x" S# F- t4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作
( r& o7 L7 p) s" d7 Fwww1.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。www1.tvboxnow.com% S. V) t" j; a
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
; M2 K; J* b6 ]. p4 V# C: K3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
: k2 E, Y  Y) }/ ]" g% M4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l4 q7 @! r) H* x! J: D
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇9 l9 F# K+ [# v8 e8 @* C; q
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
0 F7 Z! M+ X5 l7 k. w1 T/ |0 l7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 N6 B3 C5 ^# H: O. R* t/ }( @7 `
慕思製作 7 E/ I6 Z4 \" o3 S/ H& y
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \, U* |- }4 m4 g/ w
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
, U) I* m; W3 [7 L0 v3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
0 n* o" _3 A2 o' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: M# @2 |6 b, E8 B
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 1 ^! n& N' Q! v  `  Y' H# p9 o
6.雪四小時左右， 脫模

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tvb now,tvbnow,bttvb. X4 o6 x3 {2 e1 b/ `
材料(6"份量）
/ t0 L4 _  C$ `; i. X公仔箱論壇清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ ^# B2 L, `
蛋黃 3隻 　
7 L9 O  ^. r( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　
' m3 {# \# m/ `4 K2 M# l公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　
& r3 {9 x) _& A; X無糖黑朱古力 40克 　
9 h: O1 S7 ], j2 b# Lwww1.tvboxnow.com紅茶包 3個 　 0 {1 O/ w4 b& q8 M
魚膠片 10克 　 www1.tvboxnow.com5 _( i" _" {; s" ^; F9 m
淡忌廉 250毫升 　 9 X; k" Y  }. s" ~+ A: v. c& g
製作
* Y' @8 a; M% ~2 E# P" ?3 l2 L9 X( Btvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色 8 W6 q$ f/ W  z7 \" v2 Z
2. 將己溶朱古力混合(1)  www1.tvboxnow.com3 E  |' I3 U  w# E# |8 i
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
; F- P/ N# A+ E* |4 J4 m4 T  fwww1.tvboxnow.com4. (2)+(3)  $ J0 ]4 M. O: S
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 u! {6 t, }8 ^
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L. b: Q3 A. a+ t5 Q% t
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  # F, A0 ]$ h( N, g7 s
www1.tvboxnow.com, c4 e* q/ O2 D! y  @

# b0 {5 L  |+ }4 \# c0 H! t. e益力多西米毛士蛋糕
# M# V; N. f& f- v5 `; h, @
0 P) n& t* |0 i- R/ O* J. R3 s. E公仔箱論壇材料
; ?  l: W- ^' {7 o; \1 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  5 I6 n, b/ u2 p! ]9 ~3 x6 D
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
  W" R0 b4 F7 y' B* o: D2 ttvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升
( X0 B7 j: _1 D# d( C  w+ e2 p; j4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  2 h, E! r$ s7 F4 g. X9 p" p0 ?
益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇- `; F  Q: r7 B9 z, Q) ~2 M& f1 c
細西米(己煲熟) 40克  ! j- `( j& ?2 J; U
海綿蛋糕 1片  
: m. S' h! ?: N, R- f4 pwww1.tvboxnow.com毛士製作
6 e+ u3 E, k) }  d. Q5 a8 @4 O$ ktvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 www1.tvboxnow.com7 `  q3 I: F, E" H' c3 k
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  $ L" P, t  F1 x* p
3.益力多倒入加入2拌勻。
/ @! f, j, h1 D! }. {2 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  , W! S0 h4 E6 p. z9 z2 `" C- v4 {( y
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 1 C# ]" b: p7 M/ g
蛋糕組合
9 s0 ?: d; v# ]: q# w/ @www1.tvboxnow.com1.
% e( `  b3 M- ^www1.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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6 ~# e5 }8 N0 p4 ]/ {/ d3 e5 c3 lwww1.tvboxnow.com消化餅8塊 www1.tvboxnow.com* `1 q9 d0 `" o& e2 i* c/ |2 x
牛油40克
6 s" O8 n- n5 j, G' Dwww1.tvboxnow.com無糖乳酪 100克
( Q- V1 e6 q0 _4 c" t橙汁 150 毫升公仔箱論壇0 [& M3 c- L' S/ C, c- F
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 [) c. M9 J- p: j9 w& y/ ^
甜忌廉 150毫升www1.tvboxnow.com9 H0 L6 B- R0 K  K$ {9 E! v7 ^# d
魚膠粉1 湯匙
+ `7 I6 h; R$ P0 ?- U! \% T1 b公仔箱論壇糖 3 湯匙
0 P1 Y5 l: J1 Nwww1.tvboxnow.com水150毫升
, G% ]' L( p, A8 ]$ m9 i- L橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 U& w# w* k# R! @& Q
製作過程$ f3 g" A9 O& N  k0 G  T
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。; W- W% Q- \. c& t5 e
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
2 p0 _3 w/ `, f- ]5 }& J0 W" U3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
+ _; X1 ~; i0 k1 a; B- Xwww1.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
% O( \. r: o, s# k2 o+ K公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
# e9 }! o5 a: {% f3 C' g6 q6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
. N& ^+ \+ M. Otvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com, K% F9 G" H$ T; ^7 G
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
; X4 E* h9 c, k' Q3 A1 |+ h* o8 @# A" @/ l/ N- j0 Q
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）9 A' D9 [) o5 n4 [% Y7 v
清蛋糕 1片   
; w8 _1 s9 \3 T$ Etvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
- y& f8 x: D4 ^4 w鮮奶油 (whipping cream) 30克  
0 d, n! I# ], |7 j牛奶 30克  4 Y/ N! w8 k, ], |4 f, x$ F
椰汁 60克   www1.tvboxnow.com% V2 m" E! A- l& r
砂糖 6克   3 M* y& a/ f+ y/ y" d7 ]( G3 g
果凍粉 6克   ' y0 P6 ~8 d' _
芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 l! N# _/ @8 b( V
急凍芒果茸 180克   
/ C! w; o0 F6 n: `8 i4 etvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb. t% P; \  V5 _1 P  B6 o9 S: W
原味優格 (yoghurt) 150克   
. V  s+ K* D' H3 k$ Y魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  www1.tvboxnow.com8 |: _* z6 C5 I7 P' a- x$ C
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
& z! c6 p- D' F鮮奶油  150克   
0 S8 H% e+ v. A9 H芒果jelly黑珍珠鏡面
/ _3 j3 v9 b- R, ~6 ]www1.tvboxnow.com芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 ~* }; U6 z) k
魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 ?& s, M' w' O9 Q; @$ H" C
熱水  50克   
- p- v! t& O4 O, w公仔箱論壇黑珍珠 適量    8 Z6 A: [2 j8 s: c+ e
製作
3 j. {7 k- K! B* S2 J* Y2 v/ vtvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇5 Z* Q1 n  s9 t; m! j% K' D
1. 砂糖與果凍粉混合
7 T9 N6 p  z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
+ x7 @' v( ]& O6 ^3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
! R9 J3 U9 q2 m+ M( u9 z3 Awww1.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
9 ^& O6 a% G; G. G1 L+ b/ u9 \2. 芒果乳酪慕斯 : ) Q$ s( C( O7 l
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; c; x: A  N3 b
2. 芒果茸加糖拌勻
, m- Y) V3 I% r* v( m, G& o' Hwww1.tvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4 j7 C3 |3 m2 n1 wwww1.tvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
7 F' p3 W' f' k( l4 v5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
; I& B, |3 _4 E6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 : H, [0 N( l  \2 @) u
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 r; t% ]! l+ U* ^/ F# g5 _" N
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
  R- t; ?, Y5 I) I公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 1 H4 B, w0 Z+ F5 h9 m
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
2 f' ]9 C! e: U( ^1 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 c* b1 I2 d/ ?' O
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 ! x" S3 S3 a* o/ [
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
, k% p: y4 Y( e公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
! R" \+ {& F0 b  G0 R9 ^; D! r2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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朱古力蛋糕
. O( J6 ?# P3 f+ @. F0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.普通朱古力蛋糕
: ]: G7 v; S5 d! c/ S2 N' h2. 黑森林蛋糕
3 S- _' y9 b3 o0 x) k: ^www1.tvboxnow.com3.朱古力核桃饼1 h% d/ Q1 z! F9 \/ a3 p
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇( M- u) \$ O# v+ h* w7 P( N" C2 f
5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇" ]2 P7 [( b) j9 x* r! {8 ^+ O" o
6. 忌廉朱古力卷
' v7 \: T8 m+ N! n2 D* x+ a7. 野杨梅朱古力蛋糕
( p7 W. _: Q* jtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕www1.tvboxnow.com4 g7 U# C5 z% i
9. 雪山朱古力软心蛋糕) a6 j9 V/ L' Q% m1 ], l
10. 橙香朱古力软心蛋糕
0 ]- B5 b7 q8 k- j! Z/ N  S6 qwww1.tvboxnow.com11.MOCHA 芝士蛋糕
+ D, p: r0 S( wtvb now,tvbnow,bttvb
) k/ @/ b+ L% }: ~6 f: z/ H! Ctvb now,tvbnow,bttvb5 L5 C" l8 w! i2 H3 a! ?
1. 普通朱古力蛋糕
& N5 B9 ~! Y" a/ @( l' o  \! @/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底
% F* y  c. W$ q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水7 y/ I) n" @7 ]+ P; z6 T' z1 w
1/2 杯奶www1.tvboxnow.com! y: [3 F( Z  ^4 F% ?% m9 y# n
3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb" S3 b+ Q% f, C( E2 O
2 隻雞蛋- x7 G, S! Y# t/ V0 Q# y
3/2 杯自發粉2 l& P5 J7 b) R  _' S' Z4 G7 d. K9 H- j
2 湯匙朱古粉
; t" ?$ x1 o3 C! E0 C公仔箱論壇1/2 杯植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m1 A9 j- X8 I) t
1/2 茶匙梳打粉www1.tvboxnow.com! a/ M. G. C; D9 I8 @

0 |& }  A7 i8 h0 e9 G; Z可可糖
; N. A6 M+ `) F* z- U漿材料 : 2 湯匙水
1 @( r/ ~0 j) p" S3/4 杯糖霜9 _! ]1 Z; C6 \) `! N4 F
50 克植物牛油
4 H: k/ J( C  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古力粉
, h/ B& u5 d, w0 g$ Iwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. H! d4 Z, p6 r) |' b# t
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
  I2 v5 h% I+ [- D5 }+ ^4 a3 {齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一公仔箱論壇. t& }) z" Y; Y  j
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
1 L, G  ]4 T. k0 L3 W2 \! t6 ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
. Z  V1 V  i+ |8 K8 T, z6 H# q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
, _3 `0 b: i8 j( T& c5 B公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z0 l: ?+ E4 R, U  d/ A
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
2 ~% Z2 P7 L4 f4 A+ `公仔箱論壇濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
+ [$ U/ L; s6 h) P. @$ E保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木tvb now,tvbnow,bttvb$ G! m; g) \1 T- ]2 Z' a$ n
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
/ D3 t, ~  A9 u8 E' C) U9 l% f4 W
( E% A- Y0 [6 W3 B7 u) U8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

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2.黑森林蛋糕
! ^$ b- w! y4 r2 S% ^材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v. m* D3 a3 ]0 D1 K0 Z
           3  安士糖- T, G$ I+ w; s1 p
           2  湯匙溫水                                 
  S" _7 Z) @& X' k1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# F* O( X1 f3 l" y
          5/2 安士麵粉
0 r3 e: {* T2 S; t, i公仔箱論壇          1/2 安士可可粉
2 N* [- T7 [- j3 W3 H2 M公仔箱論壇           1  湯匙牛油溶液
  n* I7 _( q7 j, b% W公仔箱論壇
9 t. x. Q1 D) ^5 D; \3 k/ I0 |餡  料 :   25 ml 水
- K: r9 w2 R# y) C- Y( w+ m. B公仔箱論壇           35 克糖
  E) _. }3 g+ y6 F+ d          750 克鮮忌廉/ a1 E  V7 S! z7 `
          100 克黑朱古力漿
, _: ^: f* q4 B. |+ s( B! @& }www1.tvboxnow.com          150 克黑車厘子(罐頭)
4 ]9 N# ?& M$ V6 {' {. m7 _www1.tvboxnow.com6 I6 Y2 w: b+ U- S1 E
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)www1.tvboxnow.com. X' F! W# f1 ^4 `# l! r! U8 S; j
           3  安士黑古力 (刨碎)www1.tvboxnow.com8 c" j$ ^; ?. |, Q. l
          車厘子適量tvb now,tvbnow,bttvb$ l! W2 ~6 v# i" y  O7 p) a+ F

; {  A0 O& E! C6 a& i* cwww1.tvboxnow.com做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
  E4 r' q( p. x- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
! e# H+ f  n6 K1 G. a: F: Iwww1.tvboxnow.com              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 S* d: R% ?6 u* V; t
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
! j% p* ~  Y. d5 e6 K/ y$ Pwww1.tvboxnow.com          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。tvb now,tvbnow,bttvb$ o, D: S: @. T' M1 K
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
" n% g5 Z& P" L4 j4 w% b. O$ y              力忌廉。
3 b' Z  U6 a; I0 d9 n9 u8 P% G0 L          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb  A$ B4 O3 I" g
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
! [- z2 M2 B; m0 Z6 \7 swww1.tvboxnow.com          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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3. 朱古力核桃饼
. A. x6 N$ a2 {  P" R5 j( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 85 克糖
  }% d/ G. v6 A7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 克粟粉
3 H6 U: c. Q  _4 Z" q, N; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) u0 o2 e5 @4 i& ^  ?9 K
115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb9 j% Y  f5 r! ]7 w/ l6 w. _, }
吉士忌廉適量* n' F- x( Y: u" S9 m8 s3 e) ^
tvb now,tvbnow,bttvb% y9 r( V- k- V/ f! B4 p) H9 A
餡 料 : 10 克滾水
! E# m% Y: v6 s2 P1 s, ?公仔箱論壇250 克忌廉
5 [) t8 L2 r# q7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2 克魚膠粉
& m' l( K$ W' {6 l+ Ytvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力
& p) U$ e. }: a. S7 }8 D公仔箱論壇4 l# I8 v3 U2 z0 h  i# O# ]
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
. O6 S, H9 e$ f' L0 v) O倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。$ A- p. o+ f4 p. |- y% ]. y
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
" s# M# s, o& n' e* L& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。; s! F" R4 E; C  [; S! \, [
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
0 `; B; g1 \8 s6 ?7 I7 Y" }(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 x/ d! g; f! d# g' Z7 O
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 M7 A+ H2 ]& s1 k% ^1 H0 A3 q
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食& K/ g2 `. r2 E# n- m# D
www1.tvboxnow.com* r1 W0 }5 V: a: z

9 A$ m% a5 D- {0 L2 m, E' K5 d1 ~* r公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼
% E( l2 S' {' @www1.tvboxnow.com材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! |! o$ T( M6 `" B' o! d
85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb; A# b$ b4 d; ?1 Y0 |
60 克麵粉 www1.tvboxnow.com7 Q( ]6 b( T3 u6 Q, l
15 克花奶
4 S1 B% c5 K  J/ _) l' S& J* i8 ~公仔箱論壇30 克溶牛油
" m, d& A) [/ g" G) ~1 P! ywww1.tvboxnow.com30 克幼榛子碎 4
- a( t$ s* C5 P/ B公仔箱論壇 隻美國雞蛋
2 v2 r+ s! v7 z0 Y& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- r3 o* c* f! z
180 克忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( v$ |4 X- {* J
20 克杏仁酒
- }; Z% y5 D6 b! _8 V3 ywww1.tvboxnow.com100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V) ?' j/ b  Q5 V- V
忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb) Q  u. Q! Z* E& \3 D2 r
20 克水tvb now,tvbnow,bttvb3 P- D$ ?. c. t8 [$ v: F# Z
80 克糖
. |1 N0 J* F' I$ B6 {1 隻雞蛋5 Q7 r$ h9 u1 ~) `
100 克牛油
1 R7 Z6 y0 `8 W' Y5 C2 H+ Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
2 q! M  h) D- Y% M4 g$ ~) a$ f公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb! K/ `7 H  v; ?& m
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
( J. E( N7 L8 |) z! t/ W3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
% o: m2 b5 S/ J) M4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _+ [. V; D1 ^; n: w8 h
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
; E) h* Q, F  g& j1 \
/ R& o  A/ W- a* L! Q' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- T; y, ?& y$ {% q
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
, z, m( S( b, ?: U; M) x% O9 s& j/ g% h# F6 ~8 V4 Z; e, i
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5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' F. K& f1 w% P& M
材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 K- R) v( }, \# a8 _
80 克無鹽牛油www1.tvboxnow.com! b' k0 l% v+ C! f9 S
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)# l3 p1 Y; m+ V* E
150 克 70% 純黑朱古力8 x0 {. U$ x0 [. R) ^# d- d8 Q+ Z
莓子適量. `2 f+ K" m3 i5 k0 D
' G" u( ^# [7 }2 L6 Y/ i1 q
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
1 ?& U1 t4 {4 I/ h) H, Jtvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
3 `( U1 C9 m: M3 w4 {* B$ c0 iwww1.tvboxnow.com(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
. ]8 p2 D# `4 T. B5 e公仔箱論壇(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇. K- c+ w- g5 z  g4 ~2 `
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。www1.tvboxnow.com7 m- Z+ k% V9 E' z9 G9 a1 g) D1 J
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
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4 v4 f/ V$ k6 r# ~- r8 W/ ~
6.忌廉朱古力卷
4 e& s+ M! [/ b5 U( o1 W1 R( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb# K( ]: q8 l$ {) J
5 隻雞蛋 ,
1 l9 c4 O3 y( w+ L: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克霜糖 ,
; ]& y$ n4 q2 w; s' Otvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- R2 e' b9 D9 {# s& m
5/2 茶匙淨麵粉
: H( r- X7 h; S( q& N3 F+ V% s公仔箱論壇10 粒士多啤梨
# Q. u( ^/ S% w3 ~' L1 fwww1.tvboxnow.com3 湯匙朱古力粉
  h, F( t- a* Y. S1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙雲呢拿香料9 w* l' }1 s6 g9 {
鹽及霜糖各少許  m1 x. I; N9 L$ D
公仔箱論壇$ I( O; h% {8 r
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# p0 I' i- X$ m3 l0 ?
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
9 Q9 O5 V: v+ P+ T5 vtvb now,tvbnow,bttvb(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
" ?/ r( m4 v2 L+ w2 r) d上牛油紙，再輕輕掃上牛油。www1.tvboxnow.com8 T& C% l2 T; L
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，/ I% z& W; T2 W
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。  q7 l  U# N; G% g2 j% Q
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ y; G+ X  i# ]: f
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u2 y2 G' p0 F( h: ?7 z
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒- @) {3 }9 a# z' h+ s
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
8 b1 z/ B" G. c$ j0 p邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
) Q& M. M; p/ F(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 f+ ]+ k/ {4 K5 c1 `- P0 k
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
+ E: W8 _" Y9 u6 W& g8 I2 Y/ ttvb now,tvbnow,bttvb
+ n/ P6 l& P2 z! c! R+ t[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

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7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l  Z7 \. T* N# c1 z% j  M
材 料 : 6 個雞蛋9 E* d" p' \# ]
(8位用) 2 湯匙砂糖- w8 y( ~' K) x6 d! t( M
1 湯匙麵粉
! e- L, g* r7 jwww1.tvboxnow.com5 安士淡牛油公仔箱論壇! g1 @# \) M& }
1 磅純朱古力3 j7 d+ y. P# u" _' E+ O# H2 r

* C6 H. i% Y) x& _& mwww1.tvboxnow.com野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
% D0 E3 V4 p8 v# r6 c1 \0 |tvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓
5 Z$ g$ P# X: m/ N公仔箱論壇
8 \: s5 E% d1 h% D公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
4 f, p7 S3 o& j% ^* d0 `2 安士野楊莓! N0 Q" P4 z# D$ ]# s* x
8 塊小片薄荷! y5 @6 H/ y0 h+ V  e3 g; D' [
12 安士高脂奶油
# J! l9 R8 i( G* _% Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 F5 ?4 ^/ Q( k( b1 U" ]
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
6 k! M' m  ?, V- Y# u; {# }公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 N- D5 M" O( ?! d6 B
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a  c2 M: o) P  E: z
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
8 ~, }' E: j/ U  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
/ m( z1 H) }. F/ k: z% e6 v牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，www1.tvboxnow.com. W" X; J( L3 t% v$ S
搖勻後倒出。
) B0 h. f2 S/ Y4 ~! Z5 t(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
+ G8 V" r3 T5 o) g% C8 ]公仔箱論壇璃碗內。公仔箱論壇3 S3 ^7 F/ F+ @, [  {
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
0 M3 U4 k& n  k0 w. [鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
8 M7 y. z6 y3 E/ `tvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。, O' ?  N0 n8 V% C- |7 t- c
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木  T- V) U1 t. a5 V# z
匙攪勻。
0 P# G& K$ _! u# {(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
  j9 g+ b7 R" d; uwww1.tvboxnow.com狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
) y  Z- L6 G) l! q& a2 S公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。: N6 y1 n: P- I/ L
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，# E- [" k9 S4 f- i9 \
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
. L: g0 z; [# T; B& y; Hwww1.tvboxnow.com時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
7 P3 a2 W7 Q# k( O2 P. F0 W! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。
& |0 R7 U/ f$ ^! `+ ~' F; v1 ]公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
/ e. I: o! O" w. I/ B6 t使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?7 h, A0 p* E/ ^
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
( w. R- x; ~( c: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。$ e3 @0 I1 H* M# ^
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 e2 a; y, b- _
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E  h4 U% E5 }
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
% o; F1 l6 W9 J- B( \! M著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 b9 z2 |: U
可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb* V1 h: u& z, b/ t
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
7 @$ x) ~5 W/ L拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
# P/ I* `7 E1 [5 i- g) Jwww1.tvboxnow.com(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻www1.tvboxnow.com9 e. ]" j, j; x* X5 `! e9 _
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇3 H' o; C. e1 n% Y& T
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。# k$ k( ~  N' G! U6 r6 k2 b  J8 {
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
) b9 z4 D: O- d# q/ \1 a3 e尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
' s) Z2 w& r. l) u野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成+ J3 C* ]0 W( f1 P* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' `7 w. r$ j+ b( L

! O; @" A9 O* R8 x0 D; X3 e. k2 Q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕
& o4 ?! p5 G' c# b7 O材  料 :   3 Q. ~% R1 O( J" }: I' ?( A% z
1  杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb$ j: I1 q6 W4 F* S
2  湯匙 Rum 酒  a* X( @% ^" d8 k4 s. e/ y
  1  罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇$ }, d. a4 V0 u1 |
   4  湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 ?+ Q5 g- Z( w, P- r
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb) @! y" a$ |* j0 B+ M; \

$ K$ Z! ^1 C3 H: J+ f做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
2 j$ \/ n) G4 X1 U5 Z公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
( k- W- r( w8 X. Dtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
: p2 e4 c& u9 W: U2 hwww1.tvboxnow.com          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
. t& s+ S! i) ^2 o( s; }& htvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ s0 D$ h) q; \, @" q- S$ c: l4 x
(a)(9 個) 170 克麵粉
3 |4 a+ b( l! z2 ~: b. ?& T. \tvb now,tvbnow,bttvb115 克砂糖# u1 r& Z6 Q( y- j
1/4 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B6 h; y8 i* U0 P' M
255 克純朱古力% Y- G' p) l/ Y' [+ _  j
255 克無鹽牛油
" T- [# p  e, K$ e! G公仔箱論壇
, |4 v& t2 @7 B0 L( x6 p& o# h1 ~; dwww1.tvboxnow.com材 料 : 3/2 個蛋白www1.tvboxnow.com- F4 p* }4 b% @( x- w  h2 x
(b)(1 個) 100 克砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! g1 L' r+ S! z  I
1 茶匙白醋
% R1 ~1 e% o) ~/ F# qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 r: @( N6 {: |( a
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
% V) ~: c6 S; {' z( t$ C' r(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
2 {2 ]2 @; v; x, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! U, ?1 R% E/ }% P  f( L/ Q
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
( Y; [: y& W" e+ M; k* r! L+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。; r! i( k# [; w! Z4 O: I4 M- m* v
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) R1 }5 f8 ]
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
# y3 n3 V! @2 d; S+ M5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
7 m' ~& w* }% \, X3 z( g( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {+ h& q" {, q! @1 q3 Q0 F, b% [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" k7 B6 h/ @' R: k* l) ?
10. 橙香朱古力软心蛋糕, O7 e' L# ~$ [5 m. t
材  料 : 230 克糖粉www1.tvboxnow.com. S; b1 b. U: B: `- v5 t
        125 毫升橙酒
7 D6 @0 Y, A3 i公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
& L) s* g: V) C' |' G$ L' `        125 毫升蛋黃
5 L. P+ F4 L1 `- X0 Q         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb1 ]( Q, ~& c# y  b% {% }% f+ ?* j
         8  安士朱古力tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 [1 a; S7 l, Z
         9  安士無鹽牛油
$ L% t% u2 {$ ^( A9 ]- V公仔箱論壇( u" }, Q* q0 \) S
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。8 _4 ]0 O! X1 A
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
0 k1 z0 p) F5 u  U; L( [- Ktvb now,tvbnow,bttvb        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。www1.tvboxnow.com: d" `+ W) z: g9 c# P5 x6 j
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
' A0 _2 t4 G  i4 a            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( `* ]. l+ @* f
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
6 C: h2 B2 K$ O( x4 m. G/ v% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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11.MOCHA芝士蛋糕
* G9 V# {' Y# K8 t( f0 t8 h饼底:7 W& z* P( N3 b9 P( E
麥維他消化餅125克
0 m6 p+ u/ Z3 A4 @! U& {+ U7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克 . \/ O7 y* {4 B2 m9 A
可可粉10克
& p0 c' J2 o& l; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油50克公仔箱論壇, q1 c  p" I- F/ r$ |6 z
公仔箱論壇& s$ x: ]6 ]% A; J5 j
内料:tvb now,tvbnow,bttvb) `6 c0 t4 e: \, ]( c. J
淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k; G  k' Q; Q* X
奶30克) B2 }0 c- C% ~6 L2 P+ ]$ @1 @& C* q/ A
黑朱古力 90克公仔箱論壇0 E' ^6 }- v( n
即溶咖啡粉5克 www1.tvboxnow.com/ D" `2 u; ]: i, Z# [% \9 p
蛋黃1個 , p& b; ]; {6 b" N5 P2 K0 V: N
忌廉芝士 200克
  K& S& W0 R8 G! r5 ]' [& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克 公仔箱論壇8 N7 e) u# Z0 [" ?
蛋1個 www1.tvboxnow.com9 G' l$ n, z* D/ C- ~5 Q
公仔箱論壇& g, s. G: `$ e' C
做法公仔箱論壇( h- T9 A" u: W+ Y! j2 T$ O
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 ; s8 X/ {: `5 e. t+ S$ T
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% T$ w0 ^/ y6 Y# d4 d1 k
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 - n' y( q# h7 ]+ m3 d" {
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 www1.tvboxnow.com* z& V8 [5 g  X0 {4 b. |
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ J$ y1 [5 b% I. O
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ y) ^* J/ P

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' e, V+ N% h8 @/ I. k" V" Owww1.tvboxnow.com公仔箱論壇' w4 S( T# L/ g, v  Z# _1 D

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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 F1 @3 ^, G: H5 {+ m
thx for ur comment.