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公仔箱論壇! C$ N5 A: j* g5 i1 b& m9 H! }
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
0 U- ?( C( h7 J6 V& B9 ~低筋麵粉  50克   
8 J3 D% {+ x2 P, Z. C& N粟米粉  15克  
8 f  e6 p7 e0 X0 h+ ftvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  
- V* h- w& I* k$ c1 \% N/ N雞蛋  3只  公仔箱論壇# e8 O# I: l6 f$ W" J' A
白糖  80克  
, G) n( z+ q. y$ X9 |1 }8 b白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb$ F. j+ [" o3 T( g: i6 R$ N8 g
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
3 L6 n7 ^9 A+ B6 q2 I& P2 w9 n公仔箱論壇糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb& U  A) j6 H  m# A. m1 D
鮮奶  125毫升  
) @4 @: ]2 P/ @' o% }tvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 公仔箱論壇% U6 |  T8 S5 g- E3 N! F6 [
魚膠片  4片  1 `6 I5 T- y( M5 z( A1 f% y
薑 80 克  . E" Z$ _( Y2 p1 l' b+ K" c2 c
忌廉  350毫升   
2 f0 ]5 h9 K4 v& p" A黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
# e6 _3 F5 g& P9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
) W; [4 m! ]) m2 F! ^$ i5 d8 r打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
0 {6 W6 o0 f, U+ d5 R4 Q( |% _用具 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 f% n  b: F. V6 g7 w& D
長半圓筒形模 一個  2 h: X4 `" w8 `( }' Z- ?% B
長形模* 一個
: [1 x9 e1 X, N; j# ?* K9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法:   s8 I3 B0 b$ X+ N6 A6 K
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
. D6 V. N" s' v$ n3 m- l( r$ [! r& q1 t( v2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 $ i# f1 r5 b9 s- \$ K
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; C! Q) ^; d: {, M
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb& G: u' }* ?" E
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
) P, O; b& ]5 `7 Q1 m% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
8 P5 k6 c! J( i% C' Rtvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb% ]: ^: |& M) t& H
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
% }; h5 k) g- J7 X* [# ]! Bwww1.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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1 y9 l) G: k2 D7 a, w0 o7 e0 ^材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb) }6 O4 D) r. E: t
清蛋糕片  1 片  　
, v, i* Y6 d! G2 {; q3 N$ j菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb! \$ w/ Z7 K& o. J4 x/ x
檸檬汁 2 湯匙  6 t7 x6 t3 ~$ f. A% R
水 1 湯匙  
; l; f2 k/ G7 E9 ?, g" C公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E( G! \3 z9 N6 l6 w4 G$ j: o
幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 v" [3 K0 i" I( e  d
蛋  1 隻   
0 F4 r( a, c- J公仔箱論壇忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb  M6 t- e( |$ j. P, q0 P
生果( 裝飾用) 適量  
* \5 k+ M' i& x" Z/ c" a( O6 x菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   www1.tvboxnow.com/ c8 ?) R& D8 H' G- D
做法: tvb now,tvbnow,bttvb; J" T7 `; i  v2 m( B7 x
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
  t5 X6 v* x( ^" {0 |公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
/ F) s- A) d, A, o3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 0 \5 }5 @3 L5 Q) W3 Y
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
. S6 |! m8 |3 qwww1.tvboxnow.com  J, ~$ A. I; v$ W0 n' L; G& e
荔枝慕士蛋糕
9 p" L3 C  m! A, I+ ]' x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: j$ H% L% C' C5 q1 Z$ s
材料︰ (6 吋蛋糕份量) www1.tvboxnow.com4 r7 L! \. @" w* o5 B$ Q5 ~# j
清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb( o% k) R$ p2 Z2 e
荔枝肉 200克
5 a! _7 d+ L  iwww1.tvboxnow.com荔枝汁  20克
: e% V- D1 U0 o# itvb now,tvbnow,bttvb水 15克
; Q1 k0 E, q7 d' f檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E) D" P7 K  a9 [' Z
魚膠片 2片  + p* O/ ^/ Z5 w( r- ]9 e
淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r" H' ?5 j& r/ U
蛋白  30克  公仔箱論壇$ x8 r& O8 J* L* s1 r& f9 _1 A1 b
砂糖 15 克  公仔箱論壇, A6 n. P8 Z. s
做法: tvb now,tvbnow,bttvb: r5 [' K9 m, e6 ~6 `) _+ m" C
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: R( k8 A+ C& Z7 o
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb) c0 z+ c* [* `4 S
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 . v6 s4 D/ ~- b( U0 |9 r
4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇' H  F7 p' E8 H; w6 E
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 ; P; L. [* C8 p( R3 X
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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- S# P. V+ }3 B" i4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
0 K: _4 P# s: {) [8 B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
$ V9 [+ b5 ~, Y& `# [9 m公仔箱論壇OREO 餅 150 克  www1.tvboxnow.com" N- i2 r- _, k- l! ~
材料︰ , @$ V: N4 {1 {/ ?+ r
朱古力 200 克 　
+ a, T3 ?" d' ]% V  btvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇# H# l$ J$ K6 x" K; f
牛油  175 克   　 : o' ?2 J6 V5 a" g0 x
水  40 克   
# g' a3 g2 c  Z% X, S. x( uwww1.tvboxnow.com蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb0 {; G) }/ X4 F2 B7 D
雀巢朱古力粉  40 克   www1.tvboxnow.com+ A3 e9 V! q/ J* R" h
忌廉  450 克  　
* T7 L% v' Q. Z+ v/ u魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, K9 w' R! C. l+ L: a5 K
製法:
8 A- p  }2 i# ~; F# Rtvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" e+ Y$ s# @! _- ~
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  ( F  p) q+ G) i" o( \6 X
3. 座溶朱古力後加牛油。
4 _2 w: B9 m3 ~- H: \9 b/ y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。 5 i3 i/ ~; J. o9 D$ k: R
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇' o6 |' J$ M" ^% \; a3 @) S
6. 將忌廉打至8成企身。
9 {8 L6 i6 I. Y1 htvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j( b, A8 P/ \
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
7 {5 H0 r8 z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 H0 G  Z% E2 C* W, N( L2 O  O
香檸慕思蛋糕
0 t" r; t7 T5 T* a. l5 etvb now,tvbnow,bttvb
: r& X7 s$ |2 O7 y3 |材料  3 ?  i2 u( D' Q/ Q7 F5 E0 e' E  N& L
清蛋糕  一片  
5 o: T+ R0 m7 ~7 e6 L/ u' {& Cwww1.tvboxnow.com蛋  兩個  
" f, ]0 L" p' n/ ftvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  
: Q$ z1 f4 s6 _8 y9 a+ Q8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   
5 m& i! |! n0 [, _! G5 Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160毫升
! ~4 l6 O7 y0 O檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 b0 Z; ~0 [/ {7 y, N' R
魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, [5 a" M  V; y# A0 k& K( o
鮮忌廉  80毫升
3 V0 N- O/ W* t* Bwww1.tvboxnow.com製作 tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 x: Q. O' x) x) D
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇% u4 x( b5 w( i) n
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇' Y$ e( J. A! Q4 ?- l5 r2 V* F
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  www1.tvboxnow.com' L7 X& e. m% h/ ~" s" Z8 |
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇: p) f9 ~0 Z9 w! _' N8 a
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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- v+ F  {/ x) f' Ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇9 |* o% [' A1 B" _* }) n2 F
低筋麵粉 50克   
6 c" F' T1 ^% D. R" D( ?5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   
9 T+ I% E& [! v蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! e6 R6 b1 ^
糖  50克   
7 H, i" ]: o8 y3 b0 ~* {tvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  
5 E- `, h$ o2 N溶化牛油 10毫升  
7 `, q% I8 c  g) a6 l公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb- Z, o; R/ s* [4 I2 r
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  1 [# l) J9 \# N% T/ X% R( k: l8 K) w
蛋黃 兩個   
$ S+ G0 n. ^: q/ p0 q- M& O0 Btvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# Z# d# l: O9 T0 s
水 30毫升  www1.tvboxnow.com, Z. X# P7 Y; J+ D
黑古古力 20克   
) l" K" N: ^' H- Y  v9 ?: ?4 Ewww1.tvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   
6 ~5 J4 f- p1 @. z. ^公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   
6 U# [! [  L, ?3 k+ ]$ J淡忌廉  125 毫升  
6 c. E( W% J6 N, b$ r* n公仔箱論壇咖啡蛋糕製作
7 T" C4 W1 ?3 G6 O5 g. J. Gtvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
8 _( l" I: A7 J2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
# @) ^4 l6 |" ^, N+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
0 B9 W$ _! q9 i& m, ?4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
/ R( O1 B! |* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
! v* F, c. {) q! Y( q0 F8 ywww1.tvboxnow.com6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 : x; ~8 T) R3 ], E/ k* V
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 % W" W( A4 {6 E3 c1 e
慕思製作 + z$ J) U$ u# \8 ~$ l% U, k
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
  L7 i9 w0 y, D1 [- Y& z; n公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。www1.tvboxnow.com0 L+ B; B6 r/ P+ u, ?
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
2 g, R( k5 b  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
0 {; ?9 F7 w2 |4 o4 c  o; w5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 www1.tvboxnow.com1 x! {4 n6 i: o
6.雪四小時左右， 脫模

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# `" c1 Y0 P& }6 dwww1.tvboxnow.com材料(6"份量）
( J& Q0 d- p: K. m' ~' x% j6 p% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　 www1.tvboxnow.com1 d  Q4 M7 ^/ c- L! Q  k
蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 v4 p( a+ c$ t
細糖 40克  　
% T: u, J7 {4 n( I+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇  i  K& I$ T1 ^" A
無糖黑朱古力 40克 　
8 o, G. y8 F" N4 |tvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 x: s6 t. R8 w, j% M9 }
魚膠片 10克 　
) G9 x; M. Z/ m/ btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　 www1.tvboxnow.com8 B2 }( w& x/ q/ W/ _7 \
製作
: z! m+ b& j; f9 X1 E1.蛋黃+糖打至淡黃色
" s5 V3 r7 U- }" [9 i; @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇; V, g( L: D5 [' F
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www1.tvboxnow.com: o% @: u, M6 |8 ^$ n) s
4. (2)+(3)  
" l: W; E1 \0 ^' t! Y+ B& x# M; btvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  
2 q3 Q) y$ Z+ l3 ^, s& u) y$ _! m" k6 Fwww1.tvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
7 n+ T# X3 Q7 t, b  z/ z$ v( [2 g4 p7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
# t& ^: W. ]# P+ mtvb now,tvbnow,bttvb
; R/ m0 R3 k/ y4 G/ y# \& S2 `www1.tvboxnow.com
+ ?; _) w8 W0 n( g( W8 ?# y益力多西米毛士蛋糕
( K/ h' s/ D: B3 {公仔箱論壇9 q+ a2 {2 \2 H+ I
材料
( P/ `  B, K( mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& o, R8 n2 k! L  y8 \, y
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v$ l0 ~( d; b8 X0 s/ U/ R
淡忌廉 200毫升
; M4 d4 t: d$ b) [糖（可自己調較甜度） 約80克  + b; r* Z4 \+ w, g/ @( D
益力多 3支 (一支有100毫升)
0 c$ f# c0 v9 r+ [  C$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  www1.tvboxnow.com9 q, A5 \5 X$ g& H) F, w9 [. x
海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( P# O/ ~9 r3 D- t* ?
毛士製作
9 i# E4 g* V- Ctvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
4 F) c6 n* z6 i- R+ Q. T, Pwww1.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ! \8 n$ |. N" J1 k/ K! E6 ~) M
3.益力多倒入加入2拌勻。 www1.tvboxnow.com; I4 n* B" r$ c, Q7 z/ o
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇( f; r" i" K# n1 v% ~$ }: F9 \
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
, \2 K4 @7 Y1 A8 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合
" `1 x6 g: Z! F2 c% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
# k- @" q/ D0 m9 }( X' @$ zwww1.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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/ _1 N3 o( A0 a公仔箱論壇消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* T9 C, F$ {5 ~9 }5 {" h
牛油40克公仔箱論壇& y9 `; B3 F6 @1 y8 z' ~
無糖乳酪 100克 $ D$ ^4 B! m$ A: a  d& a" j
橙汁 150 毫升www1.tvboxnow.com3 J! L8 N' O0 ~9 s9 ]
檸檬汁1 湯匙
, {8 H4 s0 _7 B6 c6 n公仔箱論壇甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) J. ?4 X3 `$ a
魚膠粉1 湯匙
: `7 S% ]6 T) r: O$ G% `+ uwww1.tvboxnow.com糖 3 湯匙
+ X- a$ T4 Y( l3 Etvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
$ [- Z# z0 C' w3 z0 j公仔箱論壇橙皮粒隨意
/ e% t' k0 ^4 A% g, c% f! b4 J製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ i7 F7 l% p& H+ Q4 }. M
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
0 Y# c9 ~+ _6 _' Mwww1.tvboxnow.com2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 u3 W, U  t
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E- U3 m1 X; B% ]; c  _, r
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
/ Q0 I2 b  p4 R& y: L公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r9 o& e7 A7 o# H' u  D
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
3 f9 d! N( [+ q$ s/ B. o- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( F% w5 Z% f3 x4 I0 B
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
& Q: w# i. }/ l/ f
3 F) {' H- I8 W) d公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 [: m, K) P- l
清蛋糕 1片   
3 y* [; c. N( x6 O/ t$ k$ x8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
( S% H1 h) `0 ~2 H鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b  X$ i& b4 M
牛奶 30克  公仔箱論壇6 q9 z5 Y. A4 P) X0 M0 f$ ]
椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb" ?1 R" M/ B7 p0 _8 r$ ?4 \
砂糖 6克   
: w% h7 F" K5 z8 l& J, d1 r公仔箱論壇果凍粉 6克   公仔箱論壇8 Q" ~5 z9 z% s/ k) e" T
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇( r1 }1 x  Z; O: G+ a
急凍芒果茸 180克   
3 I0 ^. v9 S( X, [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   
8 Z! u. A0 P8 |& i/ Vwww1.tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   6 k  A- W( C. X+ d. n
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
& a" I: R5 t" M9 {( j: B. f/ qtvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
/ K8 m9 o; Y: @: V+ j% v6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克   
9 B6 ^" D- X- q6 v& U8 f% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面
7 [, B# `' u1 c' l4 |4 ?tvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     0 B. j& ~0 D/ M3 T( g5 j7 k
魚膠粉 1克     / j9 a. \- t- Q2 V' N8 [4 v% S
熱水  50克   
! p; w2 s/ l8 w- L) V6 U6 v9 p7 Awww1.tvboxnow.com黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb' [/ T* @  K9 f9 ]
製作公仔箱論壇8 ?* {9 o6 H. K* ~
1. 椰子布丁 : 2 T2 U) S  C7 O% z5 x
1. 砂糖與果凍粉混合 * [, `0 v. r" D/ [2 F7 {, Q
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
6 s6 w& X) m' j, z& \# @3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶   v8 [- R- d" q  ]! m8 R( S& W
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb! `# n+ P( H' \7 E. H, z; ?7 k( d
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; ]# ]% u- R- g* Z; |. H
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
$ a$ M1 F  `. @# L2. 芒果茸加糖拌勻 ) S6 F9 e2 b* N& ~) R3 q7 p
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
% N8 Y4 C& W! _9 N公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J2 {  q, H. o) h. l
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
7 b; _- H1 P; Y4 Q% [% D) I5 n! qwww1.tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 x0 h: C- {2 W. o& s
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 v; I% F# o2 G9 U' ^
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
9 S5 o$ m( K* E% r0 x7 U8 r7 g. ]2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇9 ^2 }7 H( @2 b$ t
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
& z) W0 c7 F: q4 H1 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
7 d8 t5 |' h7 K5 p) C6 Z  N7 qwww1.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
/ C* i. p* E0 f* T) l/ y; x4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1 |  \& k$ G  ~0 S6 B2 W, Rwww1.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
) o- d! G' \, owww1.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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朱古力蛋糕
. O+ N3 h& [7 W4 p4 l5 b1.普通朱古力蛋糕公仔箱論壇+ ^" p6 ]9 k7 L+ f; l' W4 Z# h
2. 黑森林蛋糕
# n& x, u8 k7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.朱古力核桃饼www1.tvboxnow.com% |: |5 Z) b. W2 {
4. 榛子朱古力饼
/ W' P( O1 a% ~! {tvb now,tvbnow,bttvb5. 特浓朱古力饼
+ l! a7 ~# v) [+ a0 o/ Utvb now,tvbnow,bttvb6. 忌廉朱古力卷' m2 [+ T) ~0 v2 b8 k' o
7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 l! P/ O+ _" w
8. 朱古力栗子冻糕2 x, k4 _5 N2 N; J1 R- T
9. 雪山朱古力软心蛋糕www1.tvboxnow.com& S3 e1 r: V: ~
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇$ D2 a5 J- v( A# }
11.MOCHA 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 k  U8 g$ U9 N) k

* I1 Y& K7 G! [( p7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
& q0 W4 U7 U* |+ `$ r3 F1. 普通朱古力蛋糕www1.tvboxnow.com5 G& V2 v/ l- Y
蛋糕底
5 r6 P7 D) A( p; R' c/ s公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水www1.tvboxnow.com3 l7 c+ D* `; b- C- S
1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb! b$ v/ j) Z/ p) t7 n$ r
3/4 杯糖
+ s  `1 k8 y$ A  O, B( v6 htvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋
, n0 f3 J' Z8 f3 {. ^tvb now,tvbnow,bttvb3/2 杯自發粉. \* ^) q$ [+ J
2 湯匙朱古粉3 ^) F; f: x/ |7 m3 H
1/2 杯植物牛油公仔箱論壇3 U& Z  l1 \0 [! T9 l: \; U3 W
1/2 茶匙梳打粉7 K. y6 w# H  `) u6 ?1 N0 U* Y7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k8 k! R' B, ?3 g2 W9 N
可可糖
1 x/ \6 ~  ]. [/ Q: Ywww1.tvboxnow.com漿材料 : 2 湯匙水; d$ w5 S5 R, C# z1 U  {
3/4 杯糖霜公仔箱論壇3 B$ `& d- d. [
50 克植物牛油
# B. z4 o2 L, y1 B+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉" V; K! z! C! f/ _6 f& e5 K  D
tvb now,tvbnow,bttvb& S5 ~/ F- }( X0 ^0 |/ N
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
: x- U5 c% ~" q% L. n1 E" k2 pwww1.tvboxnow.com齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb0 V, F, x6 Y+ w
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 |9 ^5 U5 f' D/ J% C4 Z0 b4 t
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
, U. K" l* C2 s6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
& Y7 Z& C$ U; v, j( O! Q3 p好後將蛋糕倒出，以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb5 p, J6 S9 A, J3 b/ \( K( o
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕9 @" T+ z2 |7 {6 i% H# _
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇  G9 b4 @& r' D; i3 s% `
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
6 K$ H) s% Q/ i/ B' p8 F6 q, ^公仔箱論壇匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。tvb now,tvbnow,bttvb( q1 _' o- `4 r" k5 O
tvb now,tvbnow,bttvb, H8 h( ?' \2 F8 C, t
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2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- ^5 T- _# r
材  料 :   3  隻雞蛋www1.tvboxnow.com' {' u+ y4 {) h0 x
           3  安士糖
, A. C0 E% e! S) _tvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 
, x+ U$ _2 o1 h+ q# G$ S          1/2 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- J/ c# h1 |7 s
          5/2 安士麵粉公仔箱論壇) F1 k) ~% z  b+ F: n
          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 l5 W/ P: `! z. h
           1  湯匙牛油溶液7 {- @9 ?! I- I7 D8 t# y6 J5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" v; D, ?8 S9 O7 E
餡  料 :   25 ml 水
3 R/ s1 e4 x2 T+ z  f# O; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖
$ i7 C' F; M; R7 S, X3 I: Z1 Ttvb now,tvbnow,bttvb          750 克鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T5 k  m; l& w5 C1 P6 v
          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇9 C' `/ O+ j- [
          150 克黑車厘子(罐頭)
9 k" W% m( u$ q/ I2 C9 d0 s; M) Otvb now,tvbnow,bttvb
1 Q+ V4 s  L  |* G, y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
6 J8 t  F  g- ^0 w# e1 q           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb  A" f* a9 F( `: q# d
          車厘子適量
7 c3 z" _3 b  h, d# L
/ u9 G/ I% r; i8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 ]( y; e7 n: H9 d
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛www1.tvboxnow.com& ~" U( z1 ~6 A) \; T) e
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
9 O; y" m+ G/ g6 P  v1 P          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb: h/ A3 C4 o- ?3 Z  E
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。  R* X  h4 N7 m# a6 _
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
& x, a3 x# B' g( Z* x              力忌廉。5 z- Q; R8 z) I
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x  T. s6 ?" ?$ m. O2 p7 e
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
2 }- H" v& r$ U* f7 ^8 k) _- J* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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3. 朱古力核桃饼
5 {  ]6 C) M7 Y0 J公仔箱論壇材 料 : 85 克糖
) Y: }8 n6 _" z, c! ^www1.tvboxnow.com40 克粟粉
6 _+ ~; ~+ _7 f  l; l+ F- M. a0 rwww1.tvboxnow.com85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 J+ C: [+ q- G4 }, I
115 克美國雞蛋白* F: O, j/ t4 Y* n5 V6 k
吉士忌廉適量
* ?- |; g' K5 z. |' {: t, t9 C公仔箱論壇公仔箱論壇" U5 w* Z$ h2 h. \; t  w
餡 料 : 10 克滾水www1.tvboxnow.com2 j: }$ F( y6 T: l0 H) U& N9 V/ G
250 克忌廉* A( @( _3 E( J& }) u% V
2 克魚膠粉
/ q  Z* z; P" K8 g7 u, c7 s* {% n  P) T80 克黑朱古力
5 s. W4 w: Z7 g% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& i1 Z: m# o( D
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
" m( G# s( X/ X8 B1 d  d* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
* O& S7 |3 H) a! ?tvb now,tvbnow,bttvb(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 A2 m: P6 c- W2 _- t
圈中央待用。
- q. R1 ^" F4 r公仔箱論壇(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
& ]7 A" ^1 T9 O; ]* p公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e3 c; N" H1 K" G3 e9 p( }* D8 z
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇$ A, N9 e: a7 Q2 k
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 v: Q4 D/ w/ L& c. r

( k4 y( H+ R7 d/ g# N" G. e# B: C; Awww1.tvboxnow.com
- \" ?) \- o/ g公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼1 K5 `9 a) p9 ]7 x- i* D5 N% h
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 H! x0 D3 {. T4 F! q
85 克糖 $ T, y( |0 Z) ^
60 克麵粉
$ i5 X3 |( i' X4 h  v: G( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb! L4 j( u! P4 M0 h; u
30 克溶牛油
: w9 N% f' h& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克幼榛子碎 4www1.tvboxnow.com- {- _3 _6 N2 p# V+ p: k7 q
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J1 z& G2 ~4 j
餡 料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 W, U( u+ C9 _
180 克忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I1 z+ u1 Y# X2 B' ^1 v
20 克杏仁酒
( I" W7 ?, ]; ], Pwww1.tvboxnow.com100 克黑朱古力牛油
& x1 p% [/ l) W4 Rtvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D% t/ L% G' G; ?1 W
20 克水
; `8 G+ ^* C- t0 Xtvb now,tvbnow,bttvb80 克糖
# ~$ V# J- e3 h  H6 l8 Y) z1 隻雞蛋
; e5 G9 O, {) \, }1 R4 |0 G0 i100 克牛油
2 T, f9 m) C( J9 \: }4 `公仔箱論壇做 法 :
4 l; Z$ U0 Z4 j7 f& }& E* U* B公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
" y+ h  {; B9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
; I! R& J1 j9 I  {& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。www1.tvboxnow.com6 H4 A/ h' H, d) Q
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
+ }* a" R8 g( B; j( J) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。1 P5 n$ o9 I8 g9 F! R: u

: N! M& \# ^% q; }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 T. _, R* E8 {- X. ~
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]# S. T8 y9 |0 a* c: A: e
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5. 特浓朱古力饼www1.tvboxnow.com/ V2 }3 [, K* V/ i) h
材 料 : 30 克幼砂糖
6 g- M+ }. c) p7 x# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克無鹽牛油
% m' W. _7 K- N) f, K3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
' Q: q& x3 }' h9 T7 H150 克 70% 純黑朱古力
+ Z8 Z; b9 z* n' h/ e' swww1.tvboxnow.com莓子適量
1 ?& q: P3 ?& vwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W% K0 F, {8 M3 x& x
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
& s1 f( z4 ?5 |) I4 e! y公仔箱論壇(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
* c5 ?2 ~; L" i8 z, E6 O' Z) r6 _公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) ^; U* G0 B
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
# r$ u& q( B: V& {www1.tvboxnow.com(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb) l3 `" H' q! t+ B) R7 n# l
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
, n2 u6 T1 W# Q" i/ m: Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# J, l3 V" Q: ^4 N1 @0 a, z
www1.tvboxnow.com, @0 B3 ~! E) K- s: _* k
6.忌廉朱古力卷
2 B3 Q' G$ q& B. a' y材 料 :
  f$ a* j- O8 l" N- [, `/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,
) f- U9 S/ z5 f! |+ N150 克霜糖 , 7 y' l8 G4 {% u# M+ s& I
300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: E& m* V: C
5/2 茶匙淨麵粉
+ ^  J( D% W! I5 D6 b公仔箱論壇10 粒士多啤梨
! z, \4 s+ c1 e: J( ]2 Ywww1.tvboxnow.com3 湯匙朱古力粉
* x3 d( T3 v9 K公仔箱論壇1/2 茶匙雲呢拿香料公仔箱論壇1 ?' i2 _7 [9 P
鹽及霜糖各少許
( l. O( @: d6 v8 o" V: s0 ^* P6 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com* b% s- l/ G% I  _8 i, K
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。www1.tvboxnow.com1 V7 }. {! r3 x& b( s
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e0 F- g$ t" L& w5 `% u$ i# A
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P, ?' L  H% [
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
! A0 n* \4 F+ e! ?: q(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
! E, l) W8 ?6 r3 etvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
/ W' u4 A& r, T5 g1 [0 k& I8 kwww1.tvboxnow.com(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一0 p5 P# m3 c  j+ B
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m1 l9 C# e, V/ n
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvb now,tvbnow,bttvb0 C" v) L* f  I! _5 X$ h+ D
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四3 `6 j$ [- {( N
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
7 r7 ^) K/ i$ h7 ?1 x3 Fwww1.tvboxnow.com(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
8 ]9 E( Y' G" N8 G6 o為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
4 @5 E3 O2 e0 ^' A$ }3 ^* I. u. }tvb now,tvbnow,bttvb: [. |' I  s, b/ D$ a( c
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7. 野杨梅朱古力蛋糕
) v( J8 {2 X; H* h6 G& U材 料 : 6 個雞蛋
" x6 T7 M9 h+ ]$ V2 z(8位用) 2 湯匙砂糖
0 `6 w9 o# i) A4 O) h; i% l) q2 ~公仔箱論壇1 湯匙麵粉
( a2 x* U; w: H0 A# Q) N公仔箱論壇5 安士淡牛油3 V- |' Q; h1 y/ x* P( Q7 z9 M6 g6 ?
1 磅純朱古力" b8 c: |5 U, C, \- t* s

- l# V/ v6 V6 h公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
; X* c/ `- P2 ktvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓www1.tvboxnow.com) ~7 T! H3 O' _

0 n  P4 o3 J4 r& l0 c% m碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
/ i# N1 `) r, M$ [$ [2 安士野楊莓
  t6 Q$ w. i6 D( [; C8 塊小片薄荷公仔箱論壇& f. I! C. |+ q" c. o
12 安士高脂奶油
, D9 \1 t) ]1 D: W  B* pwww1.tvboxnow.com
6 b" J. f7 ^% T  {& a公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
; j7 H. R  T$ C/ P- w  z" z- X1 j牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
) b4 q& E# f+ O角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤! O- u9 x9 k9 u' s4 s# ^0 J
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb1 R, h1 x# ^; n4 V9 h
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上* x7 T9 N5 ~1 h- A
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
9 R) ]* ]$ |8 h7 k! @+ y6 m搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 p& o* b9 U3 H/ ~) x
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
+ V! k& s9 A& [2 i4 n+ ]璃碗內。
* ?7 L; R' Y! D' |; A1 Y" vtvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
( a+ g  E- j. I, C$ R1 G7 }" l公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
: n9 g- F) V5 a* O4 e7 a0 W公仔箱論壇中攪拌一下。
! ^2 d: K/ t) r3 t$ g: s+ A, ]$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a& e" g: v$ w* O/ T6 H% K6 q
匙攪勻。
8 U# x% W5 P# Xtvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
- [3 }# |! m% U0 b: Q+ K! Iwww1.tvboxnow.com狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
4 \( }* p: j; F, {+ x有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇* E5 O" U* G0 A* j
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，2 q) P! {( X: ?! Y
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 g# Z( g# s' r$ O
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
  @3 q! T! `5 ~! N3 y% e  s攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ p, s6 b  I( Q3 T5 s+ e
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 j4 X( H* U' k- T$ r' L) I
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
: ]2 N  \+ l2 E7 L, y2 H4 M20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
: w7 u; p2 `0 j" i1 }www1.tvboxnow.com後，冷藏約 2 小時。
5 ]4 X, f5 y  Y" v4 p: B0 r" n$ Lwww1.tvboxnow.com(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
5 `, z' ?( g8 G3 v. C0 a公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇4 b  Y/ ?( ]2 l+ U4 ?, X" u. l  t
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
/ Y- W, p) B& E5 h( ytvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇! J+ h8 v0 J6 W% M, v' n
可底向下放好了。
; i% c* u& {. i  z  C' h& `& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
3 }0 ~7 ?/ e( f' T0 i/ j! Q拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
3 d) C% \$ m! E% z+ w(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb* R  G- R* K0 ], ]+ E- K) |
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續2 O9 v; h6 u) F
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
" q. ~7 a9 P! j2 ?$ l; A+ c(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
- ~: z" Q7 o! L9 }. j& n. W尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb) q4 m0 x4 _; F. A" J: Z
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成www1.tvboxnow.com4 ~3 o. X0 C; x$ S' G5 U1 p

$ S' m- X) m( F4 U+ M! ^, `+ hwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( l$ v8 R$ H' o* ]2 O6 X( b# R* v
8.  朱古力栗子冻糕
6 Q5 [; l& L$ h7 |tvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   
2 m* `$ n- s4 f9 I, w1  杯酸忌廉; @4 e- V4 @. S! [% J& g
2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb0 E' N5 w; _; u' g8 Y. C
  1  罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇! S7 l. j5 i+ T- k
   4  湯匙室溫軟化牛油
+ u+ C, ?# G: O  S公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 N4 U1 K  k) R  Z! M. x5 [6 G

5 I; \! v! A* u4 m% |. u做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。* S! E8 J! d9 J! Q& G$ z/ N
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
( a3 y7 f, E" z# x# B公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。www1.tvboxnow.com0 g4 o! B/ E* K' E3 i' A
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕+ k( g) T% t$ F5 n
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
; q8 P8 Z. E  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5 隻雞蛋公仔箱論壇3 m' s9 ?4 n, F) \' O
(a)(9 個) 170 克麵粉公仔箱論壇3 C5 i* d8 x; \
115 克砂糖- s8 R5 J, m  a" g5 z( Z0 l
1/4 茶匙發粉公仔箱論壇/ k4 v+ L% ]/ v, t4 o8 s7 B
255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w9 g  s8 O9 X" P
255 克無鹽牛油
4 h# S8 a& C9 B6 R公仔箱論壇
& c5 d  I  n% u  j, _公仔箱論壇材 料 : 3/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ b* f7 {, E
(b)(1 個) 100 克砂糖
7 j) J$ j2 B8 ?' J' `& h2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙白醋) {5 y4 o0 W8 G( w  R1 Y0 v
tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 L2 m1 w& Q  o! L
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
8 D& j, T' B  ~% P3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
2 x% }, O8 k# {5 S' w0 N公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
& k3 ~+ r  ]2 z, ^1 i, stvb now,tvbnow,bttvb(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇" v# ]8 q; I! F, t( f7 U5 |
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
5 B+ l. T7 W; A$ b( G: ?1 \2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。公仔箱論壇7 n/ @; n! X  k; X4 r
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
6 p" C3 B6 R% V  s! N- Kwww1.tvboxnow.com用火熗噴蛋白面至金黃色便可。% }$ V# a8 w) a1 g

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10. 橙香朱古力软心蛋糕
) S$ n  U; S) q( F/ Y9 }材  料 : 230 克糖粉0 S& a& x( |8 k
        125 毫升橙酒www1.tvboxnow.com, ^" Y% n- b1 t  H+ ?' X9 ]
        250 毫升雞蛋www1.tvboxnow.com  s8 Q. l& ?4 U# {- h
        125 毫升蛋黃
" R, s% j" d* n, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士麵粉, f7 x: c# R8 K, ?) M7 A
         8  安士朱古力- Z, k2 `: Z2 Y
         9  安士無鹽牛油
; E8 d3 {* }4 {0 h) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |& U: F% u/ [1 S. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
3 B. @4 |: a4 e        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
, [3 h$ L$ `  ^5 J" f# c. |% Btvb now,tvbnow,bttvb        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {  P- n! k' r& E
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
$ B: g4 ~+ u" |4 q: ~tvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。www1.tvboxnow.com$ k' _- l( v/ |& x4 J# _  V& [
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u0 \- z) |: D6 t
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟公仔箱論壇9 ~- ~2 q7 }: a
tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 B# T7 D0 H3 t: U& x1 C' K% W
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕5 D! G( P  f1 j+ K) f, S9 C
饼底:
7 I5 G+ e" D( V6 }麥維他消化餅125克 : [- I: v- k0 \5 U9 l
糖15克
; _3 r1 g+ {% U! p" S& r- Gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉10克
5 B  h( ~# H  x* dwww1.tvboxnow.com生油50克
5 d; t# t; p' d6 ztvb now,tvbnow,bttvb
  z* @! ]# A$ z公仔箱論壇内料:公仔箱論壇1 \/ l) V  o; m: G8 V9 F
淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 J1 ]( N& l
奶30克
! a5 G- P/ D7 |! y. {黑朱古力 90克4 H) }7 s' j7 `! u9 J. t
即溶咖啡粉5克 . j2 `- R; l# \8 w0 U1 n
蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb. o4 j0 J" [3 }0 Z# p# z; _
忌廉芝士 200克4 Q, ^1 p9 ]# I/ |8 y# T# ~1 f. u
糖25克 www1.tvboxnow.com3 S% _- J9 N! G0 @: j
蛋1個 4 `  r8 W& x' j+ n% z
8 N' D+ m8 j( T6 y) R
做法
: v. F/ Z4 _, g" y; h% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
4 B" z9 g7 v" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% }. q0 C5 v+ X+ y
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
: u- N/ k2 ?0 \# T/ E$ `tvb now,tvbnow,bttvb4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
6 s2 f* V# G8 \5 d5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
% k+ v& R' e1 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.喜愛的話, 可加點裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb* s1 ^" K- F$ \- T

  P2 E# O0 N; J/ a. l) r8 C3 C8 o, M2 E. h2 x

0 D+ p/ P( ^7 m* B5 ~  j, X, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i! Q7 z. F7 E  Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 y& @* h+ k: C4 ]& O% n* i
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.8 j) m: _8 F9 t& i+ t* E
thx for ur comment.