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【材　料】
5 ]; I- x, J7 {$ Hwww1.tvboxnow.com牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb) [9 _) w, {: Y) S
小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! Y. r; O" a) u
檸檬葉  1片 www1.tvboxnow.com8 n# z& ]' K+ Y& T
簿荷葉  5片 公仔箱論壇3 `- n, u2 T; ]* G
紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. a0 \6 C/ X* u
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 E/ h; r  N) u* c
蒜末  5g www1.tvboxnow.com7 y. e! N4 C4 B) y
蔥花  20g 公仔箱論壇" |/ `& `: \3 q8 ^
花生仁粒  1茶匙 www1.tvboxnow.com! \  h. j4 O! C* S" m+ A  ?
白糯米  1茶匙
6 \* P1 M" y9 J- u3 E0 K. Q" A- N, j公仔箱論壇萵苣葉  3片 6 a' a4 a& b' C" T3 O7 j6 [
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 w% Y0 F3 |4 |1 L# M1 y

' v2 d# Y5 H  p% R6 G( Z【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) Z$ w/ W/ {% R
檸檬汁  3茶匙
% n7 h3 {: Z+ g4 e* Ntvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
- E& x) F8 }8 p" }7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
2 y* M+ {3 r. i5 I  B8 I8 z5 t5 @
$ J! N, o+ ~4 ]3 J+ Q0 ]3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% p% ]" s# p1 o( i" kwww1.tvboxnow.com1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. g# ^( `2 [2 n; C

: A% _0 E4 o5 @  Z  M公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。6 I, r5 \* B. u( y7 [$ `
6 v" k, r6 Y0 I; h& Y
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。www1.tvboxnow.com3 {" f; J' `* C3 c, C0 D1 \( h
公仔箱論壇; l% r9 y4 F, [& U  @
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5 a! l# i/ {6 J1 V  S( x6 c3 f

) Y5 o' e0 ], ^" I0 O& I7 I公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇0 n: _+ c9 ?+ h  ]& h
+ C& K! ]8 w: R9 }8 u1 k! g. K
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。$ }! P2 ~9 x, [# K* J
公仔箱論壇: ?3 @. E6 @/ g' A3 ?
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 r' n3 W' h; z# W% D
A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' e, J9 Y- C0 j  |9 d0 l
　高湯  1大匙
' [( Z6 {0 Q! Q/ h% v  m6 H" z6 G3 `7 j公仔箱論壇　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 J' H: a1 p& V; t4 k
　酒  1大匙 公仔箱論壇  N5 k/ S" r' Y) U4 }7 P
　砂糖  2大匙
' a! j$ z3 a, v; X8 `# j公仔箱論壇　蒜泥  少許
+ R1 o; Z6 Y" K7 s2 E/ \- U" k公仔箱論壇　胡椒  少許 5 f" u8 m0 D# z/ K4 T
　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇9 v4 U- t" E, w$ _- @6 m- B
B.菠菜  100公克
% i; p% |/ S/ X2 o% A* d; }. l公仔箱論壇　鹽  適量 公仔箱論壇  H! |8 K. ^! N* G9 S
　芝麻油  適量
6 C/ h2 Q7 O) U- E5 ^$ B5 o( q9 j　熟白芝麻  適量 3 U5 p/ O! [, O- i# e3 |$ ?  X; v
C.黃豆芽  100公克 , o: P; l- n8 H0 B# u
　鹽  適量 www1.tvboxnow.com5 f. C" z" d. D7 ^; ]4 Y
　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f" ~' U& p' v) M' v$ @" i1 z+ |. R
　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* ~6 W; K) l/ U
　芝麻油  適量 公仔箱論壇; Q- s9 ]+ C/ ]6 j& I  _5 }
　熟白芝麻  適量 www1.tvboxnow.com7 x: P# y5 k) B7 ?
D.紅蘿蔔  100公克 www1.tvboxnow.com1 y( v: b( M5 T( @2 G1 l
　鹽  適量 公仔箱論壇1 J9 a/ E6 w6 _2 J, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L( i! N  g- ?7 ^& o
【做　法】
0 h. L6 @/ A6 O! x- n/ L1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
7 B5 |$ y0 f8 R0 `" K* @公仔箱論壇 公仔箱論壇& R7 ?- `( ]% M4 l
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
( L# v* S+ H& I5 K' X" f0 q8 P
6 M" T' q6 E+ A1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
6 O5 r+ b7 R4 |www1.tvboxnow.com
9 r& C& O, I3 u$ r4 s/ T公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
4 \* ]+ _  l9 v( Q4 b1 Nwww1.tvboxnow.com " y+ k+ M# N3 `' K' a
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇$ R. G2 J: |: U4 r! E& Z7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h& p/ R! Y% q* G  j7 z2 S
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。7 P0 v1 D& G: t+ M9 g
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【材　料】 2 Q  M2 q9 z; X6 {/ p: p" Y# B# y
蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 `0 _3 g) G0 `8 e7 N! R
低筋麵粉 72公克
/ c* f, J) q% c# }- W1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克 " c% i2 i. a5 L+ a
蘇打粉  1.5公克
+ y, X6 `- T9 f( ~' ]9 f  j公仔箱論壇全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( _  F3 v: w5 [, A9 J1 H$ T
細砂糖  90公克
/ n1 R, Y  z7 B! j' C公仔箱論壇牛奶  35公克 公仔箱論壇- q& O! G  E3 V* }
沙拉油  25公克 7 w, m& Z$ v, H$ q
奶油霜：
- O6 v* Y. q, n- [; c$ Qtvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克
4 j) Q1 U7 z4 k3 g公仔箱論壇奶油  100公克 7 B7 V9 N$ Y+ n) L6 M) p
果糖  120公克
& f3 j& J! V$ G2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋： tvb now,tvbnow,bttvb3 V. b1 j2 s: ?! P  X
白巧克力 150公克
; q' ]) y7 }) o2 D! u, ~8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
  V, F# h# ^: o9 Itvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張
5 d8 m+ ^$ u/ \. }/ r/ Itvb now,tvbnow,bttvb內餡： 公仔箱論壇1 a$ X* M3 |& d- ~) w" G) D
熟碎核桃 100公克
8 x1 j9 T+ o3 K* Gwww1.tvboxnow.com
/ G2 S4 v" J4 o2 s: L, f* t【做　法】
6 W: q; Z' H( ]7 w& G( P$ N( R$ Fwww1.tvboxnow.com1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. W" v2 R. U2 W3 t - m; |6 M+ E& y& E3 E3 b% q+ ^/ f
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# c9 \* q0 Z" \$ F1 [( c3 n1 B
tvb now,tvbnow,bttvb8 }( [; ?$ h; D6 q2 C; ?
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ N8 b. `& _! R1 ~& }% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 L6 Z# Q/ M7 i9 J8 E
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5 j/ O8 K- L1 E5 b9 q4 ~: \www1.tvboxnow.com
4 k+ U3 P+ N" x  y5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。www1.tvboxnow.com. _: M# g. s) O" {) J
www1.tvboxnow.com! x- J( h& z( X/ j, ~" [: b
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇9 `) s  D+ V2 I

, X- ~; N5 \) u( }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】
' x+ l3 v% e- q1 ?! H$ J關東風玉子燒蛋汁  適量6 p" F" i' I0 M+ v& T

( S* k; k( c, l+ d0 {1 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( c! s9 u1 Y: ]2 k) {# `- l) E; Ztvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。www1.tvboxnow.com1 J. A; Y# F8 V$ B$ n) c& R0 ~( B4 j
公仔箱論壇  t& y. t" s" J1 ?6 o* U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

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【材　料】 2 U1 P( a7 O1 u
白果  150公克 2 l. }7 Q0 T) w  W6 o  `
花枝  450公克 公仔箱論壇& n& K" S8 a) J+ v0 [
辣椒  1條 ) J, p1 C$ h+ Z. D; k' @
薑  15公克
% s6 }4 d8 J# m蔥  1支
+ L- D0 j/ }! G: v6 q+ T3 R5 w【調味料】 www1.tvboxnow.com* Z6 q, g- w& H1 S
鹽  1/4茶匙
9 T2 h, y' o( ]7 f酒  1茶匙
1 D+ ~7 ^8 E& Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙
' {. k2 A) J8 U. F" Z, W胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ j; a# |& @- @, }. ~
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 g" g: q. J3 y
水  2大匙
! n  n$ D; B. ]www1.tvboxnow.com
  L. D. E: D* Z【做　法】
: M9 l% h3 d: b公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 D  r: Z0 I1 T. Y3 g

. ^9 P' b" i, E; T9 ytvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
0 N4 H: V8 Q6 _; K9 Htvb now,tvbnow,bttvb ' ~$ l# W6 G2 k/ P
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
9 ]. |6 c' e/ L7 V9 v5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M$ J, E8 A* K3 y' \" s' Z# X0 l公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
8 ?4 g# \" @' y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ e. r: c( a5 L2 M# i
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【材　料】 & Q( p! V# V+ N0 ?) v" K
枸杞  1大匙
. k! R# J$ W2 Y$ h* E! ^, Htvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 9 |' L0 w# M" V5 ]* w1 {/ c$ A( u1 n2 Z
青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 q/ K1 h2 i
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 F% w. o6 A: q: c9 B9 T

+ u! n' Y$ S# h8 _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www1.tvboxnow.com$ ]: i' I5 q# e$ x9 S
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 [$ o; p. o5 q. C7 g! j
胡椒粉  1/4茶匙 6 ?5 [; u! E! D0 P7 o
tvb now,tvbnow,bttvb- D, F% A  r& Y, j- u4 T
【做　法】
* E' K$ D! C; h  R9 e0 Wwww1.tvboxnow.com1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 H9 A% o/ @5 o- c" D6 V( I- V

, _: J& i/ Z; }) ]- j7 [# t2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb  X+ {& F" ^$ ]* |+ @
+ ?4 X; d+ j  M7 l* F
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
1 G+ K7 \- h  g' }$ {1 J) y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% g9 o% @& W2 j! ~* |$ m; n
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。6 I; d( v, c8 X) n9 w; y3 X

9 U8 h9 J4 t! v" t3 R* P6 d: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 |8 w) L# Y' Y% ~2 F- e中種麵糰：
1 R* o/ I( k8 R4 s3 t1 L2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克
) D0 p4 s" b3 }2 O2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
# M. A% u1 G8 p( e5 x- k/ H公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
; e2 V) p8 x7 V" k公仔箱論壇速溶酵母  3公克
  V- @4 V5 E( I' g5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
( r7 x" ?0 I1 w& A高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^9 f% G* ]. @
鹽  4公克 www1.tvboxnow.com0 p7 g% ~* O6 H7 z2 s- E9 G' ~
細砂糖  6公克 ! T: D3 _  X4 E) t8 v+ B; n
水  43公克
  j% k# F  X: \0 a. [* B6 f8 y公仔箱論壇改良劑  3公克 www1.tvboxnow.com/ Y7 a  C% W- P
橄欖油  18公克 2 D' N& O: f' E
田園粉  20公克 0 `6 k6 e8 w2 j- n( v, f. p+ E
內餡：
  y5 G9 |( I- X; N$ L& R1 t公仔箱論壇洋蔥 適量
$ Z- y0 ^% t. T6 X公仔箱論壇火腿  適量
- F# J8 b7 r! s+ z紅椒  適量' Y' U. `. E( T8 U- g
www1.tvboxnow.com' o- q! _- X  u  j
【做　法】 公仔箱論壇/ i3 {% r: s9 H7 q) S! E' ~' o3 n
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ |& x# V7 ]! K 5 m; S& F& A7 ^6 `9 {4 H
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 {% i1 _2 k' F1 d% j5 T0 W

8 T. @: ?) V8 k7 ]3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  p6 z9 g4 W" Ytvb now,tvbnow,bttvb
' ]: {' I8 n" U. J; p+ Stvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! G! `# B! U! \5 bwww1.tvboxnow.com
6 b. p0 _) }+ H5 ^& V5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
$ K# O! k! }) Q. T+ Z+ x4 n
) l% g, b8 [  ~" |: ?/ G7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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! _  K8 S% Z) y: Y5 I5 [) ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 x' \2 S* u2 J0 |! }tvb now,tvbnow,bttvb份量：3個www1.tvboxnow.com  i- `; N) J4 h7 a4 s

# h& [% _8 S, R" Q) v& E3 |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

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【材　料】
& ~5 h' g- G  u- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克
# O! Z4 J4 M' O  _* V! C7 ?% M; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 www1.tvboxnow.com  E7 V: k0 f  Z
小白菜  150公克
# }5 A  Q" Y8 j& x8 e白芝麻  少許 ; k) e; ^  g) S9 G
沙拉油  少許 9 e4 ~1 {# e: R$ W: n; v: W. ^
香拌茄子  80公克
2 d0 e  {/ M( Q3 C' [6 y8 y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ a# z  f/ q3 _/ o# T+ ~公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙
/ ]. }/ ~1 I. F5 R. Q9 }' W( F+ l+ a20度料理米酒  2中匙
1 I. q0 n% \4 r9 v: `韓國辣椒粉  1小匙 www1.tvboxnow.com" o* e; m: ]$ @) D) g

2 z! A7 `' m+ y: R3 n; [: Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 F0 L4 `( W! H8 j8 g1 W& K9 i
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。- h; N# M, f$ L
tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 o2 K: O2 g
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
7 Q$ ^- f9 r% P1 I 1 y7 F$ I. o4 X
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇2 O( Z$ i/ k& D( n2 R! y/ z
7 m/ N, e3 B. a1 @/ c8 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇7 L" y( d3 W8 u4 X# ~6 e& D
地瓜麵糰  180公克 & E* p, j5 O3 O, x
南瓜  80公克
1 N- F( ~" n1 K% J# ^# T0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根
; O- r/ j+ u9 Y5 S雞胸肉  300公克
( o3 y3 v6 f$ z5 N公仔箱論壇冬菇  2顆
, [2 I8 K2 A" p- T! r& E蒜茸  少許 0 u7 n3 {5 o. k7 {- h3 u8 K4 s) w
清水  40㏄ 公仔箱論壇3 N( v" n* C8 S
【調味料】 公仔箱論壇. R' i8 b* \6 n: D3 ~0 S+ O
鹽  1茶匙 * q1 K: p- Y" X
雞粉  1茶匙
1 t( F; k" w8 v. T  M8 o公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
. n, `8 H+ e* l! N/ ?: E! Ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' |( }9 f: j5 E3 s4 u- z
沙拉油  2茶匙
1 Q& k. p$ u- F+ r: O9 v5 M  O! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @+ y6 r4 H( @! m7 ~! b( ?, t公仔箱論壇【做　法】
& v. G- i$ l: k6 b& x公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇1 W! V* p6 P& i$ {$ L, @- d* [

; o5 s2 y$ I9 z公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
6 X& f1 [! T/ ^5 H% Kwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v1 v0 S9 R+ Y8 n8 `4 _
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* @) y1 K: g% J* C; F/ f
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4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇% R! D( E) o- @  M4 b4 z
公仔箱論壇# u4 m( v; G1 Z$ X
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇- E; o) r% O- A) M/ J7 U. k0 q( D

5 q5 a( k, c- r1 J+ @- D( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。www1.tvboxnow.com" p3 t( q. V7 G
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8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
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* w& w# x; J9 u$ O5 K9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇7 X: E/ N9 t  r; g, u( @& i: w, R

; Q, {. d6 T, z6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 ! ^  Z2 a' N) f/ x
A.豬大里肌肉  150公克
( X$ ?3 o: [7 o! T: g, |8 Ywww1.tvboxnow.com　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J' n4 s: K- Z# {$ C
　胡椒粉  少許
) P4 g. ~3 @& M* ^3 j0 M; kB.高麗菜  100公克
/ |* ?) \7 h7 ], H6 J7 q7 L: ?6 a公仔箱論壇　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \3 b; v8 g, R; F/ a+ W
　鹽  少許
5 P, D3 W8 }8 Y% c( r/ @　酒  15㏄ , n: `  `! Q. a9 z% a2 o
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 n" P. y( r6 f2 z
　沙拉油  1/2大匙 www1.tvboxnow.com+ J1 o- z* v+ ?+ U8 `
C.豬排醬汁  適量
* y- z% m9 m: x- _1 B% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量
4 g; C, A: I0 v$ ]9 Z+ s/ _% u/ @1 Awww1.tvboxnow.comE.低筋麵粉  適量
# q, v* K) b; Z, h0 f$ X公仔箱論壇　蛋液  適量
  [. U% K, e- d, d# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
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/ k9 j8 r% \& \, y* ^+ W" Z公仔箱論壇【做　法】
+ N& z5 {2 \; p5 z3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
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4 m6 u, o$ W# ~www1.tvboxnow.com2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
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. ?- w$ d. R& o+ Q* @( L' i1 M; r3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! z5 J7 D8 Q9 `& H, P

/ ~) m  j- L5 Z3 O3 W, J- l公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 J& y  Y# ^) B+ T$ u& I* S! |+ E; r
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5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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6 V9 `6 G. @; ^& H! e! G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 L  c- P7 R2 o. @8 w; X雞肉  200公克
) _' D! L3 V- Q9 p% L- _% ttvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克
" t- h7 S! v; x4 B2 e& p公仔箱論壇蒟蒻  90公克
6 H& z# M( L$ P8 c' x; u牛蒡  1/3條 公仔箱論壇) F6 e! P. w# r8 p
紅蘿蔔片  50公克
0 T3 y" J  T* S" S5 O) g2 `1 S沙拉筍  100公克
0 B9 k0 h7 ]; j* d2 awww1.tvboxnow.com乾香菇  3朵
7 [8 T' G8 E! R+ q5 {公仔箱論壇蓮藕  100公克 1 D8 c  C" E; W4 v
小芋頭  100公克
. N9 S* G2 ~8 N0 [1 T: g3 n公仔箱論壇麻油  2大匙
& `. ~) b) j! v7 t公仔箱論壇煮汁：
( n! A6 f7 |, L米酒 18㏄ , Z  N+ b' w# W+ g2 o4 M
水  300㏄
9 U9 k, q/ I. U5 I$ c6 X  Q% D! t鮮美露  54㏄
( h  B9 ^: |4 I6 p: F8 r& Kwww1.tvboxnow.com
5 I) p. P) x2 X. F, pwww1.tvboxnow.com【做　法】
& _( _6 Z+ W* J1 y3 \1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
) D! N9 q7 o' z: j! c$ p7 [4 h! x' ?tvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
3 z7 e" ^9 r0 ~$ x% f  b$ N- ~. }. Twww1.tvboxnow.com3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i- P0 G( U# |3 Y* N
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 www1.tvboxnow.com, K+ k: B% Q3 d5 i9 V8 w& f+ R# _6 i1 A
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
6 x% w7 X( a+ pwww1.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' s: e; z6 |" E0 X) s
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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, F, C( I! n. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 A4 x8 g* ~8 x& z
牛蒡  1支 公仔箱論壇. L7 a5 K/ Q- o) L2 @: {. p
紅蘿蔔  1條
& R4 H* z% A3 ^0 T. a牛肉薄片  200公克
( P/ ?  ?/ j9 [) P& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ E5 z# y7 U
煮汁： 7 |1 N, o/ T( B1 m5 F8 ^2 {
鮮美露 50㏄
$ j' ?6 V/ l4 a, t3 g& c水  150㏄ 6 o8 S  k) e8 _
醬汁： 公仔箱論壇& |* }% @/ v5 |9 T% D  c
砂糖 6公克
+ q; ~/ a5 o, F2 ^  T+ C- i. Ttvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ www1.tvboxnow.com( a$ n& ~: Z8 C+ Z9 @8 s
鮮美露  30㏄ www1.tvboxnow.com  h; N& \& T8 I" S7 c7 V- H

# u! p4 n1 S7 s2 q& a: ~; a【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 c8 L: u1 {2 v( k
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
3 N! h/ s+ _/ v6 ^2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
/ g8 O& t" m0 m6 o6 |0 M. \2 K3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 j/ D3 i0 T, Z9 h$ K! v7 P" ^# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
. a, k" z6 W# @# Otvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。www1.tvboxnow.com$ u7 w; F% t  r' g
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MagicAndy

【材　料】
3 ]- ^7 s9 ~$ G& U5 wwww1.tvboxnow.com蝦子  1隻 公仔箱論壇' W5 n" c6 X+ u% C
魚板  1片 www1.tvboxnow.com$ A2 G$ Q8 z( Q# e8 V7 h
蛤蠣  1個
5 v( Z! T. R$ |/ k5 X- Q$ z" w, a雞蛋  1顆 7 r0 f% m+ f0 D% n+ f+ _
日式柴魚高湯  70㏄
* W4 z0 G7 i1 Y, K, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙
: s4 T  ~2 P4 p' W, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T! |  `5 n  t# a! F5 V: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: B- j3 A0 c  f" W6 w: H( ^www1.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
" n8 o0 i0 y# h' |  utvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- X1 i/ f. _( N5 l

" ^0 D# y, |% O4 [# X' xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; p& w) h- V- q公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 x) F' q" \- K+ t5 J
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
" l, Y- j& X$ n7 h; ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。   Z+ a/ O/ F. [+ o: p
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
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8 e- d+ }0 J! m% X$ T4 bwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 r) s9 [) z! Y! A# L
五花肉  225公克 - B) }* l4 H  I8 y4 Z7 [1 L
辣椒  1/2支 6 T: q' I4 T, w0 }+ |) t
檸檬  80公克 , J  E* R3 ]1 |* r; u
洋蔥  40公克
/ n+ a7 l/ _: W5 S! `0 ]) j. K& x, G九層塔  10公克
1 }5 M9 V! P, q" O. p公仔箱論壇蒜頭  2粒 & X; }2 @: i6 u0 L5 v
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 k: V; J& z- _
【調味料】
& L. M1 L6 J, Y! ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
1 z$ `! c. C& D: K% Z6 o糖  1/2小匙
' C  y. Y) m  \, D3 G7 Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ www1.tvboxnow.com& F4 P* o% r- Y# r- N( c# G/ _9 ?
白胡椒粉  1/2小匙
4 O$ f. M' H- f9 ]3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
5 E' ]$ O2 \+ k3 f+ D: Q) Y
3 Q+ N( o; z8 N: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ l# f1 f6 I' j. k7 q
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
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2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
" H* n" S/ `$ M" K; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 Y9 N* |! h
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
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4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
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( h1 c1 K% G4 q! M% b& X, d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 www1.tvboxnow.com- }9 }6 I. Q4 z+ m
隔夜飯  1碗
3 x% H1 x7 }9 T, ]www1.tvboxnow.com雞蛋  1個
6 E( y% l8 r5 Y) E, Z% S! @www1.tvboxnow.com罐裝鮪魚  1/3罐
" K) G, G2 @. S- E! O' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量
5 Y3 {. m; u0 j* @7 l+ J7 `! B6 Ytvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
* d0 \4 M4 b- |: e+ F+ iwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com: w( N  b: z% N$ E' ?; l1 W- E( K
【做　法】
; p. f  h# P9 e; nwww1.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。
7 `$ k5 r5 l1 ^" {2.將蛋放入碗中打散後備用。
9 F$ n( w$ Z/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
$ j2 n) Z( N& e0 k1 k% nwww1.tvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
5 R, I! C# U1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇# b* @8 ^! I0 s" d

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