MagicAndy

【材　料】 ; @& p# q+ G- b! K! L1 h
醬油  30cc
3 o: P4 k2 N3 Q5 [1 \6 ~* d: X醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V* t5 c% ]# S
醋  100cc
" D/ F/ [4 w2 X+ X味醂  80cc
6 g* @) \% _2 e( r- i& q+ o5 _tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇; r% ^- z& d7 h# k
冰糖  50公克
. m. q+ ?% R$ s/ i" [) e' Y麥芽  30公克
& K% A0 W% P" bwww1.tvboxnow.com+ S7 N5 z& l/ K  u2 i1 ^" h( x' `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. F: A7 Q" r7 g4 y& @5 l0 K
所有材料混合即可。
/ @4 ?) b/ b1 N5 t) j6 ctvb now,tvbnow,bttvb
* z1 ~2 t  e- u3 Ptvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 i" j1 b2 \% ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* M$ [+ F/ {8 I& M) V/ v7 L# x6 Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
1 [: e6 L1 P4 N' X公仔箱論壇柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇- H! x: m% M8 c
醬油  50cc
! V6 O/ \5 Z% u: N酒  50cc
1 f$ |9 C% E* e公仔箱論壇味醂  50cc
9 P0 p9 h# d: H9 L砂糖  40公克 % }5 r0 f( `. t9 [8 t1 e4 N
tvb now,tvbnow,bttvb' G& w9 A: ?4 ^) ?1 V2 J  D5 e) Y6 }
【做　法】
& ~# @) d! @$ p& m4 ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" x& l) {, b9 a) f' D. B+ H

1 s6 p! N( d) B) o% [$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
, k. X4 X% ?+ z% k公仔箱論壇
# @- d! f& d: |* _; R2 l: Q備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
- @, t% X' [4 o# |) f$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
7 ?" Q) b1 a# d  K0 {醬油  37cc 公仔箱論壇4 `4 H' Y6 j, @8 v: N2 h
酒  10cc
4 h! \6 L, x$ w) d3 g- b) f3 o1 |% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克
, ~2 s6 q0 l( h. N) y
8 q& A5 b8 u% b" C# z& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com1 S; p- v: h1 X; ^8 f
所有材料混合煮至糖溶即可。
) e: b8 p+ @& P5 _ 公仔箱論壇$ s  {" ~6 w& |: ?: O* a1 ?
【備　註】 , L6 g2 D# a& p8 N, [
筑前煮www1.tvboxnow.com- ]( i2 e( d+ X$ |7 l; W/ E! Z$ {
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 . N; V8 B. q' l2 G
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb- L, D- x! ~+ Y' _3 G$ E  j- [) W$ r
醬油膏  80公克
; k, z0 v: g( k6 S8 Gwww1.tvboxnow.com醋  100cc
6 _  ^) v/ Q+ K. x味醂  80cc
7 [* P) H1 f% O8 T+ y* [1 g/ U5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 j" I2 S. [1 J/ C' l0 D7 q
冰糖  50公克 8 u  A% \+ U$ K7 b8 J
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, }+ h1 r8 `* O0 q' q8 f4 P

0 U. S$ I6 k0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! G4 a7 R: T* W1 |www1.tvboxnow.com所有材料混合即可。www1.tvboxnow.com5 C* A7 R: X( n, j( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 s6 `; X! v( y6 L
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
2 n: p5 H  d0 V* {: h6 |: S1 K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 A+ ^9 Y2 E7 [" R, p& \2 g& O
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
" h6 H$ e  S8 x9 w公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇9 Y: [2 U7 O- N/ f# p0 F9 v
醬油  30cc www1.tvboxnow.com  n% D+ l! R; G  K, d, o: w
味醂  30cc
! m9 x* g% D7 V1 }5 {' d3 ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 公仔箱論壇! x8 ~  M1 v3 e9 p7 p' b

! h" h. T0 |% w0 S, mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 Y4 e, x5 a: x: ~
所有材料混合拌勻即可。www1.tvboxnow.com1 ?# a3 k2 w+ ?6 s+ P/ G" e
' W" _" u0 b# W  A9 A# k+ @
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 公仔箱論壇1 Z$ a/ r, E4 \# b' c
柴魚高湯  300cc 8 t% h' K1 J! A" Z& B8 R3 E* h' a
醬油  10cc
4 R6 B+ g) U, J" I公仔箱論壇味醂  23cc / w( e0 ^/ S* x, h3 o/ M
砂糖  23公克
* J) I8 j3 y7 @1 S, u0 Ewww1.tvboxnow.com. J- e. r1 z* t( v* y* G3 Z
【做　法】 公仔箱論壇4 ~9 T; r0 R" w1 J/ N
所有材料混合均勻。: K/ w6 J7 _( H+ A) ]

7 g/ [6 v5 Z' j! C& A* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
7 M& Q  D* Z7 G3 t& h/ D* V# M公仔箱論壇柴魚高湯  400cc / c# z2 g5 u8 n7 _+ d
醬油  75cc
) L: W- s- A! i$ K: H0 v砂糖  75公克
6 p$ X# B, D1 ~) R, Y! }5 O$ C- d9 Q% T5 j
) f! d! A  \/ @) |- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * `# d: C0 f, w) v% }  b$ f$ U
所有材料混合均勻即可。
8 [( c  v, E0 ^1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z- z4 u. E" w! k" U5 C公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 1 a' I" ?7 _, p: |! R
柴魚高湯  500cc
3 E( }% t0 n* Q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc
, `# @% |3 u0 y; I  ~7 Q+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 j4 a8 g$ n6 U1 W5 _
味醂  40cc
: H! W" P+ t% p9 U$ ?砂糖  30公克 8 J8 W; l$ g. S6 ?8 l* Q% s0 E) F2 m. Z

8 ?8 T2 X# v& ]- E5 _3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* Q  @2 W- H# F
所有材料混合均勻即可。
! k; o$ m3 P0 v
; }$ u: j5 a, y5 Otvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  F; z6 r9 H: P5 M
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇7 i8 \# `/ J. k% N* g4 F3 i
　醬油  1大匙
. n8 ^+ c; ^. vwww1.tvboxnow.com　味醂  1大匙
4 H. W: X% P- p9 Q- c公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 0 e- f- x( m4 Z: h2 l' ]
tvb now,tvbnow,bttvb' U1 f8 }$ D0 M, ~  L& @* j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 s& h, w* \) A4 F; a
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ P0 J. s2 S) Y5 L% d

/ Z" ~: N: f% d( u6 k  I8 Mwww1.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
- o. O: R$ z9 w6 Fwww1.tvboxnow.com醬油  30cc
! e% e- P6 u- U5 ^+ A$ Y8 b公仔箱論壇醬油膏  80公克 公仔箱論壇( D4 j8 @- ?$ W
醋  100cc www1.tvboxnow.com8 N2 d7 e- ]5 f" H/ R) L
味醂  80cc 公仔箱論壇4 s7 P* @6 d, `
紫蘇梅  30公克
' o9 \  @. p% E) |冰糖  50公克
. M" g* K. J0 p/ w2 E/ j2 ]; t- Atvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! @. y6 D1 Z3 \: t
6 u1 P0 Y/ v- _3 h, S
【做　法】 公仔箱論壇7 U5 H2 h3 \" W. W4 w. F& R
所有材料混合即可。
5 i2 x7 S- g2 W: q8 i3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; v( N8 d$ ?/ E* X1 S
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ X! T1 P+ }9 Q  `$ ]" b7 Btvb now,tvbnow,bttvb
3 b, @1 n! y4 S; o) g1 i公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
. q5 l6 c( w( l水  100cc tvb now,tvbnow,bttvb$ |) R( q' i2 v: O8 ^" G3 Z
細砂糖  100公克 " {- }) S5 p, x5 Q/ {- Q
抹茶粉  20公克
; W( c+ z1 a  y6 E4 \1 Nwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. ^0 Y- E: `' `, F, ^5 ~
【做　法】 www1.tvboxnow.com, `& H# I1 y+ u
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。0 l; ?" _6 V6 H: J) E+ ^

  ?9 L: _; c* G用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
! o; C! I* e$ U4 x- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木棉豆腐  100公克 www1.tvboxnow.com6 e3 t" T& J( C: M& |
淡口醬油  18cc 7 z; r3 d% r. Q" G# n
味噌  1大匙 * B% L! ^6 B* t: s5 {, }6 t
細砂糖  33公克
8 e8 _- Q1 E2 ^8 K2 Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  67公克; G3 {' F' Q( m" N7 F/ z" [

' _2 Y5 v9 [! k$ u% `公仔箱論壇【做　法】
! n3 E; c9 ]3 `+ R  Q  T( Q/ Lwww1.tvboxnow.com豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。www1.tvboxnow.com% s( h/ A1 w9 x

5 C6 n; [5 K6 v+ n+ O3 x* q公仔箱論壇用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' ?  L& }* V# A. x7 J
柴魚高湯  100cc www1.tvboxnow.com3 e# q+ p- v7 K) s0 I
醬油  30cc ( Z& W; h7 G' D
味醂  20cc
! K' E( S4 m1 ^3 h2 Wwww1.tvboxnow.com
# v6 Z, n3 S# T4 s5 ?9 W' C8 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇/ p$ \4 a- i; i  J1 }- z1 K0 `
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb. I3 |9 `& `4 i8 d; d) h/ `% i
www1.tvboxnow.com) D6 U0 q. `& X( M& `, N# P
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
9 U( s, }2 }" a1 F1 X9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc 5 n5 ], @& u% i- e' f& h
醬油  1大匙 公仔箱論壇- D9 f+ n/ {- t
味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _& ?8 N* M4 b5 J3 Q: v
辣椒醬  1大匙
6 B  Q% A7 `/ t, c. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  30公克
3 R- C  |: O: {9 i2 Vtvb now,tvbnow,bttvb味噌  1又1/2小匙
! \. Z) V1 \. C* W9 m4 }; y. Awww1.tvboxnow.com細砂糖  1小匙
* @+ N. T) g8 x- ^) P' \' ^2 E, }" v
# y/ W5 I0 R4 x# k/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / k3 I# i$ D, _  y
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
9 Y. z: v5 b( f0 t6 b公仔箱論壇
4 U. b8 D3 i4 F) C+ q2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。
) Q9 V- o, V; U9 e& m tvb now,tvbnow,bttvb7 K0 V# f4 a) ]( r- m9 @
用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】
+ H( w0 h7 q! G2 `5 n7 V( z公仔箱論壇A.柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 n6 S! r1 [' _7 o2 @
　醬油  1大匙
7 ~8 o) R# D1 u　酒  2大匙
! G* s- i: E" V- q" Jwww1.tvboxnow.com　味醂  1大匙
* M8 ~; r% ?2 J# i! K4 [$ X6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克
, i/ g& `* K! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% [/ m$ ^1 T. a( H, y
【做　法】
! j$ v4 e0 n( Swww1.tvboxnow.com酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。公仔箱論壇' {0 |1 l4 Z& Q
tvb now,tvbnow,bttvb" I/ Y5 s- @7 k
用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。