MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* ~( K3 _) B. i  \: o
抹茶口味餅皮  5片
' G/ L1 I  d$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ Z2 e% b4 y# {* o
盤飾A：
" l% K2 w3 S4 k+ J- M" ^公仔箱論壇奇異果 1顆
& g5 H/ L0 e% L/ s果糖  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 ~2 D$ [' B6 P
檸檬汁  5㏄ # l! F( J4 K0 k' S/ _+ z
盤飾B：
3 G9 i9 t- M: V% ^! U" Q公仔箱論壇橘子片 2片
8 e4 _/ L9 P1 V/ I/ b; r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# u  A/ G1 k/ p
【做　法】 www1.tvboxnow.com: V% I6 e0 j4 T* a; m
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。* [  U5 }' d1 I

+ \+ {! M+ g* c3 R  d# @. v公仔箱論壇2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' j. {9 M* P2 u3 c& b2 m7 `
發酵奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb# i. J: D8 L4 j+ j5 G: f7 M
細砂糖  170公克 公仔箱論壇& k$ |# _" }" v: I
香草精  70公克
, U* I7 K; z2 B) [9 H全蛋  4顆
$ W1 X2 L5 I/ |' H" {8 f% e公仔箱論壇低筋麵粉  250公克
" q; ^' |% J& O5 Wwww1.tvboxnow.com泡打粉  5公克
2 ~* Z0 |; ?! I7 E7 y# T  x! G公仔箱論壇鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 p: c  _# _5 t, W% F9 ?! C
柳橙皮丁  100公克 www1.tvboxnow.com8 K- r% p- _$ B1 l- J8 J$ c5 a" W
蜜汁果  25公克
- c0 ~8 G+ o- p5 r3 y公仔箱論壇裝飾：
) q' m7 \) U7 \8 p* r, itvb now,tvbnow,bttvb香橙片 2片
+ M5 c/ K4 ?$ Hwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 X5 T( z9 A7 N4 k
【做　法】
  F) h2 j7 y- J; w# B5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
/ f* Q0 R2 Y" X, Z
0 ~. a! f0 C" e' W+ H) W2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。www1.tvboxnow.com9 S( S  x# z& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: b- C+ [4 ?8 Q- D% V
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
& \, S/ _7 c3 ~/ L) G' y( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  388公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; K/ W' ]+ n
低筋麵粉  171公克
: b+ h3 h0 [: |" Y4 L) ]公仔箱論壇速溶酵母  15公克 公仔箱論壇. n. W3 j% M9 {& u
菠菜粉  10公克 www1.tvboxnow.com, g# k. D5 ?" v: d
細砂糖  46公克
5 o# \/ ~: Z/ G# o0 h4 ~: q* k; n( t鹽  9公克 公仔箱論壇* {: p3 d: g1 Y
冰水  273cc
' B2 G3 C, u7 D( ^; L. z- b. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  57公克
7 e/ P( L+ H7 G& O1 f- r& y奶粉  23公克 公仔箱論壇& E( B& S2 I. U# w
奶油  28公克
+ l+ N/ k& H$ f, g4 H公仔箱論壇裹入油  263公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 E0 u& r3 p* O2 z/ W
裝飾：
# F; u: t8 G* C8 E! m! `. G; itvb now,tvbnow,bttvb三花奶水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- b  i' {3 N. D, S# S
www1.tvboxnow.com  f: A4 l7 l: ~9 T9 h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& f" ^/ O( C; \. F% [
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
6 Q4 U) H5 Z  P0 R  y公仔箱論壇2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
5 N' r0 Y: p5 [7 N; K* l6 [3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
6 Y7 f+ P. e3 `+ ?4 X' @tvb now,tvbnow,bttvb4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
) O' \2 t# u: c' E  w, a( ^5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
" Z9 V" P+ [) ~0 L6 N6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 公仔箱論壇! s6 g7 D+ p" D. T, H$ i& r# g
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
- h& e( g* O' G0 f+ |www1.tvboxnow.com8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 3 u0 \% Q) L4 Z2 p4 n' F0 |  v
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
# D, k# T- }; y, u; i# U0 K, u7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
' Q& y; U1 L; e. h" z9 v# E( vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www1.tvboxnow.com% V& c# R( A. H( u) e4 R+ q
數量：24個

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【材　料】
% @2 P5 s% ]0 |0 d3 C1 e4 K5 s0 h冷凍酥皮  2大片
1 p: F$ S0 _' R9 d6 N) q) S糖粉  40公克
, u, F9 O6 B  M* v1 i) M# Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  1/2個
* q( }" a; F9 |' Q. i* m. S4 K$ {' k公仔箱論壇杏仁角  65公克
4 ?  C3 n; Q0 t$ r
4 O6 O) v* y4 I6 U" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: l2 N5 T) u7 [
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% d0 B8 z" x, K! Q! h
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
0 `# P- ~9 d( ]% \; Q( G8 f9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com5 V' I5 D4 {6 Z3 D( h& c' Q5 S
泡芙麵糊： www1.tvboxnow.com: l8 \' R5 R. g4 H% ?5 B
水 140公克
1 I! M7 b0 U/ z. X5 p4 t公仔箱論壇鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n+ m( _: c/ A- w
沙拉油  85公克
, Z8 h. D* Z; [! e/ `$ r" x% ]高筋麵粉  115公克
9 B2 Y1 S, a  l4 ]. z" K8 h全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 i+ C3 j* a8 J3 K! c; @9 D
裝飾：
4 i' L2 b$ _% s% v; |; {6 {7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: R% l: w; d' C. ?
苦甜巧克力  適量
5 |# P: |" f( \6 l* M. p  t白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {8 ~6 l7 J/ \/ ~1 I6 i

$ s$ p" k3 B8 g4 P3 g$ y6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 ]. U4 O, X+ P. i/ |7 E4 @5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
* u8 F: @& E& O2 ~2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
& \3 Q8 ^; l- g  s公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
$ h6 S: ~* I2 W; N( S: ]tvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 www1.tvboxnow.com8 [! u' \8 C1 r7 V; N; o
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
1 g5 C" W- l2 O. u/ J! [www1.tvboxnow.com
9 v- N' ]( s5 O: y公仔箱論壇【備　註】
* H- w4 j5 O. a6 d公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 4 W4 p# x2 g4 H2 B7 h* I
冷凍酥皮  3片
, Z0 H3 a8 c) h, H紅豆餡  100公克
. v7 |- t  Y( R2 E( {9 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 www1.tvboxnow.com1 U: u" v, x* W
黑白芝麻  少許
0 u3 N& b0 x9 M9 Q+ ~1 xtvb now,tvbnow,bttvb
& L, W7 ~$ @* M4 r0 X. D3 Y' w【做　法】
% `0 F. u) s% Q9 e' z0 S# u4 B, pwww1.tvboxnow.com1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 : e0 }( `  g* z
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
) t5 P( t# T7 y$ j  P( l  T" c公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
/ J2 w  i8 a( B" Y; ~4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 7 m( b, w! f, ^/ }! O! }+ E. G" I
香草棒  1/2根
. F( Z' n  t; i* n牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb# g' A% L* i. d4 O. D
奶油  13公克
) w9 s. D& v8 J( w8 M, l$ rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克
3 B- x7 H' j7 Q5 r* \; q' O全蛋  27公克 公仔箱論壇2 B! y2 i# B. Q0 {
玉米粉  7公克
$ R* N6 w  }8 h" ]! Iwww1.tvboxnow.com低筋麵粉  9公克
3 }: S8 x! }8 F4 L1 Y. z' S
! r, E8 N1 z: D! y- z【做　法】
1 R, t) O! q8 U. L# q' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
9 y+ \7 H3 }1 F# v- _www1.tvboxnow.com2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
! k4 y, {' {+ k; k" R/ P3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
! _" R" ]9 k/ Z公仔箱論壇A.蛋  70公克
- R3 Y+ @7 ^  f5 t" Z4 w/ p公仔箱論壇　細砂糖  30公克
4 }& {& K3 |, L) l6 [　鹽  2公克 www1.tvboxnow.com) F; ^8 l9 Q( r# R
B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb" E- B' i( D  a: }: H, P4 A% h
　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o% k+ ?/ Z- I$ O  D" x
C.高筋麵粉  150公克 www1.tvboxnow.com6 h6 }+ _" I5 k
　低筋麵粉  110公克
9 R5 U3 g0 G! z% w; e% m& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克 www1.tvboxnow.com- r- C+ ?5 }- e7 A+ f) {) O7 _
E.炒過白芝麻  30公克
% e) X6 t  w$ s# I' B" m$ Jwww1.tvboxnow.com　海苔絲  適量
1 X. J& ~6 J( d8 V& x6 z+ d" r- T, s% y& \
【做　法】
  A- Y/ }# z) ~. i' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
$ E. ^9 k% y; v9 u8 Z0 o0 }9 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: ?6 S. O- N6 L/ w0 M
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇8 n5 {& k; m* D! X' Y

  Y! Z5 b% b  hwww1.tvboxnow.com3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
# i: N- q$ ^" |! p; Hwww1.tvboxnow.com 1 R. F  }, P* O" l  V4 a: f* L4 }
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
4 r! c) u8 l$ y. q7 m: swww1.tvboxnow.com ! B% s8 m& r5 C  z; j6 D. i" O3 s
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。  Z% |8 g5 Y. r: D' c. \- ?
www1.tvboxnow.com" `7 y5 o* e. C7 O# h' u4 p
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。" x. u6 r/ p' k6 p/ g# Z# S* _7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 A8 @2 L( G0 e8 W: ^
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
5 z4 O) Q7 N/ e( K( Stvb now,tvbnow,bttvb ) C" i" M- n: w$ ]6 ]: V
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 6 T# W3 \) [+ t) ?3 {6 E" `
細砂糖  117公克
6 D, X5 q* S$ Y; T  |  k" U! b水  30公克 9 O8 c5 u3 z7 i  t+ L* o
蛋黃  60公克
' x5 g- d& M1 X5 k/ A) {: w奶油起司  333公克 www1.tvboxnow.com3 D! }. y9 @" F6 G" O  T
吉利丁片  15公克
2 q7 R! Q) p1 r/ B$ S7 _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克
# s8 z* N  g0 B' X2 qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克 8 A9 j0 f3 z2 E  z! Z% t8 _
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 a, O2 C9 Y( S8 m& J+ `, X* e
彼士裘依蛋糕  1片 : g- ~' i& c" _
酒糖液  適量
0 [) ~6 ~# H; B" o# a5 P0 }公仔箱論壇6 Z, a7 O1 _+ x# t" A
【做　法】 8 H* @1 E. w7 j. {# I7 ~! t
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
+ ?9 |4 p3 v& q* ^8 Q- u$ n7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 4 C- @: t3 v. u0 S" s0 _/ ^
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 www1.tvboxnow.com2 Q" i) {1 P* H$ @' e6 a
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 www1.tvboxnow.com7 ]3 x: j# F' H: Y
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb  o  Z0 i6 \2 I$ \
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ B8 q4 T& |" k+ ?7 N9 `6 L" m www1.tvboxnow.com( `$ [- X1 J2 }1 o8 ]" x: u7 @4 r) z
【備　註】
! f" W6 I% }: o7 ?$ g" z3 m公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
& V4 C+ J" Q& Dwww1.tvboxnow.com鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb% z0 L: d; e- t! j/ q
細砂糖  80公克 , F9 H" j; F$ s% R5 e6 S
蛋黃  少許 公仔箱論壇6 ?# Z! F) J7 R. z
吉利丁片  10公克 公仔箱論壇7 K- s3 y% B# l6 a; o5 N
動物性鮮奶油  665公克
5 t7 L8 X* G1 X* ?- l: o7 |公仔箱論壇薄荷酒  15公克
- c- l6 q" }) s  Etvb now,tvbnow,bttvb
0 C# H2 U0 Y  }; ~$ Y. v# itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: ]* Q1 M4 F, X( c2 F( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 b, W; O$ l5 r' q. |2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
4 c6 U) `9 J4 d' \# d3 e7 h# R' O- w公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 # S2 h9 ?" a7 }2 J9 C0 z1 N2 c, D6 O  C
牛奶  167公克 ' O- c" S( v" m) m- W
細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^( R3 E' q4 E8 o* c4 r
吉利丁片  9公克
% L5 @2 ^% s# `8 m9 Z: M白蘭地酒  16公克 www1.tvboxnow.com7 Z" r5 [9 z2 D) z
動物性鮮奶油  225公克
; c; d  P$ C$ Q5 ]" X& \; `/ qtvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個
3 o; U  c6 V+ o& ?4 m公仔箱論壇
% M8 I' X+ G3 R6 ]【做　法】 公仔箱論壇& R$ S- q$ q+ G9 Q
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 y! }* T5 m+ B公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' T% K' G- N3 a4 m
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
0 X1 o; Q, i2 c1 q4 X- `7 i公仔箱論壇
' d' A8 h, {3 m& A: s5 v! y' N【備　註】 公仔箱論壇. S" J) l6 l: J3 N; }5 `; q4 h6 x% I
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 3 z8 U8 s2 T3 W" W
櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ u( F3 l8 q9 G( G" s: c
細砂糖  133公克
& L: v" t2 J& {, O0 f0 Ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
% [1 R" d: }) p: gwww1.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克
# W9 t  K' X$ K" h公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
- q" F$ N. \; i* ~: A+ F; P8 Y# Otvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 . w0 F1 Y  |! r( z9 d# O% Q
酒糖液  適量
+ w- K4 @* x& V3 p: y' q  y% n8 h【做　法】
0 I9 V6 e9 u- U5 U9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
7 V: o+ t4 k' ~! ^- y' ]2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  X- [3 m4 L( }; ]0 c! r  ~% }tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ' H3 b, d! h8 P1 Z, `- F( t
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
5 O/ W! x6 u0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
& B2 M0 ^0 x9 z( g$ o- s2 ^' i6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 5 D! f% I- \' x% `9 |
【備　註】 # G* [  `  G/ i* ^
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 * N5 k3 |. C) r. I, v* B
鳳梨果泥  267公克
8 Q% y0 z3 J$ q$ J細砂糖  133公克
5 L5 o; E1 `! v$ g8 d$ J1 R" @tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
8 [; j3 d1 Y# H, ^# K* ~7 C" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
1 i( }: A7 q1 ?5 l7 i: E! k動物性鮮奶油  360公克 , H1 y) W' G% [1 T! ~5 A5 f& |
【做　法】
8 `; d4 s: a/ {5 s. L  M: l1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 Z0 z- l) q* s) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
/ ?, B# A0 L( i+ Y; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
5 P( b/ |# G0 A  c/ Q  n2 a中筋麵粉  150公克
; H$ A# `+ i  I4 _+ htvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
2 l' p' x: e9 B6 ]* G8 F糖粉  50公克
- }' R7 h  e5 L% \: B, G( Htvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克 www1.tvboxnow.com! p9 F1 z5 \* _0 N7 y# z
奶水  30cc
% O5 w  Q6 \1 y# r1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 8 X8 N8 E5 Q9 K; S3 P9 h
烤熟杏仁角  適量 : v$ U3 m# T/ @7 u# L
【做　法】
& |% t. K4 Z4 d3 {. @tvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
2 }, f9 V. f* ~1 W( F7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |3 B, t7 k. `( U4 g2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- Q* A) f) \7 p. k( Z* M* b+ Z2 h
www1.tvboxnow.com7 N9 i- l. s, g4 i: G+ R: X
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
0 p3 o" P  r) o  ?/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X; I; I9 c4 _0 O4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。; t, v( H1 W" r; B0 V

# f+ R' q# u& f公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 s$ G! z9 M0 j3 D9 {! w
牛奶  323公克
/ L" @8 ^5 |" `. K6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克
! _' [/ q9 y- ^0 T公仔箱論壇吉利丁片  18公克 www1.tvboxnow.com' Q2 {* w9 ?% ]
葡萄柚汁  31公克
# x. K# A5 U) V' q; I& |: _公仔箱論壇白蘭地酒  31公克
) G' i4 w' C& o5 q2 `& j公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克
6 L* t2 m" s1 w6 }: Q; B  \公仔箱論壇楊梅  數顆 www1.tvboxnow.com1 y; B. N% u: L$ {2 \3 d! P5 D, @
【做　法】 www1.tvboxnow.com: h3 H$ j8 j6 y
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: _/ m$ o3 z) S: _, E2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇; U: c5 I' i) P' j% d
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
# u1 @+ W! |" j) Q/ H- n, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。