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Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x% h$ y7 Y7 I9 s! B

0 z% L# S- I1 K: M; ^1 _. r" M- h" ~2 X公仔箱論壇材料 :  公仔箱論壇& l+ K, N. m6 |/ p, U5 U- T" ~1 U2 j
tvb now,tvbnow,bttvb( Z: R- ?" X8 k# s# g# Y- u
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
* M- Q9 w& Q5 K. fwww1.tvboxnow.com
8 z' {- \7 _! H調 味 : 公仔箱論壇7 T# c) W" ~( l$ X8 g* j2 i6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {5 l) d% G1 e. q' g- N
生抽     1湯匙
; l7 _% k! h% Z( D1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮露     2 茶匙
: ]+ A' B4 c) bwww1.tvboxnow.com紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇' z$ x! X  |" |' N
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
  Q# D1 ^& }) ^6 d' `  m! g蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S; a" f! o5 m, I; q; i! C
鹽       1/8 茶匙公仔箱論壇; x1 {" W3 o) N" }7 g, {( h0 ?
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)% y  ]. M0 u) u; L# i
www1.tvboxnow.com5 @& {, \) t- J6 F
做 法 : 1 f: h1 f! \6 C- N$ w
公仔箱論壇1 k: C* q; v" e2 Q
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^$ ]/ m2 ^6 N
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
& C7 N* v* o# F; Ptvb now,tvbnow,bttvb大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)tvb now,tvbnow,bttvb) ?/ r% F/ j7 m5 m& n; d4 {# G2 l
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, ^; i2 P: F: l/ A: ^# l+ E& z
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
% \9 u7 T% n' e: f2 }6 T
3 [0 V0 q7 [9 m4 r9 M8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
9 R6 }2 K1 {) \8 t: d! Y9 F1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
4 |& \; z- N. G3 [5 p! Y2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.8 G, z+ a( Q/ D  Y5 i
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ s" ]6 g! ~. ~0 d! n2 g. W
( g- J1 B( A' I9 Y! q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
" C" @' E# g: @6 R$ l; M# M' P- B& z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 ]1 h2 [% o
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 Z" e2 D% a! o9 x" ^1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P. ?3 }. f- N' S6 N
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
8 s9 }: G6 w& n) j9 F0 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  " {% L, C) v1 U) O. g
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
7 C7 c$ D9 Q4 j5 _公仔箱論壇
4 z1 Y3 m1 `2 F做 法: tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 k( K. L  \1 i
# O& n. q$ {- }  y$ l) J- O% K
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- b' v" c& d
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.www1.tvboxnow.com6 W0 O9 I+ N( y) N6 g+ s
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i9 X, b+ A/ Z4 Z" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?) v/ A/ I. f" S
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
) F: V2 y5 ?4 F4 O  ntvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S( d3 M( @- z1 D9 W; ~( B
忌廉芝士250g
$ z4 b4 ?( [+ c4 N4 w9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220g
/ _% U  z' K+ ]# t/ Vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙
$ s5 p: y! i4 R  u+ z水3湯匙
5 |# h1 ~9 l8 z1 i; ]" B5 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
' Y: J0 r# g% ~5 V: a- T& b& ?tvb now,tvbnow,bttvb糖80克www1.tvboxnow.com- j/ I! C" E! S7 p4 W# K9 z" J
檸檬汁5茶匙) v7 n% c; J; _" Q9 m" p
消化餅140g公仔箱論壇+ {- A# [5 I$ ~( O3 ?# y
牛油溶液60g
' p- q+ ]: |% k" A) U8 T公仔箱論壇　 公仔箱論壇4 K! D5 r7 N. ~% H: a
做法 :公仔箱論壇( ?3 I. ~! T5 X9 M
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
; I! U; J! G/ n/ v8 n( A2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇% P6 b8 q% y6 g" C5 O& B
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
1 k& R2 ?5 W) s9 \* O, Nwww1.tvboxnow.com4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
$ k8 i2 j- N/ R/ w5 d2 |, g% y: Uwww1.tvboxnow.com5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇, Y, V! U8 v1 q# }2 E$ v% T# _
6. 加入忌廉再拌勻。
' K0 D, k$ d7 I: j7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。www1.tvboxnow.com( c" ~+ M; Y" }0 S: R8 K
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
. a4 {: {' r* [- m2 S7 Htvb now,tvbnow,bttvb
. @/ S  Y, x; K5 `; x$ Wtvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?www1.tvboxnow.com8 \2 B+ d' [+ u' d* ?' l

6 O3 d8 Y" s+ J% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 k: r4 N" @: _- S
公仔箱論壇. h$ k# q6 D, R2 U+ P/ `3 H
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 p4 X% o8 B$ ], I
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B2 H& M+ y+ I2 b. H

' s* [( G* C1 d3 o/ b/ t% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
; _- a, j- [2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w9 I. k3 H# ?( y. F: ~5 F2 Z# l
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tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ X- m1 t4 V2 q

( k' P6 ?  Z8 P# B$ {# Twww1.tvboxnow.com用呢個function 會覆對落位置
: W* K/ {0 @' W' w$ G* g# ~& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
* ~6 a% U# O* V" F3 v& G! \$ V, N0 {/ h9 j+ G" _3 ?
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝www1.tvboxnow.com- G* X& y- D- d! |  G7 w3 s

3 l  f3 A# T/ I4 Y. Q; N1 B% \www1.tvboxnow.com醃 料 :
  Z- v  O, a/ s8 f生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙www1.tvboxnow.com  W6 F% i1 F6 a, y4 G1 q
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇3 z: D1 T/ h. q- O: f
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
2 n* X+ u) Y) H; Wtvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb2 f; @% j! \% ~& E( ]( S+ D

( P# W4 j- Y6 n8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
5 l9 X8 o" K! |$ V2 R* d4 r  P; m
3 Z9 r! ]/ {2 B3 C" `公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; ~* G- M* y1 [2 R7 n( X( a( J
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.+ T7 b% A0 I( x/ g6 B$ h( B) w
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
' L" ?0 m+ Q  d; f8 I6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 1 Z: @9 q9 D  S. n% ]
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個). A& W2 s& ~8 e* e% D3 [9 a
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粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇& N$ x- `- ~  d
水   480 ml                紅豆粒 適量
; h: O$ y! z; q3 R. S8 dwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 Q5 e2 g$ M6 |. K

$ j) {9 d* _: M5 j, ftvb now,tvbnow,bttvb做 法： 公仔箱論壇5 X" a! F6 Y" U% w# B

; b+ k% K, M; O; t. Etvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
9 {0 B+ Q3 f/ m/ o6 s( C, ~0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
0 f0 ]' \! \2 c- P' W- z2 k+ Qwww1.tvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
  {( Q% }( J6 V. L  {- F公仔箱論壇4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
* @0 E: D; j7 F) a$ @公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.www1.tvboxnow.com6 i- F* B0 g* G7 h2 P
公仔箱論壇. Q) R8 }3 W& }
注 :  8 r( V. B. e% T% E3 u

  p' g7 [4 O9 H" ]/ \7 Fwww1.tvboxnow.com1. 碗仔可以不用掃油公仔箱論壇6 o& g% s6 I/ i' O

+ r5 f9 x3 H% O' p/ I& q+ {7 ?2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
! N' n$ f' V$ q1 Z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ U0 {* L, L' v9 v
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
! a4 ~4 m% k3 w2 m8 Ttvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com- S* L! I  [. P0 g* u$ f- O0 u
材 料 :
4 @3 J9 A3 w* p! {% e9 |tvb now,tvbnow,bttvb
  _) v: ~* Z$ H公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克# z9 N5 Z: f" s+ P) Y' X( `
公仔箱論壇7 Y! D- [! z1 D! _# D3 q
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
" |! X8 ^. _0 U: c; R公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片) www1.tvboxnow.com* L9 Q! v. V5 V/ U9 F3 b$ D
洋 蔥       1/4 個 (切絲)www1.tvboxnow.com8 w& H8 m& D' ?% ]( `1 @9 l/ p
www1.tvboxnow.com9 t! P) ]. k- ^7 X" q1 g$ N2 N; U
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A) m& V! b$ b. w

/ \7 ]' P/ A0 U4 E2 V# `公仔箱論壇蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ ~; H' X6 ^: D& b
雞 粉       2 茶 匙
# M8 H# [4 D- d, x' ?. K魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇2 p0 I+ R. P4 h; Q
青 檸 汁    2 湯 匙www1.tvboxnow.com) t/ r$ `7 F) W. A, {
麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 ^& E8 j3 c' ^) I0 ~& s
雞 醬       1/4 杯: u5 U  J$ z' j: P: E  t" b
www1.tvboxnow.com/ J* U' E# L5 f: N8 P
tvb now,tvbnow,bttvb2 k. m& w3 V4 L* g% c" r. u9 P
製 法 :公仔箱論壇4 D7 q/ p7 l$ a( S5 s1 Z) B
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
' L1 v" K# n$ p- Ewww1.tvboxnow.com2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb1 J- a. T0 v$ z: V( P5 N! X
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
3 a$ {  T% P1 h8 r8 r2 \* b+ btvb now,tvbnow,bttvb
9 j1 w' r( {* E' l' ]; fwww1.tvboxnow.com薑汁撞奶公仔箱論壇: {( u# R; |) W/ e5 b( T* R1 c/ B
公仔箱論壇- r4 V& [2 L$ Q6 O" Z3 F" Z
材料 :公仔箱論壇3 Q( \+ {0 N: Q! _6 ]6 p* g
tvb now,tvbnow,bttvb' X0 u! S2 l$ |5 E7 A
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
  P5 X0 F5 @1 h/ Q$ j! u砂糖            20 g   (或個人口味)
% z( y1 }$ y. e% D' m6 {; [tvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)www1.tvboxnow.com& T6 \$ t9 {) G8 W( h  n9 U; a6 N6 W$ U
' Z' M3 M$ R2 F9 l% }& l: Y/ B. e- [
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- d+ \* c. S# L6 b. w
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.: a. w+ p7 S( G  x+ U1 O2 [" B% P1 }4 d
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)www1.tvboxnow.com) {& n% z! J, p7 w0 y$ ^
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
1 p; y3 z* c" [! Y: E1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)www1.tvboxnow.com3 a% r, |4 e/ j/ c& F: I
tvb now,tvbnow,bttvb" m" {6 M$ \3 U7 L7 F
圖1 準備用具及材料.
* x4 t+ V- P! \( \: H$ }7 }tvb now,tvbnow,bttvb
5 N# a/ s+ C# _0 m# W3 Gwww1.tvboxnow.com圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
+ L* w" I2 s8 E7 ~: xwww1.tvboxnow.com
! Z( ^  ~) c  k% K! O: N7 Ywww1.tvboxnow.com圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !www1.tvboxnow.com8 U  y+ ^7 @: K3 j# t) o% ]+ ~
, h" X7 O- L( h# H
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~tvb now,tvbnow,bttvb2 V; w8 k. v) z4 p/ J: v+ o
呢排病左冇得試整....
" [2 W" s; a$ @5 e' h7 e  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) Q4 E& Q& ^1 f# p; [# ^
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^