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/ n+ b7 q; \$ C. z! ?# K& }6 h
材料 ( 6 人份量)
5 D1 q. q" i; B7 H公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  , F& S- }: m7 ^3 Q2 }2 K3 s

/ Y& ~' j# {1 |; C0 `士多啤梨300 克 8 ^  B/ w/ E5 [, o" |. }3 _5 l
檸檬汁 3 湯匙
3 {# |, [5 C  {& B, ~+ y( L, v. M! S公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙 www1.tvboxnow.com1 ?5 t8 L0 y/ B* j
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
* z- q9 I* q% m2 f) H  R蛋 1 隻 　
+ J  [, G5 ]" r! s7 ?9 L9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　
- T& o0 j. i2 _; a( w0 n/ e櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
% a. W; O$ N1 {4 b9 k, [: M士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
; m/ X( H8 t' w) Z1 B. u3 ^飾
  m& F+ c4 P/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　
. i/ W3 t2 c/ f士多啤梨 100 克 (一開二) 　 3 T8 _! k4 D" w+ {, N
用具 - x. l  D$ f& e+ j6 p% i6 {
電動攪拌機4 @) ]. Z0 O# x! V4 K* d
打蛋器
% A& A  S" Q! y2 z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個( n" R/ y  x7 E
保鮮紙一張
/ _% V/ l$ Y% s製作過程
! }% p* i, ?1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇3 d! C# h$ ^/ r/ L2 I  m: k
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
3 X( l! [% H) g$ \tvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
) u! L0 }, Z, V; r4 N" t: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
, n6 |% Y' f" K% \5 qwww1.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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+ x4 r. `* W4 v朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
0 V2 n& \0 E2 A# u9 y9 f" k低筋麵粉  50克   
% @, E& U8 |6 U8 ^7 C0 [( Atvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb9 W' R7 X( e" ~$ W- s" p+ }
無糖朱古力粉  10 克  www1.tvboxnow.com2 P+ S7 V5 S' m. \) e0 \& P
雞蛋  3只  
5 y" p- a1 p/ d白糖  80克  
$ v8 v0 j) K) }# V: M- ~tvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) - X! G; ]8 `3 M7 A% b0 c
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
% u1 }- L$ H  h8 y3 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖  15克
. M# C- `4 G* D公仔箱論壇鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x, X3 q1 ^' }* l
白朱古力磚  140克 ) b' S) F$ E8 n
魚膠片  4片  
7 B& c( _9 N0 e公仔箱論壇薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb, `$ }1 u) j' c& `/ L3 M% v
忌廉  350毫升   
  K  m& [2 E1 [, l8 `- E% z公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  www1.tvboxnow.com3 _) k3 a1 a2 v, E% r8 o  v
裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb  ]3 n: d. b# c9 `* \
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
6 N  b& P: |$ V2 T- K" {tvb now,tvbnow,bttvb用具 4 R- `# ~4 Z/ o& L3 g+ K
長半圓筒形模 一個  
: i! M6 p% C! l9 D% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個
3 b3 ^$ J6 c9 S- y. I; [* g6 qwww1.tvboxnow.com蛋糕製法: 公仔箱論壇* o% C1 \8 p/ e2 u# D5 T3 Y5 B3 F
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
4 s# c7 N& n- L2 J5 N: `; [公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
) b+ p( s$ ~1 U6 z, Y: h- Z% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法:
: z0 |1 l( y/ d) V7 d  l' n# ^- b1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
" w0 |  C8 U; d7 u4 ?2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇; ]' b3 e% n: Y) j
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb2 s% Z# h: V+ j! E4 z7 I
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
% `  N% {, z% x4 M! F5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固www1.tvboxnow.com0 C2 S; q% ]+ L6 ]) \, D' A( f
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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6 k& x1 x: E9 C* v; X; _
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
: Q6 y' S" I1 u0 d+ p8 f7 i: x1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　
7 K: |! [3 G  F! Ntvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克 # U4 V! b) l" ^
檸檬汁 2 湯匙  " Y+ }8 O1 c- |5 w; F
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 C# s3 }4 q. X4 T
魚膠粉 1 1/2湯匙  
3 w' H! y4 V: T; r1 X- Ztvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?/ z; v/ w  |# [- K9 I# E
蛋  1 隻   
5 N  \  {) W& _忌廉  200 毫升  
9 {5 k7 P# E% ?: |& y公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  
  V- V9 P0 O1 h6 Bwww1.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb/ F- a7 S$ K8 Q9 v( }+ ?
做法: % X6 Z- j/ o' P: w
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。9 {$ R+ t3 G. R( I  k/ V7 B; T
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。www1.tvboxnow.com% M5 I' c$ |( t# c5 S, [$ E  l- B
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇, h0 V2 K: k: r- l9 a' d' u' u
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
* k# m9 c- q+ j3 \; c8 K8 ]  y9 ]公仔箱論壇
; o' V/ }. Z' [& U8 j$ E! k荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 v- y- P4 P3 X( c
公仔箱論壇. X" c: @( E# j5 {1 Q9 e" m2 s; Q
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
! V: N1 U# H8 [/ q( q$ t' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　) p7 A; L, o8 M. ]( p* R3 W2 u" S0 Y
荔枝肉 200克
# B, A( R* O: r1 e/ O, @( o2 ewww1.tvboxnow.com荔枝汁  20克
+ x6 V+ n0 f/ {+ f: h0 l$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
  h' z9 `( D2 s2 H& h" D4 i  Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇, @; _4 @, p. G- U2 `( ~) G
魚膠片 2片  
! k4 h" D6 `6 A# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  ' n4 J1 o) o$ \, m# P; Q9 d
蛋白  30克  www1.tvboxnow.com: u+ b0 x$ N* \8 @- p1 x# J
砂糖 15 克  www1.tvboxnow.com, \  z) u- [/ ?  e5 P
做法: 公仔箱論壇6 g% ^+ x2 Q2 w' k% l6 I+ ]
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。$ f/ N( p, C( d' b
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。1 o& Y( [& E6 |, k( d1 U- Z* A( s8 Q+ l
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
  p; c8 ]; r$ o7 B; O0 p" v8 I4. 淡忌廉打起。
! T4 r# j- B% q* |www1.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 . _2 A, R! }3 q
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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www1.tvboxnow.com& x' O! z/ j" Q* U2 I/ c
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% V3 ^3 f  O, m7 J/ k
牛油(溶液) 40 克  
: U& j0 `4 d) F3 G: k2 j$ x( @OREO 餅 150 克  
2 b, g! E  D( j0 |' W1 ?2 R材料︰
7 g! {+ p  Y( B! F2 A6 M/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　
) i: [/ i( w2 W" O' }6 ]幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb$ r5 y" T' X  W
牛油  175 克   　 3 [1 [' d3 D6 L& l9 L6 U! p; [# i! e
水  40 克   
6 g1 u* |5 T6 X公仔箱論壇蛋黃 2 隻   
) n! }+ \/ T& Z' twww1.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   www1.tvboxnow.com. d  \  C2 G- a8 G
忌廉  450 克  　 " D+ c* K/ X; ^9 W* h0 u
魚膠片  2 塊(大約10克)  
4 d0 ~/ a+ C0 w! |2 h& f公仔箱論壇製法:
! E2 v- `( i2 F) }5 K2 Q( o# @1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。' }! \! {6 x, E. f6 o
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
9 \* P0 \+ G! O5 \3. 座溶朱古力後加牛油。 % h: T; J+ H0 A3 l2 G# k& o
4.蛋黃打起至淡黃色。
+ X4 K1 i5 r" n) X4 S) E: \  i7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d& j0 b7 W1 _: M0 d& F) F7 g
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇2 r' \% m6 l+ c3 K- E
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 . R/ k9 _2 q2 x% S& n
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。www1.tvboxnow.com9 |" _5 n/ ^% B; M$ L+ n
tvb now,tvbnow,bttvb" j4 h+ n6 }0 A4 }4 L) [$ j3 D
香檸慕思蛋糕
+ R4 m6 l% N8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% r8 G! C% m% c
材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) v& f5 W2 B  i
清蛋糕  一片  
5 R6 M4 M) c: Y( {/ \% c5 X6 Ywww1.tvboxnow.com蛋  兩個  
$ W4 |% Q1 F4 ^: g! V& [8 C6 U9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ V0 d! i% R  \5 k
糖  40克   
! l( i: m* f( M- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升 公仔箱論壇. X  |* r" c: O* [; J; c& u
檸檬  一個 (榨汁 )  2 P& K/ s$ ~) p$ w; D$ w: c# l
魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t9 f! T& `3 ]+ \  b# O  \8 M( L
鮮忌廉  80毫升
5 V  M1 m) \6 V# g8 Wwww1.tvboxnow.com製作
- j4 e2 p6 Y0 ?: w$ q5 M' b! Qwww1.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。www1.tvboxnow.com3 h8 _+ |0 u. j5 d$ A: r; T
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  6 I* Y2 P7 T7 v- h1 X' P
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
6 e; X9 \- r$ x2 rwww1.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
6 R; Z! ?& @) Q$ v2 S  j5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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& b4 n! v5 n& g8 @tvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
' H2 b  x3 h) `2 u低筋麵粉 50克   " ]  F$ z( i. C, e1 E
奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb" ~; @6 ]) D# T$ t: K# l
蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb9 _: y+ R5 Q. H* e
糖  50克   
/ f: d2 h" I& F7 V: M公仔箱論壇水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# k" Y* A) b$ o0 \9 J. @. w
溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb+ ^- h! u1 t  o4 o5 D
咖啡粉(即溶)  5克  / A7 V" S# }8 v4 M! L
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
* r0 ^) B- |% s) X, y5 v  a1 g4 I1 i  M公仔箱論壇蛋黃 兩個   
* T/ N; {$ K: ^8 Z" h/ Xwww1.tvboxnow.com糖霜  20g   
& |& G! s' d& _! a, O" x* g水 30毫升  
$ O. C( n) L; T7 g; X2 G黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb; h$ U4 h# P0 e4 p2 a
咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb! |3 T1 O3 P; d6 t
魚膠粉  1 1/2 茶匙   www1.tvboxnow.com1 R1 r- B6 Z. E- b3 z
淡忌廉  125 毫升  ; C& x/ y- n3 Z; R9 P
咖啡蛋糕製作 + k( j) {6 j: t3 |9 H5 M$ t- {
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
* U( d# h- _; K2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
* K# |' u* I% K0 E7 _3 otvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。' ~& z6 b' F$ l. ^) D+ U
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇& S" [* `" Z& C  ]; n2 G  W3 E
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
' a- P+ R2 c/ M1 {* ]: {# N6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
  ?5 \- r* J% H9 A7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 www1.tvboxnow.com6 X- y$ c3 f2 I& R+ ^$ u3 ]
慕思製作 : a( G: C& s' N, f+ N1 ]. \; k
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
/ E1 R) A6 _/ S+ Q# S0 _# E7 h) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇$ o  x; L; m' p9 ^5 P8 r" p5 ~
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。* ^5 `, u* [6 j: C
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
# }* F: z5 G6 Y0 S' }& K, h5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 # ]: o* t' a; R" e3 U
6.雪四小時左右， 脫模

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www1.tvboxnow.com+ Y0 E7 b# Y& N9 h. N/ o
材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 @% [0 ~. F
清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 l- z/ @+ [
蛋黃 3隻 　
( b0 G7 r- R6 k6 K6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　 www1.tvboxnow.com3 M: r# Q3 [+ t5 F
鮮奶 80毫升 　 1 O  D5 o* U- C7 ]( V1 ^: R1 @4 Z% ^
無糖黑朱古力 40克 　 tvb now,tvbnow,bttvb; ]; O% X- v' J3 J; M/ u
紅茶包 3個 　
$ L* n( l  c! l0 C: X' swww1.tvboxnow.com魚膠片 10克 　
& Q. K. T. K$ K: v1 }公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　
8 r/ Z9 O/ F3 q6 k; V$ _2 i9 e公仔箱論壇製作 " k7 a, w. q. I- j
1.蛋黃+糖打至淡黃色
* h' U  J5 C/ N' g. l3 f) r) E; F. Jwww1.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  
. r! `) b+ l  G, j: Q$ l- e公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb' H* a6 o3 n" T: q
4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B  {4 W. @7 _0 K1 q( i
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& y7 y, {, d9 |, j1 G* J( n
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
0 w4 d8 [1 p9 E( B* r8 {tvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  & ^- @7 }6 w& w  A' Q0 }

& _. Y' x0 C) d' R$ p/ swww1.tvboxnow.com公仔箱論壇! Z$ E; Y$ \- H9 @( J! e0 _
益力多西米毛士蛋糕
' u) N$ Q# L  L$ ?9 i+ \# H3 [公仔箱論壇, l- Y6 O# u8 h% R
材料
$ s9 X, x4 s) X: D8 z1 H) itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  , E( A4 l0 v4 q) Y) I
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
3 G# W' P3 O7 o# [6 F! P公仔箱論壇淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇8 C3 ^# w* [* N. \
糖（可自己調較甜度） 約80克  
- X7 f" U" B4 Mwww1.tvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升)
8 R+ K1 _% o* _9 P6 Q公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  
! X$ B5 F1 t5 ^$ h7 htvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 f% ?4 V. b' x6 \/ Q
毛士製作
* \( p4 q7 l& O/ o- }www1.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb( i7 _& o; w* ]+ I9 b" v
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
. b' K4 Y2 F8 O! _tvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。 公仔箱論壇. y2 A6 c: `3 r, C8 D5 b" I, |
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  # q/ Y+ x, W' G( h
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
4 _4 d5 |% J7 gwww1.tvboxnow.com蛋糕組合
/ c* a7 ~; w9 P) F, l9 T  O* ?( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.公仔箱論壇& ?' y% P" k2 n+ v$ t
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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* e# r$ T  o; G& p7 e( P0 Y; J4 s
消化餅8塊 - Z) P: e2 v0 z- O* l9 x
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v: s& ]$ f+ S  \
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m* Y: u$ w! z" p* x4 T/ P( T
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 W- l1 n) l) n- C  \
檸檬汁1 湯匙
! _" e( d& M& h- r+ A公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
2 ^; |* s* c9 ?8 E8 c& @魚膠粉1 湯匙5 R6 [) {; T; E
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w5 C! e/ C& Q# Z( @+ ]1 y) Y
水150毫升www1.tvboxnow.com, P! l: T2 P3 z! d$ t3 U5 h
橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K1 H3 p8 O( g; b: ~
製作過程公仔箱論壇0 W! U. |% X- W/ \
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇; H- w& P) l' c* P0 p  G
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
4 A. L: f/ D" z# S2 ]www1.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 , e) `* f% u/ c
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
* z! v8 K6 w( o; Q5. 加入橙皮粒 。
# E6 P+ i/ i* g+ n5 b& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
' M4 V3 |1 C) Q+ Y+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* G6 e1 ?" A) f. y' N
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇1 d. T7 r* U. k- w0 S$ r6 Z! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 U& b. L. `
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
9 u( k( w6 o4 ^公仔箱論壇清蛋糕 1片   
" j* ?6 T4 r7 ?  m! q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 q  ?" [' R3 F1 y- Y" O+ z
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
& K3 v7 y) u+ T* H  G: y  o* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克  ; l( T6 Z2 b) b
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 H# |& s5 O9 j- u
砂糖 6克   & D3 ^$ Q0 U+ p0 b7 P6 a
果凍粉 6克   
1 Y& b; X9 [  I9 Y% i) y, P# p公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:6 l1 o$ o/ T( i$ U% i7 k* S
急凍芒果茸 180克   
$ F7 |3 j: {2 G5 c. G0 T- b9 `砂糖  40克   www1.tvboxnow.com: {4 x. z2 ^/ u* {. ~3 j
原味優格 (yoghurt) 150克   
! h, c; K4 \, a# ]0 V魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  7 R+ {- h5 a( j; b% C7 Y
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
- x( ]3 y* u/ D( j公仔箱論壇鮮奶油  150克   
  B, T4 [0 [( t0 V# ~8 E: \www1.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" W7 l4 w! p4 m2 ]
芒果jelly粉  25克     
0 b7 Z# r& V$ l. c  f2 K( bwww1.tvboxnow.com魚膠粉 1克     公仔箱論壇2 a6 X5 J/ X  R4 k  |* ^
熱水  50克   
+ x9 r0 _: x; W. C" t9 Y) ?" ]黑珍珠 適量    ; ]# ~3 A% o! T" f+ u
製作
3 x9 Q* b7 |& Utvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
5 W7 w- R2 u; y3 u  Q0 R1 t. B1. 砂糖與果凍粉混合
9 y  U7 [9 O5 j2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
9 u4 M4 z1 A8 e* K3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 i/ x2 i: e* _
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 1 r8 t. g/ O# q
2. 芒果乳酪慕斯 :
: z$ a2 o5 B& x& c4 N公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 : d0 N) T/ l$ w7 J- I  f) v
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 w7 Z* M/ f, t# K9 z, N
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 www1.tvboxnow.com- h/ H- O4 E" m, j- c
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
& [  s: s0 ~  r: b3 o5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" N. D. O" R8 H0 E; L0 D5 {
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
) H- X: u8 Y' t" h: j9 u- ?' x& @% z0 Owww1.tvboxnow.com3. 組合 :
# W, X# o4 l; f: x) v, N1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
7 v  {# z( G5 Q0 \5 Z2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 @  r: N/ I  N- l' t
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb8 n% V7 g8 q. Q) t0 g' D. a
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ) K" d7 y5 O* A/ j
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 & [% w- G8 W' t; i* D
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 Q; t* G1 }
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 9 w7 M- _5 Y) Q6 x) a9 O
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing