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, a- z- I+ S5 j3 Z! ~www1.tvboxnow.com材料 ( 6 人份量)
5 E. e0 x% I: h/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇# r* q2 b) q. R1 r
tvb now,tvbnow,bttvb) m" V7 L, X5 F& H5 i6 U$ n  i. C
士多啤梨300 克 ' q+ `) J0 Z; F1 ]
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `+ \4 k& r. O& O  B
魚膠粉 1 湯匙
8 \: W7 A8 V! E- w! z幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇! v& o- R$ S% T& X, m. p) q8 d1 e+ x
蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q' [+ d; f/ t, b
忌廉 200 毫升 　 7 z5 A6 O9 E  \3 c2 v+ ~
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 2 |7 X; V: i8 I% h" }. x+ Q
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
' c3 H; W# y: x6 h% ?: @8 Mwww1.tvboxnow.com飾 , Y; ]9 Q- T$ s* F# L/ c* S: i
生果 多少隨意 　
: U  w$ i+ @# E, F% U士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb9 B" W2 F2 b4 [
用具
' b+ U! }$ _# k; c1 r: Gtvb now,tvbnow,bttvb電動攪拌機
9 O9 N3 o' P2 a; E% i/ J+ U' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器
* A& c2 t* ^3 W直徑15 cm 圓形活底模一個
5 V! ^' }& f5 H% n保鮮紙一張1 ^" L, u, Z1 N* @5 U2 B, d' t
製作過程
: c: a8 D9 `. x5 C1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
- S# M8 `6 W; r) Ytvb now,tvbnow,bttvb2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇9 T) H3 G+ I6 ^0 y3 ?+ U, q
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
2 ?1 K" g  B9 {+ M% k; S5 T3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
' O9 E$ h/ `6 ~( N6 owww1.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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" E- s2 [' m1 v公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g0 U% v" @7 {+ g
低筋麵粉  50克   
' k6 S) o$ {0 P: {0 {# Awww1.tvboxnow.com粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" w4 x  I4 |& K
無糖朱古力粉  10 克  
% h9 G0 G& f* R6 B公仔箱論壇雞蛋  3只  www1.tvboxnow.com: T: Z  z+ c- r/ Q2 x
白糖  80克  www1.tvboxnow.com7 S( ~1 r6 x' [% q( B: a
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& N+ M. a. ?5 {, x
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇: ?0 m# B+ f. y* b  f2 Q
糖  15克 & T  X+ t# T, F, _% l2 U
鮮奶  125毫升  
* N& q' z; a* B- D白朱古力磚  140克 + [6 o# D8 P: A& ]
魚膠片  4片  
/ l* z* @4 Y8 H9 N4 N薑 80 克  9 H. n  N  n, E" F5 h. V
忌廉  350毫升   
3 N3 E( H! U. I! f# k黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb. ?2 w& V4 h* K
裝飾 . F1 h( H, \& p
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 www1.tvboxnow.com' t3 p, z" v4 e
用具 tvb now,tvbnow,bttvb. \2 F- t; y$ y6 r
長半圓筒形模 一個  www1.tvboxnow.com% P; Y, l" E$ z! e3 D8 m+ j7 H
長形模* 一個 公仔箱論壇1 \4 B8 H$ g8 \/ {9 D
蛋糕製法: & c6 y4 D; H: U& a
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。www1.tvboxnow.com4 l  d8 E- V; R! f
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
# z) B+ q( p% i3 X7 rtvb now,tvbnow,bttvb慕士製法:
- R# g) y+ ?! e. v* O9 A" J$ x  n( q3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇: s. Y2 u$ l7 {; t/ O" Y
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 ^4 U8 R, V5 x
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。www1.tvboxnow.com1 q4 @: @, }" Q9 `6 A. F  W4 a! w
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
6 T9 Z6 v/ ^) I* p  J2 F5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
4 [, _8 P) K$ Y4 a! y( S$ `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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1 b- j: F, M6 W: s, }1 ^. L3 h
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
0 v: x, ^) _6 z; f: \2 z2 U  xtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　
+ {, _/ e( N' N5 N( \; G! e& |菠蘿蓉 234克
* n- z  l7 B8 P- r/ D# J/ qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  
: b$ a" {: _/ y1 k/ s, S$ S水 1 湯匙  
" L# t) O4 z. d4 a) d3 l4 @魚膠粉 1 1/2湯匙  www1.tvboxnow.com5 i1 ]; U$ j6 K
幼糖 80克
0 `) ~* r9 X9 F9 G  @蛋  1 隻   * E% b$ ], I, s0 k2 i8 c0 Y  @
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 @! X. |) o5 D
生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 E" C! p2 h" H- l5 {
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
3 o0 l$ ]- y9 B3 P; Twww1.tvboxnow.com做法:
) a' z* l# U) A0 W/ r" ]' L公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
* C; a% g9 j4 c7 u, l: \+ D' b公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3 G6 M; L% {  U9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# R% {( v. d  C+ D. l
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
. D6 N5 C6 e  l& H( e* v, Etvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ j0 l/ r4 l. i0 ^2 I
荔枝慕士蛋糕4 u3 H# t4 r8 G" k6 O# y6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. L2 O& v8 e9 H" e% u$ f  p
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
, Q* ?, {4 P0 y清蛋糕片  1 片 　  {7 o$ Y! Y3 Q. S
荔枝肉 200克
# ^2 T* Z3 k+ d; t5 Ywww1.tvboxnow.com荔枝汁  20克
. b, o# t/ Y( w水 15克
8 i: P$ r& l( n5 w7 A# f0 Q, _公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
% a( Q5 N3 E, g* X. T' m0 O; Owww1.tvboxnow.com魚膠片 2片  
3 @# Q" h% i& M* @/ q& a淡忌廉  120克  7 n- d$ x* S3 F& |' L
蛋白  30克  ( J% S2 @. C2 A3 B& I+ h! w) P/ f
砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb* \3 n3 G* I$ J
做法: www1.tvboxnow.com$ m7 [/ M0 q/ |0 n- ^
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇: t+ h8 O% D$ h+ c
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
1 V8 r7 K0 u  F5 S8 k# h3 Y3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 * ^8 r8 q2 g& x
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: x! T% w) ]% I! L! i/ o; J( [: ]
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 $ Z/ G- q5 N8 o; H# X' P8 h: Y- p/ _
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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www1.tvboxnow.com, @' d( s! R6 Q4 v3 `' Z1 P; ~
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） www1.tvboxnow.com* k1 }1 U0 i7 m& R2 K' c/ n8 K
牛油(溶液) 40 克  
. b. D$ D; ?2 ]4 G, E2 f公仔箱論壇OREO 餅 150 克  , Q' Y+ V1 }& X  j) E9 G' s7 R
材料︰
3 l) c1 y) v3 _. ]% e) Y  t! P3 m朱古力 200 克 　
4 P, c4 p% B1 P  A# I* f: Etvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　 / B6 I2 W+ z) M3 u$ E# H! T
牛油  175 克   　
' Y# k8 z8 [' A! x/ o水  40 克   
' _0 v/ P+ X/ G- i/ ^蛋黃 2 隻   0 ?" y2 G3 s) G1 \6 {$ ?$ \# Q: C2 ^
雀巢朱古力粉  40 克   ! o# G  U; u1 r) ]7 p% g
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb# ]' v5 ]* o0 i- c
魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇/ @2 l7 E2 T1 V2 Q1 R
製法:
* n" L1 {/ v3 i2 j2 x: ~, D公仔箱論壇1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
7 B; x* a3 s+ H0 Jwww1.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  0 [$ J% v" g; l) Z3 {* h
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l- E& {$ E  e; I! I4 m% t% v
4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇# S/ @" O& D! `: n: U
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 P' c/ i8 g" {+ P% |
6. 將忌廉打至8成企身。 www1.tvboxnow.com# O# }3 u/ }$ _2 g; x- T* j7 H7 b
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 www1.tvboxnow.com* Y. p$ Y( q' ]1 o. |1 F7 L
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
! Q$ T3 n2 c+ o( O1 y) gwww1.tvboxnow.com
# L& v+ A* w6 x- i) m公仔箱論壇香檸慕思蛋糕/ @: I  @( n1 R; L% g: m7 F
公仔箱論壇2 x& V* a- Z* T/ x
材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) N/ s, q  P" I
清蛋糕  一片  , \) C! i9 h; B
蛋  兩個  
8 y! J% D# B3 s+ S5 m+ e& N6 H栗粉  1 1/2茶匙  
$ u; C" s9 R; ~3 |' M公仔箱論壇糖  40克   
# {0 J+ F+ P7 [8 d0 z牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( h: a  ^8 I% O9 L3 I
檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M) u: c, H$ F! l) C6 m
魚膠粉  2茶匙  
) F* B: n1 }" o9 |# z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升   Q% K! q+ Z0 {6 ^$ F) @) K  W
製作 tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 e; @* d, r4 d9 b
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
+ h  D4 e9 w4 L$ q. p8 ?; ltvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
* m% q# [. N+ _3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  , C% X% Q  V: y; h; V
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇% Q5 u0 T7 P  _3 A9 r# B' L
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 H5 P8 T9 A9 t. G. g
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
/ u8 S& \8 a, u$ n  U6 f" |$ S低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N. W* p2 |3 D! y( Q
奶粉 1/2 茶匙   
- a9 f  z6 w. w8 R5 R1 H" v蛋  兩隻   3 N% [- ^' L! M+ E' `
糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb  {. D1 U6 i: J$ [. k' x, X
水 15毫升  
5 ]4 \$ u9 H/ ~0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇$ z- w0 |4 m. q$ H
咖啡粉(即溶)  5克  
6 G. P1 E' k  W  O* F# a# ~: I4 ^公仔箱論壇慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
+ a  w7 p# }8 J1 _' O( R$ E蛋黃 兩個   
1 K8 C6 d/ C6 ?2 f  v" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   公仔箱論壇6 Q. H% y; O, V9 \, n
水 30毫升  
' E1 j2 t; O. I2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb. M4 D. n- q" `7 a) ~5 ?7 H
咖啡粉  1 湯匙   
$ ?3 E& V) K& d- F" d% v- r公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   
) J# X) D4 O2 h1 x& H% B4 B! s. R淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇* K) l( Q3 ]$ K6 R
咖啡蛋糕製作
  F8 W" H) ?0 h) z: F' y" H( g公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
0 x' Q0 W& o1 t) A5 F& G: P: e$ {- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇2 S; U  ~( p2 C( ~0 Y: q
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
3 T! O3 J) g; G/ utvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
/ u+ J, j7 W: a8 H: O, G. J6 |5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
- L3 E$ v) M, r  y2 g$ B6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb, G& M9 G1 O3 s; d. ]4 Z1 Z
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
4 U8 N7 ^% Z3 F- u* F0 V9 }www1.tvboxnow.com慕思製作 公仔箱論壇2 }  @" C! b- z  X4 S# y9 L
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。5 o3 _1 I& |: p9 S
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 `( ]' \2 ~+ M
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb9 |6 V4 S+ u1 @+ p& w- |
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。   ~$ q, @3 s$ g9 S% m  O6 C
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 - u; R! L* U  x% k9 T, \* l
6.雪四小時左右， 脫模

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www1.tvboxnow.com0 K) D! o( @7 a# {) Q. @
材料(6"份量） 1 B1 X/ l* L" k
清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y  N$ k* m/ r; {
蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ a) L9 w9 f
細糖 40克  　
) `% K; _& T& X8 q鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T! I4 ]4 T- Z' e
無糖黑朱古力 40克 　
; r, s* q) ?" D2 {www1.tvboxnow.com紅茶包 3個 　 7 J( `' V' G' [* }: ?! @
魚膠片 10克 　 www1.tvboxnow.com/ ^$ g) E, j) ?7 C
淡忌廉 250毫升 　
  l, t  h  d, @( M+ Y7 ?www1.tvboxnow.com製作 tvb now,tvbnow,bttvb: K6 e( m8 o  Q$ M. y4 q( R
1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇( p9 ?+ x2 z! W" @
2. 將己溶朱古力混合(1)  
8 v, s& k' }4 Cwww1.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇8 e9 _+ c. _& t  ]$ `* S0 x
4. (2)+(3)  
  [- D3 V" P: _8 D1 ]; F, k5. 淡忌廉打至8成企身  
. f( P5 ?. N. atvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  & i  @: _3 h7 f) I+ |3 c
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
" C8 A2 N+ Q3 ~( ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p4 x. j  y+ `# I& v$ ]+ M

1 {4 z( C7 Y' r$ x. @tvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕
- w* i7 x2 x3 Y* A4 _$ [www1.tvboxnow.com5 e' M. W6 N' f& ?# g: n- s1 V" i1 G
材料
; \/ }9 B0 e6 \% Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ s9 \) e2 y* h
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇% N: K, E# m, }' w; d) f% H3 ]
淡忌廉 200毫升 www1.tvboxnow.com( D) k  ^% i+ j! s
糖（可自己調較甜度） 約80克  
$ z2 j$ h/ v- D2 j; {8 ]www1.tvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升)
; {; N, ]- t+ ~細西米(己煲熟) 40克  9 V4 k& H. Q9 P. ?* h( I5 N
海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb/ m: T+ z7 m0 A# H; ?
毛士製作
) S& [" F2 ^9 r1 E5 o1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 7 y) O, E$ d& n/ H. H6 S# Y; C
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
/ Y, o& L1 b2 p" ]; d公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。
1 J* z" D0 p  L( J# d8 Q, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
+ f' o+ F% h% U% t% i* r: z5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
0 |  j# n3 d" E; [蛋糕組合 www1.tvboxnow.com- H  s0 |9 w, n# D1 o
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: M5 x% V# _/ B' k
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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8 f1 |; }  u/ b7 G2 @公仔箱論壇消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb& P+ \* `  ~8 \. @
牛油40克
4 h+ {/ B4 ^7 @$ T  |無糖乳酪 100克
/ Q. T. n& W$ Q) J4 }. {橙汁 150 毫升  ]* X- @$ n- E$ ?% q4 Y
檸檬汁1 湯匙
4 _9 f- g# d! u公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
8 w5 p) W' ]1 k3 m( d/ z, x9 Xwww1.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙/ J3 i0 m, U  E
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r8 e9 s. }7 k3 A1 I( S
水150毫升
, h/ M5 e; v2 Z+ n7 |, Y4 }橙皮粒隨意 www1.tvboxnow.com& O; H$ b5 F: B: `: k  x  _% d
製作過程
9 e: I. [$ i2 t* S4 J5 g3 P. O1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
' H# ?& A( N" N# d* N" o( {# ftvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb8 D$ m- k( E/ H
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 0 g. O8 r5 s0 l; q9 Q
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
9 u: \9 h& X: S# r" o+ G1 M4 `tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
% f8 ^1 Q: |/ j0 v6 v1 Y2 Z公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  + [+ K# ], B# |! b1 }9 _  d: S
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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; B4 n1 o9 z: X* y6 L' O$ btvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）: Q! }4 m/ k. r1 _
清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb% y  j6 w' f7 g4 p
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) www1.tvboxnow.com$ K# ?# t9 A  Z6 M: l$ ?% q! M
鮮奶油 (whipping cream) 30克  * ]4 g# ^. p' A: w
牛奶 30克  
) z9 m+ a* U' K  p椰汁 60克   * e4 x) W( r3 m, Q8 j+ L
砂糖 6克   www1.tvboxnow.com7 B+ m' [3 u% ~7 t/ G
果凍粉 6克   
: H# U+ t- M7 Z% H( c5 _tvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 h/ c* o7 G) x( d
急凍芒果茸 180克   www1.tvboxnow.com  O. r; A7 e* i6 |) j  @9 H$ q5 }
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb9 o" e/ b! D3 f: N; e
原味優格 (yoghurt) 150克   
/ a, j1 ^) Z; p/ Y. [6 stvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb) V9 {) C! o4 O' E4 L6 n  J' L: `) E: _
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  & n/ h, p, e0 Q& w- q+ [, P
鮮奶油  150克    . O& L: |. j# v/ }. l& x' x
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇  |! L+ g/ k+ s0 q
芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 b+ M$ J- k1 `% z0 y2 w( U
魚膠粉 1克     www1.tvboxnow.com" N& [& t% U. K' Y9 q; y
熱水  50克    tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 d' I, s4 p) t
黑珍珠 適量   
* L, w% r# q( i5 d0 x' ^製作% I3 O( q' ?4 F1 [$ ]' U* |
1. 椰子布丁 : www1.tvboxnow.com8 c& U% Q7 A0 }" x" n  U4 R, f- q
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v8 S' G# M4 k
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
) F; l) c  b- e6 |公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 www1.tvboxnow.com  e# B* C) ?, {8 P2 b
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, y) w% F% c3 e; d: {4 i
2. 芒果乳酪慕斯 : 7 Z+ @4 d: \, w( r
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇2 H# A8 `: z, G# D- A8 Y# k
2. 芒果茸加糖拌勻 www1.tvboxnow.com- ~* b5 J# c9 p: i: t1 W# T0 j
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 0 {5 u( `4 W* T" s5 d
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, s0 L3 F# G* Q5 Y! K
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
: a! G' q% e1 Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
2 Q% N6 @0 G3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 : 6 d6 B, q" E4 Y8 @
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
3 `& L& I$ ^7 }3 L( c2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w+ Y2 Z( O8 S% d# g
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb' z8 @8 _& ^# D1 u6 l) ^% t* [
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) U( w" e& Y# _2 Y7 ?
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
) `) z7 X/ v4 q8 \7 L$ J  E3 B4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : www1.tvboxnow.com% }6 L2 J  n/ _& {) I& {
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
/ W8 t" ~1 |! U& G3 T7 X5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing