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! v3 G) I; j  z8 Y/ ]材料 ( 6 人份量)
9 K( W2 i. y1 M- Q  n% M公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  ' D0 ^4 j2 u  ^- F3 Q4 N4 M
8 {; f! t9 C' ^4 T, j% T# }" i
士多啤梨300 克
# K! B% h! S* R) U) f, G' f' U" ]1 @' l檸檬汁 3 湯匙   f. _$ I. h+ c! v* G* r( ?  A! P3 J
魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& N! d+ Z! O+ S# V0 Y
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
8 w! U. j* z+ u: jwww1.tvboxnow.com蛋 1 隻 　 公仔箱論壇" G3 {1 f/ g- M; P1 Z* W2 F$ P1 k
忌廉 200 毫升 　
9 A* Y5 f) h5 |/ Q: W! @公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
* Q) q+ ]/ o8 Y( L. b' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 2 E2 Y3 x7 v7 }1 z& R9 y- t* K; X& {
飾
8 i6 S1 m7 s! X' i: l& r8 ]tvb now,tvbnow,bttvb生果 多少隨意 　
2 v7 y2 c/ o; S. H  E士多啤梨 100 克 (一開二) 　 www1.tvboxnow.com! X' j0 \% W3 r/ d. I
用具 tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 {+ |. _. [' i0 m" v  q
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. j8 G. A. l. N0 X- ^1 _0 P% e
打蛋器
/ L; g  ~% l% N. \: D9 m  Y1 X: D$ {: Cwww1.tvboxnow.com直徑15 cm 圓形活底模一個
0 I# z1 `  Y" x: ?# X保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb# Z" h' o( f) }% `7 T' m
製作過程 " q' F; e" V  Z' a" [" z; W9 L1 B- i
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。www1.tvboxnow.com# U% S* k! p4 i6 f
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
# u$ T# `/ o+ X2 [6 u, H) U0 y3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
& Y& U+ s. w6 o+ ?4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 公仔箱論壇3 o6 I3 C$ y. X
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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- ?: u: w$ k. r/ H$ Q! w公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
; C7 m/ a  G8 p, I1 wwww1.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb( k4 P# c8 N9 X2 \: P9 t: K
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb: q! {4 W# j* u! E* N& x1 b% x
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb, [1 S8 e& w7 D& I
雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) [  D. ^/ y: g% R) e& ~
白糖  80克  
! n! D. z2 j/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ \) I9 e7 B: [$ N; Q9 q7 r
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   www1.tvboxnow.com8 M( U4 Y' J- _7 @) O
糖  15克
( k& D( I9 W! o6 a0 p/ `7 J公仔箱論壇鮮奶  125毫升  + j* ?: i! I' J0 T
白朱古力磚  140克 www1.tvboxnow.com8 S9 P3 X4 t9 _. o5 A1 V* i" \* b/ q: J
魚膠片  4片  
+ K9 I3 X3 y4 x7 n' @% G公仔箱論壇薑 80 克  
) g0 e8 ~0 f# H# Y+ P6 f8 [忌廉  350毫升   
; H- |8 `$ ?0 L黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  www1.tvboxnow.com, G( R2 |( i* T! H
裝飾 www1.tvboxnow.com  A, S  k/ M' v4 ?$ k' ~( E2 I
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
6 p, j8 Q3 T* m% y5 o4 xtvb now,tvbnow,bttvb用具
# y: n# q# a5 Q: E4 s公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  www1.tvboxnow.com3 [. b4 D. D  T
長形模* 一個 www1.tvboxnow.com! R5 b' f% j; F& u4 R1 t
蛋糕製法:
) I8 l/ s2 y  \% E  l/ X3 z6 X) N公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
4 |- ?$ _$ u+ C" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
" F- d' X# A0 p8 A公仔箱論壇慕士製法:
" K4 F8 u2 U/ g1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb( {1 g+ O% A3 Y  B* ~: _
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
& o( p" b) U* s- ltvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
0 J$ U3 C; _) r: Q' c0 F" I4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb0 T% s; Z" n6 c! q6 c
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
2 P6 c# k+ w- ]9 D' v$ ctvb now,tvbnow,bttvb6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇! [8 H! Z# M  F% ]6 s3 r& b
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
4 U0 t$ `1 n6 L% A9 o2 ^$ g清蛋糕片  1 片  　
. [' f4 p; Z* O/ p  X7 M菠蘿蓉 234克 ) T! q5 D; a* y7 d. Q
檸檬汁 2 湯匙  4 R" a/ |! v1 l5 P5 L. B9 X3 X
水 1 湯匙  
) h7 o3 N4 \  }- q: Z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙  
7 p( [+ W+ S4 n% w- m: \7 L. `! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 K6 }- }3 A: j! `
蛋  1 隻   
* ]: C' n" C. Kwww1.tvboxnow.com忌廉  200 毫升  . U. H' p  k# w+ R- p6 X
生果( 裝飾用) 適量  
/ n$ e: [! |: I% {菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
! Y& x- v/ S# v& k% U2 G做法:
" `9 e- p' H- B' C6 ?www1.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。( F. l  C4 C2 _0 q4 z; |- M
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。0 S: V$ u  G- g0 }9 v# G
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
8 b' j+ |9 H" E2 L8 ?" |. O! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇/ k. g6 L) G. @5 B4 r# L
. \6 w* C/ F3 {+ |
荔枝慕士蛋糕0 y) W/ d/ L8 n( j( g; ]" ^* y

! u1 O+ f' v0 q  j% X0 o材料︰ (6 吋蛋糕份量)
4 e) O$ x* W) g* s# V; ^* D公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　/ r1 J3 u0 W+ ~  v$ I4 t' Y
荔枝肉 200克 公仔箱論壇0 r9 F& t; r) w0 I9 h
荔枝汁  20克 公仔箱論壇, d" v' F; n) ~/ P6 L
水 15克
$ T. R7 O1 J- o+ ]3 g0 z檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* I6 j& s+ f: U
魚膠片 2片  
  r- n. k0 S8 L3 Q) D0 }( c0 ?; i4 d淡忌廉  120克  3 }' W( Z+ ]; N# e
蛋白  30克  公仔箱論壇5 m. y; |6 k. e
砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb  {( m. O: x0 u! P* I7 i
做法: 公仔箱論壇4 T* }5 g5 p; A+ g3 D
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
" |0 O# E% k# Y- z' [" Bwww1.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
# _0 A- N0 w# d3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
" z- V) V- o6 j. N& d" J3 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% b" ]- c: C  h7 m. `
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 I) `6 A0 `! o4 |; a8 E
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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- B5 _: S# G% ~4 G* V3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
/ N, J/ |0 H! `公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  ; v( S' b4 I* G8 v; ?0 @# Q+ p, r0 `
OREO 餅 150 克  
; q8 `# g, n/ z3 V. {  O材料︰ 7 T( ~: q+ l" Y- t! P. J% p
朱古力 200 克 　 www1.tvboxnow.com- A7 h7 Z- k2 z4 K0 C# r
幼砂糖 70 克  　
" h2 F9 P' K  b牛油  175 克   　 : {3 s  Q# R$ S7 B
水  40 克   * C2 b, f0 D, I" r/ j% D' k# L$ R
蛋黃 2 隻   
- u- I$ w. g) p  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   www1.tvboxnow.com( _% b0 Q; ?' ?' t, ?* W
忌廉  450 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' G0 W( J/ Q7 k
魚膠片  2 塊(大約10克)  & c/ y( `, B: ?# z" h
製法: 0 z2 n; e) H( z% H
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
) ?9 N9 H. Y! ?2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
8 `, }: j9 ~- L3. 座溶朱古力後加牛油。
. j/ _: k5 |8 w' }4.蛋黃打起至淡黃色。 5 v! G% H" a' b# L! y
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% y8 k5 H. G: J
6. 將忌廉打至8成企身。 www1.tvboxnow.com9 i. a0 w' Y8 W- M) [4 o
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
/ g, w/ [3 X2 T公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb5 u- e+ g1 B$ v9 d+ P6 R% S( f
& c% |/ c# E- J' u# l# j/ t6 A
香檸慕思蛋糕
8 z+ u8 _8 q. z5 G5 i; u
2 k. M3 [1 p( Q6 d, x6 Xwww1.tvboxnow.com材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( q) V/ \  e3 p2 _$ m
清蛋糕  一片  
3 e( A& P( f3 w* ?5 q公仔箱論壇蛋  兩個  
+ B) p; m# j; S0 E+ x6 j; Q栗粉  1 1/2茶匙  
" |- d# {, v% @/ j  y& m  o公仔箱論壇糖  40克   www1.tvboxnow.com" E+ [+ ]/ h0 p6 o  P
牛奶  160毫升
* ~' ]1 }( Y6 M+ v4 K: Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  
- C2 h; G. ?* J% r: `$ D5 U4 ]' ^www1.tvboxnow.com魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  f1 s8 K: @$ t5 ]# D: A
鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 W- @0 S6 ^' h; C6 }. n( M
製作
3 Q7 z6 s- Y) I公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
0 a1 K: G$ M; t, D: n) I/ g# Owww1.tvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇3 r" J0 O. N2 p! K! \& l
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 H% i8 z" f
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
7 n' ]- D% f; Z% Jwww1.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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tvb now,tvbnow,bttvb  ]3 W* P4 K4 e& w5 u5 `
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb* z# W) X1 P2 z# b/ Z5 a
低筋麵粉 50克   
6 a: Q- x- k- }; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   
8 ?  I, o. @& H, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   
$ H! }* D- D- p. [- _; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   - q5 r4 c# o* N$ z
水 15毫升  
3 H2 \) K) b3 x) k: w公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇0 V) g8 \# J, r
咖啡粉(即溶)  5克  
7 f9 q2 J- s5 s1 w7 E慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb. y" z7 S  C6 w6 T% b+ X5 q( X& _
蛋黃 兩個   
8 y& f2 j6 z. M- @! n( \8 K糖霜  20g   " k2 h- o! g8 b+ O( F
水 30毫升  
) t+ e1 ~" E5 ~' g% Z公仔箱論壇黑古古力 20克     [/ V. c; J$ @% G+ _% h* |
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 r/ N' M- ^! Z& ~( m
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇( \8 W: y: @1 V" I
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇! `6 a7 g- c4 F; w
咖啡蛋糕製作 www1.tvboxnow.com5 C7 W$ {& E5 ]5 @6 E, N2 n: r3 N
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb% j1 J: D' q  o+ Z+ e
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
# \: O0 K# U' K3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇9 w6 f3 x8 X1 v: X' W# n1 u4 S
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
& W6 Z  T  w* i; m& v9 |. |% M5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇; z! `+ P# n  B8 @# A6 j+ f* g
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 9 E9 {* M. [  `) |
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 ; }8 z% n* n/ L% H$ `# j- _
慕思製作
, Q$ @1 o9 j' e, u3 G1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
, k& i2 p1 A) A5 l& }# j; Ewww1.tvboxnow.com2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。www1.tvboxnow.com9 K# _( G5 e8 C! H4 U
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 g' o% z. j& Q
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
2 O9 T( S  o* g- E1 e1 O, Etvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。   x" V; t8 k% ~0 E
6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇' m6 a% v1 Y( b' U
材料(6"份量）
0 h, _. i: z9 ^2 `3 s# e& X% ?tvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　
# B4 Q9 l8 S9 l, S7 \+ A蛋黃 3隻 　
. I9 F( T/ r* r' Htvb now,tvbnow,bttvb細糖 40克  　 5 N+ \; _1 q: k* s
鮮奶 80毫升 　
+ A5 p+ [" c( s5 `; A' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　
2 L* z4 D: f5 otvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb. q8 _" h6 P, d7 N4 ~& V4 o
魚膠片 10克 　 公仔箱論壇8 @1 h, P8 Y* C- Y% o# u, w4 ], s
淡忌廉 250毫升 　
7 Z* L! \) A' H& P' K# z" G製作 公仔箱論壇9 e, @, T# v& `( a
1.蛋黃+糖打至淡黃色
4 V& I1 t& D* l% B* ]7 u公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  www1.tvboxnow.com! g! z: P% W( X/ v. Y
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
8 I5 E7 r4 g' A: v1 ~3 ^. ~tvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
2 g$ r! j# ~" n2 N& M( Y' r公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  % c0 P( C$ K  a
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
0 Z! w' z+ N, G6 z( Q; ?7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
) B+ w9 v% @3 `. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o+ A- Y/ g7 \$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O: Z3 |6 A8 G7 ^) m/ ]www1.tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕www1.tvboxnow.com( M9 ~5 P) Q) I" o0 I, Y
公仔箱論壇+ D7 U+ n. U& f
材料 . N" g3 L2 T8 W; N1 j& a' J5 y: Q
檸檬汁(或水) 2湯匙  : P# d5 W2 [# n3 `4 o
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇/ g, m0 t0 l6 l1 [% u) p# ?( C& V
淡忌廉 200毫升
# a0 Y/ q  L1 z  s) Q$ ^% `1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
/ m, C* F# B; j/ l+ Y" Z+ ktvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升)
7 O, ?7 ?0 y' {  x% g7 v; ?tvb now,tvbnow,bttvb細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 `  G( H' Q/ u4 l
海綿蛋糕 1片  2 D* h0 j* u# M9 \
毛士製作
+ _: U5 F+ q& `  y! Z9 l1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 www1.tvboxnow.com8 S% d: }8 ]! e3 G8 V6 Y: V& |' s
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇0 z2 P' K2 l& z( r' a
3.益力多倒入加入2拌勻。
8 m- C  J( H5 h9 r$ M2 B4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i2 R: F% B7 Z; m
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
9 j  ~/ }" f7 N- [4 i. K2 x/ Z' Z蛋糕組合
" v) M9 X, q6 ~7 ?# L" j; y8 Zwww1.tvboxnow.com1.
7 B. y$ [" k7 Q) Y% ]公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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  O5 L2 d7 m$ ?2 r, E$ p$ J; Ytvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊 # V5 C: b. j! t, P
牛油40克
" |1 W$ M; l$ T5 K0 e. v! }無糖乳酪 100克
6 r3 S0 U4 Y. s" ]公仔箱論壇橙汁 150 毫升
; r+ ~, V2 d5 P1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 z( H- d8 B/ j! y
甜忌廉 150毫升
) h2 Y4 o0 R3 y魚膠粉1 湯匙
. M5 p( W1 N. H: x3 p5 xwww1.tvboxnow.com糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [. E. {6 L! _' g9 A  }
水150毫升
& ?3 z" O# Y- p$ X& R1 L6 M橙皮粒隨意 : E$ v% p9 @. F( @2 e
製作過程
9 z2 T; b1 v3 f7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
; g4 f5 ^+ P* d3 u8 G3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。www1.tvboxnow.com. P1 P1 J7 R+ ^6 J8 q' t
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。   y1 x( G6 w, \3 k4 o# h
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇  X0 H2 b3 R$ o+ C
5. 加入橙皮粒 。
( B% f3 @$ }$ `+ I7 k6 C& r& L& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  % v% [. u3 K% ~( c
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( ], Z6 E% p+ }* i: p/ w
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O7 k3 E: b* D+ T; @! a; G8 {+ q
清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _8 U  q- A0 g' @! \7 A; t
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
, q8 R( u+ A4 l% f- ]3 |6 r鮮奶油 (whipping cream) 30克  www1.tvboxnow.com, v2 ]' }9 n9 t# |
牛奶 30克  
& D% Y9 @  H% U' V0 v9 y1 G  _3 V7 I/ D椰汁 60克   
, y$ q3 x4 T; u6 e+ H公仔箱論壇砂糖 6克   
" E3 ~( U+ ]' s; v: v+ O! \公仔箱論壇果凍粉 6克   & J6 L6 \$ O' M* W% W
芒果乳酪慕斯材料:
8 h8 `) n1 _+ C公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   
0 l/ D- L& v5 `6 X1 U3 u5 _4 g公仔箱論壇砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb/ u( K9 Z+ q" W9 x7 d' _
原味優格 (yoghurt) 150克   
$ e; K3 S/ A; R, Y$ @0 [; x$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  www1.tvboxnow.com/ ?+ T* G; [" ]+ s7 t
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
& M+ N- {4 h6 S* H3 Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克   
7 X$ Q. T& V# |6 G5 P' v- k, i4 Stvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面www1.tvboxnow.com. i3 t2 {2 \- K2 ^
芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇4 i0 x. t: t8 [) [8 o7 D
魚膠粉 1克     公仔箱論壇4 t9 Y  P5 X# d+ j5 ?+ i8 Z# r
熱水  50克    $ ?1 X+ V. v$ U, z5 ?. }3 e, Y
黑珍珠 適量    公仔箱論壇) B- J7 l, {5 e
製作
0 P) M2 R2 b- Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
4 ], ^$ U& {" |4 Y6 k6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合
" D2 W2 E% p) \公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
* p' h5 ~  l# \; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
% q# O) l) n& ~8 {) g/ @www1.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
/ Q) N9 x7 a* v+ u( x- u4 ?www1.tvboxnow.com2. 芒果乳酪慕斯 : " p/ o/ Q; `3 f# d
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb4 o& s' I7 ?. m+ x
2. 芒果茸加糖拌勻 % a9 n2 H* c. O  j6 x, q, n
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇: k4 Q" T8 E" w5 e" p7 k
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 ( W3 w* V& f. Q
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
! Z/ z. L7 d% @# z1 G6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 5 ?# Z; J: q9 t, J' |
3. 組合 :
" `8 U8 `8 @( U1 z# j# ~0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
: ^! J$ u% D1 P: e) A! i9 g! }! [公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 J0 [' e" f9 g8 A8 `0 t
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
- s- K9 @7 t& i; I1 O* J5 swww1.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
( l; |! C; Q5 K( o$ t公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n" K$ O( U) F7 w; J( g4 A3 F
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb2 K: a$ y9 k- y; [+ h8 r% H
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: F2 R* B& Q1 L8 R1 Y  _0 x
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing