0 G$ [; ^! l7 n7 L# E) i消化餅8塊 www1.tvboxnow.com, E& n j% w6 q) g
牛油40克
. F1 I1 [) t6 Z" \) `tvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克 " k9 G6 u: R; a5 [2 c
橙汁 150 毫升
& K& s* k+ h+ f4 M公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙
' D4 X% L: A& b9 G7 K" }甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; B3 q6 `# r, ~8 e
魚膠粉1 湯匙
$ A. d$ q% R; B' R6 e. O8 \: y" }糖 3 湯匙% v4 H M% \/ s' L8 e8 `6 \+ k7 J5 r
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ m& ~ V% Q4 I' v1 s
橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ a) n$ r! A5 z- ]" K
製作過程
( U2 M$ V' ?- f3 _5 {7 G4 I; v公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
( b, ?" s: b) ~ S. {' d: l Jwww1.tvboxnow.com2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇+ ^/ o) V6 {1 K5 k- o
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# X; K6 N; L$ |. C6 i
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
* K/ X9 D2 j) \$ Z& _tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
7 @# ^: v- W1 owww1.tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。 公仔箱論壇/ a& r" k5 H7 P) d& I# ~
: O+ g, K0 P1 _- _" ~5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 o, W4 V! \: Y# f6 D
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇5 n8 G; ]( P$ N8 @6 g
清蛋糕 1片
6 t# d3 H5 U: W公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
+ Y9 [' A* h& }' V) d& Q4 x公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克 9 k" l% }7 K* C4 r7 }3 _. t/ E
牛奶 30克 ) R! Z; G( M1 q' G
椰汁 60克
! j! a+ T. H- ^8 Iwww1.tvboxnow.com砂糖 6克 公仔箱論壇4 ]. F! V \; x1 x7 Z4 B
果凍粉 6克
% w2 Z p9 |" q/ P) X. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 P4 Y7 _7 b G2 d
急凍芒果茸 180克
# W/ p: }* u% y* K- Zwww1.tvboxnow.com砂糖 40克 : p: T1 {9 O. X7 J7 O
原味優格 (yoghurt) 150克
. {4 D- Z/ L; }$ m9 I# T$ ?www1.tvboxnow.com魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
& ?# v% A6 T; _1 P& _公仔箱論壇水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) / c( h& m3 \8 W2 u" _% G
鮮奶油 150克 公仔箱論壇7 R2 p6 y G$ h) Y
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 U' [$ N5 U% O1 p! u8 q
芒果jelly粉 25克 公仔箱論壇6 B# _) \; _, V1 i6 c$ l
魚膠粉 1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) }3 ?3 D3 ?8 G. }
熱水 50克
4 M& c2 w+ A/ s+ s( L/ b, N黑珍珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& L/ e3 v6 {' d" u
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) N, v. z0 N
1. 椰子布丁 :
( G+ K2 T! }) S+ ] _5 X1. 砂糖與果凍粉混合 9 J2 y, ?; {2 y7 F5 c
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
' a" w. G6 f- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇8 x" _6 ]: t) t9 Q, l) k# f; {
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ D9 W9 o6 p L' c8 @6 v/ }
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇9 M5 e" z- R% K; W4 i, P
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb. W9 T, v( j4 o3 N4 k* J
2. 芒果茸加糖拌勻
6 N, B) O/ H* ?" L# P9 A3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
3 f. M+ o9 ~6 ^) S+ Cwww1.tvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 B- E: L& H& k2 X. d4 e
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p+ k* I2 d* Q1 S9 V
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 m6 x$ s; c( m) J
3. 組合 :
& [) \8 N, B4 p: Z6 e7 Gwww1.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
' ?9 E. ~$ l) l# j' K" ^6 X公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
1 S$ r) D C% g0 U( i0 y/ F* h" k公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
" o" k! [1 O5 N: b4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
" J/ a1 D$ S# p' s2 ]" C& H7 y3 y5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
1 d5 x( n6 Q, z1 X5 I5 e( Q' o4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 7 L( r2 I: B m
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
, {- l' k0 e6 m/ r7 ?* X, Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
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