4 \& q5 X' L) S9 R4 t/ J- C) F- i消化餅8塊 www1.tvboxnow.com! A" @/ h* d( y& Q" e% f
牛油40克
8 _* t# D! ]3 Z3 r k, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' \$ G3 D. t- }
橙汁 150 毫升
- c! ]1 o" k; L" y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙! U, d6 L8 G; q# ^* q% }
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇) h/ X* j0 O6 t$ U4 D1 r- G
魚膠粉1 湯匙www1.tvboxnow.com# T, X/ P" Z$ y0 @2 H" \# b* H
糖 3 湯匙
: p, {9 K3 U: R$ s' a公仔箱論壇水150毫升# N7 T, v1 y% J5 ]
橙皮粒隨意 9 {! u# L% m. P' r
製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c& v- T! a# F) N. O
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。www1.tvboxnow.com M% Y5 E" C4 @
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇; i* p% Y( L) k- b$ s) M7 w0 G
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇9 z" k: Y0 w! D8 `2 c$ i% M; A
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 L' U0 i& s
5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb' c: j/ ~# Q- W8 R9 I
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。
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+ ~, X0 z9 m W6 A& y( T3 k$ q2 E公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
3 M( Q- e$ V4 W+ x9 A% T" H6 c4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片 tvb now,tvbnow,bttvb( G9 T8 ]- u" z5 Z
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇8 X/ d7 `: P* j& v
鮮奶油 (whipping cream) 30克
" Q/ n( @1 C& g5 e: X/ e, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克
" m/ I9 H/ ~* A; k) v {$ `' A5 P椰汁 60克
' ]+ N* H8 M( E6 A, d3 J公仔箱論壇砂糖 6克
/ a, W% }' g* Q) S7 V公仔箱論壇果凍粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb% H( v/ v n" D# l4 X& F9 O7 S
芒果乳酪慕斯材料:
' R; [; B% T2 d6 s( r" L) A急凍芒果茸 180克
4 X9 K( Z0 M/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- x# Y' P: z2 m+ N- q
原味優格 (yoghurt) 150克 5 q' S% }6 s" G; `/ C5 f4 u0 X
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) 7 B. C9 G& K5 H5 Z: ? A
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) / X6 F) E" J9 e
鮮奶油 150克 , D; [, @' u. ?. l5 Q
芒果jelly黑珍珠鏡面www1.tvboxnow.com. L$ ]7 q# N# U9 W% q
芒果jelly粉 25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 ]! g& T3 Y! _9 y+ }4 }
魚膠粉 1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, y3 m4 M% z5 [! z7 q$ l1 @
熱水 50克 www1.tvboxnow.com5 `; W7 l8 H! j) {
黑珍珠 適量
^& |1 Y {! m5 Z4 etvb now,tvbnow,bttvb製作
/ x! Q. C* U' o, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : - j. K5 a2 z" z
1. 砂糖與果凍粉混合
) Z' M$ X3 ^" Y; y" S G# o5 N: etvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
, J4 {9 U* R' q7 {% S2 Ewww1.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 : C& L7 j, }6 }4 k; T6 n
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb1 c: z9 W. q- j" W9 |/ I6 b N; j2 J
2. 芒果乳酪慕斯 :
1 N! }" F. C4 P2 g6 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
/ a2 k9 x+ [ P( U' ~$ I# Otvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻
1 F, h V& ]1 z: P; d d2 A3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
7 ]; i9 g1 n$ i p( `1 { M4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
' @% `: h& a# @9 g$ a9 |公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
' m3 @ u2 Y$ j/ q6 ]) Zwww1.tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 _- g$ @% f! \4 h7 w
3. 組合 :
5 i* Y5 v1 F: ?! Vwww1.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
+ v j6 k1 d8 l$ B5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
8 _$ n" Q8 p5 Z# G+ [! \4 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 2 C- K; D; m% `! M% O3 M
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
, t0 X/ N& g/ R8 k4 _+ Z. ctvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 , _' A! @1 ^1 s! D) T6 {
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
# U' w0 h9 g- a" }7 t公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
# F1 F3 V8 \; C4 H; ^* a* ]& f: ztvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
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