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' Z/ N, n, e  L( u+ ewww1.tvboxnow.com材料 ( 6 人份量) www1.tvboxnow.com* l! U3 V% p- f5 t6 O8 j0 ?
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  www1.tvboxnow.com8 ?8 H5 D! `8 k& ]% D3 X) b0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; `6 Y" S# ^* t  I" K
士多啤梨300 克
3 k- ]4 N, O+ j檸檬汁 3 湯匙
5 k  b1 f/ c' T- k2 F' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙
4 p  d* |" q% |4 c( h* N7 B0 fwww1.tvboxnow.com幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
& u2 i! `- X9 |2 l4 l7 w公仔箱論壇蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb# F& K+ a8 r1 @
忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb# v0 K2 p2 _1 M" Y
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
- O0 R4 t: A; v. V士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; A0 l* c, x, |
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% ]5 W% ]" x3 U1 @7 ^
生果 多少隨意 　
+ D3 ^: _  h: ^8 Y3 [& I士多啤梨 100 克 (一開二) 　 公仔箱論壇& }; C- X2 L# }+ t& @
用具
) s' j0 w5 b, c% t) o% ]www1.tvboxnow.com電動攪拌機
; _/ c, I, K% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T, v( L% d2 d% ^, t% L9 I% G7 \" O
直徑15 cm 圓形活底模一個
! I2 O1 o  Z& K" qwww1.tvboxnow.com保鮮紙一張4 r, b2 ]! T, I$ O4 J3 Q4 P4 g
製作過程
! {) U2 ^; A& F9 H! x0 A1 L4 h1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。" ~4 E2 H1 u! [$ ^- X
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
2 D# Z3 n2 o2 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
8 O3 x  X6 O7 `. Z, O0 G7 s8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
: C7 W# u  u0 g. ^7 L公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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8 D6 d; z) l$ z2 S, q
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
" D3 B4 M# ?2 K" t- l; Ywww1.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   公仔箱論壇$ y' q- x4 i, _  H
粟米粉  15克  
2 P8 t" h/ p5 E* t. Y0 `. fwww1.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  
" u5 j" o5 ~8 K  e( x0 d0 }, l雞蛋  3只  www1.tvboxnow.com( }( |2 \. f" V& {5 b$ q! r- B
白糖  80克  
) s, g6 [7 E7 l4 p白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r1 u2 P$ B6 X% y2 Q# Z
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb5 }  P2 \( S" `. r, D/ o3 Q. p
糖  15克 公仔箱論壇% O/ Z+ G0 ]6 E% @! r& m3 I
鮮奶  125毫升  
' D* D, I& z1 a5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克   v) |2 T; n. x& M6 q$ |
魚膠片  4片  
& e. s" c# T# m2 P3 S薑 80 克  www1.tvboxnow.com3 \: w9 P- Y  ]. ?9 U' B
忌廉  350毫升   www1.tvboxnow.com2 T' v: q: e" z2 u' \9 r7 H
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
' {7 b+ M( }% y) ~2 M7 s+ t& ?% Q" ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾 www1.tvboxnow.com: D9 S! D; X( N0 a8 [0 ]  m
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
8 _8 c8 W2 H, z6 t/ T! Q公仔箱論壇用具
- r% g* t3 W9 v' A/ m9 uwww1.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇4 _3 u2 b2 m  ?. }$ h7 Q
長形模* 一個
. W/ g4 L9 D1 C- D8 B公仔箱論壇蛋糕製法:
0 u3 C/ u9 P3 o9 k, Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。www1.tvboxnow.com* z$ h" @$ w3 G; {
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
' \; I, u, M' \7 u- _: a慕士製法: " S) C$ C% J3 s
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
: T. y  n6 f: h8 }2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U, e1 I0 N5 v. Z% v! P$ Y
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
3 K  T* A  G1 r6 v, K4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
, I1 a+ ~) `3 y* G5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
7 d% ]/ L9 n( L: S# Owww1.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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7 ]! Q$ |( f2 H2 u材料︰ (6 吋蛋糕份量)
! q8 J4 i' E6 t; t. Z; stvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　
$ [" H! _  l! M7 m4 F公仔箱論壇菠蘿蓉 234克
* v9 [  m% v: B1 F& L" J8 y5 i+ p檸檬汁 2 湯匙  
* r& {1 D3 [# Wtvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  
, M4 [# h/ Z3 Q" atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e2 V- }. o# ]! J2 B
幼糖 80克 www1.tvboxnow.com( t7 M3 U. [7 m4 F/ w2 T* C7 D
蛋  1 隻   www1.tvboxnow.com0 p7 x, F5 F2 ?+ q* W9 ]
忌廉  200 毫升  
+ f/ m+ Q9 G9 i, a+ ~, _% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  www1.tvboxnow.com- e8 G9 [1 F* F, E4 h0 d# `# S) q. [
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   " \& U7 a  Z  r3 Y+ m  Q$ I/ P9 _
做法: 公仔箱論壇! h4 O0 |! _3 d& C* Z0 U7 T# m
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
, [: z5 Q3 x9 n8 utvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) ^# t+ B0 x* T4 o
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
0 g3 y  f+ {0 Q6 e6 X2 k4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" q7 J/ Z+ ?* C8 z0 z
9 r$ T2 {, n6 \0 |; I
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇' w. K1 w6 X& ]. \7 H) F

) B" `4 T% s& I0 f1 Y) Z材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb) j4 h- Q, F& t7 k/ K2 m
清蛋糕片  1 片 　
2 {/ @; j$ h! P0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克 - y" L4 h9 c& S
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ V2 m. _8 b- b$ {% j
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v! ~, G" Y, W# u
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
5 d1 {: Q. V  H* |. c: j* v魚膠片 2片  www1.tvboxnow.com' n& I& O0 z: n5 i% ^
淡忌廉  120克  
  c% R9 v: W0 N5 n( d2 k) `" Rwww1.tvboxnow.com蛋白  30克  
, Z$ D3 E) Q) T% b) b- ~( j) k; r公仔箱論壇砂糖 15 克  www1.tvboxnow.com" ^+ C! C& `, B
做法: 公仔箱論壇. n- S/ C7 K, T" J* n  j, B
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。' U- ?2 J, ?8 P! c3 j
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
" R& v- G0 f% O4 z: D3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% {$ b3 y9 @, _# ?/ e2 ~- t
4. 淡忌廉打起。 0 R4 P) ^/ R1 N( v" _+ z
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
  G" w2 ~/ a6 V8 ?2 ~6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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+ Q+ A( r" H; I# u
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 6 [. V2 j! N& S. z0 S. ?
牛油(溶液) 40 克  
5 k+ n) l, h% M/ ?9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  
9 z/ @# L- [9 ?3 b公仔箱論壇材料︰ 2 t  e! h5 k9 U' I
朱古力 200 克 　 " P7 Y* a5 V. f1 }' c, {7 j
幼砂糖 70 克  　 7 V( I; ]( _; T- D
牛油  175 克   　 www1.tvboxnow.com! W$ N6 ^+ S: ?7 C" d  q, n
水  40 克   www1.tvboxnow.com9 y, K( g+ V& A- V
蛋黃 2 隻   
& w# V/ X2 \: Vtvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇5 C! t' K0 j% o& R) H% @
忌廉  450 克  　
- H. _. p% z8 P9 n: t( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb# g! z9 y+ f% |% O3 Y* q
製法: www1.tvboxnow.com& E% Q. ^+ u8 x, U" C
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U3 @  R" v( a. `
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
2 g& |' k, c9 \+ J/ {- swww1.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。
/ t6 C+ ?+ V' Q, l( u" E" _公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。
+ |, s) H! J% p5 O5 M公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。www1.tvboxnow.com5 t# i( S; l; G9 E% w
6. 將忌廉打至8成企身。
! p! |' @( y' z$ I& g7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
" L7 @" O8 M5 a( L% t公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
1 }. G3 y7 D' ~+ _tvb now,tvbnow,bttvb
* p+ `" B. b* a- Z香檸慕思蛋糕
, u- `% Z( `  v" e% {: \; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `/ e) _5 r1 S; C" }' Y, l- q0 L" D
材料    ~: k" X- m' E/ l  g- h
清蛋糕  一片  公仔箱論壇+ S' s. O3 l( ~( Z4 s4 U
蛋  兩個  
7 q; k' H& A7 o8 ]0 Ftvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  
" j( X. O) `" F& ]+ r2 G( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   www1.tvboxnow.com5 j5 g' |3 Y8 V$ J
牛奶  160毫升 公仔箱論壇/ H  ?  `. ~5 ~0 M; T8 ~
檸檬  一個 (榨汁 )  www1.tvboxnow.com8 \4 D1 n: I/ G0 Q( }
魚膠粉  2茶匙  
; g! c" C: g1 Q$ g. l0 ~: n鮮忌廉  80毫升 www1.tvboxnow.com5 X4 W3 W. E; ?* J9 b2 n2 S
製作
+ Y+ ^9 R3 b' I7 H% q% {1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
) c- X( M, M8 _9 t- P( q4 X+ m2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
) u0 \: a2 M+ O; B' |3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 N3 s( m- @# _
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
* }  E1 D  d: J- g6 o/ I5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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8 ~3 n, t  P1 _  ^0 I; q% I# [www1.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb! p6 f0 ]3 ^! V) L9 Y
低筋麵粉 50克   
6 Q* ^7 S2 |9 N) \) D6 U奶粉 1/2 茶匙   
5 H  u8 z  `, `tvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩隻   ' B9 g5 M9 _1 t  m$ u% X
糖  50克   4 n9 a" ?; B$ ^& }  E* l" u
水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B$ X9 W& g% Y
溶化牛油 10毫升  6 H6 t8 H5 y! X
咖啡粉(即溶)  5克  www1.tvboxnow.com" [9 X* U! D+ l6 l/ P. j8 t0 I: a
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
. ~3 V4 @5 K5 W, ]8 F3 Q蛋黃 兩個   
% b: s$ z& j% S& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   
8 e: f  ^( }2 M水 30毫升  公仔箱論壇1 a2 G9 r4 b  `; D6 X8 F
黑古古力 20克   
3 ^* c! C$ T* |5 w6 Q, _! r; F2 Rwww1.tvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   - r. O" B/ C4 u3 c7 W5 h; S7 W
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb. ]4 L1 a' x* i/ m3 ]
淡忌廉  125 毫升  ( U; B; }) V1 `$ \# J
咖啡蛋糕製作 www1.tvboxnow.com) L7 k5 @: U3 {
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。3 s  Q% L3 N; k1 _. T# K
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o* t0 {. }- m& w; T
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 \$ H. U" j8 _: ^
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。# `/ S( v+ V% J; V. z1 e
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。# A* M1 u) G2 ]; ]
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
" R: q' m3 e7 u8 F7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 www1.tvboxnow.com0 f8 V  M" i7 {6 \1 |9 n7 }
慕思製作
4 X( f8 F8 b1 E0 E( P+ x  t& Y2 I1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。  P/ e$ I1 ?  \! a9 p9 U
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
% C' a( L  E8 d' ~! |公仔箱論壇3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇( j1 i, ~& A- D
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
3 A8 `# f% V: M+ V8 b! I& q# p5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 8 t2 h: \' I, D% G; k/ f
6.雪四小時左右， 脫模

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/ R* u% B! J3 ^# w4 \' o0 Q公仔箱論壇材料(6"份量）
3 W' i8 h; T' Q8 S0 Gwww1.tvboxnow.com清蛋榚 一片  　
; u0 c1 j9 Z8 `' }' w" s+ P* D蛋黃 3隻 　
8 M1 ?  ^5 ?! e6 p細糖 40克  　
' o7 n7 C4 ^# E# c鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb! _* ]! ~4 |% X# y8 l$ g
無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a. s2 W. [) i: ]* ^% `  k
紅茶包 3個 　 公仔箱論壇- i4 s+ H$ O4 ^( e
魚膠片 10克 　 # ?/ O6 F+ j# s+ ^: o
淡忌廉 250毫升 　
7 B; C5 s& A: C) h4 q% t9 x' v7 ~tvb now,tvbnow,bttvb製作 www1.tvboxnow.com+ g+ z0 r3 O! Y* Y- |
1.蛋黃+糖打至淡黃色
: e; L9 C$ r& e# f" w6 U9 f+ _! Kwww1.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  
4 a: l  T& R9 _: m2 P+ m3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
6 i9 V: O+ u  h' A0 P: uwww1.tvboxnow.com4. (2)+(3)  * U$ _6 d9 M" M( h  f$ h
5. 淡忌廉打至8成企身  
' G- m# |- b6 J. M; }6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
: w. o/ @3 r- j1 C公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
1 H, }- A/ x8 Q2 T* J" f公仔箱論壇
1 i- j5 d) ?4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z: K$ o& Y1 z7 a, x6 P公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕www1.tvboxnow.com# A* V% c% {/ b9 H5 V  a1 ?) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r9 p. l2 \, o7 h
材料
0 g! x0 B6 }0 x' d  C4 i* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
3 A  |* A# l, q( T, i" \4 [4 C& {tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇8 M9 |# e) e& }% @( Z
淡忌廉 200毫升
9 Y. t! E3 f1 Q6 V糖（可自己調較甜度） 約80克  
6 p! _  z9 m' \* ?* G" }  I/ m公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升) www1.tvboxnow.com) f0 a. J' y& i1 R( x6 B( L
細西米(己煲熟) 40克  www1.tvboxnow.com, l5 Y( P+ Y1 d% l
海綿蛋糕 1片  
+ S& x2 p$ m$ k( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作
& a( y" f% Q# V, m1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 # s9 k  X  d2 f  F4 A
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  www1.tvboxnow.com4 F# G& ]* F8 M& s# R, j9 `- O. }
3.益力多倒入加入2拌勻。
4 k& r4 E- \$ G' _5 E+ F4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
$ d) A( K/ T* Q. Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb& {: {2 z9 E. ^! N% Y9 k
蛋糕組合
/ K% w% x- [6 g4 ]* n( {7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.tvb now,tvbnow,bttvb% _3 A0 q; P. c) C& l# ]1 r0 n$ z" g
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

5 t' W  |6 Q# u& }$ M6 a. y* R
消化餅8塊 公仔箱論壇9 h7 ?* Y3 T' K- j
牛油40克
* @  @3 T4 J2 i公仔箱論壇無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i" C# S, w( }2 Q# T- Z( C! q# \
橙汁 150 毫升
7 U$ B7 [* j9 f5 @' Q. I# \# }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙
0 v3 x$ `0 ]5 C0 mtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升公仔箱論壇/ I" L7 N- ~! P
魚膠粉1 湯匙
! J, n9 F: r4 T6 E  `0 }1 ?7 B1 ^公仔箱論壇糖 3 湯匙
1 }( v$ G5 {0 P$ c6 A+ Z水150毫升公仔箱論壇9 n) {5 ^2 H4 r( F5 W
橙皮粒隨意 - s% k2 x# P3 }/ z8 ?, W
製作過程
' _! I9 {, ]3 Qwww1.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 ?( V) n8 j. p. h
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
# e3 n' [& t6 a& q, O3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
" H1 E2 D) I# `1 H. d" d; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇! L# f+ @. ]$ _8 N
5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B; M7 V% v; R7 {
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
: F0 \5 L+ W6 ^0 \' g0 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t) V* `1 ]9 X8 v  L  j
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
9 n' C, F$ V! G' |
( v/ t1 j7 X" c; Y+ {% Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
% e; X5 b; B  T, x: f清蛋糕 1片    公仔箱論壇2 ]! M" X9 c; U* A. l
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) www1.tvboxnow.com' v$ T7 E8 c2 g3 v3 r& V
鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇/ J$ W/ @+ O% I3 S. R5 ]
牛奶 30克  公仔箱論壇- _  u1 F1 p! f
椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb. K* `8 \# W7 v( ~
砂糖 6克   
# Y% h& o6 F5 W8 R" P9 L  L公仔箱論壇果凍粉 6克   
. ^0 B* q8 \  x; g公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- W; S( G# ?, V- P! r. ?
急凍芒果茸 180克   
6 o) Q! V( e7 V/ K公仔箱論壇砂糖  40克   0 t6 i. y9 R  B  H
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb* x$ m7 H( o" x. ]' M0 j9 _# H1 F
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
5 Y4 b- \' [8 s6 A/ O水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
- B" ]) h/ [& b& G2 A; H鮮奶油  150克    / h$ _) ?( @! H3 U' P* A
芒果jelly黑珍珠鏡面
# Q+ O7 S4 f! ~5 {9 l  H8 Mtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     ( I# ]9 {, K5 L9 K- f
魚膠粉 1克     
; o0 Z6 k- E) i  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    + t/ l0 u3 M8 z% E3 N% `" q
黑珍珠 適量   
- C" I, ]$ V. u/ v公仔箱論壇製作
5 @( s$ g# ]+ z$ d# z* s0 O. S公仔箱論壇1. 椰子布丁 :
/ a) p* {1 ?3 k/ L" Z; h* [/ ^- f公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e5 W/ H) W! ~1 b8 V" A! d
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
( X' ~* k! t; ^6 y3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
+ l! O7 A2 U; P# [, `! ]公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇) K" m1 J4 b; m' q! D& V
2. 芒果乳酪慕斯 :
" M) N+ e, J1 k! R, M  d& B2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 - W9 i$ J6 u; b! D  W, g3 o
2. 芒果茸加糖拌勻
' f- X9 Y/ I6 ?" C% O3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇! N' A( L8 i; Y7 ~
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 + p# R1 j! j) T. s8 O6 h0 u$ U
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 " K( P/ g/ ~( I1 {! w  l
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 ' d' g8 M8 A' p( v! T
3. 組合 :
: h* f! Q7 F3 H7 Y( Vwww1.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
$ K: s0 R- u( r" P8 z# A9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
1 O  u$ c) u) q! \5 e8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
; v) \" p4 ~2 f6 M6 b( |6 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) & w: s. M, V% }# B6 O) I$ d8 s
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇4 A! L8 U# ]! ~* [
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
# _% R9 `6 m8 k, z/ @1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www1.tvboxnow.com. S0 ?* p* c/ B) T) ?+ P, P2 t6 J
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing