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www1.tvboxnow.com% `/ c6 D: G6 W! [
材料 ( 6 人份量)
1 H; V1 W: Y0 @  o; F& b, xwww1.tvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
8 c+ z: H2 |1 `  d0 A- y
& x/ Z( h7 f( H1 ntvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& B5 l( D6 {  {- ?  V
檸檬汁 3 湯匙 6 o: M8 Q% z6 s$ e& x
魚膠粉 1 湯匙
' h% a3 R/ ]) w" K$ O- gwww1.tvboxnow.com幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
. _8 u2 @/ m$ o' _9 s7 V: ~) }0 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　 公仔箱論壇$ t$ l- ?- |; h  U
忌廉 200 毫升 　 www1.tvboxnow.com, R7 G! J$ y" N
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 公仔箱論壇/ a) I6 @6 ]7 G7 j
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb! I+ j/ G% X5 R+ r  {9 y! _: P
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 \& M' p* o+ p
生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb7 d& j/ Z* m* e/ p
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 : z3 `" b2 I6 f& j$ ], ?' n
用具
0 i5 F- _  V7 K4 m4 z: \" w公仔箱論壇電動攪拌機www1.tvboxnow.com8 _# q' i) ^5 O( q( J5 ]
打蛋器+ I3 c9 [0 ^* f+ ?! T
直徑15 cm 圓形活底模一個6 i# N5 Y6 _0 K
保鮮紙一張
3 [# u( d0 Y, r( I5 J' Vtvb now,tvbnow,bttvb製作過程 公仔箱論壇+ a: e# `1 `* o% R7 L" R2 H& s* X
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c7 [# \" ]' ^# S4 l0 X; n
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  ; j- X& E, C4 ^8 j, p( l
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇* _+ ^  Y7 H) y. ^# a; ]" x3 A
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 www1.tvboxnow.com2 V! E# ]2 {; a& k' i0 o' T
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 W6 L( r' I1 W: f% e
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇  w- J% M4 u2 L+ N1 s1 h/ ?
低筋麵粉  50克   
2 A  o& H/ m7 N7 ywww1.tvboxnow.com粟米粉  15克  
( I8 B8 G" o3 C* p  y( T; a0 q  _公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l' m, v" f/ L; e& j
雞蛋  3只  公仔箱論壇9 H& R" ?& Z) n3 e& b" B# O+ }, Q
白糖  80克  公仔箱論壇2 O' D. G3 {0 d0 i- }4 j
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
+ p: v: i4 K9 S公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
: y: o2 V1 S4 B* D/ m& F1 ^糖  15克
$ w2 X8 u5 s  q. @3 b: L$ {( \6 T公仔箱論壇鮮奶  125毫升  www1.tvboxnow.com5 _1 f8 \9 J2 k# Z
白朱古力磚  140克
* A) X3 b7 ^  p$ c- c魚膠片  4片  
' p* W) A7 |! L. z; v! j2 b# g2 F. gwww1.tvboxnow.com薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 u6 T: w4 a: X, i7 W7 I
忌廉  350毫升   
" C4 ]$ ~( ?  ]公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
! d( y+ D4 D& K/ ]/ n; |裝飾 www1.tvboxnow.com, z& H* Z5 g+ f
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
" f6 a! f( v1 \" A' f公仔箱論壇用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- E2 G; ]: X1 s* B9 Y) I3 T
長半圓筒形模 一個  
7 A4 v! v5 {" d# _公仔箱論壇長形模* 一個 " k  y! d4 `/ k- N; \
蛋糕製法:
; I8 F& S$ S) `' Q7 X- @) T1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。& U* o6 \- o  k& L8 s
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) L# f; H; c# f& T3 A1 E* F5 [
慕士製法:
* X1 o! i* ?: a% i" E' \6 Owww1.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。www1.tvboxnow.com# H- S: S& e' w& P
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
/ X* L$ |) Q6 S/ Q5 Jwww1.tvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
& R2 ?# {# @# utvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
9 r3 O) u# q  U- j$ }公仔箱論壇5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) k; ^+ J. X, R
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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5 {' a- ]7 }9 q* e材料︰ (6 吋蛋糕份量) ( |" C( o2 C; i4 r! i0 ]
清蛋糕片  1 片  　
8 a" U$ M- @6 s; l" [1 k+ Ntvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克
% H5 B, f. m/ R4 W+ C1 x檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 x+ j- [$ {2 \" k4 ]/ l5 B
水 1 湯匙  
( l" O. i4 a* m7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙  www1.tvboxnow.com  k) ?0 c4 b8 G' J0 p# V  P# q
幼糖 80克
8 m6 P) t( F) ~2 y# ~$ c' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   www1.tvboxnow.com& G9 f, W. C1 K7 }/ B7 t* S
忌廉  200 毫升  
( D, {4 C$ u( O1 G* i  bwww1.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  / p; p$ m; z. J
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
  ~1 A. M6 A" o/ u+ v做法: 公仔箱論壇8 t- @& m1 H7 |4 P
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T& e7 Z+ h5 k: s* O: E
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
7 u/ g5 o" D8 ~5 [, `公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。   X( ~5 E4 H( ^3 d
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 www1.tvboxnow.com1 _9 T' g- Q. X3 L/ g
' B7 b3 \$ t% m) _- M9 c
荔枝慕士蛋糕$ t' P+ I+ K5 _) w
公仔箱論壇+ m3 i8 {+ {8 Q9 }9 f0 v. @2 U. D
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
& g$ U/ ^. ~# V; o3 E. A2 m公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　
. u; Z/ g" _9 n! }8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克
9 D4 Y+ ^/ L/ |6 P, p+ ]9 I( |0 [荔枝汁  20克 公仔箱論壇' u2 R% C* {* ?9 P. l3 f
水 15克 5 c" Y; y1 a/ s. G. f6 F
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
  H. R8 `4 A8 Ltvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  
1 ^4 O. r* m% E) o: X3 E% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
3 R; c/ A3 n3 H) w, V2 M# I+ Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 F- |" C0 m
砂糖 15 克  
6 [' C1 D; k$ X0 U* O, e做法: tvb now,tvbnow,bttvb  t6 b( E% T, t" j& A  ~
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。# O/ _6 ]  q; U6 Y2 Z/ n; h, K6 E
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。" M4 R, N( j0 z6 Z
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇1 q* N. U  ^) {, ]
4. 淡忌廉打起。 www1.tvboxnow.com( e/ r7 h! g6 ]; f( w2 F
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 www1.tvboxnow.com3 K2 l% ~: v! I7 ^) C8 G$ C
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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+ B. t0 w# J) ^0 \) ^餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
$ @4 I: f4 D' l牛油(溶液) 40 克  www1.tvboxnow.com$ W& g" j2 d! a" w& j
OREO 餅 150 克  # `  t( T% R/ I) M, P7 O
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb" }) o& \% a/ e4 M9 q/ x
朱古力 200 克 　
0 l! C/ A3 R5 A0 i3 q/ B4 v公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　
0 B, z5 n. S# o牛油  175 克   　 公仔箱論壇* N5 J; U3 Z# v5 m
水  40 克   
& X- M$ `  k4 q* h蛋黃 2 隻   
9 _; K% Q* _3 E: |9 B, @" ytvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
! h+ ^- L7 A& s公仔箱論壇忌廉  450 克  　
9 c9 p) a& t- X% N/ `魚膠片  2 塊(大約10克)  % B. p' k- P  I( B& l9 U4 Y
製法: 公仔箱論壇# o4 L& E$ W8 |' q9 r6 j9 J
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
1 ?, a2 |6 c, D' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
" S! P9 H% i: n( W5 y' \% O1 B公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。
) e+ N3 F+ L; L' S  Z4.蛋黃打起至淡黃色。 $ P6 D1 }2 `2 N1 D' ]  n
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。www1.tvboxnow.com$ d' D% W/ L& b9 D  y
6. 將忌廉打至8成企身。 www1.tvboxnow.com8 @/ \( C; a( a! c1 i2 _' |8 }8 m
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇( B) e4 T; w4 K2 b$ [7 D3 ^
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
3 p4 f5 ~! [1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {  [& W2 F5 {/ A( b
香檸慕思蛋糕
" P  |3 I7 g8 _5 f9 f9 z: Vwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 \; a* H0 d) r" z$ Y( o
材料  
& A9 w* y+ O" q# H$ g清蛋糕  一片  9 N3 x5 S3 D5 D& @: q
蛋  兩個  
  N( s/ q6 I6 n$ stvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  * P% @' P$ U+ M" D3 n+ y
糖  40克   
7 @7 m0 @0 U" K7 S9 K公仔箱論壇牛奶  160毫升
$ j! B# m0 o/ K# [檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇! i3 `) k1 q/ m
魚膠粉  2茶匙  
2 u5 v( l/ h% V4 Q鮮忌廉  80毫升
& Z( U' n+ c) E2 M2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 公仔箱論壇. c2 V. G  N" j% w, t# a
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" {5 ~* j( J
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
7 V; M9 B/ @  I公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  www1.tvboxnow.com2 a. @5 q1 E7 c  R
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
: q6 t1 h: G- H$ Y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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& d& ?8 v% p9 e$ t  C* ^咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
7 \; R' D( _$ P" e. K! J公仔箱論壇低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) i0 V7 [4 ^% S) m
奶粉 1/2 茶匙   
- r2 I+ U5 }$ J, ]蛋  兩隻   
% y9 q" [8 P5 ?& w' x. Dtvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   公仔箱論壇# H# V" t8 Y- }3 B% d% D
水 15毫升  1 G* Q4 u3 }7 c( J* O- U; q) `: M
溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; C) @5 Y. ]! F) t8 a; g
咖啡粉(即溶)  5克  1 I# D9 p, D6 F
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
' |: Y2 z# A; T蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]# H2 f6 z7 f$ L1 W7 D; |4 W, c  H
糖霜  20g   
8 U) E5 _0 s1 d( F水 30毫升  
2 @8 V% k* R* ^3 Q! o- C- V黑古古力 20克   
! u; t! r! i# }6 N% c" H( X公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   : h4 g2 J7 u0 S4 V# `& y% |1 ^
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
" p0 O2 j, {6 t% ~. v5 A* swww1.tvboxnow.com淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 f0 j4 p1 D# G
咖啡蛋糕製作 7 ~9 Q# C" V8 B! X+ m
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。0 \  |$ Z( J! h% B) {* b' O
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
, H! i# A' R2 ?; P3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
, q. `, J  C/ }4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇! _" h" D0 G$ ?2 k
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。www1.tvboxnow.com; i6 L1 u. w3 l" b& U  z, N
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
8 u7 ^& j; L2 A公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
( l! r2 v$ s7 e0 R公仔箱論壇慕思製作
: _4 ^) I  b9 M7 f* L% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
* [3 ?/ s- M" C) T8 V2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 P4 A3 b# a1 a
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H+ k3 \$ ]( S
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K. R% v  K: b
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇5 |) F0 o( @) V) t$ w' o; e
6.雪四小時左右， 脫模

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材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb( q# w6 B7 I) p. a1 r2 m  `- ~4 y
清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇7 }3 ~8 f/ M# y6 I0 E) p
蛋黃 3隻 　 6 x) d1 I* H; j* Y
細糖 40克  　
, b' r$ {* S6 Y+ X' I& B# F, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb, q5 E8 c) L5 V# }, s
無糖黑朱古力 40克 　 8 j  t! P% t3 y# L5 C
紅茶包 3個 　 1 e* ~, _. i3 Z& M. C% o
魚膠片 10克 　
# u7 p2 f; P% n1 t$ Etvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　
, R* U. p8 |; }: b+ k公仔箱論壇製作
5 B8 T; A( S2 ~& `% U1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb1 B  P, ?' M; q
2. 將己溶朱古力混合(1)  
. ~& z$ \4 G6 v  p9 n. a- i$ kwww1.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
$ }! V9 ?) }# ], }; M6 W9 O5 [4. (2)+(3)  www1.tvboxnow.com0 r. f: V& G+ k3 c
5. 淡忌廉打至8成企身  
2 ~/ D; a% {8 P5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
3 l% n! \- O& v; k7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
3 y- r7 V# h% w! I公仔箱論壇
! D) g5 {$ i$ ?" Y3 b公仔箱論壇
( P8 @: b% k* Itvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕
0 n  A6 l$ [2 i) |/ e/ u$ G
; {) o# S0 {3 {  w8 ~# g4 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇8 b+ V0 ~& i- a: {0 C. @) p
檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇  j. t+ Q6 m/ w8 p- q1 T
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
# H" \8 D7 G3 h8 A" Y4 R  stvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升
* T' M( O! o9 F4 V; |& Q糖（可自己調較甜度） 約80克  / m2 p9 j* e3 m# |' @3 G2 \7 C
益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇: o1 w# b1 s- @8 p
細西米(己煲熟) 40克  
3 a) c) `( j& A- @! b' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
9 D, w# \, ], X) v& u* L毛士製作
6 t/ \  a! s9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 X/ o. Y4 S4 t0 Y; M# p) W0 n
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
. b+ S6 `% w" {# i9 s, N- w+ x3.益力多倒入加入2拌勻。 www1.tvboxnow.com& Z8 _0 L( Q+ \# ]& S
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
- I( n# D7 y3 a" e2 l2 X" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 www1.tvboxnow.com1 b! q, L; `0 _
蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 [+ b2 B; R
1.
$ c7 j1 t) @/ I) j' B 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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. y6 T. c! D) R6 \6 }& b公仔箱論壇消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% z  |* n2 B, e  i8 o' O
牛油40克
  j3 R+ P& c8 P# i" z* s' P+ F: |+ ytvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克
5 J" N9 c4 n* Q橙汁 150 毫升
, ~5 f) N& Q: ywww1.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇8 M' Z1 G9 O* O1 s% N
甜忌廉 150毫升
! g0 b& c/ K# k' P& m) V$ i* ]1 x魚膠粉1 湯匙+ s/ J  Z6 U* u5 o& t
糖 3 湯匙
- b3 e& E2 C" [7 H& L" j" T$ stvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
0 X% F4 c: t# |6 H5 u橙皮粒隨意 www1.tvboxnow.com, [. H4 S( g1 k* P
製作過程0 |; x2 H; F6 y, `
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
" q/ Q% x, G* F) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇7 W) ^8 F4 w, i* E6 `: @% |
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G* n6 T  A% e
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
8 ]: t; v, r) n" A$ a公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
8 i; F( w' @/ f/ jtvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
. E& U6 ^; W1 O  S公仔箱論壇www1.tvboxnow.com  ~  S5 D- L/ T" b2 H; i3 N
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕1 B) m% S4 `, g" o: n8 F/ b; m
公仔箱論壇* T# n6 z* u% S- ~" s
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
9 i4 J& ?# D! ^; t) h# l4 C8 Mtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片    公仔箱論壇7 a) ]  C2 \3 x( T  q" ]; c
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
0 E; e- |+ ^0 ?" E3 l% h, s2 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  
3 n. O1 s6 P% s9 L6 r. S" x牛奶 30克  
$ ^* r2 `. k. D! B: k2 u- [椰汁 60克   
* _" g% Z! }' k6 G" \# @  b: \www1.tvboxnow.com砂糖 6克   
  T# {7 o! G% F! e! c+ Y: h! |果凍粉 6克   
0 M3 Q2 g* o* ^. h& T4 l芒果乳酪慕斯材料:
. d1 l; {- V( [急凍芒果茸 180克   
- Q6 C( E) {' u, Y& Dwww1.tvboxnow.com砂糖  40克   www1.tvboxnow.com+ d& a# l9 j/ I7 O. W- G/ K
原味優格 (yoghurt) 150克   
0 l& x5 X7 Z, s, m# r, s: Y$ q公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
! ?' }3 m% r7 \' T9 o8 R& t; q4 U' E公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇& ~0 G. e* w4 T4 Z
鮮奶油  150克    公仔箱論壇/ s9 p' }) h; r0 a- m' G, y
芒果jelly黑珍珠鏡面9 F9 p" E: N7 {, s1 M6 p
芒果jelly粉  25克     
6 C/ s! E5 i" F& T; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
, U) ~6 u5 u+ S3 m熱水  50克   
. g# ?. R3 Q* B' C6 S. C黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb7 ?0 \& J# |2 S; H8 C) V0 S
製作
1 I, _' k: J  E1 Pwww1.tvboxnow.com1. 椰子布丁 :
+ D5 b5 T0 g; c5 s4 c( L' h公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合
4 S5 R! {8 T6 }- q2 nwww1.tvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
% r% X! S, Z. H: h; s& Gwww1.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4 X9 `, B0 w/ H8 Y+ l# kwww1.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h! E# w2 @: V6 o
2. 芒果乳酪慕斯 : www1.tvboxnow.com$ x7 m( R' M8 e5 n
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @% a8 y/ |" u9 f5 C
2. 芒果茸加糖拌勻 . z9 Y2 M! K! r$ Q& D
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb; T" z2 X! a1 k4 t
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
6 T/ q8 _# t. w4 v/ ]% X5 z( M5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 , g: ~- P4 J6 P
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb3 N" `. K- H% ]" ^% c# Y0 B! N
3. 組合 :
3 D# u' u  X  [; y" p  R1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 + r# |6 [  K: T
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇6 n% v6 \  H/ }, ^' n
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- _- z3 T9 {; L7 s
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
1 N. |8 f' V8 w' i3 r, [公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
( E- K* z' q9 x" V1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. G7 v& P) c! Y0 E
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇; j! \, s: M2 }( K, _0 g# G
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing