4 a' ?4 o# Z$ g8 E公仔箱論壇消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: f, `, B+ G
牛油40克
/ Q, H7 s; h& U& u: X無糖乳酪 100克
) U& M/ q: B U7 M0 {橙汁 150 毫升! t2 V9 X* ]3 W# {
檸檬汁1 湯匙
% W1 w) E. R7 Z3 g+ ]www1.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升
' S+ D6 N% S9 E2 D) w魚膠粉1 湯匙www1.tvboxnow.com3 I: _6 O/ m( o' i, [! k5 s5 n
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- _ G: A$ r6 h1 X2 ]) J% j
水150毫升公仔箱論壇( B/ L& P/ u3 j- z* }8 b7 [) K( z
橙皮粒隨意 - s1 U; V0 K K
製作過程
( ?3 ]+ ~( I1 M0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g1 e3 E' Y0 [. K% ^
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
# c% L3 l- \8 r' I; a& D公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 - d1 ?& ~/ \% _- e" C4 H
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
' _. @7 o6 T' s3 l0 Z$ u* h5 ewww1.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
, @) Z/ g, Y% W e6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 ^, }, n9 A8 ^6 O( ?% u
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕www1.tvboxnow.com3 B1 t) n# g1 W5 @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B. x% x& M2 x
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
$ _6 H6 p ?, B( V7 m5 G4 ztvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片 www1.tvboxnow.com: S+ F; F/ P! a) v/ n! T; I/ L' x
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( m" J" ]1 d& i) u! U# i7 P; a
鮮奶油 (whipping cream) 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 F; ~; X9 h0 v. n$ C# w
牛奶 30克 公仔箱論壇- k& K/ F$ ?& p) M. [9 K0 h
椰汁 60克
( k% b+ ^8 t! \: t, Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克
3 f$ k, ?! F/ l+ Fwww1.tvboxnow.com果凍粉 6克
# R( p. g8 @! h2 @7 ^% itvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:3 _; |) A! B# m) w& I
急凍芒果茸 180克
8 V [1 |! S7 J' X公仔箱論壇砂糖 40克
/ k; @6 n& X |% X3 ]* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克 www1.tvboxnow.com8 Y5 T, d. }+ R. s1 L) v( d& n
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) www1.tvboxnow.com6 m- m& e1 h$ d+ o# P
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
$ o( l" f+ X# F7 M' x& O, F1 I鮮奶油 150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o- I0 D7 F: }* `0 u9 Y; e
芒果jelly黑珍珠鏡面
! v: M. a+ p* L2 Z3 \www1.tvboxnow.com芒果jelly粉 25克 www1.tvboxnow.com) j- H* W' p+ G, X7 Q
魚膠粉 1克
/ Z2 \9 {, h5 W$ V# b0 X! [tvb now,tvbnow,bttvb熱水 50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 @3 S6 n! Q9 P1 ^, N3 _
黑珍珠 適量
' X+ Y+ g$ l9 t' L) H' v& Vtvb now,tvbnow,bttvb製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& s5 X( [7 [0 x, N$ Z+ M
1. 椰子布丁 :
9 P# r& ^ _4 ~' k+ e ctvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb& v( A/ i& x- B4 a2 @$ \- W5 `- M
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
- o4 o: u Y: `; _, v3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇. _: q: s/ V- e# v+ f/ F0 F- c
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
( F$ Q. W$ C3 v6 Q& {1 k公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
' Q4 ]: f/ H$ M8 [1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
6 E3 G0 L' P2 }* q% b n9 t公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 2 r3 D, T+ j, l7 v
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb0 q( n) h2 J1 n( l5 B# W; Y
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, n7 b1 I, t4 _www1.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
7 Y- N9 a- O* A( v/ u8 Y2 _tvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 + O; I1 O4 J7 C8 K
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ e; ^# k) D( a% |0 I
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
) `. {( h! Z) }; \# bwww1.tvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
- a0 H L1 ^7 |$ k+ Q7 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
# c' @# o" B; r( N- @5 Mwww1.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www1.tvboxnow.com* [/ c4 c. P' @$ k% W$ [ f
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇' e. N( I8 T- z, {% N; l2 p0 C! |
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
4 d5 N& ~3 s1 v" ^www1.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇% z- r/ d+ ]/ T- z' y# u, t, d
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
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