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1 {: |. m- f4 t/ |材料 ( 6 人份量) / v  F  s* R0 ]& [
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T9 h. C" z" d) P

6 \" Q9 k: U0 n0 ^( k公仔箱論壇士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ e. c7 U" a8 \  W
檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇+ ~6 o, J) C. d& c. m) d8 W# Q
魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% K' y$ _, X; Z. H, u
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 [# R+ @! A
蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F1 }9 Z( M  k5 j
忌廉 200 毫升 　
! z1 O1 k" J, H6 r( E+ q公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 www1.tvboxnow.com" z6 g  k$ y. s6 ~7 n5 ?
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
1 }) L% L( H3 s+ D5 r7 c  ~www1.tvboxnow.com飾
. n% E  n9 ~$ W5 r& m, R0 n& ^8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb; z. I+ o, h4 `
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb- V- C% a" o9 R1 h9 Z
用具 公仔箱論壇7 ~2 t8 W  w* O2 y+ K
電動攪拌機
; F, l: G( P- O. @8 `www1.tvboxnow.com打蛋器公仔箱論壇9 z" C+ p% w* W6 i2 R1 L: {8 F, E
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q2 c2 o) J, R$ U: f& k. Y
保鮮紙一張
  v7 D$ L, Q+ W4 b1 O, G% q: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 公仔箱論壇9 k* p5 x, r9 x; Q6 D
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb& t% S1 }5 g0 k( P
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb! s) f9 y+ ]8 C/ a3 a5 c
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 c, ]5 _7 ~  k8 t  X6 x! r
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
& g7 v; p/ ]2 K7 p6 p2 j公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p  v7 O" [" l5 h; w  V
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
% _: x/ e' @6 K0 [0 R5 i" ^低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( L0 h0 ?2 y& A
粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- W' K" }9 ?$ u5 N
無糖朱古力粉  10 克  
; W: e5 i6 {2 L" e公仔箱論壇雞蛋  3只  
: i# y7 _5 V) {* O# A' P6 ^6 G, {tvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  
: i8 o( I$ P/ m( K白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* b& {, g% L6 E+ H9 t% e/ U) T; g
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
0 F  e5 G( c( X# l' B! S2 S- Otvb now,tvbnow,bttvb糖  15克
( d! @1 c/ H- i( @$ B鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 \* E: f% U: G8 s4 n; |& K+ C
白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb: Z8 ?7 b4 g3 s+ ~; w4 {
魚膠片  4片  
( v7 I" T" l- I3 Itvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
* ~: g) a5 i8 I& e5 {% Y7 u4 ^) W% j公仔箱論壇忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w  l7 Z1 A3 p2 I, w" R# g# h7 J
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  / y+ b9 C; I/ M; w- r2 `9 Y
裝飾 www1.tvboxnow.com6 Q# p+ d- r% c# Q6 K/ E* F  D! J
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
+ p0 l& Q4 w; C6 x& V  U6 rtvb now,tvbnow,bttvb用具
& T- i3 h: H3 `www1.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb5 `" G* T* }9 X4 p) l  v
長形模* 一個
& U, E  G& f) `+ a1 n. C1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法: 公仔箱論壇% J' V( ]+ o  B$ b7 x
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb: H0 T1 J" d. X
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 ^; F: W. E
慕士製法:
* _& W$ E  [: x7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J- F) |+ S3 o9 t  _; J
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 8 ]* v( J( c& @5 r& C& G* |( l
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。  m: v  o8 @2 q
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。3 d7 C1 D( o7 O9 r; D' h8 I
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇/ }+ E9 w% h1 R7 u- v% y
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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www1.tvboxnow.com& K5 l& a# M$ w- o+ a6 V! }
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇  s; \5 o9 A* V4 T4 \
清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb( j8 E4 S9 c; `0 C! \, I2 \5 ]
菠蘿蓉 234克 # s1 p7 U, Q2 {7 @
檸檬汁 2 湯匙  
+ D7 I9 D5 a% o) T7 w水 1 湯匙  公仔箱論壇( V- W/ |  O# z9 O
魚膠粉 1 1/2湯匙  
& V: H. O* [7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克
- v4 J0 N1 c& A/ H6 D. ?3 Jwww1.tvboxnow.com蛋  1 隻   www1.tvboxnow.com" u; r0 }$ y: ?5 i0 a) T" i* H
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb$ F, J6 D4 c! R* W1 I
生果( 裝飾用) 適量  
( i- Y5 q$ p' L1 T$ {9 Gwww1.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   www1.tvboxnow.com' n2 w  D0 {' B9 c. [7 k. D- v
做法:
6 h2 c) |0 r$ u6 A+ y7 Y7 z4 O  \2 A) owww1.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
8 l- m: J3 ~; t* l$ z2 ]2.忌廉用打蛋器打至企身備用。7 I9 N3 ?) F( X. @6 S" s3 q$ C, x
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 www1.tvboxnow.com( s( [/ p1 t/ B( D7 S3 j
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 2 H6 S" V  _' z' E% \. @/ J

2 I- \' ?( g1 W4 g4 d4 I公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. y" {! M! e: y; r5 r

5 T. B' v# N8 |) F) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
2 ?3 t+ P4 f3 A; I" r' n% _- c& G清蛋糕片  1 片 　
% q% ^! K' q: h3 I9 G8 Atvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 \  @2 j! L5 W; V+ `4 L, v
荔枝汁  20克
2 C) T0 i) v; c% `$ T公仔箱論壇水 15克
% }: T3 W, J6 K2 t公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
3 a- Y: w! F8 u, m魚膠片 2片  
. `! u& T! f! W* g公仔箱論壇淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* p0 T3 G" F9 v
蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 N1 _+ A+ F  e
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E9 H+ r! m$ K8 V/ F
做法:
$ h' O. Z7 d* v! G( xtvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
* F5 C( d' i* v& d8 R6 W- I) o7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
, I6 o4 n4 F; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
; _4 f! `5 d5 R' ^- k4. 淡忌廉打起。 www1.tvboxnow.com4 W7 `# e3 \5 E4 a% @
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 3 g5 ~) g) @2 O. u
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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+ q7 c$ ]$ D, {; N' g: b. x6 i
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
% }3 X/ n1 E. e% O1 w( i牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇( g/ k' ]7 v- f4 U4 p
OREO 餅 150 克  
+ ]4 i/ o) f' |0 w* o材料︰
* i0 Y; b5 b! f& |$ W7 }& w1 z; `公仔箱論壇朱古力 200 克 　 www1.tvboxnow.com1 S- y- J  e) r& _9 `
幼砂糖 70 克  　
$ Q6 `8 X6 U2 C$ ~1 E+ B  Qwww1.tvboxnow.com牛油  175 克   　 - I2 O4 q4 x6 m, @. X6 b6 G
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( L% r0 J5 |9 J7 f4 f# R4 O& |
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& M7 B2 w/ Y+ a4 I3 ~
雀巢朱古力粉  40 克   
9 }! `2 E9 r$ y- k9 Y) H3 `1 n忌廉  450 克  　
3 G+ B! W5 H0 ?4 Etvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  
; U" ^; l7 X/ S9 f' ]0 r5 |+ [www1.tvboxnow.com製法:
7 H6 K3 m7 }4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
1 ?$ s' |- o0 ^7 X" t- D# b+ W/ w2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
. v1 {. I+ m$ P7 f( Y6 o3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇+ \( F, i% i5 K8 e) ^. e$ a  |& D
4.蛋黃打起至淡黃色。
% C4 l; B  O( K( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。# u/ J7 k  r$ h1 Q. m( {/ u
6. 將忌廉打至8成企身。 1 G! ]. ^) X1 X* _
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb' E- M- [4 b& w- N9 y2 X7 ^6 _
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
: u5 F$ V' m/ ]9 n0 @tvb now,tvbnow,bttvb
+ n% v; U6 G0 r7 D+ B' O, R3 C香檸慕思蛋糕公仔箱論壇$ o1 B3 ?9 x5 @: Y: R% o

) r( Q# O- a) ?www1.tvboxnow.com材料  tvb now,tvbnow,bttvb; F4 q1 l& N# V9 r! b& B! \
清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb) Q2 b& n6 ^- ]: E1 u5 _3 ~) i# d( E+ P
蛋  兩個  
8 e( N, S6 E4 s) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  
4 j1 i# e. i. I+ W' F* c) l糖  40克   
, o+ W6 N) y# N7 `! l2 O& Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160毫升 + e& P( Y; ^1 q  E
檸檬  一個 (榨汁 )  
3 c6 [8 j6 Y  `; J- Y" V! K) w5 L) i公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# `3 N+ J: A, a, M5 ~
鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇' G; S: }5 ]5 n. }
製作 ' q* c# v* L7 B# F* i$ L; n
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。; {  U2 y1 n* w: M  _9 }
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
+ g/ r0 Z: B  i$ ]) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb5 L; V: r  ~4 C% k! w
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  www1.tvboxnow.com) C" h# k/ C3 [4 t# t
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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0 H  F" ~1 j: f: D. E, \www1.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
8 b( M$ g% Z4 H2 u; }" v' U) ^( J低筋麵粉 50克   公仔箱論壇; n' }, W( n* S; }$ o
奶粉 1/2 茶匙   
2 |) {# v, e3 J7 m  X2 A  ]蛋  兩隻   1 t) T- O2 e  \) z8 ?
糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 P- p' \7 D2 q/ ~
水 15毫升  9 @8 ^0 z" m$ \! U! C
溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 p/ P8 _: j6 p) Q
咖啡粉(即溶)  5克  www1.tvboxnow.com3 H* k) I$ k8 Q6 i9 J# s
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  www1.tvboxnow.com) U1 z! S4 i8 j5 u  ~+ l1 B% H
蛋黃 兩個   
% L  w- ]: V  P. _6 v8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb. [/ j; i/ b. s! ^' w2 J; L% ]
水 30毫升  
% i4 I5 W: D5 s7 uwww1.tvboxnow.com黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb8 T- i1 R4 @$ T* h- j# b
咖啡粉  1 湯匙   
2 w; n' B, H  h4 ~- Vwww1.tvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   & E4 ?4 E/ U3 W2 O0 r, S  T. g( l
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇& n, d( P9 g) D9 A3 ]( _( N
咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇1 ^* o9 S, \7 x' O& ]: ^
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb( @: D- G! n5 @" X9 e
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) [# ^  Z" q( g$ A1 W
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇/ {" J' g- |1 V6 r$ |& K; w
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
. l! N7 }3 n6 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% o( S+ S% F. g
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 www1.tvboxnow.com( _/ h8 R% E* U# M
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇" z, x, G. ~; S
慕思製作
% a( G& q* @9 D  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
) _- c7 k. K7 H. Q1 ]: ctvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。( ^6 a, G) X) M4 ^# ^5 n
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。www1.tvboxnow.com  h# ^9 Z- `! m  Q0 `4 H0 k
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 www1.tvboxnow.com/ a# H5 m/ W) a& P; v$ U9 R
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ g; H( w, |8 E" C
6.雪四小時左右， 脫模

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材料(6"份量）
" [' Q  ], G5 \清蛋榚 一片  　 ' D; x( A4 a  T; x% W3 O9 S
蛋黃 3隻 　 www1.tvboxnow.com0 N# e& ?- k' `1 n
細糖 40克  　 0 }! I) [* g- f  q! D, i! O# V6 \
鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb2 m: x2 w6 h6 h0 e$ ~8 o( h
無糖黑朱古力 40克 　 6 p% o. Y) q* Z7 u
紅茶包 3個 　
. U/ i7 Y( ~$ l$ t; A公仔箱論壇魚膠片 10克 　
. p6 t! l2 N0 H" B1 Zwww1.tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　
4 p% y. v3 x; x4 |( ?  T9 \7 Ftvb now,tvbnow,bttvb製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) B+ @  D9 \' g) `
1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb' }4 T& v- G% d/ b0 `7 y  j( S+ p# _
2. 將己溶朱古力混合(1)  
; H- L& y7 L+ z: u) m3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
$ j: [( G" i, V; C( N8 D# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb4 \# F' x" P! h, f% ?0 ]& l
5. 淡忌廉打至8成企身  5 S" F) z# v* A0 [
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
9 M& [$ ?# a" ?  ]1 \1 }: o$ y9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
6 @( \8 H( a9 F2 y, u0 ~- z4 U, R& e5 \( [3 i
( E/ `) R7 m) A2 W; U
益力多西米毛士蛋糕
4 H! K8 ?3 O1 r8 T  N% \2 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! [; x+ p; }# }# k% S! t& d
材料
, R& W- u+ m8 p2 F9 h, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
* L1 J% V8 H9 m$ a0 S2 x& Owww1.tvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
: Z# p  r; _1 e7 B淡忌廉 200毫升
( i  p  P, C" A, A, C: q1 s, v: {3 o糖（可自己調較甜度） 約80克  
$ X6 q$ B. C6 x% N$ o益力多 3支 (一支有100毫升)
- q/ Q. Y. _' r, d; |2 L/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* C0 g& u6 t. I; F
海綿蛋糕 1片  
2 w) O  f7 z: W公仔箱論壇毛士製作 6 m4 G* H/ ~; U  F) z9 O7 e
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
+ V) |, T1 n# twww1.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
+ X$ t) s$ x  m+ u( E7 }3.益力多倒入加入2拌勻。
2 p$ n+ B4 X- X# P1 T, y/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
7 T7 e* _3 ?5 Y公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
- z/ T2 x  p3 q3 N6 b蛋糕組合
, c+ [& i4 V( m* |$ w0 b  S( z9 j; O+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.www1.tvboxnow.com5 n+ M% n9 B) H
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

8 P6 [. O: Q1 A9 n: R9 N( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
5 P0 K, [& `7 G0 B- I牛油40克公仔箱論壇  }/ F9 {9 m6 D. I7 `, r
無糖乳酪 100克
+ B6 L) B0 x  ^3 }橙汁 150 毫升
5 A1 [7 }3 D& ^4 d- n- ?公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙
2 v2 L- J3 @) K+ e; u$ D% |# e, xtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升' V" F( A# S' ?& Q
魚膠粉1 湯匙www1.tvboxnow.com% V: Y/ G; \+ x% G, S' c
糖 3 湯匙
/ J7 Q3 m& L: ^& d& _+ [tvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
( x1 K3 H' S  U3 [* N橙皮粒隨意
0 ^9 X- y, j; {3 Ptvb now,tvbnow,bttvb製作過程
( M* N! S3 W3 I- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
6 J$ F% I/ s4 Q& E1 e4 pwww1.tvboxnow.com2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
+ N! V* I$ f) W: }7 V# ^www1.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
. l. ^" `- Z! _4 c1 e3 U8 r2 P公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
6 z' T( t  x& D- b: b) H& Pwww1.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb) X) v! D% V7 B! N
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb' p$ x6 k3 j5 a0 j& H+ A, J

* c" {& g+ f$ L3 ewww1.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
8 l& Q! u# l5 }+ |5 v( |  K+ Q/ O  k' t* q' ~* N! i( m/ ?; C; o
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D  Q' Y/ S3 Q0 L
清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb0 v& Z8 A) G) D+ L
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
- q% f' t2 o5 k5 [( \% q公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇  Z& Q& _3 h0 |1 E* q8 Z
牛奶 30克  
- C% E% Y  e; N$ ?, q1 g4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d( d; {, Y$ I$ D+ X* A, @
砂糖 6克   ! S, p: f# |3 o/ Z+ M
果凍粉 6克   
+ Q: Y0 |2 q7 d9 I7 i" mtvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:
; T; C0 s& X) b) C" ftvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   
& M; c& W; W5 N5 ^. V" c6 A砂糖  40克   
  v$ m& B9 x, ?% R原味優格 (yoghurt) 150克   
" Y" G/ @6 P9 Z0 S# z" Otvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
- g1 h3 m, j, f  J0 d' ]水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www1.tvboxnow.com8 z$ U4 @: }0 m; C4 q/ q
鮮奶油  150克    公仔箱論壇! I0 A3 b; n# E; }& Z9 f
芒果jelly黑珍珠鏡面
1 I' L( Y/ G0 W- r, ]2 a% X芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb0 z  X! K" K2 ]* F
魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 h* M: v0 z
熱水  50克    www1.tvboxnow.com+ h& ?. Q; n- ]- P' h
黑珍珠 適量   
' h* P  x; ~; H0 b8 ^. @8 ftvb now,tvbnow,bttvb製作
# k1 C! Q' c6 a5 K公仔箱論壇1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb; O5 }3 Q7 K% y" e; g0 }$ J/ v
1. 砂糖與果凍粉混合
) O( J0 U! j" r( h  n# A0 l/ T/ p; ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
8 [4 a; d! v- ~. a& y% G: }3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
; j$ A5 d& P, `5 }6 ~. K! d! j6 t4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 ! o; Z6 @6 u4 [  V9 x2 T
2. 芒果乳酪慕斯 :
) @& O! A5 h9 P  G. Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 ! V: O* }, X( ]- J4 e( E
2. 芒果茸加糖拌勻 - L- D& _( I6 T/ E
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇9 E) G! a8 f( c( K, d  C) f- E
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 公仔箱論壇' S. E5 X$ u9 I
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
+ Z, Q( [% T4 E4 ^6 [: X) ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ f8 \7 x& h4 ~
3. 組合 : / e0 p4 P4 z/ [; j2 A( }
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
6 l, X) x8 m) s5 v$ S6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
+ f; A" ]! V. [$ k& W- P: ?4 F- u3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 ! }- Y; O9 L' }, _) H/ K' n
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
# y$ j' H* w* L8 m( Swww1.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q! a) p  e/ E' R$ Q
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : www1.tvboxnow.com5 ~& b, U6 K/ \6 y+ l# d6 m# g
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
+ ~+ R0 U" E: M' `2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing