7. 野杨梅朱古力蛋糕
) D2 g& a: f) j( L$ j' r& j材 料 : 6 個雞蛋
7 S4 q7 A1 H3 |* p(8位用) 2 湯匙砂糖
$ R) q( B2 P" c" Y. `5 b1 湯匙麵粉
1 S; t; {. k, z. \* a公仔箱論壇5 安士淡牛油tvb now,tvbnow,bttvb& f# y$ g, k% l8 ~. a0 J1 j! R
1 磅純朱古力
* |* h$ d0 [ T. `0 i) W1 [, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m2 C9 m9 }/ y* ctvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
- a' O! Z; Y/ `公仔箱論壇3/2 磅野楊莓www1.tvboxnow.com' _; I3 r. d6 h; l; m1 b
tvb now,tvbnow,bttvb) E4 F2 q" c; q* X2 W& S
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖www1.tvboxnow.com0 B2 Q& J' S! _
2 安士野楊莓
8 \0 t" `2 H$ r- B+ G' X8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f' E7 g3 J( O- u* } l
12 安士高脂奶油
8 A* M8 J! Y2 |% k( g, a' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R! J0 u# `/ L/ d5 B! Dwww1.tvboxnow.com做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 N7 I+ x0 W- y! y& G% h" @5 C
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
# K6 }& W8 R4 }' ?" _- V4 f角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb2 x* `5 M& d5 ]. |+ M: D
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。" m5 v. u3 [" }& U; S ]
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
2 z# K( L) V; N. C( J- V! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
- T- I4 g1 U) i$ f3 }7 O搖勻後倒出。
* {% O$ U/ F* j' S V5 r8 O k9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb( o- P; i/ ^. n4 A: z
璃碗內。
6 ^9 ~0 O' S; |+ Q5 d6 Q& P( k5 atvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
4 ?2 R: `( i1 V. S- @) T3 H# vtvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a7 b6 A& O! b! p/ T0 g7 M& a
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# j, i6 W2 w" y% ?+ |8 U& G
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
/ y/ P8 T" r9 y6 }# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。- r* {( F' ?' m/ N5 |: V8 _. S, @
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 `; c" D: C6 N& Z% X: Q
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇% F, e: i, Z; t! P( u8 ^1 t$ {* S: F
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇6 k; \ Q# L" |* R
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5 i) }( e1 j7 N' _4 L& Z$ Q# t# k6 s
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反6 k- Z3 g7 `; O- j0 i
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
; M y" n' u2 s3 G# M+ g$ v! P2 n9 [公仔箱論壇攪勻。
9 S+ R9 n; n; r0 P( D, F; Q$ ~公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
. T3 m) U X2 i" v8 z7 xtvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗www1.tvboxnow.com3 U$ X* L7 H$ v4 y; L p
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
" ?8 O) G# L4 _) h! Y W/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
3 V# i! U3 h8 B( V( [0 Etvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇! n* g2 i/ j/ t
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
* u) m( F4 u4 I中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
1 D) o* N6 {8 d3 }; Q. \www1.tvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇( I% u. n( I$ Z/ J# |- o' E L
可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb, B0 u. f( T7 U6 T) @5 M T; O0 K
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪www1.tvboxnow.com0 S, H' X Y" g e5 O3 D
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。. Y4 t; S5 K# C) z( I
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻5 B; d; c# T+ _% B( s0 r
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
6 k1 t1 M+ P% d) t4 p& ?公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。www1.tvboxnow.com8 U6 o( C) x) s# E
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
T6 S7 b- [( p8 T% \9 ^6 y% s公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
+ h' ^! X: J5 S H( D( a# Q公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
: F9 N* I& M, s: i) Kwww1.tvboxnow.com
0 d1 [+ ^( E" ktvb now,tvbnow,bttvb
5 d+ Q, g* G8 H ^ Nwww1.tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕
1 M$ Z/ G6 A4 @' h6 R' ^公仔箱論壇材 料 :
1 B/ o4 Y1 ^" x2 ?4 P- h# Ftvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉
P% M8 |+ a6 b2 C6 D5 p( l. F1 t 2 湯匙 Rum 酒
5 @ W" O. x ~( x, \/ ~9 Gwww1.tvboxnow.com 1 罐粟子茸 (1 磅)3 X' F+ w! l/ W! R
4 湯匙室溫軟化牛油- c2 G- {/ E+ g0 y( O: ]9 o
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
0 S V$ V. C* p+ A. X/ o2 ^) K公仔箱論壇
6 w- d* f/ c/ a/ D% m+ j9 @7 T做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
/ M$ X4 N$ b/ i (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
0 @& p6 r9 Q, e* `, r- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
0 f2 Z$ C& Q- gtvb now,tvbnow,bttvb (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕: r p1 [ E4 r" R( ^: O7 `
- D; L6 r- F* y8 ?1 v1 `www1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
