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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
" ~2 e% C& a* F4 ], j1.普通朱古力蛋糕公仔箱論壇/ B! l7 N3 \) {
2. 黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 n% p, }2 T  K6 w
3.朱古力核桃饼
. W% B5 O& u* X8 i) B* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ B0 P7 v! i& {- U
5. 特浓朱古力饼. B3 }9 f3 i# ]2 F0 \. ~/ j
6. 忌廉朱古力卷- N/ e+ w9 ?3 _4 W4 z" Y
7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# q  @+ ?. C2 v: K. b/ o
8. 朱古力栗子冻糕
: K' Y9 ?; g) q9. 雪山朱古力软心蛋糕
+ \1 E4 y- V: q' Nwww1.tvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕& Q8 ?  g/ g, {5 H# o
11.MOCHA 芝士蛋糕
. J. X: R5 e2 ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, [# Z0 O+ K% e, C2 ]9 u, q

% f/ m* K( [6 i4 ]/ N+ K9 Y3 _www1.tvboxnow.com1. 普通朱古力蛋糕
- e  f' _& g, i. d, u蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb& Y4 ~; \/ A% J/ q" N
材 料 : 1/2 杯水% i0 q  u7 @7 H1 X
1/2 杯奶
( ]) d6 d% I/ i" W/ y& h3/4 杯糖公仔箱論壇1 T5 O% U& H4 `' S1 Z5 _5 l2 h1 n
2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ L, R& S) _1 a) y! G* g6 p* S
3/2 杯自發粉
$ V4 c0 \$ x" u  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉公仔箱論壇8 d0 T/ ~2 {: Q1 U: B8 {/ d
1/2 杯植物牛油; x" g( q" E$ H% G/ P% V
1/2 茶匙梳打粉, y% g- h& G5 a$ n
tvb now,tvbnow,bttvb% L& j+ V3 s- z% X& K2 w
可可糖tvb now,tvbnow,bttvb% w2 C) y* E. j( ]2 E
漿材料 : 2 湯匙水
8 s5 w  ^2 A7 ^9 wwww1.tvboxnow.com3/4 杯糖霜
  _! O1 }- m" Q" j% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50 克植物牛油
/ U) ]2 }2 C  Y" A5 otvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb# F, i2 }' k  m4 y8 u

7 @$ R% p0 d3 {0 Z% d做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一' A$ ?; E! E1 ?: ?5 H& b
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
$ ]& m# M2 G) c& _www1.tvboxnow.com陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; I: v" s( U* E# A
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
) O6 w  g. k1 htvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
3 F. h! i+ x. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。
' z- M  l1 m5 k(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕! N& F, X6 F. ]8 S
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
# j9 D, W5 ]2 w. Z9 v+ }* [& J" g, Y- E公仔箱論壇保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
2 B1 t& z$ g* {. W匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。www1.tvboxnow.com& a3 z. Q: c' y1 C

  K7 j2 s# ^# T; }: ?& K! s[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕公仔箱論壇8 V; O6 f; `0 U% q( L) O
材  料 :   3  隻雞蛋
5 U0 Y4 ^( |( \* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士糖tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 q* n  p3 T0 t! c
           2  湯匙溫水                                 
( Y5 a& [4 L5 U( h5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙發粉
+ i- B" h! [" y3 ?3 Y          5/2 安士麵粉1 T5 K  }" S- |" s, V
          1/2 安士可可粉公仔箱論壇3 z2 l1 d5 g$ E" z
           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇5 k/ `( T$ e) g6 m

* V) L6 G! c0 ^# h8 Q" J3 v餡  料 :   25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb# L% O9 H, I. M2 x5 a3 u& Q
           35 克糖
# g/ s$ `- n* k. X6 d- k2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb0 q8 C0 d- ^0 L9 }3 k. W
          100 克黑朱古力漿
) ?( m' m9 {/ x; e9 w: D1 b9 dwww1.tvboxnow.com          150 克黑車厘子(罐頭)
' O% `- m8 H- z. g7 B2 I' stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w$ m! n: o6 L. p3 t
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
+ w* Q$ y0 p8 t- E. mtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士黑古力 (刨碎)
; @3 P) m/ Q; o$ a! l! h  t6 o6 rwww1.tvboxnow.com          車厘子適量( b0 B) |: n: U9 j' N  C/ a

  h+ t1 ]- d6 d3 X; y做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。  x) V# b0 `" K
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
) V: M, |9 O% i! d0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
) c& N4 F; @, q: U7 r* i3 G5 xtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" l' B" V" ^/ b! ]1 B
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
& A/ }3 ^1 G8 v0 @& v6 V) k          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
8 @/ n: S' Y2 u: S& q2 l              力忌廉。
- v* G$ h# T0 c. I! x公仔箱論壇          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗公仔箱論壇6 x8 a( V: C* J
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。www1.tvboxnow.com& r; a1 m0 D) r  ^5 h
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb; [9 a; s' d: T
材 料 : 85 克糖
- E" v) O3 W6 L& t' {: Otvb now,tvbnow,bttvb40 克粟粉
7 h5 e& j% i, p$ L# f9 z85 克合桃粒
) E9 Q9 R! i- F' q$ O公仔箱論壇115 克美國雞蛋白
8 |3 ]3 b" h6 n, p8 Twww1.tvboxnow.com吉士忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 r. ^/ x! F. c  J% x

, M$ U' W/ A" }0 N8 e7 btvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水www1.tvboxnow.com& i( Y, T; C. x; o4 o4 ^0 e
250 克忌廉
, e7 c# P  F7 g! t5 z7 x' s* o2 克魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb8 \; i- F$ A' ^' x9 H& {
80 克黑朱古力
& v4 M+ g( `' |$ U. M- Q2 |& b
  E- v5 G0 B: m1 g2 atvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均tvb now,tvbnow,bttvb, E9 D9 n" a; G& G  w! P, l# l9 A3 ~
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
5 P" f8 ^* P+ U9 ?公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅& {) m7 g# P5 h' x2 H$ s! z) p  u
圈中央待用。4 R" x: a' d4 U. s
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
% R" ]  Y+ y+ W0 ]: N0 L(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% w8 z7 a. c$ W
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
' m. {7 |5 }( c+ itvb now,tvbnow,bttvb(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; p& N' M/ S: |. U' u

! k& F1 m1 \" S3 i. stvb now,tvbnow,bttvb
- u% b# J) s. o1 w/ t3 C5 j4. 榛子朱古力饼www1.tvboxnow.com+ ^: H& J" ?& K
材 料 :
' Q# x9 J( m' Y% f+ @85 克糖 公仔箱論壇1 w2 Y% C# B' y8 [! b+ ]) Q
60 克麵粉
2 [+ G0 K' H6 o2 d# y15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb9 o* u+ G/ M7 x/ M# H* ~4 c) j6 i* e
30 克溶牛油
) V( |/ R; T/ F8 U; {30 克幼榛子碎 4
5 e/ Y, l+ y9 O: f+ A  o& g; Z# o 隻美國雞蛋; O% ]- U) s5 z- V- C
餡 料 : www1.tvboxnow.com. u' ~7 @" j! R& Y
180 克忌廉
& f& Z6 G, ?9 y公仔箱論壇20 克杏仁酒
2 p; h* a/ \; j公仔箱論壇100 克黑朱古力牛油公仔箱論壇  q" o1 i) J* L
忌廉材料 : / b0 h; ^2 F/ L, I2 t( E5 ?# U
20 克水
1 q3 O5 `  y3 s80 克糖
; i5 ?3 [2 N* ?& }& j4 U1 F公仔箱論壇1 隻雞蛋
7 F" S" Z" X- g3 F100 克牛油
+ o9 s! O8 Z( z- g$ y0 D- _做 法 : www1.tvboxnow.com6 f2 t$ U1 x- t4 u. d- A3 M. H' _
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb) o9 S# G7 v7 F2 o# ~2 P% H1 ?
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
" Z: _& h& w, ]3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ L5 {; V' L$ e0 P
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
  F. A. D/ O0 m( w: b: M(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
0 b  _8 [  k/ t1 `8 k, ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 G, s. }, K, k9 w* vwww1.tvboxnow.com
* r/ m7 ]8 _4 S, L8 Z公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvb now,tvbnow,bttvb6 H& K$ P% {: J& T, N
  w- q6 \3 ^2 C, Y7 Y0 b5 [( `8 `) n
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼www1.tvboxnow.com0 Q* K* Y- m# n  ^2 S9 y6 S1 v
材 料 : 30 克幼砂糖
1 x( \4 a' m1 a80 克無鹽牛油3 h( I' P/ t9 I( c
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
- n* P4 t1 I$ }  K! k150 克 70% 純黑朱古力
3 x* i( J# X+ T3 Qwww1.tvboxnow.com莓子適量
( Z+ A3 ^- E/ I# q: Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ [6 W4 F! Q' ?$ j5 T$ ~
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
5 [$ H$ D, ?. Z* F1 ?8 F(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
2 O* A1 X, G4 D8 q- P, N8 ]www1.tvboxnow.com(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。- ?6 L( Y/ R7 l' s' }1 ?# ~; @- X4 H
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
, i( v) y6 n; k- P/ o; Q7 B4 l) h(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。www1.tvboxnow.com, w2 G- H7 y. V6 {
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( |  p' ?8 H$ k
tvb now,tvbnow,bttvb! }6 R$ k/ E! ?) r: B
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6.忌廉朱古力卷; {. m) n" E: M3 N
材 料 : : f' L. Q3 z8 B/ M) a) W
5 隻雞蛋 ,% d/ ~) ~1 Y! Q' @- Y
150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* e' s5 c; z8 n, s3 t
300 毫升濃忌廉
( V0 r% Z) k& g* e公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉; Z- }/ k0 m, P  u8 \1 v" X. m
10 粒士多啤梨
2 Z8 V& K1 }) m( s6 @3 湯匙朱古力粉
) W1 {% b9 m6 T, j- ]+ t公仔箱論壇1/2 茶匙雲呢拿香料2 L& r$ |( W$ E( Z2 o
鹽及霜糖各少許7 C1 _, G& @, K. B% O( {# U" ]) q  y
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做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 X9 D9 S/ u  b% U2 h
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
1 z( K$ ]- L% g& a% b& z' |9 ktvb now,tvbnow,bttvb(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
) I$ \3 h, @- K3 n; c- S! A" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
( U0 D: r9 C2 n9 k; ]: Q+ V公仔箱論壇(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，公仔箱論壇  z7 \& c  V4 k& V0 Q/ M
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) P1 V: |! R$ f2 E
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
: `( c: S& g" R% P) g- H. @0 F5 n$ b3 Mwww1.tvboxnow.com起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
( B2 G) |1 b2 b4 f4 m' I8 s公仔箱論壇(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
0 K: ?- f# `, k/ ^2 r; o7 t, `出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
* G9 D( a& h* d' _8 Btvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 P, @: |$ W6 F$ e
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
% u# Y, m$ d: j$ v5 q- K為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
( N5 s5 ]+ S* |8 L4 j8 o: o公仔箱論壇& N, ]6 R# w2 U" A
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& X" h& r2 @2 Y/ p
材 料 : 6 個雞蛋) Y4 J, I, B) f- S9 x# s
(8位用) 2 湯匙砂糖www1.tvboxnow.com$ H% J, c! E8 l& C
1 湯匙麵粉
. U; w  B% q5 P) F# p7 M5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S7 a* R# s: C# r2 }
1 磅純朱古力www1.tvboxnow.com. I/ g. u3 E/ h; G3 }
公仔箱論壇+ b2 Y9 i' Q2 m) f9 L& O$ t" g
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
& {2 {8 W% @! v8 C5 T) S$ n! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓
/ x1 N8 X+ }# F' k: V# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i7 [, T2 P5 Z; J" L0 N$ m
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
* c/ O& t" v! y; ?9 a2 安士野楊莓
! A3 t; y1 M1 `2 x  l/ m5 \公仔箱論壇8 塊小片薄荷
4 w9 ^, ^, d7 u, }公仔箱論壇12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb) p  o$ D$ L- I1 k, X1 f5 L
公仔箱論壇1 T! \. x; q5 K: f( I
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
0 N% a! ?+ V% k) N: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖7 Q# D- r, M% t: v0 ]- u9 ~/ o7 M
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
7 H# A9 k5 V9 j邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
- J4 q6 Y$ ]( Y4 d3 v% ~: Dwww1.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
: v  v& h# H4 H7 ~" S, T  M# {牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇& N7 V  h& _+ C( ~3 Q1 J) K; c
搖勻後倒出。
4 V( b* z3 I2 w% E" Y& ?(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
2 B7 w1 F9 e- R/ _0 K1 `$ ywww1.tvboxnow.com璃碗內。www1.tvboxnow.com3 N+ \4 ^. o# n0 M; d
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
& l& ]2 ]9 X8 M# c鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇8 H: w) Q3 p$ A5 W# m# |
中攪拌一下。
8 }! }0 F  l: \% A6 r, j$ @(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木www1.tvboxnow.com3 k2 [/ S1 E$ B0 d
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 o0 L/ E$ c3 L4 q" A* K
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
$ ^6 u3 a* ~* _www1.tvboxnow.com狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為www1.tvboxnow.com8 b5 o  x0 R2 C; q( N6 A& }+ Z2 Q
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇0 s: h6 j- j$ F( F
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，www1.tvboxnow.com3 ?! b0 \6 Z+ v( r0 B, M
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反% i) T9 ~$ U, C" s
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]$ I5 S0 P  b7 |" ?- p; I4 Q. q
攪勻。公仔箱論壇7 \# d4 g3 ]9 s) F, d* i) W
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
% d% \7 X4 Y, q/ j$ k& g$ K$ ?使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ C* M( H: I
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
1 N% G; }" k1 b5 @% O公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。
& Y' @( c/ f8 z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
! B: S" k  w: o& e5 ^" B( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水8 w! D' B# a+ ~4 D7 N+ v# x; `
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟- R- p. u3 }2 }' Y, C
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 Z4 `2 @; \& s( V, _# ~
可底向下放好了。+ E! P8 e8 l! j5 ^& _' A9 A+ O' W
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
2 Y6 V2 t# Y7 r, S" P公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
% c1 u1 J+ t6 T. z: y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
' |; C7 _& m- b* S! ?+ T1 k+ ], p9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇; j0 \2 z5 Q2 b5 H7 V
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。www1.tvboxnow.com( P0 ~) C% Q" n8 A5 z, v; U
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
* g' S* f0 T' L7 C1 _1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
4 |( Q/ a$ D" i0 ?; _4 S- Y公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
8 M+ ?8 J0 c+ d, atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, u4 i. |, v6 [( z& K/ c2 k0 p
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8.  朱古力栗子冻糕
& ~, L" y6 M9 w9 b6 H, a! {0 o材  料 :   
. D- q, ~% l" Y$ I' A$ G1  杯酸忌廉www1.tvboxnow.com8 G5 X. U! i& u+ }) t- g
2  湯匙 Rum 酒
* v, D: s) U* \* p  v4 |  1  罐粟子茸 (1 磅)
( X5 I; P4 ^, _5 x' z( h: i   4  湯匙室溫軟化牛油
) Q% K* k7 h4 A: G公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
3 R8 \+ i2 _: U$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {- z; H8 |  }& J, h做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。www1.tvboxnow.com# `8 ~1 Z4 ?7 L9 Z9 @; s) A
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。4 P) O, y6 O0 g% {- J5 v% ^; ^
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇2 R1 I4 w9 F( d7 j$ l0 i1 b' R
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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) I$ [. q4 P. I% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
; }3 Q! k; w5 g, b" [: f: z材 料 : 5 隻雞蛋
! ^/ G& |2 Y7 Q; r2 Q5 a(a)(9 個) 170 克麵粉
3 O* I$ X0 \  D115 克砂糖8 T: s6 H  Y9 @- D: ~' a9 T
1/4 茶匙發粉
* y, G& `' H/ n( d% \" x255 克純朱古力
) E4 L/ U( x( x8 V255 克無鹽牛油
7 i& @- S- g; Q1 l9 m5 Z+ ~, p0 V* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~) s! C+ q) m  @# V( {tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 3/2 個蛋白
  l- w1 g' s* M& X8 A(b)(1 個) 100 克砂糖   I: t$ R8 \& O* H/ A. x% ]
1 茶匙白醋www1.tvboxnow.com. f; h4 D% h( {. U8 s# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o) O* N  q! {( P. b
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
" W- N5 D& `/ b2 I) ?(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb' {5 X/ m+ L* u+ r+ k
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. Z' K4 L8 @6 @, W) ^8 C
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
# }* o) i* t8 W) k" K6 l! g公仔箱論壇預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
# b, e: N6 E+ H0 K5 S" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。www1.tvboxnow.com3 P, e  a) Q& ^* ]/ H
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 c" G7 g9 x& Z2 D
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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# F+ }: i% z) F7 x: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕
6 W+ I* e7 E+ _) i! o8 J5 t材  料 : 230 克糖粉
# c, t! h: Q; U6 U" d" Z        125 毫升橙酒
4 }. B& h6 ]4 K+ @9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        250 毫升雞蛋
/ l& ^2 C4 Q( d1 C# w4 d; v        125 毫升蛋黃公仔箱論壇/ s* g9 `9 j8 y1 i) m5 O
         8  安士麵粉
3 d- @3 M! g* a# wwww1.tvboxnow.com         8  安士朱古力3 M" E0 c  K* ^7 {
         9  安士無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 a  j- [, _( Y. n) D
tvb now,tvbnow,bttvb$ w5 r! u4 t1 A' i: L: e1 D) {
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。0 \8 r0 I8 M) J$ E
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   公仔箱論壇+ g3 H6 v  E" M( g
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。5 j0 @$ Z8 e+ W" U( u( I  j
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
0 P" ~; |2 C! z- O" \, z/ gtvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。公仔箱論壇3 x3 I$ N4 ?1 \4 j
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
6 C6 u& {" \1 @! V/ t" n公仔箱論壇            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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, o% `$ ^3 D7 Z* W; H1 e( t! i. ~& mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕公仔箱論壇# M1 Y( |& a! E5 a; p, |& w6 d
饼底:
; f6 S9 D2 w& `麥維他消化餅125克
4 b" J& i3 X' E) Mtvb now,tvbnow,bttvb糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 k% ?/ y; _% Q. K. \0 f" d
可可粉10克 www1.tvboxnow.com& J, c) {) \4 g8 p1 O6 G' V$ X
生油50克
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. b7 J+ }$ c' m0 R1 cwww1.tvboxnow.com内料:www1.tvboxnow.com( M6 ^& v; g2 |1 K6 @3 f5 y4 P
淡忌廉 80克 www1.tvboxnow.com% }/ r2 m' u# M, s. K5 h! K. T6 e
奶30克
( j4 m: X4 j, `  o: B公仔箱論壇黑朱古力 90克
& T4 l$ p# A+ Ywww1.tvboxnow.com即溶咖啡粉5克 9 O  z& f. k. y7 ]) q
蛋黃1個 www1.tvboxnow.com  G' B, \  [& |5 L
忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 u' `& J" X7 |0 X0 G
糖25克
+ e, j, g# `( f& ]$ f6 i) i# R( W4 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋1個
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% M" o0 J( b  A7 D做法www1.tvboxnow.com/ s; o$ f, B/ }/ A1 y
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 ( g& V7 a2 r& C+ c, f' r
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。   o7 p: n: z, T/ @6 c9 I
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
6 m6 S8 W$ v2 ?1 K( g4 `; f4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 3 J; h9 }' @8 e+ R1 V( R$ X
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 公仔箱論壇2 `! K. X0 o& y# u8 a
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' C) ^. L6 m2 O4 B% S. a
. H- U1 s+ f3 [' e1 z% E1 r4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 W. G4 j4 d) c/ B

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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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