ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot
& v9 M2 g2 b4 W4 hi really love your post8 \5 S5 s6 _$ a/ p9 r
I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕
+ ?' |+ n# I( |+ o* [; d1.普通朱古力蛋糕
/ T3 _! c3 M$ N) Y/ D' p2. 黑森林蛋糕
; n  j4 A  k6 @; ]$ ]公仔箱論壇3.朱古力核桃饼
! x+ J* }  n. ~. y  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼
8 n; t) Z( y$ v0 \/ Z; v# l- m5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 T! ~1 y! i* t7 ]: {! W7 {
6. 忌廉朱古力卷
' V0 L" R* G4 D$ Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕
- r4 w/ p$ w% ^8. 朱古力栗子冻糕) f0 `# i% }+ X/ ~$ Y2 f1 r
9. 雪山朱古力软心蛋糕
1 h. V0 G2 b$ l公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕5 G# ?& H$ [, `* @( ]+ `; c; {
11.MOCHA 芝士蛋糕! [, K/ R4 @7 k( Q& p

) N. y2 n( \; M" Z公仔箱論壇, g# L3 z2 d: S# B. F) ]) U+ e
1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( S0 S9 x8 J$ y) i; u" w
蛋糕底公仔箱論壇7 T" ?; U7 R; A- Z8 e
材 料 : 1/2 杯水
; A+ H5 F+ n8 U* @0 h. _5 Y# o1/2 杯奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x3 m, a# \# }$ z0 E
3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb  g( m  V6 Z$ H" ?
2 隻雞蛋
" G) q/ ~% O+ M9 k% ptvb now,tvbnow,bttvb3/2 杯自發粉公仔箱論壇" H$ |& e' R# G  k/ ]; d- P
2 湯匙朱古粉
/ _. g  T6 j0 U& l( t1 W" Q1/2 杯植物牛油
+ O1 `3 q7 C( q8 T$ B2 }  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙梳打粉4 D" M" \9 V; p& y$ ?9 Q% @2 N0 J; H

& W. D! B9 z* |/ Etvb now,tvbnow,bttvb可可糖
0 n% v1 W' D( @2 ~, U, f8 x漿材料 : 2 湯匙水% _2 l) P; [. i9 ~" Y/ T7 E
3/4 杯糖霜
8 f- n" ?. Z: j# P" n% W公仔箱論壇50 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# L8 p, d$ c9 g% m. |, G
2 湯匙朱古力粉
& \& k' o4 S) q# W0 I公仔箱論壇www1.tvboxnow.com  e" o% n3 a: D
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
' K0 I9 r% b0 K! p齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
6 @) D/ M6 B% M& g) T陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
, v, g% V: @/ X- X% n2 Ptvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，7 B! S0 l, X& m# {5 j1 E' j
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
3 M1 }* M6 @5 b7 G2 m6 z5 ktvb now,tvbnow,bttvb好後將蛋糕倒出，以底為面。
  z9 `- i) m, j$ T# P% W(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
! a* z! G& T& W' \5 w濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上5 I0 l0 U2 U- j( s
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
8 _% f; G5 q" V公仔箱論壇匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。公仔箱論壇6 _/ G% A. f  C

. H2 J2 t( {$ R* ~+ l. s' u$ R# W[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 l' v, h2 m& a0 {4 t
材  料 :   3  隻雞蛋9 W5 Z8 S- A, h
           3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `+ X, N- U' i
           2  湯匙溫水                                 
0 J+ c0 S( a7 C) r6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙發粉
& p$ Q/ [; |) \' {" q0 q* k; q公仔箱論壇          5/2 安士麵粉5 s5 @6 G. U  d1 N; f
          1/2 安士可可粉
3 e  q' r8 e6 t. h1 K           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇0 J3 S5 t' _% \) s" Y. z
tvb now,tvbnow,bttvb& q& v- D( W; L  G9 {& {
餡  料 :   25 ml 水
. j0 s" _. N( j5 ^6 I; U1 K$ M5 C           35 克糖
) v8 |% g' \* ^+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ x* y  t, }6 e6 C0 I# d
          100 克黑朱古力漿
0 [8 K- C; I5 B% J0 D4 a% v公仔箱論壇          150 克黑車厘子(罐頭)
. }! q: ~+ l% B, l1 G  z
- W) V3 W7 t. C3 z( e0 D, z裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 v7 v# p  {* [% g$ Z. O0 J/ N
           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 p1 ?- F9 p5 ?' F0 ]
          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 N8 o# J6 R8 n7 P# M& ]

8 d5 z  N4 E7 d9 P' s  |5 w- x, e公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
2 f* h9 V3 s2 [4 @& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
; h9 {9 g. ~7 U1 ?! I4 ewww1.tvboxnow.com              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。2 }  Y: d8 [/ K/ ?
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
" p7 `' @4 A/ r0 y' Y. j8 C公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
3 A0 Y( v" n2 i3 T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
9 c( \) R) e* f/ B9 |' Hwww1.tvboxnow.com              力忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 Q% ]4 n( l% t/ T- J5 `
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
% v+ k3 N8 V) g! j4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
0 f; J* F7 q  B# i; _  ~! D: G8 ewww1.tvboxnow.com          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J( N- h& ^* W
材 料 : 85 克糖
. o0 u: o1 v( f. D8 ywww1.tvboxnow.com40 克粟粉
/ U! v) b$ g6 U# i/ k* x% Gwww1.tvboxnow.com85 克合桃粒
$ J$ A4 E4 F  B8 zwww1.tvboxnow.com115 克美國雞蛋白
2 f2 c5 O0 g8 p$ Y吉士忌廉適量
, h/ `" X9 [& X) Z2 E& D' V) Itvb now,tvbnow,bttvb4 p. R& M9 F. y( m6 x
餡 料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb* _7 o6 Q) A1 v( ?: h7 a
250 克忌廉
# K. K8 c; P' s7 o: s, |: P1 L) L/ fwww1.tvboxnow.com2 克魚膠粉
. }# W: }( e+ K% e- H, b$ ^/ C2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克黑朱古力
  U- w0 K# F/ c! |; K公仔箱論壇
5 [$ R3 R. A/ h  h5 o: j. h; O: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均www1.tvboxnow.com9 g! |& K  A9 h/ U: F
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。www1.tvboxnow.com' H; Z- {. t* }% k* O6 a8 m
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅tvb now,tvbnow,bttvb8 V7 E6 m$ `& s7 |0 j- e" d
圈中央待用。
1 R' J( x# B- {8 I! y' P& ytvb now,tvbnow,bttvb(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
2 r% w  H9 g( c/ b( q9 X0 uwww1.tvboxnow.com(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
  e) ]( A1 {2 e3 J4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
' H/ e& H+ F2 e5 D( U9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食tvb now,tvbnow,bttvb& A5 Q* H' f9 p& P- U" y, `2 L

4 g* \8 X) G( @5 D$ p
0 {. E4 J' |- P( ~% |: F" g6 M. a4. 榛子朱古力饼
5 L8 [& ?* F1 c6 P+ [" m1 |tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 m- Y, U" {- d
85 克糖 公仔箱論壇( z: H. p$ v) o
60 克麵粉 公仔箱論壇. r0 b1 {8 f$ H  ~8 A( r
15 克花奶 4 x1 h, {3 S# v7 R
30 克溶牛油 公仔箱論壇# W/ ?" }  R4 a& E. y5 T
30 克幼榛子碎 4
) L5 ~' J" f! E. Kwww1.tvboxnow.com 隻美國雞蛋公仔箱論壇, z4 t, V% p% b. Y
餡 料 :
% W$ B. ~3 K, U- z公仔箱論壇180 克忌廉
% G8 ~. D+ t7 V. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒
% \0 n2 @% [2 e- ztvb now,tvbnow,bttvb100 克黑朱古力牛油* M9 }: c7 w" z; I# B$ i
忌廉材料 : 公仔箱論壇  \5 C  J8 K/ C0 t  c; h
20 克水
) Y/ `/ S$ x; }) J80 克糖
4 r( S) I- _, ~; ?tvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb( R" F2 U1 _$ k  L3 s
100 克牛油5 j0 L1 r/ x0 A7 z- U% K* o  X  d
做 法 :
+ |# l, X2 j2 w: D2 {; btvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
0 u! h, }8 Z9 Y0 a7 gtvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇+ @; I! u* @  O
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4 M) h$ b/ ?# ]$ p( W& Z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, _4 k! y8 s" P" l6 r
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。www1.tvboxnow.com, t& G- l, \4 A

4 \6 N$ `( e0 E3 u( B; Y) v: a公仔箱論壇" r+ A0 L7 g; r/ V/ T! U
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]& ^8 D& G/ a# t9 {  u1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! ?% U. b2 C+ J: g* Z, a
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
1 L- j( H+ e3 R; F" y0 ]# a1 jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 30 克幼砂糖
, Z: I3 S9 k- x+ y  _  c80 克無鹽牛油
0 p3 |$ c- m1 y0 J5 X4 B+ e& ]3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)  f& r) \! ~0 I6 t7 Y* |
150 克 70% 純黑朱古力
' M. C- O. H; l4 w* R3 b( q) `莓子適量
( Y0 O( C& t( E8 P1 b# K6 [: b' [公仔箱論壇+ r, u5 L6 Z; q6 }6 _" O) ?' D9 z' k
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
* l5 Q& J3 T9 }) K7 z) v$ y8 Dtvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。, W9 t) Z, g. d0 L& p3 u7 N; i
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
5 i# O) `3 i5 g( \公仔箱論壇(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
) V8 F3 e; i0 L2 R公仔箱論壇(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
8 T: E0 T/ b4 V6 Rtvb now,tvbnow,bttvb(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
! V3 A7 ]! `& \% E1 J, o# E* i) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V: {0 |/ c5 @, F2 f4 G5 x* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g, z$ J* I6 S- u- Q6.忌廉朱古力卷/ S: j; G9 J2 d4 F$ Y- M
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 Z1 ~) Q& V4 k+ ]- E& ?
5 隻雞蛋 ,
$ w- {( X6 s) [3 l- x) n. x* w1 wwww1.tvboxnow.com150 克霜糖 , www1.tvboxnow.com% s5 y, s/ G  X# X2 F) S
300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 U! @+ R4 D( x$ o! g
5/2 茶匙淨麵粉
! J8 b" f$ {7 f1 b, `$ N0 g! ttvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨
& ~: D3 U: j" \tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb. F3 j+ S7 v: q3 k- c
1/2 茶匙雲呢拿香料
  L! F' V0 |9 R9 S4 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許
6 I* P( a4 L7 |; R. \: L" v5 C: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q5 D  {/ R& l- G
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
! _& _$ _$ h1 o; }2 o- W6 d& ]www1.tvboxnow.com(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ j& d0 p7 {' N1 L
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 A$ ^0 F$ U4 u! D' q2 _
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
$ y+ C/ ]7 k) s( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvb now,tvbnow,bttvb) v4 A3 t3 v7 L$ Q; q0 p7 D4 g. v) A
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。2 g5 n7 Y8 _! {7 k9 r
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# _5 g" d3 Q8 @+ u: a- H
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
  d8 h! c6 P/ U- F: U6 `(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
- c- o9 [4 S" l' p! A: Y公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
6 }5 Q" k5 O: Y7 G9 Y2 S公仔箱論壇邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
, G( G  h2 x; V: r% |1 M0 q0 V: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成7 G4 V: F: C) O1 y- U7 x6 c+ y2 u
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
; `/ R3 R" P+ _7 Q& _www1.tvboxnow.com
& Y& S) [* V8 L+ H: F! i' X( y[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
( T" Y, ]  M, G" l1 m! e材 料 : 6 個雞蛋- }; d% E8 R; C# B9 {. Q5 a- g- p
(8位用) 2 湯匙砂糖
, n" f" H; H* @+ ]1 `公仔箱論壇1 湯匙麵粉
+ W- |# x- s  `tvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油2 p8 h" P0 B% n. m, U* u2 T
1 磅純朱古力8 @1 l% X# Y: z" k$ C9 h
  k6 m# p4 ]" `$ h
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
( a, z! K# m( ]* h' f( D5 M公仔箱論壇3/2 磅野楊莓' z9 t; W# X  A; i! T

: O- I) d$ D) a% Uwww1.tvboxnow.com碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
4 R- W  H; z1 |9 l0 @) P2 安士野楊莓
; r0 [8 c2 e# Z3 A8 塊小片薄荷公仔箱論壇& e  b1 Z8 v  r5 @# }$ ?9 w
12 安士高脂奶油. ~; y" g# A+ a
) M& ~( a/ i3 S. C' {) [+ X9 b/ `
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
! g; Z* v8 @7 `, z4 y3 m' R6 e0 _( Q# |  rtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
1 K7 {! \; O" ], @. ~2 d# D+ p5 @公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
6 C& O. h& s( \0 ^tvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
$ m$ ?' _- o/ C$ F3 p& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
. `, L  i: q: j7 X4 r4 |6 c牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
* L( w5 m7 Q2 B* j. ~# Btvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。
, {4 i) G4 p+ R: u; V' X公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻; y+ _3 H; E1 ]1 K; t/ V" t
璃碗內。www1.tvboxnow.com' a/ {* l2 O* f. ?) |
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
, j) E" u& u. Z鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間4 _& `- G, A# s& i" w& p
中攪拌一下。
3 k; Q- c# @( X; O- X4 n公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木$ S7 `, G+ \8 `. `- z: ~% E4 g& i
匙攪勻。
) j; u+ ]$ g/ y$ g, _; \+ G(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
3 f$ z8 [% H3 x8 V: d; ]' S8 }狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為www1.tvboxnow.com5 [3 l4 m) ]( G+ G7 S  H8 s! }$ k
有光澤的糖蛋白醬。
- b6 R$ P1 f6 D$ ~; {' d/ K公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
2 f. _+ J: ?7 V7 g2 c( d: C. v一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇  j2 I+ i6 V- v0 e& V
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
& d5 k( j: C, x) L% K3 ttvb now,tvbnow,bttvb攪勻。
. S( `. e" Y' ?3 D% j/ b(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，! p$ q% Y& d: n. r" `3 b& B- E
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
. ?4 o& z5 @  l20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
! A+ w, g0 _1 {1 Lwww1.tvboxnow.com後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇2 f9 m+ d) B/ ^* B% p, E
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇0 w' C. x& U  b2 v5 U, q# e
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇" `4 x5 w+ l9 J" x0 u6 w; d3 J
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ B9 X) k7 x, t' ^
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便+ P5 Y% y  s/ l% m
可底向下放好了。
3 _6 q1 f$ n# T& w0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
  f9 }$ r4 W  @& j  C2 T拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇& `( J. p' L4 ], P' m3 w+ e
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
3 D. f4 [. r: i璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
3 \  D0 ~( U+ Atvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
7 S7 q2 J0 R) n9 S( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
! O- e9 c1 u8 mtvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
" z* A4 B% ~* [9 |4 R, Wtvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 d! z7 }7 D

5 `  j' _6 v& m6 l8 C9 L( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e. T0 h  E; C2 H9 P( h1 O公仔箱論壇8.  朱古力栗子冻糕! s" e1 K" E1 E1 N$ m
材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ I% Z7 y& j7 Y
1  杯酸忌廉
: l( M2 \+ H. z/ g 2  湯匙 Rum 酒
) X* R# {, o. K# {9 J7 C% Hwww1.tvboxnow.com  1  罐粟子茸 (1 磅)
0 _2 _' Y* Z/ K  ]* S& r, ]% a- z公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油
& I0 \: f! Z2 M: ^  U! r     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)www1.tvboxnow.com& s; i' E7 {0 u) _! ^9 B  q5 w

; m0 `4 E. b: z1 K% G做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇, {5 B) E2 ?# J$ J' y
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
2 J, j9 U& {! ^. G5 E: Dtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
  O' _7 J" z1 [, X: R7 A+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
9 q& @7 z7 J& ?" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 Y* q6 @$ O! x% s
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
7 V9 W7 `/ Q7 r4 x7 Z材 料 : 5 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- q  s( `: H" D8 k
(a)(9 個) 170 克麵粉
" l- o4 w7 f4 \8 V! [2 s( S115 克砂糖5 Z. ]6 K5 V% t! n' n
1/4 茶匙發粉
$ d( Q: u$ C) p( p+ h7 x! p255 克純朱古力
# D( j2 |. i& C3 p( ]9 x; U255 克無鹽牛油
! h( {* T" s/ G' ?) Y9 ^/ y& y& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( u' W8 O3 s, a
材 料 : 3/2 個蛋白
1 U5 H+ A4 {; K6 n6 e; l2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖 www1.tvboxnow.com% l1 o1 o5 w7 g6 b. u! \6 k' I+ D; D
1 茶匙白醋
4 p8 Y& q* K) N- [( `+ l: hwww1.tvboxnow.com
" n! s" y$ _& z5 @- k! d) A1 Y+ L做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb: W/ s4 M3 \$ S- W
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇6 Q4 N; p0 m+ {4 C* p! a
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。) c5 o3 [8 T" S* ]7 }/ [/ B
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
2 E' h3 C- Q2 ^' O& }9 e# Q1 Iwww1.tvboxnow.com預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。www1.tvboxnow.com1 f! ~/ [$ Y/ m* B# B% U  Z
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
. X( }- l  t; _) ]" @, atvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再www1.tvboxnow.com  Y' M, c% f% I6 a
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb) s9 ]* t# H2 w7 z- ]" Q# }( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 [& h, s' n  w0 ^
) o  D* [" e& n% O* F- O
10. 橙香朱古力软心蛋糕
* U( H9 M; ], x, _3 l: nwww1.tvboxnow.com材  料 : 230 克糖粉
) r6 U/ `6 R7 ?- `0 Ltvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升橙酒公仔箱論壇- B2 J; r/ U/ \4 U0 g( k
        250 毫升雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! F, G( K$ Z: S( T; }
        125 毫升蛋黃0 {' n( W# X3 v$ h0 Z( E
         8  安士麵粉+ \1 ~  `& \0 l
         8  安士朱古力7 R- k. R, n$ d6 y1 }, q
         9  安士無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb! v/ P) |$ i5 J" B3 ~* w
公仔箱論壇. |  Z/ x$ ?8 J+ F1 T' l) M9 V& I; ~: a
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
! U& h4 j9 E4 }& N. ?4 ~tvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
: R; j2 r0 r- K2 P3 t. P公仔箱論壇        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
; v; v+ u3 o' `5 q        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
  t3 l0 @4 U6 m. ]) P9 S4 Zwww1.tvboxnow.com            橙酒再攪勻。6 j$ L! a1 N0 j& q3 X
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七! j% G8 a5 D8 b" g% n2 H# S9 s- |
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
4 o/ u* Y! g' L. u: G& k) ]0 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 W: u" ^+ L( Z% {: I8 ~8 u% E
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
. a8 x3 A. a3 P+ e; M饼底:公仔箱論壇" D) j* v+ `1 m9 _
麥維他消化餅125克 % F' a2 T; {  [% |; k1 S
糖15克
3 z) e$ V4 i8 ^5 t+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克   c8 L# V! k, d5 B$ a- g
生油50克! N( h  X3 {+ d

& A/ C+ A1 M% B6 E/ n0 lwww1.tvboxnow.com内料:公仔箱論壇3 F7 P5 y8 Z0 X! @! K
淡忌廉 80克
( u. `- j. I& \7 F3 P( N% `/ `% Ztvb now,tvbnow,bttvb奶30克
/ p7 ]( t( x0 T) h' z/ Z黑朱古力 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 u" h' V* [* `8 B4 N
即溶咖啡粉5克 公仔箱論壇& K; i3 K: Z' i
蛋黃1個 公仔箱論壇' D3 U' B- H: Z% ^% @4 [
忌廉芝士 200克! k+ p) K3 f, @3 Q& B2 A1 K
糖25克
: h# t' S: t3 S5 V蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* i0 `$ k+ V' j8 `$ ]

# ^9 V. g* C: ~9 D5 q4 B公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& C, ~, x: w: f9 ~! F# c* X
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 & K- V) Z$ ~! W; y- G
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
: M2 j, x4 r) m; r: n& Q. n$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
4 N; c0 a' y1 e) k  t+ `www1.tvboxnow.com4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
  d# Q% ~& V! \6 z: E2 b! Nwww1.tvboxnow.com5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
6 j! O! \+ P( s  g0 `" f公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。 ) A2 U! l% B$ P3 y' J! r3 k4 H
6 y% R4 V# @8 m3 z6 A; m

2 F# n1 ~4 D' g8 B( t  F, h
! s6 n# c' z( E2 e" Z' [tvb now,tvbnow,bttvb
, K1 ~# z5 Z' k8 Owww1.tvboxnow.com
; n+ E# E8 S8 [* x" j[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608