7. 野杨梅朱古力蛋糕1 z6 [9 T) V& S* g7 G2 X; e7 b0 v
材 料 : 6 個雞蛋
: a# @! R1 g* C, X! h! l2 `(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ @/ A! t# Y) ~1 ~1 A: l
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb% R) O z" e) N0 `) q
5 安士淡牛油公仔箱論壇" ^5 ^0 v% h! A7 |" S0 m3 O# g$ F
1 磅純朱古力www1.tvboxnow.com8 R U: ` ~; k9 e d
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜1 s7 S( |2 u: t6 u: S( k! L
3/2 磅野楊莓www1.tvboxnow.com/ o& C# v2 `$ j) E4 @+ i
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖9 J, W4 V' i6 m2 A/ l! G( X
2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 b+ T/ q: C4 ]* L0 i: Q
8 塊小片薄荷
G0 r+ ]6 T' S. fwww1.tvboxnow.com12 安士高脂奶油
- v. Z+ m& R. C5 D% P8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d( h1 n$ o. v公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形8 z, D$ E5 x% @1 f3 ?0 p* W) `5 v: Z
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
G3 p3 w& K7 {; R+ u; Vwww1.tvboxnow.com角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
" B& o( X4 o3 u" M, z8 R9 G邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
7 ]4 O) s& {4 T0 x* i! stvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
$ x: _+ U( v3 v公仔箱論壇牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,
, P9 R& d: l" b& k2 k% Stvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。
% T6 v4 ?% F# r* E. m/ Z5 B, ~公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻
; x8 U4 A: r: ytvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。
, ~/ H" a/ [8 `, S8 }7 e" e(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
4 g. ]" ^) T C# _) owww1.tvboxnow.com鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間
, m# W8 D" V1 G" [www1.tvboxnow.com中攪拌一下。公仔箱論壇* j. C' B0 P) W p$ z) A
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇& ]* k* d; K# M2 K& `' Z% j
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb: C. ]1 T1 ^( |; C. j d
(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
- c; I! J5 y' t: r" r }& Stvb now,tvbnow,bttvb狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
& r! p2 B! i& z* {* ]) n' Q5 S: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇- g* O1 z9 Z0 z( k+ y) L, H& b. S
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
& }# ~& \1 K' k( K3 G一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反" A& C2 E2 ~: A2 \! x
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
' U: p2 h6 R+ N攪勻。
2 Q6 o# z' P! ~3 S1 j4 [tvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,www1.tvboxnow.com8 d/ }) N7 r3 e( c$ J1 W# r0 k
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb' @/ n5 y- e' G. i# z# H+ G9 |# N8 ^
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 j( G4 B9 {
後,冷藏約 2 小時。www1.tvboxnow.com( I2 l- n8 W+ B3 D% W [
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
9 Z+ ]% x) M1 e7 ewww1.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" i# U5 @- x7 J0 H/ b
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟www1.tvboxnow.com# @( p& Z: }# W' l
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
9 t9 t' X0 H' V/ i1 V可底向下放好了。
- m7 |1 P# h9 F& S7 s5 r! otvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
2 q' e& Z' l: [! |公仔箱論壇拌成茸,用篩除去野楊莓的核。# e9 ] y4 S/ Y7 F) S( O7 {7 j
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻www1.tvboxnow.com; P+ `5 k z; G2 ?* a3 Q# @$ g; f9 _
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
6 d5 {/ _9 I# Stvb now,tvbnow,bttvb拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇! R3 L3 N# q% C7 _
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕
, N# _; ?* m6 v# r8 }4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
: F0 n" ?9 I W) {5 e* j- n3 s, G, E公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成www1.tvboxnow.com5 N2 Q1 R( M5 K0 v
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8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ r/ W" m1 f( f4 ]
材 料 :
0 s) e4 R7 W# B" y' a- t' j公仔箱論壇1 杯酸忌廉www1.tvboxnow.com# z8 o9 ^+ V; |$ L0 ?" ~
2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb# ]' h( f# d1 S! k9 p: u1 S: b
1 罐粟子茸 (1 磅)
' n ~( P5 h, F1 [3 b9 u: Y0 j( [tvb now,tvbnow,bttvb 4 湯匙室溫軟化牛油
: j* x6 r2 s5 U* |( E 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶) ?4 v/ ?! ^) d5 U+ c
- P9 W% P3 A4 j5 p: g3 q2 W做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
B4 i) Y8 i: r) s. l3 B3 ] (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。www1.tvboxnow.com5 ~5 g2 B+ o2 M. Z
(3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb! U' ]4 g, a- B8 `; W
(4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |