7. 野杨梅朱古力蛋糕
. I0 ?' r% _% \ \4 E9 r* }9 g材 料 : 6 個雞蛋
3 {0 x* Y4 Z( g. [9 M+ twww1.tvboxnow.com(8位用) 2 湯匙砂糖
+ m2 h; ^9 ~" V公仔箱論壇1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" Z. u* q5 e+ ]2 a$ q
5 安士淡牛油
2 l4 j0 H2 u# s9 y公仔箱論壇1 磅純朱古力 P" U' F6 V, s4 u. U
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜' T) s" W$ X) T- Y6 t0 ~3 s
3/2 磅野楊莓
$ [4 w4 O: A4 z6 m9 Z7 t8 T公仔箱論壇
9 f o' `) r: o8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
: Y9 m% z2 r3 B3 K8 W公仔箱論壇2 安士野楊莓www1.tvboxnow.com) c S* c6 H, n# t
8 塊小片薄荷
. j) [5 F1 c9 G; P) T$ u' _tvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油公仔箱論壇. t& a3 l. R" i5 O+ H! E6 ]- D, g
5 Q) q1 r0 t' ?& E. H* B
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
& U8 E6 C4 }2 r" p# ]# r. j公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
7 U3 w a8 Q: {1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤6 n2 s0 X7 U% o1 K5 t6 `; U
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
5 h5 k# A: _2 f1 q+ ^8 R" Z(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上公仔箱論壇( W1 |6 i6 j& z# ? m
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,
1 e! H& x/ h, r1 _www1.tvboxnow.com搖勻後倒出。
* L3 ?) t7 {% M4 u$ G(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻www1.tvboxnow.com: h5 G2 z4 P Y$ [
璃碗內。
& H, N8 y2 i! q- p) }' Jwww1.tvboxnow.com(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
+ W9 j# u* [; L2 r9 ]公仔箱論壇鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間公仔箱論壇5 g9 K7 \+ j6 }- Z& M8 p o" X6 T
中攪拌一下。
: N7 @3 ^4 c( q( j) M9 c' owww1.tvboxnow.com(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 a+ z& ]6 u5 z; d' i4 F' w
匙攪勻。
6 i( x4 K4 M/ [; I0 itvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇- G& D- N6 @0 L
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
2 ^" d* e5 d' @' ]8 L" i公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 g5 N" I e& F9 I+ g' ^. s
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,www1.tvboxnow.com3 \# g1 b7 _8 i+ w5 g" k
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
* w1 J# Y! w9 X, F6 p% btvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
: C6 c! V' E. C8 s( V, q7 ktvb now,tvbnow,bttvb攪勻。
4 o! K8 n4 S& T* K, `+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,www1.tvboxnow.com/ o5 l: r" \' P0 @& B5 C) V% J& E
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗公仔箱論壇2 L8 n2 Y' K' o$ ~
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb$ v' ?8 [( f4 [$ I
後,冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 H# f0 R3 u- S k \0 r6 q1 p
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
1 r7 {: t/ m. \! ~/ j* `& M) L wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ l% D2 ~8 \ Q" Z. M0 z( b
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
0 e0 y' u7 L9 y' r& `& Ztvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便, s3 t2 g4 N0 m9 O) U9 ]
可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 m" N' a0 b- z- o
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
6 t. K! T: C0 y" `. Wtvb now,tvbnow,bttvb拌成茸,用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇" G; a/ e6 u0 i D/ S
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻. T) j8 [( R2 C2 Q* f
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續www1.tvboxnow.com+ E( h; D& V1 \7 ^7 a9 [1 q8 {) ]
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]* t+ y Q- A n9 r" a' K
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕
0 y& b2 m% @/ o8 @/ z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 o+ Y% }' [* F6 w
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇4 d' r9 f+ {: f5 R
公仔箱論壇. c, N8 {( c( i4 D) }6 h2 m' ~2 T# X( a
& D' `2 D- M: D% Q! ttvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕* T* T0 v7 p9 f9 E# C3 c
材 料 : www1.tvboxnow.com3 c3 e' [& l' T" H* U6 L
1 杯酸忌廉
7 u" y" L, v8 E& E1 jwww1.tvboxnow.com 2 湯匙 Rum 酒
# Z$ L% \& g, L6 Y3 E" i2 K5 mtvb now,tvbnow,bttvb 1 罐粟子茸 (1 磅)* |; r( ^7 o) Y* X1 ^( I& {
4 湯匙室溫軟化牛油
2 K' ~+ o: C* y9 g0 | 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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1 r% X# m2 Y: v2 |% \- z6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
# H7 v* n. b1 b (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb8 C. G5 [* @$ F, G: m0 r- i
(3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。
5 D: \; l1 U0 ?% \/ nwww1.tvboxnow.com (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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$ l+ I; R1 D6 z3 t: m! o. h[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |