7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 ? S1 Q+ K+ G/ [3 [4 N材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇. r' W0 T! k7 S3 z5 e* |" _
(8位用) 2 湯匙砂糖
8 i+ ? d1 z" {www1.tvboxnow.com1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& s% m( J' \; ]# H
5 安士淡牛油
0 m4 Q1 n9 i1 e' D. m! J- C公仔箱論壇1 磅純朱古力& }3 b) b8 X. ?7 I+ g! Z) T& {- I
* {) r% @8 C3 t7 D& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb2 f1 c# A, p: z9 A% T9 N# c, w% ^
3/2 磅野楊莓
1 i8 W, G( q9 ?) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C* L4 U: V- {% b& b; u# q碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖www1.tvboxnow.com1 T; i8 y0 U3 D5 g
2 安士野楊莓
. v) F$ i' J% J( Q# Y/ }+ }. Z8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 m B5 n! r& o- Y2 s# L
12 安士高脂奶油7 D! K- \ t& ~7 r3 i9 Z
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
5 Z! [3 A, Z; F. v6 R$ Swww1.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
( _! Z9 r+ B' ^; R/ D% O角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
5 o9 |- m" h! l6 }5 r5 b: x; \' J4 {邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。& ~, E/ B! S, }) r- k: X
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb: y7 b7 s) \9 y; z4 G. F
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇- S- e1 G" c$ r) J1 Y* i4 H$ Y; m! R
搖勻後倒出。公仔箱論壇3 c |6 K) \( x$ M
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
8 e9 j& L- T' Z/ `璃碗內。
) v) A# N0 e1 f, f% f, c公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
6 y7 B- {) m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
- \+ D) r* y6 {0 H$ Y* q6 U公仔箱論壇中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ j& \3 e2 ^, V# `; \( t" E) M
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
* ~5 A9 K# _1 J! k( J匙攪勻。公仔箱論壇0 D( r/ z4 X3 ?2 O6 b: K. y$ u
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
8 x5 D2 j% x( E, q狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb2 v, d. Z. d7 `8 t9 y# |
有光澤的糖蛋白醬。
) S5 ~6 C; D6 S2 l+ x, l) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，www1.tvboxnow.com7 ]' Z, l1 R# ?/ j
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
" r4 U& l3 k. F/ a& A3 i時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
4 V, q3 q9 w6 f( c4 Ytvb now,tvbnow,bttvb攪勻。; G- u9 ]: l& ~9 P; ~) ?
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，www1.tvboxnow.com+ A% P& {8 i- H: r/ ^ \. _3 B0 q
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b# [/ Z9 K/ T9 ~& h4 ^
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb0 w: y- L( D3 u
後，冷藏約 2 小時。1 ^- N* g8 J8 k0 y
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# X" v, ]4 r- z: p, M( U) Y
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
; W+ @6 P( b C' M9 ~公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟1 V0 I6 P. g9 F
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
" I6 X; Z" S1 D6 }: r9 Fwww1.tvboxnow.com可底向下放好了。
# G. ~4 Q0 a( S0 Vwww1.tvboxnow.com(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
2 T' X- ^; f" u# M! ntvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
7 {( x$ Z. h% P" c( k vwww1.tvboxnow.com(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
/ M9 x) V4 d* }& d( x4 [. D璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
6 d$ ^8 m8 p8 ^- `* Cwww1.tvboxnow.com拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
+ u0 i9 k0 l, x. I; ^% [8 n(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇" l8 {" z+ p+ G) W8 z U" {
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在7 s: Q6 O) g; ~ m
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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' W- W: O9 E B0 L" B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; c3 [1 E6 f+ [& G3 l
8. 朱古力栗子冻糕
( H/ U& [: p9 r; x' D. K. \! m材 料 :
; ~& \, K3 }& ?( R! ] ~3 T2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉
5 i- f2 g3 g2 U0 E 2 湯匙 Rum 酒
0 r# L9 a- u! W公仔箱論壇 1 罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 y- P2 K, b! E3 a. U+ ?) x
4 湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇' c+ L# H6 ]1 ? C4 h) ~
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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y! h' K }+ w7 _做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
$ E4 P5 R2 a7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
. Q, H* c3 S0 x6 j (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
5 S" G8 r: B7 y% H6 x公仔箱論壇 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
9 n! g% _( U( Z; N公仔箱論壇www1.tvboxnow.com5 h; Z* J, ?# c8 b0 H5 V ?
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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