材 料 : 1 斤東風螺 4 Z$ W/ R0 h) N3 f9 }% ^
1/2 杯清湯
" \! l. b, Y9 ?# r3 e) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻指天椒
) |6 i0 p; ~) u2 e M2 湯匙蒜茸
9 v* X% \) |6 ~' m' B2 湯匙荵粒
& K: I, Y# k4 _* L- y" t9 z/ R4 }" ^+ z公仔箱論壇2 湯匙紹酒
; ?. o4 A- ^- A* m7 a1 W5 y# M1 湯匙豆瓣醬 tvb now,tvbnow,bttvb+ }* |& Q6 l3 h9 \* `
1 茶匙辣椒醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z& x; G0 d& E W
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 q5 u6 W. Q1 ~. T/ G
調味料 : 1/2 茶匙鹽 tvb now,tvbnow,bttvb" g, S5 ^5 ^% ^8 F C
1 茶匙糖
7 w& W1 a6 B |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生抽
( ^0 h4 v" T- c% R9 p1 z" H公仔箱論壇1 茶匙雞粉
" F6 [) G* ]1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x8 G* i9 r8 K) e: \
做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。 8 \' N/ k; I% I
(2) 指天椒洗淨切粒。
% [8 X2 f! ~1 x. t* F6 Q; @tvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆 公仔箱論壇/ S# a& }6 P; A5 R- C
瓣醬及辣椒醬拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 y' ^5 j' D$ ]# o
(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。 / V T6 Y2 C, A5 x3 v
(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上
7 |& M$ P' v, o) N. i荵花即成。 公仔箱論壇- `. w6 x/ }: m# t$ K- i
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備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。
+ _/ n* i8 _; Z. \# otvb now,tvbnow,bttvb海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約 www1.tvboxnow.com* w5 ~7 | c* M/ M% @
十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
- y8 s3 W; _0 R& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳，因大粒的會較韌。 |
發表於 2007-3-10 03:49 AM
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