''吉士Puff''www1.tvboxnow.com' ]! s- I! @, l
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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& }& V1 m+ E2 }1 N% o
水 65g
0 s, H% g W7 `) P H6 n5 l/ P8 ^奶 65g
: m8 r. C5 J8 r+ m9 {3 r; x) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60g
* Q" o* L# `# D1 y; P+ M# _公仔箱論壇糖 3gtvb now,tvbnow,bttvb: E% }. s# p' i9 q" D; v/ }
鹽 2gtvb now,tvbnow,bttvb. M( o- E0 g2 g; j
低筋麵粉 70g公仔箱論壇- ~2 L, b7 y [, j8 w1 v7 N
蛋 3隻
+ h: ~& v: H' Etvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 c; T$ Z2 P/ E/ x- Y
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
& E9 @3 L! d D$ o5 k* C2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火公仔箱論壇5 [ @3 B+ D; O: m: v2 M* y9 G
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.tvb now,tvbnow,bttvb( _( C8 C3 q! g6 y. G+ g
4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,# Z" U4 h7 Z! C' l
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大; W$ o* i6 l: q z. _$ s
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25minstvb now,tvbnow,bttvb2 ?) w, n7 V+ f
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~www1.tvboxnow.com- a2 }0 F( K% g; r! T4 P
8) 雪凍至好味道.
* Q* X9 i" \9 K) J& Q3 w6 |2 r''吉士食譜 ''www1.tvboxnow.com2 X; ~9 y5 j/ b, D/ z( {
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
6 ?0 _, H% b# A6 D( [1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃www1.tvboxnow.com1 C( Z' _ |- B6 r
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
) t2 S) W* a5 q# x' [1 p8 G9 fwww1.tvboxnow.com3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
9 s$ C) ]% I" ~公仔箱論壇4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
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& X5 |; G9 d3 v, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。< 相机唔見左.無影相. >
; W. s* m- Y, I7 X4 m" _www1.tvboxnow.com講明先以下既相都係偷返黎!
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