自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!www1.tvboxnow.com& O' t# J- k- Y# ]- R6 I
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1...做個原味蛋糕体先# C# }' \8 n ^! j; c E* Q& [
食譜
3 D/ K( v# G" U9 _$ H {tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
7 K- Z1 X, N, n$ V, g( b5 g( Q2 Ja > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g
% `3 ?7 r: t5 G0 Ywww1.tvboxnow.comb > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g
# S7 {$ `: L, T; U2 f2 f& T4 w公仔箱論壇c > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g
5 }9 m. H- i0 _: B8 c, btvb now,tvbnow,bttvbd > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g
4 e$ ~: s3 z/ e6 y6 U. \2 J4 S7 p9 L. r公仔箱論壇1.焗爐以180C預熱10分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb9 l$ {# X* s, Q. n
2.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.tvb now,tvbnow,bttvb, w4 T% X! t0 ]7 |
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
, h7 {$ c* z& o9 i T5 f4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切公仔箱論壇3 j1 j; M \" a0 l Y9 m8 Y+ r
拌至完全混合.
7 {1 z+ T6 e# p4 Ewww1.tvboxnow.com5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
/ e5 v! ~1 Q1 R! D' V 用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: \- h) F4 B! n3 S: U
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,公仔箱論壇, ]/ b& @; I W
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.) Q9 ?! ` ~, P- Z, j: G* Y5 k
一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.www1.tvboxnow.com: K2 W0 ?, k2 X. Q1 {) \
另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 w& z5 V& ^$ g
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6 @! n& o- `: V$ o+ X6 o公仔箱論壇2....甜味栗子茸150g.www1.tvboxnow.com' j) U3 r2 r% F; ]
3....忌廉 150g打至7成.2 F7 `3 \3 \4 l1 B: B4 L
4...將2和3混合.
V; X6 k* \ O7 A" ^; P LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5...將4完全混合打至有汶路./ U2 X+ w" ^, u4 b/ c
6...準備長面粉棒和間尺.公仔箱論壇" \6 D f x9 S- B0 d
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
f& V& o: Y: B( P; h( @/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.tvb now,tvbnow,bttvb4 Y, a1 m5 V+ R. r! b5 L
放入雪櫃定形一小時.tvb now,tvbnow,bttvb G( z$ i1 k2 \# d- C- l. k0 F6 S
" @4 x% R) J I5 S4 d% I( `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: Q# r: \8 L- b& U
u" e( d7 a& m+ ]www1.tvboxnow.com9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
0 m W, N( X* m, U9 g- _10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d0 F3 ?/ j/ V8 y8 ~ O% O+ F1 Z
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.5 q g+ a5 W y K( Z6 W# k
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀! |