''吉士Puff''" x. B+ u* O$ }" C0 o3 A: P. Y
; m2 s& N# c5 ^* ^( \- Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
. e _1 N/ l& | g) v% A水 65g
9 t1 e1 K$ ~+ L. [ @- e- t9 `; D公仔箱論壇奶 65g
/ o( g" U) _ h2 ]6 vtvb now,tvbnow,bttvb牛油 60g公仔箱論壇 U' F1 V, I; s% D, L
糖 3g- M- U$ V& H2 r) A
鹽 2g7 I. o; t6 a& r) l1 J. v8 `. e
低筋麵粉 70gwww1.tvboxnow.com, @/ H* p% d* J" s: D
蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \3 V1 c' I: T" o7 \! I
做法:
3 I3 d/ \; ?, `" z- { I' iwww1.tvboxnow.com1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩公仔箱論壇$ O, M, N; o6 f6 x" w
2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火8 i- z0 M/ {& T+ g8 b. E" m
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.1 @& T: r3 s& N; \1 r5 U& Y# }
4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
) k* n" N6 Q* w) n) T0 s5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
1 T& j! J" Z* V% ]6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25mins公仔箱論壇. R4 f2 s, l h$ g B. v/ D- }
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~tvb now,tvbnow,bttvb) q- g q% j5 {0 W. H8 J
8) 雪凍至好味道.公仔箱論壇3 U" H. ]4 K+ {+ N6 o. U
''吉士食譜 ''
3 r9 d5 M/ T8 m" B" {8 {7 Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
' B1 ^, H: U. a3 C公仔箱論壇1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 B2 @# S% p, S) b, }
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌tvb now,tvbnow,bttvb+ Q3 F: k4 H8 A& M
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
% m8 M8 H8 }2 ~- @5 }4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
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& b4 u! m- p! h, y& a8 ?1 t& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。< 相机唔見左.無影相. > TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n: t% O- j+ \- F e, s
講明先以下既相都係偷返黎!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J( A0 ^% N* k* O
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