樹頭蛋糕
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朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤)
5 }3 Z: \# {" Z8 u9 B/ P' ]tvb now,tvbnow,bttvbA) 低筋粉 90g + 可可粉 10g
# H7 b7 i7 K, g+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B) 蛋白 5隻 + 砂糖 100 g tvb now,tvbnow,bttvb2 D2 K2 s' q/ C. T/ O
C) 蛋黃 5隻
( E' {. j0 Q' [$ e) ~6 d$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D) 液體菜油 50gwww1.tvboxnow.com( q1 M5 B3 [2 }$ i& X, ^% o7 C
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
# e m* {3 Q! S# S) ?& I z, }& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 : ) A: Z0 D; O8 p, Q
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.tvb now,tvbnow,bttvb8 e; k# z2 }2 \0 ?/ {
2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,公仔箱論壇7 U* U) @$ ^- m# o/ d9 c0 O
再轉高速打至企身成蛋白霜.
' ~9 D5 o) I7 k8 E! `, ^1 b% Y公仔箱論壇3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內公仔箱論壇5 C7 Q o3 L# [0 x4 ?) q
拌勻至沒有粉粒.$ n- Z! t5 h/ p- d q
4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. |2 k8 C4 V+ l4 l
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.www1.tvboxnow.com, w3 }2 P) l- n$ M* Y6 R
6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
7 A2 t" q# L. ~ Vtvb now,tvbnow,bttvb如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
' M# |3 }, R, h4 T, Q出爐平放放涼備用
$ X7 @% K( B) X0 p9 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- T: U, n/ G0 Z0 x/ G/ [) }
/ d4 {3 e6 d( @+ C* @) k朱古力忌廉材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F4 k. O3 ]6 |
淡忌廉 200g /糖 20g / 食用朱古力 60g /
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1)朱古力用熱水座溶www1.tvboxnow.com# W$ ?& l* S' v& y$ X' J ~2 ^
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.tvb now,tvbnow,bttvb( Q% Y6 J6 k# B: }0 o
3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* r. F) }* @1 A: T3 i
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
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捲蛋卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b" @0 I% o. E% w5 ^- ?
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& V6 d9 x( T( Z1 z C/ g
2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉
6 a6 }1 t; K6 h7 o8 z3．將cake捲起， 最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
# e/ S$ W4 h+ S' ^1 }' O+ H3 u4 t# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
* A$ t$ p9 _. X# }& _; y1 [/ i/ Ctvb now,tvbnow,bttvb5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉" d$ w8 ]# \/ K- X. U
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.
- C1 ]9 }$ n9 o5 ~# c$ D Htvb now,tvbnow,bttvb7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈. |
發表於 2009-6-22 05:58 AM
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