''吉士Puff''
1 x) k+ x( j$ q4 v: M& m4 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# }1 E+ [. c# l
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- M T% Z9 q, s0 _3 i1 K
水 65g. f- x5 E, T# e/ C E
奶 65g
3 Q/ W" |+ ~+ v5 ]8 |www1.tvboxnow.com牛油 60g# A# \8 d2 Q, `( I
糖 3gtvb now,tvbnow,bttvb$ d5 F" ] R1 d- s2 N
鹽 2g
\$ \$ Z9 P8 }4 i8 v7 ?低筋麵粉 70g& C0 C3 L2 |" U" e" j
蛋 3隻公仔箱論壇; Y6 @! U2 B$ J& Q* ^
做法:
/ W- h5 }, _6 owww1.tvboxnow.com1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩公仔箱論壇: b- c/ c; G; i$ Y/ t1 T
2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火
d3 J4 k5 s" @# M& e) X X$ }3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.tvb now,tvbnow,bttvb% E; j( }4 v6 S) Y8 |
4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,1 H/ W# I. d* j! J7 ?; G
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
' C! |5 y" C( f7 |2 X' v; K6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25minstvb now,tvbnow,bttvb; ~+ ~% @+ E% r! ?! Q/ L5 O( r# K- J
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~1 Z: P6 d1 M7 ~+ E4 I$ u% J
8) 雪凍至好味道.
/ N8 f1 H, q+ `4 k公仔箱論壇''吉士食譜 ''
: i. E6 w$ P0 ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
" k$ F& j- ^4 C: h( |tvb now,tvbnow,bttvb1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
7 V4 u! X! f7 W9 J* B2 _3 v) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌 m. p; r4 O% e+ F' X9 |3 G
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
$ t3 p3 C; o6 T- C/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用8 [: h0 j1 S8 _. _9 a4 C3 w9 F
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! g2 V3 `$ j) s0 |3 t1 k% r/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。< 相机唔見左.無影相. > www1.tvboxnow.com0 C& a8 q: t6 ]; u6 z
講明先以下既相都係偷返黎!www1.tvboxnow.com7 T& h9 S) i; Y* `; S1 s1 M: f
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