vanbaswai

原 料
3 J+ u( B2 `  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鱖魚1尾約1000克; {1 I: m: f: X) s, c# q" H
香菇片50克
+ H0 |& P! O* H& i1 Q( @tvb now,tvbnow,bttvb蛋皮片各50克
% c0 l5 ]7 P" y6 ?2 F! s
4 {" a8 ~; b) uwww1.tvboxnow.com制 法 www1.tvboxnow.com# g, w6 D$ c$ ]& @% S7 o! `" d) ^
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 e% R7 t8 _) n- T
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
1 v# _2 z& {( O5 O公仔箱論壇蛋皮100克3 W; z9 q' }: b2 c/ q( a- \
冬筍100克& r# K# @, [/ X: T8 H/ X
金針菇100克
. e: ?  O/ [) z- ]- {, A+ u7 g% @4 T4 ?+ d! U
制 法
( @. |* S+ P+ q  ztvb now,tvbnow,bttvb金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q% T: J( x7 H! h* o6 q
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料$ V4 w1 L# n3 _3 k4 g
鮮鱖魚1尾約250克www1.tvboxnow.com  p8 O0 K; n6 N# o  X
白糖100克
& K/ q. N# G! m# n3 B0 L, J# f番茄醬100克
# Z2 [; z. e9 P. H蔥結5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 ?4 D( n/ W
姜片10克
9 I: o# x4 e0 O, X' z6 @- ?* ~公仔箱論壇
  j4 S* ?+ k0 r3 z% P7 e公仔箱論壇制 法
. y& F  |0 j7 Y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
; u/ f9 z( x1 G( V( Z; Y1 {, t青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。 www1.tvboxnow.com8 ?0 ~- R  D  E- \
番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料公仔箱論壇: ^" W+ w* @: S: M. r8 M% L, t
淨　魚肉400克( T7 D$ ^. s, ?* A" j
荸薺末5克7 Q4 {  r/ B- N; u
水發香菇50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g+ W; V; b% _- f
雞湯500克7 J% R0 i% a' h! X2 Z9 \
雞蛋4個
5 o: `( }% I5 z% V* [% d" t' cwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 z# H6 w! E
制 法
- R3 l6 I8 ^: a2 _7 m) ^* vwww1.tvboxnow.com　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀；
0 o  L$ ^# v8 _. v0 S! c! j% }. Atvb now,tvbnow,bttvb鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' O3 l0 ~6 E) w
雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料
* c( o% m& {" E7 E, j& Q- itvb now,tvbnow,bttvb水發海參400克
! w- p: p. L  X! S1 g0 E公仔箱論壇熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克% m% t" S( h9 p* T
水發蹄筋50克
3 g/ m' r7 P) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米15克
4 ?5 L: n1 j. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺50克
, A* D- W+ ?2 D) v/ J/ f1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇5克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R% V5 g3 |( Z" M8 q) l
www1.tvboxnow.com1 f% U7 M* R! {5 c0 h2 ]# @+ D
制 法 公仔箱論壇5 |4 x: k; [% t
海參、蹄筋治淨，切條；
0 P. }: F+ Z) }* }* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯；
% h) ^/ |, x4 ^' A: T- @8 x公仔箱論壇炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗； 公仔箱論壇" T9 [" A! o4 R) n
將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤； tvb now,tvbnow,bttvb5 k' b, k. K+ H! [8 Y
原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb. \; @5 \% Q  X' C
香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
: a6 x0 f$ f6 s: Z" f! E3 N+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& m) ?4 }6 J# P5 p
制 法 公仔箱論壇* Z0 u% A0 p* @6 ]
桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅； tvb now,tvbnow,bttvb! Y  R( q+ d2 _4 F
香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟； www1.tvboxnow.com7 K( `% z# y* x, H; M  J  d
各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料公仔箱論壇, p6 A3 o/ e1 L- g8 c4 ]* j
鱸魚1尾
  P% `# p4 S2 Y- d, H! D" P( T公仔箱論壇番茄醬50克
- a4 |! R1 l: p9 X. r  x, gtvb now,tvbnow,bttvb芥藍菜葉2片tvb now,tvbnow,bttvb0 X) \! ^4 \+ ?3 Y) h0 |  ~3 f
干淀粉100克
1 |$ I+ u- h- I濕淀粉10克
9 C3 U- @1 q$ H8 Ewww1.tvboxnow.com
% t% l2 O! [& i' ]  \7 H* mtvb now,tvbnow,bttvb制 法 ! v, H0 K& |+ I; O9 Y) W- T& T) ~
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
7 H$ f$ r7 \/ R" G. ?! v芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
! M- E: m$ ^/ Q' C) C將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒ 7 i& l8 L+ t0 z0 U( g, J3 K
鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

www1.tvboxnow.com5 o: c7 x1 Z/ s/ z
原 料：' N* J' O& L  M& |% D" j! G5 F9 K& Q5 d
龍蝦片适量公仔箱論壇$ Q: N, Z7 [  X5 @7 o+ V. n
蘑菇适量
7 T( W! ?2 @- \* _" |) \公仔箱論壇發菜适量
1 L  @1 [% B: p1 S蝦茸适量
4 c1 a) W2 r. g- Z: E蛋皮适量
# Q2 p2 o; i+ L1 @, y公仔箱論壇紅櫻桃一顆 ( Q8 r! N9 |2 D) `; B( ~$ K) `
制 法 + r$ r/ R1 h( J) `$ t! B; B
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。
% T+ s. m: V3 r: c" c蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕
3 @* n1 }8 m6 w2 C/ i3 H2 rwww1.tvboxnow.com罐頭鮑魚12個; |! H6 m0 x. X3 d' m
鱖魚肉100克
) H) i, q( S& n0 E7 Hwww1.tvboxnow.com豌豆24粒公仔箱論壇" L2 Y" j/ n# X# j5 V5 p
油菜葉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ ~+ d3 m; y1 D$ R% c# J- g) J
雞蛋清4個
8 i$ K+ f. |7 }6 p9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞鴨湯200克 6 h0 c& q; i4 \. M; j! N- U! C
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb8 x# I) m& d' D+ q+ b/ a
鱖魚去骨制茸﹒
* G) U( ?) _  S  T油菜切絲過油﹒ tvb now,tvbnow,bttvb" a" O1 z( @% F1 @) V6 Q, K
將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒
6 v& i2 p( i# m) n, @( G公仔箱論壇旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 |6 S( W% }. D* q' G; E
豬 板 油300 克
- ^7 F/ w4 Z" K8 \8 rtvb now,tvbnow,bttvb蜂 蜜 約200 克www1.tvboxnow.com0 i  w' B8 y8 z% e+ ~
青﹑ 紅 絲 各15 克tvb now,tvbnow,bttvb- |/ u, n% b. x; c& W* i
雞 蛋2 個
* \: N* O9 v+ N! X2 S# M3 Mtvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇  C% t: E5 e# k
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條.
6 J  r0 j# _) z; W# X; ^tvb now,tvbnow,bttvb面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團. % g: w: Q6 ]- A% p' g+ Q, l
再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊. 4 x& ~6 t; E2 K; I# B
板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出. www1.tvboxnow.com) K' ?- f( v6 F* R7 H
蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕
/ t6 K8 l+ O& I: z! a& A* ~雞 脯 肉 100 克
9 Q0 _$ l5 x* a( F1 y  N0 f6 stvb now,tvbnow,bttvb西 紅 柿 3 個/ E9 E" R3 h3 V) c+ \. p
鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量 tvb now,tvbnow,bttvb3 w; a+ F8 {6 i" v1 A& u6 I& F
制 法 6 G) b$ R1 Q! e  h1 Z
油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 ^  Y  M) F3 y6 A7 I
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔
& h- r+ i+ {5 x/ P& X( s1 ptvb now,tvbnow,bttvb取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb# x& c9 |0 W% d# S: l3 G
羊 肉 750 克
6 Z' X: \  Q( w: M) ]0 c/ h8 k  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量 $ ^% D. w/ `7 }
tvb now,tvbnow,bttvb# L/ [. Y! D# O1 h* n9 }
制 法 www1.tvboxnow.com( `5 m* ?- S& y1 e. o
羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片;
# S7 p7 |- M+ T: S( m$ ntvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb7 {, ~. a4 N' a! P2 v' G8 f$ f7 w
火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R8 P$ S- `& O) b4 J
北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 )
5 @$ p' `/ i" C8 U* I% q- L% S麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;公仔箱論壇8 ]6 h; b+ H$ n- O

& w& H& J+ h; B- D. V" Atvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb  f  M$ z- M# o+ }
選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k- Z7 l) s2 D8 K
將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒ / k& W4 u) ^/ \; \4 [# O
將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒ www1.tvboxnow.com! R6 |, S7 b5 j/ d
將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒ 公仔箱論壇" ]- U. d: l( \4 `4 _
將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 `. A/ o* x  d8 s4 p8 f
水 發 魚 翅 500 克
- F. Y) ^" J" W' V( B0 ^tvb now,tvbnow,bttvb火 腿 25 克
& H+ t5 H. i0 ~( l水 發 玉 蘭 片 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 F: G+ z8 ^2 e( }
水 發 香 菇 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ j6 H# D3 G4 e
油 菜 心 15 克
: {' e5 x+ }8 R7 E% y# k4 i5 f) Htvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 1000 克 公仔箱論壇  ^, x1 |% y: `" f( y# j
清 湯 150 克 www1.tvboxnow.com9 N, f# @( _, ^6 W" d; I
4 Q  I4 d+ h9 ^4 x+ e; U
制 法
: c. t! B6 V4 T0 I& W- F: ^/ V; qwww1.tvboxnow.com火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒ www1.tvboxnow.com) R% [1 p4 `3 G
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒ www1.tvboxnow.com3 N2 B' ]3 _# F5 v! y
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
! O6 ?: V; @: E/ ^  }用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料
3 A6 d: z' W" n* a! e; k( E* }www1.tvboxnow.com洋蔥400克- ~) T2 R: E& R. |0 i. K) ?. `; O
菠菜葉80克
( z+ B7 J3 b8 o3 W- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃10粒
' t" ?" n( X% u1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2個
2 U& P9 f7 n/ q7 e& s公仔箱論壇面粉80克
) a+ A0 \; X3 _- p' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面包渣100克 . Z2 s# R. V/ c& k9 q4 e. q& I8 r
6 C7 g! C2 l" e4 J6 X2 {& N- r: X$ [
制 法 & v9 M. ?  `" h/ i
菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒
; `6 ]6 l% V1 j  S: s) E* l公仔箱論壇逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒