MagicAndy

龍蝦湯
9 ~0 `) B0 ^" g0 e( i（六人用）  " d! {8 Q3 W+ W0 e1 k
/ C, e( b$ ]1 `; P
材料﹕
4 O& U% m$ p: G+ |: W* v7 B1.湯四杯－其用料有：www1.tvboxnow.com/ N# N, A: t/ R" h5 ^
撻沙魚一磅公仔箱論壇0 Q6 y0 k3 A( m1 S: `) M! M
龍蝦一隻約半斤
5 b" ^6 ~$ @! v0 g: E6 W/ Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻
4 e5 X* X" P- t( w; y& y西芫茜一棵
$ {+ A- X$ X; E香葉一片
3 P3 ~$ V- p. t$ ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁1 g3 `7 S0 g# }; v. G
呔葉半茶匙
# V" `( k" p/ K0 S2 k4 a+ ^tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒子五粒
- B/ X+ u2 t) M4 J, B4 n1 @1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1-3/4茶匙
5 Z2 c  b" J4 N2 l7 \1 T$ h2 z7 y) d水四杯
  E( K# n' u- C8 m+ r白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% B+ x/ ]$ r6 W
牛油二安士（炒洋蔥用）www1.tvboxnow.com5 ?: \+ v8 Y7 C0 B5 ~3 w* A% A
www1.tvboxnow.com/ X9 f) I9 `* O1 L
2.牛油三安士www1.tvboxnow.com5 _7 B2 M  W8 U
3.麵粉四湯匙2 h0 w- z5 l0 P! B; }% v% p
4.茄糕兩湯羹7 t+ L2 Q/ n8 v/ B; U) b
5.辣椒粉1/8茶匙www1.tvboxnow.com4 H" J9 u) f+ t3 y
6.鮮奶油1/4杯www1.tvboxnow.com9 T& {- W3 n9 a! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L( b/ Q) C9 E% f' r  d3 n8 c
烹飪方法﹕公仔箱論壇. ]# C0 V4 d4 V1 O
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．' L6 I, I9 y6 c

/ \. v' }. y/ Atvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．. S' E' k& s( w9 Q; x

& s2 h8 e( @2 U2 r* K# m; Y公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。9 l3 g+ H5 h# F+ X1 b! a% M" ]( }
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
! A% C. Y* A. Z) @tvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。www1.tvboxnow.com9 h5 G( x. I' V! P1 W0 M, w+ G
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

www1.tvboxnow.com" ]5 N3 m( P4 j# X7 Y. M

8 _7 @$ P9 E5 I7 Z9 T5 O" }www1.tvboxnow.com用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
$ }0 r. _4 Y. L: H1 x2 W. Ywww1.tvboxnow.com# E, T$ k7 s2 {  D1 p) L& ]& g) |: r' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* ]' a) N" d' h9 k3 c
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

2 `1 e7 R2 ~/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  1 \1 c* @* {1 p
公仔箱論壇% J# I8 y1 f. ?. Q
材料﹕
- F7 p0 g/ C- m6 G; d8 rtvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) l; z7 L( P1 h
（二）冬菇５隻. c5 h% |5 P2 D+ v
（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- l( L! m8 Q$ D
（四）臘腸３條
* ^  g1 c( j8 swww1.tvboxnow.com（五）燒肉３兩
. n- {, p/ k: ~$ a: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇& @* w! _3 S5 F$ T# T
（七）蔥５條- U- [" v* ]7 c6 C  B  q
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
+ h6 j& B) \# d# Mtvb now,tvbnow,bttvb（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
* K: n6 C% Y% v9 m( ttvb now,tvbnow,bttvb% Q) Z3 s2 `6 Q
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 O) Y' @/ n6 N( s
公仔箱論壇2 ]+ A" r6 ?+ a4 ~; w8 }' o
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x3 z" \5 `' a$ R: N

& g/ B$ X2 m- b- m7 m4 Z# R調味料：
& D( J$ E. c' J3 x4 |1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙
) [% N8 C; |1 s0 P( mtvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ x. L) x0 W) U6 K
（三）油１湯匙
! v0 w; F: k1 s6 [$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 A1 ^" z, w7 l1 z
（五）胡椒粉1/4茶匙www1.tvboxnow.com; s1 J1 N. M* i4 I& ?# q, O

1 y- ?  ]- \; L/ V9 xtvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：www1.tvboxnow.com$ e" P6 P  f- f; O
（一）鹽1/2茶匙
! ]& [7 J9 R) O" B8 x! u2 D- |（二）生抽１茶匙9 E/ E9 W) E9 f9 }! w" ]/ f8 Z
5 h4 m0 w6 b+ ^
烹飪方法﹕
3 O3 S! A6 l4 L; }公仔箱論壇（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
; O) o" r# ^% s+ Rtvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 [8 g5 k% K& A' Q

# s& S) r: u/ _$ J! ?. M8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇$ G1 R) |6 f# F! }
www1.tvboxnow.com4 T6 m9 R5 k+ C/ y1 l$ ?! M7 g
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部& q* ~' \  \8 r- i" K; }
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
$ p+ D4 F1 k% {+ Z8 K炒勻，然後放入深鍋內。& f# w" m+ v* T
www1.tvboxnow.com7 N/ F8 Z4 w& l3 d( n5 B3 k
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ t* s  D7 E) @8 E# a
１５分鐘，即可上桌。
  r9 W6 I& B0 A! M, O" z
4 y' u0 {/ Q6 F9 a% M, k公仔箱論壇（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
2 H1 P, l; h, u7 d! j. {/ bwww1.tvboxnow.com要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
: {9 u4 X. [, t: v7 ]( R, p( |; jwww1.tvboxnow.com浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
1 s$ q, X6 O% |3 Rtvb now,tvbnow,bttvb5 H6 M% p+ J! S( L$ `% Q, ~8 w
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
& R/ J, X# n3 n材料﹕
3 ]; \, W1 F6 \0 Z, x' qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ |  y0 W' D; v5 H8 f
（一）雞腿八隻
; Z4 M4 r- i: g+ u' P. w9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）雞翼八隻www1.tvboxnow.com+ h& s) z7 D0 M* l( r6 G- E3 M4 B) [
（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇3 I! [9 G9 q* a, v9 A* }
（四）冬菇八隻  |, }2 H! a: ^. W. ~$ o
（五）冬筍一斤9 E! P9 z$ I' B: Q7 C
（六）熟油1/2杯
% b% h% L# u' m4 Z公仔箱論壇（七）另油一湯羹炒大蔥用
" C' M& H) C+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯
: ]% T* ^; `% @6 {3 q5 w$ U公仔箱論壇
5 S0 b! E! O* A, K6 O+ Uwww1.tvboxnow.com調味﹕
' I) k6 [( d( i8 I$ d: ?& S7 K! a  iwww1.tvboxnow.com8 J# S- I: X  ]7 i, v
雞腿翼醃料：
/ v& z$ W8 }3 y- t" [9 }- Gwww1.tvboxnow.com（一）老抽二湯羹
) f, V" D9 G* _5 }www1.tvboxnow.com（二）紹酒一湯羹www1.tvboxnow.com9 s& i6 a3 ^* Z, F# ~6 D" l2 X

8 k3 \- |* E- {8 ]& r. Y6 Lwww1.tvboxnow.com炆雞腿翼用料：
4 Y: b' u/ c+ c( b% _  g! [$ t（一）冰糖一湯羹
/ g8 [6 Q- ]  L5 o- n9 i（二）鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; E0 U8 W% ~) \+ ?# P9 U
$ v3 G7 o1 q: U# g% F' B: \4 T
烹調方法：公仔箱論壇3 B$ o/ E9 ]: H! y4 T  ~
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。7 q. S# K  n6 [9 f: R; {! v

$ I( O' a) L& g9 e) ]* k; p（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。4 v, n. ]* `, d3 t7 E" a) R4 r$ ~
2 E( b* w+ ]4 h- i# B' M' q
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
! O6 m0 K  Z4 \+ xtvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。4 K- e) h' j0 O9 E2 J

5 G  m8 n* P4 s6 ?% j, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
+ O$ z1 O8 J$ g公仔箱論壇7 N& ]5 k+ E/ h
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ N" f9 Q& e8 T6 W5 S8 O
1.糯米一斤
: m7 v4 m: O  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻
4 g6 F6 P; i6 i! S: |/ M5 `3 p- b: c3.冬筍一隻1 m/ r, F* {( Q% Y$ R2 c
4.臘腸四條，臘肉一條& v* w# s: b! k' L9 b
5.燒肉四兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u$ n; s( _/ a* x" {, C
6.蝦米一兩公仔箱論壇6 _: c) p7 @7 T& b
7.蔥五條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 P. ]& t  {6 V$ M
5 W8 Z# W. b! v7 o9 Z( p& a9 A" `
調味﹕www1.tvboxnow.com, e, c+ Y* g' F- t7 K1 q
公仔箱論壇: e8 _+ c  p# J9 {+ A+ o$ z
1.糖一茶匙
' p1 b3 ~% k0 ?. _6 vtvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙  l! l1 s/ d5 B, b9 V
3.鹽一茶匙www1.tvboxnow.com" u/ h4 o- `. Z3 i
4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T# v4 i: D7 j8 N$ u1 a( D& N& {
5.雞精一粒開滾水五杯. g$ X6 N# S; j9 N2 f6 d
6.生油二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb' W4 D6 p/ G+ X3 q0 k
公仔箱論壇& g/ _7 o1 L! d: P/ k: V
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb# C; Z. o$ L6 `4 s4 L! {2 Z9 S6 y
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
3 l6 Q: Z9 i( l- K1 v) ]
) C* H2 o% ^: H: q2 R& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
) l4 D" Z! `6 O5 ~. {公仔箱論壇0 _, s4 K. C0 p, h9 D+ s2 `' z
3.蝦米剢幼．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 `, B* |: _. ^  x, _4 n2 q! a+ J! N

. \* G* {9 R" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．tvb now,tvbnow,bttvb- \8 V, G* ?$ X
www1.tvboxnow.com0 e( K  N. M7 Z$ B! _" H( x$ m
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
- }2 w+ g" b1 C/ L% P( j
4 x: C, S3 Q5 L& ~' j7 Ywww1.tvboxnow.com 材料﹕公仔箱論壇, a7 G! w: ]1 c1 j! C. f
1.生魚一條約一斤起肉
: [9 q9 H, n- \9 ^* L/ c; s2 s2.大蝦十二隻# G3 ^- R, j" n" l/ b. W/ I2 P  ]. a
3.大地魚二隻
: J( y. \' {1 m- |www1.tvboxnow.com4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& }$ o5 A3 d7 a& w2 g
5.中國芹菜三，四條- V' p; T5 }) B5 k4 l0 ]
6.玻璃紙一張
3 I9 s# u. b" z  F$ V8 swww1.tvboxnow.com公仔箱論壇% p" {+ P' M" s- T% Y" J

' {3 q6 j1 n+ N! t( y; S調味﹕
) p8 ]- |& I& \6 j$ z1 _/ {5 g9 Q
9 C. y0 g# K+ U* w2 C1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇; F  ]  D3 `7 r5 x9 j
2.生粉二茶匙
$ w( g" u" ^- |1 f( G; d, o. Etvb now,tvbnow,bttvb3.生油一湯羹
0 i& Y4 O6 {& N. x8 b5 I- g& o公仔箱論壇
5 Z6 u+ F# _& n( h5 e7 qtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕
% p  [! M, n8 U" a' O7 ^* I1.魚洗淨後切雙飛片．
9 y5 [6 ?/ a; l2 [7 D5 Vwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 s- E$ i6 L/ H2 s8 ^! _
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
# Z, H. A+ }1 I7 \) |% S2 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 t9 n$ `5 {. @# V4 E4 i  Q9 O- a8 G3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．www1.tvboxnow.com+ ]" i' D  i7 i( M  x
www1.tvboxnow.com- r& }6 D% G7 O: v6 \
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．; {' ?3 U" |! G, m1 r
www1.tvboxnow.com2 u& R% u' {6 j6 s
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
$ t* x$ ~0 a' m& ?- c) a+ Ctvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇) i! s3 N1 U7 Q  u, I5 j0 c4 m
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 3 e: \/ H3 g5 A) V1 `! @; X
蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& s  J( i; G9 G5 }- T
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗www1.tvboxnow.com  d, K& e  }: o; Y
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

/ N. q/ l4 D5 [! M- k& ]2 C

% k$ Y+ \0 J; T* f8 G公仔箱論壇
3 S2 N8 w& N! ^3 Kwww1.tvboxnow.com做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！