asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5 A3 O" R) O) {7 h- j! n

5 Y1 q- L6 p! M7 i; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :  
/ Y' ?8 r  v1 S+ M$ |tvb now,tvbnow,bttvb1 V8 j0 I1 R  s5 B) Y, h+ x
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gwww1.tvboxnow.com7 f0 @6 s4 s) x2 A
公仔箱論壇+ I4 H# n* F$ T. k5 k) W- }* E. G
調 味 :
- F0 ]& W7 s  ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  J9 ^. M' O5 F0 M
生抽     1湯匙
* _7 }4 X4 }& m) B* f9 b0 V' ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮露     2 茶匙
- u, Y: ^7 b- f' g3 r4 xtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. `& s9 L$ H4 W, J+ a7 l1 E/ _
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
2 q  @! l& O4 d1 @& |% Ttvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~. O/ q7 i% V8 f
鹽       1/8 茶匙
# j& K0 I; j  L' htvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)$ r6 w1 z0 X  P0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: s- P7 E5 ]8 `
做 法 :
) z, @, o. E  f" o& V. ptvb now,tvbnow,bttvb; H8 g! z% _; j8 D( m% z* r4 K
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.& `- X& t; {' W
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,: R/ R$ h  N0 H  D" J* Y
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)8 h5 F9 M) H0 x$ U2 C* A2 ^
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. ) _; M4 \0 J" j1 p/ Q' [
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
9 y6 U; M+ ^( X7 c2 F+ i: ~( rtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com6 l+ f- D; p% m$ K- C- ~7 E
注 :
) ?4 W* ~1 N) X* A$ d1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. www1.tvboxnow.com* J# L$ A$ A4 F/ j: `9 Z8 w8 y7 D
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
" y+ j+ b4 Q$ H4 |7 G) S4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.8 D7 `! Q5 ^% _6 _3 w& P

1 \; o/ ?! d* F& B. y% v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
1 H1 }3 O: b6 Hwww1.tvboxnow.com
+ L( z6 T- f0 Y# y6 H材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [# C. V# `' `
www1.tvboxnow.com' {7 `$ P- o: w
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb, p( a& p2 k9 c2 u
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
4 f  ?; Z7 `# ^& h4 L4 K$ Dtvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb/ P& A! t5 K) _" e. Z; S+ L0 n
公仔箱論壇  G  o4 h( Z+ V
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb* R( _" |& C( Y

/ S. c: Y% J, f4 O8 l* X! V9 L4 b' D1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.& T, w) p) ], E3 @
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
6 J- Z) ~! y# }* d" C3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. + m+ m9 E! y- R( K

! `  |' n7 F1 P. E$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)* |$ v/ [9 u  x' O9 s, g7 b) T5 j9 G
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* R6 O& t9 \; g" C# X
忌廉芝士250g+ e0 b. A6 \6 {
忌廉220g
, s( y+ Y# n% W% a. ^7 ~) e( Fwww1.tvboxnow.com魚膠粉3茶匙
" {  b# M' u- {1 m5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙公仔箱論壇* m- u# |) N, I, _# }7 _7 S1 _. C" ]
雞蛋1隻
- B' F0 Z/ \  u$ H( t, [www1.tvboxnow.com糖80克
6 H3 f  H5 B1 g2 s( ~  _! P: e0 H檸檬汁5茶匙
+ f" a9 L; B% J3 A! l' q公仔箱論壇消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 z" e7 j1 G
牛油溶液60g
8 F* O/ a. I  w" i+ I+ awww1.tvboxnow.com　
+ K/ E. @, ?5 [0 `做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |4 G0 A1 }5 a4 O+ j
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
, q, b7 Y" `4 Wwww1.tvboxnow.com2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
8 |% H, \! G9 ~8 M7 ^$ R) bwww1.tvboxnow.com3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb& j2 _! T: b1 ?
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。www1.tvboxnow.com2 D- t8 Y# @1 u1 u! C5 M8 |8 V; f$ o
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。2 z- v4 M8 J  u* b+ z- ^2 x
6. 加入忌廉再拌勻。
; w- K' y7 i' |5 T7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb. \1 i2 I: ]5 B" x9 m' v; {
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
  J2 e: {) V* Y$ n8 I3 ^! D' U0 w
5 C; U) h0 M  f* L0 Z1 e& U. O& }:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z+ Q' r7 p; E9 x! s
www1.tvboxnow.com3 \1 G) D) z! b5 z
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
. ?4 g5 ?4 E$ Ctvb now,tvbnow,bttvb# W; A1 d, p4 G/ t
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 www1.tvboxnow.com( m& l/ u" q- Z; F$ T5 S" K8 \
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
$ {" s4 y, |2 p% {& ]7 Ntvb now,tvbnow,bttvb& R1 h, ^; ?/ c8 O
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??& y& o2 |+ K- [$ G' C

* z  l% H" G! U7 L# l5 p) _3 A=((

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `4 j0 G( }: p

+ K6 Q& l# @2 P+ m0 i: n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置
; \7 }# b3 R! ]2 V0 A8 @* N# D公仔箱論壇上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
( g8 x1 S6 B- J6 n: K7 B0 ]tvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   
, E( g1 U2 t/ K5 A( |' A" Owww1.tvboxnow.com閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }& @8 a) e1 L+ F6 a9 r8 T" ]" S
tvb now,tvbnow,bttvb7 L; p8 N8 i$ ]3 K
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
, \' T! ]- v0 Q0 o8 Y* C: Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 E& P/ C2 f. D9 _8 b) Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ V$ v% z. _" {  J8 B! K

$ e$ X. N6 w3 @; h$ s% E7 vwww1.tvboxnow.com醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 p0 m" o$ P) T5 C- f$ _
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
2 Y4 S8 x! r% W' y0 U2 _# J公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
2 r: X# b# P8 p公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
+ g9 N1 h' Y* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
7 C$ w5 D6 x/ r/ ]8 Y' R" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c% B6 S7 h" k7 q做 法 :
, o( m3 u: {; @9 K  b7 A公仔箱論壇
; a9 o6 y" l$ b3 J! ^7 [6 ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvb now,tvbnow,bttvb2 [. R$ ]6 H* _( X
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
; z5 J% C" U: y/ j$ s5 M' Uwww1.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
. c' _8 U, C$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 3 D9 b; Q3 z! [7 [' X1 k
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)3 s5 @9 i* @# d! r( u

" J9 h% n  V* ]6 f; n7 z8 ]9 X2 z粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
- n, y. J4 F( x/ F' Vtvb now,tvbnow,bttvb水   480 ml                紅豆粒 適量
; h3 d" j4 K5 }1 gwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* t  j% {" S% a# i  s* V5 J9 [  u& ]1 C

0 k0 O- `0 g" wtvb now,tvbnow,bttvb做 法： 3 ^2 Z4 X8 n7 n7 V8 k

& Z8 |( _% I0 O$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
; G* A) Z4 K3 U5 O! E+ ?# \* {( q2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
  j5 T9 x4 L3 b, J0 l' |* e: I- }4 Twww1.tvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.; ]  V6 _* K% ?% \) f; l7 O
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.0 Q$ n1 y: O9 I5 k/ [8 Q
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.www1.tvboxnow.com7 o4 |: _: X9 d; Z, T0 [, A$ a

4 b2 y% M; x4 M. \$ C- lwww1.tvboxnow.com注 :  
. C2 A' ~  ^  f/ r公仔箱論壇
) F4 E, J; d6 d  W- [# gwww1.tvboxnow.com1. 碗仔可以不用掃油
4 q) G+ k3 h* n, Y2 \6 z
( N" L3 b) E9 a- V( z8 R# e( Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e9 q! G& e" |4 X

6 N& [& k% Y* D! y8 o     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪6 J9 ^$ |2 J- g: L! t" k
公仔箱論壇4 w: P8 @5 m9 Z
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 p$ K, m5 I$ g7 ^8 w
www1.tvboxnow.com: @: `$ r. L- y/ ?) ?2 _
無骨鳳爪    300 克
. a  M$ g+ r2 G7 B9 t& K% I! M7 i公仔箱論壇: N) W# A$ {$ s( r' r0 H
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
7 {% B; \9 G; h! d1 u% \乾蔥頭      2 粒 (切片)
" A+ v8 U3 O+ ]6 Dwww1.tvboxnow.com洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ A" L. J- Q) S5 A

: q6 k! u! i! S+ h$ S- e: Ktvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :7 z* \0 F. n- t
tvb now,tvbnow,bttvb* s% j& z- |5 i7 I
蒜 茸       2 粒+ V& `) K. Y" E( [6 I! m
雞 粉       2 茶 匙
3 u2 B& }) w* Mtvb now,tvbnow,bttvb魚 露       2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb# I; T- \& p' g- i. e
青 檸 汁    2 湯 匙' I$ `! o5 b* t" M% |
麻 油       4 湯匙
8 F* k6 e: u) m* V/ l: R公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯www1.tvboxnow.com- u) D0 [/ }* R0 A8 i. R* Q
, f/ [6 @2 `, V- ?3 m2 C

. ~+ M$ v% N- E) U6 Z0 pwww1.tvboxnow.com製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb0 W, m9 }. c2 H1 k5 I' I! z
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
1 C$ }. ]! q4 L1 e" J2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
8 E4 P) U! A$ i7 K! _4 V+ {7 L6 uwww1.tvboxnow.com3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)  q, w0 C+ M6 I7 y

  {4 a; A6 G$ W9 F9 gtvb now,tvbnow,bttvb薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& Z2 q# Y  |, c6 Y! W& n$ V, H

+ A( c" m! j4 X" Mwww1.tvboxnow.com材料 :
/ P& E/ f8 y6 B& K5 p; R
8 p( N4 O9 ^1 @; d高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)3 ?) f& g' `1 }% J
砂糖            20 g   (或個人口味)www1.tvboxnow.com. A4 e/ D& \, }
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)" Y+ g% H5 Q% ~( g* d

! b. y% e. ^" ?0 H4 @6 g8 Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
% G2 y4 r- P. B# u' g2 lwww1.tvboxnow.com1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
7 d& I( J7 [$ ?, E& a- N* d公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb- V  B) E, d4 U4 ~5 i' p+ i
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇% I; x* q- ]8 m6 e3 |- }5 g
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)www1.tvboxnow.com7 z; O+ b0 E; N' @* s) r: z# n

) M* m; f5 a- r# d. c9 k* v圖1 準備用具及材料.
# m- A' S# b# K  K. n5 ~7 Owww1.tvboxnow.com$ f( H1 b* o. K9 l; G8 b
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
7 m. W7 x0 {$ M, ^% V8 J' wwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com+ t$ e) i0 R6 T( Y- [1 Y
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]$ d6 n( m7 `) g( f" o
www1.tvboxnow.com  h! O: \( D4 W" z
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
3 z' Q8 ]0 A# I! r0 `公仔箱論壇呢排病左冇得試整....
4 z, o. r( `, z) Y% B) Y( Q4 y公仔箱論壇- ]6 D# ?' t  [, t$ V. n5 `
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^