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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
' ?9 Z/ {. W" a1 M1 `# U6 ]1 Iwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- Q) I& ^& P5 T, Q" [
材料 :  ( Y% |7 V1 Z5 s$ g& |% K

/ |; x' r- y0 I; Z& }7 \) n公仔箱論壇枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
* C% P  t" _  j" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) G3 y+ `8 M# U' C( I# A( \
調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 r9 t4 a0 U6 d) G/ T( M2 h! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O2 }( P) X* @$ h, D  c  J$ K
生抽     1湯匙公仔箱論壇; N9 k% f4 k: y4 v6 n" c
鮮露     2 茶匙
& a  @3 H9 [3 O& b) u1 q/ vwww1.tvboxnow.com紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' ^3 G# e9 R: Y0 s3 N2 \& ?
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)tvb now,tvbnow,bttvb# K! x9 `8 H3 `5 @& G% _
蜜糖     1 湯匙
. I# `- v* X, f8 \, o: r" I( v鹽       1/8 茶匙公仔箱論壇- _2 c4 v  Y2 @% Z, v
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)www1.tvboxnow.com3 m; I' j1 r$ Y2 Z
公仔箱論壇& Z- _, I3 S5 V; s# O) R
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x! ^% Z0 c1 y7 w/ A$ U

5 @  q; ?( t' Y, P  y1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
, B' P6 v4 C, ^( u" B+ c( u: Stvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,( T! J! G7 y( H
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)www1.tvboxnow.com; d* R5 N$ X; M& i
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
! B3 s/ Q  n! j3 w  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
* b7 @' H$ J# m  M' ^% \7 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Q( y6 [+ w. n) a
注 :
$ v  t7 @% _, Q( mtvb now,tvbnow,bttvb1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 0 E% d8 \) C& V; v4 V4 R
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.2 p$ h% g5 d/ Z; R1 u6 ^' {
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ ?* g! a( j# z) H* V# i" H% ~

$ \, J6 b" @/ U' a3 swww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
6 L- m- D) C2 i( X4 \: O$ i' s公仔箱論壇1 P8 q2 C9 @5 J  M2 f6 D- V4 }
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb* O6 E" f& X7 V0 l/ m/ \

( |/ j/ ~5 ^$ f3 ~" Lwww1.tvboxnow.com高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇  o7 p. g5 p0 {7 a8 k9 k
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
" `! L1 @+ B- Z  D5 u* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)$ E/ J' e1 o9 T: t0 b: R' `
$ G2 N3 J7 l" ?9 N
做 法:
& L1 O. @: j. d0 V. l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! z" d8 E, t0 ]5 C2 ^- H. c
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
1 e! T' ]1 ?# i1 n$ [tvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
. G, |3 k3 B! t" u7 b! [" e! {3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. www1.tvboxnow.com1 x0 x/ ?" q2 ^$ U) `3 I6 D

* g/ Q$ g0 W! I2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: f- G. K1 k. Q6 H5 r" B3 N# m/ t
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：www1.tvboxnow.com/ d- ?/ C3 X- t5 F7 @
忌廉芝士250g* m* F7 E' U+ k+ \5 F
忌廉220gwww1.tvboxnow.com+ b; {0 g$ ~: m- t+ |" z
魚膠粉3茶匙
' I+ `# Z- @/ F9 V( H/ M( ^tvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `! e  U8 @8 K+ O
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 {. W, S% O
糖80克
* r. q+ U  c/ g# w" P. e, h檸檬汁5茶匙公仔箱論壇8 r6 T& L; a2 c1 S$ K
消化餅140g$ y! Q( ~/ a  s# x; r) O
牛油溶液60g
$ h6 c( o9 ~9 O) ?$ Y　
- a' V) p* P" c) u! c' z$ k, \3 a公仔箱論壇做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 h+ a7 d" @  n) t5 m
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。7 R8 Q" Z, ]8 r
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
: }4 {0 s' H9 z+ l: F3 G& c  V公仔箱論壇3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
7 H8 e+ d- v. X# J; p, |tvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。www1.tvboxnow.com0 r2 U$ V- A) m, k  \
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 \$ ~2 c' y+ o  v4 _! E1 w
6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: i6 j0 }% d! g) d: x/ s
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
: |6 [; N) V) d# `7 E8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。4 y. v8 u9 a, D# C8 X

& t+ |+ O" W" i% I9 p3 R公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 g: b% I7 f/ D3 m' B$ R" c5 D+ `# ^
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我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb! x9 K& f( l! U7 [4 o3 a

2 G* N0 H& R; t. H" L2 v1 y: wwww1.tvboxnow.com=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
/ g9 `+ [4 k# o" j6 e# h$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?www1.tvboxnow.com' f; A. y2 p# a. V/ Q3 c* ~
公仔箱論壇# t0 w* ~6 H; G! Y
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??, ]: v$ H- Q4 h3 V) W, U! o8 b

- U+ x# U, P+ k( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

- o! I" o9 I9 v% Q7 ?% }

2 }% P- N9 a0 ^* J- U) K* {用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb. c# m( G* h) _8 p$ }
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) ~/ y' N) ~1 ^4 p" Y1 f閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇0 D8 U. X- |7 H$ T5 u, A
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇# u; G( e! \: Y9 w9 _+ ?

2 F, x& j: o3 Q/ Y( V$ Q7 r公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
: {( l( \; D7 `/ O, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  [+ v- A# j% J$ [; q
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
2 H" l6 e3 P9 l+ Y7 vtvb now,tvbnow,bttvb
$ N) T' z1 c. F( V. I3 m" M公仔箱論壇醃 料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 h" U4 _& p7 b( r
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
- f) d$ o" X, P7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  1 k; @+ Z! u/ ~- f! ~
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇; I2 W+ P) o  Y! ~$ U. n
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  www1.tvboxnow.com% a  H- y: h7 c3 m: s; S
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做 法 :
3 D7 g1 e- G5 x& D
- S# F) Y' n! H/ P2 z8 r* v9 S' p公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
/ P# A* j" W2 R+ \www1.tvboxnow.com2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.www1.tvboxnow.com! {9 E/ F+ r) c) ^9 R+ v% M  Q0 e
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
2 }$ [, I- i0 [1 H: [4 B* vwww1.tvboxnow.com4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 8 R/ s- {: H0 ]7 i6 L/ I0 h
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
1 e0 N8 P. H* C8 K2 h. I3 O- @tvb now,tvbnow,bttvb
9 c5 t$ v% x1 ^粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; `- V8 k! I7 o; S" l- _' F0 c
水   480 ml                紅豆粒 適量 4 p% W( p3 E9 }0 |  @% Y

- d, A2 L" I* J) [8 G公仔箱論壇
. B" w& K6 C' G! ~) R做 法：
/ \: O2 N+ B0 K6 J1 Q  Wwww1.tvboxnow.com
9 o$ p0 g" h9 e- g1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
! Y* X) p; ]0 p! W9 _/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
. o9 o+ z6 H2 `- o1 K! ?0 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
- |1 A: \& F: q4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.www1.tvboxnow.com; I2 h2 L9 g8 X. W4 e
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! p$ b6 B- {

, C, J0 h- {6 J$ Q7 c. b+ J$ D: |4 S公仔箱論壇注 :  
% G2 S# G" a- _" r
% Q5 i3 ~$ z2 R/ d7 I3 e' d5 p6 ~1. 碗仔可以不用掃油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' s( w& u6 J& d; ~

. ^. G# U* ~. x8 i6 O6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
) Y2 w1 M1 d; _! r
( M6 x: J& h, @  W1 y/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
, E9 W( H! B# K) Atvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com& R  M! d$ Q0 s
材 料 : www1.tvboxnow.com* u5 r+ f7 d" {) z9 }/ s
公仔箱論壇5 m$ h+ N+ M/ U& @6 n& \; a( E
無骨鳳爪    300 克www1.tvboxnow.com  Z9 G( C# F$ E7 r  s% Q

3 N/ u# t8 `0 r  Y( X5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) c0 E1 S. J
乾蔥頭      2 粒 (切片)
# u0 [6 G2 P* r. w8 o; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% e2 A, k' C  r. z! h, C
tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 Z  f* z, B8 k/ k
醃 料 :
: V7 ~! r3 n$ s3 J/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J2 h8 B6 {: {# i: p, n
蒜 茸       2 粒
: M- o6 p0 m/ Ktvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙www1.tvboxnow.com' H5 x+ N6 {, N6 H) B4 ~
魚 露       2 湯 匙
' t2 u) S3 f* ^青 檸 汁    2 湯 匙1 h+ @# Q7 l7 ^8 y
麻 油       4 湯匙
7 Q/ S5 G, T9 I* ?tvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯
! o$ S: P! N! q1 e2 J, Y
. [( Z: K+ F2 M
! e4 K: E0 x) ]% h9 n( Ktvb now,tvbnow,bttvb製 法 :www1.tvboxnow.com9 j9 a& j- s( ~+ y. G
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.1 Z1 m/ Q* m6 J, H, O3 ^/ |/ ~
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb. T9 B5 t/ c/ _& V+ K/ S2 x% X# t
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇/ m  o5 i$ U& z" ?# a& t

* C1 V' O+ C- k薑汁撞奶www1.tvboxnow.com3 s1 ^* Z, ~5 b! b
; J! w( ~- V3 s) ~, T
材料 :9 I/ K  ^; H/ q7 b4 h3 b
tvb now,tvbnow,bttvb  M2 A7 ?0 q' T! {2 C# d  o
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇1 T) e6 E, p4 G* L
砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇+ a- F/ K4 y+ p0 |3 j+ l$ \
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
6 z( p6 @9 a9 V; }+ c% T. O4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L- D  }# R+ p4 L; }; [做 法 :
7 w: M2 j$ a( h- u# w( h- h公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
$ Q) Z2 h, V  w8 S- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)0 p7 t$ j' |5 i$ B  F
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇' x! a. a7 v. o: Q
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
4 R- r8 i4 e; Z; z" Rwww1.tvboxnow.com7 `1 l/ F& i5 b5 A0 S: J; e  m( |
圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X" J. p# y" U1 q

! ?* i4 [' T/ s! }www1.tvboxnow.com圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
0 G. m! l& R% y' p2 q- I2 _www1.tvboxnow.com! e+ u( e8 G3 w8 z
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
3 _, C, K1 s0 N1 F/ F+ Z/ m) J8 A公仔箱論壇www1.tvboxnow.com$ _! t- W% Z2 ^. Q3 C% X8 O
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 `# C. ?/ S
呢排病左冇得試整....
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不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^