MagicAndy

芝士牛肉餅 公仔箱論壇/ K- m* g5 A" l' ^) N
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可供 4 - 6
! t, J/ s# ~8 ]5 `7 n  t) T做法公仔箱論壇8 ]* R8 C2 v& k9 R' Z
煎
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材料
8 J. W- N0 H* P8 B2 R+ ^公仔箱論壇
8 \; r- o2 }4 Z6 ]免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb3 X6 Y) c/ r% b6 y

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: \" t6 R- i# j1 n. D. [tvb now,tvbnow,bttvb調味料
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. c2 C6 \7 M. i5 W3 V舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
/ X2 b+ Y8 Z- O# a' P" v( \4 S& z公仔箱論壇/ s- [, B+ D1 `, }( H

9 q! j5 h- \6 i6 C/ X做法
( N% V! w& ~( M1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
- E' a$ h8 z# c! \( c  \" _tvb now,tvbnow,bttvb    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
. s6 |$ z% o: A, F9 L1 T+ t; S# e' vwww1.tvboxnow.com2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。
, n) i6 I5 V3 L/ atvb now,tvbnow,bttvb3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵
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hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞
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7 l- k! D% `: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可供 4
0 K. P/ }1 D: s1 ]: D8 Q7 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
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材料www1.tvboxnow.com* P4 E( E# S- F9 l% {
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雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
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" `" l+ `4 J& l公仔箱論壇醃料
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3 ]. ]: {# m( `5 A9 o% @4 O. Z3 Q5 ewww1.tvboxnow.com叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
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做法
, C3 U. w4 A( I1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [' J! P6 c' Y1 e- \5 }
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 j* x: b' H
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 + k8 H: A0 f; h5 W8 _
can i use pork instead??

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; T8 Z) B! z6 Z0 \4 v3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律 " f8 x! N( Q% Y2 L& g3 W7 I
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生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 S% B( m8 L

5 o9 h) o9 ]8 K% h3 Y7 L/ ^# uwww1.tvboxnow.com鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ |9 R9 L, }6 l7 `; b8 H

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調味料
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特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙" K$ C4 e2 Y% _
tvb now,tvbnow,bttvb7 v- a9 f, }: N. x$ m2 s/ B2 T
泰式甜辣醬 2 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 茶匙$ W  R! |4 ]( C  ^
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芝麻油 (混合) 1 茶匙" U0 {) C& I: z9 ]- I! w
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. G/ C0 l9 u2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( H- m0 l  G$ x- K, Y$ lwww1.tvboxnow.com1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。
1 F" j5 k! K  u$ }! A/ l* y3 Mwww1.tvboxnow.com2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉
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可供 4 - 6
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其他
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材料
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* A; y; [. \& z6 \( G0 K! i6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B( E. \  m6 k- o3 z
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! t2 f( r) P+ _9 Z* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉雞汁 1 樽 [410 毫升] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% O3 E5 C" ?# T  u

9 g9 \1 Y' _' S! z! g  Y& ^' h公仔箱論壇7 _& L. Q# r% I) K
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 g* Q0 l6 b8 G: |9 A% _
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! d3 A& ]% J) c2 J) B/ K+ F$ a
2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，
+ Z* M5 W9 E. e9 c/ X; s/ y/ D公仔箱論壇    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 www1.tvboxnow.com" ]8 q- ]% \+ @/ l. W
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

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( P, E2 X1 r# ?; `公仔箱論壇www1.tvboxnow.com1 A" J5 n7 Q4 X0 A
唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
! ~0 A; Y6 H2 j$ k+ {( ]今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com$ g: y+ v4 E; f8 N' q, G, F9 x6 h
石斑魚肉  250克
% N+ Z, K4 m* E  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  10g
2 W% j. P: M, M5 q蒜末  10g
* h3 c1 C# {0 f" X: Z- G香菜莖  少許 9 F! t2 t" D7 o/ G4 E
洋蔥絲  10克 ; n, x% p+ K1 U. H' o/ i/ x
紅蔥頭片  5克 www1.tvboxnow.com2 q0 E5 |  C$ N, M
【調味料】 www1.tvboxnow.com- h; L4 P, a; Q
魚露  2茶匙
0 t0 I( s$ O% S9 Pwww1.tvboxnow.com糖  3/2茶匙
7 k7 A6 c3 [+ ^- G8 fwww1.tvboxnow.com檸檬汁  2茶匙
# C9 F* c0 I$ Wtvb now,tvbnow,bttvb水  50cc ( H" I+ |2 k3 |7 ~/ T4 h
【醃　料】
0 @! n  Q# `8 B  V1 K0 d1 n5 d: }) t蛋清  2個 tvb now,tvbnow,bttvb, }& c! P: o! v6 k  B
鹽  1/2茶匙
% s* ^6 \3 B' a3 h5 ]米酒  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 M4 r) U  m) G7 E; ]
太白粉  1茶匙
6 |. {3 u% B& \( H( p% M" k9 Z【做　法】
0 a- c2 X7 I) j" o1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。www1.tvboxnow.com% ]! i% ?, @1 e! r
公仔箱論壇; W$ F) }" @( P" P0 y) X
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
, r7 v7 j6 @9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W4 W& `7 G5 p& L  N: s3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 C! L2 S6 Y8 q
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4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。) Y6 x. s2 i5 n
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5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?
* Q+ o# m/ Y4 xwww1.tvboxnow.com我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
0 a: Z5 r, i& q8 t6 E今日就焗雞！thx。
' l$ U. g2 d$ H' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祝：3 E; ]+ w. i7 Y& K
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
* l; `. O: j& U  e' l8 ~公仔箱論壇hi andy, how is everything?
: \/ u2 u$ M3 a/ J我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。公仔箱論壇, P& d, ~! @" I
今日就焗雞！thx。
, d. Y, g$ c  n! ^祝：www1.tvboxnow.com9 l" D4 o8 X# z
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

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8 }2 w  J$ ~3 j- h4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。hihi 好耐無見 ) Q- S* n# p& M( c
係呢 ，點解你用雪彩兵做相？
& Y8 G# _8 D& V& `6 _: ^. A" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】
% Y# B8 @. E* [+ z. e) z  M# _. h公仔箱論壇大乳鴿  2隻
% }7 d" z! b7 ^9 J2 K& z薑片  80公克
: Y1 x, g& Y+ M9 I0 ]青蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 C1 _7 c7 V7 |3 ^6 p
蒜頭  15公克
; [: g! F( h1 qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  15公克 公仔箱論壇( Q0 h, `! i- |% t: y! b% g* H) d
醬油  300公克
4 t  T9 |/ J! H冰糖  60公克 ( V: J  n% y) }, k; X3 _, Z
水  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 h8 A9 u. o) T$ `3 g
滷包  1包 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z- ?  `3 l* Q! l+ s1 u
醋水：
- m, w: w3 q! D7 j2 B清水 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; R4 h' D9 Q2 z# g# h( _% U! E$ i
白醋  50公克
1 D/ _. u; T' i$ |$ `麥芽糖  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb: R: I# B! N3 s* T  X- j' z, n
紹興酒  10公克 www1.tvboxnow.com/ y# U& @4 m: d
紅醋  30公克 $ F( z: J' A- S
檸檬  2片 www1.tvboxnow.com7 s# W. v0 x9 y' J: ~, m, b8 @- u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |* b7 z. v4 Z$ `
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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' x- I' r3 R, Y' v% \公仔箱論壇3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
+ U1 {. O1 R& U' y, w( J( v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 X' M; W* \/ P2 P
4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。