材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用( T, C c4 W1 p! Q1 W
) p7 X2 ? w5 z- E1 Y9 l2 x8 lwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" q( Y: a# l z
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4 T" Z6 Z* z' F+ x( qwww1.tvboxnow.com醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n( _4 O8 ^) O j7 ]/ I% [
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量* X! o. J# C. g$ t0 B* k( {% {9 O
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, a8 M @0 v) J, P9 B公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇' i+ Y8 V7 O+ Y7 O
& ]& X/ }( b9 |* }0 dwww1.tvboxnow.com特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]* t6 r' h! E4 H5 [1 {
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法公仔箱論壇6 j0 r2 @% M2 ?" c& }
8 D/ n4 K0 r9 A. h4 ~公仔箱論壇1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
7 G: `% \( s9 ]9 U- t3 W: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
6 N; p5 d3 `! ]1 R2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
1 y' i. f, K' Q% j O3 o3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
! S, P- j! O" @$ D! V" N. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
/ ?9 z+ E& T9 O) R$ a9 v5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |