MagicAndy

【材　料】
7 L# E* C4 o8 y" J- e& T; z糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P& x! g6 l5 K1 k
糖  1/2斤
1 h: F) C2 ?5 L8 f+ a8 V. swww1.tvboxnow.com水  1杯 9 K* F1 Z2 `6 M
麥芽糖  1～2大匙
: C  ]3 B2 @9 f# Dwww1.tvboxnow.com熟芝麻  少許
7 Y4 m: c/ E4 d1 `3 j, rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , \6 r- R' ^2 G0 S* a
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x% p/ ?: ^' G; ]. l
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& i0 ^4 B: I; S) G& F" l  o" f
圓糯米  3斤
$ Q; u* D) F7 Z  C' v1 q  ctvb now,tvbnow,bttvb糖  10兩 www1.tvboxnow.com- N6 T% K8 J# K9 }+ h* @( z
食用紅色素  少許
* Y, J2 U! ?+ u4 v9 J) K3 O菜脯米  1/2斤
5 j- R# i  L" d紅蔥頭  1兩
* |- Y4 V. Z% U' N7 s* Ttvb now,tvbnow,bttvb金鉤蝦米  1兩
2 P, x8 }+ C/ M' e: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. C$ _; R. S* `, @3 ~# z- C' u
香蕉葉  10兩
( N+ v0 L2 T3 O" }: f0 m5 X公仔箱論壇【調味料】
1 x+ r2 z2 u5 Q醬油  1大匙 + i1 S  }# R" w, t5 m2 f, Z$ A
鹽  1小匙
) R. u9 c/ ?6 n2 D6 ~公仔箱論壇五香粉  1/2小包 www1.tvboxnow.com( B3 a& ]' j  a0 l/ s+ R
胡椒粉  1/2小包
* m0 B1 j: f7 s8 F3 A7 Etvb now,tvbnow,bttvb味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 s# q$ |# u  A4 `: ~
【做　法】
( U5 @" F* S7 ?  }! x(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 www1.tvboxnow.com% t" g; O: s2 f3 @% b, x8 Y
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 www1.tvboxnow.com/ M2 D) J" s& B1 a# u
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
" I6 u! o; e% k2 ~, ]- t0 O; Y" Q& vwww1.tvboxnow.com(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m9 t- R: N: i7 n% m. N3 F
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
! q7 N* G7 t% f* h# u! _; I(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 e, K2 R  q( y+ R$ ]
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 b# M, q5 R/ N1 K/ R* h
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 www1.tvboxnow.com3 M- F, P3 l8 l
約作15個

MagicAndy

【材　料】
' v- Y6 ^  n" n9 l: D3 y/ `  i海蜇皮  150公克 www1.tvboxnow.com" i6 ^; t( `; O3 A" I# F
西瓜皮  300公克
- N- M* K# \3 ^$ x4 V* x辣椒絲  1/2條 公仔箱論壇" P( p: {$ }) C. _7 M: l; `, b
蔥絲  1支
& v' Y6 ?: t7 z8 @; Y. V【調味料】 www1.tvboxnow.com% M% g* _' W. @
香油  1/2大匙
; C, ]1 o  P5 m, h8 M% Otvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2大匙
$ r2 m' B: t) |5 c' C1 pwww1.tvboxnow.com鹽  少許
( W, f& {# }$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t. l+ \/ p1 s' S" K- P
鹽  2小匙 www1.tvboxnow.com4 q- Z: Y$ r) L" b
【做　法】
* {6 R# @9 F9 m. M" O' D5 t% x# H8 H, ?公仔箱論壇(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 s" N3 C$ A6 N7 b/ T7 u
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U9 }  L6 I, J! F
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. R" {% k# N) n5 `
青木瓜  1斤
5 }! h0 ~: _, x; }/ Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇2 p3 O3 P$ X* P1 n7 J! K1 `, D2 [& k
1.鹽  1/2大匙 www1.tvboxnow.com. Q- I. U) E, w( ]
2.粗味噌  2大匙
, k1 ~3 v; {! j; M6 s4 A% X. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/3杯
$ h, ^# z" M( @! l5 h2 @  z, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * ^' p- O1 n4 i# p- a* X
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
. B& q1 |+ ~2 a& W  {+ Q- x! n公仔箱論壇(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
! W4 Y. W" l4 \tvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
5 v5 a+ U% @  u8 t1 Y% V% k, h$ ]9 e1.塔克皮  2張 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q% n% Q4 Y! C9 j
　牛肉絞肉  4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" H: a' j7 w- h8 P- ?0 ]
　蕃茄丁  2大匙
+ ~( S2 K- Q: j8 E- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙
! F/ j& J) F/ y7 r8 N公仔箱論壇2.辣椒醬  2大匙
/ y3 }2 `, F; o公仔箱論壇　生菜  2葉
4 L$ m0 F! ]% p  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　西生菜絲  1/3杯
! g) E) Z. Q! ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 B  W1 I2 \3 m5 H7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙
0 G2 B. z5 L# i/ T6 X. t% \! L4 l' W黑胡椒粉  1/3小匙
$ u; s% \4 a) U& [( o糖  1小匙
& p( \9 D! C. j0 j9 g蕃茄醬  1大匙
; U+ x& I) v$ y. D/ P公仔箱論壇奶油  1大匙 公仔箱論壇  j: z9 W+ V/ W- q. M8 B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o' w+ ~( Y" G4 c8 L0 ~; n
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
" o& C2 K" ]4 j5 R, G; v7 I6 Btvb now,tvbnow,bttvb(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
# v+ R& b, a1 p公仔箱論壇(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com3 |. e% n: N$ `1 d+ P' O
1.蛋  1個 公仔箱論壇- i- h) \. x- Y' z# v7 T/ A
　細砂糖  60公克
, n% R5 L3 _3 |, ]& V( V2 G2.低筋麵粉  30公克
! q/ _- O0 @* x　杏仁粉  30公克
$ Z7 }. ?$ e2 q/ K7 T* gtvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬皮屑  2小匙
4 P6 X9 C2 K0 R! n- ~/ C% `www1.tvboxnow.com　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" h* U9 K; o4 ~" o& l. A
4.熔化奶油  50公克
; y+ H5 o! l- z& ?4 }: y+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁片  適量
+ H$ R. @: @) B4 p! ?" G+ h  n4 j% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 @5 a1 k8 v5 c: ?( G4 d
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 www1.tvboxnow.com, l' B5 W; I& R( k  H/ _' e8 `: |
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
$ I, ?7 o1 {3 y) c+ X7 k0 M  Y(3)將材料3繼續加入拌勻。 公仔箱論壇2 b  V+ b5 j3 L  \, N3 L
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
/ y) f  v2 [" U/ @公仔箱論壇(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 公仔箱論壇7 O: W  G3 W# C) {% |
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?/ a" \# q* `9 c3 y0 w
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
4 C3 }2 y  g& a. j, j. z# L6 E份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& E  j' k& K3 `+ A& v" f) {' Q' c
活龍蝦  80公克
) R' M$ q: t( [/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜  20公克
4 W. k; M2 V# B2 @( m彩椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' A5 j: t1 n/ k+ a) s, D$ t9 M
巴西磨菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" P( g+ E8 ~( Y8 D, @
洋蔥末  10公克 $ F  W: |, U; l8 _; H" f$ Z1 ?
【調味料】
' [9 A  k+ {! `$ {6 p: H鹽  3公克 www1.tvboxnow.com$ [; {0 c8 w1 B* e0 Q& {7 m! w: n
橄欖油  5公克
  B+ W  w" k7 y4 n" q. Zwww1.tvboxnow.com義式香料  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, S: _( _. g5 k- m# R1 I, z
【做　法】
3 [0 _) t! s0 u2 F5 z1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
. B( d! w/ b, \1 S6 } www1.tvboxnow.com1 s; y, e% a" |0 P5 B
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇" @1 j* v# Q7 |" [

' k2 X, m& g) C公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 S7 y) w* H% W. Q; K$ D

! t) w8 p4 m7 b+ L/ @0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
% D2 z7 @* Y5 a$ d3 G: @7 d. D7 u7 c. lwww1.tvboxnow.com1.大白菜葉  4片
; Z4 a7 U2 B6 h' m2.魚翅  150公克 www1.tvboxnow.com' ]( A% ?' c( J. }) {. t3 _& b
　香菇絲  20公克 公仔箱論壇% c! B" n4 S: z
　筍絲  20公克 www1.tvboxnow.com; {8 B0 e0 y, s
　金華火腿絲  10公克
# `1 T0 x; e1 e% s% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯  150
2 E$ w% ~) f2 D; G5 Kwww1.tvboxnow.com4.太白粉  5公克
! f# L! x& \' u% p2 |" s( h, G  k8 ~www1.tvboxnow.com　水  10㏄ 3 y& ~( O# N) z5 y6 U0 L( B* M, K
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- z& X# Z1 S2 X1 l1 Q% Z1 ]1 d
鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 a9 p) V2 L$ v
糖  1/3小匙
% A' W* j) C8 t! S$ [' Vwww1.tvboxnow.com鮮雞粉  1/3小匙
1 \+ d1 j. k( G3 l& z1 g$ c5 G) ^0 fwww1.tvboxnow.com【做　法】
  Y8 Q" S+ t' ]7 ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。   M! @) I( v1 ^& r7 q
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~. s! Y' d7 o% z6 W0 [
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！