MagicAndy

【材　料】
( u2 Z) U; M: ]3 k) b! N3 i柴魚高湯  200cc
0 g: `3 @$ h  ?  {/ H0 `: K公仔箱論壇醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 R" K& T4 X$ M
酒  50cc
  I9 Y) y* {# T9 `6 o味噌  75公克
- [" b) a/ d2 ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克www1.tvboxnow.com- ?: q- P' X/ |' _( T. S: Y

: J! z, k# |9 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   r* r. f0 e$ v( _1 w' o
所有材料調和均勻。9 h/ |1 j1 P: f( f: `: x8 r; r
tvb now,tvbnow,bttvb' Q( y4 j- O+ h6 b% j* \3 d7 j
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
( n: W; L! x& l6 V+ a8 S* Jwww1.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
9 a, D0 c9 `  m$ X) M# H醬油  少許 ' S8 |( \1 l0 B# z0 Q
酒  50cc www1.tvboxnow.com( Z) {: \- j' V% W1 I
味噌  75公克
9 L# ~/ P4 n/ d3 v砂糖  45公克 # t8 l7 r1 K" t# O# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' h' B) `, S0 T: \* _1 U
【做　法】
: S( n9 e9 \$ N' G9 D3 i公仔箱論壇所有材料調和均勻。
# n, r8 S. ?' a; n
" `& h: Q6 s8 z& C) o' F用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 G! j  |2 b- v1 [" q
水  140cc 公仔箱論壇$ L1 r- T" ]( y# ?( V9 T
醬油  60cc
# O/ @8 `7 D2 e8 L& D2 }0 ^; ^tvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc
' u, Q$ r4 ?2 M4 G6 N. M& W味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& O# i5 A+ T& P! u% e
砂糖  15公克
# D' n: t% |/ P6 V  H公仔箱論壇' g* n- n2 S+ u0 y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 B/ R# i0 l5 n# q' R5 Q5 i$ g
將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb# U8 d" K) C  \+ Z5 C" _. J

; L, F- Y: I4 x* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ n1 |8 _$ a# X  Q1 o. r4 B. O
柴魚高湯  100cc
" X4 C/ N7 ^3 j$ J; v6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
# E) d2 B6 |. V: g3 u% f. x1 qwww1.tvboxnow.com酒  20cc - A; G/ B! N9 P2 Z$ |/ H
味醂  25cc www1.tvboxnow.com0 z7 U5 E6 Q7 d5 q4 S: E, a
www1.tvboxnow.com7 k( `) b) L$ I1 \' r" E" D9 {, }% c
【做　法】 5 m2 u  i9 W3 V% p$ s
將所有材料混合煮開，即可熄火。2 G( P5 c( r8 C0 O+ I+ S
2 u* `* o+ a7 f4 f! d
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 2 y+ u# p/ G) P5 n  t9 M
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i" }9 O0 R% ^4 x  g
醬油膏  80公克 4 Y- a3 T: `: v1 k6 z  e
醋  100cc
! v8 e6 v8 B( H/ I- x2 \/ k公仔箱論壇味醂  80cc 公仔箱論壇7 L0 t* I$ t: u5 {% b6 V
紫蘇梅  30公克
5 P  S7 ?7 r% }/ v  D: ^www1.tvboxnow.com冰糖  50公克
/ C  w, }: b% ]0 \/ Q6 e公仔箱論壇麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- a9 [2 \3 h' x' ^- m' y) W. q

0 E# f  c. k' b% K% V: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* {/ Y8 H! y# K
所有材料混合即可。
$ \6 F$ k) S% o3 btvb now,tvbnow,bttvb 1 E8 A, ?; M6 y8 \7 N; Z
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www1.tvboxnow.com$ M$ v" q  o$ A
tvb now,tvbnow,bttvb: l% K" ?% e/ ]6 J) h( j
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 j5 G+ g; W8 V$ L4 L0 r柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb) o& I( S! a: w4 F0 W+ P
醬油  50cc
9 x! g# ?, e2 O公仔箱論壇酒  50cc
$ b" _  a4 [/ U+ J) T' Z( h5 K/ ]味醂  50cc www1.tvboxnow.com1 y, g$ c/ ~* z
砂糖  40公克
+ j9 M' d5 J' E0 s6 l# x: d' T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb$ O, ^6 ~7 L) U7 z) H, m
【做　法】 www1.tvboxnow.com  Z8 ^1 x/ Z1 }. i+ i
所有材料混合均勻即可。3 m, z8 ^- l& g9 `- @' o* h4 Y1 G

* J1 L3 ]- [/ n& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
" u9 z, a8 Z! ?6 W- gwww1.tvboxnow.com
: r, `$ d  @4 o1 o. h備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
9 W; w: s( x/ u柴魚高湯  200cc
! j# N( I9 a; s醬油  37cc
% H) R+ B8 `, i( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 l% D4 z" Z
砂糖  17公克 www1.tvboxnow.com( ~4 t+ N8 C* o

  n) \2 i8 I: \8 T$ q3 M: _. Cwww1.tvboxnow.com【做　法】
$ `6 I; O8 l4 J" u公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。# M) ?1 I% i. c8 ?) t6 P
公仔箱論壇, U# e5 p! t( V) i" p1 _
【備　註】 公仔箱論壇* ?; A! |* c- Y" X, n/ C5 ]
筑前煮
2 v6 _5 i& A) [. @" u. _為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 x% ]; T" A. ]6 @) e& Y+ D
醬油  30cc ! p7 ^( ~6 j) i3 M  v
醬油膏  80公克 www1.tvboxnow.com' c7 ^" S/ V2 ]/ ]1 o9 I* \1 H
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* ^4 _. V& s" I, D- X
味醂  80cc 9 O  X3 N$ ]' g% `2 |: V
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 c6 J) P. z" u( R$ q
冰糖  50公克
" ?7 K9 Z4 O& l! f; @1 {0 ?tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 w, g. w! c& Z& S7 K; i+ u
. u' o( P/ ^" C: o3 w2 Y
【做　法】
: ^; f' H9 m% A: n5 \所有材料混合即可。
! }+ M4 n8 X- c$ r/ T; [9 a 4 D. C: f+ L' m/ U
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]5 M4 f6 X: h2 B: y6 r: r9 J& Q
# Q; o2 Z  c9 p7 }7 e, h; D* S+ G- s
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
& O/ ^; A6 t2 [" o' B0 q; G柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ ^3 d9 D7 H# ~$ C" P! W
醬油  30cc
" ?- {$ V; Z' ^0 i6 Swww1.tvboxnow.com味醂  30cc 公仔箱論壇" j- ?9 A+ ]8 f3 c% o( r& \& N
砂糖  25公克 公仔箱論壇, A( e) L; q1 |  N9 e8 c, }

, ~0 R5 c4 _) ?1 \公仔箱論壇【做　法】
9 O& J% O# F$ S( u- K所有材料混合拌勻即可。
/ e8 N. V3 ]- X1 P公仔箱論壇
: o8 [; u5 n$ O9 T0 M0 z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 c4 O# U# ~, z8 i' I! `' |( N公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
1 v) T$ e  k  S3 L/ x9 Twww1.tvboxnow.com醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w& n" b8 b% b7 y/ _* d$ z
味醂  23cc 公仔箱論壇( r+ o( g# _8 b" k% n
砂糖  23公克
0 {; M2 ]- e$ X9 e3 u公仔箱論壇www1.tvboxnow.com% H6 S; l; m/ V* s% W  Y1 V
【做　法】 公仔箱論壇  ^$ J) {% f; v" O; W4 |& k4 ^
所有材料混合均勻。
( }- C, q2 r- m- k( }! c$ D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 g# D! y3 u; k1 l
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D  c" Q9 u3 g+ K$ G, Z) Q
柴魚高湯  400cc
) i, N# F- e3 @' {4 @tvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
4 Z: S% @9 \) `5 Y" C5 Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
1 C8 Y0 Q$ p* C; ^* J% f4 j8 Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 x! D: A: E) h  i' i: S) B
【做　法】
% A) I+ J( @" f1 z5 q2 y公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
/ M; b5 l$ {" o/ t) Y
6 J* ~2 N1 V, w3 d- c# ltvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 9 X* \) k3 H8 [. X" u5 \( T* X+ ~
柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb1 e1 t" @7 n- A( {! Q/ ~
醬油  40cc
/ {6 L4 J/ P1 P4 Qwww1.tvboxnow.com酒  30cc / q6 k! O& [1 v. S6 n- I
味醂  40cc www1.tvboxnow.com) M4 o  H# T& V& @
砂糖  30公克 公仔箱論壇# Q& F7 G# e2 k- `' M
tvb now,tvbnow,bttvb- [8 I; P/ u1 F* v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' @/ W3 Q/ I7 l& z: a7 M* g
所有材料混合均勻即可。; T) B) f9 r! t: K
/ O+ A' m8 @. ~9 m0 ?$ x
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: Y* F& A5 C: x- M4 w7 }# j/ @$ P
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% e* y4 M* L+ n" j( q; K6 X! @( _
　醬油  1大匙
# \( h# {* n! R* B5 k' L6 ^* lwww1.tvboxnow.com　味醂  1大匙
% R9 H+ I0 C( X1 p& h7 ^( y' ^tvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克 - E# u2 m( I9 A5 B) S
8 I4 F$ u2 L+ `! J9 T3 `& h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 E' E) r7 o$ h' P
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇, i! z, e  |; `( r3 ?
1 [* y' F6 H4 H2 [" z6 y
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
3 m, R8 j% o) J/ y; [7 f醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 ~  w/ U1 Z, ]/ [
醬油膏  80公克
) O; N6 G) X$ T- T& [www1.tvboxnow.com醋  100cc
' c1 Y9 X# O" o' ltvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
3 q% S; Z. Q0 o: U3 k9 l  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
6 ~0 M  ^7 \3 v! g8 z) \& R9 t+ fwww1.tvboxnow.com冰糖  50公克 6 [9 K( z( D0 `7 s# m; h" _$ F' d
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) e8 E2 |8 f. U+ [7 r3 W2 O

2 j& b% ^# Q" Z& M! l4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇4 J) H6 u7 W/ {; @2 O3 G0 C
所有材料混合即可。
  ^& g# W+ Y3 `( K2 i; t8 rtvb now,tvbnow,bttvb
( G0 J5 i! l% g7 T/ ewww1.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 ^/ v8 l: ]3 n  a6 I' A2 bwww1.tvboxnow.com
& |0 C5 j% v5 I. R( G公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。