BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 s& Q# ~) r
【材　料】www1.tvboxnow.com5 c5 [2 l* s# ^  |  D( E
Ａ.細砂糖         * Q2 Z/ i! f& }, \' N. ^
160公克
8 ?: ?0 w4 v# s! J( htvb now,tvbnow,bttvb　奶水         www1.tvboxnow.com- ]) ]. p6 s7 ~2 l6 r; |: L9 X! W
250㏄
; T0 R& k+ V. q+ I% N% ~  ]　鹽         公仔箱論壇; T% c) s" y- w( U! A) r9 n, A
7公克tvb now,tvbnow,bttvb( M8 U7 u* o8 g7 C: t- |9 ~7 v
　沙拉油        
, Q6 }% U3 d  X7 y0 h1 r. M4 e180公克
6 F6 I& C2 L/ w2 i　蛋黃        
* o! B* {/ [" {+ ]5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
6 f* I- p& Y/ X' S7 H3 b9 v% w; EＢ.低筋麵粉        
0 n5 w6 Q# K7 l/ @% V1 Y- v: ]5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克tvb now,tvbnow,bttvb- x( J4 i/ s6 B6 c( i, l# ?, v
　泡打粉         - x$ O- C' |' b& r6 [* g. i
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y4 p' `- ~+ P3 y4 x
Ｃ.蛋白        
' g" k0 G# V4 g: P4 n( A' z- h360公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 a& i7 [3 P3 ?* n
　細砂糖         www1.tvboxnow.com/ O, }' {( p+ I7 V) `) B# o
286公克
1 Z5 e: W2 }& w# q# h( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         9 n6 P/ N  ^8 P; w
2公克
% k3 t7 }+ K1 n, h6 D) }www1.tvboxnow.comD.糖粉         : ]( `8 `2 c5 z% U! z
185公克* N0 k6 |. E( D1 c5 v3 s; V, @* z  C
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* Q  m4 Y+ j4 ^8 c
470公克
0 w, {) d/ D7 D# Q$ x7 g3 ZE.玉米粉        
. t4 S5 E, `, Q/ ~3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克公仔箱論壇! `( H+ l; O8 A" K& B; y! }( O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% F# a0 Y# R  u/ y0 ~$ g
【做　法】公仔箱論壇9 z! a9 L$ K4 k' w- z# ~' ~$ \
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
8 ?# N7 T8 _' c. K1 c& ^2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。  W2 Q% f/ p3 ^/ o  ]  @5 L
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
+ X) J' v& `  Y5 J) Q9 ^www1.tvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p7 v* H& Z6 Y; o# w
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
3 Q0 q; m! Y- M6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb. R, o8 v- @6 L1 S
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
7 T4 Y" Z" v% e% x" w! t公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
" l0 A5 M" z  Y  I公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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7 }5 x* W; u6 O3 Y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
* V( k4 A# ^! y" n4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 P8 N, K+ f; f; s& E奶油起司        
6 F  k" Y; X. h: _5 y- q1 n公仔箱論壇500公克
6 n/ `% `4 `/ `% g5 }* q動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 F3 P, o! ]  h, K6 q% o& K0 l! {  U
100公克
  }5 G8 J; W% q9 {$ E( vtvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇& N' z# S7 H4 D1 o( r* t
4個
, Q3 N# x1 o' s- Y6 Y3 f2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
: k0 Z4 z- j; i" K! D# j15公克
7 j& x# v7 T' m1 _公仔箱論壇蛋白        
' m9 S5 i8 d" S. X公仔箱論壇4個
& d6 e, v: G  @8 B  u, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! J) Y, s: K4 x: |% U: P110公克6 Q: z: J0 \7 s6 j4 q+ G" \) _, U0 P0 {
白巧克力        
* }- d+ I- ?2 {8 ~" H, b$ m' Wwww1.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z" Y# j4 n  ^! N8 d2 ]
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }# z" m, ?; ^4 F3 B+ C
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s+ {$ y& R% o0 o
KAHLUA咖啡酒         : s! T6 g9 A8 U6 x' N* J% e, M
25公克公仔箱論壇4 l! l" l1 X) n' e1 u. W- ~; Y1 |6 B
底層餅乾         公仔箱論壇* s) @, N  w  }1 ?1 L
適量
: ]! }7 I" I8 o6 o% c5 d& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
, |$ y* g2 `1 n公仔箱論壇適量
  m; \1 N& u5 B% b  C! P% K       
. W6 F0 `; f. d6 I/ awww1.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇' m8 h& E" r8 H* X- i3 o
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
& M$ V4 g- C% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
' H' U. s  V# j5 e, }! v3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
1 [# _4 M, z8 G7 k9 X# ]* C# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
$ W: A) r$ }! Y4 m, @公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
, s& a% j" t, [; p7 R5 \www1.tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
& B: P  v. x/ y: c【備　註】! Z0 b8 ^3 q- b
份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇& I5 g4 ^$ h9 T8 H0 v
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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1 z! l+ i. d8 W" C/ G9 A海綿蛋糕公仔箱論壇, h: S2 e* T6 ^& M
【材　料】
+ G2 A( u& h/ A: r" J2 V, b公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& F: x8 ?) L
5個
+ R/ a) F9 j- E9 ]+ F/ @; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 e! ]- y( Z7 P9 {: K
125公克" T2 s/ h1 i: ]% N, {; _
低筋麵粉        
' h. O( C5 f' ]! e& \4 Owww1.tvboxnow.com100公克9 u' G. W8 X+ r1 X
沙拉油        
$ x+ Q/ `2 f* B+ V( S5 |4 s公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 ^7 B3 }: O+ B$ {* E; l
牛奶        
! m9 V4 U& a+ S0 R* Y3 {& rwww1.tvboxnow.com30公克
0 H, E- ?& H" C% ytvb now,tvbnow,bttvb       
( n3 Q9 K( M" f6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, X  O7 J$ V" {0 k3 q1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
* a/ V$ V- C( a, a# `* r2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
; H! r( d' J# Y& x公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。  z+ V# F% S- l& l5 ?
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 o. O3 ]) d+ ]
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
' }3 W  u" t8 g* ]6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。www1.tvboxnow.com- p8 w; u4 y3 N5 A. G3 h
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^3 a5 s- N- B  S
【備　註】公仔箱論壇4 o$ O0 D% z; E7 i
8吋蛋糕1份

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( \( |& }1 o7 }5 _tvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕" w6 @4 i* t; L( t7 }6 U
【材　料】
( w3 x) u$ Y5 {& L7 z' _奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& U% e; [8 U2 _
750公克www1.tvboxnow.com2 C, o) n: A! z& U9 w6 s5 g9 _0 z) Y8 K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 v3 d# p4 h
160公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A; F" ?) I8 ?" x$ X1 R4 P
蛋黃        
# P! Z2 N* L2 b+ e# _9 ~/ W4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z) L8 x8 ^2 S4 k3 W: R2 C
蛋白         www1.tvboxnow.com4 J. v, \3 V6 X* ?
4個! c3 e: }/ i$ _& o3 D  u
香草海綿蛋糕        
$ C( @) s4 C- l) U) P0 P  m8吋1片
8 `" r/ V9 q7 h+ x3 x, }www1.tvboxnow.com       
; ?, Y. @1 N6 r, [0 k$ B$ gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q5 q( k- ]: F) c: P$ J( @( R
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
! e0 l1 Q. x; u. e& @2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。www1.tvboxnow.com1 C" p: ^& h' W
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
' a  v5 ?" R! I2 ?3 qtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb% R4 Q% n: y7 v! g; U$ G
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
) e% c  x  q& i7 u6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
: u! w7 z# M# Vtvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇% I* ?6 j4 y% j
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# l, F5 u8 ?' y1 _
【備　註】
. ~5 V) y0 C- ]' `* bwww1.tvboxnow.com份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com; Q& ^% n- R/ \- a
日式蒸烤乳酪蛋糕
. t: ~# y+ Q) Y" v公仔箱論壇【材　料】
* G/ W' k8 N9 N/ c- }; i- S, e  h公仔箱論壇A.奶油起司        
' @) p4 |: c' J+ b3 {( m500公克
; \* M8 u+ ?) _' P+ [8 `公仔箱論壇　細砂糖        
9 O$ C0 A" Q% g1 ~  T/ |; P公仔箱論壇85公克
" Y  P! {+ U4 [) V% \0 [- m: Wtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w4 P9 y! Z3 c5 r
30公克
. p6 K4 ?) }7 ptvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. a: R9 e2 q* U5 i6 d% I1 Z8 X
80公克
2 k  }4 I9 r2 `) `$ Vwww1.tvboxnow.comC.蛋白         www1.tvboxnow.com& M! Y' @+ A7 }  {! Y
160公克www1.tvboxnow.com- N& h/ A0 @0 H8 J7 o1 Y
　細砂糖        
6 _% l  j$ M( _, ^- m( v  |90公克
1 f# [' C3 q- d, L- {# O2 w       
2 }! b, B2 M( V. r公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 @" ~7 d0 D; [8 Q) z& R
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 C$ Y; f# n, S8 d
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
) N; R$ L7 V1 a/ iwww1.tvboxnow.com3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。www1.tvboxnow.com# f) d8 d& H7 n& A6 u
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb8 g; V* L3 ^3 ]2 z1 A" g* [
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。www1.tvboxnow.com9 T  u1 v1 W9 o6 O6 @$ k! Z4 R
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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$ C& @. T" Y; `; w9 B; y2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕9 V* v7 T( {" w  W. j3 p- v
【材　料】' U4 Y# Q' E% V) {/ ?/ J. T$ R6 i
底層派皮：
: M$ f- ]1 @  C0 W) N, h& q  r糖粉       
. }2 I& O' h1 K( O  g10公克
% Y( |! Z# }) ~2 |. R- I公仔箱論壇消化餅乾        
. c# ?" ]/ T$ y: U150公克公仔箱論壇2 s/ c- ~; W4 H6 G7 g% S
奶油        
! k+ m2 C, |/ Mtvb now,tvbnow,bttvb30公克6 b) @. d; K0 g' B1 C/ ~
牛奶        
  B; F5 W  _& i& y3 O' ^/ ]公仔箱論壇15公克
9 d- q: M' `4 \$ N0 x# H6 @- Twww1.tvboxnow.com蛋糕體：
7 x& i; ^9 f% {# ]tvb now,tvbnow,bttvb胚芽        公仔箱論壇. W' n. X7 a2 c6 l
30公克公仔箱論壇# T$ Y$ P. O! H" f) R% Z$ \
動物性鮮奶油        
2 n* \, D- w+ t/ g8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
" t% r: w- j( A奶油起司        
; x, x( M4 ]" ^) N: U: Ytvb now,tvbnow,bttvb314公克
5 X+ I9 B  J) gwww1.tvboxnow.com細砂糖        
" f* y' G5 K4 h3 e; N公仔箱論壇63公克
/ x# w: E  ^$ b! k! [: a- ~www1.tvboxnow.com全蛋        
  w8 y" G8 F, T3 C0 }www1.tvboxnow.com35公克www1.tvboxnow.com% m% g5 V& j: m) K* O
玉米粉        
* F; H6 x9 E; Q0 Xwww1.tvboxnow.com25公克www1.tvboxnow.com. ~; ]8 G- [4 {- P" ?  d
牛奶        
" k, S9 H7 k# m1 M/ w126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* v  Z, ^2 V2 l5 a
       
2 a. W5 ^. f2 [. |" a( R【做　法】
, p$ G: h  |; L公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。$ [' a2 z$ w( M4 v1 N, k' Y# C, q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
- X& A5 m( V8 m* g) k/ C) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇$ y& D+ S; d! L: b
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 |2 j( ?# Q9 Y7 Y
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇" m9 w% Q4 n" u1 e  ^' _# i' T$ X8 e
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 k* k1 V0 s: m( `/ u公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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4 d. g5 M6 R0 I; \大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 t/ m( Z& G8 f9 R
【材　料】
( M5 M7 _" K' d9 l/ B9 e  Ttvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
' _0 n! ?4 {# q糖粉       
/ m3 Q' k, R/ B. ywww1.tvboxnow.com10公克+ j' X5 m9 @% b. f0 v1 t
消化餅乾        
* q, P, M2 N  I" X  c* |- ttvb now,tvbnow,bttvb150公克
( G! c& @) o; g+ d% k; h" O3 Twww1.tvboxnow.com奶油         + \1 }/ a& D/ V! s1 Y+ m9 i! o
30公克公仔箱論壇# s% W8 \+ P; J  `, \) a! _7 T' t
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" ~" [+ n, |3 C' }) c+ {( q
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: A/ R) ^, w9 E
蛋糕體：8 U$ T4 _. h2 @7 @; M
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb: j9 S  v  c( [" ~$ o2 x8 j$ V
126公克
2 W6 m1 [4 q8 V8 |8 M% O! \www1.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
; A1 N3 e- r! h5 Q3 M' M31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y" t& ?& H+ A& D8 T" h1 \
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  `1 m/ o5 n4 k! X+ g9 X) \6 L
314公克tvb now,tvbnow,bttvb% h7 }5 _" n( |% I8 F, }
細砂糖        
# G+ x) Y9 c$ n- r/ Z1 rtvb now,tvbnow,bttvb63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ], Y/ A* l+ W3 d
全蛋           U! P; ^3 |. C6 o1 ^9 i
35公克: I4 c  J% r# s# x( J  s; C
玉米粉         ( [5 u% B( T. ?: r4 W
25公克3 F/ Y8 H  u: d3 K/ b2 v2 \$ Q
裝飾：公仔箱論壇1 @3 z4 q  r4 a
巧克力       
' C+ e0 w6 I( t, [& h7 hwww1.tvboxnow.com適量
# |$ Y' k2 n9 c( J- R; vwww1.tvboxnow.com        & s  y9 S# f6 k6 u3 k; R( ?! `7 `
【做　法】
4 C4 V4 J# m1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。! n- ?, U& P* o0 D. i( q4 J. c
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
7 J* m' M" z, t0 k- Qwww1.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' i5 r5 N" g& V" awww1.tvboxnow.com4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
: |% A9 E. o3 m( P( l; E5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; Y- ]- C; F! `* J8 k- D
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
9 c; `! m! ^/ g; Q7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

9 X2 d: H; M( V* y  q9 u1 Y: p起士蛋糕
: O8 a% v! Y( d/ `7 Twww1.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# j' f3 }4 F0 Z
A.奶油起士         6 M  u$ D  Y0 E, m: j
340公克
9 ]7 _4 z6 o  n4 g: p2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ G, \% _0 _0 k$ d" f
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 q9 N% T3 T8 s# f: l4 C# |
　細砂糖         0 t9 C2 x4 [6 u. \3 e* ]! S" i6 [4 B0 w
25公克
. L8 c/ g. C8 d( Q2 b' Itvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
9 j5 g& W5 h" V+ m: Y) F: Ptvb now,tvbnow,bttvb40公克
4 \  a( T+ e: j& l: M: p　動物性鮮奶油        
3 ~, b# I. m  y  T公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' K4 `; g* {8 a; S7 \
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y0 @2 T" n) Y# ]
80公克
2 s! t3 D. m$ B6 B% I0 K% uwww1.tvboxnow.com　細砂糖        
% y1 |& E/ H. Y# W- v  }/ n4 d6 _! @60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 i5 o5 ?+ u, o( S! ~5 z
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb& E7 Q* {& W! s/ g4 i& X
10公克
' T+ }: k; R  c裝飾：
  K9 l" \" x. t" X+ U4 Ftvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb5 _, p0 g  P; E$ W2 L$ j1 g1 _6 h
適量
9 M: p" v3 O# T1 |+ }+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " D- c' E' |# P+ G! p
【做　法】www1.tvboxnow.com$ b3 X. I8 w0 g2 p* S
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
0 Y. ^4 P/ Q$ }. q) @* s. F) X7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- d5 P! A& N1 r' Q1 F9 D0 j) D" c
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇! B% M  `9 _/ |/ ^* r- Z8 q. c$ ^
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" v7 @( K5 n0 h- W$ x% R
草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. H0 p% C; K- T( L4 [+ y, V3 x6 A
【材　料】
; [7 y/ K, [& Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
" t1 t$ E. d4 `  C' I  k0 u. cwww1.tvboxnow.com206公克公仔箱論壇! V9 k+ J5 C7 s9 ^) j6 v' x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: s6 T+ e( D7 I
72公克
% R' w* B1 P5 q. g8 }4 u/ C$ ewww1.tvboxnow.com麥芽糖        
) [. R4 E6 k3 {" e+ Q! \10公克7 `5 \/ F/ |, {' ^
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; g" x0 r/ N8 s' x* l
21公克公仔箱論壇9 A- \4 k5 w: S$ `( H
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" y0 P. a/ L% p- Q8 v! K
1公克% h. `7 n! V$ Z! K
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 t8 O6 ^. C* J+ H
34公克/ Y9 S7 l- Y& r/ H
低筋麵粉         公仔箱論壇2 U8 Y7 A/ c+ Z6 ^
69公克www1.tvboxnow.com, u6 x& b' O: E, _
乳化劑        
( O. b' G3 w, g' G% W# A" k5 [* V10公克4 R$ Y2 U7 v: Y4 n& K/ G
奶水        
5 l# U- W8 Y# f) x6 r2 Uwww1.tvboxnow.com39公克
1 S$ E; U& b/ i5 b' {' O7 _( L- ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& a8 j$ S7 S/ i. q' l
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# A& _7 h. {
草莓泥        
1 v9 ?' ~8 H0 [% \" awww1.tvboxnow.com39公克tvb now,tvbnow,bttvb% @) N4 }' g* d9 j) n1 C
草莓        
0 H% A; s: C: g1 l. B15顆
, O* ^1 h; x) _  `0 Z+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \  Y' m  G7 t5 j) _$ @/ x7 C
【做　法】
+ n1 P7 O* @: H. l8 E8 c5 _9 Pwww1.tvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。www1.tvboxnow.com% Y1 s  |* G9 n& F% s
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
- C( J  m% a& Y$ q" ~- Z/ }3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
* V0 ]: j3 _7 u公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
, Y  Q/ h: S& l) R% d( a* C  r: K; m公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。www1.tvboxnow.com; ?. g* Z% n- Q9 R
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。) }; P6 B( N5 e# c! v& d
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
3 s+ a# g) p8 T* f/ F8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。. w! z1 K7 I& [1 d3 `
【備　註】公仔箱論壇+ H  \+ Q8 a# X! ~% H
份量：8吋1個

BeiDouChef

) }* Q5 Y: I, v" {+ j7 F皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. j! D1 P) q
【材　料】
1 j7 q  D' G. D  ?( A5 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
. X7 o" f# H1 z; z1 Lwww1.tvboxnow.com全蛋       
$ ?1 k. i& M, F$ Kwww1.tvboxnow.com4個7 A. g/ p+ O. n# s0 s
細砂糖        
9 V8 W8 z) \( `1 ^8 l90公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ Z' H, P+ M( y- X4 H( [
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com. H& r9 V. e/ A4 G1 a  w9 a
72公克
9 {: t: J6 ]0 j  m! Ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉         & P) k+ [, J( S& k* R$ V! s
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# s9 i% l4 H+ n; \, J: c
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ T5 o6 A9 B' b
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o' E8 k7 s1 P3 ~" j
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb3 H% [% W4 q+ n
35公克
% `2 m; v( O1 e" Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油           A; R- r5 @+ P+ T! s
25公克
7 u' t7 J  \$ \: b6 ~3 gwww1.tvboxnow.com夾餡：www1.tvboxnow.com; H: @& x$ T1 A! D6 Q. N
奶油霜        公仔箱論壇' o- ^( I9 J9 H0 s5 g
280公克
& h+ Q1 r. x0 {& X# E+ ?# W7 e. `公仔箱論壇裝飾：- c0 m' Q- M8 b* Y
黑巧克力        www1.tvboxnow.com% n2 ^% `: v9 t- J- i; v9 A6 T
150公克
* V, b* g, \+ o3 `* i5 ~- ]* i公仔箱論壇動物性鮮奶油        
4 P) Y( j% v# z7 P120公克
) v) |' U+ E' k! _1 V       
8 \) J3 l  c0 M% c/ `/ M) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇! j: A. S. N; _/ L  B& @8 P8 O
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
: @, k/ a5 {" W/ F0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。3 x# j1 d- D* R. J
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
' T8 d5 T. u3 I" L- htvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇! s% p: r. Z' f) {+ p
金字塔蛋糕
8 @% g$ |  F5 E) z! F; gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! h: v$ u6 |) owww1.tvboxnow.comA.沙拉油        
6 _4 w9 w3 g: R/ o& D7 b公仔箱論壇59公克www1.tvboxnow.com+ z7 a; L( S& @; y$ L& D1 f
　可可粉         www1.tvboxnow.com, @& r1 F' x4 n
44公克
( K% f9 \0 w& {* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X- W& {" y- m- W& b5 F
622公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?! l, C% o* F' z. P  r: R) i# ]
　蛋黃           L! ~+ ~) |* u; i% Q4 v6 Y
30公克9 d$ y3 D' l4 g' h
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- ^; M. q! f! [
504公克
+ |/ s2 k4 F5 ]- w% a; v5 G2 W& N# GC.低筋麵粉         公仔箱論壇$ `9 e" v( l) Q8 L+ w) x
297公克www1.tvboxnow.com, \9 t7 M, O& _. o
　小蘇打        
: M: @9 |* \7 y9 u* Y. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
0 G/ ?5 ~" O4 Y% |9 Qtvb now,tvbnow,bttvbD.奶水        
0 y$ h$ [: w) u" q: Y1 I77公克
3 _% x  o3 G- b; Q, ]+ L' r" j/ m# `　奶油霜        
, I1 L) o7 I( D) n100公克* @) T% k, L  l/ N( E5 U, K
　巧克力淋醬        
, o& ?( c& ]; R6 G6 Q. w200公克www1.tvboxnow.com1 Q8 j0 i! H- b8 C( f: u% z1 R/ B+ T
　裝飾用巧克力片        
+ |+ L& y6 x% M4 ~/ ~7 p/ R7 Cwww1.tvboxnow.com10片
& |* d& _" o6 x2 h        : F6 z. B8 H, R( |+ q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, \+ r" S0 K2 d/ P
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
$ D7 y' N* z% N  R4 Y2 l% vtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。* [9 X, m$ j8 ]( D( ]+ o7 g5 F& D4 t
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N1 D7 ~# N5 E
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。7 x7 e: `! v: S: P% p
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

% B2 |: ~7 s4 d$ o聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ {" U; _- I& ?. R
【材　料】
3 a8 v& R) J0 ~6 d$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
8 z7 J* m1 i1 m% X+ C7 t, \低筋麵粉        公仔箱論壇' n1 T; {' G: Z/ d% V' q9 E( ?: W* M* ?
72公克
6 S8 ^! A  h7 O+ V, ~- |4 btvb now,tvbnow,bttvb可可粉         www1.tvboxnow.com9 Z" B4 q' p2 v3 G$ p
15公克. x3 ?) E3 h1 I+ f* v9 q4 u5 P7 s" R
蘇打粉        
5 T4 ?! T% G% F# u7 i+ ttvb now,tvbnow,bttvb1.5公克+ ?$ [; B  \, ]6 r
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y0 L6 ]& ~6 s2 i& z
4個3 w* k- U5 X) v& C$ ~
細砂糖        
# X3 L6 ?  b2 F6 `' I. A公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb; a7 b" I. O/ N  @
牛奶        
+ h  S* Y4 f2 j- l公仔箱論壇35公克
) j; k/ |9 x; j7 R: Q5 }www1.tvboxnow.com沙拉油        
) x' \3 @* |5 W1 l" |6 u7 V4 n: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克www1.tvboxnow.com  Y' t1 N  T$ Q/ Y
奶油霜：公仔箱論壇& e* D7 N1 B* \6 ~" I
白油        " x( ]& u, H6 W; D8 A3 L* m5 r, z/ Y
60公克
6 O2 r( F5 P. f  `/ C公仔箱論壇奶油        
5 m& w; M% N5 D" otvb now,tvbnow,bttvb100公克
& V" N" F5 R) Z  G+ `, x9 ]果糖        
5 H; g1 k& E& h# K- l( q) r120公克* L7 p$ @# J% U, z0 a- |" ^
木紋：
: N$ ?( L0 ~$ K0 N" K; ^白巧克力        ; u4 L& Q2 \- k3 E. a9 o
150公克
9 B. M. K6 K7 O/ k; L; v; ^沙拉油        
. O- K, K' ]: g$ F0 B& s0 C* o1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克8 L- n8 n  G0 `* W6 ?
木紋轉印紙        
/ ]+ d1 m4 }6 H% }; l9 t# u$ d5 J- i, p2張; e' {! b$ ~" c1 F. M' u0 }
內餡：
. J. y& h+ ?* j& s$ n0 B7 y) N熟碎核桃       
8 _! R9 q2 H8 a2 [  e+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克0 j% p' O7 j9 W$ \! s# b7 o
        + P8 s- [+ X3 W6 s+ K# G  Z0 H6 d$ Z
【做　法】
* S, G! b) t* R' ^* h- ]: ?! K公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
3 X. e7 i8 n1 h' d3 P; d# o( f; pwww1.tvboxnow.com2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
5 L( f+ \/ }, A% p公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
8 r' X6 b! c6 A" M' C4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
) r; s# ]& n  P( x. d- O* k. d' B. Z" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
" I0 z# w! [/ H5 v0 {2 p# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com# A$ T9 i3 i. C  u
原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" p+ g( c+ o2 ?6 J+ o. ?! s( f
【材　料】www1.tvboxnow.com0 ?: l& i( Y+ T8 q) z
A.奶油乳酪        
8 f- H7 ]% n; `. _: L  w6 z公仔箱論壇400公克$ v2 a6 e5 C! z9 F& ~! O4 J# z
　奶油         公仔箱論壇  j+ q  |% N% Y3 Q9 U" x! g
20公克www1.tvboxnow.com/ b" n/ H7 `9 f+ v
　蛋黃        
' E; o8 u! Y8 k# ]3 T- H7 n$ v: Ewww1.tvboxnow.com60公克
6 D% \- y9 V/ i$ l, j- Rtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
# `2 C3 c, v3 q! t# y/ g$ m公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb) s) P2 g( `$ ?& Y: v. r
　檸檬汁        
4 K3 z. k$ @; Z, R$ z公仔箱論壇30公克
/ H1 I# O  h8 w' J* J' e% Dtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
8 A8 g! C- Y8 u3 t' o120公克* Z5 W9 ]1 g4 L0 i
　細砂糖         www1.tvboxnow.com! V3 O2 u/ w$ `" h; H& t% e" o
90公克
" L1 V  Y, w" B! R% R5 g9 \& E　塔塔粉        
* Y: k1 o5 X" w& D7 d- E. Zwww1.tvboxnow.com5公克* t" Z  G+ R5 P4 D+ ?" J% ^0 t$ b
C.戚風蛋糕        
( v' A8 @, o6 p& A2 m1片tvb now,tvbnow,bttvb9 O. E3 n9 I) c7 R9 ^8 t
【調味料】
. E  |; n: r7 j4 T; B打發鮮奶油         # N" m% a* I& ]+ y  ?6 }1 M
適量5 L8 D: M( v  a. d* X% |2 P! V: t
糖漬紅櫻桃        
- N: ~, E2 D, h6 c( ?1 ?8 Q; R, c12粒
  G+ l+ m" m% l          e+ @! M* @0 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ [' m  Y8 a' I) ^7 r! k
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
* |3 w# P: X, O4 l4 ?; n+ }) ktvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
0 H% w; @* |/ n7 a6 ]! n5 ~. n7 q: @3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。) e& D" s* S/ `& t6 c
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
# {7 }" P* V+ V& D9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

* r6 W* D8 k; a) F; N草莓蛋糕
: C8 a9 M! A: E& T0 _- j【材　料】www1.tvboxnow.com& K' U- {  @, ?2 C! [: f
A.低筋麵粉        
) I6 w, ?7 J- M' N% e( \3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb# L9 q- B, Q; S+ s8 n1 d
　玉米粉         $ P! ^9 @1 p$ |, g: m: i6 D+ g% I
15公克www1.tvboxnow.com. h+ \8 T9 r& G% k
　泡打粉        
7 P1 B- T7 \. C3克, G/ C# M4 Y. E  X
　鮮奶         9 c+ S7 r: L& G! h) h+ u
60公克www1.tvboxnow.com" W5 U; L% a& Y* z: h
　沙拉油        
* s; D* n0 W. f0 A  b公仔箱論壇60公克
% _/ k9 e& V  O9 swww1.tvboxnow.com　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# |9 Q% K/ p2 B' K
100公克
9 m& G) H3 b4 U2 _) i. V; ~　香草精        
& a0 ]( t. t1 Y1 R; ?. ]  _tvb now,tvbnow,bttvb少許
, |- `7 B  F; @$ U: F' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
: `6 h# o/ S+ ?  C8 F0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
, F1 P) D. v" _$ W* ztvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         . B+ ?0 ~! L* U% P+ f% u: N
100公克
" b: ~+ A; h2 p; |5 h- ewww1.tvboxnow.com　塔塔粉        
5 t8 m$ H- B% f8 `0 V1 H% p# X公仔箱論壇10公克
; p$ v, U7 U9 w8 H+ e【調味料】
. a8 \; u- q4 L% f/ H7 I草莓        
9 C- M9 ?% \) N4 I& H5 O6 c400公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q. }2 O! W( F$ n5 ~+ V
打發鮮奶油         8 @. M, D! n1 G( w. ]7 j: C
300公克8 w% k# b# i' K
巧克力米        
8 K( |6 o$ T: f公仔箱論壇適量: w: o3 ~' X3 C- Z; z4 T0 f; o
       
9 S. q) t9 b) u6 H- d+ l# y0 p8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& ^* i7 u6 r% f9 g' D( Mwww1.tvboxnow.com1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。1 y' r7 @2 a2 ^$ S# Q6 p2 b' v
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ v  v" |# H
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
9 r" D" L. i) k& T9 v3 {公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
: g& p* ~1 S, ?# R, _tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 x* S* k, m( y! a* j$ `
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇4 ?1 D2 K0 d# ?. [- }6 f- B
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

) m+ r- w. [9 A+ C' t1 l9 p; c, Otvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
# Z3 y3 N7 k  w1 j. t, |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 z- `" c/ o2 B6 C3 Y, }/ I4 [
A.奶油乳酪        
0 H0 }4 D; ?' s480公克
& a5 H$ S! B) C4 C7 D　細砂糖         公仔箱論壇2 ]& t4 S$ N- Z* u. J
80公克
; c: w/ j7 o& C' n+ H公仔箱論壇　玉米粉         公仔箱論壇) L8 S3 U3 y3 M7 n3 d8 w
30公克www1.tvboxnow.com- M8 P; R7 y$ |
　全蛋        
, h  P+ o' D9 ^9 Rwww1.tvboxnow.com80公克
# Q, ^$ Z! q0 _　鮮奶油        
9 k* R( M1 F  \, \. f# L( ~www1.tvboxnow.com45公克! x4 L, U. W  e  d+ q4 P! |
　檸檬汁        
, }3 J' D: k- b: `& Ftvb now,tvbnow,bttvb20公克
) D2 c" a$ h& `' B' j% ?* @+ b& yB.藍莓醬        
( r0 M% k& ]% B+ s" b% O: R. |www1.tvboxnow.com5公克
, [+ u+ r3 q# [# NC.戚風蛋糕        
' u) l& p0 t5 H: R8 e公仔箱論壇1片
6 V6 k4 ]# i* V6 z% J7 p  M) dtvb now,tvbnow,bttvb       
& ?( }* s+ g* R" H7 W【做　法】
9 l5 E6 Y, r9 G0 U2 E+ F$ X: D公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ l$ ]1 K  ], k! {; k2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
& R1 M6 a6 i) }$ P3 X# N, d; ?tvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。www1.tvboxnow.com) d) v) w' e% Z. _
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。www1.tvboxnow.com% L1 E/ [0 d& Q- ^
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。