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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 r! l, P$ \8 z" b6 }
3.什錦蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L% }- o0 j2 r. S
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯www1.tvboxnow.com- ~+ J% S( L" E8 @& {
6.豆芽蛤蜊湯公仔箱論壇1 [$ ~6 e) U! U! G$ N; M: E
7.香菜魚塊湯' g( t* I; i/ N) G/ K
8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 T1 V7 T! x7 M* G* X( T+ `
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯* X3 y0 u7 P6 r3 O
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇- f. P" d5 g8 h: i' i0 c6 P( @/ p& i
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯www1.tvboxnow.com9 J) s/ x, c+ x* Z, w6 V, y& `
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹1 y# W8 l  a% v0 X% l* _
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. x; B( p& a7 q
20.酸甜大蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb+ \. l) Y  [7 e$ j3 q
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇9 C( Z# v+ i9 r
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇/ j7 X7 U' G; C8 ?2 k3 f& A
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* {6 h2 V4 ?8 v
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯www1.tvboxnow.com9 l' e  J4 S0 n6 J/ Y4 C0 {1 b
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯公仔箱論壇# e1 M9 d9 g( @* P$ W/ e
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯www1.tvboxnow.com% o& q  b9 T3 K1 F9 t
37.百合淮山鱸魚湯tvb now,tvbnow,bttvb! M3 F5 G) N, M1 a
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇9 K+ @' {. t2 M+ h% R
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯tvb now,tvbnow,bttvb4 }3 K4 s. x3 d5 o) _
44.什錦蔬菜瘦身湯www1.tvboxnow.com! O! U  [+ n7 E
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇7 n$ |0 r: J" a0 K, P
46.柿餅雞湯www1.tvboxnow.com. t5 a# R6 z+ P) \% ~( H, s
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb8 u; Z. n8 G# w- H9 e) f
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹. \0 U4 F3 v: q8 T" ]
51.筍乾豬腸酸菜湯公仔箱論壇6 K9 e; ^6 j3 J( O1 o/ t' z# I6 Z" Y
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯( k; L$ |! }2 Y
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯www1.tvboxnow.com8 z  Z# X+ l, Q2 F
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯www1.tvboxnow.com3 C5 w. e# X- [3 U: Q* A+ T% q5 p
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯( R  w& Z' l. b) u. A+ y/ p

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 + e+ k" r) U# B0 w1 ?! p
新鮮鯊魚骨 500公克 2 i% N4 C) ] @1 e1 d/ B/ D
老母雞 500公克 0 C0 K* T7 L0 i
赤肉 400公克 * }( ~0 L2 w7 R5 I7 f6 e
豬腳 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 i6 n1 k7 `, z2 f0 b2 W
雞腳 150公克公仔箱論壇; _5 ~+ ]5 h+ Q) E: E
白胡椒粒 30公克 6 `8 X3 \5 c: a! [7 M5 F
清水 3000公克 6 n: _) ~4 z; i) s: H* @5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^2 c* n! {3 f3 [, ~
【做　法】 www1.tvboxnow.com; S1 {4 l: e6 z9 A
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
& E+ |6 M- m v
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g tvb now,tvbnow,bttvb( W% N$ f; S/ o. F) v3 ^
香茅  30g 公仔箱論壇( b# u) |6 U* t( U% n- r9 z' Z
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 www1.tvboxnow.com7 @9 n' e  a# ^! N$ V& n1 o7 W2 `
南薑片  15g www1.tvboxnow.com- _/ q  J+ k/ g3 o% ?! N
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc www1.tvboxnow.com0 f1 M, O1 Y& V
3 i5 ]& K5 a1 I1 R
【調味料】 www1.tvboxnow.com  R- ^# p- _/ I1 q2 `- [/ d, Z
糖  2大匙
魚露  1大匙公仔箱論壇" s% A/ I5 E4 _0 f9 d! y
檸檬汁  2大匙 www1.tvboxnow.com4 b( B+ h2 p0 P) f& J6 X* y# V
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 ( r) _' u; O3 y& D! d  d5 r8 c7 m
公仔箱論壇, M+ T9 u7 g4 s
【做　法】 / F0 S, v$ t# G, `
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）公仔箱論壇& m4 h- ?" Q8 I/ C, `6 P9 n
4 M* e* G% H1 `2 U6 H! A" d
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇: K+ n) i; f& J( v' U6 d
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g www1.tvboxnow.com& ~8 ]- ^: u: D' V) P
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g . t4 \9 C, ]% b7 W& k# [9 ?0 S
高湯  550cc www1.tvboxnow.com3 n- ^# n  g  {% c$ F
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ {& r9 h% B$ b3 m* x

【調味料】
蝦醬  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( _" Q3 q; c1 t: V$ m2 {
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" u8 E' L- n9 t# j  H
糖  1茶匙
公仔箱論壇# r1 Q( o: N5 F$ W, x, k
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。www1.tvboxnow.com1 b& o9 k2 l0 s- v8 s5 e: W# F, w
tvb now,tvbnow,bttvb. _1 F+ g% z, Q
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^: ^3 n- L7 A# |! Z+ L
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g tvb now,tvbnow,bttvb; P' I# X- P* b
芹菜段  20g 公仔箱論壇8 C; K( k# `; N+ h) D6 A1 a! T
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 g* ~% D0 I) u' n
豬絞肉  100g tvb now,tvbnow,bttvb& t9 i$ O! j8 k' b9 N5 ^
高湯  900CC
蒜酥  少許
4 ?/ d3 x: L# L( m$ a* B
【調味料】 " \5 e1 [, l) a' @8 w" V, w  p
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com1 d& ~4 n! Y9 g( u2 K! D" p
香油  少許
www1.tvboxnow.com1 Z; v7 N# Q, a: n* o+ @- g
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J. p7 P5 v* `, e( r- x# P
胡椒粉  少許公仔箱論壇# |+ Y; i' U" o# m3 n8 \/ y
鹽  少許
雞粉  少許) U; x. q+ ?5 O$ a- a! W: U3 L7 J

【做　法】 www1.tvboxnow.com. c. A9 [" `, |. k6 _
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇( P3 k2 ^  j4 r' }5 Y% d4 I3 W) \
/ h, D; O6 [. C) }" Z: N3 U4 x
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：公仔箱論壇  t- S/ y( j9 h$ |. [; e
香茅 30g 8 u/ \, k, I" h3 `7 h
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 www1.tvboxnow.com0 \) L; D0 v! F8 w1 C( x
南薑片  15g 2 h0 h9 B+ C: X2 d+ j
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 www1.tvboxnow.com0 g. ]* }2 Z2 U. Z8 x( u# F
高湯  600cc
海鮮： tvb now,tvbnow,bttvb! F5 z0 x; ]( U( {3 T; U( N
花枝片 115g 公仔箱論壇  Z( _. i0 W. j/ H7 \: j1 b8 C$ d
魚肉  6片 5 `) h% x7 D9 U
草蝦  3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [+ T. O4 `7 R- R
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* |0 c0 y  V% `; I
公仔箱論壇/ _# q0 T; z$ S' M; K* E
【調味料】
檸檬汁  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% Z  y( ^' v
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 w; g  I7 N( \* ]6 l
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇9 S2 C4 m9 A. J  _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E: e8 M, i2 r8 G( v3 r( c
【做　法】公仔箱論壇/ e. e* M  ^6 x6 g& A
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸公仔箱論壇! T2 @5 g' u5 H" Y9 P" J
www1.tvboxnow.com1 B4 s1 O/ ^4 E  {* w4 p; {2 |
2.草菇洗淨切半
tvb now,tvbnow,bttvb* i, M& |/ W2 X
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇9 _( ~, l8 S& I- ~

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 R' |# P1 x% q
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 www1.tvboxnow.com0 i9 S5 P/ F) x. X5 j! z
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 - u% k' A" U& I: j3 Q; e
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 4 }( u- z- r% `6 E8 N$ m/ ^$ d) W8 c
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
% {. j3 r/ K  L: \
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 , a) l: g5 H9 e9 `
香菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" w! p# v4 o0 _* k6 T6 k1 b, H( j
薑  20公克公仔箱論壇4 c9 N0 }, D4 K7 A0 i7 y( _' i
【調味料】
鹽  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com1 b7 g4 L; b! y) D* X" M7 T; H2 D
酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' b' P* m0 @6 U3 K; M6 ]
糖  1/4茶匙
水  5杯公仔箱論壇$ Z* P. M! R% @( D1 S7 j) Z  {: b
www1.tvboxnow.com- c: G' ~' u) ]8 c' F  X
【做　法】 www1.tvboxnow.com4 ?- n1 a' h  L  r6 {# C" D
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- m6 Y% d& z! Y6 c

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 & q$ N6 ~9 ?- I2 `' K! l
五花肉  120公克
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ u# f! t* W5 y! w
薑  20公克
高湯  1000㏄ www1.tvboxnow.com) }1 T" R0 y' T3 F( d3 C
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# l  B4 e7 K. y
【調味料】
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' |3 q2 j  A4 t7 `) P7 S6 C* d2 R
糖  1/2小匙 9 T% J8 u. G7 r% S
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: F& \' Q# \) A$ t) R

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 1 ^/ ^+ k" O6 J  t) s2 |" M
山藥  300公克
清水  1500c.c. 3 H# T! u. W3 V( V
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 H+ z6 J* ?3 F
薑片  20公克

【調味料】公仔箱論壇5 u* F, ]* p: s$ B) N: Y
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙
公仔箱論壇6 H( A# R" k9 d& |" ~; d0 q
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇/ X* G2 V$ t+ ~+ |7 O8 z3 U. n% @
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 $ V* M: P6 J0 v% X5 O$ X+ g; o
豆腐  115公克
粉絲  28公克 3 }+ ?$ |% p3 z" c
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇) o/ ]# C+ ?  t- [" u( `8 X" D
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 * N" K# s9 `/ S
胡椒粉  適量

【做　法】 ! i# O: y0 t. a$ W/ w
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p& {. f9 S3 D# s8 \/ p
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& d) v3 q0 _  M% S) g

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- X- n1 r  S8 V& \. [7 x+ H; F
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) b! A4 p" D4 \9 l! G( @1 z
香茅  1/2根公仔箱論壇' h9 e6 ]; |" f5 ^4 w- H5 ^
檸檬葉  4片
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# y+ U4 h5 Z& G
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量公仔箱論壇  L; u! r' m2 x- r. ~
tvb now,tvbnow,bttvb: r, l% G6 Y$ F$ c
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 # ?- q) e1 L* V7 g+ O4 ]% D
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
& x& v! C. L+ @
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。www1.tvboxnow.com: j$ m+ r. t! x8 L4 p

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。www1.tvboxnow.com. l( y5 ?9 L4 U6 ?3 i

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。www1.tvboxnow.com) a! g9 Q) N# m6 u) W# K

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇& o7 _+ q9 H9 G
莧菜  200公克
竹筍  適量 % z) a  ~' A/ ]
肉絲  適量
www1.tvboxnow.com" P! v7 k% A. u
【調味料】
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [5 |4 L7 x! X' r% ^+ u
雞粉  適量 www1.tvboxnow.com% G; l) F# B& g  T: r3 w
胡椒  適量www1.tvboxnow.com( p' C5 L& m# X0 L- ~* r6 g; z1 P

【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^& p7 C' Z& T% k  X
香油  少許
太白粉  1/2小匙 www1.tvboxnow.com2 [1 k9 \; d' _8 f5 ~2 {3 n( _
# |) {4 {7 B% q9 ^- f: p; Q
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 7 c' P- C6 Z; R9 ?
排骨  300公克 www1.tvboxnow.com* N2 ]1 K$ L6 A
玉米  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 N; m. _/ ]$ \8 `. S5 d: Y
香菜  少許
水  1500cc
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【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 ) G4 q2 q; F$ x) R1 a9 P
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& {* S  l0 C$ u

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 www1.tvboxnow.com! P  l) s/ E* I' o- g! x
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _' b- _% R$ Q- |: O6 ?
枸杞  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z0 c: A) s; Z, R- \
玉竹  8公克 % ?  z6 g1 Z3 B
黃耆  10公克 # I( c/ ?. J& }

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。www1.tvboxnow.com& ]) M$ [8 J0 X: [0 e$ E2 w5 S

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。7 J& z) P; G5 p6 L9 ^" V1 z
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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