【材 料】
& e# v) y' U: a- ?; L% ntvb now,tvbnow,bttvb豬肚 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* l8 H( R) S' F1 `
白蘿蔔 200公克
1 }$ e B+ A( l( p- e2 B銀耳 10公克 公仔箱論壇! {! A0 V- {( g" {4 w" M6 i, h! v
蓮子 20公克
8 V' k, g2 _! b3 q/ `草菇 20公克 i: V# K8 u" Q5 d6 e
白果 20公克
2 g; |# K9 }7 I& T8 a. m8 x$ f' L( Q, D大骨高湯 1500cc / L0 l( l# K. Q- a2 v. _
蔥段 10公克
: F2 B1 {+ I' q9 s# _1 }0 D公仔箱論壇薑片 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( B" D% q. n2 T+ X2 B) Y
米酒 50cc
% H! H! o0 d) v$ s3 y4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2000cc tvb now,tvbnow,bttvb, y! w% n! [" Y1 }7 y" _" L/ O
麵粉 適量
/ ~0 ?3 u: w( ?6 `3 ` `公仔箱論壇花生油 適量
. R6 L8 i2 }5 u6 \$ iwww1.tvboxnow.com【調味料】
! W( z+ @0 A/ N. R( l& L3 Gwww1.tvboxnow.com鹽 少許
* y% R8 F3 b8 u2 K5 p. xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
' O e. a/ {$ a: {6 U8 t+ S! a- Z8 C9 H1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 " X9 y% @+ p- I0 g' d9 \7 d4 h
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s/ _% w, W Z8 M g* X
3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L$ s0 r% \4 z/ u( I
4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。
0 P# b1 j& x0 A4 O, Kwww1.tvboxnow.com5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |