[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇www1.tvboxnow.com5 u6 _# E/ m$ u9 J8 U$ S# a0 }
2.奶油小西點
7 Y4 W$ ^5 ]7 \+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.南瓜小塔
& e9 P5 T" v4 v9 {4.玫瑰物語
  N! A4 a! |" u$ N# L) V5.杏仁布丁5 |+ w# Y8 M" [" T
6.西西里冰淇淋
1 ~9 _8 O- n" k  j7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕公仔箱論壇+ d; x" `' a* d* Q  Z3 ^5 K, n: D
8.天鵝泡芙
, J: y# U8 u- G. |& Z! Cwww1.tvboxnow.com9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
1 G% V7 x$ M% ^3 i- \- ?0 S& R: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.馬沙拉奶黃蛋糕www1.tvboxnow.com, c, z3 B6 t" i7 O
11.大理石起司蛋糕
  @% Z) J' Q* r公仔箱論壇12.西西里慕斯
9 l" \2 p6 G$ b! m( X/ q, u% d+ o0 N13.蔓越莓蜂蜜蛋糕www1.tvboxnow.com& t, f( d* ^7 P$ u0 ^2 H
14.紫錐蜂蜜蛋糕
- {. f! ?. [6 p2 E: G5 awww1.tvboxnow.com15.巧克力鬆餅www1.tvboxnow.com3 h. a5 k" J7 h) w) w8 w
16.原味泡芙
- h% d: e+ u5 N* c" }4 D0 z5 R$ stvb now,tvbnow,bttvb17.黃金起司球
0 W2 `/ @6 }0 ftvb now,tvbnow,bttvb18.瑞士巧克力慕斯tvb now,tvbnow,bttvb+ S6 K$ `6 N  v# `" n) T
19.抹茶蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ V; F- F' |* {
20.巧克力布朗尼
+ x* \2 f) F$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.咖啡瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb1 F, i6 _; h4 N* ?8 ^9 O  n: |: i
22.芝麻麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 U& J$ i# b- H, m& A
23.富士山蛋糕
  f" j. \0 O8 v: ?: k  {24.藍莓慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ M; P0 O. ~! b
25.濃情巧克力蛋糕
6 p9 ^0 M: [9 r) q; ]. z26.維也娜沙哈蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 {. K( ?6 @5 b6 l5 l8 e
27.芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' Y- w4 |9 Y" P- u; t/ e4 o0 [
28.牛奶冰棒蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G+ q' o6 q. q4 L
29.草莓提娜瑞士捲公仔箱論壇# Q: G' e8 p; b" n/ l$ W4 i
30.低脂豆腐蛋糕
" @6 n9 F+ D( a2 ]2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.維也娜沙哈蛋糕
) R/ l5 z! w) ?0 G7 ]( M* L; Swww1.tvboxnow.com32.布朗尼巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f: n- f! H* K6 J& a
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
( y1 u9 v" @6 B6 Dwww1.tvboxnow.com34.巧克力煙捲餅
1 G7 J7 I# }% [, I7 p. X  W35.愛爾蘭咖啡蛋糕$ \3 }9 n$ w0 Q
36.多立夫純巧克力蛋糕
; u9 S- v3 A( Q# L2 D' \* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.雪花巧克力球公仔箱論壇4 G+ P% O. ?0 \" C
38.可麗薄衣
+ L3 o& M- t% {1 b0 y( {39.鄉村香橙重奶油蛋糕# s% H/ T0 G* [
40.菠菜牛角可頌
# [& l6 d7 b# O# ~+ U- `www1.tvboxnow.com41.杏仁酥條
1 g' H, Y; a, T$ P% Z公仔箱論壇42.長笛泡芙tvb now,tvbnow,bttvb9 t' ]0 J2 t. [' P/ Y1 v. m
43.紅豆酥派
- w7 ^9 v) {- @# |www1.tvboxnow.com44.香草布丁餡公仔箱論壇* @, W" R6 F7 O/ i$ L
45.比利時芝麻海苔鬆餅
2 A8 c) R. X1 ?5 ~! i46.抹茶提拉米蘇
" n2 b" v7 f. k  O1 q% {47.薄荷巴巴
: g% Y! A" G$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.馬卡龍巧心慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k. y7 d% c. w$ ~
49.初戀十七公仔箱論壇. \) Z( ^4 |3 X  \
50.夏日風情/ o1 V/ w: o2 Z4 a" _
51.巧克力杏仁奶酥公仔箱論壇, X/ Q- H, Z+ y
52.楊梅白蘭地
- J) \8 d6 z0 }6 D0 J2 ywww1.tvboxnow.com53.熱帶果香公仔箱論壇6 y7 G4 O, t2 R
54.八寶蒸糕
) S# o% g  D$ S9 j7 Y( Y$ ktvb now,tvbnow,bttvb55.芋泥派
* ~+ _: v4 W" L6 {5 S6 M' X9 O6 B/ w56.擘酥豆沙捲tvb now,tvbnow,bttvb! {+ R/ e  b" L5 F! d
57.抹茶紅豆發糕
9 W$ h7 M$ C  v' J2 t, e. |' ?tvb now,tvbnow,bttvb58.酒釀湯圓
& E7 r* i3 U% [/ ^& a# R4 p$ X0 U59.年糕芋棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 b. a3 w8 L. o/ E* F+ D4 h* y
60.鴛鴦酥盒
/ P% X0 [2 ]/ i4 o, K% a5 _; P61.皮蛋叉燒酥
+ F! D4 K1 c) cwww1.tvboxnow.com62.菊花酥tvb now,tvbnow,bttvb. x, r, q( @5 ?  y5 H
63.傳統豆花
, r8 Y2 I' h& u( J. T64.抹茶酥9 Y6 i  X0 Y2 F  m7 K
65.甜仔粿粉粿冰
+ p8 i$ Y. }0 w/ g  g; b1 Cwww1.tvboxnow.com66.綠茶糯米滋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 {7 F1 g/ T  l
67.蛋黃千層糕
) m4 ^8 H3 J: S& n; V: V0 ^1 o68.香蕉牛奶冰
3 V& y1 p6 a, g  r$ [) U6 ?www1.tvboxnow.com69.九份芋圓冰
# E+ N9 [( @  U4 H: ]70.鳳梨紫蘇冰
0 u2 p# u* K5 G1 N, i公仔箱論壇71.八寶冰tvb now,tvbnow,bttvb' b5 n2 h; j9 ~  J; K# ]
72.椰香紫米冰tvb now,tvbnow,bttvb3 A; o! {5 U* R5 }
73.金桔冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb1 C* V3 g) I- [' n9 z. i
74.蕃茄梅子冰砂公仔箱論壇* T/ _+ g9 L+ l: ?
75.蘆筍雪碧tvb now,tvbnow,bttvb" k5 \9 j7 D  t2 z
76.宇治金時冰淇淋4 x. u6 b' `  S% u# _. R" y4 @
77.豆漿冰淇淋0 a4 z2 s8 l6 j1 Y8 b  q. n# T5 A5 ]
78.咖啡雪霜
' b" z  ^8 q- q$ v! gtvb now,tvbnow,bttvb79.宇治金時刨冰www1.tvboxnow.com# n/ }% m* r4 W7 F" j
80.香草冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 Z& F3 z, ^
81.紅茶凍
' M' `( N9 i9 t+ ttvb now,tvbnow,bttvb82.抹茶冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb" ~) b3 g6 d3 h- x5 g! i$ w1 B
83.炸冰淇淋春捲www1.tvboxnow.com' r5 ^7 a! @9 j/ ]( ?! `# j
84.墨西哥塔塔冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b% ~8 p! B4 L  V! b
85.蕃茄火山冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @6 }- D5 B9 }
86.冰淇淋聖代
& [# e6 [3 o' f4 Q7 W( W6 `- S7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87.起司丁冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- t5 \. \# ?/ F2 z4 C
88.花生冰淇淋
$ `7 ?" O9 M8 l, m7 c  p- R+ B" S+ ^2 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* Q) F1 A$ V5 s( p) i& Q/ Qwww1.tvboxnow.comA.熱水  150公克
) ~/ P8 D3 i" C公仔箱論壇　即溶咖啡粉  15公克
+ m- R( v. |+ W" U' \# c+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖啡酒  60公克 " Q& `5 w' @0 d* `5 E
　果糖  75公克 公仔箱論壇9 J( q' o" q5 T! f8 m1 ^9 Q
B.吉利丁片  6片
. n" V$ n, y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋  3個 tvb now,tvbnow,bttvb$ P! R& |3 H: [
　細砂糖  150公克 公仔箱論壇0 f+ S: F* \: O* j4 x
　馬士卡邦起士  500公克
9 [6 b# F: [7 G. }' stvb now,tvbnow,bttvb　咖啡酒  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: @" O4 E8 D6 e! m2 l
　打發鮮奶油  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O+ G- W$ N$ q3 D6 c9 O
C.巧克力蛋糕  2片
9 Q5 @5 q8 t4 j公仔箱論壇) U3 L5 S: H$ B( K) R2 {( u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 }) f& t' r% d3 [3 H# V
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。www1.tvboxnow.com& ^, H) Y! _% i  k0 ?, ^

/ c) b7 c/ q4 S( c, c; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
% D8 ^+ P" Y: r. uwww1.tvboxnow.com
% w7 ~  `) N' K2 d, f) ~3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。www1.tvboxnow.com% |. |( d6 g- _! n- p

( q6 d$ w/ p' _/ ?& e$ k( Z4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
* p: N! D7 U, U" e/ v/ W, V9 Stvb now,tvbnow,bttvb
/ z" J; k( X6 i8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~: u; I+ l! g" o5 y
公仔箱論壇" `; C4 R7 ]! J; ^' }. e
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
& D+ _1 f8 A0 z& {7 I7 i5 Z
; r+ U' Y( K4 t5 G6 r% q+ c7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。tvb now,tvbnow,bttvb! A# Q0 S+ z8 V! G

7 u# x2 E1 o" o6 V) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成tvb now,tvbnow,bttvb! {: h4 D  B5 ^9 v; T# ^/ u

0 P0 e% c, E" q* g0 c2 bwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# ]1 G* r5 _2 d; N% J餅乾體：
/ y# K% ?5 N- e& r' `公仔箱論壇低筋麵粉 200公克 www1.tvboxnow.com8 D& f& n2 r  U+ p5 b4 z8 e' R: J
全蛋  200公克 4 F' ?) h! C0 M6 g2 M7 G3 c: \
細砂糖  200公克 公仔箱論壇- C5 x% h& M6 }$ G, i( I( x& d
糖粉  適量
2 Y5 X& r3 i% w; \# ?www1.tvboxnow.com奶油霜：
8 }4 C' ~9 G, c" Q+ B( W3 `tvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克
- Q" @5 b8 a1 W( C8 v: x8 ?* G公仔箱論壇奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 `' F& N; e" ^9 s4 w+ v, G2 ~
果糖  120公克 公仔箱論壇5 C# R9 q  X8 E% R  x8 h  c$ e: ^
www1.tvboxnow.com2 o: Q* e. ]! @' T3 \
【做　法】
' \' s* G/ G, B- k& ntvb now,tvbnow,bttvb1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。" f$ d8 s. y0 d5 V# {$ x+ b, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T, v$ g: z$ D
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: Q4 N. n, X
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3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
- K0 J- c2 ^% z8 y: b5 h2 _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; S1 D5 d6 T  b; f; _# ~
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
, `# \# x$ [2 x5 I* `1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z% U7 `8 T& M7 p& G5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 公仔箱論壇6 |3 s$ Y" i0 ?% H  @
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 o0 \7 l3 a! Q# k) @3 F
數量：120片
$ g$ Q8 E0 ^9 i* Q$ u$ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E' s8 g5 N. U7 g. n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com1 l1 F" j! s5 [9 p  j2 j7 V* L
塔皮：
, e8 E2 _2 ~  B3 g6 q' N低筋麵粉 230公克
5 w% r8 Q  ?1 ?. b! U$ u奶油  120公克
3 c0 o- c4 h4 H- a5 ~8 p公仔箱論壇糖粉  55公克
# f8 p! q+ x/ q- l$ d4 K: z蛋  50公克
' l0 j! w& E9 A, p9 ?& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： tvb now,tvbnow,bttvb9 c: p3 ^( N! m! D5 r. X
牛奶 150公克
5 @  K5 P( b* S7 k& k" ^( W2 Twww1.tvboxnow.com卡士達粉  80公克
1 [# C2 ^# D8 h* T7 Q& owww1.tvboxnow.com打發鮮奶油  100公克 . f: u% l8 P4 f
南瓜泥  300公克 3 S5 ~) t  g. D0 Q) Y7 ]8 G* d
公仔箱論壇1 s9 g3 `) p+ j2 ]+ F
【做　法】 公仔箱論壇1 J7 T) h# r2 P
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 f0 \3 |$ u) c; r& t0 z
tvb now,tvbnow,bttvb/ W* d3 Y# q' E& N! s- ~* F
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。公仔箱論壇) z! K) J) w4 `. y! S2 e, E

; _0 V. |+ M7 M: L- U/ y/ A" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。www1.tvboxnow.com2 F7 L+ v+ a- v1 ]3 o9 `

7 j# u% X8 m; T8 p. ~9 C5 Swww1.tvboxnow.com4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。www1.tvboxnow.com& A/ [5 @9 ~9 H* Z4 n& m  i$ H' K& d

8 X- |3 v: R/ k( }) O& ~3 bwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 {) F( e0 X$ g* N餅乾麵糊：
5 x( @& M( J0 _0 `! D7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克
3 H2 c6 @2 T- p5 V公仔箱論壇低筋麵粉  175公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) h' G, M9 Q7 i  ^; d7 ]: W
奶粉  15公克
% A- l) V. K) M4 I1 l/ K% D奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. `. g: E$ [9 n) ~9 c
糖粉  85公克 / W1 g9 K$ a: B# M) U
蛋  60公克 www1.tvboxnow.com9 Q9 ?! V& b& R0 C
玫瑰糖漿  10公克 + B4 Y0 v& a8 \! D: {
裝飾：
- L2 x, i. W4 ~. K+ H2 H- ]1 twww1.tvboxnow.com玫瑰果醬 適量
9 Y3 a! o8 u' I公仔箱論壇白巧克力  100公克
# x8 s/ ?* w- f/ P- O) ~乾燥玫瑰花  適量
7 `' E" y- w; T6 z% v9 y5 V# j
( N3 T" b: _8 n+ }" B5 L【做　法】
1 F& C& O5 y$ i" Y& Gwww1.tvboxnow.com1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
* p- `+ t9 Z& `/ _& i9 u/ g
- Y0 Z! W4 {) V) k3 |2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。" T# N; {: n! h8 Q

1 B" `3 Q0 I& q/ E* j9 ?) ^; E公仔箱論壇3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。公仔箱論壇$ h2 q0 ?& o; {) E, G+ [

* M* s$ E* Z2 o公仔箱論壇4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
+ F! Y" o9 E6 Q( V. a ; h6 j+ ]! N0 d
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。9 Q- G; d  ~" c: L$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 C/ L9 R% t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: E! U8 }! t1 @- Z: e$ h6 ~
鮮奶  511公克
$ w- w  [+ G* `& ~/ d& S: Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  236公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% y# f7 c- i8 Y
細砂糖  197公克 公仔箱論壇* [( g; s, q) j# Y6 k- t0 k( U+ Z
鹽  4公克
: Y- V  n/ ]. K. u杏仁精  5公克 ' |# y0 f: q8 ?0 V7 F
吉利丁  12公克
% |' H; b5 L7 M7 f: N/ y奇異果丁  少許 ; ?+ K) Z4 I3 u6 Y! R) O  J
草莓丁  少許
  M7 i: `+ |8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃丁  少許 公仔箱論壇4 g9 w- J: D8 c) f9 V
提拉米蘇醬  適量 www1.tvboxnow.com- D5 K8 S% |1 u& _: k

) v4 B& s1 T7 `; p3 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( d( V4 _1 Z/ l* k- _* V0 y6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
0 m4 @3 a0 G% S7 \. p公仔箱論壇
8 ^  b# I* {# ^3 g* X* Y% A公仔箱論壇2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
7 X. t! X+ z9 b6 F/ n" E! \* u  y tvb now,tvbnow,bttvb$ K: k" x) d7 W' l; A
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
8 t* Q1 W' N3 L3 E  I+ O$ B$ Y 1 q! U! {8 p. A: s8 ^, h
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。www1.tvboxnow.com; C( I( J8 k$ [

# e/ ~' J# {. e1 s) g: T5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。www1.tvboxnow.com9 M. U& V; {' F& v4 T
# |7 k$ Q7 p/ m6 K3 G7 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 \) b$ t6 F4 g7 C' I* @
蛋黃  150公克
# [$ @0 ^: J. l% @www1.tvboxnow.com玉米粉  30公克 ; p0 `9 m, V5 U6 j* K! a8 J
細砂糖  270公克
2 e# H5 P% z: `+ N1 f牛奶  550公克 公仔箱論壇; l6 I; F0 e5 y- U8 w* X
鮮奶油  200公克 ) R4 V; k, |6 v3 q
白蘭地  適量 www1.tvboxnow.com) x' S2 ^+ c; F! r
水果蜜餞粒  適量
) g9 o4 l6 b% O0 D: ~; Q; q6 W' @1 R! K* w9 m# C! ]/ O
【做　法】 5 F8 |, C2 |7 g; b6 O7 n
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。0 Z0 ~3 w7 d8 x3 u/ ^) Z
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2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
* p* G4 R% X9 m& w; S9 G* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?  C2 D1 \1 N  {2 P1 Q3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。www1.tvboxnow.com5 q$ E: g/ C+ T4 K% o$ Y

4 G' |, ~8 W6 ~) t公仔箱論壇4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
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1 e' c1 W. ^) R! u" H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 R" U6 W" ^0 P  P# s& `& ]' W" Y高筋麵粉  144公克
) Z6 W. u' d# ]1 N9 [8 Y$ f奶油  144公克
. I8 Q" ~2 \. d/ |* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
1 X! V$ I! T# C蜂蜜  43公克
4 k! E& b: t3 y  J4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
+ |; ^0 M- Q1 t1 @) s; A% ?鹽  3公克 4 c) K% f- s) b7 o
奶水  14公克 www1.tvboxnow.com5 S* C  a+ V) |. v* K( J/ j
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ D; n5 `# e) J% E
蜜之果  34公克
4 N* t& g+ M: x9 S' ^" v/ I( a7 C蜂蜜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# G# y5 z/ Z/ B. E7 l; X
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【做　法】 $ [" A+ y9 J2 O3 K, I% q; U# k, k
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。www1.tvboxnow.com  p2 K* @# V; A6 p( N9 Q$ H
公仔箱論壇4 u* P8 a& k* w1 q% a2 k; z2 E, b
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。/ k6 V, z/ p4 g1 D5 S! F, d

/ S" E+ d+ T% t0 x' G( Z; H, ^( _2 u: Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。) w, v. h+ \3 b# ~; _

' L- J& D& W. t- f$ p8 _4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
$ ^: P5 E$ Z/ l1 ]2 L$ O3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \  {; K5 E3 q: b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
- C# G& f# j/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙體：
' M! X. C; {" t* `5 O水 100公克
  Q0 E4 w6 j% ?& m0 c1 y  u# n, e& \鮮奶  100公克
6 ?  F0 k" J1 ~5 _, P3 @4 e% Z: G* `公仔箱論壇奶油  100公克 3 {5 J; n! V6 V" f  V  X
低筋麵粉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% k, t" t' {
蛋  4個 : j2 d2 h; k6 V; H
餡料：
' N% P5 v2 B) f" m' C- l# A卡士達餡 550公克
0 s  [) ]2 [4 s' h- y+ U- B7 ^公仔箱論壇裝飾： 公仔箱論壇" E. h+ V, f) a7 j2 h% `
巧克力 www1.tvboxnow.com' H/ t& R' ~/ L3 t9 N7 d7 g

/ O7 C7 O; {! Y7 {( mwww1.tvboxnow.com【做　法】
( I. \0 j% m$ ?7 e1 `% v  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. T5 n3 ~& O6 h& I* ?# \) K. H
tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 O4 f$ `( F- f5 b, }  O! O
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
2 c) U" e- m, P3 k公仔箱論壇 - l' f  z- _) k9 x
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
' _+ W# H- S, ]4 X/ U+ X 公仔箱論壇4 s6 x, Y0 z( R! b9 U7 i  e
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
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5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [" t' x8 A) J2 x( ~, c, u! ?

, _0 i) l5 O4 Z  y4 T- \9 y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。tvb now,tvbnow,bttvb, D6 R; ~* W- m$ p3 A, V: j
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7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `4 V6 m: E: @4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) N8 n# D4 \# X) `
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
& w& m$ t8 r5 Y) F% s1 Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- ?1 A3 E  g* {, r5 _9 g- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：40個
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9 ?3 L; i0 N. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
5 ^0 O* G. k" U9 otvb now,tvbnow,bttvbthx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ d# K# I3 [9 S% I7 h
餅乾底：
3 z( I2 b7 l  V7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ \+ W- W' Z4 b) g
消化餅乾  146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 Y- {& h/ w& y
牛奶  14公克
) p$ w5 a) w! r( n糖粉  10公克
7 l: B: J/ \; w! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
( W) y5 |3 K1 x8 g+ Hwww1.tvboxnow.com起司餡：
5 h' _  m1 u% e3 `- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 110公克 www1.tvboxnow.com% l) x/ w( S2 y" F/ G9 @
奶油乳酪  479公克
% H3 k6 Y! R5 ?7 f6 D# @% awww1.tvboxnow.com全蛋液  239公克
+ b* C) m- k3 j% xwww1.tvboxnow.com奶油  24公克
& o& L3 G+ u8 ^5 [2 n8 B% B! mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
9 w' Q4 i/ ^" f+ B" p! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
) q3 \8 _0 d6 y5 ?: Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇' E+ [' K1 v" {- i5 q3 F
洋梨 適量
3 t: H2 u3 e, i: n! e, F+ xwww1.tvboxnow.com紅酒  1/2瓶
- S$ h9 Q* t3 h9 z$ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 ]7 H* k4 x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 C  W* @5 |; P0 M+ r" H- y
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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, ~, L: V5 X0 ~) S: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* U) j9 B7 U& m5 F

+ w$ J0 @6 o3 M1 k4 b/ H% Y7 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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+ K1 j3 s$ Z1 y; G4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ [5 y& I6 b* N: Y: n+ N, L0 _
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 www1.tvboxnow.com7 J1 O3 f$ k: k  X1 d
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ C" A9 [5 f5 H4 X$ W0 A5 V
份量： 2個（6吋）7 {1 ?9 T4 d0 {! G' E$ F

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