MagicAndy

【材　料】
* z/ }% C2 j% Y高筋麵粉  144公克
4 W2 p. I+ n0 D' c) Q( [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
1 U' t' ?. l% F/ G' ^5 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油  144公克 公仔箱論壇) j$ P* y( w5 e$ D
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇! c0 F) W! Y: T, p+ r  x; c
奶水  14公克
. s' `$ K/ n0 z$ z; k乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ B, P6 }: ?# h5 S
鹽  3公克
* ?( X( P$ @8 Lwww1.tvboxnow.com全蛋  144公克 7 Y; n, ]3 T. [9 X. E2 X: Q
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb7 u- U  c- m( D/ A9 X1 d3 U
蛋黃 20公克
! w: P7 |, `5 V2 Itvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb% u) @4 B! g) Z' Z2 ~1 C
動物性鮮奶油  125公克
: ~/ O  w  @) v/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克
% F6 B3 N4 O9 _* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克
. h! I5 o# J/ s4 E) V# ]8 W9 q
' Q6 ?# c$ P, k7 F2 wwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G; E! W, D7 b+ i
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
# z5 U$ Y2 ?/ ]' u2 S公仔箱論壇 公仔箱論壇/ {* ~; g! y* r5 y7 N
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。www1.tvboxnow.com) u! |2 L: o' }$ @- y0 E1 c
www1.tvboxnow.com$ g' U2 W9 _# ?! z7 b
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。3 y' T: M/ O% r& I+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' g3 w, [, g" o3 J5 h, F* d
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。1 D8 `/ I- `3 V( b. B8 h/ n* }9 b
7 q& |0 L) D) `1 w+ K( _8 @- ?4 t8 ^6 E
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
$ e' e: v, j$ l8 `& |www1.tvboxnow.com 9 f& J- V0 @! p
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。7 A8 C& D. e; g& d
公仔箱論壇( f' q9 R6 T& ^  R3 B" n6 r% ]
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
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6 Y4 V  j8 ?/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇+ g- w) A8 z- D, x1 W: A' B# Z
份量：1條公仔箱論壇: G# J' k( g/ L+ Z

, D! ]+ [8 x' ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * ~: h0 Q2 Q$ l
餅乾底：
6 b! I& D, N/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 6 y) W4 C1 I( V$ ~
牛奶  14公克
( {4 k8 W+ L" H, dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克
* j/ d2 w6 D6 S3 B& Z; r7 b& r  Vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 ! k5 }, {8 E0 M: v9 H. U; H
奶油  30公克 ) o/ y1 [* n( @3 M! A( p
起司餡：
$ J0 K4 J( v( n5 L! Utvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克
  }! M* G' Z1 D" F5 j細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ w) h% K7 B1 z; ~
全蛋液  239公克 公仔箱論壇9 w* l& ]; ?  u& l) j1 }9 i5 M
奶油  24公克   w* D( Q  C; n( u- `
玉米粉  19公克 ! K. [" s1 U1 O9 Z7 n, [
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇: v/ o3 a7 {, r/ b
可可粉  10公克
: ^9 K9 @7 ^* v8 ]' x8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
2 K+ ]9 ]6 ^) X( ~4 e* T" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. K* {% C( Z  H+ ]
【做　法】
( y" r! g$ R8 i! t+ @1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
4 y* f- Z( R) P, }公仔箱論壇 9 g2 R" W% k7 X- w) `! T, U) ^% ^
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。/ G/ V# ]3 }1 O

( B% Y# A/ `2 N; Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。* S: a6 Q2 }% I9 l! V9 N" E

, g+ V$ s6 \. Cwww1.tvboxnow.com4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ E8 _9 k/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 O" C/ G, i! x% R
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
8 d4 d& w; I/ w( z8 ^2 _' Q公仔箱論壇
! `3 N9 U# E0 E4 C  p" C/ e; Ytvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
# D! C3 v6 `2 g! O( c9 Iwww1.tvboxnow.com
6 m6 K- h0 @5 O3 etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 t; S0 v7 _& o& |+ _tvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
, x! E- ?- q: r# c- S; G& L公仔箱論壇
8 U) Y* J% ^0 e' N* x" [+ `6 [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ _/ z/ g* \+ @3 ptvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： : F( L  U8 v. [3 J3 T8 k: p
吉利丁 15公克
5 L; Q' }( _  ?0 A, S2 e2 B2 v覆盆子泥  117公克
( W' s$ P( ]: o$ U9 T5 t/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
4 u8 J* Q! u4 f5 e$ }0 l4 O$ m& [公仔箱論壇鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R! T# R7 v/ b! D$ |. C$ M, v" m
白蘭地  20公克 公仔箱論壇! i+ {9 S* X  N' N5 f- g' u
白色慕斯： $ ]3 m1 B7 H2 J  k+ o/ X% @
沸水 117公克 % v2 E5 O2 V5 @" P7 F0 O
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ I1 x+ X. J+ X" x/ h
吉利丁  15公克
4 o: K+ x! r8 |6 m, e1 m* H鮮奶油  250公克
* m. e9 i4 U, A1 ?$ _# h白蘭地  20公克
6 F- F! v' s- I9 L+ z公仔箱論壇綠色慕斯： 0 w, @+ ~- i7 Z! e" D
抹茶粉 6公克
& s3 q; s! F8 b沸水  117公克
6 q# G8 d# q( X: [8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 % |6 x1 U# d$ b/ s1 k# N
吉利丁  15公克 9 Z, b; x6 Z6 K) d; m1 y
鮮奶油  250公克
2 f  C. m, D, R" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& R2 ^* h/ d  K2 T

8 D  P5 n; F& u: f5 k8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇5 i& X* [" p" Y$ X1 i, y0 Y
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
5 _. y" p! D- h公仔箱論壇 - ?( E$ t6 [0 V8 s/ V7 r
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 G5 o' N1 J7 c& H# v* @

$ L- o- H) l& y& b; t' _0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
' |: |8 Q) S! O& l9 n公仔箱論壇 公仔箱論壇; \" {( i/ k! h7 h/ `% e5 P, K/ p& j
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
& Z. R8 {2 T( x8 V公仔箱論壇
' _/ a' ^( b# P, H$ y5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www1.tvboxnow.com/ K' q1 }3 }  b7 L6 d7 Q

3 T8 v; v7 `) Gwww1.tvboxnow.com6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
  L; {2 d8 Q" _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i' r- P. `! ]$ }- `- H
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇. p" L- v9 A# G7 v3 h8 ]- R- d
公仔箱論壇0 f) i+ J# J. x! x0 E, ~0 B, p
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇4 v. {6 A. E! Q# u$ X) `. O+ y5 @
公仔箱論壇# t* G; D- Z$ F5 e1 T9 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
5 R! D. D1 o% a$ v6 Q" d- D【別名】
+ B2 ]9 ^" i$ LGelatin
* ]: i' b7 M( w2 p
, X5 k. N  k# a! _1 owww1.tvboxnow.com
. B+ {  T. `0 Q9 b公仔箱論壇【說　明】
& \& J2 k9 r* y/ }0 ]' g: z6 w一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇1 S$ o0 L% r$ T- J& D! F+ e
www1.tvboxnow.com& P3 L/ i0 t5 Z
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
( B* ^) S3 _6 ywww1.tvboxnow.com 2 N- m, d1 W) {2 J+ Z* n
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 @" t: {0 w: E  q
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 `5 S: U4 ~+ |" J
吉士粉，Custard Powder
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www1.tvboxnow.com+ I6 f4 K" P2 N' K( Q/ |5 p
【說　明】
7 n* Q( ^! {- e- \+ p" r- stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 2 Q5 {+ y! m- [6 h$ ^- E
高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 S- S- |! I' C
奶油  145公克 公仔箱論壇3 N5 [( H5 u7 J$ ]; h+ u
糖粉  101公克
% t( d8 M2 [  `$ |3 X4 f: E蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# D9 }8 \0 w5 @" W) b$ q
乳化劑  4公克 0 P4 ]* C& T  I1 v. r. Y1 V
鹽  3公克
8 f# C' t7 [. ^% C3 S奶水  14公克
: Q$ V1 o$ _/ x6 ~: \: ~2 z1 V& }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 * c* u5 {; I) b/ S# L
蔓越莓  50公克
7 ^/ ~7 M  R4 \6 |1 u蘭姆酒  適量
) O# K5 _5 w" O" t' b5 l www1.tvboxnow.com, @, }$ M0 v& ^$ d0 p% h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f* o2 e# V0 ^$ ]6 N
1.將模型抹上一層白油備用。
( Y* @5 m) O- S/ C( e! l+ {2 Rwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇8 q" [! z$ r9 W9 ]/ |' J" W
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www1.tvboxnow.com' {& S0 }2 j) x! Y* o: ~% M2 L/ a! ?

# C# ]: s$ P# G% i) vwww1.tvboxnow.com3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
1 R$ K) y* ^" j; x- q
2 l( C- Y/ _9 M( u; m* g" f$ Itvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
9 ~% K2 y' D% v- uwww1.tvboxnow.com
7 L6 K4 |$ h1 i  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
1 s! Q- z* i- ]. B/ b7 z/ ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a5 T! w  V) ^3 ?+ S* I) I
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 t# Q6 q7 B4 k4 \8 V# P9 O

2 I" ]$ W& f" q$ g2 v/ ?1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 \5 w# ?- k$ N$ x$ f3 xtvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇8 G3 Q# m: B4 G4 x/ c) w
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
. Y* |$ k* y' n$ h  H: v- t公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?  Z8 j( }+ x4 G6 s) J
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ " N9 W6 ], \0 U. B& b7 ^
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 I2 _/ ]- E0 _# o
and, no cheese is needed ma?

  D% U) i" @- ~9 o: o8 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% d3 r6 ~3 d% m! k, ^7 L5 L& q& p
- L+ D8 ?8 }! e+ r, s. G% s
呢到睇啦" @0 ?! K9 v) F$ |* h
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
7 |  a; u7 E* d, D( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
5 |8 h8 m5 z- y  ~3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 7 w6 l- X& o8 j5 D4 s
糖粉  101公克 www1.tvboxnow.com0 G: ]( ^7 J( N! k4 c- Y
蜂蜜  43公克 6 G; W* ^* }2 l$ N
乳化劑  4公克
9 M; P0 H3 q* X" K$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
; O4 g- Y0 b% e# q* n1 x: n# `  `www1.tvboxnow.com奶水  14公克
0 l9 ]1 \0 m. k* B* {公仔箱論壇全蛋  145公克
3 i6 ?4 o4 h2 ?* v* _甜菜根粉  20公克
; I3 k& ?# I6 v% F3 F) S$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
7 V* W% H; p* w* ?5 ]
! D0 g3 Z3 d3 U" o5 W【做　法】
7 @  A$ I4 k  c) [# z2 W( ttvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" ]0 m8 {5 \  k2 j8 Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B$ l3 T* L; m- ]% J8 {# E
2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇! n3 b+ i- M0 y6 V; A

. x# {8 }8 P- z. v3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
2 x8 X7 V: T0 Y9 b& ] www1.tvboxnow.com! n7 \- c- M. l; F5 u$ o
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
1 j6 O1 N2 H1 h: j+ V. ~" ~公仔箱論壇
4 b, A8 {: Z6 N$ E& dtvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
9 B. R1 Z8 p2 K, k
' n2 i/ x/ P6 v: |: Q5 B; Ttvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) K1 k8 e' f0 W* Q) ?

+ s6 R# A1 |# {- ^: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 K* h8 v  j2 v5 O  I份量：1個圓形派磁盤

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s/ i" q1 i& \. E
鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇2 r5 P7 U. ^$ J
鮮奶  225公克 www1.tvboxnow.com- D2 H! q# n0 a$ ~' O: m
蛋  90公克 公仔箱論壇( k5 X3 Y+ Y- l5 m3 r2 [/ n9 k
牛奶巧克力  200公克
3 v% Z8 R) Q8 `/ u0 I& gtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& H: L& Y& d: u
巧克力米  50公克
" J( r* r' }( d4 h5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X  a  Y6 G9 w. S  _- l! C- a3 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c/ \$ A6 {8 c# _( `5 |+ p
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。, \/ C% V' _7 n2 n0 L

3 j" ~: H" U3 U公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
/ ^) E3 u4 U- L' htvb now,tvbnow,bttvb
2 w( V: l9 F1 f1 j3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。www1.tvboxnow.com0 y- o/ X: w0 v, c2 r
www1.tvboxnow.com% Q6 l! |+ ~5 L' z7 c, ~+ q+ C
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 o; q- P' u" ytvb now,tvbnow,bttvb麵糊：   O! l1 U) s1 A( }! Q5 y
泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇$ Q' F% p! |. u+ Y" T' G
水  360公克
; x7 T. X4 ?; `  I0 ^# N$ w克寧姆餡： 公仔箱論壇7 J1 N' o. M8 t+ ^# i: v. Y
鮮奶 770公克 www1.tvboxnow.com. b  I6 q% h0 g+ ]- @( e
克寧姆預拌粉  230公克
3 m4 \0 G' ~; G8 Y6 S  W7 Q6 t動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇% s  u" e2 f9 a( J" A
其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 n: z; `2 h! G' g
草莓 12顆
: B- Y% k0 t& {. b2 c) w奇異果  2個
; k8 }( N$ x8 t( G- w0 x/ p2 @* lwww1.tvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個 ; h# z$ g- y4 s8 f8 @+ r
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【做　法】
, s/ ?$ D3 F7 m) gtvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。www1.tvboxnow.com+ x$ ?1 g+ i' m: l7 @/ N1 G- Y

3 h# L2 w7 ?6 A2 h+ z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇2 C9 d" R+ r0 e" I9 _4 e' w
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。2 L  ~3 F: r4 g( G! f( f

- F1 H) _  v% \8 z% E! i1 t2 A: w公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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, h1 u9 ]+ C: [& T) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; V2 z& n' i
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。