【材 料】
' {2 V5 P# G4 v( x9 Jtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底: # V ^6 A, I5 T- w$ x1 a$ @
消化餅乾 146公克
$ y3 j0 p3 G2 {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 14公克 7 b" M/ D t4 X4 Z
糖粉 10公克
) [6 L. V- ]5 C; Dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克
4 ~5 q! ~. {7 _0 xtvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! M' T' [( G6 N, l" c* |
起司餡: tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- D9 G3 R' k I1 c" u4 \1 h' m
奶油乳酪 479公克 www1.tvboxnow.com6 u# X' z( X* f5 O2 M4 ^
細砂糖 110公克 3 C* j4 `1 w0 w* g
全蛋液 239公克 ?$ B% b: K5 V! d5 X, j
奶油 24公克
) P3 u/ f8 E; P2 m; L- v H1 }公仔箱論壇玉米粉 19公克
1 s5 ~) p, n; K+ L公仔箱論壇柳橙汁 10公克
* F% N* j4 M1 Z( k; ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10公克 公仔箱論壇! g+ ]# C8 G7 V& f; L* h
熱水 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 `( l6 d6 L$ Z; `4 D& e. e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 j( a; A; J& @
【做 法】
+ i& }2 |4 e) K/ D, u9 o7 k: W1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。* x$ x9 Q ^$ L0 g
/ g+ t) P2 C/ [6 |( Q, d
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法1攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。) |" R, o$ E& W; E8 l
& f) b: x8 u3 @3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。* X4 k( N) d* p! a( f) t: W
, G$ V% S5 ~; t4.將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3起司餡拌勻備用。
% o4 ^' ^* {6 Y7 lwww1.tvboxnow.com
( j0 ]9 n* Z, x/ B9 x5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿,再將作法4不規則撒在表面上,以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。0 K- k7 U" A4 _$ E. X; _ K
; U, G- x" N2 L- U2 ^2 ^
6.作法5移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) a6 m3 p4 P0 d' B
公仔箱論壇 {. S3 F" O }- `0 B0 r
【備 註】
4 f/ D. O4 W" R1 d1 @4 c# A份量:6吋2個
6 E: p5 y6 ~$ [) Qtvb now,tvbnow,bttvb
' [( o1 i( b A/ m" b5 c/ u公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ] |