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【材 料】 公仔箱論壇: Q" a+ y  N2 ]$ R2 i6 j3 D$ k9 V
高筋麵粉  144公克
- Z1 o" u8 A7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
! v0 K8 Z0 z- Y0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 + J# e( X: @) ]5 _
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇6 O- f6 U# R! t9 k! ]
奶水  14公克
6 r; g. J; i% I! Y  Y( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 www1.tvboxnow.com* z  Y) ^! s% L- }5 c& x
鹽  3公克
0 ^8 ]4 p" ~9 ]4 }( c全蛋  144公克
) T) M% _) \# e淋醬:
& b: g6 x; G5 C+ p8 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克 : X/ T4 \' T7 {+ P- c) m
馬士卡彭  125公克
( _# o% i5 {+ C# f% e4 p  j動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# b9 I0 _6 ~
細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb( o& V4 B8 i- Z& @$ h8 ]( j
沸水  20公克
- [9 s2 n! _& [4 Q+ u# ?$ swww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com. z) A  m. j" I
【做 法】 ! t* O0 X% m" t
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中,加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉,再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀(中間需以刮刀刮缸),繼續攪拌至體積變大、變白,且絨毛狀更長時,再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
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& n3 p. |# I! y: cwww1.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中,移入預熱好的烤箱中,以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色,取出放涼後切片裝盤。* G+ T5 v5 E7 v% |4 R
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3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中,以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b! g: V6 s4 A- C5 v# K# U

1 y& W" a' I, X- W, s& D4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
# ~1 |+ c* N: \* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h% i4 p/ m) _公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中,攪拌至顏色變白體積變大,均勻且無顆粒狀。
" [7 Y& s7 N! ~" s  Q, w- x* `tvb now,tvbnow,bttvb
( m1 O0 U4 N$ n1 b& o# P3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸,加入作法5中,繼續攪拌至冷卻(體積會膨脹)。
! ]+ D; ]. w. ^/ e2 e1 k! V8 B! X. Z公仔箱論壇
8 r1 c1 e2 o! O# E' e' m7.將作法3分次加入作法6中,以刮刀以同方向拌勻,再加入作法4拌勻(攪拌均勻後仍要有流性),最後淋在作法2上即可。
' H, x1 Q1 m! P2 W& f. t) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g7 r0 u& ]! Dwww1.tvboxnow.com【備 註】 0 J& Q) a6 b; T) [6 E% X. L
份量:1條
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+ o# X! d( q6 O" }: |, `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]
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【材 料】
' {2 V5 P# G4 v( x9 Jtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底: # V  ^6 A, I5 T- w$ x1 a$ @
消化餅乾 146公克
$ y3 j0 p3 G2 {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克 7 b" M/ D  t4 X4 Z
糖粉  10公克
) [6 L. V- ]5 C; Dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
4 ~5 q! ~. {7 _0 xtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! M' T' [( G6 N, l" c* |
起司餡: tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- D9 G3 R' k  I1 c" u4 \1 h' m
奶油乳酪 479公克 www1.tvboxnow.com6 u# X' z( X* f5 O2 M4 ^
細砂糖  110公克 3 C* j4 `1 w0 w* g
全蛋液  239公克   ?$ B% b: K5 V! d5 X, j
奶油  24公克
) P3 u/ f8 E; P2 m; L- v  H1 }公仔箱論壇玉米粉  19公克
1 s5 ~) p, n; K+ L公仔箱論壇柳橙汁  10公克
* F% N* j4 M1 Z( k; ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克 公仔箱論壇! g+ ]# C8 G7 V& f; L* h
熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 `( l6 d6 L$ Z; `4 D& e. e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 j( a; A; J& @
【做 法】
+ i& }2 |4 e) K/ D, u9 o7 k: W1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。* x$ x9 Q  ^$ L0 g
/ g+ t) P2 C/ [6 |( Q, d
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法1攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。) |" R, o$ E& W; E8 l

& f) b: x8 u3 @3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。* X4 k( N) d* p! a( f) t: W

, G$ V% S5 ~; t4.將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3起司餡拌勻備用。
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( j0 ]9 n* Z, x/ B9 x5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿,再將作法4不規則撒在表面上,以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。0 K- k7 U" A4 _$ E. X; _  K
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6.作法5移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) a6 m3 p4 P0 d' B
公仔箱論壇  {. S3 F" O  }- `0 B0 r
【備 註】
4 f/ D. O4 W" R1 d1 @4 c# A份量:6吋2個
6 E: p5 y6 ~$ [) Qtvb now,tvbnow,bttvb
' [( o1 i( b  A/ m" b5 c/ u公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇) F3 M9 V8 `' s4 e3 p& @( i
紅色慕斯: % F! g! n" [  a( _# |. ~
吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. \% B3 q" N+ c$ V3 K! V
覆盆子泥  117公克 0 B" d* n8 c( o5 R
細砂糖  64公克
- D* M& R8 e0 qwww1.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
8 M. L% y# V) rwww1.tvboxnow.com白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; |; \8 \8 P( t$ k
白色慕斯: www1.tvboxnow.com2 ^7 l" O4 [3 L- A9 G
沸水 117公克 www1.tvboxnow.com1 p2 C- d3 ~! C5 X9 M+ k- K% X% K
細砂糖  64公克 www1.tvboxnow.com/ G; ~3 i# c( g' [- R* ?$ Y+ A
吉利丁  15公克 ' h- s$ N& a+ R3 P
鮮奶油  250公克
3 x: R  y7 Z; J( X白蘭地  20公克
+ f4 i' o: K7 V& r綠色慕斯:
/ L0 f- {7 P* E, t+ Y2 u: Qwww1.tvboxnow.com抹茶粉 6公克 www1.tvboxnow.com1 H; j8 s0 B9 c1 |! L
沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. t' E* I. U4 q* _  s$ G! c. M- Q
細砂糖  64公克
- q# r* R7 u8 Q/ f- A吉利丁  15公克 公仔箱論壇2 Y4 [- v! k/ ~7 W2 }
鮮奶油  250公克
$ `  u( g1 u5 F3 r, r$ G$ S公仔箱論壇白蘭地  20公克 9 c! N: q! G: {
tvb now,tvbnow,bttvb' G! d. ^+ B" d. ~
【做 法】 . J3 Z4 i+ s) T: L; @3 q4 X. M
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
4 z/ S/ E2 V; G: ^( W- [tvb now,tvbnow,bttvb
2 h1 N& C+ B( p' Z8 H! w% z% Xtvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中,攪拌打發至7分發備用。
6 U  \" E. q1 `7 n. x+ T4 otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, ~" t) S6 H9 J3 J7 v; d
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中,以小火拌勻煮沸後,加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。0 E1 h7 m+ N+ Q6 y' s
www1.tvboxnow.com2 r- f5 {# h7 Q$ \
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀,再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻,最後加入白蘭地拌勻(質地應仍有流性),分別倒入2個水果條模型中(約1/3滿),移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇( t+ F+ `5 X  ?- |1 _

  Q- q! U& @+ F4 K  G8 Ewww1.tvboxnow.com5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中,以小火拌勻煮沸後,加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb7 u" Q, {& q, u( s

0 @' c8 Y( M' ?* {! O# g公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀,再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻,最後加入白蘭地拌勻(質地應仍有流性),分別倒入作法4水果條模型中(約2/3滿),移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
7 q4 w* i* W/ {1 s4 j5 G! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P- g! R7 q: b: K) o# A" s( }, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩,與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中,以小火拌勻煮沸後,加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。- Q5 M- W7 w4 J" M2 Y; W9 l

  J: f' ^1 ~( X1 s8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀,再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻,最後加入白蘭地拌勻(質地應仍有流性),分別倒入作法6水果條模型中,移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
6 M( j# o* x6 V" P5 uwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇5 u# e$ X7 W6 O; H( }5 u1 v5 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]
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好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...
吉利丁
( N% V  J3 Z/ `2 `* N" c【別名】
+ F, D  O7 ?5 i$ [6 Atvb now,tvbnow,bttvbGelatin , @# f8 O5 L7 e
tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ a" P; t; H, s; O

, U% l" K% q+ P公仔箱論壇【說 明】
3 g! @* x8 Y6 y0 K& N- P公仔箱論壇一種動物性膠質,須泡在冰水中軟化才可使用,煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U: |$ u3 {# P5 n, r2 b

0 u/ ?$ m+ t# u" E! S0 C0 n* otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠,分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似,以粉狀的價格較便宜且使用方便,份量也較易於控制,但使用吉利丁粉時,要先倒入冰水中,使粉末吸收足夠的水份膨脹,而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊,待粉末吸足水份後,再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌,因此使用前要先閱讀說明喔。 www1.tvboxnow.com" `# l! |& f# m% M

  \* s5 O2 b+ i: W& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠,是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑,顏色透明,使用前必須先浸泡於冷水,可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍,成品必須冷藏保存,口感具極佳韌性及彈性。
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雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb) L& C' h$ A' t
【別名】 公仔箱論壇& E3 Q) X7 r6 g
吉士粉,Custard Powder
  u- L- C* z/ y% uwww1.tvboxnow.com
& Y) j) c" \' o5 w" Z, q& @- Q! C& ?tvb now,tvbnow,bttvb
# f: x# X5 _. _6 ^  U% W' Y- t1 b( W$ u【說 明】 公仔箱論壇& \! D9 u% l# ~$ x! q( o' h, z) x0 G
雞蛋粉又稱為「吉士粉」(Custard Powder),只要加入少量液體混和 ,就會變成濃稠的麵糊狀,可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到,只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。
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【材 料】 公仔箱論壇3 H. ?0 s2 ^+ s  K+ G+ {
高筋麵粉  145公克
7 A4 l+ R0 _  t% Z7 U- M+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
& x9 I  k/ I( H; a4 s$ X. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
# F/ c( U! G( Q5 t: ^. Etvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
" w5 u: R( G: U! |tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 7 n3 e4 w& i5 z- i. d% o8 o# V
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 W- s; t# V8 _- h
奶水  14公克 公仔箱論壇$ _; e4 }9 w# b, d% Q2 e* M$ V
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 {1 O8 r$ y! z. X; }3 {( |' K
蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {; Q6 f8 T! f% V0 z1 K
蘭姆酒  適量www1.tvboxnow.com/ H4 h9 V. r7 ?9 |& ~5 g

) `# y  E/ P  X$ E1 d* q. `+ E公仔箱論壇【做 法】
$ R: }  g, r8 j" j公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。www1.tvboxnow.com, G7 z( e$ T  B  m
  Z" ~" u0 s# B/ X) R/ s
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" l6 C6 \8 E# zwww1.tvboxnow.com
* C7 y0 v* \# x/ R) F2 {/ N, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔓越莓切碎,加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇8 d4 S: x5 ]6 f7 U

( A7 O# }6 F, e' H+ B" |5 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉,再改用中速攪拌至有絨毛狀,這中間要停機括缸。
7 G- s$ g4 X7 @4 T 公仔箱論壇$ D! D8 |4 g) D& P! l! r2 I% p! K& M
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長後,分次加入蛋,攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀。1 M* O% \& Z) g" G" L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, `8 x+ d2 |3 w5 C
6.作法5麵糊裝入作法1模型中,表面撒上作法3蔓越莓,入爐烤焙,烤焙溫度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
. y7 P0 y' C5 g) {* W$ k" A' o TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q2 k& U# o# x# X2 {2 r& X, c( O
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% \* _: k( G) ~/ T6 Q
份量:菊花模20個
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adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

回復第 17 帖由 MagicAndy 所發的帖子

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb: k/ T% G% t5 V* r; J, J- ~4 D
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?www1.tvboxnow.com% r7 R, k- k2 U+ j; ?
and, no cheese is needed ma?
多謝你的分享謝謝!^:)^ ^:)^
thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho
原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
" K- K/ x  b" ]www1.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 X8 _0 K) P' X3 l4 x* ^( O4 w/ cwww1.tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
3 j, C( B. M/ Ntvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?
6 t* q- y$ n3 G' P/ }. L
; O' w& x3 \( b8 J: W0 \+ ftvb now,tvbnow,bttvb& g5 k, {; i4 `) R
呢到睇啦www1.tvboxnow.com) [* v; S- ^( C! D/ y$ a9 x
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html
【材 料】
! v' B" U  R3 J: l3 @+ Q  w# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇% h8 c9 F" R8 t1 B
奶油  145公克 , W1 H: R6 M& d) @  D; M
糖粉  101公克
; d/ y8 g3 x% K9 H! u8 _( ?. atvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 3 p4 n2 a3 A5 k5 S
乳化劑  4公克
9 ]4 m1 j4 f2 k" X' C公仔箱論壇鹽  3公克
4 y4 u5 F9 P. E( K8 M$ q/ y奶水  14公克
1 J4 [. y& x) r( P" a) e" J/ y5 a! E全蛋  145公克
- D9 D4 P4 [% Y& Z$ g. ^甜菜根粉  20公克
! u! C! C2 Q- C5 |8 h3 ^# Xtvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
+ ?2 \4 q$ u7 Hwww1.tvboxnow.com% j1 P8 c- S6 [
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o  x' i4 X! e+ d' h* n, r+ E
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g# b% n5 i: ^( B- c4 K" G
www1.tvboxnow.com( O) R) j  D. A# [( E
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
' A* K5 ?! k" _+ U4 m; J公仔箱論壇 0 v8 M( d4 r0 c% \
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉,再改用中速攪拌至有絨毛狀,這中間要停機括缸。- Q1 D8 a3 k4 {2 D
) n7 y2 s3 @/ Y+ S1 a8 R
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長後,分次加入蛋,攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇+ N# n% J9 B1 R9 J8 r  j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F: Z& ?, M. j7 t) ?
5.先取作法4一部份麵糊,與作法2拌勻後,再加入全部麵糊拌至均勻。
0 j1 @  q: m& P! V. B5 pwww1.tvboxnow.com
) `% S$ e3 o" X0 u4 \公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中,入爐烤焙,烤焙溫度上火170℃,下火170℃,烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 Q3 {. L% A5 k
1 g, ]$ a1 ^- z5 r
【備 註】 7 i7 w# T' U4 r
份量:1個圓形派磁盤
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鬆餅粉  300公克
% c& w' G2 Z' z. g# ^鮮奶  225公克
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牛奶巧克力  200公克
. |( `) y+ |6 n1 p' K5 E2 b* ?白巧克力  100公克
6 O- }: Y/ G2 F! Z1 r* w公仔箱論壇巧克力米  50公克
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- r4 a$ f9 i, }6 ?3 X0 M9 g【做 法】
# P' f1 E. f8 n* }8 y; |0 j1 O, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中,以打蛋器攪拌成麵糊,靜置約20分鐘。
0 U5 d* {3 c8 H- |* zwww1.tvboxnow.com : B- u2 K; d' t  s  b! I! l
2.鬆餅機預熱後,取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機,待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
7 o! N9 q$ g+ B. V3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ l1 Q/ ?" f7 X
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中,以隔水加熱的方式融化成液體狀,備用。
. L  y7 _! Q: J+ B9 E% vwww1.tvboxnow.com
7 ~: ?/ u; D8 B3 P4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬,再以白色巧克力醬劃上不規則的線條,趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。
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【材 料】
) O* J0 O: n- F* \# ]& o麵糊: 9 P1 _. Y* h! ~( y, J; v) L5 m
泡芙預拌粉 240公克
7 Z/ a$ }0 p7 _: z3 L5 M& `水  360公克
1 n: @* X2 X" a) S, W* I. ytvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡:
* L( y9 l4 S; t) Y5 l8 K+ mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克
- F$ A0 e3 h% P# b" y" fwww1.tvboxnow.com克寧姆預拌粉  230公克
* o. x- m$ a( ^9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇( j% o, r2 \8 P$ l
其它材料:
6 O- a  p( s: _/ S) ^& d草莓 12顆 公仔箱論壇/ j$ ]7 d5 S- v- I  r# o* o
奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 j, b7 @1 u& z: x5 Z  K
罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: P, v# P/ R8 g/ N

+ e% f- {/ Z# a( D+ e7 m公仔箱論壇【做 法】 ( \  Z9 Y$ `. {% j1 @4 G
1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N2 o1 t2 d" y' F, p' W+ ~- |
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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$ u8 o- |- l7 T) @3.烤盤上舖上烤焙紙備用。: m7 a2 |* t+ q9 I  _

* W* v& y. r/ W% Q3 D4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中,擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀,在表面用噴水器噴上少許的水,入烤箱中以上火180℃/下火180℃,烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡,裂縫呈金黃色即可取出,待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb& \* O& \. _" t2 n

; a/ f0 x! z8 n5 k$ P" n, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中,加入作法5的克寧姆粉,快速攪拌均勻約5分鐘備用。" u, b9 w- m5 f' L4 J
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後,加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
4 f! o% E8 N! y9 L" xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 k: I& i6 ^$ q( }- B* [
8.草莓洗淨去蒂切小塊;奇異果去皮切小塊;水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 S5 h5 k5 M1 P

# Q9 z& y0 C) l公仔箱論壇9.將放涼的泡芙,以橫刀的方式對切,中間填上克寧姆餡,最後再放上作法8的各式水果即可。
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