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【材　料】
: n8 \6 n4 k8 P) c& g. q, Btvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm 公仔箱論壇4 n" L! r% K- \- u( {+ R: ?, Z3 V
柴魚片  40g
" e& o, w& J$ x/ n0 S- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c 3 a2 z" x, I6 o
【做　法】
3 T3 r4 q5 T* N& N+ J& Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。 4 {  y  h! Y# \. L( S1 g, }) m
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
) a1 C- {/ _: E7 P% X% c) I9 x7 E* o4 `將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5 G' z$ c" |' S/ z
A.醬油膏  5大匙 ' _; c0 h' ^  I2 W
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% q$ t" D- i1 B( |" @
　柴魚片  1小匙 2 h' g' p2 w. {! }/ {' Y/ `# |
B.沙拉醬  1大匙 ! K3 d0 B, f: Z# G
　芥末  1大匙
8 R1 T- ?# K* ^( m! \/ p. m公仔箱論壇　海苔粉  少許 www1.tvboxnow.com( h  R" k  ?* k! h4 d, n
【做　法】 2 U% q  u3 V. \4 D) ?! O" c) y
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。   s9 I* J5 x3 D. w3 o) o
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
# y& ?  j, Q$ r1 f. @公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙
6 g9 f  z/ t9 Z  i! Z7 sB.醬油膏  5大匙 www1.tvboxnow.com+ ~8 _6 }0 O& |' i
　醬油  3大匙 1 g2 y( J: p) y# ?- C) m. _, ^
【做　法】
6 _( s4 R1 n7 E: D' u, P7 g公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% \9 Z  b+ R% }8 ]0 o
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 0 r& ^, |7 @, U( }+ _9 R
鰹魚醬油  20CC
$ w0 {# N/ F- o) c) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙
. z. h2 K: Q  {# C& N( {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇' ~7 t* h2 ]$ z: L/ [
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb" h1 O& {# \0 p5 n
糖  1/4匙
& g' k4 e) h: S# {1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com8 B. ?" ?. s3 I
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
, I& e1 ]! Q. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 f, Q8 h4 l) A( \- G1 i: Lwww1.tvboxnow.com用為涼麵沾醬

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【材　料】
3 w" B0 Z1 Q% n/ J1 H. ltvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g 公仔箱論壇( q$ j' f1 \1 q( X1 S
蛋黃  1顆
3 ?0 l8 O$ x8 b( i0 u) {6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 公仔箱論壇3 ^8 B5 `! e/ b8 K
海苔絲  少許
, I% z' A9 z9 F) g+ |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 t% ]5 M( n' x$ z/ f2 D9 |
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
5 _8 z# q* j- q【備　註】
* r! y  S8 G( S/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】
  y. ?) J5 O3 q5 k) |% T: h+ a. [, E七味辣椒粉  少許   j- U0 N. q# Y+ a* c# D; R6 n
糖粉  1小匙
! J' k/ ?/ |1 r8 B# S& G: a( u1 Vwww1.tvboxnow.com淡醬油  1大匙 / y% c, C& q, P; M
水果醋  2大匙
! Z$ ], Y% p7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙 , p5 {: R* p& M* d3 H
【做　法】 www1.tvboxnow.com4 R* g0 W0 I) \4 E
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
$ {7 ~: Q. g* ^# \9 M* \$ Btvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄
% D& B" W9 Y1 m薑汁  1小匙
. T8 Q$ e' ]4 {! \糖粉  1/2小匙 8 c# ]0 W3 t4 ]) e, f! I+ I
醬油  2大匙 + a' E. `( m9 \( c4 A: u4 G
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! w, _1 Q4 }+ v- l" t& T5 Q9 J
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E" R8 [' Y' U" y  I0 a
【做　法】 公仔箱論壇& _0 S& |: y8 y- D
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- N; h) G; q+ T- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc " N% U; J5 B$ [5 _, H( Z% n7 V
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 D' S( T3 E* p. O8 o
蘋果汁  20cc www1.tvboxnow.com( a$ I+ I0 R: D4 n  n5 a0 K0 m
吉利丁片  4公克
/ d, c3 `, _8 u' B( {' z& Z: m% vwww1.tvboxnow.com【做　法】
/ g7 ]) Q& M6 c# Vwww1.tvboxnow.com1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
# [! m8 ?+ B( R9 K0 G" v. S公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com) l" X, z% ]4 e/ z
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇) N) w) p" `1 P% h+ |
5 e! l3 x4 _! l* {: ?  o' j
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
, ?5 p3 ]/ \+ ?; r0 b1 O7 n$ t( _公仔箱論壇6 R" _! I% G% U7 Q$ s9 V+ {
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【材　料】
  v& |- G" h' ~/ |: h柴魚高湯  50cc
- c4 z* s. \" z9 ywww1.tvboxnow.com醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 L  j2 `+ k& n) m
油醋  200cc
, |, ]# |: Y5 I8 E4 a1 X味醂  40cc 公仔箱論壇" z' ?2 I) F0 W$ F' F4 P. a5 k/ a
芥末籽醬  10公克 www1.tvboxnow.com- A  F( {! y" ]
蘋果  1/2顆
5 `* p1 Y4 b/ x. E; l  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc
1 A! S) l' P5 x2 _6 h0 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇5 }- g6 h  y- h* v. s
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
( F5 o4 l  y5 p$ d + H& J* W1 v! }" U
用途：可做為一般沙拉的淋醬。www1.tvboxnow.com  Q. p) z5 n/ R" G7 B

& d# s# O! I" C; ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
9 V9 {  X) Z) r辣醬油  75g
- w# N$ x- t: Q( I& P烏醋  75g
" A: n& q8 j! e: h* }. U- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g 3 ], F& T$ {$ C
醬油膏  70g
/ ?2 A7 p9 Y6 d5 A. N. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g
0 V+ j" @, w  ]; x# Y" U公仔箱論壇味醂  70g * ~% D- t, S0 A9 _  a
細砂糖  30g www1.tvboxnow.com0 e5 z2 s: z% t( B7 L! x
蘋果泥  60g
, M6 g! N% L8 g) ?1 Pwww1.tvboxnow.com【做　法】
' A* V9 k" Y- ?8 pwww1.tvboxnow.com1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
. u2 [' w- \9 z: R" twww1.tvboxnow.com2.加熱後放入細砂糖。
  ?+ G1 t. |- G9 p4 `) ?, u公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
( J2 F  p' v3 a8 x- E( J: z! u( Stvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 p$ x0 k/ m: x' `
美乃滋  200公克
- u1 g) E. w4 c3 R/ R1 l1 r3 D" Rwww1.tvboxnow.com原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 {' ]+ ?' Q/ B" y& l) I
鹽  3公克 www1.tvboxnow.com6 _$ I2 \1 P' {7 N: g- w. T9 J7 t
白胡椒粉  2公克 www1.tvboxnow.com" `% Y' M/ ]; `' t
【做　法】
, |- K8 u  e" s7 N: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" D5 `# t+ k0 j" e6 z
山藥  1條 & ~+ q( G; f% j% p( T- a
柴魚高湯  140cc 1 \( U; ?0 e" G) `- }
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K" S, O4 u4 K8 c+ k
醬油  20cc
- i0 x2 J6 z( w" s, ~$ E7 r. @公仔箱論壇味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R$ r. e; w7 |2 b) w; d
蘋果醋  60cc www1.tvboxnow.com  l* [! I6 ?8 z' x  Y
【做　法】
" p5 e) Y0 j& L0 I1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇. S" h; @7 X, I" c/ a3 Q9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 Y# R  [% N0 d' N% `7 W. h
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 6 ?7 T2 }( ~. ?5 R% ^9 s8 B
1.白味噌  4大匙 ; ?% Y) s' @4 k; `8 G; x: t
　紅味噌  2大匙
$ _6 A' u. h: s: E　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 r: [6 Q- N- n
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 [- N- r' I9 j# a
2.清酒  2大匙
& B: e, D. N1 P( W# t3 ^* o7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 - s- {& Y2 R. d
　素高湯  2/3杯 www1.tvboxnow.com8 B: i' ]& Z+ D& ~6 B0 e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 W0 ?! D7 T; x% a5 h+ @9 v9 h
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% b) M- ?: V* s  }3 `: e$ H$ `6 y
【備　註】
6 O- a$ t) @% y0 J, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 0 u* C. |" l7 A2 s" L: s3 m
蛋黃  3個
/ R, C5 y  u$ C; s  ^1 Ywww1.tvboxnow.com糖  1大匙 * v! W( M. q3 t* ]5 f
米醋  2大匙
6 K# {. k8 h0 t公仔箱論壇味醂  2大匙 公仔箱論壇& ^. ?% ?+ E) J" x0 t* _
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& i5 B  f8 W% `( V
【做　法】 ' Z3 R+ F1 |1 h2 x
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
8 B, S7 D0 m: S- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 s( w- }* D' R; ^# t3 R# m, p. _6 \www1.tvboxnow.com將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t% C2 S6 n9 ]2 J0 m: x! L6 X
美乃滋  120公克
$ `) a" R& X  \0 b" G) l2 Q' y山葵醬  25公克 www1.tvboxnow.com7 I1 p) ~. D, m$ k  Y. |
【做　法】
) @9 x2 F1 e4 X; J) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。