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【材　料】
5 }( w+ V# r, P5 Ewww1.tvboxnow.com昆布  25cm
9 w, y% I* @* L4 J& Z$ P6 M柴魚片  40g
5 D7 g9 g, g! Q% V水  3000c.c
4 g/ R- f* t" m8 h【做　法】
6 C# k& u: S# B2 J  M& K. K3 V5 l1.將昆布以布擦乾淨備用。 www1.tvboxnow.com, I+ c  e- w3 T4 T6 M- E+ F& e
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
6 z5 @1 o/ N. O1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
; p! x8 @. ~6 \- c$ vA.醬油膏  5大匙
5 J/ l! p- o, h& m3 p　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ H' Y" R; ?6 |) G7 y# l5 i
　柴魚片  1小匙 # N" B" H# F7 k5 w7 a4 p
B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 s* j0 v6 I% d% E. H8 \
　芥末  1大匙
' ]; R  }, d1 D# A9 l) Cwww1.tvboxnow.com　海苔粉  少許 * Y$ ~' A9 m. g7 Y3 q$ t2 u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D; |+ |, p9 G; e7 r$ d4 ?; ?
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 2 B4 U& l! l$ ?
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
7 g& i/ k' a% ~1 sA.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- j: g3 V6 u# c; t6 n6 N- _
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! r# Q- t7 [% O4 C
　醬油  3大匙
& \: b/ t' a0 r% ?+ R- G【做　法】 . q' f4 h3 o1 I3 K0 P/ ^' y8 r, |
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 www1.tvboxnow.com9 Z! n9 K. k/ v( }( w/ C3 K
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
2 c* O( A( P6 `/ W5 B鰹魚醬油  20CC
5 |8 x8 n" m4 e  M: y+ C7 }tvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 www1.tvboxnow.com3 w. ?/ l7 w1 f- U: t5 L
柴魚高湯  40CC 8 z* i. [: i7 s. H9 ~# y
鹽  1/4匙 公仔箱論壇3 Z! E, U2 `4 G" `# |* Y9 |" Z$ [* j
糖  1/4匙
) \: A. ?* T8 G5 ?9 W6 `5 m+ B; {5 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# A$ b9 ]2 m" f3 R) c  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 www1.tvboxnow.com# d  Z' q: X' I! ^' T( i( V1 l
【備　註】 公仔箱論壇( q+ H5 Y% s3 K$ J, ?1 i
用為涼麵沾醬

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【材　料】
% @6 P2 y8 b0 w$ n- S  V! w5 a公仔箱論壇日本山藥  50g
! u9 k; z2 a' T) e2 J4 ?公仔箱論壇蛋黃  1顆
& y' x0 \' m% ]" v9 h! X! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
  C0 V. M( m2 H7 z& E! Z& cwww1.tvboxnow.com海苔絲  少許
! K% o5 e+ \) C: H  _* J* kwww1.tvboxnow.com【做　法】 + H# C: M: p' F$ o& @$ @; Q
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
6 e; r. V9 E4 `7 n" c4 L【備　註】
. j( r) r' l0 h! z9 x. `6 h" V& M) Ftvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
7 r: {+ h+ d; ?' A4 }1 k& _: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' a) E* @$ j& Q# n0 b0 A
糖粉  1小匙 / M3 k* F$ t" @9 p6 G9 u$ |0 X0 {' M
淡醬油  1大匙
" [9 F6 i* a* o. W' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
( A0 ?' G1 J+ g+ u! B" v; K1 @7 S) y公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙
% Z! p1 O. \/ t1 d# m【做　法】 www1.tvboxnow.com* R8 K. @9 j$ P
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& a; g' `7 y4 h
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇, _% X( P' n; T; ^; i  z
薑汁  1小匙
$ A) w8 \5 g& b0 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙
- g# q1 k6 U3 L4 p; U7 E醬油  2大匙
% ~* T; s" G" p' F6 C6 s水果醋  2大匙
+ r  r( X7 o" o! k5 z, p2 b蔥末  1小匙 公仔箱論壇- ~& j% {: c: R. S6 N- f! \
【做　法】
4 b2 q' b, o; c" @% X. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
+ A, H7 u& n8 O. U/ i/ d. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc 公仔箱論壇* z1 l. K: Z" ^9 ?8 b8 M- S( v
柴魚高湯  20cc
6 X7 o8 G7 n/ ]% U1 Y; I, gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc www1.tvboxnow.com8 [) v$ m7 V+ c4 q. }+ V
吉利丁片  4公克
) S4 L( ^6 J" J8 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. t1 b( w/ V% M; ^. _/ L公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。; a) @5 T5 k, q  b, d" D6 ^" B# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w; `2 N! v& `
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇: R$ Q' T$ N/ a9 E
www1.tvboxnow.com: D+ v, ?% a9 F
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
8 X: @! J, J4 c5 c* ~5 o- h+ l, ~1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R& u2 ?7 k6 \+ S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
  w' d8 H0 W( D. \3 v/ Htvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc % {3 ^( R& @$ S3 D4 {" k/ f
醬油  60cc
" y' Y+ n/ i% C( e3 @! L. w2 ltvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc & t. W% Z" E5 I
味醂  40cc
  d8 i5 K$ v. I3 a5 @0 W% O芥末籽醬  10公克
) r$ g7 j; y: z* y7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆 7 \0 s# h, V( P" }" L1 k  A
檸檬汁  15cc - B! K4 R* p2 o" n" B
【做　法】 - [3 O5 \' K. B2 U8 Z/ `! ]  z0 H. B3 ^
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
0 B* j+ j( \" u7 x3 Y1 i4 B2 l ( y' h$ w2 D6 Q4 W/ I/ _
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
' Y. c  ?' D0 U- Q. Y! \/ U# J* T0 ^2 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】   L2 R, {3 \8 Y" b: w
辣醬油  75g www1.tvboxnow.com) ~' _' s, `, ~+ _2 }
烏醋  75g
8 r0 w6 J+ c# ^) t: F% I0 Gwww1.tvboxnow.com蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb# r/ y- z; K, ^8 J
醬油膏  70g
6 T' r# N+ o/ a1 Q0 h! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g www1.tvboxnow.com5 I9 N# t: U, \6 q& Y2 @
味醂  70g
4 i: \8 O; t5 e; C- G% r7 |! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g
0 b) Z0 r/ ~) |# `公仔箱論壇蘋果泥  60g www1.tvboxnow.com9 R8 o& d, X8 L$ H5 \+ P  v# X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ T* @, r# g) w' V
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 6 |% e. k( }) q1 @3 A
2.加熱後放入細砂糖。 1 l- Q8 H; _* C+ ]% [  R6 F
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
+ i; k  ^7 A: Q4 z+ [: W8 d1 U) I. t咖哩粉  20公克
8 Z2 |2 v7 T9 e: U. t) ?; _公仔箱論壇美乃滋  200公克
$ F' Z0 S9 m4 j' V; W: n原味優格  30公克
$ T) m0 V, x* \/ {5 G0 F9 Q5 q. Rwww1.tvboxnow.com鹽  3公克 www1.tvboxnow.com/ F" S+ R0 g$ s+ `# Z
白胡椒粉  2公克
4 C. R( F! V  M; B' F! `1 v5 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) |+ ~2 m- h$ T: H3 |1 L把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇4 B4 h, r* t0 _. B( c
山藥  1條
' d- m  a  U9 Ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O9 N# [& J" q, c
糖  20公克
2 n# S% l" m$ A. K0 owww1.tvboxnow.com醬油  20cc 公仔箱論壇" [/ `( g. Z% @; R7 J
味醂  20cc
/ A( T* N# k, i公仔箱論壇蘋果醋  60cc
/ B! \- _% {7 w  Q5 e: P【做　法】
1 ?+ ]! T7 M6 Q+ I9 Y% E  [, ], d3 B. b5 a公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。) {' z! w/ c) B0 o5 r$ J% ^/ ~

- W6 H3 V! }/ A2 z, H: N) ]# D' l2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
4 m% M- W1 @2 ?# \' ^2 otvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
7 S/ F9 I( M- R6 {* l1 W5 I　紅味噌  2大匙
! E- @8 F' X- ^/ J/ w' v; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
+ j6 z  k1 n* ~) h) `- ftvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
  k1 o( C2 f& v+ Q公仔箱論壇2.清酒  2大匙
4 ]% h0 Z5 u1 S0 W5 j! ~( Otvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
# {; G9 w2 X0 U& m2 |6 o　素高湯  2/3杯
+ l% k1 ?# \) i$ o3 O1 k7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 N0 S3 ]2 A% k% [
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 9 D7 U1 k- k1 b6 E
【備　註】
  p+ ?4 d/ h! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com7 v) ?5 ~* S1 V
蛋黃  3個
) J  ?2 z* C' N5 m0 C% J5 r. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 M* W( ~. X* X1 ~$ `8 ^
米醋  2大匙 " r6 V/ \! @: C, O7 o) }6 |
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 {  [; k5 Q7 |
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& f! R: e  O. L# ^( k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ j7 W3 u# B8 A8 R3 }7 `1 A, J1 |
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
4 y. G; }$ i6 uwww1.tvboxnow.com【備　註】
( o, z+ q  X2 Q6 q* m8 dwww1.tvboxnow.com將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com2 M$ t1 s; z; o. m6 C* e# J6 d
美乃滋  120公克 www1.tvboxnow.com# l0 H$ {8 `  _& f- C
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 ?! v$ e% _; L. N
【做　法】
* p! c" N5 q; r% l+ D把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。