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【材　料】 www1.tvboxnow.com; O4 @6 n7 b2 Z4 U3 c5 H" k8 e) [
昆布  25cm
# C5 J) U9 l, b/ g6 \; \柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb8 k" U0 M+ B& j7 i, Q
水  3000c.c " ^5 a+ j5 d+ L- d; g# P9 P
【做　法】
' I9 g% F+ K. G8 K公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
1 ?, E" D8 v5 U- }% Z5 vwww1.tvboxnow.com2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
( V8 B# z2 Q4 v0 f7 Awww1.tvboxnow.com將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
0 v; ]3 A' W4 H; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 www1.tvboxnow.com$ z  }4 ]0 k% o9 K5 ]" h( L! R
　糖  2大匙
/ c5 u3 p6 H8 I1 E9 N公仔箱論壇　柴魚片  1小匙
* \/ ]# j/ m, X8 w) ~0 m公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
7 t1 }) U$ P0 r! Q公仔箱論壇　芥末  1大匙
$ f' F; w9 R3 j$ V* ^* h2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
% q& J7 y) a; h8 s+ B' {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' l5 C# G# X2 A% K% ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
" z2 E0 J0 R% G" G2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
5 e3 J) w! k& K& jA.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! E' x- l' i; v
B.醬油膏  5大匙 www1.tvboxnow.com- e! ]! ?* e4 n
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o) \, M1 D0 E' u; V0 t
【做　法】
  r* `( I1 g# k3 fwww1.tvboxnow.com1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 ) }4 O2 p4 S) u" W; ^; Z
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
9 @9 _% }$ l" P0 Y4 U3 Qwww1.tvboxnow.com鰹魚醬油  20CC ( i3 k# i+ E  \- P) y9 B
日本芥末醬  1茶匙
8 v3 B0 p# W. Z% e& ^. {/ [柴魚高湯  40CC
& ~1 S5 M- m( p鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u. d& Z5 Q; X$ G6 I$ }! X
糖  1/4匙
; l) x: z/ M! e- J, b4 `, kwww1.tvboxnow.com【做　法】 www1.tvboxnow.com6 p1 E! m, q  X. I
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇' a8 F5 N' Q4 ], _
【備　註】 . e* U5 K# _) d% K0 l
用為涼麵沾醬

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【材　料】
+ X* y) M( J  B' W% ?/ _7 ?+ x日本山藥  50g 公仔箱論壇: L* H) I- N8 X4 L3 F# q' b" m* Z
蛋黃  1顆
8 c* H$ X# \5 s8 u3 d& ^: p公仔箱論壇鹽  1/4匙 , k6 X. L% a4 U+ j1 X
海苔絲  少許
: R- q1 M, z4 a. G; |8 C【做　法】
9 d$ f' |' X# l- C) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 / ]6 b& F7 }& |( O) M; {
【備　註】
( i  I( `) v0 b9 I( R+ E/ P+ W4 E: g# \涼麵沾醬

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【材　料】
7 G& U# v5 q. b, H( r4 G% w七味辣椒粉  少許
" t( u2 q2 t' j. R7 E" X' O$ E公仔箱論壇糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L6 |0 d4 _( x$ a+ r% V6 p
淡醬油  1大匙 www1.tvboxnow.com" U- {3 q$ m# Z3 I% U5 N4 F; c
水果醋  2大匙 www1.tvboxnow.com; j6 @* X! A7 ?
蘿蔔泥  1大匙
( ]% D0 p: B9 H5 F! Y* ?+ hwww1.tvboxnow.com【做　法】 , ]; j7 W: [3 X$ }* j
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: g8 m! J, x" ^
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 6 z% i" @) a- H3 `9 ^" |
薑汁  1小匙 公仔箱論壇+ y% ?& o# A- {& S6 _
糖粉  1/2小匙
! r1 D% \9 {% V' fwww1.tvboxnow.com醬油  2大匙 . \  {# i& |( X) j
水果醋  2大匙 www1.tvboxnow.com; x3 U7 v# x! W3 _9 n* b
蔥末  1小匙
7 ~/ F) a6 K1 D1 t' a【做　法】
8 ^. Z( M$ S7 ~- m: f0 \將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 + C0 s# A. _$ k3 v3 @5 I
橙醋  100cc
+ a( F4 _" a) Htvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
! L2 u5 F! Y* C/ h1 ~" }8 f+ ]/ O- b公仔箱論壇蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb/ N: y! S& ]4 K  M& Y6 J  G/ L
吉利丁片  4公克
/ B9 ^$ y/ a1 o+ f【做　法】
; j' X. X* f) t5 K4 m; O4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
6 B2 x; S7 _1 S8 Iwww1.tvboxnow.com
" p# F7 ~% ]. G+ n8 i: z. V' ^公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇' ^) @, l+ n1 |9 t3 q% Y/ @
tvb now,tvbnow,bttvb" U# d( y6 M1 D  z% O9 ^8 R
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
) G0 q( n7 F1 z: p# w公仔箱論壇
) a9 Q# K6 B& C3 \www1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 h% A! q1 f3 Q; m7 T6 `柴魚高湯  50cc
3 t: H5 ?2 o0 A醬油  60cc
3 O6 A0 M/ K$ M5 N  Ftvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc 公仔箱論壇# {) N4 k' `% C; j
味醂  40cc
! R! |$ A/ ~4 k$ Y$ j- S/ T5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克
7 i: ~4 u7 y5 _1 x9 e蘋果  1/2顆
0 l* P, a$ _+ @$ {# i- Q( Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
( r% J' f' P4 J4 a9 Z7 q公仔箱論壇【做　法】
: Q/ y7 [: n9 g1 k, w將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
* g/ X3 O; _8 a4 _7 b3 N- a tvb now,tvbnow,bttvb7 s7 i" Z+ _: `, j( i
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
- E" a! A% e, J- N
! g3 r* q9 J  p; ~" `, _$ W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 V. y9 `- d1 u2 ~9 s
辣醬油  75g
* S* R6 c3 g  z0 d7 f8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g 公仔箱論壇, c' }+ \+ C4 F4 p8 y. q
蕃茄醬  100g
; k( _: u6 M' e) j/ C) uwww1.tvboxnow.com醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! f# f# `' R  l5 `3 t0 n
TABASCO  20g
  l: g  s5 O  f7 ]+ Swww1.tvboxnow.com味醂  70g
! j7 X' p7 I& s% P7 l0 |公仔箱論壇細砂糖  30g
2 T8 I$ o6 M( @/ I; i. wwww1.tvboxnow.com蘋果泥  60g
# L9 ?5 e5 a3 W% w" d  K4 L' Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! h8 O0 Z+ }$ y
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇, c! f( a! W% I4 j) E3 Y' k
2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' ~$ v% x  p, c# H" p, N0 Y
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
$ H& ]) m+ g: M1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 www1.tvboxnow.com% ~- O8 W% n) \+ n' V
美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 L, {) K$ M1 F6 m( A
原味優格  30公克
1 P" t  Z; s7 p1 K+ n. otvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
3 c- c- I! J) [公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
6 o* S% l1 ^9 o' ]# s/ ]【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ O, m9 O+ m5 D! g6 v  S
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
, d7 W/ V" k0 |9 e- _: ^0 L山藥  1條
' _/ W) h: S; Qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
- W* t& q- v3 r# M6 n2 o9 z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克
! {+ I3 Z0 D1 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
8 i% }9 J8 [2 H9 A4 H, K% {味醂  20cc
) ^0 n. p' G5 B" y/ R3 |公仔箱論壇蘋果醋  60cc 8 P7 |6 @( b" H( S8 q6 W: I+ X
【做　法】
& @. z5 w$ [+ _- X- ~+ n' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。6 R+ l7 }8 o# g) F" O' i3 a

! F7 H/ {2 z% D+ F7 Z2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f2 A" O2 A1 Q, G2 S
1.白味噌  4大匙 www1.tvboxnow.com& A8 A, p9 O6 V7 v$ l7 g
　紅味噌  2大匙
4 W7 O4 K: t) l$ [4 V5 B$ X6 e. M) Nwww1.tvboxnow.com　黑味噌  2大匙
; y/ F9 R  ]$ B6 Q. k5 i2 N" Z3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 - f2 K8 N" L& ?4 m. R2 [3 r" B3 B% `
2.清酒  2大匙
+ u! S' b* ~3 l& ?; N% J: A. L　味醂  2大匙 www1.tvboxnow.com9 V2 i3 l0 Q# j( v5 _9 G
　素高湯  2/3杯 % O% V3 U& ]# m- I5 B# X3 ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' G' K9 x$ P
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
' U% M7 N' o! z: m* T6 G1 X2 C【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. u5 i  O. K: ]. w+ V
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
6 I5 B+ H$ x) r$ mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個
! S# ]8 c2 ]+ W) o6 ?2 Y) E) x( u/ r糖  1大匙
+ z8 x1 u0 J) U7 z公仔箱論壇米醋  2大匙
& |2 u- y% o: O. n公仔箱論壇味醂  2大匙
. u8 q0 G, W6 S1 D8 k/ j鹽  1/2小匙 www1.tvboxnow.com! q* \# w4 }! J* V& h
【做　法】
' B* p/ T- }# l將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 ' I! V: N1 u9 Z4 d9 f6 L
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& D6 |6 {) z, B" [) P; Y. W
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
' H2 H1 C  y! X; `美乃滋  120公克 www1.tvboxnow.com8 }+ H2 T0 o* O0 N  g
山葵醬  25公克
4 i1 C0 r& o6 ~: l; Z公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com# Q3 [4 S9 U8 w6 x) b( ?
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。