一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
3 S7 _7 @; E5 T! c% M! P; j* C; ]2.貓耳朵www1.tvboxnow.com( s3 n1 o. a3 Z6 ^8 [( k) R  v5 s2 Z
3.油撒子: H- X) j7 ~% m  l/ M' }
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇2 A, U# |9 b6 m/ e; q
5.素佛跳牆公仔箱論壇6 @6 U6 {# U+ T6 }$ |1 {* G9 C, \
6.芋茸腐皮捲www1.tvboxnow.com1 n9 |& G" C" {9 O) t2 y+ G, x( p
7.芝麻三絲四季豆
$ G/ Y; t/ }1 p8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb  [9 m5 ^3 K0 e. g$ h9 p* b1 ]$ G
9.薄片揚; Y- H. K: e' N4 o2 Y
10.樹子炒高麗菜www1.tvboxnow.com0 J& [# v3 l9 P" y; n0 I1 I/ C, `
11.素肉燥拌小白菜
; Z5 y7 z7 o- v, p12.梅香涼瓜
* i4 Y' L. y( G8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲" R  J* h2 x3 `$ n0 D) l
14.紅霞映山湖公仔箱論壇1 z9 ^' ~5 z2 J8 s( T  y
15.黑糖糯米捲
9 T$ k4 h% z& L, ~0 L16.雙鮮涼拌豆芽
. u  F# E& \2 h7 z4 gwww1.tvboxnow.com17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb; h2 c0 C$ \+ o4 K$ v+ c0 i5 J
18.水果優格蒟篛涼麵4 M. X& q, |8 w
19.香椿豆腐
+ a2 M' K' q  r- Uwww1.tvboxnow.com20.白玉翡翠1 {& c4 P1 |; ~6 w! ?
21.可口筍片
9 @" t6 q$ B0 \4 @+ K; |22.芝麻牛蒡昆布絲www1.tvboxnow.com7 [, Z- x+ C. a$ x2 H6 g8 t
23.梅醬彩椒
; i( y3 C3 U. X, _0 h24.豆醬炒芋梗
2 ], x( L4 R8 u8 W5 Y0 j! K公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
" Q# h0 E6 R& h2 _& D, f  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝
3 L8 R6 o. Y% g6 ^27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇# s0 L  A6 ]3 S6 U: e
28.味噌涼拌茄子
" c) S/ n% f) j. Q, _www1.tvboxnow.com29.涼拌什錦菇
  l7 |/ X+ M% j5 o; Pwww1.tvboxnow.com30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb* h& f7 Q1 W1 z4 x# ]
31.爽口馬鈴薯絲
9 z. T" n1 i7 }www1.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇3 w1 O, ?, z3 ?8 g, A9 d
33.洋蔥海蜇珊瑚草
& _0 H2 L- [" p/ H- j- z34.茄汁豆包
% m5 K, M. G; Y% e$ A& s35.素肉燥拌小白菜
, f/ m: ?; z2 X8 _0 C7 d% U: G9 R- e36.薄荷炒鮑菇
( u; }. {/ B6 O7 X( n8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S( S; p, E1 e+ w8 L1 g
38.宮保豆腐
. ]+ E& h6 h, }4 ]39.破布子蒸苦瓜
$ z6 D- L/ G6 V( C$ q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉! p" k0 }& e- b  F
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇7 v' p  D5 E# Z9 ]0 H& d$ _
42.日式生菜手卷www1.tvboxnow.com: o- X; ~" w- Y: B! p5 d
43.菠菜煎餅公仔箱論壇% n; W( U9 k' E: `" v2 ~
44.南瓜煎餅
( b; ^2 F% T$ _' ~9 atvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包
. C& f) M; ?3 H; itvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 q( K- [, K5 |! v- A
47.紅梅石榴球公仔箱論壇% U8 u& e- B. s% C8 x
48.蔬菜素水餃
( f8 I. k  j1 N49.三杯玉米
9 X0 {0 [$ T! j5 h2 Nwww1.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗
. ?+ J1 o7 T8 ^, S6 @& [公仔箱論壇51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb$ J. ]- {# n7 x# L, s# F2 o
52.味噌佛手茄& Q$ @$ n8 J: g/ ]7 p
53.胡蘿蔔甘味煮www1.tvboxnow.com' C0 y" E3 j3 _- n4 @+ ^4 T( F
54.素菜鍋
/ |8 c# I9 q; \- j( Q5 Uwww1.tvboxnow.com55.乳香羅漢齊
2 a. i4 ~! `7 h% l! ^$ hwww1.tvboxnow.com56.豆腐丸子: }7 ^& U; a/ x# N1 x) @
57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) [7 L( W6 _% H
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb6 T' I" V0 D) ]1 k) `6 \
59.素燒冬瓜塊, {! ^/ {. h3 p/ o( i6 r
60.山野椎茸芙蓉
% t; _6 z; ~0 kwww1.tvboxnow.com61.素炒雪裡紅
$ \" A! M/ S0 C. d0 Ytvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
, J6 W0 G3 E& K4 l, ^; [tvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅公仔箱論壇2 d$ k2 Q  L3 g* ^
64.香草天婦羅
/ A4 R" F$ t1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞
$ u2 g$ H/ c6 U, @公仔箱論壇66.炒鱔糊www1.tvboxnow.com6 p/ X- v* o4 n1 l
67.辣子雞丁) ?. W# m# c# m0 \% `3 ^7 H2 h

* i( o0 d- z! w1 E- j# utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
5 f. K6 J" {" J; w, J2 swww1.tvboxnow.com3 f0 m" A9 Q, E( [% ^- q6 y

3 B: H) ~# {3 V: p; l( z【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 r( v$ m; U! O4 f4 n# k
馬鈴薯 300公克 2 f& ]$ D0 s/ S) o
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( j$ A) c* ~% D0 d/ ^
蔥 1支
( j8 w2 [5 n5 U, h1 q  zwww1.tvboxnow.com蒜頭 2粒 $ W- u6 ~" k5 ~/ A( `2 o
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e: g7 @( F3 K+ ?" U
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 w/ e* x& E/ e$ i# Y
鹽 少許
( \9 ~; W, z* Y# b1 o5 ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 ; e2 z- Z, l0 D* m8 l$ I1 y
【做　法】
4 @5 O* n5 C9 S' m/ I6 P1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
6 [9 M* w* ]( H: s1 utvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 ^2 U) V6 w: R. h
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
2 X5 Z* i; r/ d/ `. f/ E+ O
: i' J0 v! [" d9 o' X3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
" d4 }$ x) A$ x8 |( n# \( ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ p- y& A9 H5 o8 W  z7 Y
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, ?8 `8 c; h* i$ Y- R4 `4 l

% u% @& M5 `1 p, g# @2 w# ^5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _% h+ ]  R4 v  k

. M3 e' y( t0 G9 J( ~www1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' k! l+ H8 u! h$ L4 X; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克
! j% ]0 O, b1 Q  K7 q% cwww1.tvboxnow.com蔥花  5公克 www1.tvboxnow.com7 D' z; o; p) L0 R4 @: z" W  a
【調味料】 公仔箱論壇5 \% h% ~8 o1 O& K
醬油  2茶匙
0 G2 l% t4 R1 q/ b$ O. o9 @www1.tvboxnow.com蠔油  1茶匙 8 Y' U8 g7 O$ F1 u
白醋  1茶匙
  J# V( K' N- T3 M公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙
. `) j4 ]. e4 O公仔箱論壇辣油  2大匙
3 k3 ^1 _5 w# X1 g, t! a/ }) ~tvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l% R7 D" T1 ^' ]2 @7 Y  d2 J
涼開水  2茶匙
8 }2 l" }. O( Y* v5 I- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com9 K" O, `2 N7 z
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
: P: \& k& E7 p, h) Z  @
0 G8 y; x5 R& z* k# J+ Y2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。www1.tvboxnow.com  ^( [; Q2 I0 w% `; i
公仔箱論壇" l2 G8 _6 f( Y) @6 x
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
- p$ c! A4 g0 @! T0 ?- z2 Vwww1.tvboxnow.com
& A0 ]0 R4 z6 G' u6 G4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y( J" @  D0 }
ah ha..new recepit..thx andy.

8 k! k2 E5 |. o) r2 ?% c3 |8 @- {6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 d6 |- K1 G  u; \6 _# b
; v2 C: ~% z+ a  G/ dALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
% q  `, B* V. q7 p8 e% U3 A& {* Y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 : s1 [2 e3 D3 B/ g3 x+ M# X
鹽  2公克 1 t! i8 M/ c9 u
水  120㏄
! K3 z7 B- v  w% ~9 gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ~, j$ o' n7 @$ \
【做　法】
2 \( G4 Y0 _4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 T" M$ k( d
tvb now,tvbnow,bttvb3 c# T! o# {2 h. m3 n
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。www1.tvboxnow.com: D) ?& f! c: q1 ?* n

+ T: L" a) M6 f7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
; X+ w1 v; P! Y1 N+ n  Q$ p冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) b7 b6 p! i0 h7 W$ s, \
泡發香菇  50公克
) w6 T5 D! y. \9 s, [豆干  80公克 公仔箱論壇. C$ E  U9 |, C4 W' W
胡蘿蔔  50公克
# K/ y8 S# k" K青豆仁  30公克 www1.tvboxnow.com% e. D8 u# f2 O$ E" a& |2 K& n- U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 k+ I: ]9 E/ G
素高湯  50㏄
' f5 b/ {9 j  N, o+ p' Qtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 0 Y9 e  I% R% U
香菇精  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com; s8 A# L7 @" |; P
細砂糖  1/2茶匙 : H  S, q& w8 [7 E! {! b
太白粉水  1大匙 www1.tvboxnow.com' n0 j9 Q, K# V. R  L+ q
【做　法】 www1.tvboxnow.com3 ^/ f$ y, C/ ~7 A" A6 H$ P0 @
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
: |: [2 J  \1 N9 etvb now,tvbnow,bttvb
- [% n6 U3 Z0 c" p2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" X/ W- b  v

' T  h' B% Q2 p' Mwww1.tvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
1 ~1 v) b" C2 s- Q; R% S$ {
* v; ^$ p+ R( B9 S$ F# y4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。+ j; M) K9 v) f3 ~' T

+ L$ D' y1 D. b6 w, m  U7 C5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
. E+ ]8 V) a3 \& S" v  h( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克
4 J; }6 Z% W' f' ]$ i" {# r　栗子  2粒
+ Q4 I. ?- [3 T. x- z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
( U7 a4 R& x- y% V; p  Hwww1.tvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克
1 M9 s& G) E, [4 f　白果  30公克
5 ^7 W. t% J2 A: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
: x! ^8 J2 @/ _5 `3 n) I3 r" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克
2 x: L7 ?+ \! p: ]& F. c7 a5 Owww1.tvboxnow.com　素干貝  15公克 www1.tvboxnow.com' m1 X/ w: J1 m( l2 y& J
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇5 q# ~' |  T6 R% G  M. ]
　枸杞  5粒
- w7 u% T$ a; {C.素高湯  200公克 公仔箱論壇* J% e- Z+ C5 }9 i
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W* N! Z8 p4 z6 [  X7 ]+ b
　糖  10公克
8 H9 d5 {4 D% [　鹽  5公克
+ [7 R7 W& h* F7 X3 M8 B, `5 s* ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & p* S- {: Z# C( [, l4 \0 x6 w
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。0 [+ z3 u( k" U+ r; S7 r7 N

5 ]/ `' ~' L7 B' W' N  G公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
; R% Y1 s, t+ Wwww1.tvboxnow.com芋頭  300公克 www1.tvboxnow.com" T% A6 d+ _- E; ]. L+ H
腐皮  5張
3 Z$ J! t; u. ~/ Y+ @. e- m6 E+ A/ `www1.tvboxnow.com澄粉  150公克 1 o3 c7 x; Y# [6 k+ ~6 Q
水  70公克
* v% P, |0 u0 F5 v- |  r公仔箱論壇麵粉  15公克
9 F1 G3 n$ F8 g/ k; L, f【調味料】 ! U5 y/ s8 ?. a- f( ~
糖  30公克   P, I3 S2 b8 s) Z3 t& p
鹽  20公克
  N0 R% I& p  k& T0 y" Q公仔箱論壇【做　法】
9 X( a/ t3 k8 j3 M3 \1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
) \2 i9 e/ @* I/ ]+ C公仔箱論壇 公仔箱論壇7 K( L; F+ W7 Y0 m+ p; h
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。www1.tvboxnow.com7 B& [7 t$ n2 C; s. J+ ^' K. O$ c  u2 D
' q) `- F+ i. u# h# ?
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。8 u( x4 ?; c9 M
/ E9 a& f: ?7 N9 }; S4 O2 V
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com% Q; }2 N7 d! v2 B( \
四季豆  300公克
' g- s6 K5 P9 p' R- D8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
. z" H0 M& l4 t- g3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克
; N7 \- R. R: g  q' c) y4 gwww1.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n/ B6 D5 C& z# H( b4 S
白芝麻  1大匙
% ?9 e& X; Y/ [7 ]" {公仔箱論壇蒜頭  3粒 ) m) T2 I" j7 U9 p. G6 w
辣椒  1條
. f2 j" ^4 \$ E& X, `- vwww1.tvboxnow.com【調味料】
: B: b( A) t; c% T  ?6 g7 r鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇7 O8 ]* Q# m6 I
糖  1茶匙
: g; a# G, y5 j/ }; Z1 I' Vwww1.tvboxnow.com白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 X& Y. G9 i) t% P( m1 g& @' a
香油  1/4茶匙
: M/ |( c2 |9 Y! f7 m1 D9 Y# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
9 X; |+ @$ x1 g# o6 u4 S" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇- G8 c' C. T  [! ]8 o5 Y
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
- X" {! B" B) X0 E2 K8 wtvb now,tvbnow,bttvb
4 h6 X- k  b3 S. {" K, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇3 \0 c. m! W8 u. m/ I4 P  g, T

4 |, Z( q9 l" htvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。( j/ o. L7 p, [* |- N4 M

- N) U) X7 ?( Z1 q% ?; L3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。7 d" b6 o8 E( T1 d8 b- o9 t1 G$ t
tvb now,tvbnow,bttvb: m/ F7 |( h8 V) C; s! c" Q
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。www1.tvboxnow.com  o. n* X& F4 l% W8 K& R
tvb now,tvbnow,bttvb- X+ z5 q+ j$ I
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。/ x7 O! A" y, ]9 h
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
" U% C$ l4 |  `, Z' H% v* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
2 v) e! {+ z4 y/ T9 X5 K麵糊：
/ Z  ?6 ~$ }- p  ?公仔箱論壇麵粉 1杯 / K4 _6 s8 y/ U5 s) N/ s" W
沙拉油  2大匙 www1.tvboxnow.com* `5 V' e) ]7 o2 X9 x
鹽  1/8茶匙
9 B) Z4 n# x/ [5 vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 www1.tvboxnow.com0 o- Y4 \3 N0 j) B& V1 i& T4 [2 R# H
水  3/4杯
) \! \# J( }' w7 H2 S4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www1.tvboxnow.com: G$ Z  `4 Z7 X6 ]' ?. c
鹽  1/4茶匙
2 P- n! S0 _& m6 Zwww1.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) u* L, n7 {$ \7 T, c2 m0 C& \
【做　法】 公仔箱論壇- p! h6 k2 \! y" |/ k& s' }
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n6 d0 f  U; B: d6 O

- W( q4 u# m& c6 j公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
- p5 Y* p7 l* r& Z- c  p% K
( }' G: d- u% }% g6 x8 {" Nwww1.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。4 C0 m! D  s' ]: _
www1.tvboxnow.com3 l2 m" R! c) c
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 O% m- m+ @4 E7 H7 b9 i! p! v
馬鈴薯  300公克 www1.tvboxnow.com' F0 V$ Z7 a4 [* r
【調味料】 4 h7 j+ S7 _5 F( e% D: K: o- [& o
低筋麵粉  適量
; Q+ O/ c4 O# {3 f& @; Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
+ S' ?; g0 E: a公仔箱論壇青海苔粉  適量
. }% H; @- t/ \+ ]( _/ N6 f/ [匈牙利甜椒粉  適量
; x8 V+ J9 D$ U1 e2 r: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇& I" c' @3 ~. O5 a1 H) T; P- x
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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9 ~$ S  Y0 @4 I- C$ q; ttvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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% {1 `" _4 @' C& e4 T: G( ctvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇9 r7 s+ t4 J4 Z& N2 E
醃漬樹子  2大匙
2 D* D' g- r! x* D3 [6 o高麗菜  半斤
' G3 ~$ _3 f3 j) B$ ~& Uwww1.tvboxnow.com蒜頭  2粒 公仔箱論壇8 M0 L3 n5 j; L! h$ m
【調味料】 公仔箱論壇2 V" s" _, W9 V4 b2 r: k
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' c& \, A( T8 K' o
糖  1茶匙 公仔箱論壇% R# X. j% @& b4 _$ l
水  4大匙
" ~6 T0 F' l2 @8 C' q; ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇: }" v1 R" n- c8 L5 T- J
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
+ g7 D1 \5 w* K  Q8 O2 }& g( u, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 g7 ]7 }+ D1 Y) I) D; V
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇0 k6 q( z+ a9 W. m3 v  h9 K

" h; a5 D* ?; u3 w. _www1.tvboxnow.com3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ X# F3 Z* T/ i& G; h
四季豆  300公克 www1.tvboxnow.com5 w" a7 M: l$ ~4 v! q1 ]5 j& D
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( |7 P' r, r4 s( p) [! Z  l
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb  o0 w6 X. T1 A4 v5 G
胡蘿蔔  70公克
6 ^0 A) M) K. J* x: n( t/ h4 u* A2 T公仔箱論壇蒜頭  3粒   G, b: E+ L# o0 W  q
辣椒  1條
- h# D5 ]7 f8 J3 @, q" X4 ~- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 : V" G+ |/ ~" o
鹽  1/4茶匙
: b9 y' \/ @' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
! }( @  U8 T( D' @2 O# j3 `) {www1.tvboxnow.com香油  1茶匙 $ s* q4 r6 A8 o$ Z
白醋  1/4茶匙
3 |2 Y1 E3 X/ m* `& M公仔箱論壇【做　法】
3 b+ K1 }: d+ A  ~4 r+ P7 o, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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' U3 m  r8 I4 Q0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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% l% x( L7 s9 J7 N: J; t公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* y1 [2 ?& j1 Htvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: R, V) \) u; o( L2 \
素肉燥  200公克 www1.tvboxnow.com) r  O. v) q3 y" J2 b  m
乾香菇  120公克 www1.tvboxnow.com4 C6 G3 c1 v( g
沙拉油  4大匙
1 P$ r7 V! V" d8 f8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' ?$ y% s& b( t素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 j/ p: \9 i0 ~& ~- J; `
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇6 I7 ^, l# q, N. @2 E, y( ~
水  1300cc
6 |9 \7 J; o3 A7 W6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 / }+ T' {" U' e: d1 K
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇) L/ v6 S: Q: h
【做　法】 - Y5 q$ Q% @; W/ k; S5 g1 p* _
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇. _1 e2 h7 b! ^# R0 s& L; Y) z

  x. F9 R, z2 r# c6 ~/ t0 C8 r0 t2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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! t+ z5 |4 X) T& b: s9 U, ?tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。www1.tvboxnow.com& o8 u4 M- Q4 {; i
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。9 a6 d8 J0 a3 }
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。