一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5 `) B- {1 N% S
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb( c7 y' _' I8 X- o! j
3.油撒子
* n+ c  G. h: C% S3 y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃) u% `& @. W0 C; j. j
5.素佛跳牆
6 r  S8 u+ ^4 l) d2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb: t% c# \; h4 ~9 u2 |( ^
7.芝麻三絲四季豆
" x. h6 c- J2 N2 u. @9 e2 X8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; r( M( x8 M$ }9 e# ^  d
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* a! B, k: D! x: B
10.樹子炒高麗菜
% d- w- x+ j: k! x% C  H公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
' r$ X$ C+ c4 v; u8 E3 o公仔箱論壇12.梅香涼瓜
0 l! f7 G7 ]) x4 m; l$ l* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
- Z9 r& C* u& |2 A( x, i14.紅霞映山湖
# W& F1 n7 ]0 j0 A5 v& C15.黑糖糯米捲
/ ^, b, q) C2 B5 T/ e- f' ?公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽( }% I4 G0 f# m! _' f! q( v4 D
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 b6 A8 P& H5 G1 H2 `/ Q
18.水果優格蒟篛涼麵www1.tvboxnow.com. G4 D4 p3 G* _6 R% D9 G
19.香椿豆腐
, `7 z0 b; Z  ^" Itvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- v2 ^! _9 F) U
21.可口筍片& d" w/ a. a7 {# Z% z. w
22.芝麻牛蒡昆布絲
! X2 R3 |6 u9 `# J3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
, H- U% R" s# p: H  d8 s* U24.豆醬炒芋梗+ L  i3 c, h: n8 P4 s
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
1 n. I; z: L- {" t% |公仔箱論壇26.三絲素鵝
. {& D2 k: W2 ?- j5 f& R5 O! n* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
0 \8 v0 H0 g3 U+ e; ztvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子
- u: W8 h% ]6 Z9 _  J6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
1 H" m  w+ z; l2 u1 }. N; c$ ?30.法式炒蘑菇) Q% A2 A* M/ K
31.爽口馬鈴薯絲
7 F4 O2 `$ m' Y; D9 kwww1.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇
, I; Z- u; _( J/ ~6 s4 n4 l( {33.洋蔥海蜇珊瑚草www1.tvboxnow.com" T( e" [1 @% f: |1 L
34.茄汁豆包
* p) @/ z1 C  U) t& j! g5 Pwww1.tvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜www1.tvboxnow.com- M! e2 a, ^. T
36.薄荷炒鮑菇
' x/ d6 I: [& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
) i: E2 l  E' j. t+ Q6 U2 Y# Xtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
2 \( o. s1 Z- T0 y8 F3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, o5 D: k, O. d
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb  d2 Y5 ~+ X! W$ y% t- O* x
41.香根紅糟鮮菇www1.tvboxnow.com" p. a9 a$ `& s/ ?
42.日式生菜手卷
8 B4 Q) Z/ {* e! e% t) v43.菠菜煎餅
* ]" e  M  O9 v( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb" j' k6 ]8 h# d" A
45.白菜三絲福包
7 w6 _7 j# g3 {  j& ^- _' e' r& y46.白玉翡翠捲
- q" G$ E: u: w2 \1 U$ V/ f47.紅梅石榴球. d1 V$ l( q2 d; [4 }
48.蔬菜素水餃
+ ^: Y  T4 N  K49.三杯玉米$ b6 y/ l/ ]4 w7 |) M7 ?
50.炒薑絲芋頭梗www1.tvboxnow.com1 D& L0 r; a0 ^  l& Z6 a
51.鮮蔬手捲0 `  _) Q- w* ~3 k! N( a
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% C0 i7 G  S; Y9 E# K7 T
53.胡蘿蔔甘味煮6 Z& U4 H8 q" |, x
54.素菜鍋
: m/ {! V9 \: ^公仔箱論壇55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb/ N' U, r# b3 Z  M; @4 Z
56.豆腐丸子
' s) n( i8 w3 A3 P8 n57.香酥牛蒡手卷
0 p5 }, |; P2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
0 G- d- L& B& G$ W' [: {  S59.素燒冬瓜塊
$ M* o- z( z2 `5 J: @0 C: q0 P/ w公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉, E. b; ]5 }& ]5 L& I  v4 y
61.素炒雪裡紅
+ p. c3 g3 l+ B* O公仔箱論壇62.珍菇豆腐公仔箱論壇" `, O& f7 R5 K- D/ C) N
63.蔬菜捲餅
2 A( g. R7 R) ]! N1 b: k# V4 x7 ytvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb4 s8 J( @- f6 o) D# ]
65.鹹酥雞
6 _3 e  U+ K3 @66.炒鱔糊# X: U. y, Y, T0 U9 J+ P( P
67.辣子雞丁
$ U2 T: q# _# `% ytvb now,tvbnow,bttvb$ _, c* p$ [0 U9 {& S& \, U& W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食www1.tvboxnow.com) S* A" w1 F3 [
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tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ v- `. B; R$ e( r
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U+ X0 I  v0 _0 ^8 l
馬鈴薯 300公克 www1.tvboxnow.com# `: V: P" s% A( G% U  K+ T
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇, o6 b% ^5 u/ E- a0 ~2 `
蔥 1支
+ W' }" l( u% I9 U$ g8 Q- {  Z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 b% f, S" h6 c3 ~, J
乾辣椒 1支
  D1 g) R" U7 j% [! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' ?8 X5 h4 W- i# t8 ^! Swww1.tvboxnow.com鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 i" N4 c# C( B. t1 y# a/ F' Q
胡椒粉 適量
2 a% ?! ~! F8 k& C( rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 r6 T+ w/ s( ]$ _tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
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2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇( }$ ]. K* x7 i% O. N# J* e& }
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3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
) }- J5 G( }$ l) h) m% X$ w( Q
- A0 ]4 Z7 M' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
* z; u  S8 U: \& T$ Q' r( c- c) ~4 m9 w  x( B) O
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# n# I' E. z- Y. i/ _
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 o  U+ ~8 P0 i- x
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# Q& H" Y8 V5 o: O
蔥花  5公克
% s/ i/ I+ `4 ^; J" U  t【調味料】
- L7 l( k* B: h2 {3 j& k& etvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
" t9 y3 w$ t8 }蠔油  1茶匙 公仔箱論壇% w3 |" v, u  w# `! f4 B5 o8 N
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* i5 x& r) d3 x2 a1 l
細砂糖  1又1/2茶匙
3 y7 r+ @$ N1 q5 ^: k+ }& E: Twww1.tvboxnow.com辣油  2大匙
- Y3 N/ X' Y: ?  y& B: _花椒粉  少許
3 ^7 \' J3 Q+ }! [; u! {% G4 R4 Owww1.tvboxnow.com涼開水  2茶匙 公仔箱論壇9 L1 S( Q9 b6 S; G  @$ v0 O
【做　法】
6 p7 A" E, n, D' q4 h/ j5 V, y* [4 I1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。www1.tvboxnow.com& Z3 P$ a: G: O3 i- P. \2 n% f" ~, v/ q

5 _1 r1 m8 c! W) H8 z3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。. G& |: o; d. S8 s

+ _/ O% c- h* p0 D( Ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
  T* l8 n- g$ j/ m' C) v: n 公仔箱論壇* K2 |" s9 `8 k5 ^! ]+ p
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
, I5 z  M8 a3 v% ]) u公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

( u1 Q( Z( j5 X' ^' O1 w6 p7 Y) p公仔箱論壇公仔箱論壇( ?: |! y  ?$ p/ M. V2 p2 V

( @& v* \8 d9 k5 f6 P, U4 eALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' z' S9 Z9 t, W$ j9 t) X! }1 G
高筋麵粉  200公克
4 x; P  K- R. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
# n( ^6 R5 `0 R9 d  U+ y5 nwww1.tvboxnow.com水  120㏄
+ c2 s- ]. v$ P/ d& rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 公仔箱論壇8 E; \% `$ Y/ o& A2 \" b/ W7 r% i
【做　法】
1 B' P/ p9 \/ G7 v- P  V2 h6 D5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。' h( _4 ]/ j( Q" H6 ]

8 X. x, @, a4 l8 S  o9 U8 D" Q2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。, z8 \' `( r" C  g5 w' u
% r2 E7 s! b' d. T# n  p& Q. I
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b% k2 T( ^8 y6 R& u* O! z
冬筍  100公克 $ U% t) P9 v0 F2 B# f* G# g( ^1 H
泡發香菇  50公克
; i& B: U) L  o: k* i公仔箱論壇豆干  80公克
% w7 o' S# M1 V$ o  z, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 ~  O# \; _! m
青豆仁  30公克 www1.tvboxnow.com! s# K" V" k& h/ k: J+ n
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; c3 \3 I! _* s# M9 l
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 U3 J5 @% Q; w
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 V, k! w; f) z# o6 c7 [9 ]
香菇精  1/2茶匙
- Q2 c0 b" Y% i) }* S' ^" h1 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com( S$ V7 d, b$ [, q7 Y! z  Y
太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 d4 V. S; b3 d7 S# ^
【做　法】
( d3 b3 F- \, c5 ltvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
) Q$ j9 r6 T& i6 E+ K! z, W8 h& F. | 5 S/ }6 i0 Q& A
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
! t- ^' [( N, |" K0 R: Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 _% a1 A$ Q1 j$ t" F# D( O9 ]/ P3 m
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
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8 b1 H( ~* D3 R) ~  j  p% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇. f' |* P6 Q& D& l+ H1 q( L

: I/ @. }+ |4 L" Q5 ^公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
0 t, E1 V8 A9 w$ r% _4 c& a# ]7 htvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
$ q* D; t2 n% I* a　栗子  2粒 ; i( f; S3 j, ?; T9 T
　素麵腸  30公克
# V4 X& w0 m9 X0 h公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
1 m: r1 Y4 f+ }9 `) V, P( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克 3 M2 P' Y" i4 y5 p& t3 a5 L
　竹笙  10公克 公仔箱論壇5 C" J% T  \$ z: {8 {0 h  z
　香菇  10公克
4 j( e5 a* w' y. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 www1.tvboxnow.com) O/ G" C3 K4 v: o2 V1 R2 X
B.當歸片  1/4片 9 E- K$ i, z  {
　枸杞  5粒
5 i; g* H& f# \3 C4 u. aC.素高湯  200公克 www1.tvboxnow.com. O! M, V; g$ c' p5 u# C
　水  300公克 公仔箱論壇+ ~. a$ C; I. E& ?" x( k
　糖  10公克
6 U$ Z& l: x! s公仔箱論壇　鹽  5公克 . t# T: O5 n. K" y7 P: b! y
【做　法】 6 L% `: _, h# e0 K
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ W5 n9 `+ z# v7 q) o, Q
tvb now,tvbnow,bttvb, l( L8 d4 o5 ~9 |8 |5 \5 n( _* I
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 y' I& {9 {+ u2 Q; U# j1 y
芋頭  300公克 公仔箱論壇, J. u  t1 `6 b8 h
腐皮  5張 3 @" Y: O3 d4 ?2 u8 v
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u  j0 r2 P# q
水  70公克 9 {0 p: q4 M" {4 S5 w2 y9 O
麵粉  15公克
  u3 F8 a! Y: p0 S: ~9 q% o; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 J9 u0 X' V% z' f- s糖  30公克 " E& `( ?$ ^1 W! v3 @( t) i5 N
鹽  20公克
, P2 e1 L& [* u. P( ?! {【做　法】
  i. V& y4 P  i1 ?3 h+ S5 qwww1.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
& p3 H# D( x7 \# m* Y$ E+ h& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: [+ ~! Z5 z5 O) R
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
4 \; B. ]7 V/ ~! rwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 A& }/ L. p, h
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
( K7 d# p: t% a6 o" B0 V4 S6 w www1.tvboxnow.com1 `5 q5 s% C  e  F/ T
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* I0 T: {3 \1 }
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" l' D+ S. A1 s3 ?& R( e# ~
木耳  2朵   y! r6 _: B# N3 L; k4 I+ ^
竹筍  75公克
! t+ ]/ l  Z" [/ b! `( J& d) k胡蘿蔔  50公克
& _% H. ^: F$ `www1.tvboxnow.com白芝麻  1大匙
. p. }9 t5 K5 P8 ], [. J- D3 ?蒜頭  3粒
0 Y& k, H0 q1 Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
0 f$ i  s# y+ J% j( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 k, ]  f# S$ q; m0 _0 }
鹽  1/4茶匙 4 M, |  E5 h1 A' G4 X. j
糖  1茶匙
4 M2 ~' I# C1 ]; {  Y4 h* S白醋  1茶匙
! D8 v" T  v! _3 B, C6 j( T香油  1/4茶匙 5 q( S" z1 R' _. Y! s% J
酒  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com, K- V1 y. E& C7 h3 x  E2 i& j
【做　法】
( o' S* A& X6 b/ iwww1.tvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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; y2 u4 b6 I4 R4 m, i$ B2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。www1.tvboxnow.com0 q! v+ O& X( ^

9 b$ J; @$ j" h5 G0 C3 Owww1.tvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。$ H, V& {2 W( O( O. }1 G$ u" I

! A3 F9 _9 c' b+ i! r2 K  @4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5 W! w4 E5 _( p2 ]/ _! ~8 V! R

' l( `5 d5 ]9 g( O4 v5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
0 V/ V! q! `+ P1 d! H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C) s: y( K; C8 _6 k, V/ S" t
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。www1.tvboxnow.com7 j  \" Q1 q2 `" N# w- u6 M/ \

; r1 Z) |( r8 w. `7 m7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
. @) z4 b" U, [1 j" M) itvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; S: h# F9 ^4 o  l1 o0 O
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a! I# r  F4 h& E  O- d4 Z0 S
麵粉 1杯 7 Y' g" p3 ~- V0 h1 e; y4 l
沙拉油  2大匙 www1.tvboxnow.com  G0 ~5 S3 b  g$ i3 W2 l; u
鹽  1/8茶匙
$ r/ ~" R: ]* W! }" y$ {4 P8 q* e/ [雞蛋  半顆 0 h! U8 G0 E- X' B
水  3/4杯 www1.tvboxnow.com) D4 r, Y) ^! j; p4 i  Z2 M% J+ l
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N/ P$ U$ h6 j# e
鹽  1/4茶匙
( r7 p& i$ I5 i  Y胡椒粉  1/4茶匙 9 H( u; e# Y: f- b
【做　法】 www1.tvboxnow.com4 V& _- S* C9 Y7 ?8 m- D
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。, i, L3 K6 m# T/ y4 U4 |8 K
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
) U9 T  k- d! D1 ?+ Pwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ z/ C* l- N+ y  n0 ]2 p
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 S; }7 G- G9 c) c
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
- X( h3 B* i+ N% v0 u- ?6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
  O0 [& X' o" g4 J【調味料】 www1.tvboxnow.com/ b, d* z2 C8 r7 _
低筋麵粉  適量
- O1 {, f( v  `) ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 www1.tvboxnow.com. S* B- U2 n7 k. l5 _! p
青海苔粉  適量
0 T! v0 Y1 f. q4 @' e4 g  M匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) n5 @9 L& Q6 m- o
【做　法】
3 M; a* m+ U5 m1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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0 H# T1 c9 X" b  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
: b. D8 ]" Y+ b& f6 Vtvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙
2 i; T) f4 ]2 G: C3 Mwww1.tvboxnow.com高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb) S+ c* R6 `- O6 l" K/ G
蒜頭  2粒 www1.tvboxnow.com9 ^0 T" O9 N8 j/ ^; J
【調味料】
5 j' {- }0 ]; T) h" L/ J& T# [鹽  1/8茶匙 * p# L, j) f3 O9 E1 g
糖  1茶匙
1 T0 Z9 c. j' u水  4大匙
; T; c1 R' h6 e1 twww1.tvboxnow.com【做　法】
, z* U6 [% E+ C1 C0 D$ r4 Stvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇8 v3 k6 [( A: }& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( o  u2 [) S
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇  G  b+ _  ?2 J

# B& e% T9 h6 B9 V* F  Qtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 3 j, m# [8 b" c4 Z9 D$ R* Z
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* h9 [0 z3 N8 }$ m5 I$ f, c
香菇  3朵 $ c) p8 O7 ^. g, a$ l6 _. l4 t
玉米粒  35公克
/ s0 F& c4 x3 [7 G7 [胡蘿蔔  70公克
* \$ y" j% \& N蒜頭  3粒
+ U3 e2 T* D$ m* ]) Ewww1.tvboxnow.com辣椒  1條
* z; L( b8 F" A+ m% O8 ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: W0 X* t4 G" B$ n鹽  1/4茶匙
7 h' U, |( R7 e* x7 D$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
, ?: ^6 E# }, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
1 j2 b4 \! b5 S: s, ]公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ `  K+ x1 l, L/ D$ V* L
【做　法】
% s' I& s5 K- h- @2 \0 Y1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com5 i3 q6 q2 A4 i1 x; R" r" q# m
小白菜  300公克
7 p$ b( T! a3 h! _/ @素肉燥  200公克 公仔箱論壇9 B7 H) G* D3 ?9 R1 T, k2 w) ~" n
乾香菇  120公克 www1.tvboxnow.com" O# T) O% Q4 z; w" x) a
沙拉油  4大匙
& H. \3 G0 g9 I6 \8 o$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, M8 {" |' h) W6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
9 O( O7 q% V/ @) d  }* S! C五香粉  1/2茶匙
- D( u6 x( s2 Q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc . y! U7 D9 u" O) h' g# K
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~: Y, c- L* M' N, {5 m
香菇精  2.5大匙 www1.tvboxnow.com* L4 z2 G- d: K/ C  W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( K- P" r! w4 R
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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4 }5 H% }8 c: t2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
9 d) `1 H* v$ N# P! f# U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# z1 [. `& k" L( W! o
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇3 T: i& G* \5 l
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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9 i6 G0 h% i& m/ F9 k& ~- V* e& ewww1.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。