一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
5 ^. M+ P2 a2 w公仔箱論壇2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 \) K5 _2 Z
3.油撒子1 O! M; |2 j1 D2 J& Q. V5 f1 w
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇) r. K1 o2 N8 d( N* Q" m/ p
5.素佛跳牆& N# R- w% E, ~- a" P. m- b; U
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇1 C+ R+ u$ a4 K8 Q
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A- \; j4 U/ B4 d  z4 R: p; p
8.麵托絲瓜條) `7 B5 E+ [/ _% P5 b. N9 ~9 U
9.薄片揚
* m2 T* ~+ \( \2 T4 v- @9 Vtvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' o7 z2 V/ E$ B% W9 X
11.素肉燥拌小白菜' j& h/ W$ S; Q( j; l5 D
12.梅香涼瓜
: w) w/ S2 c# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲www1.tvboxnow.com. h' v. L9 M; C2 u4 {5 u
14.紅霞映山湖
' A6 l+ ^" C) x+ c8 O. ^6 a/ mwww1.tvboxnow.com15.黑糖糯米捲
; b& D+ s6 R7 i/ X16.雙鮮涼拌豆芽
0 V4 U: ~- S2 Q" W7 i6 r$ t17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 Q( v* d7 x
18.水果優格蒟篛涼麵
6 J8 V( p# j4 S# C+ V  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb  N! a2 S- r7 `6 R' F
20.白玉翡翠
0 R# @% }! @1 m) u( ?tvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片: v: X1 j' L2 [3 _
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb2 q2 m0 z% p5 B
23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb6 I) B$ R, I, F# ?
24.豆醬炒芋梗
4 b9 q. o4 f+ Z: n; }7 Z5 h$ h公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬6 y  D4 v* w! v: d# Q+ M" Z# o
26.三絲素鵝
+ ~; b2 L8 T2 }6 i* p27.和風春筍佐芝麻味噌醬
3 ]1 C, r5 q4 y1 V4 `0 A7 X, b; ~tvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子+ @$ P1 ?8 F9 V, B
29.涼拌什錦菇www1.tvboxnow.com$ w- o9 j, N: d& a6 w7 K
30.法式炒蘑菇www1.tvboxnow.com* T# Y0 T0 ]  z+ o. H
31.爽口馬鈴薯絲
# x9 c7 O  |( g; J32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- I5 |, [7 O/ O  r. k5 }1 V
33.洋蔥海蜇珊瑚草% S& P8 {3 |* s. _0 Y
34.茄汁豆包
/ V7 j8 {7 D) S/ @6 \tvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H; Y7 u5 J3 d/ n( \' _  |  `
36.薄荷炒鮑菇
% J. R$ R& C  z) a. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇& s. ~) x% H/ l* u! M) ?
38.宮保豆腐
) J# O4 D; W0 O& z39.破布子蒸苦瓜
# W( e0 _) [) L$ ?2 f+ X! N  stvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
5 k, D, k: ^8 b" v41.香根紅糟鮮菇
+ A& |! B7 @. r+ e8 U9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷
6 [  I. K, h2 M3 a% R9 h公仔箱論壇43.菠菜煎餅4 ~5 e9 B  ]8 e  w2 v
44.南瓜煎餅
/ ]& ~2 \7 }. f7 ~  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包! Q9 _4 X; s1 q. }8 G% f
46.白玉翡翠捲
8 ^2 ?8 K+ ^8 uwww1.tvboxnow.com47.紅梅石榴球+ c4 U' q5 b6 D' B! ~
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb% n/ K, X% p4 N/ H1 P
49.三杯玉米
3 q% @. \& i% _" J4 I- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
2 t' E; u: h- w% l" v51.鮮蔬手捲
' S1 b& f- Y/ o; M" W! k- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
6 e6 ?% L& m1 N8 G53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% c6 N$ f* a  U2 c0 x  ?5 }% B
54.素菜鍋www1.tvboxnow.com2 D" s6 d, v6 g5 M6 S9 ^& m" q
55.乳香羅漢齊
) G8 _4 M! a6 \公仔箱論壇56.豆腐丸子
0 C1 {: M# d: |8 Y2 _7 N3 @www1.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇" {4 H+ ?  `+ a: I
58.杏仁山藥球
0 i! D) Z, n) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊
- U- [  d- o) W5 Z2 v60.山野椎茸芙蓉
' {' B4 x. W8 u* @61.素炒雪裡紅$ X; U) J1 g6 w/ {% L+ Y
62.珍菇豆腐
. N; k$ N9 Q! m  A# o1 Z& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅
6 w" R* F  f# S公仔箱論壇64.香草天婦羅公仔箱論壇4 e0 i7 v- k8 q! L6 A9 r1 J
65.鹹酥雞
$ r' R; U/ V! B% a公仔箱論壇66.炒鱔糊. z7 `  M: a& }' W
67.辣子雞丁
$ {. E) v  _! z! X( @+ O3 ~1 P6 O4 e8 k, U4 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
/ F) t, Y, I  U  u
1 p  o9 U/ u% \' A* P# gtvb now,tvbnow,bttvb
+ x5 H" m1 s: Z8 ?, Y! \公仔箱論壇【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& r" @: b% U2 J( F/ A
馬鈴薯 300公克
' C3 o. x2 a3 Z# w1 X# U; @公仔箱論壇低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) D) I8 ]& h; X
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f' Q  r5 K' v% n
蒜頭 2粒
- v$ ]( `& j9 c8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 公仔箱論壇( d6 y6 }/ Q" G9 o& a
【調味料】 4 W  c3 D7 t# i/ t( q5 d6 Z
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# e9 `5 N8 C5 M# L4 b
胡椒粉 適量
/ K0 M3 y+ A& ~+ ^【做　法】 & m  u1 t' S2 z3 A5 p6 F( B9 d
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. t" p9 ~8 j- l
公仔箱論壇$ e9 ]0 O! {% O4 _
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。www1.tvboxnow.com7 \' A/ {5 G! U  [) Q, q7 u
www1.tvboxnow.com; @+ b; j) D  k! c1 K. ?: K2 z0 f
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
# D8 s% c0 t* A! t+ W: b4 x; H: jwww1.tvboxnow.com0 j. z5 m/ _, h/ ]( E9 ?  u* l9 q* V
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。www1.tvboxnow.com. D+ _* J) {: ^
tvb now,tvbnow,bttvb# I5 }4 x. t) J7 ]; y0 L6 X
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。www1.tvboxnow.com/ O# V/ }) k" [5 a# c

% ~: p7 r$ q! k) Z# twww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' |1 q* }# b- V2 C. ?& nwww1.tvboxnow.com冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇' i% J. h# H* g" Z7 R
蔥花  5公克
0 k& n8 L$ n. w& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* V$ H, ~3 Y) l7 I! S, \醬油  2茶匙 ' b+ l1 `6 l& {: o
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; b0 a/ A% i3 a: ~# L$ J: U
白醋  1茶匙 5 {* o6 J( J; c% ?
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 H! u; J; f0 a
辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 z: D6 `/ \3 @) k. n
花椒粉  少許 www1.tvboxnow.com( E$ q  a" W7 K  F0 W
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ }3 ^( [1 G" \4 \' O7 A& v% x1 l
【做　法】 公仔箱論壇4 K, p/ v! ^; a! p* ^9 {
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇, W  V0 g) _4 K! B6 v, L

4 m& b% w; s$ l4 L2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
9 W$ X" b. E! r1 ^5 A2 E
4 T; \8 [" b9 W! Z3 W. Zwww1.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
( `/ F9 G/ ~; X, h! z- e( t! a  y公仔箱論壇
7 @# u5 W  C$ E1 `6 k$ D! {4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
; i, [) i5 d8 x6 g8 D公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

: {& g6 C3 F% @. e/ V

# [. J" X2 j0 U7 z0 l; n& Kwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W* l- M7 \; L8 E; n
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
! Y3 c5 o8 @6 H4 X% W/ E$ x8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
1 R, w  k; L# \' m+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
: j1 R8 e1 E, B水  120㏄
  N4 @3 W! l3 M( u3 l2 o- ^+ ~9 T' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
1 O; _5 Y. N( |) V4 t3 O5 p7 fwww1.tvboxnow.com【做　法】
0 c0 B/ R4 Z- M: u, G1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
; H- m2 b) k8 o7 ]) d, ]www1.tvboxnow.com
! U0 }/ i" z! ^4 G" C$ nwww1.tvboxnow.com2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。  q/ j9 f/ ?8 W7 l1 q/ H" ?. W1 S2 h
# u- k% a" u' r) X8 \/ @$ F
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com. p9 [- }+ I+ |
冬筍  100公克
' X3 V% I& C" D/ ]8 c& N4 i泡發香菇  50公克
8 }& @4 R2 h, V" G; H0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
( b; e3 ]/ m) h/ o+ p( Q& M- L胡蘿蔔  50公克
/ E* s/ j' m# b9 Z, [3 {( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克
* q- \- m# e6 f1 a  D& v1 m: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 1 e' r/ b4 h* l: S  P8 g
素高湯  50㏄
' ?1 p( ?: w* U; Y# Q$ N素蠔油  1大匙   f7 `" g0 Y5 ^+ D- H3 a# H+ c
香菇精  1/2茶匙 7 d( Z7 G' L8 K0 q
細砂糖  1/2茶匙 . x, `6 b8 W- i7 K* n# U3 {
太白粉水  1大匙
! O- r3 s! I4 v/ ^【做　法】
% n! M! L% ^. G$ e% T1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& \% O2 ~: H% R* L& m

$ r0 D6 h2 o: \, e2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。" f# u9 T$ p0 f3 H
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3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
! o5 C3 w0 T, p# N( E0 V9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^4 L5 L, d! W' u: K6 ^公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇% M: N, W; N6 @% u8 T
- S5 |! J+ [0 S% t
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ o  v3 r8 E- c$ rtvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
5 e$ L5 g) Q. D; E1 Y* M, `) J4 e& J　栗子  2粒 www1.tvboxnow.com* {' l1 l1 ]% @, d
　素麵腸  30公克 公仔箱論壇* C# |% J4 p3 \) o) y6 u, D+ k, ^
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb& S, Z7 U# \& F" ?3 i, u. w
　白果  30公克
1 i  T' v) E5 R% _8 }3 o. j公仔箱論壇　竹笙  10公克 / {; S, B6 y! ^' s
　香菇  10公克 公仔箱論壇$ h- V3 Q* F3 z; ~! F
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {% R, z( y; d9 _# s
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇% f' N5 l$ j3 g1 H% Z) C
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 r  c) V7 j2 c# O3 g2 V3 |: ]" R$ j
C.素高湯  200公克
, ?, T8 q7 U4 [9 b" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 w1 \, \5 w5 M" g/ D  q
　糖  10公克
7 H8 i1 p& H- K; g( A+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克 www1.tvboxnow.com7 k3 `7 y7 l' e3 c' w3 U# q  m& h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ G% R! w8 W; K# s# k3 F
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
6 V4 ^% h% o5 {  r- F: Ltvb now,tvbnow,bttvb
. L6 y+ K* w- }) y- F8 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
* h, |  H+ B/ i2 R( t# G) [tvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
0 Z: R4 v6 _6 q5 l# u, xwww1.tvboxnow.com腐皮  5張 www1.tvboxnow.com$ e; {" [9 z# i9 ]3 [9 J! j
澄粉  150公克
/ }- f3 F6 P: _' N水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 I9 i- L! l2 r" f
麵粉  15公克 www1.tvboxnow.com% x( z! b6 K, Y0 D! ?. l# ]! p
【調味料】 www1.tvboxnow.com0 C% T$ A2 o- W( o
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' i/ d# h- A! u; @" e# c8 F& `
鹽  20公克
8 [. H" L" D7 Z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 T% N: Z" t: q4 W  s' |tvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。www1.tvboxnow.com% s  f% P6 k8 p: ?% O
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
. O2 o! \% O0 E- G, \! Etvb now,tvbnow,bttvb
  e6 F' T9 T; c1 y8 r) [: ^6 C3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r' [' N' A/ H4 ^

" s0 F" f+ U  j/ C3 f  \* Iwww1.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
( O6 B* x3 O+ T7 z) z" \) h8 [2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% _: x5 V8 q# X; W2 r. C
木耳  2朵 www1.tvboxnow.com2 |) X& P9 F3 `1 T/ A$ ?
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Y1 \( n$ j) ?* |$ }: U* R! [1 _
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇. Q: z* V0 H2 q' `
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! t8 H' B. \9 o; e! s
蒜頭  3粒
+ ?. A7 O- j: ~* y& E* q1 y公仔箱論壇辣椒  1條
" B( v" g% g& E/ d2 G" C/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇2 J; l3 X2 ~5 v8 Z- i% u
鹽  1/4茶匙
9 w5 V8 \  t5 q, D- w4 f1 m7 twww1.tvboxnow.com糖  1茶匙
8 O; D, L, s( G( c% Q9 Itvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 4 B. g  J% ^5 F! B
香油  1/4茶匙
5 b2 v+ j$ \. \www1.tvboxnow.com酒  1/2茶匙
" s$ @. M2 h+ m【做　法】 公仔箱論壇) X) [$ u4 w! ]: j5 S
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~" [( c' Q. ^) u

: b0 x' G" i" _8 e$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
; G2 X. l( Z3 l* [# a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 s3 W9 b+ a6 W& {
3.辣椒去籽洗淨備用。
5 m& e$ ^% C* c# ^0 \- e& Dwww1.tvboxnow.com 5 \% ?. D/ I" S/ g5 t
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( F+ D6 B  q

5 q' Z/ ?6 q: x* n4 x. G4 _# V5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
% ^7 y: H( v8 ^3 h% B, v# S
- o$ @# L5 C9 m# ]6 Cwww1.tvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
* E* j( D" Q; m1 c# a8 Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! {! J# t& ~2 S& E* q* T- S
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k* t- U; y( G# Q7 ?
絲瓜  300公克 www1.tvboxnow.com; X: w  i3 X" j% z; E9 p
麵糊：
. t: J1 J/ J- q0 F5 p+ T公仔箱論壇麵粉 1杯
1 m1 T6 N+ F5 `8 j" c沙拉油  2大匙 ( a' _/ s5 `  S+ Y! B/ X8 H+ ?! Q
鹽  1/8茶匙
2 a) I8 `1 f8 z- I雞蛋  半顆
; D! a. b" }2 F1 b6 i3 Ztvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 www1.tvboxnow.com0 f* [  J. v* I: C
【調味料】 ; i4 \! ^9 }/ {0 W; e2 S- M
鹽  1/4茶匙
$ u9 m1 w# o* K+ _$ F! A. K* X公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ V0 `, i3 \+ k1 J# @1 W5 b
【做　法】
6 l( F/ b" L" l* M5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
4 f$ Y" P! Z( q5 u' J$ C# o" ]" Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. d# e8 i) s) t
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( c3 V- r. |9 H1 d& F

, ?5 m" I5 C. t& p$ _# X) X公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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& ?' J" O6 h6 V6 G7 e3 G3 Utvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ {( M! u9 P) D  f/ }8 K
馬鈴薯  300公克 - F3 _2 Z. |# A& b2 V( }
【調味料】
5 }2 M) J6 B, [" ^0 E低筋麵粉  適量 - F+ I+ b- L' M0 O, R0 z* ?1 ~
鹽  適量
: [* n7 r9 M- }: F  ktvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 公仔箱論壇3 k! @% g$ C" J: q
匈牙利甜椒粉  適量
! x! P4 q- C; m3 n1 u. f【做　法】
* N" G; g0 p5 ]' Q- ~, L0 I9 X公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。& _% T" k+ b/ S

8 C) y# I* j+ T  Q9 i3 @- d% F  ~公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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' V" j. p% Q/ H3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
9 d6 {& f6 l: i醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 |" f/ u9 R8 j5 @& `3 w
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y7 e# M* @9 r4 I3 G
蒜頭  2粒
1 j) H5 ?* U1 h8 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 P% o! `# D+ [% M4 x1 K/ s; v  C' r鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇* y' l* O& J7 O8 n
糖  1茶匙 www1.tvboxnow.com( J5 Y+ C% L4 D- m! s) ]9 K
水  4大匙
. b$ ]/ w9 |) I" [【做　法】
/ V: c5 S1 ]6 i- E+ T, m* k1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
! D# P! t2 F  x$ y2 D0 K' P. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q/ ]  g9 ?: i  {# F" l0 q2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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2 b% }! A# \! b/ Y% l1 b+ w1 j: t1 {tvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 8 r7 n# y" s% l5 ^- t0 e2 `
四季豆  300公克 & E1 }* K5 r. B- n! z
香菇  3朵
( p1 b4 v% t/ ~" D1 I( o玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb& T4 D0 w% S5 c4 x* ~+ x) O
胡蘿蔔  70公克
* o" j, ]# g/ [9 Z1 f& q& v蒜頭  3粒
4 H3 Q# U6 z: W; V4 \* ]4 s公仔箱論壇辣椒  1條
8 T4 c) z0 }* x3 I0 ~6 ^【調味料】 , X$ f/ U1 G8 D* [. t9 S' P
鹽  1/4茶匙
3 i, G; ]/ q& C, k# V! W4 \糖  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com2 X; b$ D4 F; i; a# d# R
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 I3 {& A. k% G* Y
白醋  1/4茶匙
/ Y8 j# Y/ F+ z* l. F! N【做　法】 www1.tvboxnow.com3 L4 E7 r( i( i3 K4 l: g4 d
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇# r5 \6 I. P# I( ^9 I) B3 ?* z+ z
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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9 G$ X  i  o8 d- Y' H% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 3 @* J; z7 M% p3 I( c
小白菜  300公克 公仔箱論壇+ N! X, {+ k( W5 Z: m' J# N
素肉燥  200公克 9 S. l. h: O7 C# |& T( a; s
乾香菇  120公克 - ?$ S% y2 b$ R& j; F( y
沙拉油  4大匙
/ Q# y) `  R& X, n5 i% Y【調味料】 www1.tvboxnow.com9 }/ X1 V2 h- V6 E. ~
素蠔油  3.5大匙
, R3 U& A! W' t+ k& V* ^+ h五香粉  1/2茶匙
. ]2 ?# U- Q6 c3 N水  1300cc
- {9 Y  b2 d) g" e3 v8 w% e醬油  10大匙
0 z4 S( [5 f; R9 D, ?香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 v( d( [' I' Q
【做　法】
9 n& _% I/ R* j* r' [( Q0 b3 G; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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: X/ {! ~  e8 j. ?  t) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 B$ k. g% c' R, l1 N# Y
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。% y1 ]) l- V* z2 g& N9 B3 ]/ l) s
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇: B3 X( {- v; G  n. r  d4 c9 E, o
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。