一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
2 F/ d1 w3 ^1 E: P5 j5 \' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵
) [, T( O6 T- Y7 c/ Y7 P3.油撒子
' I7 Q. `4 q7 m# O" n8 ]7 ^4.香菇筍丁素蒸餃
1 m0 A7 p; }  w, S5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb& G" i+ S" B) X3 k
6.芋茸腐皮捲- M3 s) C; [5 i0 Q
7.芝麻三絲四季豆
0 S) |7 `5 ^3 J. H7 \/ `8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' E& [2 B0 c. ?4 Q5 V9 p
9.薄片揚
2 p% O# d/ w+ U) ?: a  stvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜www1.tvboxnow.com2 m, i) w. }4 t5 d
11.素肉燥拌小白菜
& o6 ~* _( E4 j# n公仔箱論壇12.梅香涼瓜
% z6 ]" S4 F6 t; Q0 z8 q7 m13.芋茸腐皮捲
3 X# B" y, ]+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
" [3 U8 F$ L2 Y* c) e7 `公仔箱論壇15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb6 D# l( i1 Y% u0 ]+ g
16.雙鮮涼拌豆芽
4 _" W  }/ O9 o( s$ V- f, ]" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁www1.tvboxnow.com- ?7 C: k' ^6 ?/ ~- r& @
18.水果優格蒟篛涼麵( h: ~  z, Y/ X
19.香椿豆腐
: e3 H. |: o' \www1.tvboxnow.com20.白玉翡翠
' F7 l2 T9 \# O  n21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; x- Q4 G$ {8 a4 C. b
22.芝麻牛蒡昆布絲www1.tvboxnow.com$ n' a+ B2 e# r% G+ j
23.梅醬彩椒
' Z4 a4 J% p) k- P% P: P( c24.豆醬炒芋梗
: i3 P' x6 K4 c+ w/ U3 v. M公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬- e- j& O  @# B
26.三絲素鵝
% v) a) Z% ~8 f9 g& }" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬# P4 _) t; b! x9 D
28.味噌涼拌茄子
; v7 i/ i& V$ b9 Q4 N29.涼拌什錦菇
" j6 H: T' `- D& }+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇
: b  G& Z7 I. h$ @, V! vwww1.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' L( o' E- F( t/ F; h. M0 F
32.XO醬炸杏鮑菇
* [5 R' N* @0 E0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 e0 l; O1 n" |2 g
34.茄汁豆包1 l. n+ ]! f2 g2 q1 N" s; Z
35.素肉燥拌小白菜
3 Q3 b- {$ }3 e/ s2 e36.薄荷炒鮑菇
1 q& C  \# c2 V. c37.木耳炒洋菇
, J2 a7 c# l3 C5 M. Btvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐6 N4 T6 b# r# Q3 Q3 V
39.破布子蒸苦瓜
0 @& Q0 }, \4 \3 p$ Y0 ^. w) ttvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
% {# i+ E0 @7 _  S$ owww1.tvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇# I1 Z# Y# e" r' e9 m4 ^7 |
42.日式生菜手卷
9 H* N+ @& B! X- N9 |  N5 W) r43.菠菜煎餅1 a! M" t6 Z0 h+ j0 S2 A
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# g- d, }! R! n- F9 o6 h
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ J2 o5 j: L; v' F
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% [7 ?  _9 E+ R3 ^* F
47.紅梅石榴球www1.tvboxnow.com! D2 S4 `8 {' d  l
48.蔬菜素水餃
$ z+ p' w9 A1 H49.三杯玉米# C6 O5 p- o5 U% q5 d! r9 k' _
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇; X1 f$ Q& V9 ]/ h- u- {) c) ]
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 v3 o8 P, T, T/ E- i1 s+ [
52.味噌佛手茄
% z% p9 T4 V6 k- m* T6 Z! P公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D1 F5 `8 x1 C3 n  E. B0 s
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 H6 M' V+ X$ r
55.乳香羅漢齊
, m. y: N8 ~8 J; z/ v& K' C56.豆腐丸子5 x7 i% Q. Y0 g/ k6 b
57.香酥牛蒡手卷
$ v6 l* J/ [4 U: v8 c6 o4 {6 v+ U# Mtvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球
* {1 Z- {2 k0 a+ l7 `59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb% x/ `: O4 }6 d. S
60.山野椎茸芙蓉
+ i0 m3 m0 j9 b61.素炒雪裡紅
' y2 e0 G2 }& e# V- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
9 a1 q' c" T8 |& J9 h8 K( {63.蔬菜捲餅
8 j) a+ {* B8 M64.香草天婦羅www1.tvboxnow.com4 p) a7 e. K, B
65.鹹酥雞
* P% h* h9 L2 _7 {5 J0 G1 [66.炒鱔糊' e6 ^& B% P) J$ v8 |( x! Z; }
67.辣子雞丁
8 U) Z, A, z4 O2 a% \5 ttvb now,tvbnow,bttvb
) c; ]4 `% U* y1 |2 J, x) b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
2 j- H6 O' \3 ~1 e# ^6 d公仔箱論壇
& Z* ]6 |9 a7 Q9 ?( R- [www1.tvboxnow.com
& {9 P) f4 |0 s/ g6 u2 ^4 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 d: ^! m' J2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
" b, U7 z% _7 S" {5 Q2 ~) c低筋麵粉 適量
# e: V; I7 w% J( v* @1 D蔥 1支 ! c1 ?& ?8 g/ r" V0 v
蒜頭 2粒 www1.tvboxnow.com" G/ a/ V% }& ^) M0 m
乾辣椒 1支
( H. B' ~- @1 ]5 ^6 H# O$ i% N【調味料】
& g; W+ |6 S- o/ T鹽 少許 公仔箱論壇, U; J# @9 ~0 l- _$ T/ K
胡椒粉 適量 www1.tvboxnow.com2 ^& ^9 @8 ^# q: P8 u
【做　法】
, K6 U) t2 i+ U$ s, s0 s1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
  E: d6 c2 r& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: V' @0 L) {$ ^
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Z2 `2 X8 @2 q: e6 n5 U, e8 ^

; |) H9 l" \+ E2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。( M4 |, ^7 [+ ^+ a! P, @1 V- ]
tvb now,tvbnow,bttvb: r% U# p5 ]7 E2 Y* c0 ^
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。www1.tvboxnow.com9 I( ~' h3 D6 U/ G4 y
/ s% v' j4 M  H- s, @- a& X
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
7 j. t+ W! G3 p" S7 o3 a4 F公仔箱論壇
2 |- }. U- z# [+ E# A. s8 G6 Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( e4 g' Q4 X6 k# R' M2 i# w冷水麵糰  100公克   W" Z  \9 A. v& @0 C
蔥花  5公克
9 z: o- i4 l! |7 U7 V【調味料】
% p/ E/ H' d# z, S0 v8 B! Y公仔箱論壇醬油  2茶匙
3 T9 ^8 e/ U; r. k0 O  c蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 a2 H! O- U* k" \/ m7 s
白醋  1茶匙
6 k) u% Z  r3 \/ u6 G: Q% bwww1.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ f( j5 C0 U* ]5 i
辣油  2大匙
0 o" B. I$ W/ n7 w$ ntvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
" b- L, w% ~  }' f' [. D- j涼開水  2茶匙
5 C5 ^# s% p% z9 e' }  d【做　法】
2 \! [$ o1 Q' g9 v6 R* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
0 y8 w& d) K. B1 U' @3 w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, h" V) a2 g, L. @
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
( t8 v# W8 Y6 Z( M1 m4 m6 pwww1.tvboxnow.com . b: s$ B1 \' w2 a# s: Y- t
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇* f1 [0 q* x3 T2 k0 B5 c* s8 c

; r  w; T9 R1 [- j' }4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 W4 ?- Y/ c1 _7 F2 r
ah ha..new recepit..thx andy.

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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 W% V9 Z" {" k3 l* t) F5 h
高筋麵粉  200公克
. Z2 c" G1 Y& e( e4 B8 \/ ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
0 W% r) i1 J; t2 b( f* w0 k+ A水  120㏄
" L. `% L" t& r7 d6 w: D9 v( |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
- L& C. m8 B; P- V【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c9 L+ K+ c3 e
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
: s2 z5 h; R/ a6 `0 _$ c/ O8 a, i8 c# U 公仔箱論壇* q7 S% K. `. G! E6 b
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
! Y4 v; c* f& H8 L5 K+ ~. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~! c9 S( \9 B3 N公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# ~; l0 ~' N3 K4 [( y0 p
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" m4 p) [- L7 ~# [
泡發香菇  50公克
0 J$ M7 J5 L4 m- S# }, ^7 a/ ?公仔箱論壇豆干  80公克
4 i  K1 B4 D! V: w3 g1 a: R2 z  A公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- z6 ?, o9 C( j" y# A. G4 I
青豆仁  30公克
1 V7 l2 }3 S* _9 i% {公仔箱論壇【調味料】 www1.tvboxnow.com2 z9 F: R' g4 I5 C
素高湯  50㏄
7 j) o7 @6 A1 b3 g6 \, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙
) |0 H" N2 k0 H& K4 i% t- M. ttvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙
4 r2 i! f6 W) p$ Z& d6 g" p2 ^, k細砂糖  1/2茶匙
+ o  h, L& s% P$ X8 Z( nwww1.tvboxnow.com太白粉水  1大匙
. f  p) C1 K! V5 z! `' i% [3 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ w, e6 o$ P* W: @) \7 G; U1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。www1.tvboxnow.com9 N  `6 B4 X7 E

( H* |. f1 `5 q+ y/ N6 S, X2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇& K- v8 K# @. j0 u; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 V4 ^" |! k8 b% s, v* n
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: `9 z' C0 v; q8 l0 z/ I9 j
tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 C" |( c) M* m. n# I- `
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
- W( K0 h: G" K# }# D9 y4 }tvb now,tvbnow,bttvb
# Y+ j8 N+ B4 s* L+ a& ?tvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 N, w. I) R/ C! z9 i
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 n  B* i3 T0 a
　栗子  2粒
, \9 _/ c3 |8 R) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
% U/ k4 d: u; u- d* p9 j　白蘿蔔角  40公克
7 }" _/ C1 j  U! v' f0 X9 N8 Y# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克 # C8 l) r- k$ l/ j: ~1 f! U
　竹笙  10公克 % u6 z- X1 i# T' v2 d: b; {
　香菇  10公克
( X! m* T/ o- e8 a; E4 Q公仔箱論壇　素干貝  15公克
' X$ u# Y" s/ g公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ S, ?' Q1 |# k
　枸杞  5粒
+ I7 B& `7 w) R公仔箱論壇C.素高湯  200公克
. v! d. R, o( ?' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 ) o, |3 z9 s$ i6 D9 ]- @
　糖  10公克
) H- ^+ U8 `& h2 k9 z, Q, p" @公仔箱論壇　鹽  5公克 . V5 s+ Y/ m& j$ T$ }( J+ ^
【做　法】
9 |! y: h7 @' {5 t- @! E# t0 O. j, V1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
' F8 E0 N8 H+ {8 j, Btvb now,tvbnow,bttvb
4 k( Z2 d) l. j! M* W2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 \; z9 K+ V/ S& a9 `% A
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \- Y9 `/ W2 K1 j0 F: i
腐皮  5張
2 F: }3 @2 u& n" e$ I) d公仔箱論壇澄粉  150公克
5 A) w: l" D3 G% Utvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
8 |  j" p8 m4 _4 c9 x/ jwww1.tvboxnow.com麵粉  15公克 公仔箱論壇# _; [% c* c* `* p
【調味料】 公仔箱論壇5 P3 A6 M  j0 j6 h
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ U  A$ w+ p3 R* c$ T" Q# r
鹽  20公克 www1.tvboxnow.com- Q! |+ e+ Q2 _3 [. ?% n- Q
【做　法】
7 V% z3 v% F) V0 v/ q" ]. F公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
+ u0 g( k/ {5 Y; f" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, k" X$ }4 E5 j, n
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。- A4 ]0 W/ A- J4 y' S

5 ]/ J" u$ Z: B% h5 q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
/ C8 b: }) ]& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?" L) r0 |  q  {www1.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
: l1 Z0 d1 ]2 Mtvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
8 s+ M2 ^. I0 M; Ctvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% `+ E! C& q( M
竹筍  75公克
( w5 T0 L( j' M) l# v- x8 [  h7 }- y+ hwww1.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 . f, u+ y9 K" e8 g9 ^2 K
白芝麻  1大匙 3 E5 E6 Y" I; Y5 B& N& s0 c8 D
蒜頭  3粒
: N5 ~! B5 j' h$ A* \: ywww1.tvboxnow.com辣椒  1條
. W  ]2 t' o7 g  R0 E/ j0 J% }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" N' h% E4 G- y- S7 `公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
- y+ g$ f/ q* K$ O8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, z6 O7 R! f( B
白醋  1茶匙
" [$ g' `5 p$ W4 ~( @* H公仔箱論壇香油  1/4茶匙 . W' S5 l& c2 }' k9 a' b+ x  m8 C
酒  1/2茶匙
" b7 ~3 u" ^; J, X+ b* [+ E, q6 [公仔箱論壇【做　法】
5 G. @5 L) E0 k$ Y! v) Twww1.tvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
7 s8 M/ I2 f0 \6 hwww1.tvboxnow.com . B; t; m. ]4 g2 Z6 i+ O' a
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇! J  R' F0 F! M( D6 s! J

% L7 `( r; K8 \/ B% }- M公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
5 X4 E3 E, _# t8 ~5 I7 a, }+ t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ {4 v* H! M1 e- A9 |3 x; L
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
3 Q4 ~4 x$ r% c  k" Z4 ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 d/ x& x' d. S5 K7 T( Y
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
( s( `$ E2 \/ g# v  _: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 公仔箱論壇& L4 o* ?, {+ A2 r+ _
麵糊： ' b$ U4 w5 b7 r: m) j
麵粉 1杯 公仔箱論壇' E" T) a6 ?; }: ?
沙拉油  2大匙 " [+ U& t" w8 Q& t
鹽  1/8茶匙
( A' [$ n% A# b  d9 z1 {5 I: n% x. Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j" ~# i$ P! l/ z/ J! H; N1 ~# j5 x
水  3/4杯
' e0 z2 c# t* p# Z4 ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( L$ [7 w- h1 ]7 }www1.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 y7 f" [! @+ G0 }+ |
胡椒粉  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com6 Z8 ?  a$ z1 F
【做　法】
8 W, [; R" L  r3 ^# k/ |8 zwww1.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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3 x+ K( F: r6 x+ C3 t" p" O公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
  h7 Q4 y! C6 h% G  [  {公仔箱論壇
; y1 U. r9 M1 o- Pwww1.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。www1.tvboxnow.com3 U0 }' I, v) V+ m4 x/ T% L

' P1 w7 c1 F9 J$ _$ v4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' B, {0 \+ {+ A: o6 w' G6 Y
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& E) ]+ {$ z7 i5 [' ]; a
【調味料】
: R, k! p% d% d3 N低筋麵粉  適量
4 D- q4 b2 n4 [% I% @, hwww1.tvboxnow.com鹽  適量 公仔箱論壇' w. |! {6 S5 `" z8 ?2 R6 D& I
青海苔粉  適量
6 ~* H7 @# Q6 q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p% k6 `* Z  x; h& o7 M
【做　法】 ' e2 Q1 {! K' y) g) u, W& O
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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% \. e0 P- c( ?8 Xwww1.tvboxnow.com2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。6 L  `" k; q6 d+ B9 G; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }0 C) T4 @+ U6 u4 d. g9 B! C
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
4 J, i* w9 F" @1 v9 T$ L) y% q醃漬樹子  2大匙
+ `$ f5 R# P9 \+ ?3 |6 l6 u9 }高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb' P2 X; i& h1 j! i+ i
蒜頭  2粒 & B. v' N0 p6 `0 Y0 W3 U- Q- A% g, R( P3 ^
【調味料】
4 Y4 N" s, B4 v4 n9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 ) C; @% x/ X3 c+ K
糖  1茶匙 # g6 K* g& g- A( r7 ~
水  4大匙 ( E. G; K; v, ?7 z& W& ~
【做　法】 7 r0 S- p0 I7 t- M' M. z* T8 ~( L9 ]
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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5 w$ a% c4 k3 T0 W# gwww1.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。www1.tvboxnow.com$ U: l- s2 s" G1 a0 e2 r
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- T% J+ P; i  w
四季豆  300公克 公仔箱論壇) X( \1 a) w, j% H
香菇  3朵 公仔箱論壇; g6 l5 p! L; \/ d9 D1 R% n; D
玉米粒  35公克 www1.tvboxnow.com5 h5 O# k; |) F7 j6 m! A
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x8 J" D$ N; O1 m$ C+ n4 ]- g9 b
蒜頭  3粒 9 R" S: c3 Q% [* h6 C
辣椒  1條
2 S4 J* L# k, |公仔箱論壇【調味料】
; D6 T" w1 {1 Y: }% _鹽  1/4茶匙
; A/ s+ _+ r4 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 B  a5 s" K/ Y! L
香油  1茶匙 ) g: i- @: g5 X  H
白醋  1/4茶匙
/ t4 {4 q7 i8 e5 I4 I+ q) y公仔箱論壇【做　法】
! l* x6 m4 \' E( @3 W' ?www1.tvboxnow.com1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。8 B# [: r6 N7 _$ Z

$ N  n9 d% t$ u2 O' _& I4 U& M$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。: U! o! @, U# T+ ^/ I+ f

; {1 K4 K, k$ k; I3 B3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, ~: w" S! D$ G  E) `6 I公仔箱論壇小白菜  300公克
+ E- p: f6 C4 _- U0 V7 y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 ! S  r: _' h; Z9 B
乾香菇  120公克 公仔箱論壇/ P5 q  b& j/ l. n+ M! g; d% z
沙拉油  4大匙
& [8 N/ H" t8 G  g* D【調味料】
% E9 ?; ]. @# B( Q公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
- N9 N  D; j8 ?0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 + R' t5 o9 q8 H! d5 a9 n2 s' f
水  1300cc 公仔箱論壇: `9 r0 l8 }  m$ b* ?; _
醬油  10大匙
6 z& e4 X! a5 i6 p+ `! p香菇精  2.5大匙 www1.tvboxnow.com8 p6 w) h( `. |, h: I6 L# n% T6 Q
【做　法】
  m3 Q) B7 K2 {5 V1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
$ [; D" Q- S7 |0 r9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 Z% n9 Y) g: V9 ^6 x
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f' L  `2 ~: d5 |$ Q. Z, j
公仔箱論壇$ }3 ~8 @9 p  k
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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  Z$ I2 V% G, B$ Z0 Nwww1.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。