一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
8 H4 z) P4 T! l# z' M! Hwww1.tvboxnow.com2.貓耳朵
: ^+ T# a3 z0 j' U* r3.油撒子
3 f4 g; m3 m2 a$ Atvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb- B0 V. B2 a( m5 a; n% c
5.素佛跳牆3 t$ b- e+ r, U' O
6.芋茸腐皮捲
) ^  D  x, \5 w& M# ~  y7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇0 c( v& Q: t- S" @
8.麵托絲瓜條www1.tvboxnow.com- y) v6 A5 f! V0 s
9.薄片揚www1.tvboxnow.com# W9 L0 x$ {7 d1 W2 f4 @0 p/ I
10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 y1 s; q  c. V' o
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O  o! Z+ V( c- C# K5 Q: y
12.梅香涼瓜
8 T) b! T8 q  a4 ftvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 v8 H" t$ _8 @3 \* i
14.紅霞映山湖3 h3 P" ~* |3 _$ e# Y
15.黑糖糯米捲
7 T9 T* O/ s% k" u! U) H0 ]5 ctvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
( i& O) p/ f: m4 o% }公仔箱論壇17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 C, T$ @7 n. X* ]
18.水果優格蒟篛涼麵3 b; _: Q+ w0 S; |; m* ?
19.香椿豆腐
. D1 J5 `7 P2 B& L9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠公仔箱論壇5 n9 q$ T- s4 l1 L' Z
21.可口筍片
3 }) n# o" A) J/ [; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
5 A+ y8 r( a  _$ |+ }- W0 w, o公仔箱論壇23.梅醬彩椒! y" v5 t- I' f
24.豆醬炒芋梗
& Y; ~9 l& A6 m25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
3 W$ }) H% U% Y9 o公仔箱論壇26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o; b/ m8 E& w/ w( ?
27.和風春筍佐芝麻味噌醬7 H: @' r; a( ^+ y7 x
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇' q* l' @" ?3 |, z  F
29.涼拌什錦菇. S) Y1 x; G; _" M( ?
30.法式炒蘑菇
8 X, c, v2 a! F1 }2 D$ L3 d6 t6 Wtvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲; n4 c. Z7 x) X- }& B
32.XO醬炸杏鮑菇
6 e  Q( f9 E1 |4 f$ U9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
) y5 W! f7 g: s- W1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包; l( V# C8 M9 Q7 s. i  J  A2 n
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb. M  L8 o5 f, p* D
36.薄荷炒鮑菇
+ k( }& N4 z8 \& Ywww1.tvboxnow.com37.木耳炒洋菇
+ |. j# W3 P2 B: Q公仔箱論壇38.宮保豆腐
/ h: ^% g% T# P6 {3 D2 ^, Qwww1.tvboxnow.com39.破布子蒸苦瓜
6 [" @/ K8 S9 Q9 c; i% U2 k2 L40.菱角炆梅肉
% M6 |+ F4 ?( j8 T# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇
" _! Y  N$ p, N/ ptvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U0 \- z4 \& X9 Y) D0 e
43.菠菜煎餅
2 h1 P/ @$ G  X7 k44.南瓜煎餅
- \* M, n' b1 O9 O0 z公仔箱論壇45.白菜三絲福包
  K* ~4 C' j. Y+ A/ ~2 l! Fwww1.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲
8 j+ f2 ~1 G0 C4 x3 D5 ~4 u1 k8 ^47.紅梅石榴球2 o4 U; _  L: M
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z) i$ w3 e) a) u
49.三杯玉米www1.tvboxnow.com" I* s# {7 R* u$ \& f0 u! v3 R
50.炒薑絲芋頭梗8 Q8 r9 O& T* s7 `4 T3 P
51.鮮蔬手捲www1.tvboxnow.com1 w2 U; e3 }9 {
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb  Z% o9 O& `! R, z
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇& @4 E) H- D7 h! J  ]& ^" _
54.素菜鍋www1.tvboxnow.com! \5 o  t) S+ f8 _9 s0 R
55.乳香羅漢齊
, n7 r" x0 P) x56.豆腐丸子, C2 z+ T8 L. f
57.香酥牛蒡手卷
; ^% a, o, e, |  {( wwww1.tvboxnow.com58.杏仁山藥球
5 ^: ?# w7 o$ r' k, nwww1.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb& d1 X: H$ \' H( L
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇. ]8 M, W' ?/ {8 b  n
61.素炒雪裡紅
7 P4 n% @  o$ @, G6 [5 n7 Y! T* Bwww1.tvboxnow.com62.珍菇豆腐
) ~' U2 _0 G7 k63.蔬菜捲餅# T) w: _! a& Z. v* r
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- h- k. k" z# _
65.鹹酥雞公仔箱論壇7 G8 O" D( ^4 |, O. B
66.炒鱔糊- u7 E. z7 D/ M5 W0 t1 {/ w
67.辣子雞丁www1.tvboxnow.com  q- s" J9 d6 J4 p" k8 S& S+ Z

7 y, k3 G' c1 D% i3 C- s) p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
6 I2 T0 ]6 n: U1 u: r0 f$ G; ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 [5 C; t2 d& u& \& M

9 L8 V% w) {7 k4 M: `( p【材　料】 www1.tvboxnow.com" L5 }7 o0 V4 U2 K, J
馬鈴薯 300公克 www1.tvboxnow.com1 Q# R) H9 t( G4 O% H6 j
低筋麵粉 適量 www1.tvboxnow.com- g9 R: G( w" U/ x
蔥 1支 + K8 G: k4 j; u9 @$ B. x: Z1 j
蒜頭 2粒 www1.tvboxnow.com3 S( M* b  J# a* g$ {
乾辣椒 1支
! X3 T) Q' J9 U. e( e* P【調味料】
& O8 D& Q: C2 ~9 J7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
* x8 |5 w2 {2 c' }2 J3 M2 T公仔箱論壇胡椒粉 適量   X# L2 J( A! d& i
【做　法】 www1.tvboxnow.com9 ~8 D* ~2 _0 x8 |
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇0 T: x% ]' J* @

4 ^* x% [+ K( b4 c+ h+ [( N2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F' H0 J$ ?" A4 o

3 U0 u' a/ a* ?. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
. H/ i4 R+ J$ W1 z! @, s7 y, }! v
3 K# G! g, m' W, e% ]4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
% S" G- j3 X& i* t7 w1 t5 `. O0 O公仔箱論壇
; `  Z: v4 ^; ^& B0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
$ ~; b6 Y3 [6 R2 }6 s$ F. K% U! k公仔箱論壇
- @5 P, w0 [; U1 ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 @+ @9 B3 ~% _: y
冷水麵糰  100公克 www1.tvboxnow.com4 \$ y3 }0 }* I, ^
蔥花  5公克
' p% j: n7 l$ }/ }  Z% k8 q1 ewww1.tvboxnow.com【調味料】 www1.tvboxnow.com4 F3 n' P& W0 X+ z$ {+ `
醬油  2茶匙 , O- M* K* h+ B( u+ t
蠔油  1茶匙
" g* }) `1 q& _' Z1 j% P% A白醋  1茶匙 - t6 A% N3 j% A
細砂糖  1又1/2茶匙
" ]1 N; `: h6 ~3 B2 `tvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I& B+ Z  [  Y& i" n
花椒粉  少許
1 f0 k: A( \9 ^- ~5 O* d涼開水  2茶匙
7 {7 L( C0 f. f, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com" q- {5 P$ Z6 t5 G7 M) N# b
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
: w5 J! r( m  b1 E! u" }www1.tvboxnow.com
0 g9 ]* t( [2 `2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
( c4 z% h+ ]2 }" r+ c# Btvb now,tvbnow,bttvb
, c* c# `3 P8 O8 Dwww1.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
  X& c! \* T- t$ R$ j7 V$ ^' y公仔箱論壇 5 s  G, Q9 b6 A& P/ h% X2 l
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇! K6 g: b4 C+ Q
ah ha..new recepit..thx andy.

- `( \4 w7 L7 f( ?( Y% C3 t; {公仔箱論壇
3 J( t6 N9 b$ `- w6 `3 |! ewww1.tvboxnow.com
& }: k3 E2 a& f7 M+ n7 itvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
' g1 z9 s- P* J+ x) O: ]' W& d高筋麵粉  200公克
! g; e* U1 @* s- }* D4 g公仔箱論壇鹽  2公克 www1.tvboxnow.com7 Y! Z# @( ]  d2 i3 S9 ?2 F
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' r. n0 g8 {3 V- m# F
沙拉油  60公克
* B) l0 q# B0 ^! a' ^【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# ^; h- b; x6 b/ \. U, T
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
: N% E6 i4 [$ B, ]0 e1 m2 `0 t 公仔箱論壇& `' |) j& e3 U0 [) h% H/ X
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。# h9 @/ a" e3 ^2 g3 T0 \) S1 w
公仔箱論壇! T! k+ T1 _: q% i% L
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
* c% ]5 u$ h) j. b( [冬筍  100公克
$ d* I4 |' c# k; n0 o1 B4 o泡發香菇  50公克
, p% i& K/ R3 V+ J公仔箱論壇豆干  80公克 9 x2 P6 |% V. x- O& R+ T
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇8 `: v4 N3 F& u5 {
青豆仁  30公克 www1.tvboxnow.com- s4 L; D7 C, A
【調味料】
0 j$ ?2 ~0 u2 Q: m0 s- f9 p6 c1 hwww1.tvboxnow.com素高湯  50㏄
. a# E/ D/ a4 S0 O) H& R& f9 H公仔箱論壇素蠔油  1大匙
9 g6 L$ T' |8 r4 I香菇精  1/2茶匙
- ^2 |" P0 `) S細砂糖  1/2茶匙
7 V8 D) ^" J0 |2 N/ c" Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
+ {9 b' t1 c! `- x% P; W+ s. r" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 `; W# o; M- _6 K4 awww1.tvboxnow.com1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
* Q& k% w6 t( v8 B
! b1 I  h1 J6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。www1.tvboxnow.com/ ]- H. ?  r4 V. ~- V
8 Z$ ~6 L" Q4 y8 }
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. N/ M+ @) U/ z, p

2 r) ?7 N# O& u/ [tvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇  T! ~& [* P* s: ^

1 r3 A% E" [/ ^5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 o* ?) Y. L. M" x) ^. L( Vtvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
7 q( S7 n) ?+ V. V  n' m" p　栗子  2粒 公仔箱論壇8 x' p& ?6 A, c+ o4 x
　素麵腸  30公克
$ e9 S0 `' }; G% y1 O' p& h3 L, ^tvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克
8 `- \% E% l" z  F) }9 A: E  f. \　白果  30公克
# j0 {& ]1 M0 R8 w' mwww1.tvboxnow.com　竹笙  10公克
; W/ k9 \1 P7 p  {' u4 q# C公仔箱論壇　香菇  10公克 公仔箱論壇" n& B3 e- Y0 n( W4 Z
　素干貝  15公克
0 n2 i7 E7 g9 @. J公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 www1.tvboxnow.com' c! A# s& `8 B$ y: q5 d% E# ^
　枸杞  5粒
/ {# I. ?, P* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ^0 ?* L3 C% l- U5 A- ?& E
　水  300公克
( t* U' A" n( c% q- h" r8 J8 o公仔箱論壇　糖  10公克
3 D, @6 D6 T" h( G+ n+ l! Ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ?* M8 ?) _, i: w7 ?
【做　法】 www1.tvboxnow.com/ I; B1 C' L' r" O
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
/ \+ s2 y8 g$ I: m" {, B' d' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i( e2 a% m$ d4 r$ B
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- ]0 r) Q+ S; l+ S# e( u$ n
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L0 T. `; b- y( A: r
腐皮  5張
, W! i6 ^7 v( Ttvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 www1.tvboxnow.com' z0 n4 Q& ]% N! y4 V
水  70公克
* G. w) L6 ]2 r! w0 O: q0 Rwww1.tvboxnow.com麵粉  15公克
+ ^/ V' p. B- y+ }7 N* a公仔箱論壇【調味料】 4 V" j) G/ k: U4 k- A; |
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: x: n2 `2 u* T: n* C3 S2 v  {
鹽  20公克
  Q# ?) S: m( H公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com( U! x- g6 d2 v, o) L$ e8 g$ |3 x& h
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
; \, N# B" @# awww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇! B9 a0 m. v# |; U- m6 a
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb- t! @( _' A% r& X

+ x2 i. U6 ?1 \( a9 R, rtvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。4 E  o6 l6 Q5 q/ @8 v) H" P% B; }1 Z

. R8 @& m0 j! ktvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
# r' D$ L- }8 D  }, F+ n四季豆  300公克
* _) f" H1 P% l1 h. k2 |www1.tvboxnow.com木耳  2朵 8 k! l4 ~/ a/ f0 u7 ], {: W& n
竹筍  75公克
+ v) D9 D% M6 k公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
- l& t5 k4 H1 y: x6 _公仔箱論壇白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" M$ g" @3 V
蒜頭  3粒
  f2 K8 i( x2 u; C& o6 I8 \www1.tvboxnow.com辣椒  1條
$ E& c* K  G" x【調味料】
/ _5 w7 V" M8 P3 Lwww1.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 A' z" k3 y3 n7 R
糖  1茶匙
/ w8 N% O: t3 m3 s9 ^( h' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 www1.tvboxnow.com* I6 c4 r, F8 O7 p/ O: m
香油  1/4茶匙
* b8 W( Z0 Q  Z: K5 o6 ~2 d" @www1.tvboxnow.com酒  1/2茶匙
  X: c4 \. J& c- V3 R) @7 N【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, \8 a, e9 P+ ?) O' j
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。' Z$ n* y/ u  F) ]4 ^2 r

, t2 Z. U+ y1 E$ r# j  N2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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1 P8 u& `7 l; b, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。
4 c) d1 l4 ?" w5 ]. v3 ]  J
: U3 f( I# l$ ]4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
% ^( S+ }6 [6 n, h( u www1.tvboxnow.com8 F" p) r2 E" ~/ f3 ^6 k
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇0 z, z6 [# E* }
公仔箱論壇( ~4 K$ e/ Q7 W% F+ F& Q) h
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。www1.tvboxnow.com  A% W" ^- Z1 n6 z
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 , _, a6 R9 `. j3 p
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( n* _1 \1 C/ r. H3 ~
麵糊：
( e# _2 r! g, [6 qwww1.tvboxnow.com麵粉 1杯
9 ?0 u) y9 x; A" r2 l1 x) s沙拉油  2大匙
. P$ R4 _7 W) C0 @* A2 c+ Q公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
1 x2 b9 {# D# Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z* K# M2 F5 m+ v2 e5 `
水  3/4杯 公仔箱論壇3 S8 x& ^9 q, I- e9 F
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H+ N6 P8 ?& Y  k' T
鹽  1/4茶匙 , j; B! }5 ~+ |2 n% r: y
胡椒粉  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com+ z; v- c" ?$ X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& k4 a% l1 i1 N* T. I2 h7 D5 ~( B
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
" P+ |7 u3 T) B, \2 S5 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ d7 E) x; ?+ w( l
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [; A3 _# Y" G5 v6 D  }

; O3 }" o5 F; @" m5 G+ Qwww1.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
' i( D( G$ D$ }3 {8 T1 S3 z www1.tvboxnow.com$ V* ^7 }/ i2 S
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
( e  X7 n+ W. H) S馬鈴薯  300公克
- R0 Q3 k3 e- q【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 t, F; v" S1 T8 D: D" k
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇9 W/ L, S# I! U
鹽  適量
# [# e4 v! t* F7 G3 Y" n+ _( btvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 3 q( W4 z5 ?1 l5 o+ k
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇4 S& `8 ]) l: D$ J3 s
【做　法】 $ g  v* j; k. Z% s3 q) G  t
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。- b9 d( ]% R0 f8 |; s& P
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 7 T. ?+ V5 L; ^5 Q: R' s6 _% L3 n' R+ M( q
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ [! q! Z# ^( v
高麗菜  半斤 公仔箱論壇) M7 [- ^  B* n) m
蒜頭  2粒
: Q$ h2 o/ C1 r2 E7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 F5 a! ]% @0 \5 v
鹽  1/8茶匙
& p0 b+ e: Y. e' n: a. n5 D7 u糖  1茶匙
) `/ t, v1 I7 o6 N' G" I3 {. mtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
* w2 v# J4 F2 e! ^: ?$ u【做　法】 www1.tvboxnow.com: U9 m, G9 B2 f2 o! h+ i
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇. V7 M) n! H9 E3 w/ C. G
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com. L4 Q$ M/ ^0 ]# h+ \  M
四季豆  300公克 9 b+ f3 I# H: O( n% p1 U% g7 E' T
香菇  3朵 / z! c6 b) P* F4 F; j& c
玉米粒  35公克
& e" Y/ v% m0 a. P* _3 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 4 L( p( }# q1 a" W) S
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ v( u% U* G- a% i# e, G
辣椒  1條
/ i, L- ~; Y4 n$ Gwww1.tvboxnow.com【調味料】
$ `6 N, W( j& j4 k8 T+ s1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
) ?( |' U5 N8 b- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com7 W6 o# e, h- ^, u1 J
香油  1茶匙 / V- \0 A/ j- w; \2 }. W
白醋  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com" U8 W1 ^1 |, f# Y4 a8 m4 D
【做　法】
$ V: U4 O$ r. H公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
) \" ~; Y6 n+ w7 H1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com. k6 L& u. y+ a
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" t. n8 c6 t& ~) p% y/ O8 r

5 `/ R7 a. M* s4 ?6 ^8 N( w# F1 T3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com3 [. C. ^. j. i
小白菜  300公克 & o" l# b$ u- ?1 p* l
素肉燥  200公克 www1.tvboxnow.com0 a7 C/ x5 F. _5 ~) L9 n" N
乾香菇  120公克
7 G/ _; |6 u' R7 ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
. t+ w! Z$ G' R* z" e+ p1 U公仔箱論壇【調味料】
4 V* I7 y' g0 h( x# p5 _  n5 E# O素蠔油  3.5大匙 " Q1 r  _1 Q- `: Z0 D! i
五香粉  1/2茶匙
# m6 ?2 N$ m* Z9 l* Ftvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc 2 x' C" T! U2 J) x' ~; B
醬油  10大匙 9 e4 g* S3 v8 |9 B7 _: d1 v/ Z
香菇精  2.5大匙
2 x% Z! w9 @0 K9 s2 u- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com7 V, C8 S( W3 j7 W5 O& j
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。# `  h. f6 c  s+ `6 {* v' `# l
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; z& T5 i+ y/ I) L; H. m

4 l9 d: n8 |( S: g8 vwww1.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" K$ Y4 H! l9 Y" u9 `; l- o7 ^
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。