MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 C' n1 G$ I1 |  G6 b% N0 ^7 `
彩椒  30公克
% }) i' C4 f+ T! {, }; ~# q公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇) o1 m) ?/ c4 i7 W1 j  i
梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s/ U& y0 a) {
甘草梅子粉  5公克 5 @: Z+ H8 i% f' h9 X+ O
【做　法】 www1.tvboxnow.com  s, k% l( x! ?+ e, a
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
4 W; ~! w+ a/ E& M  `www1.tvboxnow.com
+ Z0 X7 R1 F( K& s公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 C, N( u  M  w
芋梗  600公克 www1.tvboxnow.com* c8 N' b4 i* H" W6 |( _
小芋頭  適量 公仔箱論壇& o6 F) c$ s, P! X+ I( K0 z$ C& K" s
薑片  30公克
( N  k5 b5 v, |  T1 B) }; @白豆醬  30公克
- X- L" _1 ^' ~' o8 a1 _沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: o; u0 q3 \  K3 s8 ~
水  100cc
7 U/ D) \: g' E' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 R: O! W3 A  i鹽  1/4小匙
" ~; E# O" E! U7 H/ C! N' E! r% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙 - X+ R, B- h( }2 ~( l
雞粉  1/2小匙
$ q' x( k6 G. |) s; Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. Q0 W! e# s) r' c9 q1 k
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
6 s0 p. O  c0 c! b$ uwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) S. S5 w+ I3 Y2 [( r8 B  B
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。9 D# n+ ?: I$ O3 N2 [

: T5 u& a; y6 qwww1.tvboxnow.com3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
- |$ ^) C2 ^/ g) ~$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 |  @4 r7 P  t8 ~料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
2 ~8 \& `* o+ l5 \7 `% x; Btvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 ^7 q4 }2 @% c0 l' e2 F
腰果  15公克
8 Q; R0 P% r) i# Vwww1.tvboxnow.com【調味料】
3 Q" w; C: G$ P, o5 Z+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克
, s5 M4 A( j9 Z5 k$ P6 utvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  10公克 公仔箱論壇1 [3 i' J' K  u$ I
【做　法】
& c3 }  E4 n5 D! \& n5 M, c- _9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇3 S7 S: r1 }0 Q4 _% `

" H7 {  S! n5 htvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
8 s5 J, r( O8 t( f2 D1 |9 Y6 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |! i9 L" x: f" e3 D# N3 n- ]
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇# ?# X$ w2 _4 i& P( n
豆腐皮  30公克 www1.tvboxnow.com. p7 R2 ^- T# S( g3 P+ z; S
筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 r; b6 t1 e, o; J; x
香菇絲  5公克 # L2 Z( ~4 ^8 c9 B4 R; R1 t5 B
銀芽  5公克
3 f9 j: F  K, ]+ Kwww1.tvboxnow.com胡蘿蔔絲  5公克 # \# M$ E9 R" N! Z. Y
金針菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" G: p: }* d, ^# X5 c- C$ d# \
青江菜  5公克
3 q% y# |3 C, @1 k香油  3公克
4 t3 t' F1 J& I1 x【調味料】 公仔箱論壇7 `: m* {% B$ V1 o2 d5 b, |
醬油  5公克
# u% G: o1 `0 ^6 V2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 1 Q7 @: g0 b/ v2 N/ O, ~" e
胡椒粉  3公克
) `: I1 p7 p, p0 b【做　法】 公仔箱論壇0 N8 q( _7 |( a2 P( s
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
4 s3 _. O3 ^$ L" w. R公仔箱論壇
5 B) L& k0 i; j3 ~& e# V2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
/ b, @3 k- ^- L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z" w- I2 Q5 Q
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。www1.tvboxnow.com3 g; ?, C8 t7 `% \% F: y! U

* b' J5 U) I. K  z5 g9 B+ ?  Y4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
3 `$ |) V6 \8 n) c' U; I公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com  s# N, `1 r4 `6 L
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
% a$ U0 @6 O2 i1 R4 dwww1.tvboxnow.com春筍  50公克 www1.tvboxnow.com8 o( r- G; r% \" a
【調味料】
& p4 x* G. f4 N+ \tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 公仔箱論壇) |, V) d* K2 j! R
味噌醬  10公克
, b" S3 V) w: Hwww1.tvboxnow.com金桔醬  5公克
; K! R* Z& U( g7 a* U2 d- b  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 公仔箱論壇! t3 i5 X3 d( g8 f3 |+ O# f9 Q
【做　法】
$ K0 Y6 Y# q2 l& K1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
( e9 V( C. z& Y/ s4 D# ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  K+ ?  n- S0 [% r
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。, F: o3 L0 @. p8 ?9 p5 g+ q( W

' k* w6 i, W  q# w9 r: i+ Q3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
' |% ~. g5 V! Y9 b' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g, q9 `5 e8 e) x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) `4 n9 ]7 o. M# [: B4 t- W
日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 }5 l6 [4 L/ P
【調味料】
; K! o. m& H7 e, Y, p公仔箱論壇味噌  15公克
2 C+ I8 `( o/ Q1 G% ~' U8 w公仔箱論壇糖  5公克
5 ^( v2 f" u- [: Ntvb now,tvbnow,bttvb香油  5公克 / P; Z  f# k; I/ D+ l6 A
【做　法】 ' Z1 E( L3 X5 s, q/ u* {: b9 j- Q
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
6 X9 E4 x$ J% Z- v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; {! T$ U! Z* Z
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
* C0 @$ r8 t* }. @公仔箱論壇柳松菇  80公克
. c' w/ ]/ M. X! @; ~8 I! Xtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  80公克
! I( t% e* g4 ^' c8 |/ jtvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克 www1.tvboxnow.com6 B/ w" y" i9 G# E. Y+ F" m
杏鮑菇  60公克
+ a4 M: i8 R  }  q: ~/ Hwww1.tvboxnow.com珊瑚菇  80公克
! m0 \  N5 f& q0 H薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ W7 c4 a% ?% d3 P7 a
【調味料】
0 C4 g5 i2 q" Z3 p7 x4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
8 E* k2 _6 }( J9 F( M7 ^# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇糖  1/4小匙 www1.tvboxnow.com& m, e6 ?5 d; a  ^
糖  1/2小匙
! h# M6 j7 I: _- t胡椒粉  少許
3 g4 f5 J& \5 l- ~; K$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
+ B6 ?, L5 e7 s9 U& ~' qwww1.tvboxnow.com素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% {3 i2 W+ a% y0 r2 _$ A+ w) v
【做　法】
& I' C5 W/ ~6 [9 |3 F: _% H) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。www1.tvboxnow.com: Y5 n5 @( R# m- t' ^' @9 x. W

' P8 D- c) O& ]: ktvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' ^1 F$ g; o+ y+ p! S! p

4 y! Z2 f5 y6 M% r& k4 K# F公仔箱論壇3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com% s: }5 N4 g- k2 C- D
鮮蘑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb- d( F! Q: a7 I/ Q% o
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) V3 Y( o0 Q5 t; ]3 U6 c
乾蔥  2粒
2 B1 t4 |% d- t9 B/ w( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許
! F) c& \7 k% @/ r橄欖油  20㏄
2 I, T5 e4 {! H【調味料】
3 t3 ^- o+ ]* i  l3 |公仔箱論壇荷蘭芹  5公克
" d3 T* b  w- ^4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
4 @8 Q* {1 T/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
8 Z$ N0 P  M8 w( k2 |0 y【做　法】
. v' e7 Q1 Z) q1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
  A; e5 U/ o; A
( w! m7 ^% R3 U5 a1 H# ]! J2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇& \( z$ W' j3 {& O
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3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
9 S5 ?8 `+ p' K3 _, r! i7 _8 a公仔箱論壇小黃瓜  1/2條
# M) F: _! T% O: z# F/ O- ?; itvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量 $ ?% l' I9 w1 h+ P) ]7 e1 \# }
【調味料】
( w0 ~7 D5 m! @* V3 i7 k! ^& }A.水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X2 I2 _  b4 V5 g' @+ c
　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb* t9 P3 f. F- ]' C, f) {
　味醂  15公克
: i- M9 D4 P- n　細砂糖  10公克
: D+ e: t8 G/ P+ A$ H" U) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' I+ Y) d' m, l3 q
B.芥末仔醬  10公克
7 U) d& K7 s0 u! Y. f) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克
9 t- x1 j) K5 p& ~/ l. N【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x5 @: F. W* d* v$ @
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
1 }  l3 l1 d! [9 \www1.tvboxnow.com
7 V  |7 f+ V: [4 P) F# g$ rtvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. j9 ], x& r
公仔箱論壇1 \) N) ~6 L/ h4 n' v9 ^( B8 b
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。www1.tvboxnow.com2 C2 e6 J0 ]5 p8 s- M

& }- E: m" A+ B6 K+ n; Q6 K4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
2 E3 C. Y7 j# m/ i! Q公仔箱論壇
! u' b2 T8 u! \+ x' K8 ]5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。; s6 l5 X5 G6 T3 H2 I! c0 S% |' M
" o! ~, w9 f5 H
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 1 i) T7 d# m( {$ d
杏鮑菇  2朵
$ m# V8 m7 c+ V+ V: \) r4 {雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb# n' M# h: g* s2 q$ ^2 R1 W' s
麵包粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb( \1 R: Y& X6 B/ Q4 b1 ~& N9 |
蒜碎  少許
! a/ W1 u* ?1 |6 }【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 f0 ]4 e; b
台式XO醬  1茶匙
+ |. W1 n% U$ e/ htvb now,tvbnow,bttvb椒鹽  少許
) q( d. T' d' `6 T8 B1 I- \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% o7 K) G1 y6 Etvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% U( O4 ^! Q' t( X& {3 f

8 d5 D/ }* g( m4 ]4 r  b2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
$ q- G0 B& J9 E  j; T' S tvb now,tvbnow,bttvb: j% C* d2 V. k4 P( t: P
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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' {0 ]- J/ m. w4 k2 r公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
+ A! r: e& V5 R" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J4 v) r0 x+ r* Z
海蜇皮  30公克
: A5 {' W" g8 V3 i; L4 I* c9 W6 \珊瑚草  10公克
- V6 Q1 N, S0 K% N: X0 e西生菜  20公克
: O/ ?& v, V7 s' j/ C' i綠捲生菜  10公克
8 X6 i* W+ z" O8 a$ y- {& ltvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  10公克 公仔箱論壇+ I6 E4 q/ y0 t; k' U4 o6 J! Y
蕃茄  20公克
# }  L/ S* q# K【調味料】 www1.tvboxnow.com8 E% w. w/ [5 U- P
和風芥茉醬  20公克
% P/ w3 l( R% g; X5 o7 o0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 |% l* v9 U) \1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
6 Z( P" ^& s" B. O1 ^- Otvb now,tvbnow,bttvb + d" k; M  C3 m' z
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。www1.tvboxnow.com4 a% k* M, L. ~5 m+ A' v" p

4 P4 o8 i, p) z# X$ t0 b& O! K. {公仔箱論壇3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】
$ g2 c6 \, L9 n7 A; otvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片 公仔箱論壇. Z! V$ F/ a" `- Q  p" }
洋蔥  1/4個
8 t9 |- n, L& u, @公仔箱論壇蒜末  2小匙
$ P, L4 J) Z  d) i  `2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  適量
+ h) g. |" w/ N% J' ?5 `2 T# P【調味料】 公仔箱論壇, V1 a: P6 ?- i
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇' B) r& o* G7 c; }
糖  2大匙 公仔箱論壇( ]. V5 {5 \. X
白醋  2大匙 / h( P3 {6 h6 i- ?" |6 U
茄汁  60㏄
3 \% ]! `( q- ^' ~0 H/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
5 p' P' M% K' \6 r0 A【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g; W- c7 g5 P- v7 j7 f, x2 |
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。www1.tvboxnow.com$ P; y4 T# y  e4 @/ W0 M6 `& _
公仔箱論壇& E9 V4 z# a2 u" u
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb8 _- [3 o5 T: K$ o" d
5 L9 n' g* s  f, h  A0 R
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 + A6 i6 U/ x9 v$ v7 `
小白菜  300公克 5 H. n7 Z  R, X5 W
素肉燥  200公克 * _/ L( J8 [; ~. m
乾香菇  120公克
& I- B: o. W% W9 D  U, D' k4 Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 公仔箱論壇; F: a. q- r. _
【調味料】
- e2 I8 ~$ H: ]7 _, l% H, A公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
  h& J5 a6 s8 r- r) r! i& Otvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
# L2 j( H' r4 ?. M8 _4 |) O1 h水  1300cc 8 {5 C, \/ |+ k% Y8 o
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: v# @- b/ l9 z- y" ~) }
香菇精  2.5大匙
2 H& B3 S0 M: ?( f  C【做　法】
4 d6 r3 g, e% F! G8 h/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
" d, u) T9 j, W: o, I/ b# Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 ^3 L% O  ?/ y2 t1 c3 J, b2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。www1.tvboxnow.com9 H. Y8 A4 @& `& h

! a; E1 \1 C+ u5 e! e+ v/ e% k5 @3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
. ~/ e' _7 |. c& Gwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇& A# g. L3 r3 J) s! y$ ~  Z  i
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。4 @3 T* P8 W. O/ \1 @
公仔箱論壇6 f) N" J! q. ?) n7 I
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 $ W( @/ j) f) S
杏鮑菇  160公克
& w  @+ l9 C1 Z- [9 ~% }公仔箱論壇乾蔥  2粒
" p, ~7 ?0 p* Y2 O" @tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; a4 D! v7 |7 h9 H2 B
【調味料】
8 |" J. K% I* ~' T. i* e' q- ftvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉碎  5公克 公仔箱論壇/ A7 \* W6 n2 ^2 T4 T
鹽  適量
8 s% b' e; u8 i  G0 P& @" S! l公仔箱論壇白胡椒粉  適量 公仔箱論壇: N% o9 x( ?- w- d! \, I* x
【做　法】
# C2 [! k1 D" s5 T1 i% Ptvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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- m' r1 s' c! i$ ~1 T3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5 m, X- E3 s. n5 n+ R3 i+ ?: q8 y( j
金針菇  1包
& Z) Y- A1 v' n; ^$ Dtvb now,tvbnow,bttvb木耳  1個 4 K* W9 x! v& k4 H- Q4 U
青椒  1個
+ U! y' D6 p7 I( A0 N豆干  3片
# K$ K- X  m& A0 D& f1 [蒜末  1小匙
) q% ?# k6 K& X" k0 `www1.tvboxnow.com蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]% u  o6 J2 S. ]- }3 A5 H& p
【調味料】
0 H6 i' D( J( O- z: H' q( Zwww1.tvboxnow.com醬油  1小匙 www1.tvboxnow.com5 j6 U0 S6 L! U5 y7 L4 Z
水  2大匙
3 \+ j2 Y7 }+ T+ }* |4 atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 公仔箱論壇2 D# u3 g1 Q$ g
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 H6 f- ?7 O, `5 s0 o% ^
【做　法】 " ]' r6 _! ]0 |
1.金針姑洗淨。www1.tvboxnow.com  U1 X! r! l7 `  G' F. T
www1.tvboxnow.com4 n+ |+ i, k5 J" o9 \. n
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ q0 D& H$ p* u; M* r

: u- [. O# j! w9 d! T5 R% W3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。