BeiDouChef

; R% e4 R2 Y* |4 F! G) G牛肉炒麵
1 {7 R. Y" f$ c+ V( htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" {2 x% V$ `5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克
$ U6 r9 w" W: b; jwww1.tvboxnow.com牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. V( J4 R& F. \5 o% n
鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- J0 b, A; x5 b. g* v7 O: ]7 R
蒜末         1/2茶匙www1.tvboxnow.com6 s5 ?( t, C1 S- [7 f; C
紅蘿蔔片         20公克9 u. p- s$ X9 D" ^
油菜         50公克! e& x' Z+ e+ q9 m
水         350㏄
0 ^  P, `  u; I8 F9 n7 [
! S. U+ A8 {& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇! C- T8 L1 L: K8 h. m+ V9 P6 L
鹽         1/2茶匙
: S8 @( `* l$ v! Pwww1.tvboxnow.com醬油         1大匙公仔箱論壇, B+ a* J5 b4 Z+ b: Q: \
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o2 x! e. k8 P/ S
公仔箱論壇( N# y  \" g  ~& n/ ]) a
【醃　 料】
& S! O! {) E. Z" r7 k8 O4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
& a, ^* g5 i, S* Z8 S$ `$ a* ]公仔箱論壇糖         1/2茶匙
9 `. Y! @0 E, a4 Z1 c7 W. F! q地瓜粉         1大匙
9 u$ a3 c2 ^) S, N米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |% l$ w' i: b; Q# o' M- W- x3 S$ V
胡椒粉         1/4茶匙
; v0 X8 |* O% e6 I, ^7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h4 a- z/ B! |- ^8 b$ H, j1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  h" }) C+ v( q5 I, s7 f2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
1 y2 }/ d' A* T2 a% V. S1 _- V& V2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
. K8 X' g4 H, u2 j* z8 E3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

& ^+ ~7 z8 M. e# n' y) W5 ]/ @什錦炒麵
5 h, v' y5 I: T9 T3 C/ z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; _2 w+ I8 o3 Y( O( J( [; v/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克% x) m7 \% A6 o; t$ ?6 H
豬肉絲         30公克
4 G  l0 r0 K0 a/ ]) }, ^; [- Y- Cwww1.tvboxnow.com蝦仁         30公克
9 q- c/ ~; O  Q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克  E, X9 I4 M* y) T( I
紅蘿蔔絲         30公克
( U) J  W" W* e0 g. o3 L+ A* u& b/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
; d; o6 Z4 M$ Q青菜         50公克
4 R4 u; C8 W+ R$ E. u水         350㏄* _% i# G% y& c1 S# Q

! _3 o$ Y% o( ?! ~% X3 y" k0 ?【調 味 料】% m% z. V$ j, L1 _
醬油         1大匙( F8 y! E9 u8 o
鹽         1/4茶匙
$ \, y- D' l9 V% b0 W/ J$ d糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 O9 H# y2 D& z* I
胡椒粉         1/2茶匙
# O$ I5 X0 A7 c/ |' C' u公仔箱論壇香油         1/2茶匙
/ `. i$ {3 \2 p, C+ R* Twww1.tvboxnow.com
5 i# h" p& z3 S7 @1 ~公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u! ~; f, ~0 _4 x* N: B& e1 w
太白粉         1/2茶匙www1.tvboxnow.com' W; @% P% P( ]
鹽         1/4茶匙
6 A/ e4 o" b: b. ~( _
* h! B$ m% J/ D! w& D公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- y8 m5 W' {+ K" [, [
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
5 F1 b3 ?$ g/ D6 G9 R! C/ ~+ C/ \www1.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇$ @- I$ q  h( ]% W% {3 F
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

7 J: ~# ]0 H4 s# E  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵www1.tvboxnow.com+ \3 S. {9 ]6 d0 F9 J
【材　 料】
& Y/ R, U1 a  T; Q5 {" e+ M6 E公仔箱論壇鮮蝦         3尾! m2 ]( ~" L# ~. d/ ^( e, n; ~" j
蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" g2 g4 W" ]
青江菜         3顆
8 R" o- Q2 s5 H5 X! E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片
' b) l# g, s# F- q公仔箱論壇細拉麵         100公克
5 U8 W# }" f2 x6 C: otvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄# x' m, a4 z& u6 q% I  o

: P/ C& G4 q8 ]  [& }% G【調 味 料】/ C+ {( X+ {5 W. x% k7 e
鹽         1/2茶匙
) E* ^' _  B7 W' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙
$ u( B' A6 `( ]+ W* N2 G. ttvb now,tvbnow,bttvb
( }) o1 ?) o! w7 E, g【做　 法】www1.tvboxnow.com+ w( p/ P8 p7 M
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
: L4 F) `, A2 n  x$ U. |: P* h" y8 m2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
6 W0 R1 j% _. O& F) \2 f( R" f3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
: X) _( Q  @  a% `8 k公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

5 `0 C2 G6 G7 b" i
鮮蚵韭菜蚌麵線! y: d- ^( A0 w: z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- w6 `: _# M& B
鮮蚵         60公克
- v1 {3 y$ u* l: \8 o# d" lwww1.tvboxnow.com蛤蜊         4顆
! Z. P: ]4 y# `7 r. q: Fwww1.tvboxnow.com韭菜         15公克' }0 k2 m/ m) ~# q. k- @: y
麵線         80公克
' R( W1 \4 q; P5 _+ q* d' q2 Itvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄& u1 @9 Q' |+ ^8 Y
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇$ _! s; D' m# ?; V  a9 ~  A
公仔箱論壇8 ?! h" Y# e) V2 K4 [
【調 味 料】
5 [3 a" b' o  m2 I: a" R8 m鹽         1/2茶匙
: K# h' Z* w9 L. o+ a% L公仔箱論壇
& w! b3 G1 D2 l0 ?" M7 \8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 F" d- M: V5 \/ r/ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
: _8 w7 r& }1 g7 T. @公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q4 K8 S+ H6 E
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。* M$ O) O' z2 H  E$ _
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www1.tvboxnow.com, b) v; h' }! x) m' r) h( `6 n
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

6 b& Z% K& z5 K2 D2 k# W霜降牛肉蚌麵
; l# s' ^  G( D8 `0 L, H* D0 y公仔箱論壇【材　 料】
6 n- |3 ?2 c$ K$ O, _' D蛤蜊         5顆
5 Q/ Y0 U: o; P9 y" z  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克www1.tvboxnow.com5 w! N: J/ s7 e2 i' ?" h
金針菇         10公克
: U) A2 W) R' `公仔箱論壇洋蔥         15公克
* J1 F; d% @2 p4 j6 x: o" n9 N小白菜         30公克6 N! X4 E8 L7 \, m% E( B7 b& V
拉麵         120公克% M9 d' {# U' E  J: M) ]4 q) z  I
高湯         350㏄
/ U7 f/ H+ I- ?! Y, r8 Z6 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H" }: m+ |) f3 l# S  [6 o$ Y
+ f! O  |4 U, m6 |: D
【調 味 料】7 Q' p: w& n' A% a& Z
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇+ o6 l- J+ n7 O1 L! V! t! V

5 K# l1 Z3 G( C  {: \. z) u. Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】  L  p0 ~: J2 w$ g
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
, g/ ?$ u& l' v8 C2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。: m* v3 |5 H5 a% a- L2 _
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c5 l& R# G% i- r) M/ m, H4 @
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。; w2 ?+ l9 n, K$ X6 |2 o( h
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
2 ~8 o# f8 q/ |6 X9 etvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

. ^# u& J9 u. e
蠔油蒜酥醬涼麵
* a0 \) P# q" a【材　 料】
! Q5 C: l7 |' c/ o8 c熟涼麵         180公克" Z/ L8 O1 E$ o. y
綠豆芽         20公克
" R) Z) M- s% M! d" G* F: B" H) ?西生菜         15公克
3 c5 j4 T. `( W) W  v熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b; Z2 G' m, z0 ^
蒜末         1大匙* f2 u" b2 N5 S$ [8 t% s. H

5 h; M$ W3 T, U* |# y$ h4 Hwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
; Q8 T) o" d& Fwww1.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
! S6 ~! R5 V, p蠔油         1又1/2大匙
- _: S# b+ f9 u( W% }8 X糖         1/2茶匙
5 q3 h" ^0 N1 M7 b涼開水         2大匙# n3 \. R9 D4 H" k; u6 H
# i0 U8 \5 a- A/ [3 G
【做　 法】
' T9 m/ K6 o$ c! y! c1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。. g3 o  @( {# Z' [. w- ]0 b) }
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 a% P& y  O. @1 l) I
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

0 E8 g) b1 \; M$ V3 k+ A
半筋半肉牛肉麵
  v$ C+ h; Q. {# ~' R, d" _! Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 Z' c/ \+ v" {( {8 n. d公仔箱論壇牛腱         1200公克www1.tvboxnow.com# ^2 d% _0 G3 G( a% `9 R
牛筋         600公克
9 n" I, j* K1 Z9 [1 }+ N公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l/ H* L! |# X
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q2 a5 G: c. l- S( h
小白菜         80公克
  x5 r( v* ?% |+ Y2 W* r5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. U) K6 ?  R+ G( R$ t* S& d( T
陽春麵         120公克www1.tvboxnow.com6 l# T% O8 T+ b5 Q
九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb! c7 _( r1 a( y, d2 \* M
A.牛脂         50公克- e7 c3 Q, f/ h& v$ d
青蔥末         50公克www1.tvboxnow.com# I+ a7 Q1 O- @2 K9 I: a
老薑片         10公克公仔箱論壇% n& M* ]: I: e( C7 O
蒜仁         30公克
( u% @& B- c! S" I2 ^www1.tvboxnow.comB.辣豆瓣醬         120公克
. w" k# S+ k) W  Z/ M) L/ Btvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( O0 O) D8 B4 X) v8 o. M
醬油         150cc
6 v+ A& \1 V# n8 O  M, n公仔箱論壇C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb3 D, f$ g' W, r' \
www1.tvboxnow.com' |( ~4 A9 C) e9 }% m
【調 味 料】
$ ^% t5 ?1 n, i7 `4 pwww1.tvboxnow.com冰糖         50公克
% L2 \- Y9 @, E; ]) ?0 P* g/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y) S% e5 H& E7 w( i  A$ H/ C7 {
麻油         20cc公仔箱論壇! F- \6 ?2 ^" n* Z- H
+ f" G8 x  p( f2 H
【做　 法】
9 D$ e* l& N+ H# l$ l' z8 E7 b% Ewww1.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
; A3 n; C/ X+ c! E* U2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% e* |7 I) }' v1 d5 k
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~9 X" ?1 Z. h: y3 h5 Z
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 ~; V# r+ U4 U5 p* [" E! Q7 J
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 F) J7 u+ F! g
雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y" z2 C( ?5 ?9 r# i
【材　 料】
, [/ P- ]; ]% b/ G/ B, N9 C; e  S0 ftvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克
, V. n4 R5 z& R! \綠豆芽         30公克
! F. x6 g1 |2 B; f9 l! `+ [www1.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) A% _* ?. F/ k, i4 a' o
蒜仁         3顆
" ~% F+ a( c# P( wwww1.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙
8 `& ~: @$ J" R; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙0 h* A4 `) I7 R1 \* {! s
蒜泥         1/2茶匙www1.tvboxnow.com  F2 G& ?2 _+ V" m' c' q- T
薑泥         1/2茶匙
$ R- a+ F. i6 p$ I8 S+ |' a. @; Mwww1.tvboxnow.com/ r3 P3 Y3 P' N" M
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& u$ @; s( S1 {
沙拉油         1大匙
3 ]. F8 q& [, @公仔箱論壇辣椒油         1茶匙
  D/ L: P; D3 A- B& ?7 U4 Y8 ?0 M2 A( b公仔箱論壇烏醋         1大匙
! m: f$ C$ E8 G% C8 ^3 y公仔箱論壇糖         1茶匙www1.tvboxnow.com. b( S4 D2 U: X
鹽         1/2茶匙
) r, b5 d; j4 ]! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙
8 n: ~& J4 b  W! I) Z! s公仔箱論壇! `$ R: X8 P- d7 s3 Y  u) S' B3 A5 A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, z0 u& t5 e6 `. g- L: V. r$ J% r
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。4 I6 K  H# x. ^% M# o( R
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
7 K/ R9 P/ q7 G1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
0 Z) I  Z8 n& P1 T公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 Y' m  @4 n4 G3 F0 T! K
貴州涼麵www1.tvboxnow.com8 W0 c4 t& n1 z4 l/ Y7 L
【材　 料】, t' m6 l2 i) ]  k
熟雞蛋麵         180公克
# I( i8 T& S; c; V3 Xtvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克公仔箱論壇* D# [% r3 f3 S0 s% ^0 z
小黃瓜絲         15公克
& l( p' x; Q2 Rwww1.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
2 [% ^) g  D8 V1 V) Q$ N香菜         1茶匙www1.tvboxnow.com& c" @  G) a6 \8 m
豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e( m& S$ z( v! J/ u, X
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; Y* \1 ]1 T, c. U
公仔箱論壇0 F' l! ?% l, Q& ~0 o8 e9 @
【調 味 料】
, e$ J- f; Z& \; x4 S' m# m, stvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I- t6 `: j9 o$ j- A7 W
沙拉油         2大匙www1.tvboxnow.com4 H4 z. R+ e8 W( T
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. f! g/ E5 @3 T3 Y, O& P
糖         1/2茶匙
$ U$ A; b0 }3 N2 P0 I鹽         1/2茶匙
3 U8 J. E8 ^) X' g( N. j! Y. x雞粉         1/4茶匙
8 J- o  R! [4 P5 w) ~1 R1 Q1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- p( [* L8 v- x$ B7 g# _
【做　 法】% j" W* c7 W4 E( |! b( F9 |
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! D, x7 }( b( e8 |" |6 x( c8 E
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。0 y$ o( P% z' p  X; m
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 D1 \' H; H' V$ @
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, J+ d: j0 _& @
北方炸醬涼麵
1 S" ~& f  G. ~$ K8 r' ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ D7 t2 L2 k: U# q( E$ k公仔箱論壇熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com) D- Q& h  L3 _5 i7 L0 c
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b, q* B2 K3 S, C% V% ^8 ?! Y
綠豆芽         10公克
" G3 m! P! g3 m( Z$ q  o, U紅蘿蔔絲         15公克
# w- y; T) K. ]6 z9 E9 P  btvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克
/ `: S4 c1 t& E  r$ J0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙www1.tvboxnow.com+ T5 \( m" {- j9 @" Y# I/ ~
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( j% [) y  n' u+ f  Z/ g
豆乾         2片
3 D4 c& s$ L; P# q# t5 a0 Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
4 V; T; U7 c! {0 M3 wwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }/ G6 B# R) {% ~8 j
【調 味 料】公仔箱論壇* ]( [0 T* f: O" |
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb' B# s/ Y% ~8 S+ K
糖         1/4茶匙
- k  W. M2 _9 d) Vwww1.tvboxnow.com太白粉水         2茶匙
( n! B' l3 X! j* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com" ]3 y" f% k3 B! e6 D( k, U
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, w$ K* C5 r0 T
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 c* }) B) L6 `' {9 \6 L
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。www1.tvboxnow.com7 H; \  A8 w( n* U; S; Z
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
* v7 e: U1 M* e. i- vtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" T7 \$ ]* V( m
西北涼麵
5 M/ H$ \* Y7 H4 D公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, v  r) F! D6 D$ k( f7 ^
熟細拉麵         180公克
* C: ~8 p+ A  `2 ]* V3 P2 H- f西生菜絲         30公克www1.tvboxnow.com  P- V" @" J) d9 k
蒜泥         1茶匙
; I- D8 C) h1 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' @1 U2 h+ M; U
【調 味 料】
5 L( M6 \" _- y; zwww1.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙, e) i& s; n& ^2 k0 r5 p
米醋         2大匙www1.tvboxnow.com. H2 [& T. n3 Q2 B, t% K
醬油         1茶匙
! Y; o, p, N; z; S! Q7 ltvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙2 e# V3 v& N. v9 c6 h& h
涼開水         2大匙
6 h3 i# S( v' I花生油         1大匙www1.tvboxnow.com1 _! K' r5 u8 S" e. }; A

# I" Z  Z2 T& l  q* Y7 R( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) s8 [( L; {2 Z; g+ Z% ]公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。4 t2 X2 k+ m5 a- X2 H8 c
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
; P" @$ q( y/ E% c6 W3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

$ Z4 j! V# b" Y4 g- e2 j* w1 ^川辣涼麵
; `5 C, N+ e, B3 h5 Y【材　 料】
# z9 N7 f/ P/ P, S6 B& @www1.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克
2 E, s9 t* ?9 k+ S- O  @( r蛋絲         15公克
/ ]: Z3 ~. c  ~0 _% y" Jwww1.tvboxnow.com小黃瓜絲         20公克www1.tvboxnow.com+ z2 _, N, ^" x5 J
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇9 w  g$ N: W6 p5 @4 H6 O

" ^( [, Q" N) j2 B5 Bwww1.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇0 D5 W! y6 V/ `
辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 _1 R/ L- C- d) s' w7 h
砂糖         1茶匙
5 C) m7 r7 s& q2 }tvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
) j  X6 M& Z2 v0 d- ]8 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
0 o+ a! }: W0 `; G$ p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 |  v3 V1 w4 w7 U  V$ F5 x
雞粉         1/4茶匙, E$ U" U4 J; @% Q8 J* |4 T, Y
涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ j# m5 S+ v$ D0 j
辣油         1茶匙
' W4 v4 z$ g- c( o( c/ cwww1.tvboxnow.com香油         少許, ]2 Z, C, w! }  o# g1 r+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: F; @6 X6 _& e' M; p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ r: `6 k/ f3 w/ ^. {4 m
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。% N# W5 t1 b. C2 g& n- R
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

' M6 b5 i( E0 L. Wtvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
, m' e' g$ V9 b+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 L5 i7 {2 s0 u( P: Q: J
熟細拉麵         180公克
/ F! {; |% U* d6 C  y小黃瓜絲         30公克www1.tvboxnow.com5 ~1 h' U$ _( K* L
熟雞絲         30公克
6 r6 ]' A. y$ E2 O( I; I蔥         1根
) h- `$ c8 a' V* v, ^7 L$ U4 U# L
8 ], b8 m1 B* B* \" e# _: qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- q" B. j$ X$ c# E6 Z1 R: r沙拉油         1大匙
; G6 T6 F3 G! c/ m+ E; }公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
3 j( z6 @0 \- T7 P' k5 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
$ T" d9 a7 G/ X6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
& ~2 c/ G1 A, c4 C* ^: M; dwww1.tvboxnow.com烏醋         1茶匙
! y8 K" T6 T" E8 y0 R5 x9 g% r醬油         1/2茶匙
% ]1 Y( q' }9 `, o5 v涼開水         2大匙
, E5 P' F3 t% i* F( Y2 S0 E6 ]' p0 H
- X! ?; k+ M# F6 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 X! [' S7 {# `' \4 o$ O1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
8 d0 `$ G8 Z6 j" U4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
5 N8 v2 b6 _3 N, N. ~3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

+ g0 e: G# R, c; S1 p! Y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]  ?. b- h1 N3 Z
【材　 料】
" c4 ~& c' O5 i/ g' M: Iwww1.tvboxnow.com紅麵線         200公克
. w" ^' D  c- Z) g乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P9 p0 Z6 S: j# C- X! E
沙拉筍         30公克
( r4 t' F! u/ D! j2 X紅蘿蔔         30公克
$ V, w  D; `9 g6 x( k# F4 \" s素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ J% _, w4 H& [
沙拉油         2大匙
, \* K6 W4 h/ ]tvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克公仔箱論壇1 I! l" T' u) o6 x$ ^8 }- A' A- w
香菜         適量6 r2 l/ N$ d& _2 r/ p
香油         少許
6 ~3 R- _& I7 A4 ]& Jtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許
0 p" a. i8 X  O9 G; J
1 L  y2 [! g; B2 v8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# S: ]& h, w! S& W; l3 uwww1.tvboxnow.comA.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K" [/ \( i5 s4 @) F& h# v
B.鹽         1小匙
) g7 Z" y1 F9 D2 V8 K香菇精         1小匙
- `8 U0 J5 S3 {0 e3 nwww1.tvboxnow.com冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 a) i2 J( h- }! p0 |
素沙茶醬         1大匙
9 A1 z; \" t  o7 I
  T2 d# L) p8 K! I( f  v* Z【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 M5 @% T0 O8 O
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  n2 G5 i+ V, _6 y7 fwww1.tvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。www1.tvboxnow.com+ r, `# J3 A  ^; G" W" F
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
' l- \. U- S- y/ O4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
" s: [8 J7 @7 G  {! S9 V公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

) s5 y* w; X& S% Z公仔箱論壇麻辣麵線6 U. m$ q3 I5 _7 K
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! G& F6 [6 q3 a. |
紅麵線         300公克
% p( p$ n" e/ c" r4 g2 \, M* j+ d1 Xwww1.tvboxnow.com蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d7 y" F/ a$ R) B# x, P- G
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb. W8 W2 f! I- p
薑片         3片
' @6 }5 Y2 W5 \2 z5 f4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
( ~1 S5 k* q! |菜脯         150公克- ^& @* q, l9 m9 _3 O2 S% K
豆豉         10公克- d2 d2 J: j- ~
沙拉油         2大匙2 i) P8 E5 ~  G* B
小辣椒         1條
) F/ o% C4 m( U" E$ G蒜末         10公克
' ~1 i0 l9 b8 R% d: r% a$ _高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^" c: [6 ]  U( k9 Q3 P$ d" Y5 `
水         600㏄
2 ], u" _+ W8 X& j( a/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U' A* e5 B( j; vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F' F0 a& G. _: ]- d' T! D7 Q
A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |1 ~- m( }6 i; i0 L4 b
冰糖         1/2小匙
% c1 ~; V6 k# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
% N9 m# s* ?5 _+ }B.鹽         1小匙
; K5 z6 |. O6 o, ^) h* [公仔箱論壇雞粉         1小匙
  ^/ `' H3 ?: U$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
; e) _9 j! k6 r+ ~& P& k醬油         1小匙. c# ]. B" @0 R9 b
tvb now,tvbnow,bttvb5 h$ D2 z2 T% t
【做　 法】; L; e, f' M7 ?$ O: E0 h
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。www1.tvboxnow.com) o4 @- P/ h4 w4 N
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
6 W+ w) L* Y- S+ A# ^& K3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
, Q" o6 U% I9 B* C( v- K3 twww1.tvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
& X9 \' u: S3 `# s. |" Awww1.tvboxnow.com5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。7 v. f, ^2 i. B( V, \
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。