
l% Z' [' ]) S, m7 s脆皮披薩麵皮
R, s L' Q8 O% |( e公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇/ J/ G+ w2 z5 g; O( \
高筋麵粉 500g
8 B7 P n+ v( A( K6 ~0 L9 N; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約45℃溫水 270g
' j8 }4 Z( q# Q( z1 J公仔箱論壇酵母粉 4g# X& r' t1 \) h
鹽 8g
% |8 t+ Z9 G- t" Q2 z/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25gwww1.tvboxnow.com4 D; v* |1 T' O0 Q+ ?; q1 e4 ^& [
公仔箱論壇% W% _8 e5 |1 a. `& k
【做 法】/ ?2 `8 \: E! a/ i) P' e
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
" L/ Y3 y: V2 P4 q c6 _5 w公仔箱論壇2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 n( w' V5 h
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
, A$ z; a! r$ m! i7 E; T公仔箱論壇4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。tvb now,tvbnow,bttvb/ P: L' U1 K% e% A3 m, E; O4 {8 o
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
) P9 ^* D- G" F; M# A6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ R" M3 Q( o) i
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
) C. z7 P2 r% K公仔箱論壇
9 ~" t& a* z2 A8 }4 J+ Q! ~: ]: S, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o' Z) i! t4 {% ^帕瑪火腿起司披薩www1.tvboxnow.com. W7 @7 M$ L1 x7 X& w j0 K9 E) k7 o Z
【材 料】
) p& V" s. @, x: ^6 } |8 X公仔箱論壇脆皮披薩麵皮 1片
0 t9 @! W8 M- e7 E蕃茄醬汁 適量 L6 O- o2 l, q# U) X2 {
帕瑪生火腿 6片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i b# x8 w6 M/ ~, u
瑪茲拉起司 100g p; y7 N, a3 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# P- }% ]& h8 F
【做 法】1 S/ U7 f# J* i; V' r) t
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
! o2 D* F- n+ K0 etvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb- ?. R7 J% e& `% J. V2 Y. ^( h
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。公仔箱論壇. _4 R" T. y, m
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。" }( O, I8 D: ~+ y2 r/ ~
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |