本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 ; i6 I4 B+ {3 T ^
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漢堡餐包
[0 h( b) T+ f1 o0 S5 ^( C" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ }1 p! J; [2 H) l
1.蛋 25公克6 T" t: W' V( W. l+ R# V
細砂糖 60公克公仔箱論壇* F! s6 N8 D ~' \9 z" |
鹽 1小匙
! F, z2 B. e: ?; J( L4 b* O4 Gtvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克
X8 b! _$ f+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# v$ I" S* X
2.高筋麵粉 415公克
1 j4 R4 c F2 c, X奶粉 1大匙4 T; n4 V/ R6 f* Q9 Q& \4 b
3.奶油 50公克
8 h l$ y) L$ X7 W0 b* t公仔箱論壇/ J# c9 x2 Q6 X/ G4 N
【做 法】
: h& f# c9 @; ~) P) {1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
1 Z$ p" o% |- @" n+ E2 z公仔箱論壇2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb# j- |% j |& j8 I) y( ^
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ u w0 @- I- _
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。' S: P* i8 ]. z' m
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* D) ~) U" N) j1 v, w; v
【備 註】, U$ u3 |. v) u( O( i
份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. b' P/ U4 @, ^/ W6 q9 K
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7 q8 s+ K& x/ T" T3 Rtvb now,tvbnow,bttvb洋菇蔬菜蛋堡% M8 ?/ x( ?) L, g, g* ]- i) r
【材 料】: g8 R8 V2 c g) H# ?
漢堡麵包 1個www1.tvboxnow.com3 N- F8 j/ m3 y3 h5 N" S6 M% O( _* C
蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 e; b- a6 M2 w. n, u" f
玉米粒 5公克
, f7 B- e4 w+ j4 ~/ x, U5 K西芹末 2公克
1 O9 F9 t8 i t! d7 G. o8 d6 d9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇片 10公克www1.tvboxnow.com* ] M8 l% s6 w3 k, R; A3 ?2 n
紅蘿蔔末 2公克
0 {3 D- V) i$ f& w5 i蕃茄片 2片
+ [, t- l. L% A, i5 m' p/ n* T廣東生菜葉 2片
- q6 w( i8 S( U: r& v& j' Wtvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥圈 2片
1 H9 z% s+ D/ awww1.tvboxnow.com美乃滋 1大匙
& o \" y5 J. C2 [6 x) ?2 [公仔箱論壇沙拉油 少許公仔箱論壇5 Q2 Y0 ]; z3 Z, O% k% e3 D
8 r, U2 Y( Y3 U) V }: v" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 F! a4 h+ Q$ ]公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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9 g( `9 W4 E7 ~+ a2 U* P# Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 f# j! w& G- p2 r
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
5 s( Z, a2 L# D/ d& J5 V( \" iwww1.tvboxnow.com2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
/ u; D* y2 H; ~( j8 u. m3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |