BeiDouChef

& o" }6 \2 P. @/ x; s0 R, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥肉鬆麵包
  `1 {* S4 w6 I9 E【材　料】
. E# E' c1 ^* f- ~0 G, l公仔箱論壇中種麵糰：
/ H+ Q" `7 {& T7 n5 Y* Y, G! X7 {www1.tvboxnow.com水       
' y6 s4 P3 U! {3 s9 X, ~公仔箱論壇100公克
( p, f1 z3 M$ D; j8 x高筋麵粉        
/ ^1 x$ O+ N9 G$ y: V0 c公仔箱論壇167公克
1 A# M& ?3 J& i! |6 y2 {: awww1.tvboxnow.com新鮮酵母        
  |# Y* W' Q- B$ _www1.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb; [. E( ^' i0 p, t+ n& i; V; d
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 n' C9 U, P5 j) u
高筋麵粉        ; J- F. ]5 |( w, b
167公克* _. ^. I# e- q3 J( w- a5 B2 j
奶粉        
6 @& f$ u% k+ `* Swww1.tvboxnow.com14公克& w# D+ x& q. B0 n$ O
細砂糖         公仔箱論壇% i9 `/ q' Q* h! N6 o% ?- _
40公克
; u& D, W# d3 ?6 O! x( F鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* ^8 n4 I/ x  N# F
5公克公仔箱論壇3 h5 a2 o' x# J5 ~& Q1 ~
水        
; P# Q3 I2 U% m, B# R67公克0 v& e- }! E) t" @1 E; v
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P  O& E4 G0 H% i6 h8 V2 _6 N4 x
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) E3 f) A- Q6 X. `# M
奶油         公仔箱論壇' U% h& X0 ~* R9 D
40公克
+ R5 c8 ], Q9 i( `' n. btvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 m! S  y& A; y
肉鬆       
' @7 e3 c% a* {0 [+ S公仔箱論壇200公克
+ y' z, I" D6 C; a" Jtvb now,tvbnow,bttvb起酥皮        
0 m* t9 f- k5 ^6 e: p& `( |: J5 y# X' I公仔箱論壇10片
3 C8 v4 w+ {/ Z! s9 z: e* P/ p3 p公仔箱論壇       
- R* W: k8 w8 N% L9 B* ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! m: o9 R4 Z) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) D* o6 q6 m$ g- `! zwww1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" n- B  z6 m# P! s1 p3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: T8 k* e4 h' {7 `4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; U$ ~5 l( N7 c/ D7 J% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇/ s7 k5 J, W5 R$ W
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com" o+ g5 t3 I& c1 V
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; T$ q9 h8 X) z! A- I
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) k9 F" g# b) qtvb now,tvbnow,bttvb奶油雙軟麵包" t1 |0 C$ U# P; d) T/ Z7 I
【材　料】8 n" `$ C/ `! r% c8 t
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ s- _8 j* ~8 W( g+ j
水       
/ V' X/ K) L/ y9 a/ |; F1 x* p184公克公仔箱論壇  n, Z) t& {  ?. L
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com2 }' u$ r, \9 f7 I( F& S
307公克
2 D& L" J# L1 X. n5 u公仔箱論壇新鮮酵母        
  h& _( F2 }3 j. t& R, _2 `, Rtvb now,tvbnow,bttvb12公克3 @' h/ |  S) C
主麵糰：
, @6 s% M0 ~2 C, Z5 \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
& {% P% K% h2 j$ l) ]tvb now,tvbnow,bttvb77公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u' ~+ y2 p' Z8 i. e" N
砂糖        
7 o1 [7 L, E, T, S6 T9 `* @tvb now,tvbnow,bttvb12公克  F$ c; n7 H3 k3 D, _4 M
水        
! s# [4 ]% n9 t5 Q( j- X/ Q3 Xwww1.tvboxnow.com58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; Q  z. e9 a6 \4 _  _
奶油         ) A. [' A6 H* V: G3 z* `* y6 X* j0 ^
12公克公仔箱論壇" q( R; A5 Y) |- o# O
       
' o- S# O7 l- l, |公仔箱論壇【做　法】
7 K0 A! l1 h9 f( N& K' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 T* g; [( T$ d& g6 n6 t公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 P1 x9 i/ O' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 i5 h& I$ Q) n! c' |6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇" P  [4 B* C" g' S1 _: O
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
1 {9 n& Q0 t, K; \6 G/ Ewww1.tvboxnow.com【備　註】
8 n% K$ `, j3 C) J9 c; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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6 v* [* j" Z8 p& P, M紫米紅豆麵包
, S4 K. ~, Q5 L0 \: Cwww1.tvboxnow.com【材　料】www1.tvboxnow.com- {, @6 s8 ?+ e3 ]
中種麵糰：
; X/ A4 Q- M) R  k; l' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        % O9 K8 ~% k8 r0 U) ~) Z: F0 ~  H/ P
100公克
- F+ `# K' o: m0 u4 I高筋麵粉         / q7 s& R% A. v5 x% `
167公克$ G  j# a6 Z2 S7 Z! t
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ n  q) n* z2 @4 a: H) j, W9 V
10公克www1.tvboxnow.com1 G. R; u' [1 p1 N
主麵糰：  Q& ~: ?9 t1 v* j' `3 k$ m* e& v
高筋麵粉        7 O& A9 c% J' ~$ o$ z2 |% r5 L) @
167公克( T# d6 P1 g/ S
奶粉         公仔箱論壇" W8 ^/ q- N5 O8 M$ v/ B
14公克
$ M+ W4 o; |* {5 g9 ~細砂        
! l" Z# O  U" F2 a0 F' @( ^, {) M+ o40公克
% f) x/ ^1 j5 }$ u( X  K/ P公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& R; T+ U# w4 T' z
5公克
" D$ }7 A2 o% z, t8 p8 `' g9 kwww1.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 S0 @2 R/ s
67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F. B. ~: |" `9 q3 j# i, S# T
蛋        
( g) |! m6 L# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克$ Y% u+ q) u% Q5 u- X. y" E
奶油         ' }8 F: L9 N# T2 W* K: i
40公克
* f0 G8 i2 P" U, N8 A其他：
1 }2 z; E/ }" \1 K/ [* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米       
" A7 q7 r+ q7 ^" f! ~8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇4 D/ A4 u7 i+ z8 g* Q
紅豆餡        
5 o# o. Z4 g: v200公克
% F  D: j$ H. H" |! _3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  L$ m& g. c: Q. U5 T6 s7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 _5 u' c' Y& O# \
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。8 `) F/ b5 |+ x3 O
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" Z' U' O" r5 j/ t  }
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 s) V, `+ [" K, h) v7 h! n公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇, J0 K" n6 M) H/ w
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇& Z/ k* k6 r0 W4 ]3 a
【備　註】
0 U+ A9 E4 t1 n數量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb. q! o" I6 r1 {0 g# j: Q: ?
三色豆麵包
' d7 T9 i# {/ D- J【材　料】
! Z' }9 _/ b' z' ]! }8 }4 F1 |3 P, `紅豆粒        
! g" q0 u: U5 P6 t& ^# g) ?! }2 W7 [50公克
  p6 D( i5 n; T/ [. r) t: X' L+ A公仔箱論壇綠豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb9 s" A$ l$ o5 ^' t; f0 V
50公克www1.tvboxnow.com! Z3 q: h+ E8 e1 a0 e
白豆粒         6 b, d9 Z8 t4 d1 F& D$ h
50公克# Y9 X$ f. R6 {# X9 w
巧克力豆        
* _: x( f! ~0 K" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) o* P  r+ ~3 r2 U/ A# ~- l; C奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 b7 v8 o& D' [, G7 |
適量
; Q2 A: E2 s9 k8 ?8 `( N9 s公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 \# Q5 |- F1 K2 w. [6 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 p0 R# W6 Z) n9 Z
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& \$ M% P4 k, T, A公仔箱論壇2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
6 p# b' g0 a  Y/ |公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。* b3 E; }8 X& G( _) L
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% o7 ]8 W, X, t, H: S3 ?5 l
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ Q8 f8 i0 i, @
栗子麵包公仔箱論壇& f% R* K5 {( N: o
【材　料】
; B/ n: m+ V6 {" T軟式麵糰：
9 v0 r6 g5 s( ^0 Y5 P* Z  S0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
3 z% v+ l* j& I) w1 v! B2 Hwww1.tvboxnow.com401公克
* F0 \. X" y6 J: f1 F+ {: otvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
, H4 _( ^1 J2 j1 \7 H" b  I4 @: \) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
! x9 Q5 ?4 P; G; Z新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ q, O3 S; {* q/ e
12公克
5 ]- f3 J4 ^. h  i  [奶粉         公仔箱論壇& i' A& s( t: ]3 ~: W# J  j; R
16公克" x* o3 ~/ t, }2 P7 g# y& ^3 N
細砂糖         9 Z8 @& e0 P2 J9 L
48公克
# E3 N% J5 |/ a+ ]公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, j2 U  k6 }. d& {
4公克
1 A; l0 @6 H" o+ Utvb now,tvbnow,bttvb水        
' W9 R4 {% p% h/ B公仔箱論壇201公克
# K8 T4 ~8 y. F1 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 m+ p/ Y4 S7 _
24公克
) \) q) @& {0 Q) {0 b3 G4 i6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         www1.tvboxnow.com; h. Q2 e5 h- G3 c# |2 j
48公克
: m- {6 ~$ E8 x4 i; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：
% a% j. r: n4 Y* I8 T& n' r" qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
8 v, V7 x5 Z6 _公仔箱論壇99公克
: o5 w5 i/ `: y  g+ Lwww1.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 h# V& q: J4 X% a* ]
53公克
4 z0 b3 S3 o  }9 Q" {; i' |酥油         1 r6 X2 z# z$ f  v# C
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 W! d" x- f3 n
全蛋         公仔箱論壇, t+ U9 S8 K6 [- T  Q' M7 x
33公克公仔箱論壇3 G% x! J3 d/ k
其他：, j& e- J! `: o3 p) h
栗子餡        公仔箱論壇% }# G7 h: @0 l: Q9 U  z
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. T& Q- C2 v
蛋液        
0 [  }) s* m5 c% n! Vwww1.tvboxnow.com適量
6 ^; H8 x2 X  A- b# s奶油        
5 S4 o4 f* w$ f& ^" _www1.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb4 |' q% `/ O4 e5 x
        5 ^+ y" r9 D$ b9 }
【做　法】
1 t8 S: B( d( q; y+ g, S+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。: k) n' ~! d2 Z# a. C$ D
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。6 w* t. |$ v0 u7 p
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 \7 w; l% k) x3 y8 J1 Itvb now,tvbnow,bttvb4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
3 X4 m: [$ |' ~9 ]4 Q2 c5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。www1.tvboxnow.com4 A5 e% d+ }. Z4 m! J
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
# ~0 D8 Z% U. y! Mwww1.tvboxnow.com【備　註】
1 ]4 l1 E* |+ j- h* S( V' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 ]$ Q& P; A. u; ]  i
夏拉麵包tvb now,tvbnow,bttvb, Y+ K0 o' u+ x& u8 E& Z) @5 M
【材　料】+ k& d" M/ m- `2 L* o  [9 [0 m
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; |3 {2 a& G! V/ U: u; O
高筋麵粉       
* ?: d  F0 q  [! V1 B& y: Owww1.tvboxnow.com517公克
/ v; l6 B5 L! n6 f新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 T6 @) K1 g, M8 @* a2 b# o# A
12公克
, h6 N) K4 S0 M8 _% q水        
: i4 r5 C* Z" p8 _+ \310公克8 [  x, R/ D" F# \5 i3 C* l
主麵糰：
$ `5 H3 I5 O: b# a( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        ; E0 \6 ]7 i( ?$ Z" r3 N
222公克
- X: j7 T0 e9 \  {6 F: u4 F3 J, htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ q! M; w! l: a* {& x15公克
' A; J# f% k5 G  y2 {1 L* ]& I水         tvb now,tvbnow,bttvb- `* R0 N0 b% {, G
268公克0 u% Z" L$ r6 w4 ^. r" v" j" B
添加物：
) _: E0 q, I& ~$ H9 stvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
  ]' V7 _& r! F) W  s% C  hwww1.tvboxnow.com5公克
& d/ W  e' {  S, U! `& E! h/ p        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* z5 V* Y$ R9 L# J& i" ~2 Y
【做　法】
4 `" M; q7 A7 M& R/ x" N2 c+ n7 b1         薰衣草泡軟備用。
1 c+ C8 {( J. Y; q公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& r+ B! F5 B* G. ^" U* d, d2 ~公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# C7 j4 B3 C. m5 e% x" A4 B
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。' W6 K* h; {. k7 k0 h- X. Q
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
. b1 F8 L" V, L! C; X; Mwww1.tvboxnow.com6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& @8 a6 z1 |" O: J$ P1 U1 ?2 I8 k【備　註】公仔箱論壇# G9 a% O3 Z- \2 \) Z. R1 ?
數量：12個

BeiDouChef

- h& D" r! X6 Q4 H( l% x- y葡萄肉桂麵包
2 m" D8 \* z8 A0 ~公仔箱論壇【材　料】
8 c' d- a: [: R" f+ ?中種麵糰：
7 b$ O& w- b& Owww1.tvboxnow.com高筋麵粉       
. u; D& e% Y& @2 W517公克www1.tvboxnow.com2 }6 X+ O5 }  |! h4 ^
新鮮酵母        
- i2 g5 Z! }# G# k$ m0 D公仔箱論壇12公克
, u' ^0 }' X' F' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ K; e0 u& B7 [/ _# Gwww1.tvboxnow.com310公克
% R* i1 h0 p! D+ z3 I7 v主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  L$ Z% `5 }; Y+ F% b' w- S  n3 F
低筋麵粉       
) Q" n+ }" P! K; l; q/ ttvb now,tvbnow,bttvb222公克
' @: \8 t, m3 \www1.tvboxnow.com鹽         1 B/ u) A1 t; S
15公克
! v+ b" M1 W; i! }5 \" Z' n/ Bwww1.tvboxnow.com水        
5 d6 P* `3 [4 I. z. o4 P268公克
3 S2 A/ H( u8 X: E3 O添加物：
5 B" k  d( `2 v/ L$ d; z6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 j1 S" |& k0 W6 M; s
適量  X& ~0 f0 e# m% b  J1 D/ m* d
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb4 A  r5 F4 c$ k" O6 I
100公克
; M! u" U; @/ H) V! Itvb now,tvbnow,bttvb桔皮         1 ?1 U4 S: }3 o
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S% q; g% }- }
        " X, j3 p2 |) e) L' H- k$ ~. b1 w
【做　法】
( @% M4 v3 ^! o* E1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 |1 `. Q6 a! Q7 P7 Y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com2 T2 ^5 U0 S& S
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: G: ?3 S  A9 r$ G" t3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。+ h7 ]$ w2 P' I4 V: a
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
- {- s6 v2 G; P6 J* o1 x0 h公仔箱論壇【備　註】
. q1 g4 `  ?% U1 D% T+ j8 Y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10條

BeiDouChef

; l  F  A  S" Z, J( }5 y- J4 O
瑪格麗特麵包5 E/ N; }$ \8 H" u6 @
【材　料】
& c, R% ^7 J/ |# l4 A& M- z脆皮麵糰        
5 y% a% |: I) Pwww1.tvboxnow.com1份
, _: M, C& U  X; k7 K4 g高筋麵粉        
1 s  {! j, w& h少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 U6 _2 t5 D+ L+ [, s8 e
黑芝麻        
" g: q+ `; H! Y: r( A% B$ C適量; l4 o( `: R8 F
水         ' }( B; _7 x& m# w: ?
適量
1 `" I6 J8 v3 x  l       
, F6 }% z6 N* _/ D1 E【做　法】www1.tvboxnow.com8 F' q$ H6 P' G2 _  g
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 d( [0 C7 @" d& _; ]: H6 d2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
9 c9 G5 f- @5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
2 k" E- h0 X  v) w/ z2 v( g) {www1.tvboxnow.com4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y, ^) W2 A# N; O; E& V  q
手鐲麵包
' C+ P* e  a# `1 \) |www1.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 K& e: O; {7 l+ m' F
中種麵糰：
+ H+ k2 d% `- q2 m# ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        www1.tvboxnow.com+ z# J& p$ @5 }! n' K0 C- B% w+ E
269公克
& }6 P4 _4 z1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
1 T* {# V+ U' d# z6 b, V* ^' |公仔箱論壇11公克
1 {: e0 S) z+ E公仔箱論壇水        
) I1 \7 D2 L8 ~/ j3 f* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克公仔箱論壇* |5 ?$ q5 q/ s3 \' J1 s
主麵糰：( X" N# i0 W8 A
高筋麵粉       
% R$ W% r) i( I' _# A- O5 X# Pwww1.tvboxnow.com116公克
5 i# O- ~* I3 d7 t9 F3 |- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www1.tvboxnow.com, O! n" c1 @4 A/ h4 M0 L
7公克
5 N! ?. u$ A5 f8 d0 t% ^水        
, h; T) z- c3 V6 V; I100公克
- K; t$ l: v/ R( P" x0 H1 x% d. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |+ \* `! K( v
14公克
3 y; L3 q/ K0 b; G& t( v鹼性液：
* Y0 S. z/ w# y. V* b6 Ftvb now,tvbnow,bttvb小蘇打       
8 g9 z0 s5 V6 h' D* btvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 b+ |1 b0 ]0 T+ \8 R
鹽        
! _4 ?( D4 S/ ^2 L' q. H* _, Uwww1.tvboxnow.com1公克
( m1 [9 s. X* H8 D- I0 j. _4 \水         公仔箱論壇8 s, \( a5 x, j8 l0 A- Z  e! p
200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h; y3 [/ w% _) c) S0 i
        , X( w4 T; |+ n3 r
【做　法】
$ l# V, d/ a8 k2 f2 \# G0 awww1.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb$ b2 L0 a+ l9 c/ l
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 B0 y. D: i: m2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: t2 @. c- g* @4 Y; hwww1.tvboxnow.com4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。+ O6 c1 ^# T( f  L9 T6 v6 [+ z
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇8 t# q' ?4 [: `
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 c/ `, T5 P( o# r全麥麵包
% j3 y/ P. J# A; k+ [; V公仔箱論壇【材　料】
& b/ U; ]( ?# V: {1 d3 V) _; v酵素        
/ L  e$ N" H& l( }* Y+ {2公克
$ g! a- [5 K' bwww1.tvboxnow.com水         $ R6 f$ w$ D* Z+ b5 o- v) w
420公克　
0 X3 w6 J9 \4 {, F1 B: h麻糬預拌粉        
: V+ T4 {# D* {) i7 f15公克
9 Q( O% w# T8 ]# r' U' vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
" w7 K' W* A3 u4 r5 |2 b4 }公仔箱論壇458公克　
/ q8 b* g% @* K0 _tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         www1.tvboxnow.com4 C( t9 t& P2 Z) x; l
305公克
0 ]! n  Y0 y+ Z. }7 ?新鮮酵母         ( o, b, q4 |. {
23公克　
+ z% c% Y: C# h9 s細砂糖        
) I+ I, Z6 e2 U; v$ x2 ^tvb now,tvbnow,bttvb38公克　
( E9 ?, N5 L# P. Q" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; @$ ^) l8 J3 {+ H6 L( D3 K- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
5 D( V# K+ a9 X2 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( }' `# `4 u# K7 G+ Y, h* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
% A. f! v& M1 [, {( J+ r  a) Q' ytvb now,tvbnow,bttvb       
7 u/ U- Z9 z, Wwww1.tvboxnow.com【做　法】www1.tvboxnow.com$ f3 v- z  Z7 c8 W. E5 V
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。公仔箱論壇7 }; h" r9 `6 W9 l2 N3 s: p
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。4 |! D$ v6 l) l
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。www1.tvboxnow.com9 C* P+ g2 P: K: _, i0 U: Z
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V  }5 X5 G2 M
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。8 P7 ^9 @; o2 `5 d  ?
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇1 D4 L3 @5 @9 J
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。) Q  }3 o1 [- j& X- w, R
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

( M9 l8 H: \& u/ t, L" a6 q- ]
藍莓麵包公仔箱論壇0 O3 C8 x" a- {7 G. g9 Y
【材　料】" c; a2 q5 ?. L8 F6 q* @1 [9 u
中種麵糰：
9 o) }+ K/ k& C* w8 n" B高筋麵粉        www1.tvboxnow.com9 @1 P2 [7 Q2 `( I% A$ l& n1 P/ z
332公克
2 V1 T, y) t. C8 k8 @' A公仔箱論壇新鮮酵母        
2 {; V. X1 M$ m/ a: P4 K- j0 c1 ytvb now,tvbnow,bttvb12公克www1.tvboxnow.com' V9 u5 Z3 U6 |+ b( f7 |
水        
# |4 W, x4 P3 o1 \) i8 Ytvb now,tvbnow,bttvb199公克　5 Z" b8 O$ h" r( d& H4 F
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' S+ s* g( ~! |
高筋麵粉        www1.tvboxnow.com' B& i3 A7 Z0 A$ J2 G
83公克
7 B2 F  k' c9 ]$ v公仔箱論壇水         / U- x$ a' S* G2 a# m
11公克
! D4 U3 f( K. r! Q奶粉        
" W. p; L+ Y* v7 `www1.tvboxnow.com15公克　
& O2 X3 R' N. x5 x7 Uwww1.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" r9 U" c1 c9 Z
50公克　
4 v3 B2 M( m, ^2 W: b4 D) b/ c' bwww1.tvboxnow.com鹽         3 F; S' U; K$ B0 D" Z& ]; B) @
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb& n+ B7 ]& O8 H+ t" G# h" [
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ u+ w2 H# d+ W
25公克　
& [4 M" \1 P8 r* x8 T; |" k酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 }4 Y5 \4 ~% F$ S# T
1公克　www1.tvboxnow.com% h; x) {4 u8 I$ y& L
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ C7 x% z) }; z( q$ E4 T* g
50公克
( P, m$ ^$ q4 ^& D公仔箱論壇內餡：
; [: H3 y9 \; j9 h6 X6 O粿加蕉       
4 q& ~1 I9 U9 A" H7 w( c. ztvb now,tvbnow,bttvb360公克www1.tvboxnow.com/ ?$ O* h% a( v  N( k
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 q: s" t' T4 j! X
藍莓果醬        www1.tvboxnow.com" ]: R  D" l% ]! g) E7 t6 y7 U
100公克$ y4 \5 e# ~0 y
        公仔箱論壇4 k( c6 p4 q  }" |. l2 G
【做　法】公仔箱論壇' ^' H3 j* \! `8 j/ r* ~) {# b
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( j: S' a, g' E3 L
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 r6 m  Q, z/ u( D' \- v! Wtvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
, X' c# z( L5 j+ ^5 Htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. P7 N  h7 D5 p
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇: @, c0 R3 n+ ?  _2 r$ g) q) Y8 u
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
1 ]( l" r7 Q( k) A7 _( \www1.tvboxnow.com7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% k( y; ]& B) F1 T

) G  y% \- E; Q0 K公仔箱論壇) C5 j( g& g* R8 H6 l0 X0 H. [
QQ紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb& U) b, U# r2 H/ P/ @, m+ _- y# {* W
【材　料】www1.tvboxnow.com! j8 H  X7 h) B, T% s& t
中種麵糰：
8 C; W6 C1 l9 x! c, K5 `% }tvb now,tvbnow,bttvb水        
2 q0 o) ~# v; }公仔箱論壇162公克
- Z) {, T! N  l" Wwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         
# `* {1 Z3 ]; `' ?270公克
  I9 c. q- B' A+ v6 C$ ^, q$ h新鮮酵母         
! J. b# s9 g4 c0 ]& F! O" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　% |8 K/ X7 C9 s  R' F4 F
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. A! d" d5 W; T% q# u
高筋麵粉        , K7 M1 m6 N, `' ]* D
68公克+ L5 o2 `4 \8 U
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 {* F  `7 N. b6 z! ]# `
24公克　" d# p; T9 \8 P( p
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" K( F* @2 v$ Z+ n$ x0 T
14公克　
; n' `  W; a6 P/ M黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" a1 y( H, C& R3 J' E- \; C3 t
41公克　! _1 i! d4 x7 M/ S3 \9 [
鹽         
9 ~2 G! P& f3 f( K7 Itvb now,tvbnow,bttvb3公克　  a' P. A; l- o% h6 O
全蛋         
/ Y& a2 L& u- d4 ywww1.tvboxnow.com20公克　www1.tvboxnow.com4 s+ [, Z( z) O- t2 ?8 k7 y+ l, G3 \
酵素         
& W* Z( J( M" r# I4 m$ o公仔箱論壇1公克　
$ j# |" K* k8 o  _0 ~www1.tvboxnow.com奶油         % ^4 W5 e! o  p5 o5 n4 E1 `
68公克
% V" w5 F4 l, O/ x6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
2 {  X" y7 x& a' ?$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
3 j. _0 z! J4 X+ jtvb now,tvbnow,bttvb200公克
( r0 x7 }1 l9 B3 B9 N粿加蕉         公仔箱論壇% ]/ C; A. v* b8 E, U0 `; W
100公克　公仔箱論壇( j) q9 g0 {% }0 g, t* o/ q
裝飾：
3 O  m' W2 ^$ mwww1.tvboxnow.com黑芝麻        
. u- V2 L  T4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量  |% f5 `& m+ f5 g2 @$ j% x! B* ?  M
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 a$ r7 G1 N  z# Z
【做　法】6 Y% m! f; I! F
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( R* o) z4 B; P% I2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 n. S5 G7 f. w) y2 c0 ?" R
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ a+ p0 J; z6 k! U7 z
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com/ c( H  f2 u8 E! b/ E
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
6 _! f  X; b2 N) o; `公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
" l/ d  W; @, m; Ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
5 C; }3 h: J9 ?0 K* h/ otvb now,tvbnow,bttvb5 Y6 p% q2 {9 q; _2 n% _
6 g$ r/ Y) w" }6 A! n
# B. F/ R; E3 E) G% _
葡萄乾麻糬麵包
" t  y# x8 D) X: r$ Cwww1.tvboxnow.com【材　料】
6 }# m  G; H; K* A' @  t中種麵糰：
$ B% z  N% p8 @tvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇* S% R4 Y9 }8 W) {. n. |1 [
304公克
( h8 ?. ]2 L) u, @) K9 c1 c0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 x' a- `0 ?  U0 Q
507公克　
6 y0 n( [8 h' I& b. @* t  [  D  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
8 x3 I$ g: ?* v+ L- j+ Q19公克　
: O) P# P& Z7 @www1.tvboxnow.com主麵糰：
: j! ~7 I* W& S' m- Dwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        " }: t5 P) k' q2 f1 a. B7 O& D: J
127公克
2 L7 V& V! y. p$ ~" y7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 d& Q1 z1 W+ i& Y$ C% @tvb now,tvbnow,bttvb77公克　
' P  p3 T. U1 c9 h, o. ]# vwww1.tvboxnow.com細砂糖        
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奶油        
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麻糬       
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        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' @5 z! H( o3 x  ^% m
【做　法】www1.tvboxnow.com. b8 c4 J' T) q, E  H: {
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: S" s: o% }$ I. K2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. x9 ^2 \" H& \' iwww1.tvboxnow.com3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 K' y: I" ~7 @. g8 V7 R, A4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。9 t" m8 ?' j8 D$ a) w2 P
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
2 m' ~( y0 |7 Y1 |; H; C, A0 {公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
; i8 B6 i" |% V0 O6 D! Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。* F4 V6 K$ D6 v7 o* ?
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

; @4 Q, z4 y2 n9 H) ^公仔箱論壇
8 F0 c. d, u4 i, t, t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 F% y  b8 L8 i
黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb) U1 ?% B( t* v0 P
【材　料】公仔箱論壇: W2 ?8 t% m1 V& S& l* U
中種麵糰：
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83公克www1.tvboxnow.com% J- Z! j  p; c" l) ^: i
水         ; c& [: U$ B% g# R! e) J
11公克
/ v3 ], l# `: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
( J8 s% n3 J& q, |" t0 M) dwww1.tvboxnow.com15公克www1.tvboxnow.com- ]# e- o9 d" {4 e+ z# k2 F+ H2 m
細砂糖         www1.tvboxnow.com! ]$ N7 @( {+ h  P! i4 |" U+ \+ }
50公克　) Z/ l7 ]  W7 V
鹽         
0 N$ o" L/ j5 C+ o& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
% _0 |% ^4 d  {+ Z( X6 T  D" W5 xwww1.tvboxnow.com全蛋         & n6 y3 K; L0 n5 ~9 y! e; ]
25公克　
" J6 @: {9 ^9 y" A酵素         1 E7 n# n" c& Z2 @4 c; z
1公克
6 n. [" z$ a8 B' a) f9 U( R7 Vwww1.tvboxnow.com奶油         
6 A, e/ J, k' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇, m. v: ]; @9 \& C/ h
內餡：
3 W! i  W0 Y% F3 r$ @公仔箱論壇玉米粒        
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粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb9 y( F+ i9 z* L6 N. G7 L
120公克
5 h6 ]8 i* s3 l$ U6 |: n0 zwww1.tvboxnow.com裝飾：
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- d$ G* C5 ]  [公仔箱論壇適量9 ?: z/ g; \7 |" _$ G/ Y  e$ c
        tvb now,tvbnow,bttvb6 H* |: x" m* Y3 C5 T  f3 f8 x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ u0 v' K+ u+ P0 o& ^+ ~
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
- b# ?: V! z7 Q! T" h5 u, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! p7 x- c+ V  S. d+ V! S2 E" O
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。www1.tvboxnow.com  L% M; F' q3 D) Y4 {4 [' f
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
& L  _1 F- W. R1 n/ o+ b* w: z9 H$ [5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
! L& p5 a2 W3 [, a8 i. a. w6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
) X6 S. p- S0 P# jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
0 l- T- ^: ~6 |( h
; l+ X3 L( |( ^7 q公仔箱論壇
( j2 q( M3 U9 Q* V; F/ m公仔箱論壇) n$ T1 x' P3 Z  V, v3 e
洋蔥麵包www1.tvboxnow.com  H4 ^$ ~" [$ A# _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) c, C/ j5 p; E# m8 {! \
中種麵糰：
$ s( J0 ?) F4 P! h* s7 ?7 ttvb now,tvbnow,bttvb水       
) f2 m4 a7 a2 u8 v- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克
1 }. W( Z9 z8 a. s# {4 z" u; \2 C高筋麵粉         + X. C4 q9 |; R4 G3 J4 y! W
575公克　  z  L2 v- d( S- y# I. h
新鮮酵母         5 @1 H* ~/ r9 ]( M- H: x
22公克　
6 e  [' @, p8 a# K+ o/ q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 g9 o/ `9 r6 w% p4 K! N" \2 h0 w3 ^: h高筋麵粉        www1.tvboxnow.com" i; `2 M- P) {$ E5 U
143公克
% Y6 U0 @% l  k7 @公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
- `% K/ q, Q7 m7 K4 }. hwww1.tvboxnow.com30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 A$ ?8 L% V$ i
水        
" e4 |, K) y- g6 ?6 Owww1.tvboxnow.com86公克　
# z" `) ?0 o1 N$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5 B/ t5 P  _+ L4 U2 U
43公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N5 p$ O; x: T: k
鹽         5 q. R$ U, k4 g* F
7公克　
9 o; e9 w. U4 xwww1.tvboxnow.com橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m9 b& R6 r2 {6 j3 G% a2 |
57公克
) C! M/ ~- C9 x5 T, Uwww1.tvboxnow.com內餡：
" b+ x% v, u3 L- r* D: u% h洋蔥        0 I" Z5 X: J( k& K
30公克　! v" ~4 ?6 i; k
培根        
5 Z$ s' t* G0 ^" v* A1 s" X3條　
' K- c3 r2 R9 |. e2 |/ Wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒        
$ i( _; m1 @- b% b. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
7 J6 E( E6 o* ~& D3 Y麻糬         公仔箱論壇/ H7 \+ h( [- {. e# T" e
240公克公仔箱論壇" X1 F3 \. ~# u; T! f/ P
        公仔箱論壇  P  E* R9 N$ \. U7 }/ M
【做　法】
8 i# W: c$ P' B: \6 d1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
/ w, M' G: F; X0 x6 U- D6 X: j# Bwww1.tvboxnow.com2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u  [& P! X# k/ Y0 a) i
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J0 h4 Y. ~0 r2 c/ j( t8 Q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 g2 Y, `% K% q( X2 h公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。& ]" \' y  i# }2 Q
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。3 [2 e' g& L4 D
7         將作法6兩邊切割成條狀。
& i1 y+ b0 \" L" ?* R  ]/ stvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( \8 s" i1 x/ V% G6 J" u5 k9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

. ?% s. q: ~$ }: g$ h" H' I  S" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @9 G+ g" n# p6 V7 Z+ m  @  B/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( c: X# ?0 ?5 S% O  l# R" t
雜糧稞麥麵包: W  U- M0 I/ X) G3 f
【材　料】www1.tvboxnow.com8 t, A. c# L, d- b6 g
中種麵糰：
8 J& W  D% F; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        9 F# j5 Y1 P4 `% L% G+ c
233公克www1.tvboxnow.com7 _  M8 x' I- H: ~* f* }% C
高筋麵粉         / S* o: c# B" q1 T
389公克　
: z5 a8 G) R) X. h* a) N! T1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
( Q# r* I1 @, A: f& N7 T8 o& w6 ]tvb now,tvbnow,bttvb15公克; O4 @+ s+ t7 R2 `
主麵糰：
) O- P: T9 R* S1 |) \2 j全麥麵粉        
4 j( z' O/ l) G1 k# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
; T1 A9 ?' H8 X- W( X4 Kwww1.tvboxnow.com稞麥粉         公仔箱論壇  T, C  J4 o6 _, ?3 }( M. c: l  ?
49公克
- o* W. s- D4 s; F) P  ~tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇; ^  O/ Y8 f4 J% z8 ]" @
68公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X0 c% X8 x, C' T/ v1 A
鹽         
; s7 u- G, E( s/ {& {/ B# ^6 Vtvb now,tvbnow,bttvb5公克　
0 H; a" H5 O% t' y) k5 _& X* v公仔箱論壇細砂糖         www1.tvboxnow.com2 t& _8 \- B" V# F
25公克　公仔箱論壇$ H0 J% n* Q# K' ]
橄欖油         
" K" `% x0 F5 M公仔箱論壇39公克
* u& s6 ^  {4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：
. h4 D- m' W% d0 a! k! B% atvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        
, O0 `' e$ ]$ e. Z9 z5 n$ o6 e" t210公克tvb now,tvbnow,bttvb* E3 }0 E! B' {/ F
玉米粉         
) ]+ B8 O1 i% c# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ q, M  |" x) N0 n$ o, m0 s& p- q# b% t, ^溫水         
1 |% t) F* ]6 i: o6 k2 L- m+ A180公克
- O0 m: |4 t/ }2 `" X! I- X公仔箱論壇摩奇軟         
( X% I! n# Q/ z" D9 r7 D1公克
# b6 c8 Q. e& p  r$ o" ]; }$ Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇4 F1 E0 M) e; R; \
南瓜子        & z: ]' t$ q5 w! S) U
適量8 s: Q4 Y6 f% p2 U' A" J: @- B
        ' Q/ ~% y& i( a  ^
【做　法】3 S0 K; Z+ k* D' x* H
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
0 Y& d9 ~8 k- C; T2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。0 E' g7 A2 s/ r: R
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ p7 S$ N+ U9 z  J  C! F4         將麻糬分割成每個30公克備用。; Q0 F6 W  x! `3 c" ~
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 G; }- [! ~" \6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇  @% {% _: z0 `3 v7 a
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇0 ]7 F) e0 ~; `- o& Y* X7 z8 H
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 T+ f+ x: u, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
! u$ E' h( ^2 w1 Qwww1.tvboxnow.com  v% H9 t6 a" ^; s" ?

: s) G5 s; Y6 M1 htvb now,tvbnow,bttvb
9 c+ ]3 ~' i% l' q9 [高纖紫米麵包
& q, ]6 x9 k  \www1.tvboxnow.com【材　料】www1.tvboxnow.com8 Z# v% _% u9 N& K$ G
中種麵糰：/ `" f- _0 X* |; `/ A9 @* v
水       
2 b8 b/ @# y; C" B6 Lwww1.tvboxnow.com478公克www1.tvboxnow.com- E) l/ t, n" i
高筋麵粉        
+ l5 }' H5 w$ I公仔箱論壇810公克　
. @; r% t; [7 h& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
( H% d, V' H9 d+ C; [9 T; H$ h6 _tvb now,tvbnow,bttvb31公克　
" m. k5 r' x- z. B# Xwww1.tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& e: i/ `' m& \" b; m- b- d, y6 V
高纖預拌粉       
( M. ^% V. _3 B  t  w6 A104公克
% y/ b! z! G7 N# Z$ B全麥麵粉         $ ?4 d& Y" Q/ o8 I2 @5 ~/ `
104公克　
) ?- {( [/ v4 H, s# W+ nwww1.tvboxnow.com蒸熟紫米         4 i' E- \3 r( a0 v. c
126公克　& s  S1 |+ t$ B1 }# Z' I7 Z
水        
7 X( H6 p; J7 x公仔箱論壇177公克　
* w+ w& g7 i( Z! |. ?+ xwww1.tvboxnow.com細砂糖        
& C4 U3 a  ]9 i( s$ |www1.tvboxnow.com52公克　
0 l# l2 c5 B0 U& a! A( ]! a公仔箱論壇鹽        
9 V1 t/ }: c- g5 @" g  d% V10公克　
  A5 O* ?+ g* v) e0 ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
. o2 S  J' k6 \8 r9 ~www1.tvboxnow.com70公克% b5 q6 V, V& t6 U2 O
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 o# D8 x0 {" `9 y
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. z2 E. m9 l
500公克www1.tvboxnow.com! U2 O9 G1 x4 y# b  ]5 Q) X6 i
        www1.tvboxnow.com  g" h9 P# w) H' D4 N
【做　法】
5 j2 k6 n) k( u' X& o公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: H& Z" y# P
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 z, j) o4 k" {$ W7 u0 K8 e3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s! L  V6 _5 z6 g% N/ S  n5 R
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, i! M, G; J7 d5 f6 Wwww1.tvboxnow.com5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
) u' y5 C( I. h' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇, d+ l5 Z/ D( c4 C/ Z. P8 T
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com6 N, M! [, Q& N' o
公仔箱論壇# B% m6 E% }, n) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% G* n, \2 s- w. C) s
田園麵包
) ]4 `  G+ s# E  O0 P7 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, {& K$ G" f1 g3 K
中種麵糰：4 V! A9 C5 M: M, s
水        ' l! |) G' E6 P* U" ~
360公克
- {( ~4 c  T5 ]+ @9 `高筋麵粉         
- ]; X- F! S4 z) S$ E$ x6 Xtvb now,tvbnow,bttvb601公克　" o; `, q0 r# z9 k' _3 \/ M( X/ |
新鮮酵母         2 @! D* J' ^: {& h" g
23公克tvb now,tvbnow,bttvb, b- w, o) W  ^' N1 V
主麵糰：公仔箱論壇  w  p; Q9 ^; u6 |$ y7 s' h4 |* o# |8 f
全麥麵粉        
- e" U! v! f/ o$ l0 \9 nwww1.tvboxnow.com75公克
* t1 t1 ~2 [% V  a6 h/ a5 u1 k/ Swww1.tvboxnow.com田園預拌粉         
2 V& p. {1 M  {8 q* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb% d& G+ V. h! w$ S8 B, l  y
水         ; c. I* W# u& Q1 A) ?' o% k
91公克+ V. ]' m, U2 S
鹽         
  c6 M$ {( @' x  Z1 l: I" C8公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F* D5 ]1 ^, K5 y- _
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# X5 u( K1 C3 \- O* k- }7 J
39公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 G$ t& Q, P% L
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a9 l4 g  U( B* |- m
37公克
; K% T; ?4 J. r) S# V# F, ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ x& C+ J9 M- J# Q
麻糬        0 n. `8 R0 c! f. x$ Z
180公克公仔箱論壇/ C4 N) f3 X/ A0 |" s' h" {# v
        
# ~9 n4 {5 Q; m【做　法】
' i& W5 w2 G1 v' C+ F  Xtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。8 l6 ~+ w( `) s
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: W5 \* ]7 D$ y& ^4 t( q( Q$ j
3         將麻糬分割成每個30公克備用。6 {: r8 {" v! H0 G5 f/ G
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# Q) i# u, Z7 e& ]. q3 `公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇  k. a4 k* D4 U* f) w* m5 }% g
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N! `' ]8 c  L, U
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇8 z/ t2 m( j2 c# C9 o0 @/ a
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ?, `; u( P" c5 ]- I. r
www1.tvboxnow.com7 v& O' [( h' @) @8 B

& i; C! A) s1 M* |: z6 G2 qtvb now,tvbnow,bttvb& n/ J8 ]' |! Q+ v' y
南瓜麻糬麵包公仔箱論壇, z( _" I% W' h5 m& y& {9 `+ h5 y
【材　料】
" g7 e! G' B+ _% R% ]( R& C# qwww1.tvboxnow.com中種麵糰：7 Q! q% d; K2 [' p1 P5 X- Y* I
水        tvb now,tvbnow,bttvb! V$ T- }4 C. _% [# q8 A2 ?' F
279公克
, v# ~" k" I2 F( Y. S( s7 y( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* J7 j0 Y) d* [% C! I% a- t. ]
465公克　
1 l6 _8 g7 k! B3 m新鮮酵母         0 M5 I, i. W5 e7 h
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb, I: f/ B9 w, t: X0 R$ N
主麵糰：
3 D" _9 S. D4 ?6 n7 ewww1.tvboxnow.com高筋麵粉       
4 c8 u. g8 W5 Ttvb now,tvbnow,bttvb116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, d& |2 ^6 v0 _- z5 P+ o+ b
南瓜泥         ( P  j# z. E! _
154公克　
; s/ s' h! D, N+ T; t公仔箱論壇細砂糖         : Y8 N5 }* x6 P( {$ O! L
70公克　www1.tvboxnow.com& P* m, C7 I' Y$ F. }( d$ x
鹽        
6 v& D+ }- l/ Z4 N; U. N% [6公克
; H# B& R2 F! J5 Y奶粉         www1.tvboxnow.com0 I  T6 W- {+ _
17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' V' f( J( Y6 b/ Y" Q  e2 a
橄欖油        
  D  g0 |# Z! e  F& H( ktvb now,tvbnow,bttvb45公克
0 ]2 d- D$ R$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
1 R3 t" _; ^( Z  f/ q  D麻糬        www1.tvboxnow.com* [0 S! K1 b0 \) I0 b( C
225公克www1.tvboxnow.com* F( h+ W( E1 U
南瓜丁         + Q) r/ O8 }, k
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! y* |  l2 M4 b. s5 b
水        
  D  c$ @& F/ f7 T7 T; [公仔箱論壇1200公克
! F8 y$ N9 L  |4 c1 u4 z- rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* v1 q4 ?- j. ?( w( c' `/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克. h4 D, K) j$ _+ P$ q( x. @( _
裝飾：www1.tvboxnow.com+ y7 U' w& I4 |4 C
南瓜皮       
5 N5 H2 s) y+ G: ^" d/ vtvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb) f$ M# T4 V/ _, s
        tvb now,tvbnow,bttvb7 c" h6 I( Q/ }; e  l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* g8 c) S  l
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 K3 C) O0 j
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' M5 i5 B6 e5 \9 \1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。公仔箱論壇( o- N# Q. ]! `, F6 {( S
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www1.tvboxnow.com1 G  n$ [8 E" Q. c
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。7 M' E& E. g3 {+ E
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。4 d1 ?- Z! p" o9 I' r& [
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& f5 f# l9 ^5 i0 ~8 i3 K% utvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。