BeiDouChef

4 O7 |. E% s: B. j- D- f公仔箱論壇奶油火腿麵包) P- P# z" W+ K9 @7 {
【材　料】www1.tvboxnow.com# q1 Q* S) ^! b
酥皮材料：
% Z/ z% V# L6 T% \  f, {起酥油       
6 w  r2 w1 ?$ h2 w0 q185公克
5 a. j9 o, u8 X6 p0 P; C5 v高筋麵粉        
" L8 X0 {: @3 M4 Y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb175公克公仔箱論壇  C$ `) ?3 a+ D
低筋麵粉         公仔箱論壇+ U6 T) Q) K6 N; t5 O! @' o4 b& U
45公克
7 s4 v" l: n, P6 U' [2 \7 K公仔箱論壇水        
3 D$ q' R* E; g6 e1 Lwww1.tvboxnow.com130公克
. b3 F0 H6 i) j, v0 H# V( d' H鹽        
5 R$ Y2 K6 V- M7 Ywww1.tvboxnow.com2公克
& k2 r: g* b: M3 E) Vtvb now,tvbnow,bttvb白油         公仔箱論壇3 d3 O2 ^8 ~2 }- `+ i8 u
20公克www1.tvboxnow.com5 P4 }* J5 l$ y. i4 [9 a* i) b
細砂糖        
% h. }. N; Y1 b( j* k+ ~tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb* E3 ]+ y7 I; K- u! P% N6 c
麵包材料：/ Y- l! g' w4 o- N! s3 T* y
酵母        tvb now,tvbnow,bttvb3 O  D9 Y6 G. O5 F  T# o  ?! f
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n, E4 P9 b5 i. Q( z& u7 V$ b$ `& h
鹽        
4 ^0 Y6 [% b9 ltvb now,tvbnow,bttvb5公克www1.tvboxnow.com* T: ]+ r7 `6 n6 G6 D9 W! G
高筋麵粉         & R( y) z, a- L- u" g4 E0 G5 p
472公克公仔箱論壇: b8 t; l8 ~. Z! s; r
低筋麵粉        
2 }% w) I0 k& v) Y! k118公克公仔箱論壇" k6 I' ^! r1 `4 K* P& B
細砂糖         公仔箱論壇- |& K+ w! o- j, n1 W1 A0 [2 n5 f
105公克
% C; M3 w, W4 b3 b  v6 ~全蛋        
: T' q/ ?( k6 G' x/ l. a: Otvb now,tvbnow,bttvb1個
5 N  m# t+ I% H. z3 a% u- T3 k6 F- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         # Z$ {  G' G5 B! v
50公克
: w0 @- v4 Q2 r% C0 t7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
3 J% y- |4 Y* v+ d; o5 S) s0 g$ O: f+ b% Q60公克tvb now,tvbnow,bttvb% l- `0 f/ \2 B9 u( o1 e, D" M
水         www1.tvboxnow.com( f/ S; ]+ ]  M
295公克
0 G* H, ]9 s4 g9 \: O$ {6 m; ?www1.tvboxnow.com內餡：
4 N5 X* X8 a) Pwww1.tvboxnow.com奶油火腿餡       
# C( s% J' N: P! n. c( s, z公仔箱論壇600公克
2 ]% m; v- o( n: R1 Htvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! |: i2 [+ N9 l
【做　法】1 N) E, x8 X; Y
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
0 k& Z8 G2 e; N( V& B2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
) b7 b, {5 E- A7 O3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。tvb now,tvbnow,bttvb0 K' Z7 k; t, x$ u" B+ W6 ^) A) J# [
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

( f7 J6 w* ^# A7 A% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蘋果麵包4 G# Q' ~4 j) N! F6 [8 I4 _- Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) |7 L, _0 T8 o
酥皮材料：
2 B0 ~: k  V. h6 ~& V" H6 i) h1 jtvb now,tvbnow,bttvb起酥油       
: `; C2 U* X- c: q$ X% {) _www1.tvboxnow.com185公克公仔箱論壇+ h/ A) R5 e: @( [  J' T
高筋麵粉         公仔箱論壇6 j7 \2 P5 r6 V+ }; E; `
175公克公仔箱論壇1 r% Y1 m& E; R' ^+ L  r% `% l( p
低筋麵粉         & h7 ?4 v6 W; @* X, B' I3 h. b
45公克' N9 }  S, M" u7 k7 U5 H5 X/ j
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ s+ `. ?8 v
130公克& j0 b" ?$ C. L
鹽        
1 J( V' U; ?6 Q; {: E1 B6 ?0 k& ^公仔箱論壇2公克
  S4 F8 Q- W. ~2 Q3 G白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) V2 E1 ?' s: K* z
20公克& P) F7 Q) F+ w1 @
細砂糖         公仔箱論壇0 P) q1 f- P( `* `: a5 y% H# v4 O
10公克公仔箱論壇7 I1 C4 J2 }& F8 H/ ^- v
麵包材料：
4 _/ J# d1 a9 a1 q) ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: l! s$ ~% w- ~  Q7 t5 J* B
5公克
4 z  j: _/ e3 C. a: s酵母        
+ X& T3 ]3 \+ Vtvb now,tvbnow,bttvb5公克
  z1 i: b, j6 K8 f4 I5 X高筋麵粉        
. M( g: ~6 c" W4 T! k, u4 j4 E# v380公克
2 ^: A( l' c* s. o* p低筋麵粉        
9 `* G/ D0 d8 l6 L# Q$ h8 ~" A3 R/ w95公克
$ d. A# X6 V/ w2 J7 I細砂糖         3 c- z  @# L) ]# @
85公克3 q7 [! G5 M" l- L+ A- Z
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" y+ l0 q% l: m. |6 W" E" V3 R) y
1個
" l  ~0 u' k0 E  ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
- Q( G. w% k: @( e公仔箱論壇40公克$ P- M3 h; @! f3 |  M  T5 s
奶油        
: F# p  t' n& i# D50公克
0 d( e2 S9 l5 u! {* p- I. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U  }- x1 n8 ]1 g$ J
250公克0 T5 t* f; b- t# d" `7 z4 L7 n; a
內餡：
; @1 x3 T, U) y, T# o$ [' D" n卡士達蘋果餡        : g2 w! a  M8 U/ S# S0 I2 S4 \
450公克
& T" k3 \$ G7 X; E5 V& U6 A7 |( vwww1.tvboxnow.com其他：3 C" W7 O2 e( {. {( W' b, `6 g$ G. M( V
全蛋液       
7 Q9 t' \, B" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ Y4 D6 f# q* C: g/ K1 G$ y- }       
% ^1 ^1 U! u/ m% }公仔箱論壇【做　法】
0 B; z& J+ z: H8 ^) F' M$ J( L3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb" e  S6 {+ J9 A1 I" M7 C
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
0 J3 L9 \  _+ P9 o: p  ^# @4 Qtvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。& [9 A( }# d1 e1 B; `0 _
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g& W7 ?% z! u* ?. m8 |* J
【備　註】
% x, K+ Y0 x" r$ |& }1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡
! p: o3 K% D0 e( ctvb now,tvbnow,bttvb材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克www1.tvboxnow.com3 W% q2 N; p4 b  D/ b
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

2 F) V1 ~" J0 N4 }% e0 |公仔箱論壇肉鬆起酥麵包
5 k" Q7 E6 P' r, D. kwww1.tvboxnow.com【材　料】  x5 p1 W) f9 m/ A# Z' z
酥皮材料：公仔箱論壇& ^- I4 ^4 x3 {% P! l
起酥油        4 C4 m9 O+ D' T  D1 t8 }
185公克公仔箱論壇- R* \9 J$ H/ G; E# Y4 J+ o. v
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 T) c" a# `6 F; X: N$ N2 G! U  F
175公克tvb now,tvbnow,bttvb" c# |4 p5 M7 [* q9 C( ^0 l- Y+ [
低筋麵粉        
* N& [- H! v& o  J0 c公仔箱論壇45公克公仔箱論壇9 H) \, {: W* w& j4 z3 v5 M- {7 t/ @
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 r3 [: e7 v6 l3 x
130公克
6 `+ G7 u; _! Y6 h3 _1 ~) G$ m鹽         7 h: _1 o& p# J3 d! V" b% O
2公克
7 b8 k; d4 W: G4 l% U" `( ^白油        
' V$ \- F0 ]+ Q) M) Z. |5 ^5 L0 Y/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇4 }9 P0 M6 A8 x+ o9 H7 i+ E/ \( N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~/ w! W& `6 k2 I3 p
10公克
1 t0 w3 a, [, I2 ?* `公仔箱論壇麵包材料：
" Z5 [6 r8 h" s% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母       
* \/ w$ U9 Z0 |5 i/ A公仔箱論壇5公克
* l/ r: I2 S% x1 Q! \: A9 d8 r3 qwww1.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇, U5 @- ^" L( u# K9 z/ \' t' ?: z
5公克
: n( l2 a2 w8 |1 ?3 y7 u( T4 @www1.tvboxnow.com高筋麵粉         * M1 @4 u0 u, n2 d
320公克
: ~% E0 E4 M5 h/ d2 J3 Wwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
; _5 I, A6 }; Q) Z( Gwww1.tvboxnow.com80公克
( k9 O/ R' m2 U$ _; i細砂糖         $ J9 Z% L% I- W( V* L2 i* m# l
75公克
% Z+ H9 b$ G6 b& P% O! Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
/ r) F9 B- g0 N- E% _www1.tvboxnow.com1個
& K( b" n" ?" O奶粉         ! x$ t0 s( w: a! w) R2 o- `
32公克公仔箱論壇" C) K; u9 V% H3 e+ ~; O! b5 d% j, V
水         www1.tvboxnow.com1 {6 q' ~+ |7 y4 d+ f
200公克
/ \, x5 r2 J/ c0 wtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：公仔箱論壇: j$ q% |6 Q1 Y  T+ W
肉鬆       
5 x: Q9 b3 O, ywww1.tvboxnow.com450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W) n5 D7 A, d1 l/ t# A% l  t8 s
        tvb now,tvbnow,bttvb6 S# b1 H9 P7 _( R) |, m
【做　法】
5 H8 H, E: U& S: v- l7 c- [1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
7 x2 i% N( n: o+ H/ D- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
: {; t6 D, y7 q2 U( `3 G$ c& Twww1.tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
. B' e; G! ]. ^$ F+ C3 \$ r4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

+ J: Q# b' J( I, u公仔箱論壇原味麵包甜甜圈% j" K# J) M6 ^/ @; z# b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. n. t. `! C9 [* A5 T3 x+ s
麵糰材料A：
: p, }; u% T7 Q# e# N7 }9 f水       
8 [- E' d; N9 Y! _1 t$ G) Jtvb now,tvbnow,bttvb518公克, H4 L2 {8 a1 g: {
高筋麵粉        
6 L, F2 {% h2 s7 [; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。836公克
1 G  ~# F7 c% T! w0 a9 d, `酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 j, P$ P0 W7 l
37公克公仔箱論壇- k0 l5 }8 C/ O/ a) d/ |
鹽        
) i: {* T7 W0 E/ R) V. @www1.tvboxnow.com10公克
3 c' k! h, p& Y8 |tvb now,tvbnow,bttvb麵糰材料B：
2 B4 L, l& h" m' ?+ P+ o5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        公仔箱論壇' L2 S) ]5 a/ V. M) A) K
125公克
& @* s- \4 D; R! I% A高筋麵粉        
# v/ G8 ]; y. ~  y公仔箱論壇209公克
2 L) @+ z  |& ?9 H- U6 m, _! N3 V奶粉           Z& U* r/ O. n9 b# c& _+ P
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* z/ q) f  L3 M" @5 I- X; ~
全蛋        
* R9 u8 I6 B! U0 w7 h& Z+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84公克tvb now,tvbnow,bttvb- R" R! O9 Z0 P) N1 R' X4 S( j' P
鹽         公仔箱論壇5 Q5 Y0 C$ P# m, G
10公克
7 i5 G$ I4 g! Y! O6 xwww1.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇( n# {# [3 N' _
125公克* I4 N" k9 ^5 N
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: b& l; k% R( ^
15公克公仔箱論壇1 [6 [8 Z# F: c0 v" F1 ?
裝飾：
5 H0 C$ t0 Z% D2 j0 Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖        9 r/ M3 d' O+ a  E( z1 C! b
適量
! I, V' w: g2 v9 M8 E8 {       
2 F' g2 A2 U3 c  D公仔箱論壇【做　法】
; k6 e  X9 D. C公仔箱論壇1         將材料A混合均勻揉至成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( s" n. t4 x
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。tvb now,tvbnow,bttvb& f) x7 C) L3 w
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
/ F# L0 g& R' a" R: @( L. U4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
. a# c( S1 Z7 I2 z7 N5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb' Z; p8 m7 k1 m1 T
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。www1.tvboxnow.com, ?1 \  q8 ^! S5 s
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。www1.tvboxnow.com2 G9 [% {3 Q1 [% `
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

( r( {% e- @6 r6 Z( T普雅乾麵包公仔箱論壇8 K; P  W) D1 n3 n- t+ e( K" S5 |
【材　料】
9 m; c( u# ]+ r中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ A1 Y1 l- B* g
水       
* X+ v8 W5 P3 x9 ?7 m+ F* b& f公仔箱論壇224公克
2 i: A- H0 F! Z  t: V, ?0 Lwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
4 P9 P: Y) g) }- u2 c374公克
1 i8 b: k, q/ V) X; x0 Otvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
3 u) P; @6 g: [* o  Y+ P. v+ lwww1.tvboxnow.com7公克- C5 d% \# \4 c
主麵糰：
- s  W2 ], b- v% }2 f1 b. v鹽          U" j( q$ X" s9 j) {' E
5公克
4 R9 j; h" N5 Q' ]5 l: m7 p高筋麵粉        
; C& ^) z4 M- U5 \/ F: u& D, s公仔箱論壇93公克
$ K+ l( _" ^' o1 N- j5 o3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ' g1 @* O* a- X8 Q5 f
19公克www1.tvboxnow.com! m( n1 y. c5 i
小麥蛋白質        
: n0 I. ^5 B8 J4 y7 b. D9 Q- I+ f公仔箱論壇23公克tvb now,tvbnow,bttvb" i/ D, h9 Y. ?" }
水        
* m$ c  J: v5 L公仔箱論壇56公克
/ k5 Y& H1 U1 o" Y4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         : t# D  ^2 o( P$ Z8 F1 ?! j1 h
1公克
6 I# Q/ [$ d6 y3 n; ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇8 |9 S  x5 \" y$ r1 M2 n) Y* {
37公克) g) Y; ~" F' Y. Z0 r
夾餡：www1.tvboxnow.com* `: P3 @+ S9 i+ S; q/ p& H
榛果醬        + Y; P6 y4 ]9 K( ~( s
適量
5 r8 O! E. c( e5 {' w/ {tvb now,tvbnow,bttvb        , Z" h2 s, c* k1 y8 Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 W. R8 p# ?# G
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。  x8 P! g6 t2 @/ g" w# P; e9 S
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ c( H  C3 |+ W" R% {5 h9 C' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 k; D: |+ O+ N. a# C+ F+ U4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- W5 b1 }2 R$ K  a' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ l9 c+ s% T0 I0 |% I8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www1.tvboxnow.com" R- l" z7 A" k. z: q
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。www1.tvboxnow.com. Q: T4 I) h" b7 L
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
! v! F2 L! G5 J( Cwww1.tvboxnow.com【備　註】
+ h9 b% Z" K# H$ E8 ^www1.tvboxnow.com份量：20個

BeiDouChef

3 q) o% T4 e$ a+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式菠蘿麵包/ }; E& |* ~7 _  v% y3 ]. W
【材　料】公仔箱論壇- N5 J9 [5 ?! S2 i8 h' L' C
中種麵糰：www1.tvboxnow.com) \" S) M9 Y- t1 x" R
水        , \( j) w: V2 Y$ O9 K
100公克www1.tvboxnow.com/ y+ N. ?! n) M; d; y2 ^' F
高筋麵粉         . l& m- E/ n3 a, v4 F; }# v
167公克
6 t! l( Y: d7 W% f! `$ b公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y  c  F$ S! b
10公克
8 M1 a9 }- o! V' g% K4 p公仔箱論壇主麵糰：www1.tvboxnow.com5 h$ P9 ?  [" [
高筋麵粉       
( w7 Q& Q( {# ?, A) w公仔箱論壇167公克
9 \2 l4 B) Z! X9 B6 _/ M& wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇& Y# ]& y7 }7 F! r* x
14公克
' m1 h0 l7 u2 ]: r1 t6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 D5 R3 [0 P( m+ e! j7 k. v2 F40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 B: V# d; s7 a! i
鹽         公仔箱論壇3 S7 r2 i8 i$ j1 O8 M
5公克
7 t: P6 {% q6 z" O# R: Twww1.tvboxnow.com水        
, n- I* R5 d3 I8 @8 F/ `公仔箱論壇67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& ]( }. K& L* w4 ?% V( Y0 L0 o9 O
蛋         & f7 f9 Y# X; H2 K) }
20公克: Z% X& y/ }* e$ Y5 y9 H% q
奶油         1 u2 E& R1 u0 }$ ]
40公克+ U# Y1 e* v* B/ I; T$ s7 s& u
菠蘿餡：公仔箱論壇7 E3 C) f) T( F) h2 H# a
高筋麵粉       
1 H$ g6 {  t8 k' j2 l公仔箱論壇250公克1 q' V" X2 E5 P  c0 p" y( i
酥油        
  N- I/ H6 b6 l. L! F! Ytvb now,tvbnow,bttvb133公克
( n( v: p' @! S+ i/ [, B全蛋        
6 g: t! e7 ?( H- r8 a' [. t公仔箱論壇83公克
* w7 U8 \4 T3 F9 @' z1 E+ ^3 t        www1.tvboxnow.com3 g: u3 ?) H# w
【做　法】
" D* W0 P. y2 h0 jwww1.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www1.tvboxnow.com, f6 c. _$ w8 s- T6 Y2 \
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com. y! u$ V) P, }' F- s, J8 Z
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 @2 x# [# @) @& R3 ^公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 V7 W- @& ]  F. ?( \- l5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。( d3 }- d2 `2 R. O
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。www1.tvboxnow.com$ h" Z8 B! \" Q' f7 T$ y8 A2 s0 l
【備　註】" @) `0 f, t: D9 l  ^) c- {/ u
數量：10個

BeiDouChef

& f+ d$ w6 _! u2 w$ n+ q全麥核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' f+ x7 J( M' i$ d
【材　料】
( B7 J2 N; e' m公仔箱論壇中種麵糰：, n9 v2 h# w8 n) X4 q
水        tvb now,tvbnow,bttvb1 @% J6 g% a& ?* ]0 i" T; Y
211公克
5 m. m% E8 G5 s2 s4 Kwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
) c4 J! w' g3 R& B( b9 x& j# k公仔箱論壇352公克
. q* N7 j) s+ I/ N0 Z( y新鮮酵母        
2 E" i3 m- D- d2 D" F18公克
6 U6 N2 ~9 I6 s+ Y& ]主麵糰：
% L. o2 D/ \, L& J( E& {www1.tvboxnow.com細砂糖        0 n% @( e- f& Q  r3 a$ o8 F
12公克
  l9 s' P- R0 [; ~$ D1 v全麥麵粉         公仔箱論壇4 J, V( n$ \! I) |4 j
234公克
% V! J" D( C& l1 x" ?! E2 B, l/ |www1.tvboxnow.com小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com: a9 m0 B2 m* i$ G  c" i! W
29公克
1 `  E/ y2 f9 b, x# P- F0 @2 Cwww1.tvboxnow.com鹽        
' K/ @  L5 O/ |  q6 S* y/ }- iwww1.tvboxnow.com12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 g) M  b* r
水         3 }7 ]) L2 \1 Y! g
135公克9 T, {9 `8 Q# t: i
橄欖油        
# Z6 }/ D6 N/ B& @) d. a/ }公仔箱論壇59公克tvb now,tvbnow,bttvb. w4 ^5 ~6 W5 H7 m8 w  [1 T
核桃        
# x* {% `" ~0 c3 j( j. U1 z9 Bwww1.tvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb) U" J* E9 }( R+ g% ^
       
: y7 X8 Y0 ^5 B5 G- G- S9 j【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! o( w5 V  V: @1 o# m& [" E/ H0 a
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; u3 p6 c9 x* @' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; O' d$ J0 O6 y  ^3 t+ y! }3 }2 w3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 s) f7 X8 j" a" P) C- L4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( M1 A6 ?: D9 `7 e1 a! G0 u0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( r' |% w9 f
【備　註】
7 V6 L0 W2 F: i+ ^9 c7 |5 \% {數量：10個

BeiDouChef

9 ?* J, N1 ?' G0 S1 E& Stvb now,tvbnow,bttvb布里修歐麵包# W2 n6 |9 s/ _0 ~& w: Z/ i- Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* a/ p  Z/ D* Y+ S
中種麵糰：
$ }6 T" k  H1 d6 r2 J) T公仔箱論壇水        www1.tvboxnow.com& |- ]8 C: V+ a1 A& x$ @; w
210公克
. P% K% W, R1 ]% j, d- rwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
: k* }. S/ P$ O9 P9 }9 X% j* c8 P; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V( R, S3 E; x
新鮮酵母        
# y7 Y7 o7 Z: ^0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克2 N$ v2 @5 \- l- p$ K8 e8 q
主麵糰：
' N% c! n: J' C0 l: v& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
; J$ T: S; f; J8 f150公克
0 k! ?* Z6 ~% O4 Ywww1.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q, e# e' k4 {4 r
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 l+ F9 j; |! Q" H
鹽        
, G- f, h- a' J10公克
/ I2 h. G1 R' k" _4 z3 f# p奶粉        
# V: L7 Q& p7 B4 w5 Y* N6 U  q" ywww1.tvboxnow.com10公克" e) z# Z. J  K
蛋        
2 [* y( I$ y* [- Z% H90公克www1.tvboxnow.com  h/ w9 j( C7 c
水        
( D+ J/ ~: N9 l2 n9 ?# K0 b50公克
$ n7 Q! y6 ~/ {8 Z" [tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# k  W- V0 R; Y; Q6 ~' a; O
125公克
' ]) J2 ?7 x& D  M  U1 [% q( W5 {) F+ _www1.tvboxnow.com瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 u2 I5 o: C  k* H! V
125公克
9 q7 L$ E7 m5 k: l0 f& Ytvb now,tvbnow,bttvb        " \( F4 J4 n9 f0 b  M- R: Z: y1 T
【做　法】公仔箱論壇  @3 W/ D) |1 ]$ K. y; Q  V
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) u: P# v; y5 A8 Z1 V3 E3 G公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 L! R) @$ Y9 H( T1 m7 L8 H
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* A. d! J% @4 A( X( _4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 D9 m$ ~0 o+ n
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, |; U- n0 U9 x' R3 I, e4 w巧克力布里修歐麵包: Y) d( r& Q+ D. }. E9 O6 a2 D4 j
【材　料】
* _1 ?& D6 L7 [( j# M# Gwww1.tvboxnow.com中種麵糰：
7 F5 m6 q) j5 B* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇9 u8 P4 ?. A4 s& p- h0 @
210公克
. K. f3 n6 q- c0 s7 H2 ~公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* l! \5 j* B- Q( Q5 O7 t" Q+ l
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 m4 D3 d  B8 [& i! d: z8 n: ^0 O
新鮮酵母        
1 B* o$ c- W- ~  }9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克7 W4 I) V. F" P
主麵糰：公仔箱論壇5 O1 B: [6 [" A- w+ h& I1 y# K& V& ?
高筋麵粉        * ~2 O' h2 C6 D1 w3 D& U
150公克公仔箱論壇/ t0 C8 K3 j1 N8 u# S  l, C% ^& f
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: R& J9 C& U2 v' ~6 b
50公克
& Y- q9 S9 j  `, J. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! b$ W% Z$ P0 }+ d! t; y8 p) f公仔箱論壇10公克* v& V7 D# b  U4 ]
奶粉         % T1 r$ U8 y2 f; E( W' s
10公克www1.tvboxnow.com& n. Z4 Y! S6 N+ a/ ]; E! u6 j6 g
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 r4 |3 _  a9 }0 Z3 g
90公克tvb now,tvbnow,bttvb, W! t% ~, @9 T% \5 p
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 I& k$ ~$ U* z: m" ^
50公克
/ O: n% z) F5 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇7 f  u' W5 T' c$ n7 T! H7 [
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, I! W# T3 ]3 N) ~$ E  L) G
瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb( {& N% B1 n( h8 m) n
125公克公仔箱論壇8 Q' b9 i% ]8 Z7 F  _$ p* h: m
        公仔箱論壇& F# i8 ^1 [; w7 M( M
【做　法】( D4 Q# O% S- `* `, w
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" v: U0 i9 ?9 }3 I: @公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# O0 K6 e3 z, N% i! t1 t# x3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www1.tvboxnow.com& L* @! S) j1 v7 I- ?
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 H% M) q' K6 Y+ O: x7 |4 l! x- V公仔箱論壇5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

3 {* C9 f! {/ z! otvb now,tvbnow,bttvb紅豆湯種麵包
- X) u5 P4 U9 g% _! q% F- @【材　料】
0 |; d+ E4 s4 e; _4 @) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種麵糰：. _  g- D- r* w& ]) d- i
水       
' X3 S7 J8 z, j- o3 W; Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 W0 L$ k9 d* j3 G5 M, G+ C公仔箱論壇高筋麵粉        
/ z" ?* K: {, m  x0 g. C公仔箱論壇167公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]. _7 l4 s' u. [9 W; }: \7 `
新鮮酵母        
' Q) s" ^1 {  f8 O6 e. o$ j" e10公克
- G9 P. c2 n+ x5 ?: V" U4 s7 qwww1.tvboxnow.com主麵糰：
6 \& R. L3 T6 f2 O; [高筋麵粉       
7 I8 p0 F% f; D9 [9 @! J3 N, v  \/ x167公克  k, Y1 {% _; ?: I
奶粉         www1.tvboxnow.com! g/ U/ F: P9 T( Y  T% ]
14公克+ j4 }) H# T; e# b
細砂糖        
  |- F* k/ x) r40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 V# o& q* T) s% F/ v& W
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 E& K/ @! F! [% `6 F
5公克www1.tvboxnow.com8 G+ E; {+ M( L! h: x
水        
& _5 M$ L* v# {0 uwww1.tvboxnow.com67公克
0 E# s0 ^3 {/ G6 f) d( z# g蛋        
8 M2 A8 K' y' [% t; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克4 T* y9 V# Q  j) v, y5 ?; [$ `  j
奶油         $ A+ H4 u" n& O
40公克tvb now,tvbnow,bttvb! \) ~+ X7 S" m. M$ \
內餡：; F8 [1 q& H+ d& H
紅豆餡        公仔箱論壇8 Y2 h0 L" F  G0 K+ G
300公克
; z  z8 C+ z" y- G/ ^( P' E8 W" E% c公仔箱論壇       
: `7 D! M# q7 A) k1 gwww1.tvboxnow.com【做　法】& v+ U7 u$ P# p9 g# }
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。+ Q& `( f; n" z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! z# V+ T3 A. T1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。! V+ r9 g2 m$ I' {
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# b4 S% s/ f% M) D" S; ztvb now,tvbnow,bttvb5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
! M% J; J7 X3 `& B6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
! _$ l! E$ @+ q' L, H7 Zwww1.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* p$ L$ f. V
數量：10個

BeiDouChef

5 Z0 E+ f% J( u- z, t6 b公仔箱論壇布丁湯種麵包www1.tvboxnow.com7 v9 \" i) R( j# ~6 j4 R
【材　料】
/ z2 {& \1 i) K+ {tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 X- p" z7 w" a9 o6 _" j7 X( q
水        5 F9 \3 X- s8 r9 y6 n$ @8 }( I
100公克# G2 _3 ^2 w! m5 J5 P
高筋麵粉        
7 }2 ~4 l% ~1 L- C- r公仔箱論壇167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: G, a1 o2 f0 `3 a5 s
新鮮酵母        
6 M7 H2 \0 R: N2 b0 w+ Y8 l9 vtvb now,tvbnow,bttvb10公克9 V+ M  F' g7 @% ?, u
主麵糰：www1.tvboxnow.com9 F! S* a$ h4 j: t, e
高筋麵粉       
7 W5 U. u, `; Vtvb now,tvbnow,bttvb167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! p2 X: s, `& b; p8 k
奶粉         7 v; ~7 X) |0 b/ s1 W
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: {+ D$ Z, T( \# R3 W+ Y
細砂糖        
, @) i: u# m# D. k8 awww1.tvboxnow.com40公克公仔箱論壇9 H; a( y6 {4 p, O) k
鹽         www1.tvboxnow.com: j$ \! J, z1 u) ^
5公克
- a/ I- l/ V5 M4 _' p* V+ W  m2 f5 C公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b' R1 y! y" V4 x% k5 o- g9 Y; X
67公克8 R) c2 ]) \. D$ I# q& E1 o' x
蛋        
. ]& |9 h: X$ ~& w* r: p% K# z$ owww1.tvboxnow.com20公克
, a2 w9 E6 @# s& r5 V! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
+ w- b& i; E+ I3 X) h) I8 P6 s40公克公仔箱論壇6 m# b! b; [+ E4 c; S
內餡：
- Z$ e8 r( l# |' F. ?公仔箱論壇布丁餡        . H5 w  l9 e$ ^0 r6 s
適量0 H+ C& g1 B  m- o' u9 {$ R7 t
          {0 {# R( a/ |3 ~- u5 P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ g- d- Q3 U: ?9 w' Q+ n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇  p" g* c9 \. {
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com9 _2 t+ ^3 O" q; X% d9 f
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 M3 M' k& k  M0 X+ L5 K9 G+ T! {www1.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。# u6 J, j3 M. a
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
) f! s1 |. |! S; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

; f9 h1 X5 q+ ?
牛奶巨蛋麵包7 x* `0 I( ]) E5 n' b0 G5 H; v& Q
【材　料】
- E6 t. G4 w/ d9 S/ @' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
( L" |4 ]3 n/ e+ P. X" m水       
$ j  a; v+ w. b200公克0 [1 [  ~: p! S; c- `
高筋麵粉        
% }4 G5 l" S. c$ ~公仔箱論壇334公克
5 y, \$ s! s0 ^" B5 U, k, E* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
. n* o  b) I: K, C20公克5 |' @& Q3 x, ?0 t' A. I; i
主麵糰：
7 f' q8 N1 y' y9 {6 H0 S高筋麵粉        + x. l3 Y  s% D9 l
334公克
$ }+ p* o9 o8 m* ]. nwww1.tvboxnow.com奶粉        
: P, C' s/ ^- o27公克2 f( A) b( A& j" l
細砂糖        
1 S. U/ K0 Y0 I: G( W, T80公克
6 I1 C0 }' X& k0 ^3 C鹽         1 P2 A) X1 u0 I4 G+ s
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r; T0 x! e3 |/ [7 `
水         tvb now,tvbnow,bttvb' n+ E  ^2 d9 M) g8 ?6 a
134公克www1.tvboxnow.com! d/ L& t3 y. Y9 d
蛋         2 L* ?( f, E) a* b4 I
40公克tvb now,tvbnow,bttvb. W7 \% ]1 f  T* H( V4 `) H
奶油         * x6 m) e3 W9 r$ ^1 T: ~
80公克
2 y! ~1 E8 H& R6 X: ltvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇0 L6 h( d6 \6 q+ N$ q8 V, t
【做　法】公仔箱論壇1 ^3 i  ]4 Y# \1 D  H# [# _. U
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ d  `$ t! T  I0 F* Fwww1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 T( s7 t# e8 k3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇1 ]* ^& q! ^" ~- y3 f
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。8 E% r, `+ D; R5 Y: c( p6 U' W( Y
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

; v, m: {- R/ n/ p歐克麵包
+ \% j& M1 l% r0 U9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www1.tvboxnow.com5 u6 Q& o0 G8 ]$ ~; p$ Q5 c- ~* \! I
中種麵糰：! p- A# w/ k0 N9 M6 P$ \
水       
3 p- q7 C) v* j, o' K211公克公仔箱論壇6 M  C0 H( P6 t& J) `! W
高筋麵粉        
7 t0 l" O0 e5 \. T9 i4 k0 L352公克www1.tvboxnow.com! N" z- G8 ^" ^: t! q3 T- G0 l
新鮮酵母        
# O" V' o1 n6 n7 mwww1.tvboxnow.com18公克
3 e' O' n' S8 _# B9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：3 {9 r) Z, G' p0 n5 D6 ]1 |" l
全麥麵粉       
# d3 }. V/ j5 H- G公仔箱論壇234公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" I# u$ B" C* X
小麥蛋白質         2 G/ H2 Q# ~- t2 z9 n* k8 G; e
29公克公仔箱論壇; W( C5 ?& N( e9 G
細砂糖        
0 |. L# I+ _* C8 B7 b! T公仔箱論壇12公克
) K3 F, D( r* p& U, J  g! c鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y  v6 R3 S* V' p# Z; V
12公克公仔箱論壇8 |4 _2 O  t) I* q$ z
水        
: _9 i- T' a7 c8 y3 ewww1.tvboxnow.com135公克
6 N# k* }8 Z+ A, }& ]* I5 swww1.tvboxnow.com橄欖油        
* B5 A; v2 z  j4 C6 vwww1.tvboxnow.com59公克
# ?; y+ \) g- vtvb now,tvbnow,bttvb其他：
+ z6 ]. L! ^. w  T( u4 W* d蔓越梅        7 a( q! U2 W% E+ O! |9 S
100公克( w7 t, m! {; z4 k! I  V! e% h
核桃        
9 F' o) [3 k4 ^+ {9 [0 ?( i) H" b! ]' D公仔箱論壇100公克
7 G6 B, O# Q2 f* C, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮：公仔箱論壇  r5 e" k! F6 |9 i8 T7 A
高筋麵粉        www1.tvboxnow.com6 L5 ^% g" v8 ^/ w' b5 }
300公克
8 I8 M. ~  W: [www1.tvboxnow.com水         www1.tvboxnow.com; h% ^# X) L7 A9 l+ i
180公克$ L- L. j. g3 m% p- K; H* [, n6 U
        www1.tvboxnow.com' N  c* @' @% s0 D
【做　法】
; w- e$ f; |! |' F0 z; z1 [" l0 _www1.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 M0 F: p8 X* j$ p9 d0 b* v2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 o, A$ C0 z0 q" G; ?
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。" K2 n  Q4 M9 B) n2 N
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. x! \) ?- H
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
% `+ ^, \2 x$ `* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: z* S* n, b3 M9 ], V/ k
拖鞋麵包
9 _# |, E% j* A& U+ f. S0 s5 Cwww1.tvboxnow.com【材　料】
. |& S3 e) n- Y& F高筋麵粉        
+ K6 i7 m' d3 J# V* e4 ~7 P343公克公仔箱論壇5 N$ P! o  H, M( o5 s7 Y
全麥麵粉        
* P$ M7 J# i7 P- s' [9 p5 q229公克
! k0 u  G0 q6 |  u& z/ ]公仔箱論壇快速酵母         www1.tvboxnow.com/ d4 L5 f3 Q. ?4 C+ a* F
1公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]& x) g2 _2 w2 D
麥芽         $ U- r' q) d* w# n2 i
3公克
* S+ v8 @# w* x" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ) i/ e0 H  r& }+ w! f+ x
412公克
5 S+ F8 g: q! C* W- ~% v+ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ Z' T. Q1 G& V1 k6 n; |# N2 b  ]12公克
* @# r' c! B. e        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, b4 m; j/ i
【做　法】
. m* o9 C) h& p9 F6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 t2 j8 }6 S- B& _1 x- q( h2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
) N5 L! ?5 ]6 K7 W6 iwww1.tvboxnow.com3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
$ C2 c# }7 Y- S$ Q4 M8 ?* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
7 i& {' J+ f/ E# {公仔箱論壇5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
+ q/ H9 x6 D* A+ M4 x! `6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
: Q4 r" K5 z  J, z7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

/ D9 \, F: ?9 Q+ p& |2 \; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石麵包公仔箱論壇' y/ A/ R8 ^5 s
【材　料】! ^& P7 c/ c: A9 E
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 f' b, f5 N1 K" u
水       
+ |, \/ p3 Y0 H0 D! u9 q* n3 P# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 \# Y% g  _  x/ J4 M
高筋麵粉         . H( {7 S) u" n9 W( a7 ?- U
350公克
$ F' N% V9 B0 S  ~! V! k3 N公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, G0 X! h, C4 A/ v/ u
12公克公仔箱論壇* t' r3 ]' T' S3 P7 ?1 p# d5 I
主麵糰：0 T9 r" `5 ]. e! y' o: ~
高筋麵粉       
! Y( w# c- R% @* jtvb now,tvbnow,bttvb150公克
: z' {+ e1 p& z4 c細砂糖        
/ W* w5 t1 p7 Q: ~; C) wwww1.tvboxnow.com50公克
$ U5 R/ r; }9 O( o6 f+ x8 Y! `鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, g* ]- H+ W( q
10公克
3 G. i% p- t3 i7 t2 t' A( m5 ^www1.tvboxnow.com奶粉        
* z3 G. ]3 N# n8 Utvb now,tvbnow,bttvb10公克
+ N/ T+ I( x( K. M/ Z蛋        
9 g& B1 f* R! q- E90公克
+ s9 p0 G% p" S/ p) X, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, Z4 f! x# G+ W- w1 k9 Q公仔箱論壇50公克
! J! B3 G/ H; c. s6 r奶油        
% U* x3 o. y* O1 [; r8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
( M) K7 f& {0 @) Z$ }. t1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 O5 Z: W# N8 D$ \/ A2 m8 T公仔箱論壇軟質巧克力片         + ~9 r( J7 \9 V5 E' g9 w' ^
300公克tvb now,tvbnow,bttvb, l! _- F, \# [
        公仔箱論壇! a4 E: `4 o. T+ s: M! l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, h9 j  y% l. D; N: y0 F- t4 t6 ?! C3 Z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 Q; L1 p% z+ Q/ c2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 L2 J- d4 E3 a0 w
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: m1 [1 |! z% z2 |$ C* D8 a
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
0 J& `3 n7 E8 V" K" C1 T公仔箱論壇5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。