BeiDouChef

! S# k$ k1 c% O: Y+ \9 L全麥魔杖麵包
$ p, k- U; u# S7 W% Y2 N$ T) ywww1.tvboxnow.com【材　料】
. x' ]/ @# u- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
! v0 r3 Q, {3 otvb now,tvbnow,bttvb616公克公仔箱論壇4 q" f9 S) {4 a: d0 y6 E  k$ V2 Z
全麥麵粉        
2 W7 D6 L* ~1 S6 n6 O公仔箱論壇410公克
* X* ?: w7 o2 P$ g4 P公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: J% S# x+ v5 c8 P# m8 J$ d  {
10公克www1.tvboxnow.com7 {  V3 t# ~. A/ ~
鹽         % j$ I4 a4 y" z2 S
22公克/ L  M' N- N0 T& T1 t  s9 m
改良劑         公仔箱論壇! g/ v' G: U# U1 N
2公克8 X; W8 Q. F* w
水         tvb now,tvbnow,bttvb* i! M0 ]) d# |# n
718公克
$ j% ^7 g& b3 `5 i, Ewww1.tvboxnow.com小麥蛋白質        
9 d1 s) N  S) ~6 K  P+ D公仔箱論壇51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' C( e8 c% k& ]  f4 A2 P: e
       
4 t8 U9 w; }, e. @6 J5 F: Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' V' H3 y. c: g8 }- `. r0 x2 \3 E9 r" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 Y, g- x( D- o! @( Y. j3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
5 o+ `$ f5 q+ B; d2 F" H0 L! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
4 H& F% E. t. L- U( v2 A4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇1 s; [$ i6 F9 o0 X
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: M6 g! s$ Q9 O* K' a4 U6 u  U6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& @& T* g* @! a
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。公仔箱論壇1 u% y' C  R# X5 y
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。) I: A% Q. X  f0 U
【備　註】
/ \. n; P8 r+ |8 q7 R# g* P8 m" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com. s/ K4 r: @4 W% Q* L  {( ?
蒜香麵包
+ z% x" O, G6 U) s  ?& Y【材　料】% {, k+ k& D. `7 G2 c; I
法國麵包        
6 v& V! m& H, a: mwww1.tvboxnow.com1條
+ ^4 E+ p! ?/ N! a: |' m奶油        
& s/ }( J$ d) E, `: E# J公仔箱論壇100公克
( K! U" ~$ L. R4 M6 W" gwww1.tvboxnow.com蒜碎        
, @/ C/ O; M2 y; B/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
8 p8 h+ p' A7 x) E乾洋香菜        
7 u" [. q$ J6 c4 G$ j7 |1小匙
& l% v2 z7 E* ~1 l8 M9 [0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇) `8 @& r  \- @& n
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 k1 Y+ G& ~" K9 `
少許" J& V6 e% E. L& P
       
0 X6 T& g2 _% h+ P公仔箱論壇【做　法】
2 A" w, O& \3 a0 M8 I$ z) L. \5 l公仔箱論壇1         將法國麵包切成斜角厚片。
" _" E* E( v: y3 w6 C) m2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
7 \( \8 D$ ?7 ?0 z. w9 Q: k3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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3 s* ^5 e; i5 j; U2 Vwww1.tvboxnow.com硬式牛角麵包
& ?* \: A# x; J* e" Xwww1.tvboxnow.com【材　料】
& j  B4 [& _3 P! v+ _/ f# r5 d; otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
- Y, B9 u8 u3 {0 g9 ^( e水       
+ X9 o; ?/ D: H+ ttvb now,tvbnow,bttvb104㏄www1.tvboxnow.com: I. C0 l7 w# u& j  Y
速溶酵母         公仔箱論壇2 I6 ~% t3 t, }, J3 p6 S9 e
3公克
; _3 J, S- `5 e3 o* B$ T+ [7 P( Owww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
8 ~, j: m: w2 q6 e5 _1 K公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# U0 w# x5 s: p; k6 q; D( v
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  N) ^$ z' {! r
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 ~0 A5 }' O$ ^, I' q! N
207公克
0 x4 w$ D  r) Q! V( [! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 @5 M" a/ R* K: S* ?+ d0 \, p
100公克
0 B. S3 F( x7 U$ V. Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h( p' Y( W! C; ?
6公克
3 o" X4 b) T; b' I/ g全蛋        
1 p* U6 B5 H. Y$ W- j) ^  u' Ttvb now,tvbnow,bttvb25公克" P/ z2 Z3 u1 }+ V$ ?- K& S7 `) i; `
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q7 Z+ s8 a8 N5 @0 }% o+ h
78公克www1.tvboxnow.com5 W; \( r' R! o+ Z) \% L8 a' ]
奶油        
0 }# Y9 K: q# H5 q66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I$ V# Q$ ~) v0 _; P) I" z
裝飾：www1.tvboxnow.com) r" `2 A& o/ e
三花奶水        . f0 V: c3 M6 Z3 Q2 V4 E' F
少許
  j( @- t5 L! \* K6 d- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& j" X" C6 W& r1 H! }* u
【做　法】公仔箱論壇  v- H6 Z; K" H, z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* Z: P+ i' Q; R2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 d7 G$ X  F8 t2 v" {% R3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 B+ \& M# m4 F) t( i( i/ A$ F8 |4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇5 y- E8 V' C4 u+ `* ~& I/ A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。0 x8 D; X- N; H' |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇. A8 \  S% B* v1 `& v5 s! N, w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
- N7 }* y! m! a- ?; B5 O7 W公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 M9 R9 N4 K) M0 s- n9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& e9 s8 @0 J1 Q) U7 [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& \/ a- h5 X1 m$ K1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 L% C( e/ Z& k
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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1 U* I% P9 f6 e$ e3 m  m公仔箱論壇大理石牛角麵包
' p3 }/ R6 ?$ p4 T" }. Wwww1.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j: x+ M: [8 _# b7 r4 w& y! P' u
中種麵糰：
1 ]- v# ^9 |; J, A# `高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 u" @, @: r, {$ ]" y
207公克www1.tvboxnow.com+ d- M6 w0 c7 P: `
速溶酵母        
' N, D* C# x( G3公克# t6 |! U9 N! V: J) i, c8 M) S
水         # \- f4 X% Y$ ]* P! n
104㏄
6 R& V" f3 M' X( Fwww1.tvboxnow.com主麵糰：
9 ~9 n7 J$ V) k2 f* B7 s' y低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e0 @" w# f0 J- r  h: p5 \
207公克
2 C  Y) s7 B4 C公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# r/ \) c1 L/ u0 x5 H' s6 d
100公克$ w5 w8 Q4 x) q7 s
鹽         公仔箱論壇- v% ^1 C# J* t$ B( Q  L
6公克
$ E* O0 y  p* M0 o4 Ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% S4 @3 D( S% W: N7 k( k/ ?
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 I9 N- ]; r' X( x: T5 c3 I5 p
奶水        
4 i/ a3 ]3 s% o( f) l  e- xwww1.tvboxnow.com78㏄3 e( ^% D" o; L3 g7 _
奶油        
8 y6 e- v+ l3 S) V+ @) ~66公克
: k! h; [' S( I) \: I. b內餡：公仔箱論壇0 q3 p; k2 l& ~1 b7 N
巧克力醬       
2 x  X+ d% c1 X) D; s0 C% \" }7 {www1.tvboxnow.com適量
: ?. J, m3 C; ?) t" H裝飾：
, J  N7 a* s6 Y. y; S5 I6 Utvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
! Y$ ?, g  i4 U4 U; S, P2 y適量tvb now,tvbnow,bttvb; }1 I/ Y9 Q7 l# O# a' ^; v  c
        tvb now,tvbnow,bttvb0 t- s5 w/ I) _* D+ [, w" H
【做　法】
' }# U9 C% @% o1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- M2 `& I+ K. B+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇$ m+ l- {3 H! \- B- Y5 z9 x: v
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5 Z# [5 @2 C# A2 z& Q: G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" Y6 n. K2 M  K/ `5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# [7 w# `6 R# Y; r& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
) s. u9 D& I8 k) g9 p' y4 wtvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
) V# U! e, G1 H6 y' f! `" b' \9 Wtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; _% Z; x6 z8 W; B+ a9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。6 b) Q: ?4 ~- e  m. ^
【備　註】
* R& n; s( h5 `  D& l# o" p數量：24個

BeiDouChef

( M( d" M% B+ i0 o0 R! Y$ A花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. [1 g$ f" W( O1 [8 y
【材　料】
) C' ?2 l- G3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
* {/ L2 J) _) _8 E( ^3 ]% }* F1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
! p* f4 v. F) q$ @203公克
/ z7 \) L+ T6 h) E( i速溶酵母        
/ Q1 |4 C: B" n! x" O) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克6 k, p9 Q6 q9 R; g9 I1 b
水         公仔箱論壇) U$ T7 |% X, o1 ?( r5 k
104㏄
% D( @# Z4 b; X$ G! K9 Iwww1.tvboxnow.com主麵糰：
6 Z% T) V+ w1 o$ j4 K! g+ B' Q* dwww1.tvboxnow.com低筋麵粉       
/ B. o2 y2 S) K, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克www1.tvboxnow.com6 d* w3 ]$ ?6 T( K" x
細砂糖        
9 j8 B/ X7 K5 Z0 O2 v  w  ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
. C! c5 s8 A, [) x& qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇, r  @/ k  B- A( ]& l
6公克
9 H0 y' N1 Q7 ^* D( n9 |( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         8 s) G! p, Y* H( L1 @6 l* y# c
25公克
4 H1 k1 z. m: q3 u$ y4 K0 ?0 q奶水         公仔箱論壇. j* l' M( U# t. K5 z' a
78㏄公仔箱論壇& J# P2 B) ]# Y5 @+ @+ |
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, R/ [5 [2 Y( r2 b  U$ y2 v
66公克
) A& k; F: L+ \. K內餡：
4 m% G& O# c. Z+ ^公仔箱論壇花生醬        公仔箱論壇' S' x5 {7 f# ]$ q& r. |( S
適量
6 D0 p+ ]! ?2 O4 a7 k3 L4 @裝飾：
; F& p6 c: |; e三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb% B9 u* h$ p3 o) N9 ~
少許, z3 W6 F) m1 N1 B! |* z
        www1.tvboxnow.com  P) G$ x/ X7 i' Z0 Q0 u
【做　法】
3 R" r: ~# [8 C$ w8 D1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇) v0 z/ P8 G7 z, j! T% ]
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www1.tvboxnow.com0 a  j: `1 _9 i+ u4 S
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O8 p7 i) i6 p$ _+ X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ D- `! c; I4 c; h! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。* N2 k4 t% L5 @7 d: D& x
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 c  ?( v6 S$ Y0 V5 }+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 z1 }8 M5 K9 V公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 ]! A% A3 M8 y/ z3 D9 Awww1.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。7 P! e& c, d& y2 z
【備　註】
( o) f: K9 o- ?) K6 R- g! a! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

+ q: I9 u, |; W5 l/ J- E  e% S全麥牛角麵包
# R: W; U, \  Z# f3 b$ ~6 T, g公仔箱論壇【材　料】
- l5 H( l, n% M* j, c7 _- O4 `中種麵糰：, F$ M$ k; k1 E+ }" p7 s, }% g6 s
高筋麵粉       
3 A, {" F& t- @tvb now,tvbnow,bttvb207公克
! z% c" o0 u8 hwww1.tvboxnow.com速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( N# Q5 P2 t4 ?6 ^. t
3公克www1.tvboxnow.com6 h1 x4 z. R  c4 m8 g( S
水         6 g; N% ]& ~  e
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L& N% A' w  @* u4 F- Q2 Z# t
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! p" H+ e3 L0 q# v1 J1 R4 v3 g
全麥麵粉       
% n/ F! k( L! J( P( xwww1.tvboxnow.com207公克www1.tvboxnow.com8 b" h2 Q9 S8 P, F2 O
細砂糖        
7 I# P; b% ~0 A# s, V7 k: r100公克
+ p& m* V( ~+ P4 ?www1.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. m) ]& _1 l$ a2 b  i' T0 v
6公克
# |* R7 O. W- r' m( W0 Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) ~9 m8 w( L# d7 u3 A; L: o
25公克+ s2 s, u# F" m3 z3 u
奶水        
6 ~" J8 t( ]( g: f) h, I6 H' y+ p9 I78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- b# Y, I) _4 p* B$ d- w
奶油         公仔箱論壇$ Y1 h  o. l; ?7 h- h
66公克" k! d! L' V4 V
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 q5 |" c1 d
三花奶水       
' Y/ H( x2 u/ x1 P/ U公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb$ q, ^7 n7 H# a/ N
       
" \0 i3 l1 X0 w( d: c  r公仔箱論壇【做　法】
$ R' Q. t; q1 c) |3 ?2 S0 C8 V# [1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& G# c. a7 e( v/ q" _- w- q! `- gtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- D) T) R" [5 \. a4 D6 H公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! c/ `- A8 {! h& L" R* D: M3 R4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ A/ @. @% ~2 v6 {: Qwww1.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇' }7 N* Y6 t- v6 D0 y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。* ?0 P2 T& j9 h1 A3 g: T
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇. G: C2 G; A( ^, F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb5 R- d% ~0 e- O2 D. e
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
3 n3 _2 ?, g* F! P7 Fwww1.tvboxnow.com【備　註】) X% t: Y( r1 d' R$ q
數量：12個

BeiDouChef

, V, w- F/ J7 @6 C( ?3 ltvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包
  H" f. F$ v% i9 x/ b【材　料】
& |( I+ }, g3 _5 l4 W" c& X& j中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: B: Y' y. U/ J0 \: ?1 e
高筋麵粉        www1.tvboxnow.com$ \1 Y" v5 o6 M& o8 [
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i0 b' V* l" v1 _% T& Q- E* b
速溶酵母         www1.tvboxnow.com+ N# Z0 [: A; D% K, T; V
3公克
! z: w; E2 L- Ytvb now,tvbnow,bttvb水         www1.tvboxnow.com& b- |3 P2 Z4 l% Y
104㏄
! Q( s; Z- |9 l$ \6 i1 R/ ]4 k主麵糰：% K' P1 x. K) T& I: p
低筋麵粉       
& G5 f8 E' _( M( D207公克
5 {/ D$ B. i1 v/ a# o: R細砂糖        
# v& L/ ]( ~! \, E: ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
, N$ a( S; W$ K( g# @' t0 U" S+ _公仔箱論壇鹽        
. b. N4 X. v$ J( O/ G1 f0 k) b# Rwww1.tvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* ]! ^4 @/ A% X, {
全蛋         公仔箱論壇" f  G, I% m2 {; |" m" L
25公克
* m% C, e1 g$ c7 ~9 p( `+ f奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 e- E* w* a3 q% Y8 L
78㏄www1.tvboxnow.com9 C. ~, g# }- v5 P) u
奶油         * E1 u- s# @4 _( p5 y/ K7 v7 k/ A
66公克
* d! w6 _4 y; V7 r2 |www1.tvboxnow.com裝飾：www1.tvboxnow.com5 C: ~+ j  _$ C5 M4 p, \2 k
三花奶水        www1.tvboxnow.com  ~  ?  g5 g+ S( r2 h7 ^! N
少許. a' I9 e' B1 \8 a( p  s; X" `
核桃         公仔箱論壇5 w0 |$ |- S+ I
適量
% F  N( N% s/ L( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         . [7 _6 N) A4 G
適量
8 p8 v# `$ }9 s公仔箱論壇南瓜子        
* I* Z% v1 p* H# O0 G4 g/ R/ U6 ]0 u9 S6 E適量
& C8 P' A( b0 t+ rtvb now,tvbnow,bttvb新疆葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 F+ V! x' T& P
適量1 p" Z$ Y! T8 B5 m8 h# b+ O9 G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) c+ G4 F$ Q% ?
【做　法】www1.tvboxnow.com+ b7 M& C9 R1 t! S& P3 p, i
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" J5 H4 V2 g3 ^$ R' d! @" j8 x* x9 Ywww1.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* b6 U- n! ~( E, Q, y. `! [www1.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 |6 ^( G0 L8 `6 ~, N5 N8 n& }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。6 U  B  h# j# a0 ^% C; Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 l/ t- p; a/ Ttvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb( r" ^$ W. s* l5 l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
  |. I# T# p) W* b/ R# Vtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。* @6 o5 V5 E! v  q% _
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 F8 [& e: R* s$ }: N' g7 m6 i0 U; Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! s& z5 ]0 M! ~$ `' ^; t' swww1.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

3 A. o3 v4 n& v. f+ z% u2 i; ]www1.tvboxnow.com菠蘿牛角麵包
+ R1 F. o7 {9 [$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇+ n& N1 h5 q: I* E
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; y9 E% A1 ]
高筋麵粉       
; X0 W! u; @6 G3 m6 Fwww1.tvboxnow.com207公克
% d" V+ m. D- t1 m' C2 Q3 h速溶酵母        
4 e6 B9 j0 _5 L3 w' Y. ]& |- O- }$ ]* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
% A, l  u4 c4 P6 s, x$ |tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb) E( t: c2 j, J$ }9 F  m% E
104㏄
7 a' Q) Z/ v4 {7 H主麵糰：9 w1 s! ]! z# `6 V& M
低筋麵粉        ( X  \* o" D6 j# g0 J
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L$ m# T( s& z, D7 X. x$ P
細砂糖         ! N* y4 I9 f: G% J
100公克
- u# Z1 K- A$ [" n4 g鹽         公仔箱論壇- K' B, D3 h& h
6公克. P6 K: o4 Q7 c: q
全蛋        
# A; O9 N. k3 bwww1.tvboxnow.com25公克公仔箱論壇# w  I  J0 A. s& o! X9 x0 F4 c
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 Y0 {" l, V; W/ u
78㏄
/ C0 M' {3 w5 _) T2 o1 U奶油         公仔箱論壇# M' u5 O+ t, h$ ]+ a/ l( B
66公克
9 z7 \/ x) [5 r( @) R, [tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿麵皮：
6 ^; R4 d- U* }! P; rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
" U7 m6 Q$ Z4 @; O140公克, t3 J$ ~$ S# f8 J
奶粉        
+ l9 U4 q: v) j/ W4 O. M0 B1 J! cwww1.tvboxnow.com3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 a- P/ n3 @9 M, U7 J
糖粉        
! W% t+ j" {, N) m; n75公克/ K; u! h* ~: x# s$ X
奶油        
$ Z5 M( q6 e6 W! G0 ztvb now,tvbnow,bttvb100公克www1.tvboxnow.com, z; o; L3 @- J+ E
白油         " g4 [) H7 }" m, J8 C# M
100公克www1.tvboxnow.com9 J) l1 ?7 N8 {( X: j) X. }
全蛋        
, m: H, x3 `) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克9 Y( J6 g# H" E/ {$ ?4 f
鹽        
! m- J! d; I. d6 p* V. s# s0 U2 qwww1.tvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) t+ @/ a! n, `
        tvb now,tvbnow,bttvb: d+ A/ Z1 b  _3 r! Y% n
【做　法】
) l4 X+ ?/ b# k& T8 ]公仔箱論壇1         蘿皮作法】
2 Y+ N3 `3 b, o" u6 [6 B公仔箱論壇1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。www1.tvboxnow.com7 ?( r8 ~8 C$ Q  \
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
1 N, e) q5 K2 T0 j# L/ |- xtvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
& [* Y) a1 F7 }2 q! i  L4 o公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
; X& ]; B$ h0 e9 |, _tvb now,tvbnow,bttvb2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 m. U+ z# K2 M- Z1 B2 r5 Otvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。: h* y" g' n( t1 g" z. c% v
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 b: q! f: N, t  N
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( c( @1 v3 @* ?$ [# f; b, b公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- G5 J6 S4 G. A, {7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
+ }0 R. {3 c- x3 W% I公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。8 z  j! E8 P, c* A
【備　註】
' N" _$ F8 I/ V2 htvb now,tvbnow,bttvb數量：12個1 `" z- _, }% U: G- r
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

* a# Y# D0 z4 H7 o' F' F! \
楓糖牛角麵包
% ?) i7 d6 s2 j8 e) L3 U, W& I公仔箱論壇【材　料】www1.tvboxnow.com& V6 [2 H' n9 S2 n5 J3 k
中種麵糰：
% p# s2 K  r' R0 F8 d1 [5 P' K9 M1 Z高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# p4 P, D: n, {" ?8 y8 i! `
203公克
- B- S6 |% r* O- r. J公仔箱論壇速溶酵母        
% M# h- j7 J" L# `5 {% J# H9 F$ k2 M3公克
* Q- j$ Q6 W  c公仔箱論壇水        
; V" V1 V1 b7 z! \0 F2 K  V& |104㏄tvb now,tvbnow,bttvb" R5 Q0 _2 T0 ?- E/ @0 y
主麵糰：0 U( {7 t$ x% H+ \# Q
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f  _/ C7 C* }% l6 ^8 q' u5 k
207公克www1.tvboxnow.com0 [% }7 C- k, a, }
細砂糖        
5 u6 ~; t" J  N! r. l1 W- c" I8 u2 t100公克  F; ^9 f: u, z+ j: E$ u" c7 e& J
鹽        
5 a* t* C1 h0 }, R# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' U+ P8 K8 w; j9 {
全蛋        
0 R( F5 U! e. _% I9 p公仔箱論壇25公克
, P4 A& F2 C. D1 K- y! Rwww1.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇5 ]" H0 j# S0 K3 t( N. `
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb% ~6 T; I. O, W: F3 v
奶油        
, Y2 X) q9 d+ v5 |$ C! \) N公仔箱論壇66公克' \9 k" r' W  g1 p- X
內餡：
3 L* C# C+ B( Y9 j: r公仔箱論壇楓糖漿        , ^' y: c6 Q, ~. E+ j
適量
  x! `9 X2 b0 l8 i) R$ Awww1.tvboxnow.com裝飾：
- x" B9 K" G. q三花奶水          |1 _5 u3 K5 L' a9 g7 S7 L
少許
3 A2 k4 u& E0 d9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com$ c) x- E* F. w& R
【做　法】
7 W- N9 t3 A( u2 N' p( O* Utvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' W7 E- W% v$ m: T3 I- n/ i* n
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 P0 c! [& e$ g7 V( R
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5 S+ q& e) M5 Y# U( C3 U2 E9 T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇6 C3 Z) T3 ?" T4 t1 ~8 v
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇* E' Q1 G: A' Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 V0 y, W# j7 P) F" |& N, I. k
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
2 Z  h5 r/ {6 G+ e. n8 |$ K  c/ K0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, @  [: V0 c( m2 g5 Q9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' z! e. q1 R0 a& Y
【備　註】
+ F; f# t8 G8 \- D4 o6 jwww1.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g7 s9 N6 ]8 y6 p9 S' J% `( B% L
芋泥牛角麵包
) L9 h' B( q! V% C# \- {【材　料】, B4 l: u. }/ M5 k2 W
中種麵糰：www1.tvboxnow.com' |' n2 i  p: Y8 k6 D* ^3 Q
高筋麵粉       
. A) D3 c: U# l, a5 p207公克' K$ a* L" E) |) g5 T3 c' W
速溶酵母        
% O: X! _8 Z( G: v/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇0 F2 l- p. K+ v8 v7 x% C
水         www1.tvboxnow.com4 z: X! ]# S# F; {7 I8 ]
104㏄5 W* G6 K' U6 O3 S# G1 T
主麵糰：
0 I* X* r5 I1 T# N# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        www1.tvboxnow.com" J# s0 D0 i0 m7 |7 F, A
207公克
7 n, c; `% c2 O; D+ stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' {! A1 l% _$ y# l& T* p; e6 j100公克
3 n& F8 w0 A) q+ X. u; e# Lwww1.tvboxnow.com鹽         www1.tvboxnow.com3 ?' P1 o+ G% p5 ]
6公克
2 W0 M! i& y/ etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ P7 |1 T9 b+ X
25公克www1.tvboxnow.com; e. g2 i1 f) V. p8 I$ n: D
奶水        
! y: v$ i' q' ~7 p78㏄
1 I; W4 B2 E' s8 m* F5 g3 e公仔箱論壇奶油        
/ U: V! g$ X! |: B66公克公仔箱論壇. K5 X8 ^: t: E5 A. r3 `
芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb* k  R4 `7 Z. I! H
30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A" U  i( Y: ^/ _) O* r: u* M7 v
內餡：
! S% E( _& [4 Z( Y5 p公仔箱論壇芋泥餡        tvb now,tvbnow,bttvb6 {* \3 |$ O: n5 q: A4 W7 N( l: G
適量, n+ d* F& z/ h/ O* m
裝飾：
+ g! W& {5 P/ A- U三花奶水       
: I- h+ k; G& W9 ?( `; c公仔箱論壇適量公仔箱論壇* c  I$ H9 B; L5 D& x( Q, j
        tvb now,tvbnow,bttvb, H0 p3 C) J; B; B2 i
【做　法】公仔箱論壇: u4 ^/ f4 I3 k! ~0 p1 @5 {
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 H. a0 V$ M' H& K0 P* wwww1.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ H- E9 _: g  b$ bwww1.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 A; ?! g& q7 C1 l* c3 g0 z4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: i% R9 _: `; S5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 I9 _7 U' m4 F* c% }) Jtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 D+ S& X4 ~. M1 P9 A7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- |0 X# D' V! d) s8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( B: p" S8 R( p: |6 e* c+ v( ~& X公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。www1.tvboxnow.com9 M' u) B; D+ ~2 @1 r
【備　註】www1.tvboxnow.com$ x' V7 Y( D+ P5 s: f
數量：12個

BeiDouChef

- @1 H, I. M4 w9 d1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶酥牛角麵包
/ G9 p* ~& @! L" r! f; n, nwww1.tvboxnow.com【材　料】' ^$ r4 i2 y! n- a1 D3 `/ ~% t, w
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 F; k  z( }. I8 f: v8 x
高筋麵粉        & P: R" k$ o0 s" X; x' q
207公克, X- y& ~- h' Q
速溶酵母         www1.tvboxnow.com9 d' z3 Y5 h( c; v/ h
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o  {7 L9 a( L' w- s8 `8 [  I
水        
- F- L% ~2 e: D3 c2 c* W, U3 Q8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k- l* i  Z# K* b3 ?
主麵糰：
9 s5 {- q5 @+ \2 V3 J: D低筋麵粉       
6 ~8 j' ]( d7 _, q9 l$ p6 ?5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
" m; y+ G, p3 i2 \) i細砂糖         www1.tvboxnow.com! S1 ]0 }, Y" q, R
100公克www1.tvboxnow.com  Q( W, w' x. c) _: L
鹽        
/ z$ Q8 b; N3 m# _# [6公克
9 J6 ]# u- v; H; D+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         4 B: I; y! |* b* e$ K
25公克
% N) O% d% f) @3 L+ V+ Awww1.tvboxnow.com奶水        
% @4 v1 q$ T0 M. d7 p; uwww1.tvboxnow.com78㏄
4 ~! ^3 J7 Z2 `/ e公仔箱論壇奶油         www1.tvboxnow.com/ B' l% J2 X4 y# ]2 p  S: j
66公克
( x5 G. ^0 [/ f- ~公仔箱論壇咖啡粉         公仔箱論壇( m, ]4 V' b) o
10公克www1.tvboxnow.com6 [9 [2 J4 H3 {
裝飾：4 @! ?" w& A8 e! Q( {$ @8 c
三花奶水       
- Q0 _1 u. f+ J+ f! N* T少許: O3 t& m1 K: C% P8 R: h
內餡：
( v8 e6 }/ l' `& ^tvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡        tvb now,tvbnow,bttvb9 a2 U5 u  f' j/ j' g
適量- |- b/ k0 ?% t5 |
        $ G) r% ?& O" o, e; \/ d5 Z
【做　法】
# t7 z5 q6 _7 {8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- Z8 \. E% X2 P: Lwww1.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, t" \, S) S; N& o9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* k' K' d' _. U% W+ I/ ?; B公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。% m) T- |% g5 C3 s8 c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇: p% {' R( y5 h2 F& V8 \) a
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www1.tvboxnow.com; @' {. X  w( w+ |
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% M" v; ?6 _) D0 [  `, v8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 Z9 l) }. o( Q# i& C$ t0 \8 qtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: M( z+ M# S" M  K8 g$ A
【備　註】
% f5 Y' g& X0 `* {www1.tvboxnow.com數量：12個公仔箱論壇- c1 e4 ?/ k! ]9 I
奶酥餡/ q# U; q3 @# ~* h% \4 z% G
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb" f& |" Z$ j3 A% f* T5 i# }& ~! o3 P3 v  S
作法：
' G" W  ?( w0 g( |0 y( e. G% g1.糖粉與奶粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s2 A% ^9 w$ D5 u4 T/ E& P8 r
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
! J1 [! }" y& ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

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0 T9 a6 x; ]* a- f& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙牛角麵包% [$ x* v  X4 R
【材　料】
+ A/ A. ?% J' v公仔箱論壇中種麵糰：
( U/ @$ f- b( h8 Y; Qwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        www1.tvboxnow.com! i  a. N# m- g, q4 r. a+ ]7 T
203公克www1.tvboxnow.com- V$ I$ R! O, ^9 h1 n" y
速溶酵母        
# T3 z: v1 L  |www1.tvboxnow.com3公克
9 F$ R) u* z! U# A6 [7 I2 dtvb now,tvbnow,bttvb水         / \1 [  |! f2 \2 K
104㏄公仔箱論壇4 d5 ^* {0 [' U5 T: z
主麵糰：2 h; E7 `4 M5 e1 y7 w, \# w
低筋麵粉       
1 {. C0 V5 \& X% n$ C  @  k公仔箱論壇207公克公仔箱論壇* B/ m" f/ X$ Q4 D: l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, M, Q+ s$ k5 _! E- w% C
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w: b) }2 v' f$ O2 K- K! S: n# j
鹽        
% Y7 R" ~5 \+ Uwww1.tvboxnow.com6公克
( F4 w7 d2 m% l! {' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
, ?4 u) C4 u6 a$ }: n7 fwww1.tvboxnow.com25公克
' D" Y$ F4 L6 m  Q2 F8 }5 F奶水        
) _; a' m7 [: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: S! l; ]# _% y; B! J7 b
奶油        
: e" M$ N: V6 Y% s/ \0 jtvb now,tvbnow,bttvb66公克
1 k* U/ ]2 p0 W7 O& C9 D2 W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
3 D) r% V& \+ B( q% ^  y6 N4 {" Rtvb now,tvbnow,bttvb桔子醬       
* \+ j) Y+ S$ v公仔箱論壇適量& c+ P. ?5 A' u: u. W0 j# d2 y
裝飾：
5 S6 _7 Y2 Y( O8 I公仔箱論壇三花奶水       
- d9 ^! W. [! r- }) ~% `. hwww1.tvboxnow.com少許
% t' {; ?9 S: ?! T0 ~1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮絲         3 r% A  q3 ]4 _
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; y0 F0 z( |7 F5 k8 ^' j+ J
       
0 Z: i0 s# Y& _: ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# k8 A: [8 n$ X/ t* g+ `# S
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) Y. I! g6 s' b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& ]6 m; ?& Q0 y3 B( i公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。- W. D- p" M# K7 Q, F
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( |+ |* `9 p  F1 y( e, [5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 A$ y' w6 B3 Z7 L9 }6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇( t# z, x6 }. f. j( S
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# j! g5 |: \3 ^2 K+ q* u, ytvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 m- N6 Q  G7 Y6 s9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z0 n  ]$ o- ]4 R5 V
【備　註】公仔箱論壇6 h& E) b9 [, j0 k+ s. E2 ?: \
數量：12個

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, b8 I1 ^, E  A! m9 f5 F9 J6 {) o, ?德式蜜豆麵包
' ^" t$ k+ r! Y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" l# i, `9 v. P5 B
胡椒餅麵糰        
; {  x8 F4 g" z: V6 c- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500gtvb now,tvbnow,bttvb+ k# x; z" L" v# B! ^, _& t
市售大蜜豆        
% d' t" t& I2 P" |8 ~www1.tvboxnow.com250g
/ z' k. U! P; z. F. N) ]公仔箱論壇       
& t2 l* S$ X1 S" o【做　法】
+ i: x8 ^! u( T/ Y2 A- ^www1.tvboxnow.com1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ ?( p' S! m  j% ~8 U' D4 S: z
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇1 z- |/ {1 ]# o( @/ G+ S* v' ?2 J: d3 `' N
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i4 g' [2 P3 }* y) Z
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

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( `$ r( C, b0 j. Y4 Y千層鮪魚麵包
  M- P9 G3 \8 _$ N4 ?. p, d【材　料】公仔箱論壇+ R1 v9 O* E' j) O& T8 i+ F
酥皮材料：. c/ J- w2 ?- [
白油        公仔箱論壇! N2 v' }% P# t$ i9 y; S$ n
45公克tvb now,tvbnow,bttvb- w( T' v* P8 I& ~( x
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 `' `& x5 s2 D& Q. V  p) Z& |7 S
360公克8 ]0 r4 r- {; T" R
低筋麵粉         公仔箱論壇+ ]% e$ A7 C' x2 [, o& f
90公克公仔箱論壇7 o9 h- ]% D$ q0 S
水        
' W# l) Y1 A. o9 m2 E: D/ n- Swww1.tvboxnow.com270公克
  ^: y: U0 d* X0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇: x- n; K& E* k! U9 z
5公克
) A8 m# p- k, d. ^/ A3 J起酥油         1 |9 L  Y5 F0 }! ^& ~, C
340公克
# d4 X  @5 U2 y& _公仔箱論壇細砂糖         ( r% d! n, v9 t( L
20公克6 Z$ x  d' R6 |. [7 a: @
麵包材料：
/ g0 b5 g9 g7 l* U+ {$ u+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋       
* `. q4 u$ ^8 T% h* y公仔箱論壇1個
# l0 s. R/ \. iwww1.tvboxnow.com鹽        
" H2 e4 d1 P0 v4 i1 `2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇+ Z. P/ K6 g3 ]3 b- @1 [% z$ k
高筋麵粉         , @# P: f5 f1 U1 n2 x' H& \
472公克
0 x$ y) f6 U& c, t) ]0 itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ) c/ l. y8 b( u" }+ l1 }% h7 d  R" K
118公克
' G4 m0 x' e9 S  R- b; r% e* Z* W9 Lwww1.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d2 v# B$ ]* o; J  p8 q
105公克
& a# o1 B9 b* [  }+ Ytvb now,tvbnow,bttvb酵母        
  H$ o7 z6 Y; B' e" r: htvb now,tvbnow,bttvb5公克
0 U8 s9 s7 D5 s7 C2 y0 {; W公仔箱論壇奶粉        
# e* r: I( k. D50公克公仔箱論壇1 w9 z2 h5 a" A0 o
奶油        
/ _2 l# v( {& Q9 q3 }: Zwww1.tvboxnow.com60公克
8 S- b/ W% y7 O4 D水        
0 l& [1 n  ~( J9 Ztvb now,tvbnow,bttvb295公克公仔箱論壇" o- p9 G/ M) [
內餡材料：www1.tvboxnow.com8 u4 {3 v4 U+ ~) x9 u# Q9 Y
鮪魚餡料        公仔箱論壇8 A/ N3 w0 {/ H7 h2 t
適量
/ _* A! }! g% b; F" r: Owww1.tvboxnow.com其他材料：
: E) \2 M7 l0 f+ j* M8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        www1.tvboxnow.com; w2 R' N2 P9 p, @, z# _+ O- A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: e4 E+ y0 K' H% z
       
8 E( \7 K/ b0 `$ Z* @3 V% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J4 R  v, o2 k% P1 G% q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% {8 A0 H: U7 s' V
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。# \7 \" o9 m$ Q1 S& _7 g3 N1 @0 j
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。www1.tvboxnow.com# x3 B/ _$ u* R4 }% |  ?/ u/ s) |# X0 k
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。' _$ n3 y4 s/ g# @
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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華爾滋麵包
2 x; I" ]9 u' B  j9 Y) s1 ~www1.tvboxnow.com【材　料】1 N* Z" s' h" _
酥皮材料：3 a, d1 u# `6 ]
白油        ) C: Z, [. c2 ?7 K  F
45公克
0 f% P4 h1 e3 G! I高筋麵粉         www1.tvboxnow.com/ Z: Y9 Z. Y) a( N9 _7 s: Q
360公克8 b+ X" z% z5 ]! {
低筋麵粉         公仔箱論壇! s) U& P$ v6 N' x1 ], s2 |
90公克
% G% m" ]" a& f& ^公仔箱論壇水        
; J/ G: C& Z1 D+ g+ w+ h% Mwww1.tvboxnow.com270公克: W( W( d1 v" ]5 k# z
鹽         公仔箱論壇- [# B; i$ l8 k. W! V
5公克
4 W3 [3 g% A, b( t/ c' _6 L+ etvb now,tvbnow,bttvb起酥油         9 s( i/ d% a5 ^- e
340公克tvb now,tvbnow,bttvb* V9 s9 s$ p" r
細砂糖         公仔箱論壇# O% w# w: G1 a- l) o
20公克
- @' F& \/ }3 l+ P4 [8 `; U! s麵包材料：www1.tvboxnow.com1 q9 Q! N* p: j0 q
鹽        www1.tvboxnow.com! v6 h1 M5 Z: X& S; N& G. a/ i
5公克www1.tvboxnow.com& I2 M! M3 @  `* d7 j3 Q
酵母        
8 M7 y9 n/ Z4 h+ i% G) {/ p5公克* q! }$ g5 s5 E" U: f& [4 n
高筋麵粉        
$ ?1 n2 \: U3 q) Y& Q9 Twww1.tvboxnow.com320公克
! V) g6 c# ]* Y+ Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇0 l& a6 Z, I. Z, Y' g& d2 q
80公克公仔箱論壇2 _/ ?) B; s3 b" Z9 o
細砂糖         www1.tvboxnow.com3 `, m0 a6 S2 V, @! S* H( V
75公克
' m4 s/ Y3 e' }3 a5 r) e  gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 _: f/ a$ i, k- }8 L
1個. M/ b7 }9 r# ^' A. I
奶粉         www1.tvboxnow.com' K8 ^+ U; o$ b& t
32公克
! t. l3 N, j( t& L/ v奶油        
3 y# o: H4 ^- {0 m! v- X8 o40公克
, X" X6 Q; a0 l0 W  Mwww1.tvboxnow.com水        
) L' O9 J- \, g200公克
7 ?5 _3 }0 Q* U內餡：
: S: c, t# F: f: X公仔箱論壇奶酥餡料        www1.tvboxnow.com! p# H* b; Z8 v
450公克4 E7 |# R1 }8 W9 c
其他：tvb now,tvbnow,bttvb- e3 c8 h- p/ d/ S+ f
可可粉       
! R0 `% z; ~/ G7 X/ b0 E" Kwww1.tvboxnow.com適量% g- i) _: s# ?; i# H5 w% f
全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ g% J( O9 W. D, H6 D- {/ N- g
適量
- S) j* \* y! i4 b, e$ z! Ztvb now,tvbnow,bttvb       
/ e) `+ b( Q" \) e) F- etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ l9 Z. M* @2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ D4 t9 J/ S+ z! X, twww1.tvboxnow.com2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
4 J7 a: a/ c: [9 Z# |) o0 `公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
) B" q- G3 V. N2 h7 |www1.tvboxnow.com4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。