BeiDouChef

. ]; H7 \/ f, Q3 `www1.tvboxnow.com牛肉炒麵, u" F$ s! ]  f: Q
【材　 料】
' ]1 Y: b2 [$ B8 O. Ftvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克
9 @, T$ _! V5 h* I5 d牛肉片         100公克
, P) c+ }# x9 Z. O9 k! vtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵公仔箱論壇* K- ~" {1 G2 Q6 ]1 O
蒜末         1/2茶匙, b2 d) T2 L& E4 @- W! G
紅蘿蔔片         20公克
3 S# p7 V% O  m4 u( r$ Z) d/ e公仔箱論壇油菜         50公克www1.tvboxnow.com) O7 E% J0 |; Y
水         350㏄www1.tvboxnow.com0 ]5 N% `& g* b3 f+ a

+ A/ H0 C. ]: T0 n5 x) M5 O" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* _6 C9 L- R  M' [; `7 J! e鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com$ D% B% I: c& J
醬油         1大匙
, R+ [' x# I4 ~+ g5 A0 ?. S. O3 Z9 d  {tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙/ F( J2 T( N# X- ]7 A, R- V. W

: C0 s0 ~2 j+ L3 B0 l6 y【醃　 料】
: W1 k7 B; G1 V; M" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
- f6 s8 C6 y6 g4 E# c$ }8 d& D  atvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
5 H4 F) }0 u% _: N/ Y8 n. jwww1.tvboxnow.com地瓜粉         1大匙
' }; i9 x% `. n% }2 [www1.tvboxnow.com米酒         1/2茶匙
0 D' ?* s4 h" P2 e胡椒粉         1/4茶匙
; I) y1 A$ C1 s3 u+ O5 Atvb now,tvbnow,bttvb
/ i- c' q# @0 {* c% b3 g3 v【做　 法】公仔箱論壇) C: ~) \3 _2 y7 [' y$ K1 m) P
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ a, L' @& x! W
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
2 ~+ I6 @- L4 r- j& lwww1.tvboxnow.com3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇: d: g/ S* _) h/ \
什錦炒麵
) J. [. N2 T1 r' W2 I* {0 O【材　 料】
+ F. X4 L% [/ K, n- k, ?7 t) c% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克
" b) h0 ?) e: ]% J: W' N+ ~$ ?公仔箱論壇豬肉絲         30公克
  M8 k, c! x! G; f# \蝦仁         30公克公仔箱論壇% q$ R0 G! ?' \8 n, y/ g. \
木耳絲         20公克
2 W( U$ V$ m, Q+ {! P' Y5 K紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# a& }8 G* ?- F
蒜末         1/2茶匙; c: C& F# R6 O# A. \& \3 J5 m
青菜         50公克
' L/ C  \! x* R5 n水         350㏄
$ ~. S" ~1 i6 Y( i公仔箱論壇
# q) p8 \1 v1 d% z【調 味 料】公仔箱論壇+ ^" ^; C, M, _
醬油         1大匙公仔箱論壇5 l6 ?/ @; X' o# ?$ z
鹽         1/4茶匙www1.tvboxnow.com9 G9 |% e9 b7 `7 @+ M: j
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 @1 q8 f  c, Q( U* [! T
胡椒粉         1/2茶匙
- r# O  T2 c0 I) Q: {% z香油         1/2茶匙( E% D3 S; O3 {8 Q  V/ P6 z# w

+ z2 B; j2 b7 a' q, C% N) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】/ ?" z/ d2 @+ W; }! T) C' G$ K2 Y
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇, S/ V7 k" b8 r  }2 m3 {
鹽         1/4茶匙
/ z* {; B* K* g2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y, N: U; I6 b; u5 U' O【做　 法】4 l( T9 f* L. S4 g  A2 \0 Y- N) {* Q
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
7 [( o  ~% \( O5 Htvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇3 ^; ^8 C$ q1 N, Z0 A% Q
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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www1.tvboxnow.com! L/ P+ ^+ J6 D2 F" i
蝦湯麵1 _+ d& U: G. s/ I3 o- T9 {& }: g2 Q
【材　 料】www1.tvboxnow.com5 s, h6 F$ R' g* ]& f4 f* T
鮮蝦         3尾公仔箱論壇8 w+ M3 N: u" P- G$ ]6 s
蝦殼         100公克公仔箱論壇3 m. G3 Z& i2 T& F1 U
青江菜         3顆公仔箱論壇, ?! V. {0 I: C- c
魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb  W( H& h+ O' U/ S
細拉麵         100公克. z$ Q! {; e) A2 p6 K
高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 E2 [! C$ B3 s, r3 b; S9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 v# s. d' K1 U/ H
【調 味 料】' B8 U/ m$ W4 U; }
鹽         1/2茶匙: P2 W$ Y( `& k( g% C; Q& @, g
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ B" B. `5 p8 P' G; B

( V# D8 }" f4 b0 a9 O2 W) i3 F) _【做　 法】www1.tvboxnow.com) e1 l, ]* y4 O# [1 J7 R9 e
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
% p* v3 c8 T) ?www1.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
, [$ g5 w# w* s7 d0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇: |! B) A; M0 E7 J" J
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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7 ~4 E; I) s* ~1 p
鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o9 b% F; J& k  c
【材　 料】
: F( w+ p' N" \. y  G" N鮮蚵         60公克
/ r: D  m7 a9 P. f蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb) H3 b+ s: P6 A( Y; V0 R& _
韭菜         15公克- X% {/ e3 _3 O, I8 ~$ ^
麵線         80公克: D2 K7 q$ j! F+ a4 t7 p: {
高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb- e- h% G8 n# }& ], k0 W7 y
蛤蜊水         3大匙
1 U! z/ u' U/ k3 r, _www1.tvboxnow.com
* h' y/ O1 L8 _  W# I$ e' j8 Mwww1.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇+ C) W$ k% V9 c; O
鹽         1/2茶匙  a/ E/ d5 Z: w
www1.tvboxnow.com, K( p& [: B( Z+ V. `
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 r! @  B# v" O4 Z' H  D
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J$ \+ U( J3 P6 U  f# x
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~0 f: d# C% R2 S4 V1 a2 B
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。www1.tvboxnow.com! m) w% H9 g( v. z1 F
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb# Y% }4 K/ `, _
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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" M: e) s5 ^' X7 j% z霜降牛肉蚌麵
6 |- ?. c: g( s1 C5 e4 @8 n【材　 料】www1.tvboxnow.com' u7 f' M# {: k1 w
蛤蜊         5顆  ?* l) ?: n$ \
霜降牛肉         50公克
7 a1 n1 O' W: E# h% L公仔箱論壇金針菇         10公克
; F+ B6 l8 C* `8 \! Cwww1.tvboxnow.com洋蔥         15公克
) c$ H' C" Y4 E* K6 N8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克' e# ?: u8 {1 S) w
拉麵         120公克
* ~& r0 u3 y8 E& h4 |1 e高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& ]8 y* S! ^( {4 R- b
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p5 n% `& `0 S7 {$ C$ V9 z

5 t+ V/ X- ?3 V) u% [$ d7 u& w7 }【調 味 料】
* C( l& w, z' Z$ ~- c  ?www1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙/ t* c$ D7 j. z* A7 l

! W) }4 s! R9 u3 ?$ f, o, ^【做　 法】( c  k) O# @7 F2 ~' J1 M
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。& v0 Z. S  G4 J* H( c
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇; J& r, T/ I: Q' t! J  r
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 M1 @2 {& h  @- E8 T2 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C9 R3 G: E0 m. w) w  J6 e2 b
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇9 J, O; m% K8 W8 r# f
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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' p4 {+ |0 y) @; W5 }$ C- Q
蠔油蒜酥醬涼麵# A/ b% [5 i) M" K6 v9 ^4 B
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" j( @  k. B1 r8 {& k" y
熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 |7 s; n8 ?- M0 H+ W8 `
綠豆芽         20公克
, f3 F2 |9 e8 j9 W6 Q公仔箱論壇西生菜         15公克
9 H, n; F9 y$ Q! u7 q熟肉絲         10公克
1 L0 H2 [6 X+ D, j公仔箱論壇蒜末         1大匙
+ |2 n9 }( s/ v- z# f3 K# ~) y公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- z' [6 B: M* w3 Q3 I2 A0 I
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 R' w: O- U
沙拉油         1大匙+ T. `. K/ F2 N2 R1 e( t0 A0 f
蠔油         1又1/2大匙
- H9 a# `6 ^, V9 A. _/ p" y公仔箱論壇糖         1/2茶匙
" Q! M* S9 u6 w' r公仔箱論壇涼開水         2大匙
9 T8 y% h* n. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, b# ^# A" Y' v
【做　 法】
  M* g9 i) m( U1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
# I2 o9 p+ N( T& n7 k  ?www1.tvboxnow.com2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
4 x9 P2 G# |/ v2 kwww1.tvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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' W- |' ~+ `0 r0 v& M半筋半肉牛肉麵www1.tvboxnow.com0 ^2 T5 C- c$ R4 }5 d
【材　 料】公仔箱論壇# z& Q  T  W/ [* k' U8 J( o* w5 [
牛腱         1200公克
* I1 ]% F! v* I" K牛筋         600公克
5 z& t- m; m3 w2 ], ?公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇, J: s% ?# [" i  |
胡蘿蔔         150公克www1.tvboxnow.com: q( R3 f8 L6 j; {% [/ C' \
小白菜         80公克www1.tvboxnow.com5 }0 R7 N9 t( B' m
豆芽         10公克
  b! t1 O5 U: b- }, \( b公仔箱論壇陽春麵         120公克+ c! E9 n4 s; \7 O. M! }  {
九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb  }% l$ m0 u4 R, {5 X/ Y5 A* W0 Y2 v
A.牛脂         50公克
# d5 C8 d  |+ @' A9 F. T2 o青蔥末         50公克
3 q9 p3 m( J" s3 E+ H) U老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& w9 p# ~9 x, B# x( U" m+ Q6 Q- e5 K
蒜仁         30公克
3 j, V& d4 a. ^- a* Wtvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
1 L- o. K/ \5 o. a' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 u' T  e; \: N4 A6 A5 u
醬油         150cc
' c$ N5 @# l2 T3 C4 L& L! Bwww1.tvboxnow.comC.米酒         150cc
' E9 Y" }! M4 Qtvb now,tvbnow,bttvb) m; o) e( B+ Q& i( r( Y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 l* q9 B1 m: z0 H1 t8 c; B: j
冰糖         50公克
; s3 q# K3 s0 X& B6 J3 l鹽         20公克+ z. x- O' N9 ?8 O
麻油         20cc( P/ j; L  }# U* O% Q
# g1 j* Q% Z% D- N2 `& y6 w
【做　 法】
# E* w" U! t; a  Q. f1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。* t& @% y, S! M; J: Z
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
& [# U- ^2 i0 y8 N6 C  J- etvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ e$ O  y- n
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- S' a; h$ t& @+ n: H
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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- m+ h. i2 c( y7 h6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w& I; Z2 [; N! x' \2 {
【材　 料】
7 r8 M, L0 c) a- p3 ^* ewww1.tvboxnow.com乾米線         100公克$ C* u4 X6 x( H, ?% X3 E
綠豆芽         30公克
. w! u7 N2 n/ L1 g" V* A, u4 N小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S. |2 D  i0 X0 J( [' S
蒜仁         3顆公仔箱論壇, M# ]0 D2 f& M
熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇( ~0 \% V+ n# r( I4 |# f" |$ |
熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; _2 s: L8 i! S, E0 I$ V- g3 B8 v
蒜泥         1/2茶匙
: t& ]. k) s% }+ }( \6 X, h; _/ ywww1.tvboxnow.com薑泥         1/2茶匙
! B: G# v- v/ }$ m/ y. |& O$ j% @% C% G- x
【調 味 料】
& V2 ^3 f& e+ \/ N沙拉油         1大匙公仔箱論壇7 u+ F1 B: z  @' P" c+ }1 j
辣椒油         1茶匙* D& }5 K9 c+ u- j0 Q( z
烏醋         1大匙
8 j: y/ t" B" }+ atvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙公仔箱論壇+ _# q% ^: B; d* I
鹽         1/2茶匙
3 H! V7 b4 p/ D$ z$ ~* R涼開水         3大匙
/ S& f- M: L% X. b4 N. W" D9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U- M+ Z: w2 a" w* r1 J& E3 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% O5 M6 a3 ]5 l# H) p3 |) u, swww1.tvboxnow.com1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
' V- @* [# J) ?7 p& z1 z6 n公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
- o: {6 Q' ~7 W/ e5 f) t公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L7 s% ~4 @4 }2 n# m  k" n
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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# Q. a1 w6 f: [- [& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
7 p6 S* U+ N( Q4 ~# L  N/ d公仔箱論壇【材　 料】& J- I2 r9 |+ k" Q, Y
熟雞蛋麵         180公克
' ?0 j0 ]* ^6 q7 c; b' s公仔箱論壇火腿絲         15公克
0 R1 X$ P9 m" {+ w4 h3 q2 a- r* g$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
) U# D0 ?4 R8 b' `公仔箱論壇綠豆芽         10公克
: S* |" w% c3 y/ W9 x7 L公仔箱論壇香菜         1茶匙2 v8 m8 p  ^* S# F0 o1 H( H# I
豆豉         1茶匙
/ P9 c3 z! P0 r( F! |蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& L# F, V8 `9 z, [: p5 Q

9 c) S4 H/ G% {4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( h8 l4 ^  b; ~) |
粗辣椒粉         1大匙
# s" ~" }7 N9 ]9 e# i- n) A: `7 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
, |: p1 R$ Y3 X. Y; W6 M. I公仔箱論壇香醋         1茶匙
" p* t% S" t, j, ~+ t5 L3 T糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com; E; D) T: h2 ~& \9 j: y% r
鹽         1/2茶匙
+ c' ~5 S/ O4 d6 z8 \* T' Y; v公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
% a* m# I1 \( n2 D. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com' j7 u7 V' |' I4 A& y; x$ y! o7 \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R& O$ L$ @7 G8 B8 C
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇% i# x' `& u5 G! Y
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
+ y2 K/ H1 |+ @) t2 @  y3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
2 X/ b' u$ o+ [0 ^' h4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇( K( V2 B9 A. J; f3 \
北方炸醬涼麵www1.tvboxnow.com( z) c8 {+ A6 y- N# b4 Y
【材　 料】$ p9 u! `5 P: w+ q
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇. o. e% g1 M, ^" R
小黃瓜絲         15公克
' j# X+ N+ i; k. M' f. y! o5 Q綠豆芽         10公克www1.tvboxnow.com6 l  g, e4 `8 @/ M: a
紅蘿蔔絲         15公克www1.tvboxnow.com0 ?4 g- |3 Z3 [3 [' t
豬絞肉         80公克www1.tvboxnow.com: v9 @) U# W7 a4 E( V" a( [9 [
甜麵醬         1茶匙
6 M( J8 B; g6 i9 G# A! q9 ~www1.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙
2 G: T6 O$ y5 Q9 j- j豆乾         2片
9 h+ @, R5 C1 J  J- p- x1 B* T公仔箱論壇洋蔥         1/4顆公仔箱論壇5 R! [% N- j2 H0 ^
公仔箱論壇' K, T4 K# @- n6 w$ t. ^1 x+ a1 ?7 B
【調 味 料】. J  H( }1 Z5 o- P% u, J3 U( N
水         150cc公仔箱論壇( X& B$ g1 F! b' L, Y2 }
糖         1/4茶匙
* k2 D* l5 y& R; S6 k/ o- c太白粉水         2茶匙1 r8 G, u6 h$ H+ k6 ~$ [
% ?0 w, B) h% z
【做　 法】
5 `2 C( h0 s7 g5 ]2 _www1.tvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
. M+ d+ c) W/ J4 K0 t8 J2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。. m/ H9 y& P6 a# w% f4 ~# a. s; M- H
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。* J2 ?% n" }5 `* \& w
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

+ ]" ]. V. s5 C% Q9 x0 H" Q  V公仔箱論壇西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z6 {/ R/ c5 |2 o  D
【材　 料】: O! j; [" [4 l, N0 k
熟細拉麵         180公克3 j: w9 }/ g6 l$ ]% @5 k
西生菜絲         30公克
, k+ V6 q3 V! q* j1 k( K* h; C公仔箱論壇蒜泥         1茶匙
5 E; P, Y( |1 h1 q9 G公仔箱論壇. [; I1 f9 W$ @9 [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  T7 @8 Q- g7 ?/ ]" b
粗辣椒粉         1大匙
7 Q' G1 o: F" ?9 ]8 B0 }% Q米醋         2大匙www1.tvboxnow.com, K$ L4 I+ `$ E
醬油         1茶匙
; O1 O  P& A) S9 dwww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
) l. q: K2 Q  _! z( W- G, ~涼開水         2大匙公仔箱論壇6 x6 i8 s+ t# b# v5 ]1 v$ v! h
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! s: b. z) w, ?1 Z5 q( T  x
tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 ~1 q* a- K5 u' z) ?7 ^
【做　 法】
" [, z: u/ Z% z/ s: |5 G- m1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
% S* X# m7 W9 f% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
3 f! a: @) c% c1 T# i4 ~; u3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

) F# L7 d; X8 p0 U% [% i! S
川辣涼麵www1.tvboxnow.com/ K- P5 `; ~4 j( D7 f3 j5 @
【材　 料】
. b2 F! W& X2 b9 w" d1 f  f熟雞蛋麵         180公克- w3 ^' y+ w% W1 J  k
蛋絲         15公克+ z. f  Z' k5 J+ e" R0 n
小黃瓜絲         20公克
! U% P' j& S0 W3 t紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A- l7 @6 t2 m' s5 ^+ G! k
www1.tvboxnow.com& |- i& v; P. M: k; v6 E* {$ Q
【調 味 料】
; Y) L7 p, ~, v) mtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙
6 D& h4 T. S  d/ z& q" n3 Rwww1.tvboxnow.com砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h% m% r3 H- c
鎮江香醋         1茶匙% Y, Q. T4 H8 ?6 k
醬油         1茶匙www1.tvboxnow.com7 y0 E9 ~, P6 T8 T/ p$ K
蒜泥         1/2茶匙
; f3 z5 y7 c6 S9 \! x, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙2 ^( x4 t, G9 z
涼開水         50㏄
7 L' `8 T9 x! j0 D5 v, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙
2 H) K7 [* H+ X8 f6 nwww1.tvboxnow.com香油         少許
5 ?* w* Y2 j- S6 e: w) l7 T+ k1 O: m, [' j
【做　 法】
$ C+ y4 ^5 z; c1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
6 e! v* S5 _, ^/ z" W* u4 S1 V; m* @www1.tvboxnow.com2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  u/ P3 p4 S" m' \$ X9 s5 ^* A
潑辣子涼麵
  y) e" d7 N9 a& o% P" J; twww1.tvboxnow.com【材　 料】
  B* z8 R; O7 u$ L  c- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
1 L+ h+ Q3 b1 Fwww1.tvboxnow.com小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 o8 n; G  G6 F) y/ v  l
熟雞絲         30公克公仔箱論壇' o; ]' q) f& J1 ^" {# u' @. C
蔥         1根
7 k& Z0 @$ y! p. f2 Q( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z4 j- X7 L+ Q9 B公仔箱論壇【調 味 料】
6 Z# Y+ M( w  |, D  u沙拉油         1大匙) b) h" }9 A9 d1 z+ a1 O9 [5 L) f
粗辣椒粉         1大匙
, [( `# p$ w: J$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙2 Y4 L& k7 E' J& H1 P7 C/ W
糖         1/2茶匙公仔箱論壇% M* Z  [, p/ |
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ i* F# e6 g8 u
醬油         1/2茶匙
' n8 K* ?! E& l3 w公仔箱論壇涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( q. l4 C, y* k  V  v9 B% ]# }
www1.tvboxnow.com# B& O8 Q& J; L1 J0 C; W
【做　 法】
' g5 ~5 f2 o4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。" _8 p7 K7 ^7 v
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。' Q0 ~! R3 B1 N; k
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

4 y2 l! s& s) A) z6 k0 S* A香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb  O# Z4 @7 ]  G  _9 n$ M5 C
【材　 料】
: F  k" T4 @1 P# G' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克
4 Q, T; H4 i# t0 Y9 O% [7 t公仔箱論壇乾香菇         50公克- j% ]: r4 l! I
沙拉筍         30公克
2 F( p8 e5 Q. ]" N- i紅蘿蔔         30公克
& J7 x' r$ L* ?8 T* r9 k, d素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ b! c0 ~" @0 ~
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 z. ~' H5 e+ c7 b4 z3 ?1 g; g
薑末         10公克
* M4 P2 i2 w! R" x0 O香菜         適量) L& B7 Y. z, h6 \
香油         少許$ R; O4 h& @' U8 a8 C- I  w
烏醋         少許
. t3 K' q9 }+ v% i4 z% L) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, G! w% Y1 k5 s( s+ g
【調 味 料】
" f; U7 ^3 v2 O9 Vwww1.tvboxnow.comA.醬油         1大匙公仔箱論壇) u0 h+ Y+ L2 \" i& K* S
B.鹽         1小匙
, f! d; P# r0 _, k5 W! d5 |公仔箱論壇香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. \1 t7 t! h4 [& P' V( j7 i1 g
冰糖         1小匙
' f1 D" ^7 b7 k  r素沙茶醬         1大匙
4 C, h0 D6 o- j+ a% G6 L5 h
8 S% K) _4 R0 h3 G! ~& n" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 q" \0 A* c! t5 q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
$ M1 b: m3 M) X' R; e7 d, e2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
6 g" _1 n& j8 ]) [( ~& X3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
2 x- _& T& ~' Itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇/ F! A: p4 n& a: o
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

3 Z0 V. I- p; l3 m$ x3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線: t+ |" p: B0 P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- @1 @/ ]8 n4 b( j1 U
紅麵線         300公克公仔箱論壇' N! K- y' L7 D2 ]# C
蚵仔         200公克公仔箱論壇5 Z+ u" e' }* y% f6 S- t
豬大腸         600公克  a8 V) m" o+ }! j, B3 ~# n
薑片         3片( V, ^  k4 C- e0 G$ O9 p5 E5 |( U
蔥段         15公克公仔箱論壇, x6 W$ C! o. a, w# h
菜脯         150公克7 U+ A9 b8 G4 Z1 X3 O
豆豉         10公克
$ ^& s3 o' \" o! P# owww1.tvboxnow.com沙拉油         2大匙
  }8 X7 [1 L: O, N' L: m$ Kwww1.tvboxnow.com小辣椒         1條
6 x/ D3 B3 z& n  Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克& `5 l" j2 d* f& w
高湯         3500㏄
( L0 _8 n, @( m1 v8 n水         600㏄
: k7 C- {6 D9 r" owww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: k" J) D/ ~+ m
【調 味 料】2 p: m; Y% ?  [) k3 Y3 P4 @
A.醬油         2大匙
8 r1 g! [4 H- Y6 Z冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% c8 j/ m8 W% Q
米酒         1大匙公仔箱論壇2 c7 m+ X  c- e. c8 M7 t
B.鹽         1小匙www1.tvboxnow.com( Y( q  ^+ X/ H" u7 K# e6 r$ C5 Y9 c
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. T3 f- J7 o7 P
冰糖         1小匙www1.tvboxnow.com) T$ ?0 c9 X2 K7 h
醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) f! A5 Y1 S  M4 u- U
www1.tvboxnow.com+ Y; i8 C+ k- e6 i' A0 F( w: Y6 a3 z
【做　 法】- u' R3 Q2 q" l- x) C, |
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇. O, b! t2 l2 n% O
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
# g+ R0 \$ T4 t& ~: Y' X3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。0 u" Z* U; i" q& }
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
5 x/ N" `$ m7 X9 F公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇2 r. g1 J+ z8 p9 F! [* i
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。