BeiDouChef

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漂浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 N9 Q# M# m. J: s$ }0 F& E- w0 |
【材　 料】& P% I( M3 T! q4 F3 {$ o. a
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb/ K# k# \' k0 U
單品熱咖啡         200㏄公仔箱論壇% R! X) R6 u" n( U+ w4 e& Y
果糖         30㏄
4 C; `* R" }$ g公仔箱論壇香草冰淇淋         1球
3 O* o! _) `9 a% t! l公仔箱論壇冰塊         少許' Q2 }( Q* z" H+ B- C* Q, K: J0 q
巧克力醬         少許
* X2 C- ?) T8 `( \        ) l7 w% x* Z4 e8 C+ s) y) r) O( y
【做　 法】www1.tvboxnow.com2 h1 ?! T6 p; ]1 Y2 ]$ I8 y, m! ~- Y; Q+ O
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o. G4 X3 f+ \! I) W
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。* o' ]) B' u2 x5 m
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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) l* G' M) m0 E* C/ d" d黑晶冰咖啡
% g) j: j  D6 ^) v, f1 e& I【材　 料】
( d, s# b2 R, ~3 s8 J1 s* a8 E鋼杯         1個
$ B9 I; M' J4 @& b; p雪克杯         1個/ D. L( t4 g) f  B3 c2 F9 Q! U2 F
單品熱咖啡         100㏄  X; Z' F: I9 |8 b4 B
果糖         15㏄
9 g4 g1 p! ~' n9 U1 R+ r" r1 ]www1.tvboxnow.com液態奶精         10㏄
! M$ Y# j/ f8 |' @& G9 p4 {# j  D7 b; D* Pwww1.tvboxnow.com咖啡凍         1個7 _8 P) a; L& c- `) w7 ]5 r( }
冰塊         適量
4 J6 x! r0 {( @8 r0 D$ ?+ N       
1 W4 f2 v8 S+ ~$ @9 L【做　 法】www1.tvboxnow.com" b2 W' w. }. v
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
3 ^1 O1 J5 z; J2 g# h" s# Q; Vtvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。- F3 V# T+ X( @3 o, c  z) E  _
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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3 Z! S; V9 o9 v& E  x
維也納咖啡
3 G" m+ P% x: ]2 d- K【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ d7 h8 Y8 c. X$ N9 r6 n+ G
單品熱咖啡         180㏄www1.tvboxnow.com, [3 L' n0 d  M+ u. g& t5 N
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇# z4 H* J2 ~* W1 G' s, R
        : f, _$ b5 G, \1 H0 j! n2 M
【做　 法】
) P  w0 b$ A) X% e- ?  G# Z將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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公仔箱論壇& I" A; d) X) R- W: s
愛爾蘭咖啡
( v6 n, A4 o0 B【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I  B% a2 v. P0 Y: D: y0 H! N- V' S
愛爾蘭咖啡組         1組
+ U! |* s, c* l3 t+ k5 E3 {$ _tvb now,tvbnow,bttvb打火機         1個, i# L$ y+ z4 G7 c+ M. Z* u
單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* x# n, a! V* q! F& U
愛爾蘭威士忌         30㏄公仔箱論壇0 A; s+ f  z$ f' u: ]- T
冰糖         少許
( o& N) _& O* c* U; D1 jwww1.tvboxnow.com發泡鮮奶油         適量
1 f# Q; w* \" f, Z       
  w4 O4 J* r& k8 vwww1.tvboxnow.com【做　 法】
, N' {, M- ?( d/ i1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。www1.tvboxnow.com* i2 l# j9 l4 s9 t
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
6 n$ y! C! P! F+ `  i8 V, {www1.tvboxnow.com3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。) g$ b9 v/ P; j- E& g" C9 B5 J, Q8 r
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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5 b+ C- ?: b, b8 p, |
冰滴咖啡6 V! T8 I3 A3 t+ a0 ^
【材　 料】公仔箱論壇, w' T; A) j9 T, }* m
冰滴咖啡壺         1組
% q7 g: b: M8 C- U5 t9 N9 |6 bwww1.tvboxnow.com磨豆機         1台
: ]4 n$ e$ S: n, Q# wwww1.tvboxnow.com圓形濾紙         1張
. {8 R1 K% s; z9 d/ G' w. L5 n0 mwww1.tvboxnow.com加拉米妮塔咖啡豆         20公克
' J* z% Y) T" _& T  z  ^公仔箱論壇東非肯尼亞咖啡豆         20公克
+ A5 K# J$ w5 h/ ^7 }: v; Rwww1.tvboxnow.com蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克www1.tvboxnow.com1 t7 [! a' O7 O" H
開水         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m+ t! O8 U" ]. B3 ?1 H  C
冰塊         適量公仔箱論壇/ J1 L% V- j! f0 e" |( R0 A- i( f
全脂鮮奶         100㏄
$ ^1 i/ _/ W. O7 y8 s  d公仔箱論壇果糖         30㏄
, q' A5 O, L: q  {tvb now,tvbnow,bttvb
7 ?, J- Y, A. {4 T0 o5 ?【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^0 ?& w- x# p4 D/ l  b4 _+ S) r
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
5 d3 S/ ^0 z; y  y; t, \( B" d% `) V6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
" q) @. O- R& q, {2 q. f% u7 ]3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
- h8 ^6 p2 ]5 C" L公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。tvb now,tvbnow,bttvb: r$ |/ }; {2 n5 f! I
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。tvb now,tvbnow,bttvb8 v2 u- D+ x; P3 `: O
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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% ?, w4 G; J2 W  \) HAffogarttvb now,tvbnow,bttvb, V. ]; J2 }. A& r
【材　 料】
4 a0 h4 |! c7 g( u4 Q" o# i3 o  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋挖球器         1支tvb now,tvbnow,bttvb. c: F' U% z# c, B
義式濃縮咖啡         30㏄
9 g3 x0 O6 d$ H" Q0 U% |香草冰淇淋         2球公仔箱論壇, H/ r& a! n9 E
        公仔箱論壇+ ?. T5 {; @8 |9 a, O, _$ v8 y/ f
【做　 法】
5 }5 [" A" d: w$ y0 D9 c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 l* ^: X. K. C# Z' ^& C! d# S6 A
義式濃縮咖啡* A# k7 u# T4 J! o- ^/ a
【材　 料】
1 Y$ `) O4 o$ A0 j/ r半自動義式咖啡機         1台www1.tvboxnow.com( }: n$ _6 b6 ?; s; a* J- [/ a
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 E! ^! k  u1 o
義式咖啡豆         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: m% S: x* ?! M' p" R

; a8 s5 g3 }- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 F$ m0 G' a( ]% J1 u" k5 _1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
0 j% W; o# L6 [% d/ [+ b) E& Pwww1.tvboxnow.com2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
9 ]' B$ ]$ B7 Q+ N6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。公仔箱論壇7 ^/ H: a% B9 q
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。公仔箱論壇( V  ~  U6 A& f3 V2 H( Y
5.將濾器鎖進沖煮頭。
) Z) n' _) S3 F* X  gtvb now,tvbnow,bttvb6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
7 r/ Q' M' t* t% ~1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.靜待萃取完成即可。

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公仔箱論壇: ?3 b' N! [$ l9 d6 E# g( q  e' F
俄國咖啡! u! V& |# {  d+ D8 }1 ~0 r
【材　 料】
( @! n, z" W4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄
% k# v) S. G& w* x/ }# @  \& [tvb now,tvbnow,bttvb柚子果醬         9gtvb now,tvbnow,bttvb2 t9 Z2 ~, B7 a. }6 J, K8 l
        % E& `& t6 q8 A! V, ^; Q
【做　 法】! [+ a6 M2 N/ F' _7 m
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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: y* g1 i% v1 f, Z8 S公仔箱論壇白色主義www1.tvboxnow.com3 _+ F) M0 P2 C2 s, k2 j4 M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, |3 W- A+ ]. P
鋼杯         1個
3 ?% J2 @3 A* i( m' I  e公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇3 H" Z6 i/ m' T
蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s  I" E2 U" H+ z5 W  }/ Y
果糖         15㏄, |6 m( S. {! r7 y! Y
蘆筍汁         50㏄www1.tvboxnow.com3 r4 M# Y3 V0 {: S3 i. I
冰塊         少許www1.tvboxnow.com' U' ^7 |6 \0 u6 s% @9 v  h* ]$ H  J* r
       
( E$ D  q: j# x# J. Q/ H+ K1 B4 o公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" x. I8 S' T9 s* Y/ r. R, e) A7 E
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。www1.tvboxnow.com' O& m" k+ v; o& |) x+ {& X
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
) [# r/ d! ?" X4 awww1.tvboxnow.com3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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6 q6 S# I# T/ ^" t' M公仔箱論壇雪克濃縮
; ]( z4 K8 m% N' i7 Y3 b9 X: h# Ewww1.tvboxnow.com【材　 料】
. V+ e7 D- O+ j' E. h2 `! z- Z, Ewww1.tvboxnow.com雪克杯         1個
- U7 k9 f8 Z* D, D義式濃縮咖啡         60㏄www1.tvboxnow.com5 r+ O3 E4 D. b# K7 O2 a2 V
果糖         10㏄
! z2 p/ q+ R+ v; e- K, @3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         少許
3 x$ t: `" ]( I2 U冰塊         適量
7 L! z# a( w. N1 u6 }tvb now,tvbnow,bttvb
; o) ]' o% P& w; F, [【做　 法】0 p, r# j  A  M* l& m
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
6 v% c+ C3 ^& K3 j+ h4 u" g( T* t" Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。" \* W7 C. S- a
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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# ^) Q0 k0 o% n
肉桂香咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 x* c- S5 z- H( _
【材　 料】
: U% a, s" v) W1 H/ Z( R, H單品熱咖啡         180㏄
- M! @! v8 U) W, i! ]0 o; hwww1.tvboxnow.com肉桂粉         少許) c; S) m- u4 f( h3 N# e7 A- t
肉桂棒         1枝公仔箱論壇( v/ P5 M1 V8 s, T; I0 r/ f) b& f3 J  O) J
發泡鮮奶油         適量
$ x3 Y. a, A& i2 s4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb% `: i7 R& L, F7 d
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 x& g- j8 K8 c4 y7 N
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
8 c1 H& Y2 ?  O5 m# a! z: U2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F+ w, {' ~! b7 g; d/ B8 H
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 }, e: a* e- O
雲朵咖啡3 m5 U& a' \" t
【材　 料】
$ C7 |7 A) E$ r3 g0 ?公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄2 Y" J8 D* v+ e7 O. s2 T" D
棉花糖         適量0 N" H5 @/ {: D! e$ Q
        : d! T. Y8 F6 k2 Z8 o
【做　 法】
, C* R; a8 G+ U: }" `2 B: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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( Q3 L8 p/ ^9 }6 s. ^) M: [tvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡; d$ E' \4 {' h' k
【材　 料】
) L6 f. o8 m2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡匙         1支
% _( [! I! i' S5 L4 t7 @# R$ u6 a2 z單品熱咖啡         160㏄
, I# J! S0 W/ Q; F; V8 P- h白蘭地         15㏄公仔箱論壇& q" f: A. w/ Q( E. l6 r' Q9 [
冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb# {2 E0 X: Y# p! P$ ~4 ?  `1 p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# `8 b+ z, F; ]4 D/ j+ f/ j
【做　 法】公仔箱論壇' j* G9 C) z* ]
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。公仔箱論壇9 j; r! L# C9 {+ s. l0 N/ |
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。) Y7 |9 P4 ]3 h- G, b  V
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 B. C' {0 |! J0 H' y7 O5 Y
土耳其咖啡
) c6 f! M6 r8 Z% r【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 m0 c" T4 J# Y
土耳其咖啡壺         1支) i$ G7 A+ T, R! x" _8 n' m5 N
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% H% H2 z' x/ `5 @
咖啡豆         10公克$ l: r9 H* k. \
冰糖         8公克
4 e" n: M  d! k& etvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄
2 O$ {: g5 g3 I6 [2 Y/ z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        1 a2 P! }* k# @1 q" L
【做　 法】
0 v- f# V# F) M- @1 v3 K# ]0 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。tvb now,tvbnow,bttvb7 [& J: ^- m! A) A
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。4 p/ \4 t6 E7 V9 `1 k  ]
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。tvb now,tvbnow,bttvb+ i: L) W0 A# Z( `8 T
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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% V5 Q: k0 s2 \$ v% P公仔箱論壇衣索比亞耶加雪菲
4 o8 f% p0 J* k$ J4 N; _5 J0 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& U. ]! w  N4 X4 I$ ]0 q0 S5 C& ?( F  ctvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組
+ n2 C6 A4 ~* i公仔箱論壇濾紙         1張www1.tvboxnow.com- w% x& i9 C6 [* j% C. G
手沖壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- ]4 _$ s  k; G& A; {3 r
小湯匙         1支
1 U% ^; ?; @; S; m6 X耶加雪菲咖啡豆         16公克
! n" J( [/ u, M4 Q( d! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( {* `) z9 \! d! K8 n9 H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ J8 V) |$ n5 z1 ^. {
【做　 法】
% |' F& q, R1 |) X# Lwww1.tvboxnow.com1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
5 S2 t" Z: Y' xwww1.tvboxnow.com2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。# x4 Q+ C" {1 Q$ v1 y4 r
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
" G0 B& W' j) m$ y% p* @tvb now,tvbnow,bttvb4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。公仔箱論壇& _9 m: V; H* N# r2 u; a
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。