BeiDouChef

% q, e0 v7 m) x- `3 X公仔箱論壇漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb% ^  D: e1 K, n. [2 i
【材　 料】3 N( p7 v" o0 n. Y. S! V. @
鋼杯         1個www1.tvboxnow.com% X+ _7 N5 _; N& _2 L1 w3 }
單品熱咖啡         200㏄
$ W, R3 R: D! e: y" g, ~; j0 S果糖         30㏄
4 I" g6 D9 Y8 I2 j6 y7 {: z. t0 C香草冰淇淋         1球
5 B6 I5 b1 D) N* j冰塊         少許! P$ v) i2 G! F6 b4 ?. ^( [* O5 Q
巧克力醬         少許- k' f0 G4 [4 c
        " C  a" Q! `2 x" i: I
【做　 法】
1 B- I7 {6 X& j5 Q公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ N/ }, \5 T4 u- f4 M2 ^
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
, T0 v* Y; @0 ^/ n9 t' c) T3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" L& P% Z, C' ]# ~9 A& v6 X, b
黑晶冰咖啡
- i6 _3 P- z! ?# ?/ b* u( u1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  P; S( c& R: b% q7 g
鋼杯         1個
) U" F4 A+ I5 [8 y; z5 b. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個+ Z& S" V. t* r* U
單品熱咖啡         100㏄% a2 m" L. \; {* U3 ]3 d; Z9 e
果糖         15㏄
( P  R( v( I* e) c' c+ V/ i液態奶精         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ O+ R% Y/ g6 `9 M% j
咖啡凍         1個tvb now,tvbnow,bttvb" Y, c1 _, |/ ?5 ~: S* _
冰塊         適量公仔箱論壇+ p- g" b$ {/ G' \9 k' }3 T* G  D
        www1.tvboxnow.com$ c. ~9 d7 P% o' J8 \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ S- \- j7 ~' T# P
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
1 h* u4 M6 R5 M$ Qwww1.tvboxnow.com2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 T6 f9 L, y* d" Q9 o
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

$ N. d1 i) O5 T% L5 p' Z維也納咖啡www1.tvboxnow.com! ~) e( \" ^- S0 a6 S, p2 s- q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, ?  j# i  O: F
單品熱咖啡         180㏄www1.tvboxnow.com( n, W. U. a) Q3 Z
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb* O( G3 ]$ [: @% Q0 f
       
' a$ p8 {, R! O/ o公仔箱論壇【做　 法】
8 v" |+ n+ @1 o; y" Z+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

: g# C: z2 L, g) X愛爾蘭咖啡
6 W5 y! N# Z# e, {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 ]* f1 ~) F( N! t& \www1.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡組         1組
6 T& i8 g8 B. D  Mwww1.tvboxnow.com打火機         1個
5 f, b5 {& a% @) m( u- etvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 e& [5 w# t) j& n: `
愛爾蘭威士忌         30㏄1 R3 o- T. g1 k/ x, ~6 U& L. N9 n
冰糖         少許www1.tvboxnow.com- V# u- b, ]! X$ Y
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" z) O# F. b& ~7 S* q
       
4 F- W# N  D# b  F( R( P* k【做　 法】  ]2 j% W& M0 V
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
$ g$ F# M* L( X" ?8 ntvb now,tvbnow,bttvb2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。公仔箱論壇1 @  p- L  g) F5 b. y& L
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
! j. c, C$ L+ T( A) w4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

! v/ L: ^+ T, Z8 N. U% c8 w
冰滴咖啡
" {! I* F! j) {( wwww1.tvboxnow.com【材　 料】
" ?+ i5 g) K; y& y' V冰滴咖啡壺         1組: v& I9 U' }; L; ?0 P
磨豆機         1台4 F% O$ l6 |  W1 r6 W3 e5 o# G
圓形濾紙         1張
2 I9 Z' z3 t8 S" B$ N$ f加拉米妮塔咖啡豆         20公克
1 C+ a5 p. N$ }, l! G0 L* \東非肯尼亞咖啡豆         20公克  @) n5 R8 R  X% Y: W8 k4 G; R# C
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
: I" u! Y# `2 X, G, l2 L: u* mwww1.tvboxnow.com開水         500㏄公仔箱論壇/ y7 V- H# B- A/ b+ h& N" \$ e
冰塊         適量+ T( h. j0 T2 I, t, @9 W# F
全脂鮮奶         100㏄
) a) O8 a: F& }& F1 [, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄公仔箱論壇* q9 }  c* P2 e$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 q8 _& l; x$ u) [# ^
【做　 法】公仔箱論壇% K9 {+ G0 c+ i
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% z" B; \$ v% e2 c) o: i
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
) Y) g: g- s% K! e# f. W! D1 d公仔箱論壇3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
  y  V* B% s& g& k1 r% y4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
8 M( H  ?6 U9 l. K, T$ S- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇9 X! f- ?) X* p5 s, x  l" ~  N/ t
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

6 m- L$ y8 o# ?6 U; c公仔箱論壇Affogart
4 u& e* L6 `4 [# g9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 t% T3 q- u8 s/ q1 m: Xtvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇2 G/ ?7 }# H  R% ~& R. J) E7 U
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb! _3 G7 l9 K' B1 H; S" H6 ~! Q
香草冰淇淋         2球
5 t! t0 \2 R1 U+ `8 |tvb now,tvbnow,bttvb       
% \! ]; _+ w  Q! r3 f; q! }' u2 E1 `【做　 法】
* q; T' _* L' x, b$ \& a1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( @1 Q8 V7 K* h, l9 T8 X
義式濃縮咖啡tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 ^! y4 a4 u
【材　 料】
  y4 u8 W6 H+ m( g半自動義式咖啡機         1台
% V! t7 @; U; p4 Ztvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb* h8 M9 g( x( Q
義式咖啡豆         適量% w/ x( J- Z+ u0 o

2 k7 ~* |/ u8 `( W: I: @1 y% P! c; E【做　 法】
( U# ~! g0 S) i, h# _tvb now,tvbnow,bttvb1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
6 e, ^0 @( c/ A9 L2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H( W* M8 b, p8 h8 e0 k
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb- p/ e1 R0 L+ e# u1 W
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。公仔箱論壇! F% L, z! |& c8 Z' ]
5.將濾器鎖進沖煮頭。
  n7 R) E2 s1 s" ^; Y& E6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
3 b+ G9 ~" u1 T! m0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

5 W: ~6 l5 d# |9 M& H7 P+ G俄國咖啡
% p5 n8 J  k, X* [% T. [: Y7 q【材　 料】www1.tvboxnow.com! h' S% ]3 ?, c: c: k/ X  k
熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, }+ ?# a3 r7 _0 h" {, k! h
柚子果醬         9g
' b/ }+ C- _+ ~. L4 }6 J; t% U% btvb now,tvbnow,bttvb        www1.tvboxnow.com2 d& _0 \! Y- X7 l
【做　 法】
' v' q4 J  N5 |tvb now,tvbnow,bttvb先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

5 r# }' k3 D6 i+ F. b" @
白色主義- s6 g4 o* N- U2 t
【材　 料】* k+ X/ A! y7 @% A( u
鋼杯         1個
' h7 B2 e; b& R3 b1 vtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄. z. A# T9 O. `) j" a6 w
蘭姆酒         15㏄www1.tvboxnow.com/ _9 m1 q2 Z% X$ H; K" `
果糖         15㏄: o+ d8 N% ~- Y4 l
蘆筍汁         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 s# j* z, g# l0 `0 x" B
冰塊         少許
: o% N; X0 ?3 R: n  Z公仔箱論壇       
  N/ b% F. v1 c& {( b& _# v3 u【做　 法】
% Z+ e; i. [- j* o- ^& _www1.tvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。8 M! P* q+ \9 f
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。! F0 m/ @$ m7 o  @9 h3 N
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

- @# B- Q. S% J" |
雪克濃縮
1 V. W- {) U& |/ c8 L公仔箱論壇【材　 料】
" \/ C: T$ T' ]& X' U公仔箱論壇雪克杯         1個# m5 y. L! J' |2 V4 ~
義式濃縮咖啡         60㏄
# o+ M! T: F9 W  \+ Qwww1.tvboxnow.com果糖         10㏄
( v/ v  ~' a. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         少許
0 \' {, f' h* s. Mtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量
$ [  C) |+ Y& N9 j' F3 n" ftvb now,tvbnow,bttvb$ \( |0 q$ t0 a4 t" @7 M/ S
【做　 法】
# X, o  L) A7 v; t) {9 c4 Z1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。1 C, F  ^' G+ {9 L' o
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。1 D$ z( X+ U1 l. N' S0 i
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 ]' w  u; D9 W1 k4 `
肉桂香咖啡www1.tvboxnow.com1 V6 E  y& P$ c
【材　 料】公仔箱論壇! x; _6 l0 [- z0 ]' O* Z
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb' _8 R+ d# j- R
肉桂粉         少許www1.tvboxnow.com- c. t2 G/ h0 o; J6 h1 i
肉桂棒         1枝7 ~1 }( o9 L" p. W8 ]; W. @
發泡鮮奶油         適量
# J; S3 U7 V- @1 y, `8 V- W; A        tvb now,tvbnow,bttvb5 W- f' x0 P9 c/ m$ ]2 i# N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, L8 D; Z, V: Q& M) J' F. ~
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇) b: ]: ~' h+ T& a
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb4 E# G- J0 s# g8 n2 g$ ]
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

  y" j; ^  I+ J3 ^7 L5 z雲朵咖啡www1.tvboxnow.com) A5 X3 H! Z' U
【材　 料】
% _4 A* H) R5 A* [單品熱咖啡         180㏄
& R1 z5 X. B! t* ]* O7 f6 nwww1.tvboxnow.com棉花糖         適量! |9 ~* ?2 R6 A" b6 f4 t7 d  H( \
       
: Z. S% D% g% S; L% ~" K/ G1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- M( o- s, H2 Z$ G1 ~  c; f  i! q
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

; X4 w$ j5 S+ J; q7 [4 d3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡: b0 C' ~. H' O2 B% }
【材　 料】
( @- g3 K7 P) a2 R3 l9 F- A) V5 f皇家咖啡匙         1支
# A+ w: T0 o6 ^  L) Atvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         160㏄( M" V; M5 H; m1 T: q+ i
白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d3 P8 T* h) o' b  z% ?4 d
冰糖         少許
: k9 M8 a5 i+ y+ y: c# F" t       
% T0 ^8 b" Z9 `/ J) k【做　 法】
: q# S. _# G& O2 ]* v6 N1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
' S( i$ v9 Q  `公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
( [2 M! ?% l- d3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

" S! U! v1 l6 L: C8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡
& R, z  A5 q9 t7 N8 Y公仔箱論壇【材　 料】
* g5 B, Y1 |/ r土耳其咖啡壺         1支
2 @' _1 A+ R0 v0 n+ M. |% V磨豆機         1台www1.tvboxnow.com- x. e5 {1 W: v9 b) H* ]
咖啡豆         10公克
/ n; E9 z6 x7 @7 M# _/ J# l" s冰糖         8公克
+ P6 j: c+ T8 Q# L2 @9 Mwww1.tvboxnow.com水         150㏄公仔箱論壇/ U) z4 a( l+ \. v% `& v' d
       
0 J: a- J8 y9 j5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 }' _$ K- `" b* W& |. b4 ^* R  v
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇& [( @: e4 _( u5 Z) U; a
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
+ W; k# U1 d2 {% P2 l; f3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) i. {1 f# K7 z: }5 X+ ^
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

5 W/ B2 u% q8 T& g3 h衣索比亞耶加雪菲
* i" Q1 l  g9 t7 r" v0 C5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇# N* ^) i/ Y2 ~. X9 V/ M& ?
濾紙式手沖咖啡組         1組5 Y  m, r; B0 P/ |
濾紙         1張公仔箱論壇! ~" M+ g, [. v8 \
手沖壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) `: a- L9 Q, D9 i
小湯匙         1支
, F& J6 T0 y0 j* k5 ]耶加雪菲咖啡豆         16公克
/ ~( @/ S! X" t' J: t# J* O9 L  }, \2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄
$ O7 e+ v$ s) b, B/ I       
. j: ~2 k* r7 ~% X8 s6 t+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. e( m1 i7 B1 |1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇) @; l3 P+ {2 |) [$ P
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
  E. @  E4 S! Z9 D5 Otvb now,tvbnow,bttvb3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。" n8 ]$ b) O( s5 C
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
) R& q& R) i/ a公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。