BeiDouChef

公仔箱論壇/ i: Z& m! ]; Y$ y" b; |
漂浮冰咖啡  g! B6 w1 K. O9 s7 M5 E
【材　 料】, w' Z. {0 f+ N2 b+ H+ ~  \* P6 J4 z4 ]
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y9 s0 x. x/ m# H# X
單品熱咖啡         200㏄
* r% B. R6 i* a; ?- y; A, E9 _果糖         30㏄2 O: K1 c: |8 O! C3 Q7 O' N
香草冰淇淋         1球
% I) l; w: x9 J$ J冰塊         少許www1.tvboxnow.com& H% M9 `4 z, E' E9 P5 Z
巧克力醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb. H& a8 E$ X7 t  }9 b
       
1 g$ K5 _3 l$ V3 D& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& H, i3 k7 l/ ^$ G8 B. G/ Bwww1.tvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
( o2 x1 s7 d0 F7 f. \! H  {% V, ltvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。公仔箱論壇3 O' U  N! z; e( \7 N% o( E
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

! N7 n% t) w2 V* s  nwww1.tvboxnow.com黑晶冰咖啡公仔箱論壇$ i. z0 F$ V! Z8 P. b/ b0 n
【材　 料】
  B1 M) Z) V! g& X5 t. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
9 c6 M- I* r0 v9 ~; L8 {* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個
0 d( z+ Q+ _  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         100㏄
% Y" I3 U2 T3 R( u# j/ _/ a果糖         15㏄8 i1 h+ e7 H2 b: ]1 c: ]( T$ `
液態奶精         10㏄
6 c- {, B( y3 v, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡凍         1個9 S5 [# G3 n. {4 C5 x4 X0 }; a
冰塊         適量
/ c% w: p' H/ p: `# ktvb now,tvbnow,bttvb       
) }  O5 ^) p! m5 y2 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www1.tvboxnow.com3 ~2 `( S/ h; f; e. B2 p  T1 j
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
+ F3 e9 c8 q( F2 Y9 Rwww1.tvboxnow.com2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。2 W/ I! {5 ]4 k# G+ ^; Z, r
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

- M' R1 g( L! i) B  Ywww1.tvboxnow.com維也納咖啡
: ]0 a- X6 ^, \; |( A, \& |6 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, S/ z- t# O/ E6 R9 O
單品熱咖啡         180㏄www1.tvboxnow.com% u; P* P+ [/ B0 _  w9 r6 Z; G
發泡鮮奶油         適量
% `' y5 I( ?9 b; x9 }* y4 l        ' I: P/ t& y5 Z3 {8 F9 t" Y
【做　 法】
. i! y% E% v1 N0 |2 C8 c' L將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

& C* k4 N- P# ]' K) }
愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) K1 V. Q' `+ q( m
【材　 料】
, A9 ^& Z' i: `/ j; y- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" j1 ?* |" ?: N& ^& g5 n4 R. N4 a
打火機         1個
# q9 w% E, y5 G單品熱咖啡         150㏄
+ y$ r: c" e5 D0 o2 k0 r0 n公仔箱論壇愛爾蘭威士忌         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ m# C) ]" J
冰糖         少許8 d* e, ~9 z! |( f1 D) B+ R. |
發泡鮮奶油         適量
( Z# l: A4 k' ^! f6 @( q( Xwww1.tvboxnow.com        www1.tvboxnow.com2 M# k# n: f: s2 ?. M8 U
【做　 法】+ R; [  w  |& q
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。公仔箱論壇. _1 N+ V( O+ Z8 B& T8 w/ n/ [
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
  K4 c8 A; T* m3 F: p3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。6 ]) I' a- x/ U9 r- r3 a0 ^
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com8 o! g8 \2 p: p5 w, T! |
冰滴咖啡
9 D( {  ]2 W( K) x$ V* L1 d# [* q【材　 料】
+ c5 l! C' U4 w; l9 {6 |* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組
' C9 ?1 X% K  ~. E" B. [% Twww1.tvboxnow.com磨豆機         1台
( W- X2 s) x3 ^公仔箱論壇圓形濾紙         1張
. I! l: A; L! q$ W. K4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拉米妮塔咖啡豆         20公克
8 d1 R; {: {. \東非肯尼亞咖啡豆         20公克
7 r# H' ~  q+ G5 A6 H: C' m蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
9 ?# D1 O  h. D# K* L公仔箱論壇開水         500㏄公仔箱論壇& @! e, N' [2 t5 V
冰塊         適量
, l; P; P! L( [; X6 z0 Y. Ptvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶         100㏄& G+ }8 |+ q9 B4 M6 B2 S
果糖         30㏄
$ Z+ l. Y" |9 A, X! b0 f$ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 O4 W9 Y, f- J+ p
【做　 法】. Z0 n5 w" D4 D- P
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
2 _% l4 y0 V. i, Z6 Htvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {1 a- P# ?  W* H0 K3 \
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。www1.tvboxnow.com+ R9 g! n9 Y/ {- s, M
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
+ N1 a" F7 H3 a+ g0 I& P$ z! B公仔箱論壇5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。6 B. a' G8 ^# D8 k0 l% D2 Z
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

: f" F! t5 J& ^* [公仔箱論壇AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 u7 B' S- L" Y
【材　 料】4 S: Z0 O" m1 i$ e4 b
冰淇淋挖球器         1支tvb now,tvbnow,bttvb# p% U) P( U* X9 |8 f
義式濃縮咖啡         30㏄
+ Y2 \% ]$ o0 m8 P+ e# d& i香草冰淇淋         2球tvb now,tvbnow,bttvb9 D& {3 W% V6 ~" ]
        % B' |7 `5 J' W( T. a
【做　 法】
3 }; V, P+ ]" o/ @7 N* D; _! r  i" z公仔箱論壇在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

0 O; N8 k3 ~% A% y" @5 ttvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡
: p  N$ x) x( s8 w) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ O6 |6 g! U9 g$ \" B: A3 F" M# D% C
半自動義式咖啡機         1台9 i# ~# C8 C5 l. F1 B/ k& W
磨豆機         1台
1 d% T- u+ w( `5 etvb now,tvbnow,bttvb義式咖啡豆         適量7 `8 Y7 s8 G9 Q! w
tvb now,tvbnow,bttvb' x+ L7 ]4 P. A. b6 _; ?9 {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! I7 ]3 ~! B: ~; g' V0 \; e
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
1 c, p- H1 A: x公仔箱論壇2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
7 a, f, j, _* N- `- gwww1.tvboxnow.com3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。" O9 Z) k& s5 T" `7 r" t1 m$ K1 D+ ]' H
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
/ ?8 D, R  R+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。
: _: e, D: Y9 b% v# ?; E) r6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb! i' r9 @) ~: `; e' X
7.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

8 U+ F7 R% g5 i5 K( |6 [8 O3 L
俄國咖啡
9 `+ L$ z0 b# m6 W9 ~: F8 S公仔箱論壇【材　 料】
3 E6 l- ~/ W) Y- \8 O. @0 c熱咖啡         150㏄
" d; S1 P/ ^2 |& Z, V4 n# x0 \tvb now,tvbnow,bttvb柚子果醬         9g
0 k& ~3 O$ w. I4 ]          p' y) g# c6 K; i! z# ?
【做　 法】
8 [4 V& U+ [. p+ ~www1.tvboxnow.com先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 A' \6 X3 }& r
白色主義
* z+ U0 g1 l+ E; i7 }9 O- K: T公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) I# m' [1 m9 H6 D
鋼杯         1個
9 d& Z8 Q$ k  {# w1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄! m7 Z$ {9 c( ]) H. b; i
蘭姆酒         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ L" B, C4 }6 b
果糖         15㏄
0 U! V: u+ @8 U- E: B2 Q6 g蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇# e! D- i  ^- `& U
冰塊         少許
) n  I: M5 ^, _. i  h; G3 V公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 @' F" \$ Z( E0 z$ O( R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F2 H% A3 K3 U! s5 Y' a
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
# d1 \* M$ Y& t6 a9 F$ k/ e公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
  X, f6 U& x5 R9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

0 p. V2 m0 O. n$ @/ ntvb now,tvbnow,bttvb雪克濃縮
- {9 j9 R& e% p4 c0 T0 j! N6 Kwww1.tvboxnow.com【材　 料】
7 T- w2 @3 s. t2 [1 h- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個公仔箱論壇# ~" m2 B5 t. L2 J
義式濃縮咖啡         60㏄' K0 m, x4 P7 T2 X2 I
果糖         10㏄
  H2 ?) p3 M" ~- R& x. ?1 g咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb. t8 e) w8 P! p& t. q- R
冰塊         適量% E% b. Q, d; U8 }7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b8 ^# [9 N, ?; m5 w
【做　 法】4 [! v* q8 g( {# l
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。www1.tvboxnow.com7 d/ k% B$ Z( C( }. O8 D# E
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb) J6 y) U5 J4 n1 k& O1 C: V) [$ H
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

; I: ?. v# I' S$ |
肉桂香咖啡
7 m7 }% g1 R+ T8 m- \www1.tvboxnow.com【材　 料】
$ u9 o8 v1 e4 |+ J; w" X單品熱咖啡         180㏄
4 Y' U; j# d2 b, A- Dtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         少許0 E0 w) ]8 f. C. Q" M5 M: _
肉桂棒         1枝公仔箱論壇9 b) t% O3 x0 Z9 E. D: p4 R/ k
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) Q+ H/ Y) i; D* `
        tvb now,tvbnow,bttvb7 c& W1 X5 e9 L
【做　 法】
2 X9 Q9 G" p. {  Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
8 e0 e: ~3 V2 e6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
- R+ {" ]8 L5 s3 C) twww1.tvboxnow.com3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. x% z3 O! B1 f
雲朵咖啡
& ]! Q- Q+ K) s0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ J* p$ Z4 j2 h+ }7 p單品熱咖啡         180㏄www1.tvboxnow.com5 z0 n/ o! V# D+ t4 }3 x
棉花糖         適量
+ q* b+ [2 X$ S( q, [$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " C/ d  M) E4 w6 f( d+ u" r  O
【做　 法】
8 l" r3 x( x1 S2 G/ H% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

+ i4 o7 t' [; @6 u6 L公仔箱論壇皇家咖啡www1.tvboxnow.com  v* |  O2 X9 y8 M( U8 u0 z
【材　 料】
; _; I5 g, U) X皇家咖啡匙         1支
0 ~7 c6 q# _: l" [" j3 i% d單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb. D5 c" x2 N% @- `
白蘭地         15㏄www1.tvboxnow.com+ x7 ~0 K$ F: @) r
冰糖         少許' S" ?! P: P! e8 R+ \
        tvb now,tvbnow,bttvb) v' P) Q' a" _& W3 y
【做　 法】
& s/ \# J4 {# }& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
! [5 K8 G' D2 o( h- l- q; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
* D+ N% B: \  v1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

6 O7 m9 I0 J: u% O" S# E土耳其咖啡
" C* R- q) C3 d: H3 e$ U【材　 料】
) ^* t' N9 E) z8 ftvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支
  `8 L- O, h+ D磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 q5 x+ k6 ]
咖啡豆         10公克
5 r/ Z9 S- r1 X- C$ c8 s4 w0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克
9 @5 ?( V) @. ~# I7 k' Pwww1.tvboxnow.com水         150㏄* P( ?' u4 g9 V3 H7 j
       
7 w" C& G8 U6 ?www1.tvboxnow.com【做　 法】
8 O  A5 m/ u7 U) a! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。3 V! ^1 V6 U7 s9 m. v  C5 T8 j
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb/ m- }+ b) K% K6 q
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。5 C0 {' G7 ^( C$ O/ }3 M
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

% ~* `3 i: R4 Y+ h$ C1 Xtvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞耶加雪菲
/ G2 E6 R$ I5 @# K- Cwww1.tvboxnow.com【材　 料】
& l  C- i' K0 p; Ewww1.tvboxnow.com濾紙式手沖咖啡組         1組
3 L: ^# c: |& Z2 q% f3 q! _# n. S濾紙         1張
, ?* W$ m% o3 z6 p: g手沖壺         1支www1.tvboxnow.com' ?" p. [7 b( z* A
小湯匙         1支
4 ^2 x  G# R8 y! A% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耶加雪菲咖啡豆         16公克
  \  N: R& g) O6 Nwww1.tvboxnow.com90℃熱水         450㏄
8 h% r7 m& b( }, V" ]8 F; k) l, Wtvb now,tvbnow,bttvb       
' g$ N1 \. C" X5 Q  j' Jwww1.tvboxnow.com【做　 法】0 E1 m8 f) N; O% I; z" d
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
" i) x3 v! b) w0 c  I: v' ?! F- D) htvb now,tvbnow,bttvb2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。www1.tvboxnow.com7 o+ g7 p3 {. W4 A/ N- p
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。5 L! h! P0 D' Y" k6 _$ L8 m( @, f* q0 o* F
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
" v3 D" u1 H# b0 h" [1 _, U, ytvb now,tvbnow,bttvb5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。