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衣索比亞哈拉
# r( N9 d) A! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】  y$ B9 C7 g, P! u" a+ y! U
濾紙式手沖咖啡組         1組8 ]. C* [; k% }7 X1 Y# |
濾紙         1張0 O1 u# H, {. w# y- h7 k1 I
手沖壺         1支
9 H" V1 y) Z1 V& \7 c7 O/ q公仔箱論壇小湯匙         1支公仔箱論壇" y& j% a& v8 k& }' e
衣索比亞哈拉咖啡豆         16公克
7 i, g! W6 \( Q5 H' @90℃熱水         450㏄& G5 }. N! g) T& a9 L

$ c# M7 Z6 v! V+ Jwww1.tvboxnow.com【做  法】
: H. C. B) u/ F8 }  P) T: T! U1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。www1.tvboxnow.com3 {) v! H4 F1 ?
2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起,再把於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。
1 \- i3 Q8 ~! A) v$ @" w  Etvb now,tvbnow,bttvb3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞,將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ I9 e% l% [% e7 v" ~
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒,再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
/ h3 D+ r0 T3 l- W+ T7 C1 o. T# w5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。

( n  `3 A$ `2 [( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肯亞AA東非肯尼亞www1.tvboxnow.com3 c* S! H) }4 e1 k2 t( g
【材  料】& g/ O& c$ [1 Z; B9 o/ X
濾紙式手沖咖啡組         1組% o/ z+ U6 Q4 H
濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. @. D/ x1 M, r
手沖壺         1支
% p4 ^- I9 h4 X! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb& }% Y  g5 ^/ A2 J
東非肯尼亞咖啡豆         16公克公仔箱論壇2 M1 a0 E, k6 y  s6 e. S. V
90℃熱水         450㏄
& ^% l! u1 S- S" ^; W       
9 x7 S7 ~3 r) C8 J! t" S7 K【做  法】5 ?: ^* p6 M5 j% u5 C, u# S
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
& _) G2 _' e+ p, e( _# G. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起。* U+ S6 Z$ F% S$ z
3.於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。www1.tvboxnow.com: o! P* L  u) E* G: Q
4.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。tvb now,tvbnow,bttvb5 h' `  J5 p/ g5 u6 a
5.用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g! o6 B: Y$ {5 B5 {/ f5 U' O4 l! t
6.將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。- x4 x- y  b# M' t
7.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒。
; D5 R! D* n$ Y/ @公仔箱論壇8.再次以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
' m( M& y* z  L8 h6 Otvb now,tvbnow,bttvb9.重複作法8動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。

: {, K& i" i6 ?  ~0 ^哥斯大黎加拉米妮塔www1.tvboxnow.com5 [2 R" L4 ?' X0 F
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ J* x. S& K7 H) [
比利時咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 g' N! I6 O) t4 a
拉米妮塔咖啡豆         30公克公仔箱論壇. A, L; l( p0 Z5 V1 m2 W
水         450㏄
  m/ N+ ]5 y2 G, A3 S$ p. P1 j4 E: B
【做  法】" {9 D; B9 t3 `5 @% F& b6 a& V
1.將水自注水孔倒入金屬壺,再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕,並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。" I0 t. v) Y5 i$ j9 u! C4 d
2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子後,將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。
+ \/ c$ |3 a; c( K8 Q公仔箱論壇3.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。
3 |  W5 P* \5 t% q. p. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。
$ K7 j3 _8 m) E0 L+ Nwww1.tvboxnow.com5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。
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巴西席拉多TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% I4 C  ~* S: \9 y
【材  料】
$ s1 s# Y4 p8 D( x+ C' u0 btvb now,tvbnow,bttvb比利時咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb& h. \# X9 ^5 ~, b
巴西席拉多咖啡豆         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 {' i! k: Q+ b2 L
水         450㏄
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% u! z- h+ J/ o* P, e0 G# f8 E公仔箱論壇【做  法】公仔箱論壇( K5 M7 `; I9 X7 K' h2 t6 x# u. ~
1.將水自注水孔倒入金屬壺。公仔箱論壇8 R( f5 x( x3 M, O# \  B
2.鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m% k  g9 O* N; T
3.插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。www1.tvboxnow.com' B4 O5 G7 B' P; g/ m; m
4.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子。
2 W/ I) {# V4 |% ]8 k$ Wwww1.tvboxnow.com5.將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。
3 C% @: y! t9 S6 v) l公仔箱論壇6.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。
& A/ G) _" N0 R8 g1 a% s' r7.當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。
* W) f* N8 {$ y+ w- `- k  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。& Z( B+ T9 |7 o: i/ n6 O; I
9.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

& q1 `3 H* R, e: r0 z9 r* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安提瓜瓜地馬拉
2 H9 F- k* W6 Z2 l: ]+ G【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 t6 q/ A; Y5 u3 s2 h% p
比利時咖啡壺         1組
: U2 B; n: {- {; O# u公仔箱論壇安提瓜瓜地馬拉咖啡豆         30公克
2 G! ]( [3 c* Q水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E5 }3 I, Q& T( S- d6 E1 ?
公仔箱論壇+ A" P5 [& j1 h+ F0 g
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb0 o' @& X; r" P3 n- V
1.將水自注水孔倒入金屬壺,再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕,並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。公仔箱論壇7 D4 X+ T4 h. ^4 O9 N
2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子後,將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。
" B/ S: d6 o7 F( N" |. B$ `tvb now,tvbnow,bttvb3.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 ?0 C0 _2 B9 i5 c9 r8 c
4.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。2 T, C: {( x5 a- E4 g7 K5 V
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

& `6 M6 F1 }& J7 o$ ]* rwww1.tvboxnow.com哥羅比亞娜玲瓏8 }5 T, c; i0 u' }4 w, r' ~
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb) j" R; o9 a5 x$ j2 D; C
虹吸式咖啡壺         1組; v5 O8 s, T7 C
攪拌匙         1支' e( e" I; @. j" ?. {! M
酒精燈         1個
2 H- L* ~  U+ `/ qtvb now,tvbnow,bttvb計時器         1副
( [0 ~) N: U# D- o7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕布         1條www1.tvboxnow.com4 n8 R$ e6 [6 D  q/ k. ]
哥羅比亞娜玲瓏         16公克tvb now,tvbnow,bttvb; z/ Y5 k3 Q2 c5 \( s
熱水         200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; H* r$ Y7 K
        " m( p0 |+ a9 }/ i! X( K! X1 h# ]" q
【做  法】
5 H6 J4 _# t1 _公仔箱論壇1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b# e) f; z( c  S; ~! Z
2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。
& m- ^0 E2 v, @% ]3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。
4 T- G, o& H2 H/ Y6 I0 H0 D9 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。www1.tvboxnow.com8 V5 Y1 D5 b) b: r3 ?+ g; a. O
5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
6 B9 ~  |" K$ w0 K4 j& @. d
印度馬拉巴爾
; r; q/ q( o- f1 S* Ntvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
$ c- J; z" ~7 Q# D; w8 n公仔箱論壇虹吸式咖啡壺         1組www1.tvboxnow.com4 C/ n, [! j4 N) n0 j$ }
攪拌匙         1支
- H6 N- |. o" k2 ^* U" t! iwww1.tvboxnow.com酒精燈         1個; M! y. C3 X6 [$ l& N, W  H- v( ~4 G
計時器         1副
; }; o& W. @7 |5 \( `9 E: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕布         1條
9 q7 c5 e0 A! ~6 g2 _. Wwww1.tvboxnow.com牙買加藍山咖啡豆         16公克
$ {1 P. _  l0 J公仔箱論壇熱水         200㏄
& t3 @% }0 n- n. s9 g8 q# ?1 fwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 z3 l) O' \6 i* H" h
【做  法】
, u* ^$ c4 w3 d, `6 ~* k" T1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
" z/ n3 q- y- v! i: \  E4 n2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。
) S# B' x! W4 Y$ p  ^3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。% `7 c: h$ ~& z4 X" e. K
4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 s6 W0 Y( |( ?1 P
5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]% r8 _; K6 o7 n) c0 V& {& |
牙買加藍山tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ M4 Q$ Z# Q1 K3 S' @
【材  料】
! B; K; G: m, x. O3 y虹吸式咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb1 e# g- u6 J  u0 \2 d; ~
攪拌匙         1支公仔箱論壇3 w  m. Z( X) ]$ {, K8 V7 b6 ^
酒精燈         1個
2 ~  @6 r5 P' z: E9 jwww1.tvboxnow.com計時器         1副www1.tvboxnow.com6 k) q! D/ i$ H: N' y) e
濕布         1條www1.tvboxnow.com5 r! b4 |5 ~9 A3 V" g. d
牙買加藍山咖啡豆         16公克3 d% e( o  [* d, E0 _
熱水         200㏄
- {9 W) p. ~8 Z. E& A; [. f. _公仔箱論壇        1 V4 r! [, V) H$ {# j+ ?
【做  法】
+ E* ^6 ~( m0 }  t& {- Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。www1.tvboxnow.com0 T  s6 I$ f1 _; R" w5 H8 h
2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。
1 b" w2 o% d/ D% q3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。
) b0 u3 e6 x  \: G) `4 s) ?  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 H! Y2 Y, c; ]3 n
5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
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黃金曼特寧TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: \' w* w; `+ O- z$ t5 Q3 {' D+ Z
【材  料】
: n( j/ w+ U- Q. N5 y9 p+ K  x公仔箱論壇虹吸式咖啡壺         1組
' `7 F. y  u) y0 U+ o# o3 H5 R公仔箱論壇攪拌匙         1支www1.tvboxnow.com/ n0 d5 s- ^; n: A3 A) [* z+ v
酒精燈         1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% }& |* P  n7 {2 |% M
計時器         1副TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' W+ u8 T7 F
濕布         1條
! m& |9 `% s! ]5 n, N黃金曼特寧咖啡豆         16公克
! h7 y9 e& h$ z3 P. y6 E- D公仔箱論壇熱水         200㏄
# `! f5 s2 n( G# ~! o% E* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 V" v# w4 c0 a9 e
【做  法】
% S. }' m0 B- N. o& s1.將熱水倒入下壺。
0 ~, ?& x& ~* w2.把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處。
* p' S3 g* a/ s: J8 h3.將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% D/ f$ b7 w
4.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡。公仔箱論壇  J" _: L' p3 M6 Q5 r
5.待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。
9 m2 a, v* V0 t( f" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 u* w9 W' M6 x
7.待約沖煮到25秒時(所需沖煮的時間的一半時),用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
( l! _; n% b9 G/ K* j+ U8 A0 utvb now,tvbnow,bttvb8.沖煮時間結束,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, X$ Z; v  y
9.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺。待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:32 AM 編輯
) F* y, `1 @9 l; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |9 i4 T8 \  j$ x2 ~公仔箱論壇
( n; O  s3 \/ Y' F: s& w; Vwww1.tvboxnow.com卡布奇諾-心型拉花
" |% l; O7 l; g8 b  ^, otvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
% y, D2 [- j, |! L7 |拉式奶泡杯         1組
$ [1 F* @$ F' R: v7 G/ g公仔箱論壇不銹鋼拉花杯         1個
) b0 p. x& ~6 U溫度計         1支2 ~; c) t5 q0 h4 Y4 M6 W( o( B% n
義式濃縮咖啡         30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 r4 x/ B. V& w5 {
全脂鮮奶         150㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C# c3 D2 j: Z! e( ]# L. @* i
        
0 y9 z! f0 e+ P  E; lwww1.tvboxnow.com【做  法】
0 X3 \- N, L; E1 K: N2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約180㏄的咖啡杯中,備用。
3 C1 ]7 e$ j& L( Y/ Y& x% kwww1.tvboxnow.com2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。
5 L" ?& U. i1 P6 x& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
; u5 ^: k# ~. A' q3 S8 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。
4 F3 n; e, c- y# |6 ]" B4 M! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ k, Z2 D( e7 @/ ]) k
: M2 @( s6 i( f$ D
拿鐵咖啡-葉子拉花; G( ?' R# J9 }- E2 j' m
【材  料】公仔箱論壇2 z) X# s- T5 M! u6 ?
半自動義式咖啡機         1台TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _% ^; V  Y1 p2 s& t6 C9 A
不銹鋼拉花杯         1個
8 ]* Y0 z! r- |6 m. k: \溫度計         1支, |8 H; c$ ?! h8 y5 L
義式濃縮咖啡         30㏄
8 t4 }5 O5 o6 |www1.tvboxnow.com全脂鮮奶         190㏄
2 ?2 i# L6 J# L) N6 M: G$ V) Z5 R9 I9 M公仔箱論壇www1.tvboxnow.com8 ?  S( k" R; e* h2 F' j
【做  法】
& ^# G: c9 |9 E+ w8 mwww1.tvboxnow.com1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約220㏄的咖啡杯中,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |" D9 y- R/ T. E
2.將全脂鮮奶倒入不銹鋼拉花杯中,插入半自動義事咖啡機的蒸氣管,打開蒸氣加熱至60-65度,關閉蒸氣,並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。! p. T( k9 h2 M" C/ l
3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb- S2 Z& ]9 T. u/ Q
4.待奶泡從下方浮上來時,開始左右搖擺拉花杯,並一邊向前移。www1.tvboxnow.com$ e* r1 a* o: \4 i
5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。
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咖啡牛奶泡泡' u) ^5 Q8 V2 Z' A
【材  料】公仔箱論壇8 K+ A# N/ j# n2 V7 e% r+ Y0 e9 C: ^
拉式奶泡杯         1組/ N% J7 c, q. ~! D8 _
溫度計         1支www1.tvboxnow.com2 U6 u$ I3 r7 |3 H# ]
湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D' t; |# C0 N7 n
義式濃縮咖啡         30㏄
4 n+ O/ w- x9 e9 C# O9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         270㏄; n0 g5 e! `5 \, I5 j2 v5 l0 n% Q
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【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G8 D# l/ J1 ]$ M
1.將義式濃縮咖啡倒入咖啡杯中備用。
. K0 w+ n) A- g" S: twww1.tvboxnow.com2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。tvb now,tvbnow,bttvb- I% p1 {  @7 V
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。公仔箱論壇  [, x5 a6 ]( S: A7 X" y3 `6 w8 p
4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:57 AM 編輯
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+ n' W8 e. o8 o! r- C2 l- a3 Htvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 \. e! J3 [( v8 Y
康寶藍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 n: k7 p4 z9 E1 Z
【材  料】
, q( d8 n. c% T摩卡壺         1具
8 t& O4 m/ G; s3 E0 G* j- l  |2 u磨豆機         1台
1 p  j; N0 c. e2 p# atvb now,tvbnow,bttvb奶油槍         1支- W. [2 l% b- D- g; H9 `
瓦斯爐架         1具tvb now,tvbnow,bttvb- b0 `0 I0 m& v! O/ X  z
義式咖啡豆         適量公仔箱論壇8 b& m) _6 M6 |9 ~3 j5 U
鮮奶油         適量公仔箱論壇" c& r7 z$ k. H" I, U
熱開水         適量" {) N. @) G3 X$ f, j% f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ s" o0 @2 t+ ?5 C
【做  法】
% M) E" p7 Y/ i+ [8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.於摩卡壺下壺加入約60℃~70℃的熱開水,加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。www1.tvboxnow.com* @. k3 h* J1 Z( F2 m; s$ `) _) x* Y, Z
2.將義式咖啡豆磨成中細磨度(以小飛馬為例須磨成2.5號),在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。
% k; _" r" ~- ?& b) Fwww1.tvboxnow.com3.把作法2濾器置入下壺,於上方覆上一張圓形濾紙(可防止咖啡粉上衝到咖啡液中)。
8 L! J; [9 Z& K" |3 q1 P8 E# wtvb now,tvbnow,bttvb4.仔細鎖緊上、下壺(下壺需隔濕布避免燙手)。
3 J1 J* ~1 z8 Btvb now,tvbnow,bttvb5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上,以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。
# u' j( c$ O! ~5 T* owww1.tvboxnow.com6.轉至小火,繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升,即可熄火。www1.tvboxnow.com6 h) T2 x# @- B( C4 ^" m3 k- E  f- T
7.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。9 k5 F& G& ]5 q
8.將鮮奶油裝入奶油槍中打發,擠上作法7的咖啡杯上即可。www1.tvboxnow.com7 L: N4 F. O0 i$ `8 ?6 w- c5 f

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7 I3 r/ Y+ G5 q0 M! G公仔箱論壇【材  料】) H: p! R6 i9 E1 Q+ j
拉式奶泡杯         1組, }. w  m+ p& `5 q  _/ r
溫度計         1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A/ c* Y! D& @+ T8 B3 Q2 _
湯匙         1支" Z8 Z7 x) s& ?7 k2 ]
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 W5 T( N1 V5 j. S# ?
全脂鮮奶         90㏄3 p4 r+ [: c  d1 @# J, X

- D7 f7 Q0 M8 |7 k7 e( P4 M8 c公仔箱論壇【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! p$ h9 V# c$ k4 V
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。公仔箱論壇/ m3 Z* [% ]6 o: }5 m
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。! Q; E1 \1 e9 A! R: [% F
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。3 J8 H- ^  t+ L% F6 p9 z' P; N
4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。公仔箱論壇, o7 I: V" t# q& F2 b
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j* h" _5 Q) s* v3 X1 y% s
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舒芙蕾
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拉式奶泡杯         1組  ^! I' T0 U; a9 L0 X
噴火槍         1支
: p% z& T2 @. U* b1 R, X$ M. a! l公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄. R, w- H3 F9 q- `: U$ H( _
全脂鮮奶         150㏄
& y$ s1 F1 y5 j公仔箱論壇細砂糖         少許
; t+ i( h: \! }9 pwww1.tvboxnow.com
. Z( L5 v" q* E. _8 \( L/ Itvb now,tvbnow,bttvb【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L& p# O0 A$ v/ {# f6 a
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。公仔箱論壇; K- t8 s  N& Y& N0 ^3 u- m( |
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。
4 p: {# B  i: I- T! ?公仔箱論壇3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {  ]# B) O8 \! O" R" Z
4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至滿杯。) A8 ~3 s  m& A) R( S
5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶,讓杯中奶泡超出杯口約1公分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `! Z- C5 J- f" l, ^
6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖,用噴火槍燒出焦糖即可。
公仔箱論壇& l7 u, U9 F1 i# }; Y
摩卡奇諾公仔箱論壇5 d- f  _4 \+ C, w. }0 c7 p4 ^
【材  料】
4 F) v) _; r8 G8 r  H1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Espresso         1人份: z, v- i9 C" `) T6 r6 L# @' @
巧克力果露         15cc公仔箱論壇- w. ~0 `: h+ j! ~
鮮奶         100cc
6 |7 y% y" q/ s: z4 j  g. k可可粉         裝飾用
( c6 u$ ~  e' C" ]$ c8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w- b" y% F5 w  R  Y  ^: ^- t6 v$ s' A6 I公仔箱論壇【做  法】0 g/ ?6 Y, I+ b4 i
1. 杯底加入巧克力果露。
( D' E/ j4 u) h# s, {: T. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y* P& |: Z3 c2 E+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 以蒸汽管將冰鮮奶打出奶泡,並將粗的奶泡刮除。5 e0 c( n8 R! N+ r) ]: \
3. 濃縮咖啡倒入杯中,加入熱牛奶至離杯口1cm處。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 [0 D- i+ V" G6 k) S5 S
4. 刮入奶泡至滿杯,灑上可可粉做裝飾。
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摩卡奇諾–雕花
: _$ @1 m( s* u- a/ ]【材  料】
2 w* P  M9 \  _$ d拉式奶泡杯         1組
4 o7 Z. u' o& `/ M" z* d2 A% N( Dtvb now,tvbnow,bttvb溫度計         1支- h5 B* e2 u6 m% Q
牙籤         1支
) ]0 m$ C+ \2 H1 \7 \公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄
# U+ [8 D0 r* s4 b, T. S全脂鮮奶         150㏄
3 N( C6 R0 j/ A- H巧克力醬         20㏄
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% n5 f" U# j$ M. M9 m+ O公仔箱論壇【做  法】
1 S8 E) h/ \- W) v# T  `1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中,加入巧克力醬調勻,備用。# Z# M2 {5 w# R/ w5 s
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約20秒。www1.tvboxnow.com) W6 J6 c/ Y3 g! S% J
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。' Q& C7 l# Q3 ?/ c/ t
4.將作法3的奶泡緩緩倒入作法1杯中至滿杯。
) H( R# `$ s) t& e" u2 Mwww1.tvboxnow.com5.於作法4咖啡杯上方奶泡以同心圓方式擠上數圈巧克力醬(份量外),再以木叉由內而外畫出線條,在轉而由外而內畫出線條,雕出放射狀裝飾即可。

" z: d" X0 j6 {! Z- z$ E焦糖瑪奇朵
8 K- ]& q5 u) W, ~; N# z+ `【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb  |9 ?: Q3 ~. s, I( i+ ]! M
拉式奶泡杯         1組0 F" b% a% _! o" Q' f. m
溫度計         1支
1 j) k' f1 l$ J$ z# Cwww1.tvboxnow.com義式濃縮咖啡         30㏄www1.tvboxnow.com% v/ X) ]# s9 T+ \
全脂鮮奶         80㏄
: E! A, t0 l% {9 M公仔箱論壇焦糖糖漿         15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ y( \9 c7 q8 E8 g/ i* j

$ z1 s1 [& |2 o公仔箱論壇【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 p- Z' q% K1 Q6 i  ^
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中,加入焦糖醬調勻,備用。
% n  O" B+ a- W' y, ]2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。  y1 D3 V7 V7 b' X. `, n0 A2 ?
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
9 C, E& w( Z2 s) W% u4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至半杯,再緩緩倒入作法3奶泡下方的鮮奶到滿杯。
" b. E8 A. x4 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4咖啡杯上方奶泡擠上少許焦糖醬(份量外),隨意畫出線條裝飾即可。
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冰水果茶tvb now,tvbnow,bttvb# u8 p4 M! x& s
【材  料】
' i* [( p0 ]0 G- Z4 P6 V公仔箱論壇熱帶風情茶         1茶包7 i# R2 Z6 L% F- K6 b# R- C
柳丁汁         100cc
+ \0 ^6 r' ?, ^$ E1 ^+ g1 f檸檬汁         15ccwww1.tvboxnow.com( f! `0 J9 Y/ n- R+ I
百香果汁         30cc/ L, g- `, `$ p9 Z
奇異果片         適量$ H4 r4 y9 `9 R5 ~' ]
蘋果片         適量
% I5 r( E8 |, M, [+ w" O8 w公仔箱論壇鳳梨片         適量
8 v1 O& Q: x6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬片         適量
8 \8 w/ f' D5 _) g1 ]( Z* }tvb now,tvbnow,bttvb果糖         30cc
3 N. W1 x$ T- H0 ~! b* z6 ]. t9 A2 [tvb now,tvbnow,bttvb冰塊         3~4顆公仔箱論壇& z1 S: p% C( ^
熱水         100ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: O' W. h7 x' Y4 B, x

- x( c# n. p  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
4 l. Z1 b+ x+ @1.取熱帶風情茶包用熱水浸泡3分鐘成茶湯備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S. D2 w/ X. F/ }, q* C4 U- d
2.於作法1的茶湯中加入果糖、冰塊攪拌均勻。公仔箱論壇5 K  \' W$ q  o' Y9 @
3.將柳丁汁、檸檬汁、百香果汁加入玻璃壺中,再將作法1的茶湯倒入,最後加入奇異果片、蘋果片、鳳梨片、檸檬片即可。
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