【材 料】 # R2 L, g$ d2 F" u" e: A
豬絞肉 100公克
% I" J3 _/ V/ E. Rwww1.tvboxnow.com乾干貝 8粒 # r9 P& ]( g$ E# {
荸薺 5粒 0 H$ b1 ^3 X; W+ e1 X
蔥 1/2支
8 k/ I" B2 v# P) ^" F$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片 ! I. Z) ?* m- U4 q8 G- K
【調味料】 ) L5 E/ h- n! A' f* i" m4 t6 K: c: l
鹽 1/3小匙 www1.tvboxnow.com- o6 v! E. Y" O6 \+ j9 f
細砂糖 1/4小匙
) d ^6 I" ~! b9 ^) v! Y2 t ^高湯 3大匙 9 X$ T H( h- u( _, n' y. ~
太白粉 1/2小匙 0 d9 b; j+ I/ {
4 B8 ~5 T4 `: g+ ]' H6 o; ?公仔箱論壇【醃 料】 www1.tvboxnow.com) M! G" t5 j; s( `8 N( m; m' i3 A
蛋 1/2顆
# H' Y. ]1 }" Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb `) s9 v1 v8 A2 Y* r) b/ |$ o
醬油 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& P7 I% Z( s- U: v+ R+ b, I
香油 1小匙
- C/ v1 Z% K L0 Itvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 1/2小匙 www1.tvboxnow.com) e( G( H+ [4 w! f i5 E
白胡椒粉 1/4小匙 + s' n1 R$ X: g0 X9 a8 i/ n
太白粉 1小匙
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8 e7 P6 N9 J/ |1 {: w9 S0 ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
- r1 {- e# E: N' e" }1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
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* q5 W6 T0 b4 ]" O/ S( v2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 m: C. F, S$ u% C {
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3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
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) Q4 d8 @, @: y! z7 J7 C7 j公仔箱論壇4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d! I) U0 X0 Q3 [
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5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) K/ \4 d- t; G8 n
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6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。 |
發表於 2007-4-4 08:43 AM
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