MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 Y( p& L- Z% R# X$ z* e' D, K
糯米  1斤 3 u2 k, Y2 P; Q! q
糖  1/2斤 + J7 Z/ ]+ P  R6 k& `
水  1杯
1 H3 z( Y& O5 K9 H- L  m麥芽糖  1～2大匙 公仔箱論壇' W8 Q6 j8 m' g9 ?
熟芝麻  少許 www1.tvboxnow.com/ b6 b# T8 ~- ]
【做　法】
5 @) I7 g6 S* O  t# H(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
! m9 `" i4 |/ F(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
; _6 S4 X6 m: Y$ ywww1.tvboxnow.com圓糯米  3斤 * {4 P7 d- X; S( B
糖  10兩
% H. e/ y0 b& s6 \) X公仔箱論壇食用紅色素  少許
1 [- ^4 O! ~6 s" h2 p菜脯米  1/2斤
$ @5 Y7 L+ x+ |" |6 E, \& G紅蔥頭  1兩
( o8 n2 f5 {9 E) _# b$ \4 [金鉤蝦米  1兩
: Q5 L+ C% l" W. W" Rtvb now,tvbnow,bttvb油  3大匙 # F( }6 j( m3 n4 m& N9 e
香蕉葉  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! b$ h8 ^* d: b2 I. P% V* ]
【調味料】 ! U- B' O  H* W$ I: A
醬油  1大匙
4 B' ?) ?! q% Z6 o4 S( k鹽  1小匙
& ]& d4 w, v6 n$ E7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! `, w" k6 M3 p, d
胡椒粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb. G' G+ n" B7 H# Q# Q
味精  少許 # U1 G9 S! ~" R6 ^1 R
【做　法】
3 ^4 O5 {5 d. k2 |0 a0 o" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 www1.tvboxnow.com7 @6 U& ^6 Y1 a8 e$ |: i
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 ( ~1 P5 W' X+ x
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
( k7 ?0 K  ]! x" o1 S9 s(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 公仔箱論壇4 b: X$ B# d; q4 j( Z; u+ A8 c
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 & C" S5 @) j$ z0 f; Z
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
# @2 U; V) x* [3 X4 Jwww1.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f- j. e4 K1 f$ D
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
- Q' g% E2 B9 M+ v9 U9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約作15個

MagicAndy

【材　料】 * n# D* {& ]6 P- [
海蜇皮  150公克
0 e. \! ?% e. I& U& Kwww1.tvboxnow.com西瓜皮  300公克
  ^# l& U7 J/ |/ I# [% p' y; B2 n公仔箱論壇辣椒絲  1/2條
1 Q: s8 W% h4 ^公仔箱論壇蔥絲  1支 tvb now,tvbnow,bttvb  W# P! l+ e7 M* y, ^
【調味料】
  H, k, g3 Q3 B; }( B4 K: ~www1.tvboxnow.com香油  1/2大匙
2 f, ^% ?: i, e, s& k, Utvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2大匙
/ y" _9 B) Z; a7 z3 l, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
. \& {/ S$ Y: z) Utvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
0 s# `9 [5 N8 w$ C: Awww1.tvboxnow.com鹽  2小匙
1 t( w, `1 `# q! Ywww1.tvboxnow.com【做　法】 1 I( ^* t" V1 }5 l! X& a: s& e
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 www1.tvboxnow.com' T6 a9 l" E6 ~, @6 V
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
3 s% L2 i0 O1 ywww1.tvboxnow.com(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5 k' C" I% C0 |
青木瓜  1斤 ' h! C% x6 @; U% v! s0 D
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I9 s; H9 ^# t
1.鹽  1/2大匙
, s' G8 V. {% N2.粗味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S# g- y- U6 C* Q
　糖  1/3杯
3 G& b) b) S, E& z1 A, s4 Zwww1.tvboxnow.com【做　法】
3 r1 Q* }! C. r) T& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
  O0 W! ]9 Q, w/ Wtvb now,tvbnow,bttvb(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
- S3 z# q$ b( l* Z$ o(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
9 Y6 f( g& z+ r( i0 ltvb now,tvbnow,bttvb1.塔克皮  2張 公仔箱論壇6 o8 ~8 Y7 F, [" d/ }$ A) N
　牛肉絞肉  4兩 ; c7 n1 J) E- g9 @5 q4 E' a  C
　蕃茄丁  2大匙 www1.tvboxnow.com% F7 x0 ~1 L* ^1 j# f' R4 {, F
　洋蔥丁  2大匙 www1.tvboxnow.com/ {- H# l0 n5 m' t0 N2 P0 P
2.辣椒醬  2大匙 : [( t) I* `% V$ z
　生菜  2葉 $ a- c& b) ~3 i. N! p
　西生菜絲  1/3杯
1 b. ?7 T/ t: ^  c' Q! ^" n8 E: wwww1.tvboxnow.com【調味料】
! H& r2 c( f" Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙
  P( B9 _" F& `, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉  1/3小匙
. t' O3 X5 ]6 v5 [$ E- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
& ^. \2 Q0 L2 h2 B; z( n/ [公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙 www1.tvboxnow.com2 S5 T- I" l5 N' ?6 m% k
奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c+ H; q, O  c0 s( e
【做　法】
$ x7 x. L9 y4 Z公仔箱論壇(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
; \; F, f5 J2 V) Utvb now,tvbnow,bttvb(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 www1.tvboxnow.com0 s4 |& F8 b; r
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com7 [, p' p) u$ i" \
1.蛋  1個
, s+ n7 f9 P  J% P　細砂糖  60公克
1 ]! Q% ~' @1 l2.低筋麵粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M8 V  ?4 J9 H, a  c4 D. A
　杏仁粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ W& o* F, ^0 b, o
3.檸檬皮屑  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ F: m7 C' X  _/ x
　檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) S  R4 e1 L. K' f- u
4.熔化奶油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 e5 J: j) W8 {* O0 B* g# k/ b) S
5.杏仁片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. k& U1 X: b# a% ]
【做　法】
( M, E& N9 F4 N3 n  H- Y6 l- K+ [www1.tvboxnow.com(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 www1.tvboxnow.com2 {7 C) b+ K- C5 n
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }, v1 F# b/ {7 v, Z0 Q) X
(3)將材料3繼續加入拌勻。
* W9 b8 k6 ?8 W公仔箱論壇(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 公仔箱論壇% ]6 x: B/ g! |. p( w$ e) |( W( G
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
4 T; C( d- e8 J9 A3 f4 z9 f% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! N, f* d' j7 O3 t# }& N熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H; U0 t3 V7 q
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 $ b# m! O+ O$ w. z9 i$ z1 H
活龍蝦  80公克 www1.tvboxnow.com2 @. x: K- a- a) u
節瓜  20公克 8 F  \: U+ X9 {" ^& E) x; A
彩椒  20公克
0 n' s1 B% ^) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西磨菇  5公克
$ k* l! }/ `* e2 U1 {* d* f洋蔥末  10公克 www1.tvboxnow.com" |- m) y2 x6 B9 X
【調味料】
; _& X% K+ w5 M5 g+ v/ Cwww1.tvboxnow.com鹽  3公克
# \5 {; |0 L' \! a* t% rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  5公克 & S9 {, m5 U& a6 H7 r  j$ X9 k1 k- M
義式香料  3公克
: C4 Q! b. h5 ], _5 C3 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com* A% b2 A1 h# t( j/ D/ T. E
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
# G6 Q% Y7 [& J6 ^  ]www1.tvboxnow.com 公仔箱論壇. b( f2 |  T* e2 C
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 {! L3 J, F, O
0 q+ A( Z+ i3 o" G3 S
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
3 |& X2 d1 B- xtvb now,tvbnow,bttvb
. o! u4 q/ T* m3 I* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com* }' D0 K2 p$ _' E% L' O& a
1.大白菜葉  4片 公仔箱論壇: F+ c1 h. X" G- N
2.魚翅  150公克
& d# w8 G, s9 G2 F9 twww1.tvboxnow.com　香菇絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, a. m  J: k0 K1 ]0 L( o' t
　筍絲  20公克 " l# ^" f( v  t1 c: S7 F) k- h/ n8 f1 n
　金華火腿絲  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ E2 O8 l' i* m
3.高湯  150
9 P; ^9 O2 }7 Q5 O7 x- s4.太白粉  5公克 公仔箱論壇3 }( s' ]! \- h
　水  10㏄
* A# D) P( K4 o/ mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 Q2 h' b* ?5 T  i% f& ~公仔箱論壇鹽  1/3小匙 + W# z% Z2 C7 d0 i: Y" f$ E0 y! |% L
糖  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! E9 K& O+ }: [; ~
鮮雞粉  1/3小匙
; ?: N0 D  _+ D( i3 I【做　法】
2 }2 ^; M& R6 w; Q8 Y- v  k$ J(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
  e$ {; l1 l; }* ^tvb now,tvbnow,bttvb(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
$ Z" R/ j8 I" K0 _) w3 Awww1.tvboxnow.comsupport~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！