
) |* ]1 T& F+ V! r/ s& Nwww1.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵
" m# [; ^+ V: m# }, j( K$ J5 Y) [( D+ v【材 料】
! F4 w7 C! h) Z; @# K牛腱子 300公克
* U: b1 T1 \9 D4 @! B7 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭 適量
5 ]5 c! R, O' Y, s- ^/ s0 a- cwww1.tvboxnow.com沙茶 2大匙
8 y" I! M" {7 y& z! z; P, R$ R白麵 250公克tvb now,tvbnow,bttvb z# w7 t% u0 m2 [% ~& c T n' b L
青江菜 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 r( C( ]) K' W/ c& @2 R
酸菜 1大匙www1.tvboxnow.com, z% w# u7 E: S4 v
蔥花 1大匙# z/ E* c% \0 A7 I" V
1 F. A' [" T7 n+ n【做 法】7 w# c/ c) `9 n5 B* t+ e
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
2 [ \0 ?4 e/ O* u& @4 ptvb now,tvbnow,bttvb2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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" q# @. S8 P, q5 P/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) U Z3 ~0 K |6 c) W
紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 I6 W7 H# H
【材 料】
; v' ^) e5 {" I+ z0 C' f7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 1200公克
! ?3 _: @ X0 L+ r7 P牛筋 600公克www1.tvboxnow.com5 h+ v0 e* [ T3 C3 ~
牛脂 50公克
+ |2 C$ B8 s$ z. _! E+ Cwww1.tvboxnow.com中式牛骨高湯 5000cc
: |5 J e/ S$ i3 C- f8 ]A.青蔥末 50公克
R& T9 D7 n. s$ M$ y1 f公仔箱論壇老薑片 10公克www1.tvboxnow.com) q! v" q) g) g1 m& a8 x
蒜仁 30公克
0 m n3 Q8 H( \$ a, i! uB.辣豆瓣醬 120公克
" _$ m8 E+ V" l' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 60cc
3 L7 F7 A" z- P" i; b7 H醬油 150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* t- ?% B1 d: r0 o
米酒 150cc公仔箱論壇! @; _2 n& A. X' X2 K# y t! i3 X
7 x9 j# ~$ L9 O% B& W3 btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* {4 A1 |5 x* z: n6 s1 ?5 ~& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 50公克
+ b$ ]! }) f( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 20公克$ t2 X* z _3 x$ R2 A9 P! ]: d
麻油 20cctvb now,tvbnow,bttvb6 D9 J" ~, C" S" n# O- @
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【做 法】
, Y3 P- ~8 S9 Y. `" I/ j1 X, T+ e7 K公仔箱論壇1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
9 }& A, P! X x! n8 D7 f$ M2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇: W; A6 n& }, t+ S) c
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb; Z1 O3 a* k0 e+ M% p Q O2 g. d
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。公仔箱論壇; Y: J" K) J/ n+ J, {) v, T8 M
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |