BeiDouChef

- c/ ^, [! a3 U3 v- ?; M公仔箱論壇南歐田園麵包公仔箱論壇) l, ]" Y  G1 \: ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. \% S: l6 ]: b( u( Y
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' O: k0 g) z& ^0 ^: A
416公克www1.tvboxnow.com& ^' S' i0 ]) y5 f+ F5 G
全麥麵粉         www1.tvboxnow.com# L  J# [: y5 R8 L  E
333公克公仔箱論壇( G* N/ V9 m$ R5 h8 h% v
田園粉         / m; i; P8 q: o( _# n& b. E' ?5 Y
83公克www1.tvboxnow.com& z: V; R; U  }" W1 K1 i7 ]2 {
小麥蛋白質        
  E! O" c' O  j! w公仔箱論壇50公克
5 v( {4 O8 f" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母           {% e% j/ X4 }: ^
8公克
) [4 |: B5 e5 f7 q( `$ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( E4 T: U$ {1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
1 t) C, q) U( V% |2 @/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 e( d- ^: q! {, z, H67公克! K# ~! @& N) E2 m7 b% Y0 p# V
改良劑        
+ z' ~- W+ u  M" |) b% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克www1.tvboxnow.com9 p( B8 S6 d- x
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb+ U* N& o" ?7 r5 g5 M( _1 a
250公克
' M, a+ N- E: t$ r* n3 e4 s公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb% t4 H& E4 {# h: s9 X7 L6 O
582公克
4 e# e% V( O3 I! T5 w2 X公仔箱論壇橄欖油        
6 k& T( I* Y6 D6 _8 K. Ptvb now,tvbnow,bttvb83公克" t; y% Z9 g: {
裝飾：公仔箱論壇, `. o+ Y) {6 O  _0 D
果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b' O' x" l1 G( G+ E( q2 @! u
適量
7 }7 f) ^3 B2 D, K公仔箱論壇綜合香草        
( k, q# d+ d; @) Owww1.tvboxnow.com適量
% W6 u1 a4 k6 j4 ?: [www1.tvboxnow.com       
. B# p; _2 \, F# g. Z【做　法】
1 {  I9 G4 [* o$ j) K* X3 fwww1.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
) f* J  }0 z' v% C% I) ?公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
" ]  n3 T& H6 Y% j" D" S, qtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
: ^' v* z$ a- i+ k& _( w+ X/ {* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! P7 ~0 z' H8 ^: ]& u9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
0 ~  j6 G  D  S) u; b( c8 f& qtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
: L. B: @) z8 @公仔箱論壇【備　註】
* R6 \# G: L, v公仔箱論壇份量：6個

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/ c# `8 b) m/ N9 q: Uwww1.tvboxnow.com白松露麵包tvb now,tvbnow,bttvb( G/ [$ f; [$ b  O0 r
【材　料】" T5 V, P+ F$ z+ @$ l+ `
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ U" x) }1 l2 |' Q* M
水        公仔箱論壇7 R  I7 f* U- r
125公克
; n& i  k8 m2 Z7 @( C, @- Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: U9 _6 X. Y5 i+ |
208公克" B) k5 k/ x  x2 e2 l/ O# l- `
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; r9 w7 m5 j2 C/ V. M5 x" [% }
5公克
2 |* p9 m! u. \2 E5 k6 z3 L8 i主麵糰：
! t9 u- Q" W& G9 ~/ I鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' S/ s  b: I  |8 I  c& r
4公克/ Q) m" T: z  z7 P3 S
高筋麵粉        
! p5 a1 `: z/ \tvb now,tvbnow,bttvb70公克* [1 m6 {3 P3 b( d; G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U3 N6 \9 n+ F% c! w
14公克tvb now,tvbnow,bttvb# `: r/ Z  Q$ c- F
小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com) v% |2 W6 [5 b5 _( f
18公克
( r' |8 B  m' }* `) g水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 q" I$ `% `* y% I' H
85公克
8 J# G1 s* @  s' p( R" m* h6 B改良劑         www1.tvboxnow.com& M% G0 j! R) B3 S
1公克
& b1 T$ \' l$ U: c& W% v橄欖油        
8 k9 h, }+ [* L# M1 R! qwww1.tvboxnow.com28公克
" `: ?! j7 J- h9 i$ h' D" B夾餡：www1.tvboxnow.com0 h& a! }8 O& Z& f7 \8 b$ k2 i
白松露醬       
9 o- s( f* c  y" u8 L' c5 l2 K  \tvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 G, G4 r! k3 v  L7 _0 P  _8 Q7 V- Y奶油        
- l0 Z8 O) F7 R* H* \+ U. n30公克* B: y; `. b1 p! T& W" r( l
乳酪        
  [0 |" K7 K7 f7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克www1.tvboxnow.com; p# m1 @# f. }" t
        www1.tvboxnow.com, ?% Z) b0 g* v* E$ b" k1 R6 g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! K9 @+ j2 m0 m5 J, S5 N
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。: B; k" I, r( d$ F1 b; f
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% H( t. P8 N3 i0 [公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。8 R" x- ?. n3 ~1 J
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
) _* b/ W. _5 j! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 p- ]: A1 D2 B, Z: V# _6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  ]. ~- @& n/ `6 xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。( u3 O, Y9 e+ B% m9 \
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
# x+ t0 ?  P) A7 M【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 {9 c# u8 T
份量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb2 O. V3 ^$ Z6 ^7 [0 F2 I
香草海鹽麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 Q+ h1 M; c! t; H9 W: U8 G3 `9 @
【材　料】/ G1 F) Z( _: U4 [6 t0 C
中種麵糰：
0 A( m! I" g8 w" M& \! d$ K. }. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
: {! X0 |4 b9 ?1 K  b8 A7 t5 O' e  ^公仔箱論壇107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- x8 P( J6 v- O5 u7 |  f
高筋麵粉        
# x) `1 G2 _: U, n: r2 Z5 e153公克
# Q% }% |" W! J) H8 J) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: Z' V: V8 v* T6 E# s  l- H) K- F4 ?
25公克
8 G! x8 k- R" d  E' X# f" w$ s+ atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
$ `0 H5 _- V' F+ Twww1.tvboxnow.com3公克
$ ]/ \; x) L- R. Q公仔箱論壇主麵糰：
8 i" l$ s6 w/ R海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q# {1 |! z( z; X$ z- t
4公克
2 P& c% U% p! V6 E! B5 ^# D" X公仔箱論壇高筋麵粉        
' Y' `2 [0 G4 i' u. l5 o& I76公克
  S* ^; N% u8 u5 j2 h, M# Y# ^1 `細砂糖         公仔箱論壇) }: V: C6 }  c
6公克
- h6 d0 h) S. A2 O改良劑         www1.tvboxnow.com( |+ |1 c8 v5 K# w6 M0 Z
3公克
4 h3 u5 K' s( D' g: I. c0 t迷迭香         公仔箱論壇, M- \: F% m& {* y- \9 U
10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 q  J' A( r
水         www1.tvboxnow.com5 M, _( p3 ?( A" H+ K8 [
43公克
! Q, R" I7 }5 u  {8 s6 g; @橄欖油         8 R/ \% ^6 l0 E+ u
19公克
6 h: _# g1 [/ K6 n; G! u/ g公仔箱論壇       
  t8 i3 \4 z" u* t% Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 d! {8 @: o- ]- j+ c# |- _1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 T0 y5 c7 h$ H8 [7 }! u公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; v. M; Y- O) s! b1 b2 i
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. g2 U& n) ?! l  N9 bwww1.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
2 a' `9 ?% }( e/ _4 m7 w- @公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇4 H' n3 k) y! |
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。; a* K, D- `3 z
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
* c/ \9 m8 x# [- x* F' ~公仔箱論壇【備　註】
3 u: Z/ x6 k3 k; ]2 Mtvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

BeiDouChef

公仔箱論壇' l3 ?, j  q6 L7 l4 r6 c  }7 `/ C
起司胡桃麵包
- {3 K% x% b" I. T3 @' D【材　料】
) C& W% K4 @% ^" x" jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         * x4 O/ |! k' n7 r2 k/ g
393公克
( j" z5 H- j9 G  m! k. \3 D$ [- b胡桃粉        
1 m" x3 c+ y6 K+ s/ c' I" n, k61公克, k7 A: n" o4 o
黑麥粉        
! t3 Z7 k% o, R& f$ ?tvb now,tvbnow,bttvb151公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z- b3 E+ C% v/ T$ O. \6 T
小麥蛋白質        
, |( F7 I/ r  w& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) Z* W; T. s6 M% Q速溶酵母         * `6 T6 I9 n1 V  U
6公克
* u- \" l, u, E- P3 s1 }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 I5 S5 Z8 Y# L# ?
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 a4 ]2 }' n4 o
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m' g# p! O: |3 P" s
1公克1 p2 s  G2 q2 Q' z& a* x
發酵種麵糰        
" l9 p/ k! G8 k7 M" n$ btvb now,tvbnow,bttvb182公克
7 q: q2 C( Q, S1 Vtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 v+ v* g- {8 [  \
424公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 z3 J9 }5 ~2 ~' x* k% \, Y9 J
內餡：
  D2 I7 ~# }6 s+ a8 @& h& P公仔箱論壇硬質起司丁        tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 J! E7 j$ w: h7 P* D7 o
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s3 Y/ x( J5 A! F7 g* I
裝飾：公仔箱論壇# w# ?  U3 E! l3 ^4 G# P' \: G3 {
黑麥粉        0 ~' b. C6 z0 m% g" r$ f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& A9 U/ ~5 y! K, h0 r
       
: g& O) E7 l( E% t2 R! [8 x9 }. E: utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇5 D& M+ ?! _4 U0 {
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
& Y3 G# F/ K' ?8 J公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
6 h2 X, c& Y+ Q7 ]) Ptvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
0 Q! x8 Z- e) b/ ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! [! V/ W5 I+ |( r
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
7 r+ w  C2 Y/ F  v" atvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
$ {. |9 `" m, |1 x* Z3 \( i7 I, P【備　註】" e# v! s) u: D: O
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ [# ]; W3 j+ j2 M) I2 r
亞麻牛角麵包公仔箱論壇+ j0 o7 R( ?' ^
【材　料】
) i0 F0 }+ |/ ?+ Y5 Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
) V' l! V0 M' L$ A0 {4 x, y; Q331公克& ^0 t( P; q% B
雜糧粉         ( X" K6 m/ C) d+ y/ O+ @: m. E
95公克公仔箱論壇" Y9 \4 j  \& v, e% N/ w
亞麻粉         www1.tvboxnow.com9 o. {+ K5 n. H9 E6 O+ w
47公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s* l. o, k5 i/ i3 E7 Q
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: v' F7 d$ ?6 {. M3 Z! y
24公克
& [2 L. S, r2 h, y' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
( F3 O& O1 f) _/ a( L  b/ E7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
: A- D  H1 M$ J4 f3 @) }: ~公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u6 _1 V5 K5 j  g" {% J
9公克tvb now,tvbnow,bttvb% V2 `! L( M# \
改良劑        
* w5 \# u8 H# `8 Q9 d. q  Ltvb now,tvbnow,bttvb1公克www1.tvboxnow.com* V4 ~3 t" Z, p; D$ @8 g( W5 A* N
發酵種麵糰        
1 B/ Y4 |" O$ ~5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克公仔箱論壇$ ~) \- v% W4 A" D3 D9 h
水         公仔箱論壇. L# ]- i' _6 l5 y+ Z: a
307公克
+ _8 V/ w, M$ o8 wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         www1.tvboxnow.com& }2 \' A( Q( R# G2 j
47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, s9 G3 H) e
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, P# ]# w0 i+ t" H/ T6 _& w
蛋白        公仔箱論壇1 R  f9 ]: `9 \
少許tvb now,tvbnow,bttvb* p" X6 H8 u5 V. o
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~* H( }/ z) J' e* p. M* |
適量www1.tvboxnow.com, f. [0 @, n* ], Z0 [) I
       
' l8 j& \# k  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇5 g, Q$ \  p4 }7 A6 T: u% ^
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com2 l) ^" d0 |0 c
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb. m: X6 b5 w$ ~1 K8 k- S, r
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
! y. H5 o# [, h) N7 ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' k1 l6 l- U/ F$ u4 d& S8 W* G: w) m
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; o' j* R& R" ?( N) Kwww1.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。4 Z! ^9 E3 V3 E; M& ^! z0 x
【備　註】公仔箱論壇9 G3 _2 N* F3 a0 R. J# E+ o# w% Y+ p
份量：12個

BeiDouChef

5 K' m  A5 x" ?甜菜根麵包tvb now,tvbnow,bttvb  ~: k9 U0 w5 b
【材　料】6 `0 ~5 X" q, b' A/ O; }, r
高筋麵粉         0 S! b- d, e: `" Y% Z6 s3 Q
621公克公仔箱論壇9 J* C4 F6 R: E: v( X0 V
黑麥粉        
8 X+ ]* H$ T3 s1 C公仔箱論壇222公克
0 I$ o+ e- N3 n. Ctvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉        
1 K. y7 O* M( O8 T9 ^" b1 }% zwww1.tvboxnow.com44公克" D* m- M) V+ d3 w8 y
小麥蛋白質        
, W# |- _' O# R44公克
6 Q- Z4 i' m- v" u. Swww1.tvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇" D3 L7 j+ V* i4 G0 o" }% G
9公克' J5 l, B, @/ n  H, [% K# Y
鹽        
( ^0 l: w2 K# y4 T& D# N' E' Otvb now,tvbnow,bttvb18公克www1.tvboxnow.com% n, z- _- r- \+ U2 P1 @; e
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ e' L3 Q& }5 G+ K; x# }; P
2公克
- u# V7 s+ F  J: e& Jtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
- ?$ u3 `0 W. e5 l. xwww1.tvboxnow.com266公克
3 g% U; d, S9 G' z1 x公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 o9 R- Q. E2 D2 W% I- u; O
621公克
. ?  z( Y% Y( k7 {% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
2 s" U3 \/ t  ^1 ]tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        www1.tvboxnow.com" ~4 h2 f+ T% _, H' a
120公克
( h  q! H4 j$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
3 |' K. _; }* {5 H細穀雜糧       
" G: K: ^; l4 `7 H5 ]120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. j/ S) B, y6 r' v4 V
       
. p: w$ c5 C& W【做　法】
4 ]! z* H9 G9 G  a8 `" e公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' \0 _' y: N. D/ w% ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5 r# M% s9 z. b+ r
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。( w8 s, c- p' T, }! @7 w) W
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# J2 ^: ]! Y6 Z: X# \
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。' @  r9 A8 o. i1 N
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
. w1 R; y# m- J' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】, S; [+ C' c( E0 K5 Q! s& W
份量：6個

BeiDouChef

" J( n1 x8 K4 M3 P( \! u# [2 ]www1.tvboxnow.com藍藻五穀麵包
# D& J& `8 ]! Z) U1 o# f【材　料】www1.tvboxnow.com  j( I. e9 T- [, n) E
高筋麵粉         + R, L& k9 _7 D( o$ x( q
663公克
6 J/ P4 M4 C# k, b- P* Z; a& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
+ z; `  Q; s) z) U& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。227公克www1.tvboxnow.com/ a+ o7 o$ O4 I5 h7 d
藍藻粉        
# x' W8 L5 U2 W3 d2 a1 \公仔箱論壇18公克
0 R" c! p. s, r- B( o3 K) P: I9 Y公仔箱論壇小麥蛋白質        
$ h) [9 F- E" v. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
, W7 p% E; q) C9 b, e' C5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         ; X) F; i. M3 O' ~+ N7 i' _. e
9公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h% I$ W$ T" O8 }( ^
鹽         公仔箱論壇4 H* v# K' {. v
18公克
3 K+ ~3 b, ]+ ?! C1 u7 x9 o9 p公仔箱論壇改良劑        
/ j6 \* B' q* `: o0 p% E公仔箱論壇2公克
$ P, J4 O' z' e% g: e- j6 {公仔箱論壇發酵種麵糰        
  {; Q/ V/ |! M; M1 r272公克
# P0 T( U7 j; S7 D" _水         9 C; S+ C4 f( T
635公克公仔箱論壇/ C+ A, W) ]; w9 f$ W( d5 Z
內餡：
6 j: g- O3 ]% X! j! X3 N" f3 S' ?核桃        6 l, H1 j% t# |6 Q
60公克
/ K( ?0 h- K0 e- a& s) a' [tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
7 |$ T6 m8 M6 b5 y. Ztvb now,tvbnow,bttvb60公克
2 @" u- s* f  U* u8 |% Q" g# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& K3 E" }6 D+ I# X2 L4 t
雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb8 c6 ?, p2 `+ C4 m3 J
120公克
& x+ ?$ H1 O  u( X$ l0 twww1.tvboxnow.com       
9 Y. v2 D/ j* m( g公仔箱論壇【做　法】
, k( |9 P* Y) O( y( ctvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 y5 D8 @& U/ Z1 A
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www1.tvboxnow.com1 Q0 `5 _( ~! j; |1 _, X
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& [$ V5 \2 R7 O2 s: }5 {$ A# l
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 \3 b* d& c& v+ m8 U4 Qtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" J3 p- ^; A, G( `$ H3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
+ H* u- R  u3 t+ \www1.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇3 a& R! L& ]% m% {$ _
份量：6個

BeiDouChef

9 Y6 _+ \# f; N1 Q5 E# G3 V
胚芽核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- u' E4 {4 b" x! F1 P9 @
【材　料】
8 ^! Q2 d* r2 nwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
5 k1 z, U5 L! x. jtvb now,tvbnow,bttvb782公克/ K4 }5 w  H. M
胚芽粉        
5 Y' P8 }, l' C) x  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克
& x. b' T6 ]6 t! ]- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         8 N0 f) a6 v$ z: O+ Z& [" a
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 j& N# q2 F8 @0 s2 ^/ E7 [( E
速溶酵母        
8 u: l: y* R3 V/ t! H1 ~公仔箱論壇9公克
& I# X' A+ u/ K# I細砂糖        
# e5 G9 J( i* Y  L7 c17公克0 V$ m( B( W! s3 }9 T3 u
鹽        
  T: t# J! ^, l17公克: Q' B1 P* o, F& B. k  f$ A
奶粉        
/ L8 i7 M4 I& M公仔箱論壇17公克
  d% v3 ]: X6 l4 q5 M8 r, L/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
4 G  ^- l2 C+ Y9 Ytvb now,tvbnow,bttvb43公克
0 \* _) C7 e. h, ?麥芽精         公仔箱論壇( E- G& B% J, ~. `
3公克
( P" w; r5 O; e' z2 S4 t. e  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         公仔箱論壇1 t6 [& a5 U2 |  H- ?4 n6 @
2公克
: G! f0 M* ?2 c3 u2 n8 J- c) }發酵種麵糰        
) p6 u0 u9 ?- Y6 A9 ~tvb now,tvbnow,bttvb261公克
6 k- x+ e0 q! o; l公仔箱論壇水        
3 z  H3 Z) I" P; ^' c$ u  Nwww1.tvboxnow.com608公克www1.tvboxnow.com8 L! ?7 d1 T* N
內餡：www1.tvboxnow.com  R4 h4 `; M; @
核桃       
- H5 H% T# p  U7 @60公克
% `9 d/ n% y0 l/ @, q8 ]公仔箱論壇葡萄乾         www1.tvboxnow.com. K' D2 z/ |+ B
60公克
. P) ]. c' S4 ], o3 g5 dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www1.tvboxnow.com1 u. J3 P+ i" t' J# v
胚芽粉        ; M: ~& T% _- [. v* r
適量tvb now,tvbnow,bttvb* D6 Q+ H% ]9 @3 ?0 s6 |
       
1 t4 V9 W, m, D$ R. F公仔箱論壇【做　法】/ f1 C$ c- s' K
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
# U( p* N6 w$ q9 b. l- l; b2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇, M* B- c$ `) Y) O% `* s! x0 C, a
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。www1.tvboxnow.com& s% l% P3 J" e8 O' A/ G
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 _3 o+ B# @9 f2 z$ A6 R5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 T  O. F) D: u7 t4 T3 f/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
$ O' C4 I- P# t' |; G【備　註】. u( p4 j' Y3 D; D  q# i
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# `: S: w5 y3 g; a# j
芝麻麻糬麵包
) l+ X6 \- n5 h; o: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- [5 e$ e9 r) K$ E5 k  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
" {' ?! p+ N8 D  ~# B7 J+ C9 t' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i9 b" s9 q) O: X% w* x5 i
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |: A: R. O& I6 u
25公克
, r+ Z8 D8 r  f9 n) Z蛋         5 Y. h+ Z& b5 L. W& `
60公克公仔箱論壇' K% W( i% r) k+ e- c& I% ]5 `
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E, \$ \( C. `0 O
200公克
/ K& W- Q& D) }" ]& A1 ?! owww1.tvboxnow.com奶油        
" f" D" p8 X" w# w  X: E65公克
1 `3 I3 F" D. j2 @0 U( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻         www1.tvboxnow.com& ~( {/ |8 J2 x& Q  N
8公克; z' o# P; c/ u, P* l' j( D
       
/ P4 U0 C8 s2 R2 Q* J7 Q【做　法】
! S* o5 B' _0 d7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇2 R8 U' ?& p% v0 k1 {# e) a, ]
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
$ O7 @1 R# u; p$ ^7 y3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

9 ?" j% S' B9 L( h5 N9 y公仔箱論壇紅豆麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% O) F# ~$ B6 D* B# S
【材　料】公仔箱論壇7 h+ i% \6 E! n5 h" a# m' j
麻糬預拌粉        
2 X7 q& Y5 n" a! C( V500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 e7 z8 O! @$ \: g" S
細砂糖        
( q; M4 P: \- ^& v( i9 e公仔箱論壇50公克
) r, k) B# E1 S" @* k+ g+ O蛋         公仔箱論壇2 b* l/ m8 w- K
120公克% C( W8 i, {/ A# S2 b/ t8 u* D
牛奶        
1 r  J* S- G$ S! y0 z; G0 }  U( k8 F" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
: u; j. k6 ?& w: V1 htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
! d: Y0 l, {9 X! t# [" v: Z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
! Q" {# i0 s% }; \/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: v8 \5 N* |" K2 I6 J# h% T  r
150公克公仔箱論壇9 b; p" ], N6 r1 q( l
        公仔箱論壇. G% n* F2 _8 v: e6 I
【做　法】www1.tvboxnow.com7 `$ P! n8 y) i9 C
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
% e  d2 M5 v9 Q' L$ d: P6 ^$ Q7 b2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ W, ?( V: P& A1 y2 h% t
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

* ?0 `. x. V4 p2 h; \, i松子醬大蒜麵包
. @) W# Z- J: j& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 z& E$ S' ^4 F% d: y, r6 Z
中種麵糰：
( R  X$ Y9 Q$ E0 ?公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' K0 z# o! O8 E3 B) D! b' \1 I
125公克
& t4 k" H/ A4 H& jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
+ |- ]# N" f9 g8 H: w3 w6 N208公克" ]! n- L' D/ T) V  ?6 N) w* h. L
速溶酵母        
2 X; t( q+ B* |$ T$ E+ v' H( e% _www1.tvboxnow.com5公克0 U; ]6 a: q$ |! b, X0 Z3 R& _1 ?
主麵糰：
- i' |) w4 K, T1 o# u4 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽       
  p( w' b7 f, c; ], n7 Q4公克www1.tvboxnow.com, j* G- [' Y6 z  l# A
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com  x6 Q  n% _; n: Y  x, G0 _/ _
70公克
$ a5 W* W* R4 F5 c( X! C公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 a: R5 C) J' I
14公克
  n5 ^' N' }* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com7 y! a. w% S7 c7 a- d
18公克www1.tvboxnow.com  e* V6 N$ Z7 Q) g4 H1 `
水         3 T' O$ I6 h1 e" D) M4 y
85公克
( N" R" `& \6 c. X- |4 otvb now,tvbnow,bttvb改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb" ^- M1 U2 E- ]! O
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( g# E+ W. P3 z% {& N
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 \, l2 a  Z4 c+ U
28公克
$ x2 X* a! `3 r: u* G公仔箱論壇抹醬：
4 ]; Q, T5 k4 Q% i$ _tvb now,tvbnow,bttvb青醬       
8 }; q. ^2 I1 ?% T$ L% u+ s公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P) ]9 O) N- a* C5 }
松子        
& |4 ~9 f% n' g* gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
* E& q9 J1 B5 |# n4 r0 \" z        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& Y+ n/ B  c# b/ c2 E4 ^
【做　法】; |$ j" n; X5 M0 c6 m
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。& b9 b* E+ X) N
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) d( W, F. n5 {. K5 @) _
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 o8 J( D/ ?
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
4 K' ]7 |/ Z9 T5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5 [  i1 P$ V6 S: F
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
% ^0 r  g# ?) a* }8 K. v8 e' |7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
+ o( V1 u6 n) }8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。www1.tvboxnow.com4 @. H. w- U- d7 [4 y- j" j
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

& Q( H9 I+ M: K$ A( L義式蕃茄麵包
5 R  E7 S! Q# a* ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ t1 X$ D- v0 H  v) Fwww1.tvboxnow.com中種麵糰：www1.tvboxnow.com' ?& f- J& f7 b4 f/ H3 @
水        8 t  S2 q. {; M- C: |. B4 i- \6 w
125公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 @+ D( p; P. R
高筋麵粉        
4 T  i9 o5 m& d; `/ }' l4 s208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ o# }- ~5 E5 n/ w+ x
速溶酵母         公仔箱論壇# ^7 v& v6 ^' m2 w; J
5公克www1.tvboxnow.com* _- t( w& M  Z! v; r, O
主麵糰：
. K$ q8 z3 B! w) i+ `, O4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) v" {, g( d' e1 `! K5 F" l
4公克
0 t' P% x2 b/ U; p4 }2 V4 A0 e6 G高筋麵粉        
, S& {& X) Y) T; R2 Nwww1.tvboxnow.com70公克
" G/ w: }$ q2 N0 ^& ]- lwww1.tvboxnow.com細砂糖        
( g6 d# y0 f" n14公克
# v! E2 w+ L2 @' p" q' mtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         ' {) n* Y4 U( Q- x1 B% E9 p% ~
18公克
% t1 s0 e. w1 S水         www1.tvboxnow.com! y) J" |" G) j' n+ n; j3 ^
85公克www1.tvboxnow.com, f5 A6 T$ Z) m( t
改良劑         www1.tvboxnow.com: I: q0 P5 V; ~# }# H& {8 {
1公克
3 K) F7 O% ~9 `9 D橄欖油         www1.tvboxnow.com, F# Y1 V% a' l" M& r" L
28公克公仔箱論壇8 l0 I$ q0 Q) F& _! M
蕃茄粉        
; u/ v: n5 c& U6 r7 H& f30公克
" q/ n* [; F  D$ C# R7 E- V1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾         ) b! t. n- h! t* T3 O  N
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d8 B6 a- o% y. r% Z. S
抹醬：www1.tvboxnow.com$ D/ H: X) y8 O, S( p
蕃茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 m! W0 x/ Q. W
20公克www1.tvboxnow.com9 T! N: K, B4 z$ P' F! S# ^
       
/ x1 {9 g+ |; J0 c3 ~8 n5 Nwww1.tvboxnow.com【做　法】) {  s, ~# u8 H1 R
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
+ P0 }8 r" g! l$ _tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( _5 I% _1 f! t公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。) ?3 @* r1 O0 R
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 S0 A2 S: ]8 E+ V  i6 d1 v% ^
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) h  T% h" L+ R4 _/ M5 b/ E6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* Y0 `" Y. O, ewww1.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。- b1 A* X4 K& V
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
+ L8 v3 [) V* X& K! E$ L* \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! x+ J) u% R, r$ g/ B+ I  N
份量： 2個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com6 j0 |2 X! t% K4 c+ k
南瓜子五穀麵包; L/ n# e" P3 x8 ^. f, d8 |0 F
【材　料】
- `$ `5 b6 L7 B0 fwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 i6 p# r* E) I* A% ]
656公克1 ?5 ?) |9 ]( E( L: c3 l& u' C
黑麥粉        
1 ~+ f% `  J( j7 h) V219公克( M* o5 o! Z" x, O% _
小麥蛋白質        
# d3 p& J7 R; m6 [0 h0 H: x公仔箱論壇44公克
5 j8 Z7 |; N& |$ b8 ytvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
7 k) g3 b( o; h5 G3 j) W9公克
: Z4 P7 j0 O0 A/ A: H1 z/ j' Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇0 Z& k- D. N& `! A5 ]2 Q9 P
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I; S& v  L  Z- `! d* O! b- @
改良劑        
! d( f  J8 F# E( ttvb now,tvbnow,bttvb2公克
% ?- g8 [1 d4 v! L發酵種麵糰        
8 K5 u" P7 M) |, T) |262公克
3 ~- s$ x3 h/ _1 @" R0 [www1.tvboxnow.com水        
7 b; y- C9 j% _- X1 m) G2 G: @, @tvb now,tvbnow,bttvb612公克
, f- ]$ C% t2 |) n  N3 A& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         www1.tvboxnow.com( E' O0 _# v/ W; `
70公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 O+ O, B' h: f
裝飾：
4 g( ^' x$ v1 F: c& C公仔箱論壇南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 v. C0 H- v6 X
44公克
4 O* [6 A) P0 y  [# q* K* N$ Y; Rwww1.tvboxnow.com        www1.tvboxnow.com8 i% n9 x, |; C! z6 [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( m" O6 O& n3 Y+ R8 ]: l9 H
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
  W# [+ V- J0 v: j, o( Jwww1.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。4 K$ ^4 F* G- `; s( K
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www1.tvboxnow.com5 Z# `  u- f! H* G5 X1 ^
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& c* L+ K) P: M0 H3 `7 x' K; |7 g
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb2 z. _9 S: i. C2 t6 s0 t9 R3 c
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
* I. x! q; a+ F7 ?+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 t9 U" N2 M2 ]8 xtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

1 G4 [/ p3 d5 c& W4 E1 y北歐堅果麵包
0 s% o$ I+ {7 x公仔箱論壇【材　料】
" E' N4 T( {$ a! u- z$ `tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 h: k3 I! C6 k+ A% z; N8 G
水          ~0 N( J' b5 U( A* f8 o) t8 n
380公克
  k8 a' S; c' \: j& N# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         9 ]6 Q/ V8 E/ @2 Q8 Q
634公克
/ e7 v1 [  Q: P' u* A新鮮酵母        
- o& l0 r& j! P0 J+ f& H' X! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克www1.tvboxnow.com* g1 |3 V: d: P% |' d" f+ {7 t
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 f( N' K  M$ M  {" f. o$ z
黑麥粉        公仔箱論壇/ F# J/ I6 |5 e$ O
180公克  g! I6 }6 q. m( t' o6 b& Q
全麥麵粉        
3 }' m$ |, ~  Q3 hwww1.tvboxnow.com422公克tvb now,tvbnow,bttvb, E# F: Y, {! k6 f
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb0 P; P. K$ |. }  [. S- q
53公克
, e" T- L  Q1 \! u# a6 y/ q1 d公仔箱論壇細砂糖        
: [2 n% r( |, J8 f( D, ~8 Q& y, H公仔箱論壇21公克
' d2 @2 }" i8 x% Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 T, c; F9 a$ [. Q" m% ^5 z9 g# S6 kwww1.tvboxnow.com21公克
8 E) _" o- C# f水         ; H6 H8 a# a; D  w
343公克公仔箱論壇% e' Y6 j2 k: F" X; L) g
橄欖油        
! j; ?/ o1 O  K2 ~tvb now,tvbnow,bttvb106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 {* i& C% p) h% j0 V: y7 z& r/ Y- U
其他：
" _6 Z6 h. }* u. v核桃       
6 H9 x$ y  }$ E8 A  i' |* y50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X5 o9 L5 c/ T! d1 G# t/ F
葡萄乾         公仔箱論壇" R- A% R. n0 j' y8 M8 H9 p
50公克
2 W- y2 }" Z1 r青葡萄乾         公仔箱論壇1 C, r/ P+ S- e2 o- ~4 L
50公克' K% x& N1 Z' i: v4 d& c
蔓越莓         & P2 }9 D1 L+ f# ?( M( `5 w+ b
50公克公仔箱論壇7 s" }$ z. b  A: Y& g
松子        
8 a/ H5 H8 N$ n5 B0 c' g5 }www1.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇( h; F/ c  j5 e! x" \9 s5 v
        tvb now,tvbnow,bttvb' R, p& Q4 d3 D! P5 Q$ l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. H' w1 h: k) f; o# T
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
; E1 g, B& L  C4 xwww1.tvboxnow.com2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" \( W4 E/ F; k3 |# @3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ D4 q6 l$ {' T' m2 l0 G  j
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
! N( _. t8 I4 Z8 n: {' Ctvb now,tvbnow,bttvb5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& `- Y5 N* x
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% A1 T2 Z9 `' r( I5 |
【備　註】
, N# d( r9 s* O8 e' S: L1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：6個

BeiDouChef

: b  s" a1 u3 T$ k: U+ Y# bwww1.tvboxnow.com南瓜麵包
; c# y' B; H  Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 Z7 Z: V- G+ Y4 K" t8 Lwww1.tvboxnow.com中種麵糰：
" F" P9 w: p0 J, f1 i公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! {7 J8 C! L1 b
310公克tvb now,tvbnow,bttvb  ^3 Z9 {: [$ T4 g! ~: t" R6 _% G3 l
高筋麵粉        
# K$ q7 e. Z  f517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 |5 p/ q& f  z% Z) m
新鮮酵母         ( j9 O' [7 U  Z' f/ H
12公克公仔箱論壇2 Y4 ~" C% v+ G& A$ @
主麵糰：
& W" Q- s1 g% V0 K% x公仔箱論壇低筋麵粉       
! f& a9 s# N( b* D1 \# b! h' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
" O  W% u3 Q" d1 x6 W+ j2 h/ @- G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇4 M! @' G4 Y) F1 l* r
15公克公仔箱論壇3 V+ p3 l% s3 T- J' e; m
水        
: Z9 R1 m6 o: A4 K5 B公仔箱論壇268公克公仔箱論壇2 V% V6 U; J2 \3 A& l. U- B: l5 s4 H' Z
南瓜粉        
! [7 n5 k( [, o/ n% I2 i  c" Q0 Qwww1.tvboxnow.com105公克
5 V) G$ \1 c& ^/ T/ B7 s公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb% t* ^+ x4 c' K+ B7 ]5 m
【做　法】
& b/ L/ {) B, T8 h7 H6 y1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。' A4 L6 d: e0 d( M& B$ O0 Z" n( t
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 w) |% l& w3 e8 v- x% w公仔箱論壇3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。www1.tvboxnow.com/ c/ u% e$ g6 {5 n! u6 |
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇- _8 W3 }6 u: |# m) I, O
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com8 _4 q5 c5 E+ D; ~" m
【備　註】
4 ~, r! A3 V5 b4 V0 V* {3 U( O4 Utvb now,tvbnow,bttvb數量：13個