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& R! V/ e# C' s% }www1.tvboxnow.com【做 法】
, b" M6 x) d- Dwww1.tvboxnow.com1 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。www1.tvboxnow.com7 _: {7 L5 B8 U3 ^
2 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 H# J' P# \5 a8 e l
3 使用刀子將麵皮四角往內切約6公分,再以同方向的方式將麵皮四角向內折成一個風車形狀。
+ V' t! G x4 s4 M# ]* M7 o1 A公仔箱論壇4 再將奶油布丁餡擠約45公克放在麵皮中央處後,放入烤箱中以200℃烤約30分鐘取出,擺上半片水蜜桃和櫻桃做為裝飾即可。 |