
! W i; q$ U+ f公仔箱論壇焗烤乳酪風味蛋包
$ W' t* V1 v- e. c3 x, ?* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】* Q" i- m+ M2 o; F# {5 ^$ a
綠花椰菜 50公克0 n B2 {2 ~ ~: x3 D
香菇 25公克
' x5 o( M2 F5 o公仔箱論壇蘑菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t9 U9 h5 n- J- n
杏鮑菇 25公克www1.tvboxnow.com5 ^3 U, O4 Q) C" i& z: b- H. K
莠珍菇 25公克公仔箱論壇0 b3 S7 L ~6 a( t1 o
米酒水 適量
& L; I+ Z/ F( u. x. B& ~6 _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 50公克
s" Z6 w: ]9 z2 w1 |公仔箱論壇培根 20公克
* Z5 I5 Y% t$ s沙拉油 20㏄
& T x8 e: n. ^$ B6 `9 M6 f奶油 50公克
O. ]! r* I. d, B( w' x7 }$ c白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 S/ P! o. d
原味雞高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! X% S' H! \ Z
鮮奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 u) H8 o8 b% x( k- O/ N& D& {
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, D, r7 ?, l2 q' J0 f
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; i$ i! i2 P1 r/ f9 q' W
蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- W/ ]7 B* H6 u R
乳酪塊 20公克
4 |; ~) x0 E( N# L8 Vtvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉 3公克
, [ T2 M% T5 b; ~% o/ F& w4 e原味起司片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. u6 l# `3 n! I" |& k# u, i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 C" F# v1 Y( W
【做 法】
$ E0 a& g9 s& n6 F) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。www1.tvboxnow.com v( N% ?. L; ~4 U4 D8 ~0 G
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。
( i6 J! V( } Y: h; W3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。
& z! B( R. A3 y3 k% }9 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。www1.tvboxnow.com* O2 d/ I; A) w" a8 k
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
, O7 g# k6 p- q4 P) D/ D0 m6 P; R$ l6.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。公仔箱論壇0 v# X. b' t: S/ l" G
7.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。" p7 Q+ Y" H( m$ x! a3 j
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
- D' J6 U5 Y; J% E0 s0 Y0 z& @* V8 |9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |