BeiDouChef

1 _0 |$ D9 g) J: ]) p
揚州炒飯
0 z& e  H, ]$ u) I  wwww1.tvboxnow.com【材　 料】
* X. W  q! t/ N( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克www1.tvboxnow.com1 Q# |1 Z, y! `& o
蝦仁         20公克www1.tvboxnow.com8 K* q+ ]: \$ z6 l
蔥花         10公克www1.tvboxnow.com/ D( M; ~  E) s5 `) D: c
美生菜         10公克5 E8 S3 J9 `& x, T+ a
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N2 ]6 M( n/ y  N
白飯         1碗
" U7 c% \, G2 m+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄" e. d4 W- H! X& v2 u+ Q3 g* R& n3 @
【調 味 料】
! a5 l* ^  Q( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量7 l8 }7 W$ D$ t5 m
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v% s2 J. Q4 @$ e
www1.tvboxnow.com/ w8 A3 p4 B! m0 ^9 ^+ {
【做　 法】www1.tvboxnow.com( s2 D* A: E2 y! a9 k+ ^
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。( c# D; x% F% l+ s' f
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
. x! M+ y& X+ k- N5 i' s: K8 o3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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+ J# I2 X' [5 n2 t) Q. D/ \8 H
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb' J1 @3 P, A5 D7 s
【材　 料】公仔箱論壇6 c) v$ o/ v( D7 |, b
雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* O& d8 v: [2 d* L* ~" D
洋蔥         10公克
, I3 I, C& L( p4 v8 i( W5 f& P, \青豆仁         10公克
4 o6 D; e0 @) @5 O1 O雞蛋         2顆: n% P0 x% V* m4 G( W6 i) |) T
白飯         1碗7 V* t2 p6 |/ p! b; V' J
沙拉油         20㏄www1.tvboxnow.com$ R/ h8 r* f" j
【調 味 料】公仔箱論壇* V  J! P/ P( f+ \( O4 V, |7 o# g& }
蕃茄醬         50㏄
9 g$ x! t2 o+ b* F& K1 ~鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb* S2 o; j9 `# M) w* V
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- \: ~, N+ Z  P; }3 n8 m

" A+ M- w) c5 [) N6 v! Z公仔箱論壇【做　 法】
" ]0 [' v; w7 {5 w1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! j( ~: b! ?$ a* W% v9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
: e) f. p! S  x9 D$ a. J' C) o9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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翡翠蛋炒飯www1.tvboxnow.com9 @' j2 l7 O, O  v+ \$ w8 k" E
【材　 料】www1.tvboxnow.com6 U$ X& y6 o- W1 a+ ~
青江菜         20公克公仔箱論壇) z$ n7 ^9 E. m( v' N
大蒜         5公克
8 Z5 b' F' [" l1 g% W( z" owww1.tvboxnow.com中芹         5公克
* n$ [" b, ^+ ]7 L' U! H+ |3 V雞蛋         2顆
( w5 k+ s8 [) e5 ewww1.tvboxnow.com白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ A7 Y0 v# B% h2 X
沙拉油         20㏄
2 i9 @" u* _; P  Q( j' {6 Xwww1.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇- @. ^# e  V% u3 z; s4 x/ p
鹽         適量www1.tvboxnow.com4 z' R0 w" V3 G/ H
白胡椒粉         適量
/ y; X0 x5 F0 s$ `% W$ C9 G
* `# s* H  ?5 R5 ^3 G7 _" Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ e, [, K! J4 B% G3 _) B% G公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( u/ {) B( P4 @7 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇$ P+ ]! N# O7 M
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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火腿蛋炒飯公仔箱論壇( w) G5 f8 F6 \
【材　 料】
2 Y. {; A) `2 a% F& k火腿丁         30公克
4 w) Y( H$ V" q5 m青蔥         10公克4 G' g; q; [6 t
雞蛋         2顆* c' ^+ b+ }2 S9 t9 [
白飯         1碗
4 t% s# s* _5 ]0 a$ T5 q) Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
0 B6 g6 R! l* {www1.tvboxnow.com【調 味 料】
* j" [- T3 J' t, I! t" @3 r9 S公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇& w- i# B  S# s5 B# |6 Y
白胡椒粉         適量. q- _1 F% B. J
3 |- n! v! `( I
【做　 法】. Q& y! t6 B5 D: {
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
  ?) U) r$ F+ t- e2 Q. H3 }- @2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
* ]( i7 a  ?: k) h; E4 |' Y% E公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
( k$ q* R5 I6 ~8 k6 \  b2 y5 C  b4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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" g5 b& t! U9 S' t9 h8 u, f4 v
滑蛋蛋包咖哩飯
0 g" h  ]. O+ Iwww1.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ M% A6 H4 s3 o% v
蛋         2顆
/ O* @4 M# `' d. T6 `/ Y) P2 F公仔箱論壇牛奶         15㏄
9 |, L5 Y" M! X  S/ s, f* a& R0 W公仔箱論壇鹽         少許
# u4 M% i8 F/ V4 Z公仔箱論壇胡椒粉         少許
9 [4 W) w% k  z3 @/ zwww1.tvboxnow.com奶油         15㏄
1 H) d8 u8 N; ?. z7 J+ r公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
! ?% O# D: V) C2 Ltvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?% Q+ _, I1 ^' n3 o
巴西里         適量
! W, k' l5 h9 ]2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* o. H& ~1 |$ V% ~2 C
【做　 法】
, y' z$ D. L; O1 T4 v% H1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。www1.tvboxnow.com/ N6 P# t( i+ O& Q& u* f
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
* q0 V1 ~! }+ w- C3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
* ?% r" r, y; z5 _4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。www1.tvboxnow.com7 V- Q' H" i2 I, }, D
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! a1 |7 s/ w8 S
招牌蛋包咖哩飯www1.tvboxnow.com9 M0 t2 `# `: z4 X
【材　 料】; N5 _; [" y  z3 a: Z% d3 L( D5 q
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb" j0 ^, e" v/ K
鹽         少許2 u( L6 {1 X/ _/ f& n9 I- J0 b
胡椒粉         少許www1.tvboxnow.com) G* n  |$ n7 S; V
沙拉油         少許公仔箱論壇) C# n& `% G# ^3 i( t% E' Y! r
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇% G+ r* A9 T0 r( W& d
辣味咖哩醬         適量www1.tvboxnow.com- {7 {* @1 M* N" o
" A7 M' `! U+ a4 S9 L' a( t
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 N* F6 R+ k/ d/ J
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
4 L6 c' ^% m; Ltvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
9 a- x) n5 N# ^% i( Kwww1.tvboxnow.com3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。. U8 A; c; {5 B4 L% T5 q6 T8 }7 E" H
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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1 G2 z+ |7 ~# p% \& Y7 Fwww1.tvboxnow.com茄汁炒飯
  i1 v, l2 T, H4 O" X4 S+ A  o7 s2 Y公仔箱論壇【材　 料】
' y% P2 ^% P0 H白飯         1碗
8 `1 j/ ~2 B" s  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
% h( W' i' r) d9 z% F" _0 a9 ftvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
& ^0 q4 o- ]* z5 H' etvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許/ N4 L& y# ^; ]8 i
米酒         少許
, n2 _( P4 _2 H7 Q( K公仔箱論壇蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z/ ]3 `- F4 K
洋蔥末         1/4顆3 Z$ ]. b9 @) R/ m: G: ]" m3 x
蕃茄醬         30公克
. X' k! r- U7 j0 e+ _6 o3 Y) l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 Z7 x$ ?- k- K

# [  r# P" I, ^- k$ ]0 gwww1.tvboxnow.com【做　 法】# s" l# h' r. H* ?
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。7 s( U1 d7 A9 ]. A
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ O3 o+ d' u1 I0 t
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

# |+ z( z3 Z  \9 l
滑嫩咖哩蛋包飯
0 k8 j* o0 p$ Z7 p: a. w4 W0 htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www1.tvboxnow.com2 m2 Z: T& u  p! ^! y! z0 Q, Z
滑蛋A：: X% u' J% m$ j. P* x) C' m' W1 `
雞蛋         2顆公仔箱論壇+ A2 Y! d4 h, ?% Q! a
牛奶         1大匙
5 I0 j* |( o" e/ n' [公仔箱論壇鹽         少許: V0 w- H& m0 V% ?3 j/ j# `( j
胡椒粉         少許) g: X- z( [. Z3 I3 `5 F; \( n( ^
滑蛋B：# ^9 z$ V- i9 e5 e
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb* b" {- y, r- G- _" h
其他材料：
1 E" W0 T; K+ a- s3 J+ C6 s$ t茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 c& X4 @+ G7 d; C
咖哩醬         適量
! g" s" [2 ]; _/ x2 v7 h) \www1.tvboxnow.com# }6 r" Q2 T+ Q7 A, r1 T; G
【做　 法】
/ L' i( W9 Z- d- H7 e$ a8 F1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
6 A9 l, k% x' ^- c2 {/ {8 W- N1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
  R1 h9 D3 r9 t9 w# l. M1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。www1.tvboxnow.com) T' v3 U9 [- K' y; c, R) E! F
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

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茄汁蛋包飯
2 J* r3 l  S# g公仔箱論壇【材　 料】$ J+ o) |8 ?; J9 R* V+ O2 V9 x
蛋皮：
+ O) ~7 ]6 p% K* ^- I雞蛋         1顆4 ^8 W4 u; K# u( w5 t: Z) i
牛奶         1小匙
/ Z# |2 i9 |4 M+ B公仔箱論壇鹽         少許% {" e6 ?8 n4 c7 D9 A
胡椒粉         少許www1.tvboxnow.com, A  k$ G: X, u( X
炒飯：
' y: D' k2 C! b2 P公仔箱論壇白飯         150公克( x9 J7 U: F' p; t# `/ a
蒜末         5公克/ F6 T# ~& y" w: M
洋蔥末         30公克公仔箱論壇0 M% i6 _* S7 T/ h0 {
培根末         20公克公仔箱論壇& w9 |" s% F4 w, f
蕃茄醬         2大匙
6 L! F" L' n; }- n# Z, ?! _公仔箱論壇鹽         少許www1.tvboxnow.com0 h# n. l9 ?' v. d: _  u
胡椒粉         少許www1.tvboxnow.com  L  ~& R0 [6 |4 @; ^

8 Y* R" b5 O; U' W1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, M# T" N  I7 f- _+ x+ Q+ N* ?1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。& _, b" f+ _0 V- j  k- L
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
* j( ~, u: v9 |$ b3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
5 e9 g$ `% k, Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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公仔箱論壇. |; o0 P6 U; w
五目炒飯蛋包堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k$ }2 e2 a. @% f
【材　 料】" B; x& S( y, z  t0 Q* j
A.蒟蒻         30公克
0 N2 X& s+ b( P( k$ _7 d6 kwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R4 r* y' v( ]* N9 y9 _
牛蒡         20公克www1.tvboxnow.com! W( `5 d9 u# P" s6 Z
水發香菇         2朵7 d; p4 o6 ?. K$ x9 a" b- r
蘆筍         1隻
: v' x6 C8 G4 u/ t# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 d! o% Y2 ?1 D6 {5 i, D& N
鹽         少許
% v% x  P9 }3 L$ F胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ e# ?: t  E% ~6 Y, `
C.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 n; g; ]/ v7 s2 }6 L6 b
D.熟米飯         100公克
- \  `) \/ ]8 Rtvb now,tvbnow,bttvbF.大亨堡         1個
! g! E/ E% w& n% Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, H4 P7 g9 l( M' n  d- ^8 L9 S) T1 O水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n9 u, r( h# u: f6 ~
糖         5公克www1.tvboxnow.com8 l% J$ t+ P! W9 {& R
醬油         10公克公仔箱論壇' L3 [/ D( k: ^* [/ ?* C% Z0 v
酒         5公克
2 I- y2 ^( M) Q0 X5 i% d% i- c( N公仔箱論壇www1.tvboxnow.com$ R4 M3 y- L; q9 Y9 H. j3 |" w$ B
【做　 法】5 ]8 o! p2 l4 o) R1 ?$ O
1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% y& }) x% Q0 Q$ a- J2 d
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。公仔箱論壇) h3 Q  T7 t) j/ C. D8 d$ q$ f
3.B材料攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- H4 x5 @* l, @' i; q# B( J8 D3 c
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' G: s; U1 i6 @7 w5 K1 j
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
; q; x  ~- k4 x( P2 F6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~