BeiDouChef

1 x9 v& o, |$ F) D4 }) L
揚州炒飯
. f0 z0 E: z$ E# m" D( stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 P% D7 O  t- N5 i# H
叉燒肉         20公克www1.tvboxnow.com% }7 t2 y$ R/ x% a; c+ n
蝦仁         20公克4 c4 @# M9 f+ p
蔥花         10公克
- Q; q* C2 {4 V$ r: T) ?美生菜         10公克
! U1 e, `! Y( O2 F5 h3 u5 X2 w雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 F! N; |* F6 E
白飯         1碗
6 u  A/ k& S! `" |: Pwww1.tvboxnow.com沙拉油         20㏄4 _* u; m( s# j. {
【調 味 料】
* m) V$ @9 g& M8 l$ i' c' `公仔箱論壇鹽         適量
5 I8 ~5 t8 T8 B2 ?1 t1 o白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c% `8 Y1 q7 ]

- X1 D  V1 _, mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www1.tvboxnow.com8 {$ d+ C2 l+ g" S+ z; x4 B
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇0 [9 n. j: q9 Z2 R
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。) ?' T; G, h% C7 A
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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5 g, m7 K& w- V* t
茄汁炒飯
& q5 }# o- z- I$ T: `【材　 料】
( S( _% v7 J! A5 x% k/ _www1.tvboxnow.com雞腿肉         20公克
5 ?- ~2 Y# h. i( u+ @洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: b, C- D7 v; g, Z& d% G
青豆仁         10公克
1 E' M4 J1 w, j, R# ~& M. q1 t5 P4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
4 U- i* F/ i6 X/ g白飯         1碗www1.tvboxnow.com+ G, c3 U, L! y* z. i3 Y
沙拉油         20㏄7 ~( Q, N) ~, `2 |' \
【調 味 料】
0 G5 Z/ T6 e$ B3 z$ Awww1.tvboxnow.com蕃茄醬         50㏄0 O4 L; Y9 \3 |1 W
鹽         適量
" q, T1 Z' p+ h- k0 }  F白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* X+ j2 t* W- \& E
  k* K' i0 B0 ^8 b
【做　 法】www1.tvboxnow.com! h2 s9 @  v2 x) Z
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 k1 k( T" `' x* Y; l* X. L4 y公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇$ K- A" B" l) I0 l& c
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com( m+ E& Q6 w6 B. w0 M/ s
翡翠蛋炒飯公仔箱論壇* Q, `- |+ f6 z/ v) u7 _
【材　 料】
& S: @; P/ c- f  i* U, w3 F1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克7 Q( s* y  C3 }% z3 T
大蒜         5公克
7 c  B* S  L+ X1 _& y) J0 c; x% f' {www1.tvboxnow.com中芹         5公克2 Z0 a( R$ A, v5 I. y
雞蛋         2顆
+ \7 n& b) Q% R+ G6 s7 f4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb' B- w6 V& Z4 i. R+ G
沙拉油         20㏄
, ^# k& }" K4 y9 _, g  Swww1.tvboxnow.com【調 味 料】
' ?% P8 J  W" r) \鹽         適量
; ?7 |; r, r! L7 l公仔箱論壇白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q7 |) u2 w+ E

! z/ p/ c2 P& ]7 v# C2 y【做　 法】
/ s) d& U  D5 z3 \$ H5 ^; Y' wwww1.tvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  X  m  x. n( c7 c0 \' s: ]# ~, d9 S2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。  W" _3 O) l, R4 p2 r1 V8 {
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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" ^3 k4 [+ y+ ?2 t5 y9 Awww1.tvboxnow.com火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ O3 X% r8 G  t( O; S/ a
【材　 料】www1.tvboxnow.com  |. ?- n- n; g' C" i$ t3 H
火腿丁         30公克
8 @4 S; ?" d" [, D# E( Ywww1.tvboxnow.com青蔥         10公克
& G( T  S- V0 h5 A$ N$ D( o公仔箱論壇雞蛋         2顆公仔箱論壇! V7 g8 F! Z7 w9 P; K8 S# |( h
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~  J* ]3 e9 `3 ]) X# n
沙拉油         20㏄
7 _2 T% o% V5 x! c: E公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& `+ |. G3 F! @" l
鹽         適量
" {1 R- b- [+ M* @. s公仔箱論壇白胡椒粉         適量
# b* U, u, G" G+ n- i- z7 R" R' Y* rtvb now,tvbnow,bttvb
9 T- |, e0 ~/ a) d6 J# _公仔箱論壇【做　 法】
4 Q( i- e4 Y3 K9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
* F% S3 h7 K, N6 \$ J2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb: L: z* E, Z5 }
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
9 v  s" S9 \( C8 Z+ Z2 }6 `www1.tvboxnow.com4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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& ~, Q! M$ P9 ^4 K) o( V
滑蛋蛋包咖哩飯$ i9 J2 C  f: e
【材　 料】
& C) X9 B! _9 V  i# a5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆
: {" z3 W8 ]- n& `8 R3 Q1 \公仔箱論壇牛奶         15㏄
* H' S2 X. Y3 K1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許www1.tvboxnow.com6 b8 r! N+ m( P) b
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, V4 E: z2 S0 k# K; t1 l  [7 M
奶油         15㏄www1.tvboxnow.com3 |. Y! g3 T+ V
茄汁炒飯         1碗
8 Q  v% R. y0 b. m9 y! K8 ^# j公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量; B( U+ o% M, x; R) R* G7 d# E
巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 u, v8 l$ ?, C4 a! k
* q" Z; }: E1 a- b" \% M, e( U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 F1 I  G! a: i
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
: T3 V/ s) S/ Y. @: `www1.tvboxnow.com2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- J- y  z' l7 b- w4 p, \) U9 R: ztvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb$ v, n, x% i# i$ L, L- F7 t( K" u, t( O
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
* q4 d+ ^0 q; S$ P9 |6 a5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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' C: X6 |0 A; L2 M1 ~tvb now,tvbnow,bttvb招牌蛋包咖哩飯
' F7 w$ a% T; F1 z4 C6 ^3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& |0 M! w: O5 b. J. ]( T蛋         1顆
  T7 F! D: a1 k) j: s公仔箱論壇鹽         少許3 |  i$ m: o* k4 Y" U4 e6 B" Q( J
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( h; B1 v" Z3 \( T
沙拉油         少許
/ ?* I+ a* \& T" C! R' |8 U% K茄汁炒飯         1碗: `6 ?8 }  r9 c) |" q# k: C
辣味咖哩醬         適量www1.tvboxnow.com% \$ c6 S' d5 q4 F/ }. q9 F

6 ~8 ], I/ Q8 S  o+ M【做　 法】
( C/ Z  l* y: N* O: S; _+ c* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 B) H4 l; U! |2 G3 m3 h/ F
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇1 z) q  e$ _- N
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
) g. e7 q! ^/ E4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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  |, O# `& P2 o. ~+ V1 Owww1.tvboxnow.com茄汁炒飯
7 H/ {8 \7 d5 l0 v【材　 料】: I, e2 v- }8 P0 l* @1 Z
白飯         1碗
! _7 `- Y" |# [/ ]+ \% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
2 Y  z6 D5 |% ]0 V. }$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 i/ B; K1 h+ _
醬油         少許
( P/ @: x  O7 |0 Etvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許" S% |3 e" ~, N+ x
蒜末         5公克www1.tvboxnow.com3 C9 F+ t8 m: l9 s  m+ K4 s
洋蔥末         1/4顆
- b  Z3 }; v+ m: u/ @8 p蕃茄醬         30公克
6 j. j2 b* K  K  t9 \" N+ {" Q, c公仔箱論壇鹽         少許
7 C: @: M! w: G1 u. ]3 Bwww1.tvboxnow.com
5 A- H3 Q' v. J2 T6 ?/ A, H' otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ @" t! F9 w; Y& _
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
* ^; e6 _3 q1 X3 Q4 f9 P7 O! }6 s4 M公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。www1.tvboxnow.com" H' g8 t! O1 P2 ?
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯
; s+ X7 V( w& V6 t5 w! x( e0 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. P. s% V! G4 W& F4 r/ X, u
滑蛋A：公仔箱論壇* c: U) y- K% l9 b! J/ M# ]
雞蛋         2顆% L' O; u$ j; Y4 ?6 {. E0 [
牛奶         1大匙
3 U  a/ f; R7 u) u% m" h鹽         少許; _# B9 M7 {; o, d; r  Q
胡椒粉         少許  ^$ U# G- p7 u' Q1 |$ q( w
滑蛋B：/ n% x' q. v+ C" A1 j3 w
奶油         15㏄
. Z+ |2 P* l4 D- j/ |4 }+ x9 H1 `tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：6 r8 f# @+ L0 v; ]- J
茄汁炒飯         1碗
: J; `& ]0 i* Q! `, @/ Ewww1.tvboxnow.com咖哩醬         適量
; c4 E8 {' D  r: b9 p% }www1.tvboxnow.com, v) h1 O# P$ |+ J7 l5 i- S3 }: p
【做　 法】
7 ]; O- u2 z4 }# d# a2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。, ]$ r2 f- D* r/ ]' g  G
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% l3 d5 r- j: R) J% o1 d; F
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. B. v# K0 a
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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茄汁蛋包飯公仔箱論壇! W, q3 R- p. [& ?$ b1 P
【材　 料】
, o. {! ], A0 K+ p5 a& j8 W+ g0 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：! L1 K" O3 I4 H7 [* H5 L
雞蛋         1顆
3 F) \. h( B0 m8 k% v牛奶         1小匙9 r! J+ c: Q  I* Y4 G
鹽         少許
( f& y- K+ @  z( k( l( c# t胡椒粉         少許
7 Z/ e) [8 Y3 U/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯：公仔箱論壇" x- n- S3 ]5 `0 y
白飯         150公克
  e/ ^# w0 u; O4 K5 z" A7 `9 p& Pwww1.tvboxnow.com蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b  w( B6 ?, ?% d. i
洋蔥末         30公克
, \9 }) w2 o5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         20公克
8 w4 ^: m& W( t& E% R+ v蕃茄醬         2大匙
+ a1 l, V6 G. R4 h. Y鹽         少許
* N/ F  _2 V8 g. Q& y: ~1 B胡椒粉         少許
& [+ s) L4 ^1 a, |1 w8 S% d. z) Vwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇! h" Q" y- y! Y0 S
【做　 法】; a3 X0 _) _0 s: x: A
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。公仔箱論壇3 d2 W" i+ Q  [3 L! X, A9 I1 c5 ]& v
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D. V& T1 k, L  Q, d0 d3 p
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( e0 ~' e( D: x: X) G9 u" m' B
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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  ^$ p& p: N" ~" b! H9 |+ O: B, }3 Jtvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡
' @% l8 X) G4 x4 a公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v+ U4 T* c* h3 B6 n) T
A.蒟蒻         30公克& n! d. ^" S- G
紅蘿蔔         15公克
1 ~$ Q) F2 e) H0 ?1 b; {公仔箱論壇牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 s9 ~+ T1 w* r2 ?0 T1 r
水發香菇         2朵6 M1 `7 W, K6 O. `/ e% D  u
蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb% n5 f; e/ D1 e4 x( e
B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @& {7 B) I7 o9 x1 h
鹽         少許www1.tvboxnow.com1 @( Y& j( W4 }, Y: m5 \+ c/ ~  v. H
胡椒         少許www1.tvboxnow.com5 p1 W2 Z: n6 `1 |
C.蒜         1顆
% E+ Y8 r, e$ |9 |# A, iD.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb# i* U/ `* u- E8 _4 ]/ T# z
F.大亨堡         1個
+ K* f# l$ v4 y- E. {% ]! V  D+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www1.tvboxnow.com. E4 t6 w+ r+ s4 o
水         50公克
( a" O, q" I5 R. e/ p' n# vwww1.tvboxnow.com糖         5公克
* D2 W. S; E. |醬油         10公克
$ G' ^* \4 P, Y# |$ Z0 B公仔箱論壇酒         5公克公仔箱論壇% y4 a  c* W8 V1 X  Z7 s4 O
www1.tvboxnow.com. r6 {- o" u" {7 b
【做　 法】) U6 e. F" R6 O8 M7 c
1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇& C+ F2 R- H" a
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
0 ~' F/ o& h* r; f' U% i, W7 Y3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' }. A% m! D, a; C
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。公仔箱論壇: W' H1 [# o( N
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
5 K  e3 X$ x; Y, L% ?; C- Ftvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~