BeiDouChef

( q+ m2 y5 r' x3 v2 g3 b1 n揚州炒飯/ X$ E5 ?5 d) s+ U* K  N: M
【材　 料】, i4 o7 ?2 o; k- m! W* u: C
叉燒肉         20公克
" V; C/ x5 ?5 h% n8 p' |蝦仁         20公克
# I1 b( `1 W7 t4 r6 y蔥花         10公克www1.tvboxnow.com: Z  q: O" e2 O
美生菜         10公克
$ ~0 c6 ?  @! F3 {公仔箱論壇雞蛋         2顆
% \# @6 f& w; I# W3 @5 ?! l8 f白飯         1碗, T5 N+ w9 I8 m1 T! }
沙拉油         20㏄
6 ?/ Q9 C' Z2 m( t% C6 q. N8 vwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
, p6 v: E/ i1 z4 U$ l& J! |: k% ~www1.tvboxnow.com鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 O9 }( S. W9 B6 B2 Z% p: X2 ^
白胡椒粉         適量
5 n" n0 m3 Q9 x4 O. S: _公仔箱論壇公仔箱論壇! E4 ~( ?& E& e5 u* p9 M7 ~
【做　 法】
' t. a8 }  G* K! i) L公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。* H6 H( v6 v) z  `6 l
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb! D: p3 h" ?# R4 i5 B
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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4 t# t7 Y  T1 [7 ]0 `. h公仔箱論壇茄汁炒飯
+ a5 k" ?5 x% _8 P5 Uwww1.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 w0 i, G/ l6 N* ]9 u* s7 k
雞腿肉         20公克
% M, l9 T5 D! {$ D洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! f9 i' `) q: d5 o' I3 F
青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 q4 ^( ]. W9 ]
雞蛋         2顆公仔箱論壇9 c7 n* L5 K4 y3 f0 B& O
白飯         1碗www1.tvboxnow.com& Y8 ^0 a  V' C- c0 C
沙拉油         20㏄
: e) n, ?: x) i# s. @  v公仔箱論壇【調 味 料】( K* k: d0 Y% a9 k/ K2 m
蕃茄醬         50㏄
$ J) T) I$ I8 e4 F( {, @鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; ~5 y) v) B6 w3 U
白胡椒粉         適量
8 H% ~: r& ?% E* B0 X2 m8 `www1.tvboxnow.com
& Z" u& k0 k2 C6 P# q【做　 法】1 V$ B+ `) x; A% [( V. _# j
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 b) E9 K1 J$ [7 [/ A, X. g6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。3 r2 \9 Z9 f+ E0 r6 i7 w( `6 T) `4 u5 J+ z
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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9 Q! d% C) |5 a* u# S2 P, ywww1.tvboxnow.com翡翠蛋炒飯
! J3 \8 H. B! L  i0 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 b  C* E" @  F6 Vtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e# Z7 }" ~! R5 Z
大蒜         5公克
: r2 K# ?/ R1 \7 E5 ?: ?公仔箱論壇中芹         5公克tvb now,tvbnow,bttvb: `8 {: v6 o  s( U5 C4 f5 u
雞蛋         2顆
4 n9 W" R, c  I5 C$ |  ~8 Qtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb/ w( @# P8 D# w
沙拉油         20㏄2 g3 D& i; N) S
【調 味 料】www1.tvboxnow.com9 ?/ t( F9 D5 |3 Y* j
鹽         適量公仔箱論壇5 |& J* x3 v4 Y6 Z5 u+ k7 ]% i
白胡椒粉         適量公仔箱論壇4 g9 d* ^& O2 m- p- s

9 g4 q: ^' b3 Z+ S+ Hwww1.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇; R. i, ~- W- O$ y
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 e) ]/ l4 e8 v2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇: }+ s( T9 k6 f: L/ `+ i
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇. Z2 m' p6 f/ F- p9 z
火腿蛋炒飯
0 ^( X* X5 M. K) `& o* {5 C, a【材　 料】" Y5 j0 J7 X0 T
火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B& o6 [, {$ |# s8 F
青蔥         10公克公仔箱論壇' Q$ H. @2 H* w
雞蛋         2顆
4 _' a2 d+ f8 R( V3 Mwww1.tvboxnow.com白飯         1碗
8 H' y. g4 e! [7 F; p0 z沙拉油         20㏄
6 _% T. O- X- ?; @! ]  U; Z【調 味 料】4 |( j) r0 O( P  ~/ Z/ ^
鹽         適量
5 f5 ~5 e1 {1 i7 f$ L1 ?www1.tvboxnow.com白胡椒粉         適量" q1 j* }8 K5 M' q! U6 X) G5 L

' u1 H9 B0 J; f公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇: ^6 {( f  @, g' ^  l0 }' g  ^  F& j. _
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。7 f' M6 J* \) I1 L) x
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb, \" [4 b3 ^& q9 j' f4 E8 A
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
5 j1 v# X/ `, e/ L( Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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! g) z4 |, Z9 e! {# q滑蛋蛋包咖哩飯
! z+ t: t( i- Z$ c- _* C8 D' P【材　 料】
. b; \# Z5 l5 r! W) ~1 r+ y' i9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆
% J' i. f/ u# z# D1 ?. `牛奶         15㏄公仔箱論壇' _; t- \5 B0 I; Z" H, Z$ {) K
鹽         少許
" v& y. j$ w" s; N' r. q胡椒粉         少許
2 a# F/ A  C, _: e" G' E& t奶油         15㏄1 q2 j9 W- R0 W4 k' V" S
茄汁炒飯         1碗0 I5 {7 i  W' G& W
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A/ C' Y, J. H; S
巴西里         適量
- Z) a  }# R9 h" C2 X2 h# T) z5 o
【做　 法】www1.tvboxnow.com+ g9 i  K5 P2 ?0 B3 t" G
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。' q* ^% P8 }; s9 D
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
* O6 _$ }! L, e3 R% ttvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。www1.tvboxnow.com) H  R8 a9 j% `: n% D: C3 h8 h4 V+ y
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
/ t3 |! f) u) H8 G2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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0 V+ s, u, D# N+ N- ?- _# S( P% w7 zwww1.tvboxnow.com招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. F/ R& X8 l: j7 {
【材　 料】
. ?0 Q1 ~0 G- q  _) C* M蛋         1顆
! z2 \$ z0 N& `- ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' A+ A; C3 P0 U
胡椒粉         少許www1.tvboxnow.com& N1 x/ B( U, {0 K/ Z* L
沙拉油         少許
# f( V0 y' l) t公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗www1.tvboxnow.com* N8 U; q+ G9 i1 v& h$ M! y8 x
辣味咖哩醬         適量
4 r8 f. F5 l  c* K0 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( `; k& a0 o, M% V3 U
【做　 法】
' G# y# [  y" ?8 b7 p# e: P# {# n9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 O, r9 {/ i( |( e
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
" F" P& a7 t7 F  |( h0 r2 Y2 e' ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
( v  F) ?1 p$ K! X4 S' Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; F1 o7 r' C. N' g& C9 l, g
茄汁炒飯www1.tvboxnow.com0 ^& `( l2 V8 Q/ i1 N9 M
【材　 料】
7 n( A' A& T% }公仔箱論壇白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 }( M- A! U, e, {, ^/ F) C$ d
沙拉油         20㏄
( \6 ^+ K3 A7 M% l( H0 Q: w. k: bwww1.tvboxnow.com雞胸肉         60公克
: _3 `1 z4 K! k% m醬油         少許
) A5 o1 b& L8 f' j3 Z, T3 \  atvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
  B: w$ J7 D/ M. U4 m# `公仔箱論壇蒜末         5公克6 C# F9 H) A/ x
洋蔥末         1/4顆
4 ^/ _/ V" N! y; L4 b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i! S: ~4 R3 H% f2 S1 n! Q1 F
鹽         少許www1.tvboxnow.com" p; _" N6 f5 L: W/ E; D2 w  X4 t" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [7 i9 A# N+ v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 G$ o- W5 H+ y! C: C5 H" Q# o
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。www1.tvboxnow.com' ~# |! @9 M0 i" P
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。www1.tvboxnow.com2 _  }- `. O" U" H2 C
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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) P9 i7 i, T- v- qwww1.tvboxnow.com滑嫩咖哩蛋包飯
2 Y8 r2 I- f% z, Z/ O, d$ p. s公仔箱論壇【材　 料】
: p( j/ V$ ^7 z" j. s0 G4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：
2 v1 U1 A' o( |- ^雞蛋         2顆公仔箱論壇. Q* j" c, Q. c0 T
牛奶         1大匙
, t$ @: E% S: v6 B0 H$ rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
3 g- D1 ]9 E  M( @8 K" \" F" M- q胡椒粉         少許
2 r8 E: W+ B# U# _0 X滑蛋B：
" y2 K( l/ C- atvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄公仔箱論壇# A/ n! E' K% \. k
其他材料：
) F3 w# f) P& j1 @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗www1.tvboxnow.com" n( P" p& }: Y
咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 ]& n* q8 a7 T

8 h1 ?' R# p8 Cwww1.tvboxnow.com【做　 法】
& Q" p  y- [0 d/ ~8 n- L7 {1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
1 b, y6 z( q+ v0 D4 A3 G4 g* s: h: Utvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
( F3 h, W! i9 I# l) s/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
- I8 q2 E+ C5 C! ~; itvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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) \$ V' X/ |. y; _8 K" m) `tvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( C# S6 V  B2 w
【材　 料】
( l$ A! |# F/ B6 W& q1 H蛋皮：
! _0 W# `) ?, ~0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1顆公仔箱論壇5 g2 b+ {- ^; S3 z1 Q, R3 u3 Z
牛奶         1小匙
) N/ F2 `6 Y' {公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇2 l- m0 |5 |( m4 F. ^1 [0 D
胡椒粉         少許4 [0 @6 B% c/ S
炒飯：
) ^, ?, s! d* G6 z' X) D3 i- S1 g1 `www1.tvboxnow.com白飯         150公克
% y2 X: }7 P2 h3 Z8 r. r& uwww1.tvboxnow.com蒜末         5公克
, E  Y( K4 ^- G# U6 I1 n/ _( ~洋蔥末         30公克
8 ^+ I* Y. ^7 r  M% k培根末         20公克7 ?3 y. {9 @, v- K+ ]- |- j
蕃茄醬         2大匙
2 y9 d7 |5 z4 p+ a" ^; Pwww1.tvboxnow.com鹽         少許
4 Z# Y* j1 M8 U胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 `; N8 C' m; e  Z( g& G: U& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D/ T7 u% {+ N& k$ _
【做　 法】www1.tvboxnow.com5 B8 G9 Z0 e; ~6 ~. [9 N
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
& `4 Q# ^, ?7 O4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
: d2 f: H: y1 _% {/ L! X8 Nwww1.tvboxnow.com3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
( T1 Z) Q9 z+ r! g. W7 ]8 u4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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7 L2 n. ]4 r, i& V4 O5 O五目炒飯蛋包堡www1.tvboxnow.com' ?, K# u8 _5 L/ |# Y# `
【材　 料】
6 v' U$ W6 C! ]+ k1 Ywww1.tvboxnow.comA.蒟蒻         30公克www1.tvboxnow.com8 O* I0 t2 v6 V( ?  Y9 Z7 h
紅蘿蔔         15公克
% E$ y8 n2 o' N8 l* j. B( M; d% ?牛蒡         20公克
3 H6 R' ?# G& D- y, m6 b: W/ N: T1 cwww1.tvboxnow.com水發香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb8 m  X; \6 `9 Q: f
蘆筍         1隻
8 I* x5 J3 a$ p4 ?! H  zB.蛋         1顆' @. c) _( R* Z& y* ?; x( _0 L$ u; \
鹽         少許
0 s2 v& G- S3 D公仔箱論壇胡椒         少許
' i% x1 `$ D. n7 hC.蒜         1顆
$ }4 ]8 t' R7 wD.熟米飯         100公克
' ^9 l7 v% k& s# XF.大亨堡         1個公仔箱論壇' t- D6 a1 F! k
【調 味 料】
! ?) c6 B; m! P* t( M) u8 q水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 L8 S) B! f! J/ r0 |
糖         5公克www1.tvboxnow.com- v$ @3 U  j" r5 ^4 e% D9 j
醬油         10公克公仔箱論壇. F, V1 _4 _) M* d: F2 D- \* a, ^
酒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb% f0 |1 X# D% _" A: A( A
( b3 g# Z3 W, r
【做　 法】7 ~) N3 h+ G& h' a- P
1.將所有調味料混合均勻備用。
" |# \  e& V0 L/ A1 a2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V5 ^" _/ N+ E* c) i+ w
3.B材料攪拌均勻備用。6 l4 k: h9 h) y! g) |
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。4 C+ Q# F( \5 N7 z& M5 D* n
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
7 A8 A# G$ c! }6 @www1.tvboxnow.com6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~