BeiDouChef

, m  O1 {' j2 B& @www1.tvboxnow.com揚州炒飯www1.tvboxnow.com# e$ J3 {+ x( |
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 }* r9 [1 S1 K$ h3 h
叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, z- [- A$ l$ |/ r4 g% W
蝦仁         20公克
. T+ P7 U! J' O+ q蔥花         10公克
; j" l) N6 F2 R2 v2 D美生菜         10公克7 C- s% |. K6 F, P6 T* `
雞蛋         2顆
3 J) [0 ?- B& F) @4 u9 e公仔箱論壇白飯         1碗公仔箱論壇. j6 h% [' j- E# v8 N  b2 B
沙拉油         20㏄) D# K3 C, `9 Q  H# O' p
【調 味 料】
5 E) [" z; z9 l% W% q鹽         適量
) W/ e/ d; V1 W8 K$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
" l8 R/ {$ l7 Z& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f7 H5 u% s( k0 m7 R7 A, D2 j【做　 法】0 p4 x5 \/ y3 a" s! X" Z: R5 L
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇+ K3 T# r3 m9 w. N' F! v
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
( [! i/ G( s2 D: }tvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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www1.tvboxnow.com* T* v  n$ k: A* Z( U# b
茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t" G1 _- Q/ z6 k
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ _0 B9 z0 N8 [; Y5 ^" J
雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- _! K" X# U+ ~. |- R) R* g! h
洋蔥         10公克公仔箱論壇/ H/ L9 k1 L. s3 w  h& L4 }# P
青豆仁         10公克
! U  m- _/ J3 C: z8 [2 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
5 U3 s) E* o% f3 w5 ^' H公仔箱論壇白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, @- K0 t$ r" t
沙拉油         20㏄4 t- l; |/ y- d* v
【調 味 料】
3 }( M1 u% t8 C1 q7 ~1 k% M) b% vwww1.tvboxnow.com蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb: V7 ]0 ^, f- F) s/ r, C2 e
鹽         適量! O- i* L- Q* H) i, F/ ~- @7 f
白胡椒粉         適量
  Z/ z: O  @- c0 @, W: n! h公仔箱論壇
# j& f7 P+ {3 Y6 n' J8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ t8 E7 t+ j7 p" e) hwww1.tvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
9 e. x1 L- U8 r3 K9 owww1.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
* E7 w" r9 S+ f+ ]/ pwww1.tvboxnow.com3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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; A3 v( X; B/ h) z翡翠蛋炒飯公仔箱論壇" K7 e2 m- w+ i8 `1 S. A
【材　 料】; g; T! U) F9 m) w5 l, ?& P/ s3 J
青江菜         20公克公仔箱論壇7 U5 [! ~  w# N) ~, z$ k8 \
大蒜         5公克公仔箱論壇1 p" I% {  q' [. X( s
中芹         5公克( f8 N. q- Y2 F5 z. N' m: I. O
雞蛋         2顆
3 d8 B# U- W6 c/ ~* zwww1.tvboxnow.com白飯         1碗0 a$ ?! V# W2 E" F
沙拉油         20㏄
& D7 K) t8 ]9 j( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 b! C. O1 |$ W, [  {6 J3 D* \www1.tvboxnow.com鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb* |8 V, A" J: i7 h& g
白胡椒粉         適量
$ c4 X6 ]1 n  L9 i! [. ~9 _% Dtvb now,tvbnow,bttvb& `* i6 w/ t# |* Q8 _/ n4 r, g1 C
【做　 法】公仔箱論壇0 w( E& w0 f9 H* K* H
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。/ Q) o' W% c( d1 @9 s" C
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
3 y& D9 S2 ^0 t& J/ W/ B3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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# E0 a5 x6 O2 L$ {. v. A
火腿蛋炒飯9 {3 x1 a! l8 D7 H  R0 W0 k
【材　 料】
& m+ y2 L% h+ N# U: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克. M4 R8 \9 s8 Y5 e, }5 l: G$ ?& Z
青蔥         10公克
+ _) n8 x. F2 x, Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆# O) ^0 W2 x1 D; ?8 u. e% n
白飯         1碗www1.tvboxnow.com8 ^+ B' J( P) _! }. n! @% f0 S& {
沙拉油         20㏄公仔箱論壇: }2 i8 H* U+ |1 E2 H; k6 a
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K, l$ t' I6 z, c& Z1 [! j% L$ ~
鹽         適量8 b; y4 p3 y: ~3 a, G
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ], o4 ]) n" b. _: Q8 ?- A7 f

3 e  e9 r+ `& S! ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 s0 p: o8 D2 z5 T9 ^: p$ }$ g" z) L1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
! N% E0 ^" V* P" d3 o2 X2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。% p& O( r& X% C* Z
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# X+ K; @' A: E% i
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯/ x) Y0 l2 K; {! P1 }
【材　 料】www1.tvboxnow.com* L/ W( G  l; U' a
蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb. Q# B5 t( b. b# f
牛奶         15㏄
; H7 N. b4 r7 G9 k% K; v! K* Y鹽         少許
# Q/ R3 ~, W8 ~) ]) r胡椒粉         少許1 f- ~; b. m: P$ v
奶油         15㏄. P# G% Q7 N" ^8 Q
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb! R0 X3 Y- V2 t& i' F/ [
辣味咖哩醬         適量
7 }: P' e$ x1 E0 j4 }巴西里         適量9 w7 s- i, O  Z9 |7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" i) @' J4 k- w! i
【做　 法】
6 R8 |. |5 d  ]7 o1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
0 B, Y; `9 K* B/ [& d9 k1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H( ~1 Y( ?4 ^! @2 H
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
5 Y% Q% A8 B- ]) S. _: ^" I4 b6 C  G1 \公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
4 Y; b4 T0 ~/ b9 b* C4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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( _/ z2 f* h$ m) Y# t招牌蛋包咖哩飯; F  p- x/ A# K7 @
【材　 料】/ L: ?& P) _. o  }0 J5 O
蛋         1顆2 `$ I1 p; f. u& h' i; @
鹽         少許, k8 ~8 {2 `! _: Z( S/ |- a: K2 G
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O, r; j/ u! n2 r% `
沙拉油         少許
3 @% i" \' h4 t4 q  ~, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
* a  M1 ~! D' nwww1.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量
4 v% m1 s* L2 l  g/ K# M: v
- v, e  k2 @: p# D* N1 k0 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇! ?0 b( @0 \: K1 r
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
8 F8 s* ]) I/ F$ w2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
' q* V# }# o. {/ ]3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb' y3 q6 S- d* m4 l# S& z
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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  K5 C9 E& ^: n$ a# p4 h2 Y% h. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
" i. }- m5 [6 M+ U. J% E/ p! B【材　 料】
. D/ \+ W# L( K, @. D. Y公仔箱論壇白飯         1碗
: h/ [6 C: N# e/ u' S4 A公仔箱論壇沙拉油         20㏄
8 L8 R& S& K1 Q+ o6 ]% W5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克
* t" M3 {' Z  l3 c1 u# wwww1.tvboxnow.com醬油         少許
0 q8 X& I3 ]0 l3 ]公仔箱論壇米酒         少許公仔箱論壇) q8 a/ X$ _* n
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R& K/ `3 M6 @3 Y9 G
洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 r6 o' N4 W, @! ]/ O& Y% Q
蕃茄醬         30公克" G! J. B. y; J
鹽         少許公仔箱論壇# D. p9 b& H  R8 x. b

4 P, ~& R7 }4 X/ D/ m: ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' ^! Q7 D" B6 `
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。www1.tvboxnow.com- c% [6 J6 D& `; b4 \
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
2 K$ o7 ?4 w, ewww1.tvboxnow.com3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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. o2 n, _. ?4 Zwww1.tvboxnow.com滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb  x/ V! X0 A. e! ^8 d
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 c" X3 N8 `
滑蛋A：- S* d+ Z2 n( V: A9 k  O4 ]
雞蛋         2顆
5 o4 H# V1 G$ q/ N6 c& Z牛奶         1大匙
( M. z' H) n- ^- l1 y" D" |) Q7 O鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 f8 F% R, T! ^+ H$ J! |5 [
胡椒粉         少許
, P  B5 }) p& q" F& ~tvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B：6 z3 ^; L: _' p8 f7 {! \' Z+ T: E
奶油         15㏄www1.tvboxnow.com) ]7 z. l+ V& C5 k3 c6 W
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~' P: g: p  y9 ]2 \# R
茄汁炒飯         1碗
* I  X$ E  L$ N$ z  ?9 B1 m( K5 jwww1.tvboxnow.com咖哩醬         適量公仔箱論壇/ k- h, C; i0 x, f: Z6 o
tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 P; e. _3 J
【做　 法】
' N( O+ i1 a/ r2 [$ c  Qwww1.tvboxnow.com1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇. v/ u; _+ A9 X, X8 T- i
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。8 D' o* u& q: _1 v
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。& g* m4 ?. I  l& q  q6 W# O# A
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 A  q. n8 y6 H1 y! F) j
茄汁蛋包飯
7 j2 p" z2 h; U& |' f$ q  i- O【材　 料】
8 ?1 \9 r& R+ Z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：
6 V0 f( n9 f+ b# \. A" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1顆! _; t1 _7 F& M& j
牛奶         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! C) L% H9 ~& Y
鹽         少許www1.tvboxnow.com5 p$ s2 c7 ~. l4 s5 Q
胡椒粉         少許8 H# C5 G' U1 K6 S2 ~
炒飯：公仔箱論壇& Y1 q* g% }+ u6 W7 M9 N, c' l: Z
白飯         150公克
0 P2 ?- ?" G% W, \' u3 ?公仔箱論壇蒜末         5公克
4 Y$ S1 x/ U& L0 N公仔箱論壇洋蔥末         30公克
- ]% i! f7 v% C; x' b6 Z+ ?8 O公仔箱論壇培根末         20公克
1 i0 Y+ B7 y, z; S3 N: }tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙www1.tvboxnow.com( r8 z/ U5 Q2 c+ \8 d% J
鹽         少許
2 X, V" m* @9 m2 Q  `- Rwww1.tvboxnow.com胡椒粉         少許
8 }" @& k+ [1 R+ a- B) I" {公仔箱論壇
( b$ X/ g  n; n) Wwww1.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* Q) ?  C# `) w5 [! b
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
( T: w4 P. O" P/ @- L' E/ I  Vwww1.tvboxnow.com2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。www1.tvboxnow.com5 H6 O/ h$ o' c) ?2 x" r
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。公仔箱論壇+ P7 P2 Z* X5 d6 V8 t4 \6 B
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡
$ z6 p5 s- r# j8 v: ]0 F* a【材　 料】5 g/ S' i" ]& P9 H( Y6 y6 _% T
A.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% N- n1 C/ w9 b$ i3 `0 g+ O* x
紅蘿蔔         15公克
( N3 k) ^8 v; E9 X$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克www1.tvboxnow.com/ _( G  D& a/ I
水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W% r$ l7 I; {4 @) ^3 ~
蘆筍         1隻公仔箱論壇9 |% ]4 n( p% O, n
B.蛋         1顆
6 g" `+ |  h" w鹽         少許
) `( F% f' D5 w8 ]/ j& ^胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 o! R) S/ ~3 ?, V$ V
C.蒜         1顆6 H5 l. A2 z4 R
D.熟米飯         100公克
6 i- }% M  Z! y) R7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個www1.tvboxnow.com* o! z2 U& e. x; T- y1 t
【調 味 料】公仔箱論壇) b) T7 G6 {& S( ^  X% @, G
水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C7 t! o3 m/ o" o1 ]9 L2 B- D1 v
糖         5公克
& ?3 s2 p' r7 }* G4 r/ H醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]5 F0 X. `1 q( o* Z+ d
酒         5公克$ k* C: i8 T* Z: v

/ @, e, a' r' Q! \- g' Z% }( F【做　 法】公仔箱論壇& A( a  r& J% y! \" _
1.將所有調味料混合均勻備用。
  Y% Z- h% y# E  L8 P2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 p5 Y, y/ e% l! V
3.B材料攪拌均勻備用。1 X9 v$ i$ k3 N* W" q
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
% ^( @9 m+ S5 M* F3 g2 H* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。www1.tvboxnow.com& o: B7 X+ N' e% h& v* W
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~