BeiDouChef

& L) D  {6 Y" o( @tvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯www1.tvboxnow.com% N) A) D9 J0 e& k& E0 f$ `9 F
【材　 料】公仔箱論壇& C5 \! I3 Q1 A
叉燒肉         20公克
4 J  c. w4 f, X蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) i2 ~* f2 t& @' X$ P7 u: \8 R
蔥花         10公克公仔箱論壇6 b5 E4 V8 C: s2 h1 V; M" t$ S
美生菜         10公克6 \0 @, V, ~. X6 ]2 h8 X3 k
雞蛋         2顆
# ^5 T! G+ f. W& k5 f* Q. q公仔箱論壇白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( }/ a! H8 x6 U4 p  G
沙拉油         20㏄
* G( C& L5 p" D1 |* Ywww1.tvboxnow.com【調 味 料】
3 {9 M( Q  p+ e4 E; Xwww1.tvboxnow.com鹽         適量
# N* _5 ]6 l6 N+ k4 X3 H$ ?4 Y3 gwww1.tvboxnow.com白胡椒粉         適量
3 R/ [2 b) C: B  K. m4 htvb now,tvbnow,bttvb5 d/ d  f8 n3 _  b1 C
【做　 法】
* |3 d, d6 F* J6 A* a* B. V0 B1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( t; C/ f3 E; X2 z+ f' X2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
) f" W/ v/ M( E% b, h% D& mtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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7 l: l2 y) Q2 \* k, h9 b4 Q茄汁炒飯7 _3 W/ K$ t4 _4 j/ T
【材　 料】
9 `% `- w$ I. X. y3 o0 ewww1.tvboxnow.com雞腿肉         20公克- }; A, o9 S5 G
洋蔥         10公克
, \7 _+ E9 H7 Dwww1.tvboxnow.com青豆仁         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 ~1 g! U" L, J( |% O+ t! |8 @
雞蛋         2顆# L( I. b& T/ `3 f' B: N. j, M
白飯         1碗
( ?- E$ p/ ?$ `3 H* H. ]沙拉油         20㏄
. p2 c  c+ x" h/ N【調 味 料】, R4 R; T3 r: E* }1 J
蕃茄醬         50㏄. Q0 C7 g  ]$ j0 d6 k
鹽         適量
" A* V* u  W3 M! w& T& z2 h白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 ]6 M1 I- \' Y: J; z

; b/ W; w4 k7 u" J/ N. r4 S$ }- ]【做　 法】
- _5 d* }' ~& T& g2 b公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
% E' A+ ?& X# f1 X, [% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇3 g. W; w; A- Z/ c
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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, k4 s" G! N4 z0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯
9 b  a% {4 [1 B. Z, ^6 j, {. Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- r, @3 k3 W- Z9 I6 ~' J  B2 U青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) }1 S( q2 R0 [+ u' q) \
大蒜         5公克
/ m7 v( U1 m" X- @6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克
& ?# X# ?7 b' G公仔箱論壇雞蛋         2顆) _/ N  U! w& O+ y( Q
白飯         1碗
$ o& m9 y, W% |7 T. k$ Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄www1.tvboxnow.com0 B0 ~: F( `) E- l) e5 S0 ?
【調 味 料】0 J2 ]$ P' \9 a' m
鹽         適量! o$ k# ~3 f6 A9 t$ W3 V
白胡椒粉         適量0 I1 w: |  v+ K, w. s
1 `# a$ B0 U; F
【做　 法】
' i1 H: d3 ~! u& M, a4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# D! R; e6 g" c/ u2 \- g  n9 itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇- m& y: D- s1 ]1 y* `# T
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 E/ T, e$ F3 [1 Y( d
火腿蛋炒飯
. s. c: I: h& m- ?5 F7 {3 U. [$ Wwww1.tvboxnow.com【材　 料】
. O# o& h! M" a+ C+ J7 L0 N8 p" hwww1.tvboxnow.com火腿丁         30公克
) B9 Z5 D& R2 |* B; K% X' g0 {tvb now,tvbnow,bttvb青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 W9 n& r" c! W* z) c( L: d- i6 q6 v
雞蛋         2顆4 T# P- S! ]" z0 k9 s# f
白飯         1碗
) n3 Y; r  @) f2 `9 C  U* O  S0 X公仔箱論壇沙拉油         20㏄
8 w# Y0 r( M2 u5 |! v$ ~4 ~) kwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
4 s7 B' Y8 g  j& ]+ \' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量www1.tvboxnow.com0 B" d  D3 C  t; X7 y
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w5 x( t( n$ c9 B

0 b3 d1 ^( f8 S# I公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& g2 r3 c( z; M7 C7 O
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
. O7 B0 P5 j4 g  C- z2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。www1.tvboxnow.com7 Q9 i% z5 L) A$ O
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
/ L* X9 s+ u; U/ ?5 a; [) g7 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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www1.tvboxnow.com4 ]3 l7 R. f" j
滑蛋蛋包咖哩飯; X) i0 S0 ]$ b% V* w5 u- ~, v# E6 b
【材　 料】; x% N. w+ H* w
蛋         2顆公仔箱論壇; n2 {) F* D! G) W0 U4 }& c; ]
牛奶         15㏄
; y" x% d9 s& C6 a鹽         少許0 G' ^, i6 b- g, w7 o/ U  N  N, n
胡椒粉         少許www1.tvboxnow.com* F; r+ t/ b2 U* _- H
奶油         15㏄
- C6 h! }0 o* e7 K4 {tvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗& p$ p8 |2 J0 d* p1 Z- t7 E/ y
辣味咖哩醬         適量
2 t4 v" w3 t5 V) L7 k巴西里         適量www1.tvboxnow.com  f* o6 T; S! `7 b
公仔箱論壇5 `0 Z4 ?8 V0 c5 F# w9 b# L+ r: c
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. n7 V- N/ @5 s* l+ O
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。; z! a* u) \6 t5 A  F* x+ }
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
# T2 A- W% n$ P3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |( [- {! H9 \* g) T6 }
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
* Y1 n- ]. o0 r. n; U5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  h2 A8 p- L# }: Y
招牌蛋包咖哩飯/ M1 ^$ @: Q, S; D4 o
【材　 料】www1.tvboxnow.com; H1 M7 q! O/ r' d$ s
蛋         1顆
3 \  Z1 J! g! i3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
8 o0 F" o# z, V胡椒粉         少許. @& ~  c4 E2 l5 G
沙拉油         少許
; A4 V5 w7 M3 o! t- \# I茄汁炒飯         1碗
$ K/ r  |, e& C5 q( c; hwww1.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量6 E: S* Q# k  A6 p# N6 [
公仔箱論壇" G" h5 A7 {/ |, v
【做　 法】
; t% v3 ~4 u3 ]) E公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。www1.tvboxnow.com6 z, W1 `/ Q- l8 {4 F
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
! }6 l  L5 J6 B# E) O3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
1 R5 i5 B4 }5 g5 Y4 T8 f: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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  M7 j' ]4 J& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb$ b- Y( q# v+ [0 M0 J6 {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E  N% W+ O2 z% e5 s# |; L
白飯         1碗$ a' J1 C. H" |9 I9 j
沙拉油         20㏄
" g) K* R! ]: X7 E" [; Kwww1.tvboxnow.com雞胸肉         60公克
4 q1 F  X3 `. }1 m# o: \公仔箱論壇醬油         少許
1 n+ n/ E. \; v! ^- ~. \米酒         少許0 _' O  N% k3 h
蒜末         5公克
& j9 I, U  l" y& S. D& f' ?  q洋蔥末         1/4顆& }- X6 Z( `- [) g  ?2 y. [
蕃茄醬         30公克" Z1 E5 D( K$ `. T3 b- H. L  C
鹽         少許
1 u$ q. Y" j) P# C5 J; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com& ~. {2 a( c* y* i
【做　 法】www1.tvboxnow.com" h* I7 M$ Z2 V1 U
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
' c+ `: f" K3 i" w公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。www1.tvboxnow.com! i5 W/ r: {3 v) a" F- E( x
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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* G! ?! Q9 D% r4 n
滑嫩咖哩蛋包飯www1.tvboxnow.com2 j1 C% x  N. |0 k& k: P, j8 H6 F: n
【材　 料】公仔箱論壇% R2 E  ?. N$ A4 V4 g
滑蛋A：www1.tvboxnow.com) `9 j4 U1 @( w" Q
雞蛋         2顆
  @% L$ x( O& G" ^9 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙, s: o) l. L5 j' u
鹽         少許' [2 C: [' J  `
胡椒粉         少許9 |  O" G! F5 O/ [. W& ~3 {
滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h; d0 Q8 H$ j6 R1 {! r- E8 X
奶油         15㏄www1.tvboxnow.com$ Z0 a2 z( A/ K+ i' p5 ]3 y1 H
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb' w$ E2 }# W4 O" \8 w1 h0 ?
茄汁炒飯         1碗
2 H7 E/ s4 U  m. J, _咖哩醬         適量
1 u2 n3 Z! d2 F& q公仔箱論壇
; Q5 [& e1 ~: p【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 M4 e) l: s8 \+ c8 r
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
1 J% w9 ~# T# ]' e) H- ?+ Y. ?2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。" d- q# ~7 H# r1 s8 S% l) S
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇; R: J8 V8 l* B1 U. u8 V
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

' [: F& g; @" R$ r/ q6 u
茄汁蛋包飯
3 Q  S2 J% z! u! {- L0 q' y【材　 料】
8 W0 {4 z1 B/ C. ]0 y2 i! {6 S公仔箱論壇蛋皮：4 ]; S4 `5 a- v0 c5 [
雞蛋         1顆4 c0 f( `3 ^( U" E2 H* @. f8 I
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, u' }4 t6 q2 I/ e
鹽         少許www1.tvboxnow.com1 [( T6 w+ V3 ?
胡椒粉         少許公仔箱論壇* `. B0 ~' b; \5 f8 U: Y9 @
炒飯：公仔箱論壇0 ~! \% D0 K; Z: u
白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb% e+ o) `( y% V9 X
蒜末         5公克www1.tvboxnow.com# @. W2 n# K/ x
洋蔥末         30公克' ^- M) H7 z: |# D0 m+ e. ^) y
培根末         20公克
# ^6 Y. f+ Q) }) D蕃茄醬         2大匙
1 P, G' ~! p7 {5 P- Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
, G/ Q$ g# D$ N% K, l4 Z胡椒粉         少許
, I8 h+ _8 l3 x# }  s2 S
' x6 v* X2 K8 W/ a2 M7 S【做　 法】
$ w9 i: p! V- P% ^5 ~( p8 Y& H* B公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
! d1 @7 F+ k  k  c& i) M2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I4 E2 o  x% ?
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
) ]6 F& j$ J, P1 j$ e3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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+ ^% [, M: ?6 q公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡
! g+ C- B/ z$ q* a) y$ w【材　 料】www1.tvboxnow.com# k( Q# C" u; b$ l
A.蒟蒻         30公克
2 h' q% [$ `& u( e  B3 C公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克+ h' E, c0 @/ |" G" C
牛蒡         20公克
0 ~) v) b# X4 n8 N9 t6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 D6 Q8 n  b8 r& E" ]! H/ Y
蘆筍         1隻
' N7 p# `6 A' q4 s6 kB.蛋         1顆
3 ^8 a! z# g! B; c. ^www1.tvboxnow.com鹽         少許
9 Y9 J! m; v& ?* |/ Y; F公仔箱論壇胡椒         少許1 Y, ?0 i) l  P% M2 r2 m
C.蒜         1顆
4 c: {7 d3 C+ K# J  d1 F2 g* j' ]公仔箱論壇D.熟米飯         100公克
; d* \( U% V& @! o: k8 _/ TF.大亨堡         1個
. M: u) J/ G  R1 T公仔箱論壇【調 味 料】
. N- \4 f0 l9 _' J. s水         50公克
8 X7 r/ }7 h- ?, M* s公仔箱論壇糖         5公克www1.tvboxnow.com4 A3 A) D; r% O1 `  E5 I
醬油         10公克9 \$ t3 u! z, F* @( J
酒         5公克% Y/ M4 |) M; @! U

# N! a1 U" E( a! N2 X: G* ?. n【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ v& k6 `' ^' z) ?  f
1.將所有調味料混合均勻備用。
2 ~* J+ N7 l" X1 @& w# Atvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。www1.tvboxnow.com+ [1 X% S- \( R' |4 ~3 J
3.B材料攪拌均勻備用。
; C1 n7 y0 {$ qwww1.tvboxnow.com4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
, z: F1 p& M( n3 Q; p* x$ Y& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
! i( l4 H) V' g' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~