是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
! k% X0 p3 M/ Z! O+ V# H- Jwww1.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2www1.tvboxnow.com4 }1 M7 i3 r! T2 |. m
3.桂花馬蹄糕page 2' D, G6 j6 M; o/ i8 ]6 F* p: G
4.蜜味豬肉乾page 2. Y5 F# }( J+ l1 W# j
5.蔥油餅page 3
# @* ^- ^) G7 ?' D. c. ftvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb1 s# j7 @; H7 J! q5 Y
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
& D$ _3 D8 b1 a- L$ t% N7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3, |! W' g. g* }: L- V& ?6 q
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3( H& q6 Z: t- Y
10.薑汁撞奶page 3
( y' {; g% j; \tvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb$ m( w/ P9 G6 ?. r
12.超軟的火腿芝士包page 4
9 e9 z' R, R3 Q: q+ q# [9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb- M+ P7 s0 c% Y* d
14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 z) O; R/ e' s% ?: T7 s/ x
15.黑白糯米西米露page 42 T1 V5 |' E& {% v$ U! a. q
16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb, q$ ^, x8 X% \2 F" ^- g# m
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
! U' J3 q! G& G6 ~/ K: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
" ^2 r7 t4 ^: }  H' g19.葡撻page 4
: @) l' [; {% o, j1 ttvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( G  D, j9 [* D0 N+ z  S
21.香辣牛展page 4
# Y9 K2 G+ _* F( S' X$ e) J公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5www1.tvboxnow.com- t/ X& \5 F, {5 F! J
23.小籠飽page 5
# r5 d  Z& F' \8 ^24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇* }: Q5 M% w. k" `8 |% g, W
25.龍蝦湯 page 5
, c& B: T' ]6 `, S$ S4 ^4 D公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
) i1 U' V6 T/ ?tvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb. O4 ]8 \% W9 A) e- \$ [
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
' D! H% Z: r# z, B$ B4 qtvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7
" y8 \3 G) R' h: D! T30.油炸牛肉飽 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 p  a+ c! V. m1 @6 h0 C
31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 l" `2 Q1 n
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ Y: M: h; J% C1 Z0 t' o- U
33.蘋果布甸 page 7
; v  m: B1 t1 o6 Otvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7
# y% M2 \2 r2 Mwww1.tvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7
5 `" M8 G4 s# ~8 G公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
1 N. N: Y# Q  V3 h2 U38.骨香鎗魚球 page 7
- p. v6 b5 m! c: G/ ^  F& O39.辣味茄汁長通粉 page 7
$ w% ~' {) W8 v  }3 i- A- [) k  n- @40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# h- q) ~& a2 q% J
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ o1 _- c* i# T& o4 U* z
42.葡汁雙菇天使麵 page 8www1.tvboxnow.com2 w# a5 @9 s; T0 O' H* ]  U7 O+ x
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
3 y7 c- C+ Q# s1 s2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb% V  h5 C8 X: X1 z
45.香辣芝心角 page 8www1.tvboxnow.com0 H0 @/ D3 {0 a; I1 |' n5 J& o, [
46.白雲雞翼 page 8
( }# F/ o- U( W; ]6 u. y( j! Pwww1.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8) j5 p8 h6 x9 n: t$ R! K
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 g* e3 X2 C8 {; s) j8 H
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
6 M" [! j( x' j% D/ A& \) o50.香茅雞中翼page 8
3 X7 a% y1 m) S# H2 @* Y  Kwww1.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9
2 X! z  j: X9 \& z9 n' dwww1.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% e( X4 x" Q) t3 {$ j0 A
53.五彩香辣帶子page 9
" h& N4 D, Z/ b: ]; J: q54.香茅甜辣蝦球子page 9
: R7 P! o7 t  q& l6 ^+ ^www1.tvboxnow.com55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb- f" y# D/ i' S& a; ?  a8 o
56.快速辣味涮鍋page 9
2 D4 V5 k$ h0 ?% R/ ttvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10
' D. q- x2 Q# a$ J公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10
3 P1 `, k) w& G1 }1 ?* b+ `公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10www1.tvboxnow.com" u- C* F, E7 h: O3 o3 S
60.香草蠔汁魚扒page 10* k) W0 s7 v7 j
61.雙耳蒸辣雞page 10
# R5 }$ r( s" f& `公仔箱論壇62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! G1 r1 p. k; t$ j1 K$ y( T
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; K+ U9 n& F" h6 p3 F: R( v  e
64.蜜味牛仔骨page 10
7 @4 k; c: x- B$ n5 s, \3 F$ H65.黑椒牛柳粒page 11www1.tvboxnow.com7 p0 A! m& X$ W
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
8 s' o! b9 Y! X- X$ q/ y67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 P, D, Z( w. [# E1 J' b/ x( V
68.東坡肉page 11
: ]7 j  y' w1 t+ B5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb4 m) e0 Y" u  ]( }" m0 q6 M+ A
70.翡翠鮑片page 11
3 w6 _( p2 Y2 `, y5 a0 V/ F71.香炒辣芋絲page 117 B7 G( Z9 M& ?  v+ L
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
* T! a9 T6 _  h. r: ~' K6 ~公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12
9 o/ a' k0 x% _# P/ |# ^74.紅燒牛腩page 12
) f: }/ {4 R( l: D, r75.蠔油玉子豆腐page 12
* ~3 y0 c" S$ i) z$ P% [/ u/ vtvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12
  {, r& I& r) G8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12
* d7 Z& h- W# E, m$ T公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb4 H# v! L( {3 u; W7 z
79.香檸三文魚page 12
7 z4 v" T( T3 V) _9 v* f8 N4 ^9 X  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l" Y! L  ~$ A) y' ]$ e
81.蜜瓜牛柳卷page 13
+ d% E! F, l8 d" u82.紅酒汁伴烤羊架page 13
3 i9 {/ [. c, k+ @83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
" a6 j9 g: W% h. A+ z/ C84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ \3 |1 E3 O$ m% w
85. 豉香黑椒炒蟹page 13www1.tvboxnow.com8 d) ^4 h5 z8 l" f, u, L
86. 蘆筍炒龍脷page 13
1 g( ]- x8 ?  Y87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13www1.tvboxnow.com) m9 t' S) f* L7 Z: W
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
; V3 O3 X' G. ?+ v0 ^9 w89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
( I5 Q" U* Y# j7 L; c' \90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb( K% p0 C8 z8 `
91. 迷你素粽page 14% G9 f4 C: y6 y' `4 b7 [8 L
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
" H  m* q1 @7 e' c! _2 ~4 h9 A公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
, x  v6 M3 d  n2 l4 y9 v94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ e9 A$ ]9 H* {( I% p! p
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
: o9 U. z* N1 {; i. S96. 魚翅釀鮑魚page 14
2 _7 h5 J2 z' d* P" S0 w/ w' T+ a# `tvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154% x4 d4 F- ^5 B/ D% f; J! a
98. 竹笙雞肉卷page 15, D5 |* ~- `8 K) C7 y
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
8 n$ H2 }$ Y2 y. Qtvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15
, p( F; q0 x$ M0 X* ?# Q: k3 r7 t公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15
5 _2 @7 h6 ?: S5 ?$ Z  r0 L102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m: b( D0 C" m9 M
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B6 i: @6 p" w0 i: E) U) b# J
104. 三文魚粢飯糰page 16tvb now,tvbnow,bttvb) a! ^( S3 D' d3 @% ]' ^
105. 叉燒羊肉丸子page 16
- |5 Z; e5 d  ?( z* |9 R  S) C. Btvb now,tvbnow,bttvb106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 ?# t" _4 {
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16, }- B+ t4 q, X' e9 p
108. 韓式辣味雞page 16www1.tvboxnow.com( X: e* V0 T2 Q5 ~+ S
109. 意式風情釀貝殼粉page 16www1.tvboxnow.com) A( z2 l; I6 Y# s7 g9 x  h
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17www1.tvboxnow.com& t  f. ~! L4 |( }
111. 雙璜炒天使麵page 17
5 Y" B' Q# d4 x, _" C! r/ }% g  Etvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17) `/ X' l, }( w. I. N
113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb& E- P7 F# @% ], C  S/ e$ i! n
114. 宮保茄子page 17
2 m' \# m2 d) l2 H7 u% L  o4 mwww1.tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17
  ~. n7 |3 a2 g# }9 c/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇' E+ R" X, M5 s4 c
117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ v7 U5 g+ |
118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇- U* }) e- S( N3 P' J
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
9 a! k- O# B; }3 s' [) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U  \# L$ [: c, v8 ?$ h- C
121. 香橙叉燒雞page 18& s9 l! b; C' C( l# c' p
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb6 T. Q: @1 ?! Q3 M
123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb( V, x9 v& ]0 C3 V
124. 酸辣魚片page 18
! }% i, G) \9 l8 R) T  |tvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb5 {- e; a2 v  c: H. K8 ?- V9 S
126.青醬雞片捲餅page 18www1.tvboxnow.com0 i: [' m' Y. @; b
127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb+ V0 C' a- q1 y% \/ K1 X! d+ P
128.芒果豬排page 19
1 f* W: `% F- h% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19
, e# X3 V& w1 o5 V8 K; e0 N130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @  j0 _5 H% |: Y8 @+ V5 G% A3 I7 r4 m
131.堅果魚排page 19
- Q7 L' V4 f1 ?$ S- Z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& e3 I0 m9 Q$ h/ @- h- ]
133.甜椒盅page 19
8 O! a7 ^1 A& c* a2 I0 y1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
% Q$ e$ y. Q4 t9 g1 r) z公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19
. ]& [5 T- N4 e+ I6 U136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u6 v* M/ R" V% q0 s' B5 O) y
137. 粿粽page 20  O9 V0 j# C* ]+ A, U! I" f; x' t4 o
138. 鹼粽page 20
7 M4 |( O7 i) i* ^# w. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20
7 C) S- X% f1 N0 u# L: H/ u  [- i2 s4 Owww1.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20
' b  n: n! m; S* i/ H1 swww1.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇+ V: v1 `( k. q2 `
142. 台灣北部肉粽page 20www1.tvboxnow.com& ]8 ~  H! p* N# v# |0 r
143. 湖州肉粽page 20
6 z7 }& B) p; ?6 D1 o& I0 \公仔箱論壇144. 北方粽page 20www1.tvboxnow.com! U) e7 v! Q# I: v7 F0 ~- T
145. 廣式月餅page 22
2 J, k/ q' P7 X3 [/ v5 e; u公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22
5 ]2 Y" o3 f. y" k' U  D; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22
: u. x# l1 O5 ^, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22
) N" |$ \) N  K& ?, t# r) vwww1.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22) ]' A% ?2 M% {
150.  糯米飯潛水艇page 22
1 v. T5 V: M- S5 E: h7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22
& K2 P, ?1 {9 b  S3 I% {7 f152.  蜜小卷蔥燒page 22tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 u/ S1 U: D
153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! r0 I+ q, v( q4 b# ~! a
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
9 D; @) o" }1 ?+ k1554.  焗烤田螺page 22www1.tvboxnow.com3 ?/ C" L/ ~( K9 M0 P# R) P
2 q. p! {7 o" X. i, i, \
微波爐腸粉做法3 i8 `8 y$ R+ B7 ^' ?+ o

- r% K7 E" U' X% s$ `: {$ Z- rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)
# ^$ _& d6 L& s公仔箱論壇) ?. Z. a, R% P  t4 o- k+ M1 ]
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
" w1 s7 k3 F) }" E2 f, [生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U6 f. q# O$ _5 x. Y( a
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) www1.tvboxnow.com& O) a5 Y- |$ I- J) X) \

+ V  I' J3 _  r% Z$ {' y+ xtvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : 0 f  V0 v) N4 Z1 k$ B/ L. v
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
) ~: P% C7 j( [8 F" l! t糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B- ~/ B9 u* x6 X1 i" t
9 ]: e" c: v. u! B  Y/ n( M
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.3 j  }3 j: O$ f# I0 m- m% x8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ l5 y2 j% W: G9 a/ W
蝦米腸做法 :
: u/ t" h; t* ?. I) f1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇: a, W) G3 K* j3 G7 P* Z
2.蝦米浸軟候用. & ?, n; [1 |# }) v, _% @- J' `- f
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. www1.tvboxnow.com* G$ q2 Y2 I1 v' t
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇  T2 A4 b0 s. h- f$ ?9 ]( J8 P
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
: n' ?) @3 u  j& ltvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
* S7 |6 X% d8 ?1 d9 e6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 S6 X3 q; b4 ?4 g; `
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
6 R: `9 r* v# r' {tvb now,tvbnow,bttvb
; |3 V0 F* g, P- c' rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
: M, J; x/ [  c" u7 M# Z$ P) t公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

, u$ w+ [: i% ~. ~, a  Stvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉
- k4 ]! e' T# U! M: W+ _' \公仔箱論壇我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
/ Z, c) A2 l! W; s五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量www1.tvboxnow.com: z! S2 s0 u4 _* E: x) m
; w1 z3 R; x: ?/ p% G
醃燒肉料 :
3 b1 s4 [: d2 l# u  ]www1.tvboxnow.com紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j  {4 w+ b* w/ A* ]. K
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙www1.tvboxnow.com# B- @5 e; ~, K3 m
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
: ~- ?- p/ @7 [, {公仔箱論壇
5 Q# U9 M' B1 Btvb now,tvbnow,bttvb製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ u& p3 K( ~3 u
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 6 _$ R! N  f) n
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
  T* ?$ v. }0 w1 [% S0 o3 T, t* g公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
5 M* \7 Q: o# B, J2 p. x# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.www1.tvboxnow.com6 C% A) ]  S! |( W) A
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E6 ]' T- ~; Y# c' z) T' ]
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
8 N' h# R( }) D- U- K" q. |- S公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇3 A, [% B/ r' g3 S* d- Z' I8 ~# Y
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
6 B5 p% C4 G3 x1 \0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.4 n& n8 \4 t2 d- p: {7 |: a
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. / P) y% t! R& N' A( w' w
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
* T0 }* o0 y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
/ ?$ I$ U' C( O' R/ d  J% ?6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y1 `: Z: ]8 D0 `4 K# L0 {公仔箱論壇注 :公仔箱論壇$ F4 V& |- O6 |
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
9 W" k: s6 L$ C6 O5 x及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
7 Y" e! |2 a8 n& X8 iwww1.tvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇" e+ R9 K: @% b/ n; t, _
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
. m+ S4 ^! T: K6 ~% k" Q公仔箱論壇
( y1 O1 ]* |! `1 h; q8 Y* Iwww1.tvboxnow.com製作 １）www1.tvboxnow.com5 b# ?% \4 U! E' t

# I7 U; T* T! L! a2 q  |tvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩6 S" [5 d( H3 w5 T  `* H9 [" K
* J! V  b" T! D: F) X0 \
製作 ２）
$ q/ j% D& }4 r( a; D) Q' ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" l/ p. ?' ~9 a) a! V+ ~
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.6 F: _1 |& }" C/ I* M" o7 Q0 H
製作 3) ; h9 b  B2 Q' [5 s% g) M: }; @

  j, n9 M3 L% {) G! W: L+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇6 u) a) |( y* F/ x
tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ k; c: H8 b- N& `, o* E5 i
製作 4)
" Y" W) H3 c9 ~4 U$ m! r  `www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h! u' H- q) D- B* h+ E1 k
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.公仔箱論壇1 q/ I! }; y$ S$ ~1 N6 V: b0 G

' Y6 N" Y0 t: i  Q& v0 O4 V5 M製作 5)
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  f9 E+ q- Q' E8 l) E) o% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆./ B- B! E& ?# y3 G8 J

+ _! y2 j" K: ~" H) dtvb now,tvbnow,bttvb製作 6) www1.tvboxnow.com3 }$ l8 Q/ |2 E- l( q/ {

( ~& N7 m, i7 T% [% L3 Q用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
* F0 l7 U2 x% E- {+ fwww1.tvboxnow.com
( n8 K* L# g$ |* n; W/ a3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7)
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; n/ i3 Q- s7 x: U4 z0 Btvb now,tvbnow,bttvb完成圖公仔箱論壇# @! k. b: F* i6 _0 U4 ?% O$ M

7 b5 a! C) K6 b3 j& }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
6 y5 o8 d6 J  _! v, E9 T9 ?  T8 x9 dtvb now,tvbnow,bttvb
; H7 h- w+ y7 J
" E3 y* J: s! p& G- j1 p7 n公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕
6 e, ]! }6 ~% f, w% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% c4 d0 T, F9 x! c* e
材料 :
( u$ R* V, a9 V3 s/ T- p公仔箱論壇
, b$ v" v  O" G4 @, o' c  owww1.tvboxnow.com桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. d& R( V$ M4 X% t2 d4 h
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www1.tvboxnow.com- G' j- Z1 W, @! u( v7 ?
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻0 x' v6 {. e/ H; U

. [' A& t, b$ T% H* @3 M; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇; y9 S2 W. `  r& G7 j3 R# P8 f
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
) y4 I' P. C; y  H2 I6 Z1 v2 g4 |黃砂糖      20 g
7 D$ j! q$ P9 L3 w3 T4 s
  q9 Z0 X: Q( g  Q8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb; W4 A$ K: u* l  y1 J

, w( O% q! v% Mtvb now,tvbnow,bttvb製 法  :
/ G& I, \2 `6 V3 O( lwww1.tvboxnow.com
8 a; e5 i' X9 P% B: Q) X3 P, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
1 L" v, I) z0 s3 H8 I公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
1 \2 z2 o  P% H" ]; R. r3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇. L0 G5 `5 c9 @: z5 B
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.www1.tvboxnow.com5 T4 _5 V$ L4 [# b
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.) a( E& p2 u1 I7 {5 l* q$ o% J$ W

. Z% ~; |. q* s% t' x9 `注 :
0 X8 o3 i, x+ q' L# _+ X# g公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j( i! a1 Q- C, m& }( |9 D/ ~
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
; m3 @- X& ?" C0 M( W" b3 c2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.6 W" {$ B# C) N: p5 ?7 F+ B: A
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..* A* A6 \' C7 k+ I
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]