是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb  J* P" o7 Z# a3 D8 R! [
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J: ]. u' j6 k, f: A" f# y, Q: x
3.桂花馬蹄糕page 2! n7 n4 C$ u) A* g/ B8 Y
4.蜜味豬肉乾page 2
/ y; @/ e% p! ^! ]6 I4 a* ^: w- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3www1.tvboxnow.com9 T& j8 W9 f, N/ M6 V
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
8 g# Q9 x/ ^6 `* H* G2 u% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ l# O  A  b" o$ h7 u( D7 u
8.迷你砵仔糕page 3
9 q; @( ~) I- ^* I* q9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
* B/ C8 S" ~$ ]tvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇) q; d; Z* o! e% [1 P
11.栗子慕士蛋糕page 46 f9 ^9 U2 q9 `# j8 G0 R' Q  k
12.超軟的火腿芝士包page 4
" E8 Y, j! J! e0 O; r  P' C5 M13.椰汁香芒糯米糍page 4
9 F, N$ ]$ G$ z0 \14.杏仁曲奇page 47 C/ d; F5 l" b& Z2 b/ a+ x
15.黑白糯米西米露page 4
7 X% c* d1 o6 t) r9 m1 d8 m公仔箱論壇16.印尼炒飯page 4www1.tvboxnow.com+ t* T5 c% f  x* b  v
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4www1.tvboxnow.com2 Q  f; H) C  r8 @; @) y
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; m/ |: d- w. V* [
19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) ~7 n3 _0 w2 `/ G5 d
20.50種醬汁做法page 4
) E. T% Z) E. m0 utvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4www1.tvboxnow.com7 T3 C' L5 t9 a! [& B, D
22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇: u& ?% C% w& Y- D! B$ \
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K9 I2 g5 E7 S" V6 \
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇1 q0 A! Z) w, b/ |
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb, S+ v% }+ T4 b, X
26.糯米蟹飯 page 5
% j- t/ X* d% V1 Z  W  J27.貴妃雞 page 6
3 F) R% Y" P8 I, {  s; b" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
" [& [$ ^: x, X& ]  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7$ X6 _' G; G7 Z7 [
30.油炸牛肉飽 page 7
6 y* o' U: T2 ^31.酸辣湯page 7! P5 f- W* ?' ]/ H9 t& n
32.翡翠龍鳳卷 page 7
3 v% N6 W7 D$ G3 ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇3 J% k" Z* |% \* j
34.碧綠蝦球 page 7
8 E3 {) a4 R- @% v' l/ U0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7
8 s, D. I" W" r/ C' R0 Jtvb now,tvbnow,bttvb37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 77 x! m' d) O$ J# ?8 O
38.骨香鎗魚球 page 7
0 ~( `* D- V* U( Itvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7
+ N2 Z  K( R4 A5 \) wwww1.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8/ ]( f# g( i) l/ I- m- ?
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇) a4 L8 L8 C% R) y7 l$ h
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
* ]5 Z& X- w& [43.雙璜芥末焗羊扒 page 8www1.tvboxnow.com/ A1 U  F4 o: e1 |( @
44.日式肉鬆飯包 page 8
5 @2 C2 C' N. u3 v7 {, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
8 L$ }3 o$ O# O! k5 @% p  l, q公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8
6 ~: x- ?* ^& u1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8' D8 ~$ i! v) E2 h, l" o6 P# ]
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
! j1 b! ^4 z' S/ W5 }  y9 o49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
. S/ b9 f% H( N* ^! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8
9 `! r4 ?$ @( s% k2 M7 I, v公仔箱論壇51.特色上海年糕page 9
) e6 ~6 `4 l. t' vwww1.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ |; M5 B! m' s, Z) s
53.五彩香辣帶子page 9
$ n7 }; s* s7 y9 ~tvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9
  e! G5 d: W* w% D; p公仔箱論壇55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 g. ]6 t3 x2 \' f* B# \
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇; D, t4 k3 `" u7 c- M: J5 m
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
! @) c3 n9 |0 U0 l58.番茄豬扒飯page 10www1.tvboxnow.com3 f0 N8 \- ~( x' f; c( u
59.印尼炸釀蟹蓋page 100 R& x3 O1 h& Y* m0 R+ B1 N
60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb5 ]  }$ ~4 @' M  y2 w; w! k! Z
61.雙耳蒸辣雞page 10
: z3 S; u2 x2 ~1 I8 E' ~4 a62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb. b9 J  f! I; L- Q/ n0 P7 [2 Q
63.焗照燒豬扒page 10
5 o8 m' T' J) d- X% x64.蜜味牛仔骨page 10
3 o+ Y, |; s; A7 W" z公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 117 D( g% T; E5 L" u
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11$ L( B% I# G! n' Y  S0 D2 a5 N
67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. J/ `8 r2 O- `& w6 `
68.東坡肉page 11
  I/ B. p- @; j- J  p" J' K公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i) l% m; q5 S3 e  O9 x3 b  s
70.翡翠鮑片page 11
8 M* b" U* ~8 W  L! s9 z0 h公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇% V* `9 n3 ^% N" u: N3 Y
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R) I) u& S1 M
73.辣味牛蒡page 12
, t. {. `8 N/ S74.紅燒牛腩page 120 _* x6 e0 s' O" H) ~: K2 r0 W$ h
75.蠔油玉子豆腐page 122 N/ o4 Z1 [. c8 J( F
76.紫菜雞肉卷page 12! ]* W# p# `. d6 N+ f4 u! _
77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 w3 P& w" j6 n9 c
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
+ `- r; b' K' Pwww1.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇9 X* K7 ^: t2 L$ E* M
80.香草鴨胸帶子串page 139 I8 Y( R* G- z, C" |( u3 ^9 z
81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb# k2 {0 O/ U) x
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
* z" T6 P% w3 P; s2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 134 ~% }8 t8 }3 v' w2 |
84.俄國牛柳絲page 13www1.tvboxnow.com' Z" G" p$ `: I% p+ G
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
1 Q( ^6 v9 `3 [9 o, r. w; M$ ~/ Ntvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb" _5 ~' _8 l- s3 C0 s( V
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
+ b# b/ e' R) }88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13www1.tvboxnow.com; g6 @; e: E0 y7 B
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
4 H' q, p( G: H2 z- Lwww1.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇; D" J' c5 m( i2 l& \3 B
91. 迷你素粽page 14
( y, L& H  c" n/ K; _tvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
0 S5 _$ v& h$ a- m5 ?" ~5 S; ttvb now,tvbnow,bttvb93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
' {- P  [0 t" J9 ?9 I0 Nwww1.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
6 z  q3 d6 `& t5 H5 m, a95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
6 W( u& G1 k+ j# z6 k% I" n8 Hwww1.tvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇2 p/ S, U$ O( X9 J0 [: M# h
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
, L9 f8 k* }3 b8 l$ V& u. J2 _( Xtvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
. p# E- |2 Y  [5 p99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb; c, ]7 [8 g* W3 ~% U, [
100. 香草鴨片page 15
4 k. r* W/ R5 P( d101. 三色椒釀鮮魷page 15
; [8 W5 {1 q) U* a" W# F! U8 m公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15* s$ }9 G6 ?" K$ S3 s) B
103. 紅油抄手page 15
* X1 }$ f# q! k8 i公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16
& A% O5 ]( u0 H& I公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16
! C0 }: l% g# M0 twww1.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
2 Q" E: `! \9 c4 K) j9 x: dwww1.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
3 U/ W+ t, O) `2 Awww1.tvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16
; B! K8 |: W! N$ V公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16公仔箱論壇0 e/ ?) x- t  u9 r
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
& K' M$ [8 x% j- ]7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17www1.tvboxnow.com- ?- y0 y2 ^4 P6 G
112. 柚子蜜涼拌page 17
+ H+ I* r" U! q. ]8 ]6 o6 ^tvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17
! D" [& c, B! z7 p/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb  K/ }6 F2 _; r% p% h  [" |& a
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇: _/ y1 a3 s' W. m
116. 蠔油炆冬菇page 17
6 q& U5 B. K7 x& J6 V6 w117. 意式風味餃子page 17
0 ^' z) z- `7 I/ l1 O. p( {9 Vtvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
2 n& R& T3 @9 E# J! |- ?8 hwww1.tvboxnow.com119. 特色蘋果汁豬扒page 175 A% }1 B1 F4 x1 _4 F8 r
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb. s# H$ _5 q' K
121. 香橙叉燒雞page 18
; ]  S: k# g& ]5 y3 H8 k6 V122. 鴨肉沙律page 18
: j1 U8 D0 B4 q5 N2 N" O# N  h& Y* ztvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18; V! R3 [6 E1 n0 I9 ^: ~
124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb( |: x/ L4 d4 b* g3 S2 @, l' I
125.鴛鴦戲水page 18, h$ X' m) Z+ t" S  K! G" h0 n. R
126.青醬雞片捲餅page 18
& z, X$ j; R* L* v( swww1.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19
& B; Q# d& `  `( `www1.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r- `5 d5 o6 N+ W9 B* d7 }- R
129.鮮奶茶碗蒸page 19
, y& j- z" D' m2 z( t5 G" Ctvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19- o) L! Z. j. C) @- f% a; P( _
131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ s  E" g3 m$ n3 l0 F8 D5 L
132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ ~3 A, e0 ^: }4 K1 ~0 h
133.甜椒盅page 19
' j" S, E# f- N+ c: s5 i2 N* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
# N8 P- m* ]. P! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 197 c) t8 H8 u7 m; T7 Y6 N* H
136.滷肉豆沙酥餅page 19
5 I3 r: c4 `+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb# y! ?) [6 p+ Q1 B
138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb1 Q( b' f  ]2 H
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- N! [8 e, C5 G4 j8 P- `
140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇, V# \! o/ Y0 u% M. V* f
141. 廣東裹蒸粽page 20
# G: q% f% ]" k! S5 J$ awww1.tvboxnow.com142. 台灣北部肉粽page 204 q4 X) u6 B& g: q' O
143. 湖州肉粽page 20
* t$ P5 j/ }7 {% i4 \公仔箱論壇144. 北方粽page 20
. ^" p' t) U' y" Z, Y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22
& m+ J# `- S2 f8 x146. 蘇式月餅page 22www1.tvboxnow.com& D, a' }( a9 R" k4 P6 @# g+ ^
147.  椒鹽月餅page 22
3 }- E1 w5 ?, z* g公仔箱論壇148.  水果月餅page 22; l. W3 K# f! d& o! M2 k' [
149.  抹茶月餅page 22
& I, S6 Z, V3 W+ C+ X- ?/ a) F公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22
. N0 e3 D- t/ u2 ^  P; K1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ y5 X& S6 o' A
152.  蜜小卷蔥燒page 22/ c. B8 Y9 v! b3 q, Q
153.  花式香腸page 22
% q/ p- v& H1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 S3 z% W" S! R+ n8 P2 e
1554.  焗烤田螺page 22
$ Y7 A) |: O  u8 H, W, V: c1 e" bwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; A. y7 C9 U6 k8 R) F$ R: u, d+ `& A
微波爐腸粉做法7 s+ O: X3 I9 y8 z

, u' h9 p. d$ y( N) b1 Z公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)1 T- i4 }3 ]4 m$ B0 I2 i6 ?1 y

/ D' V1 b/ A) _1 v! g" U粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" f5 h# A# `9 `1 P  d% H! l
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇# ?& Z0 M2 Q/ k9 {  V+ t* w0 W# D1 S
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& D. U+ m2 R0 a" r

( d9 {: C* Q: c) Q& `" ktvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 :
: p. n0 f& `& k  Wwww1.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
# |& h, I& O; O糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙& v# e; N$ O0 r4 r

" ~: y6 G. [% N' k; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
! p4 t# c1 h/ K/ E( i' I公仔箱論壇www1.tvboxnow.com$ r8 M' G5 [) K& `
蝦米腸做法 :
( K6 E" [( L8 V" F0 Q5 c3 A. S% ~1.把材料開勻, 放置片刻候用.
) x- {* k0 R5 q0 v公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }5 s) l6 q- K, E- V& W
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
* D$ G! a! X2 D5 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇% C. W9 \+ I* V& M$ {! l
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. $ L+ Y( r2 H" \
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)1 y% p$ L1 X1 k. N1 E
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
1 B% v; K( l$ N1 V或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
/ E1 r( `) d* L# z. v% V9 R公仔箱論壇
$ W* J/ E! a6 K5 w# [4 f& Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
; T( ~# j7 w; a4 w6 a. N無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb% |, S% q2 R+ ^) L. e' M
辛苦晒拉
+ @+ U" |; b: q- Q7 b( y我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
% Q' Z% w" O, P+ f7 n; R' \www1.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量# M9 s; c8 ?  d
; N. q  V/ H) V
醃燒肉料 :+ i# p- \! |6 O' W" K
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb: R3 }6 b- ^/ j+ Y
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^- m( N: y1 U7 X2 J& b
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
5 V9 K& a. k$ V) C0 S% k2 }www1.tvboxnow.com6 P# c0 D  u! R* ?3 I4 Q1 }
製 法 :www1.tvboxnow.com' ^) j% `; N6 g4 a) G
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 % ~- Q4 `% T: v0 ^% v+ l
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb! b4 `! K% U6 y
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
  G  n# o, u# a其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb1 Y* A5 s0 q2 K3 X! I% s. P0 \" J
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% `) [0 a. `) m: J& l3 Z
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
5 w; H; Q* H% q' P$ q& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: T% G& W* E. c9 ^
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
- T& Q: Q7 t- {$ l" y! \要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
9 g. n+ |* [/ H公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
9 y3 I7 W7 D5 I/ ~0 f" }- Q7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇9 G8 x  }% x5 d% D
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇3 n* I; R  U' [1 ^: D0 p

3 g  |6 H) _3 owww1.tvboxnow.com注 :
6 D+ F, Q8 b1 R( b* ?& }www1.tvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨www1.tvboxnow.com' i; I3 U  R8 F1 i. g: T
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 1 T- N' y0 B( B. `+ ~
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
  n  s+ B/ A. R; P4 @- c9 _" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.+ P. z6 [% Q$ `4 \0 W( R* k

! J, u  p# F$ v  rtvb now,tvbnow,bttvb製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 k, L! K; g5 a4 J; g
7 [1 A6 t; \; _8 B
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
$ M+ q1 r& e3 G! g  m+ e, Q* Lwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- Y6 y2 _% a( U6 C& X" A4 R3 P; _0 }
製作 ２）& C  a' j/ m, C" `* G; T

6 B+ S: F  W0 ]9 t吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
/ X$ e% W  g. E% `tvb now,tvbnow,bttvb製作 3) www1.tvboxnow.com$ r$ {- o/ a, R- u/ {* u, V' E8 o) r
www1.tvboxnow.com7 u* X. `  j' T( k, n0 l. r
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.% g# b6 |" R1 t  d; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 p' {, R6 C2 |6 ]
製作 4)公仔箱論壇2 w9 C( L' w# l  \9 f

! s- M! V4 K, |1 ]! m- Pwww1.tvboxnow.com用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
1 j. }- n6 `. r  s, Jwww1.tvboxnow.com
5 H+ A: Y2 N5 l- Q8 Q5 c( V5 hwww1.tvboxnow.com製作 5) : D( K( a! }- _, o% T0 ^
www1.tvboxnow.com3 r! ^7 [+ A6 K* l1 U" v
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
! C  `7 ]/ M0 G$ K
4 ^% [% s4 q2 [! M0 y製作 6) www1.tvboxnow.com2 e. V; A3 n$ |; x, o$ @
tvb now,tvbnow,bttvb9 z! i+ ]. b$ C2 [" V
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇1 [' f  S) ^7 I

2 V7 G  g& S/ m/ }( H- qtvb now,tvbnow,bttvb製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& x0 F0 T2 _* @8 W# z$ S' q

6 ]! B2 \# q2 r6 @4 y完成圖
' h" H! r- g) }/ t* G) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L% @) d2 C% e0 y+ ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕www1.tvboxnow.com0 X$ n3 E& E% @) S- `
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桂 花 馬 蹄 糕
9 q9 U! t9 B0 W+ H1 f; ~公仔箱論壇
  ]# U& m. M) b; A材料 :
) S: K, ]0 D2 o/ A公仔箱論壇
; m, l/ X, @* i, r8 Utvb now,tvbnow,bttvb桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
7 x/ [3 y- s1 etvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
4 S, R7 y" }$ F$ _公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇" f$ S. E: H5 e  V# z! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 H/ t; |5 `6 n+ N1 G+ z% @
栗米油     1/2 湯匙   
: ?9 Q) H- @  ^( {5 n/ Y公仔箱論壇白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
" c0 r8 g  b9 H: L" Z公仔箱論壇黃砂糖      20 g
6 e6 h7 T) v4 P/ X公仔箱論壇www1.tvboxnow.com& t+ m* s; C- j3 f
水         900 ml   (全部合共)www1.tvboxnow.com1 s* q) g1 ]. t# S! Q. e' M

3 c  v8 F1 u7 jtvb now,tvbnow,bttvb製 法  :/ H/ J8 f( X& x5 H
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇) v6 E; v) a3 D0 W: ]* F" z5 I
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.  X( H8 U- x2 A4 s6 `2 y
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
8 h3 J4 I7 t5 x* h  e3 j) O" ~4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
( {3 ~: L- q; X+ Lwww1.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
% s/ Q7 `# I2 v( Q8 @8 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ h( O% r9 |  c8 c2 ]2 v7 m- K
注 :! o5 ^. {, Q0 Q* }: H2 Q& X
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇, W+ N; {8 q4 Q$ n; ]6 V2 v& d  W
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
" v* d' s- F" u2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇3 a& O: d8 ~5 e  O# W8 l
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..www1.tvboxnow.com( @3 H: @! K9 @/ |$ P  Q
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇; m+ v" o/ b1 T: \& ~3 f, L0 J+ K0 \

9 X/ X& y# y; _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]