kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 www1.tvboxnow.com' C6 P0 ?6 w  M( m: l
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tvb now,tvbnow,bttvb$ n& x. A, Q( V, @$ s9 r

; q1 H! Z/ f7 L' H! V$ s3 nyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 www1.tvboxnow.com) J$ K5 A) n3 G" T
好彩搵番你

5 B3 }3 n0 K4 ~- Z# z$ c
7 X+ M' w9 s7 S2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。www1.tvboxnow.com9 `1 {- w+ e( A9 ^1 f
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。www1.tvboxnow.com4 [/ v6 z( f$ P6 t
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。www1.tvboxnow.com8 [+ T$ w. C" E/ y3 Y9 ?
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
! N) x) x6 }/ I) ^www1.tvboxnow.com
+ t$ I. w' _) o% P7 F* w: y" v+ |% oSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕www1.tvboxnow.com6 C% d' \9 |$ c8 B9 e9 g  s
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb1 E  g2 d/ I2 h, N$ G5 v

) _  I% k! i* \- y0 D: p8 dtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕公仔箱論壇  A; [1 O& u. n% Z2 R/ O
1.腐皮六張
( f  z4 P& d0 N2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 y$ w' X- l6 }- _
3.砂糖1/3杯# o/ @6 j& T; ?
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb' }, ?% s. Q8 T; I/ ?7 d/ g
5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 _7 S" [+ F6 ?
6.熟油酌量煎糕用
' h+ R1 ], t2 n: Utvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕
- v% E# W6 A& U- s1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
. Q2 a: d. I  t, c4 R" S, z( Y
1 u# j) c% {$ N; B) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
3 @% f3 z9 ^) qtvb now,tvbnow,bttvb
) R2 j1 E9 B; a5 f! a" V5 T* N. {, atvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
) u# Y' E, X! n+ k( Q- t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: A* H3 ]3 V3 _# @2 ~- I% O
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
, ?( ~" N" p) ^. O( awww1.tvboxnow.com
+ A2 u3 b. A% i" Mtvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb, \% L' {1 M* Q. g/ O  {9 y4 h! _: R; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. L4 [) |7 t) ~' L
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽9 j8 T, @4 ?2 x5 D4 R- S) R3 I( K

: o5 X9 f8 k8 ~4 c' B: c* d3 X  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
& L7 S- `* w" A+ u/ q+ m公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?1 H' z( ^+ |
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋+ t$ A1 V  X' k, }# z' c
  餡料 :
- u2 o1 \# Q/ htvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙+ q! M( n; R- A5 K2 c; }# z1 r
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇& w! s/ P* U, R6 l
  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M9 z0 z# B  c4 `, [( z# o
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb4 R$ M9 }9 [7 H1 o5 c
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇4 B- ^: k. \  F6 P8 Z1 c# A
  雞腳凍材料：
* N6 A( R6 ^# M* H$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + ) @$ C" ~. B' w7 r
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)) Q3 A4 Y5 m! O; y  J9 U' V
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
) `' @8 q2 N. ^: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb, I0 V1 {% K8 w, _# }# p
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
$ d. H' n/ X! l! @3 S) m公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X4 y: b( j" j$ C; a; P+ h. E
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s0 Q2 [, r' Z6 Y
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
% e8 w$ W7 ^7 R8 `: etvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 V) _/ H$ Q+ Q# _
  注 : tvb now,tvbnow,bttvb) T$ Z9 I( D( X1 H; m- k
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb0 J' i' I/ a4 T
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  www1.tvboxnow.com1 \. T3 t/ p- b0 r

0 c# U9 \( S5 J1 a* P- S+ V 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% a. A8 b$ R& c: p
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' a% \$ o) |5 w3 Y
" ~. P6 [  V2 Y7 n
餅皮：
" ^4 o6 ]! ]) X, `5 D' q% hwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! o: R: C9 g  A( f
1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 T7 g7 [( J+ C4 L( }! p8 l9 r) P
2.糖1杯 www1.tvboxnow.com8 w: j% r5 l8 Z0 t+ R
3.杏仁4安士，磨幼 www1.tvboxnow.com) c* j( Q6 _, p& X1 O8 C0 [
4.麵粉1/4杯
* {$ W1 x- A( l5.餅面裝飾：
; ^! b6 g- z+ V, A% g4 v# Q% mtvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎
- j6 c5 z* a) `& p( N0 d2 ywww1.tvboxnow.com公仔箱論壇! T+ k6 ?7 ], Z, R5 H3 \+ k
餅餡：
* Q' C/ ^" ], i. y6 Y公仔箱論壇
* f4 K% y; G8 ]9 p8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包
. c4 Y9 [; h/ `" m- J  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- z' |+ z! ^  |0 P% G
3.滾水2湯匙
7 B- y- p$ l$ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇/ [$ I* _$ e0 i( u* I
5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, p7 r5 J2 z/ \1 r8 `* B
6.雲尼拿香油1/4茶匙
, M" D' @2 ]) d2 S! R4 @6 S" b7.車厘子適量
8 J) s3 L5 W5 G- O  o- k1 W
; m3 R" q' i: z0 g% |製法﹕公仔箱論壇" W2 d& Z5 b. F: ], [
外皮：
, O5 g1 b, E0 o, {# ?8 u: O! s" X  v0 j3 @) h1 Y
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
, Q1 U) A2 B  I4 M2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 4 J2 E* ?1 o0 e0 Y
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5 a- P+ W  ^5 z- ]$ `" u
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
9 t! Q8 {) D& \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' d4 ^5 W4 e/ }5 n
餅餡：
) k: ?6 w% u0 T+ B6 {. M6 xwww1.tvboxnow.com! O9 K& S4 `6 Y
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
& H/ J6 c3 Q, I$ A9 Y& l/ w1 j公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇) e" i/ U0 y& C* H3 q% ^3 A
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。