kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
" ~3 e4 ^0 o4 m+ T9 \( E8 ?4 y公仔箱論壇Can you share the password? thank you

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 M2 }$ d$ a" S7 L7 L
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
( R, i0 {) c7 H. d9 f  M好彩搵番你

. `& S; f4 |6 {6 i: f3 p; J' p公仔箱論壇: s$ R) ~* V/ ^4 Y! J
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
& ^' l+ ]% O# Iwww1.tvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
% v* b/ K1 D' W- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
( y; N5 I4 g/ F" G" P; m% VBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
( j# i8 W% L4 Y1 s7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' @! L& @; Q8 B/ o% C
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
/ S+ l9 [/ _0 T公仔箱論壇（江浙點心）  
( {$ A! u: u1 ?. e% F公仔箱論壇
# J7 B8 A) B5 T& Q1 a. M% R: u2 p 材料﹕
- k, B* e0 ^! V) m" Otvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張& Y3 j8 f" N9 S2 `  `0 C  C, `/ E
2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 j0 E8 l+ d% ^/ L
3.砂糖1/3杯
+ F/ P7 z. S* q7 i0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇$ B: ^  Y0 @. R5 E& \
5.桂花糖二茶匙公仔箱論壇# \" n+ H/ t# U) ~" U
6.熟油酌量煎糕用& A# i% V1 e$ \5 ^8 C4 |
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d) h, \6 n7 _; W9 \
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．www1.tvboxnow.com: V/ x1 R& U3 l8 G

) C: v) C* t/ p) B( w3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇! d2 ]9 ]8 o4 i; d

; J' _7 C  q) j' t& l5 Gwww1.tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
& t4 P2 P3 ~! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 s. w6 d. ~" p  L9 u" Y
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
9 k' ^2 _% N- A) Twww1.tvboxnow.com! Z6 {& U4 v; i: a
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
, \9 \' k; h4 H0 @, M9 j公仔箱論壇" m( g- Y/ H2 U( h$ X( P
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 U0 g- z; X* r' ~. l  o* h

# z' \0 ]  @' o8 u0 D' C0 Mtvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g- [- B* l' F/ T- W7 N" z" P) B
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g. t0 k2 [7 `8 S3 ]% B* W
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb  I1 Y' B2 @" z+ [
  餡料 : # _' U# H) x. S
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
& X- L7 f9 H4 {$ a: n' B8 xtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
0 w8 D0 i/ T; T% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 :
2 J; g% c: _* q1 T( ?+ i; `% _8 N  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
# F8 ^0 |- P( b( b/ L+ o公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙www1.tvboxnow.com" G' R. H: s- g+ z0 ^
  雞腳凍材料：( \' x9 n9 Q2 v$ E7 f8 Y
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + ( U3 t6 r8 e2 s6 ?
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
; d+ j, R4 V, L8 \" ltvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.www1.tvboxnow.com- w6 s' V" l5 a
  製 法 :
9 t4 |8 D; x; f( Uwww1.tvboxnow.com  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s* W8 G' m7 w' `
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
, q0 z- u- q" b, O3 ~5 F% pwww1.tvboxnow.com  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
$ Y0 A; C& L$ L7 g  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
& x3 d# X* |3 n- X+ r( @  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.3 G" |4 u9 ~. s! o* f
  注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U  L3 j% m5 ]
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
2 E, N! R* _: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
4 n' f5 Z# G8 C0 _; A7 n7 {4 ]公仔箱論壇5 U( S- O" v" p, z* \1 e
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。4 M% T9 M8 v9 Z) B
材料﹕
. Z$ N' k; [; D$ Z2 J, l6 A0 Btvb now,tvbnow,bttvb/ T6 L9 [! t$ B; Y# U/ J
餅皮：
4 s5 h+ u& O( {) @' r' N$ ^& o' g# t/ ]& p3 o7 I6 T
1.蛋白5隻 3 C" D$ J0 I$ V3 L: \  U
2.糖1杯 公仔箱論壇0 j5 [: {; G- A5 \' }# n5 I
3.杏仁4安士，磨幼
* y& y$ L( v4 |; p" e4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 j! r) M6 U  l  v
5.餅面裝飾：
- E$ M; H" ]; w4 ~+ g* qtvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎
5 V' _# B) }$ k% G
/ s5 ]0 F' D. S0 @  ]" @餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% d( A+ S1 k& o7 ~) f
www1.tvboxnow.com; ~. G' i0 O$ c5 k+ k, w4 P
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb( T' V  o# H" i
2.冷水2湯匙
6 }) T  x* r  c9 b; b6 {% gwww1.tvboxnow.com3.滾水2湯匙
% b- j6 M% L+ i  t( u5 [! ywww1.tvboxnow.com4.鮮忌廉2杯
9 h, r( Y% S5 Z8 k  V# T( `5 A公仔箱論壇5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ T% j! E- N' v; n, z
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇* }- u$ E* w1 y/ V% D1 W
7.車厘子適量
/ S4 q, q) M7 n, ?- \% X) b0 pwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% W0 M0 ?7 i+ I$ ~8 z6 J
製法﹕
2 M8 N* ?% W5 S+ j外皮：
: j2 D/ s# H& W  M2 ~/ d4 e3 x& Z* P4 A0 h3 X9 X4 ~
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 * a; ~4 ]2 z8 R1 b( U7 a
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
: T+ u% l) Z7 S- w& b0 S" O公仔箱論壇3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇8 r4 `# M% `4 U
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A5 W+ _1 s" v, W2 k0 P

% A( i# y" U4 x1 ]9 d% ]8 }www1.tvboxnow.com餅餡：
) K' {4 w, W9 d8 B8 U% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% e1 |2 m4 X
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
+ w( Z2 J$ k3 @0 {8 q3 W- nwww1.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb# f# Y8 z; z7 L5 I
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。